AD W. Wagner, Didaktik der Chemie, Universität Bayreuth

Ü4: Flexibles Blockschema

Malzschrot Brauwasser

Vorderwürze

+T

Treber Nachguss

Zeichenschritte

1

Nachguss Treber

2

Hopfen

Protein, Öle3

Ausschlag-würze

filtern 4

Würze Hopfentreber

Hefe

Gärung

5

Nachgärung

Jungbier

Bier

Trub

Produkt

Verpackung, Etikett, Werbung

6

Legende: Edukte, Zwischenprodukte, (End)Produkt, (Abfall)Produkt

7

Beispiel: Verfahren des Bier brauens