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. DIE FAIRE VERSUCHUNG.

Wir bieten Ihnen ein Sortiment von über dreißig fair gehandelten Weinen aus Argentinien, Chile und

Südafrika, vom einfachen Trinkwein bis hin zum feinen Reserva. Wir sind fest überzeugt, dass die

besondere Qualität von Weinen und der damit verbundene Genuss langfristig nur dann gewährleistet

ist, wenn Wein handwerklich und nicht industriell hergestellt wird. Zudem ist die industrielle Produktion

in den Ländern der südlichen Hemisphäre häufig mit der Ausbeutung von Menschen und Natur

verbunden.

Wir suchen daher unsere Produzenten nach qualitativen und sozialen Kriterien aus. Wir überzeugen

uns dazu persönlich vor Ort und sichern unser Urteil durch eigene Beobachtungen, Gespräche und

Verkostungen ab. Hinter jedem Wein stehen seine Geschichte, ein Weingut mit seiner Philosophie, seine

Arbeiter und die sozialen Projekte, ein Terroir, harte Arbeit und die Launen der Natur.

Durch unsere langfristigen und fairen Beziehungen zu unseren sieben Weingütern, werden diese und

deren Arbeiter so bezahlt, dass sie gut davon leben und die Qualität ihrer Weine weiter steigern

können. Für jede verkaufte Fair Wein Flasche gehen daher 15 bis 90 Cent an Transfair e.V. und soziale

Projekte vor Ort. Das sind mehr als die üblichen 5 Cent, die im Allgemeinen als soziale Prämie pro

Flasche angesetzt werden. Um unseren Kunden dennoch faire Preise bieten zu können, bewahren wir

eine schlanke Organisation als kleines, familiär geleitetes Importunternehmen, das aus Überzeugung

und nicht aus Marketinggründen Fairtrade Weine vertreibt.

MEHR INFOS UNTER www.FAIR-WEIN.de

Fair Wein GmbH Zum Ketelsberg 25 24220 Boksee Tel: +49 4302 9304 Fax: +49 4302 9305 Email: [email protected]

[email protected]

Klaus Potthoff, Seniorchef

„Vor dreißig Jahren habe ich angefangen, für die Familie und Freunde Wein

in Frankreich einzukaufen. Bei vielen Winzern habe ich bei den Vätern

angefangen deren Weine zu probieren und kaufe jetzt von den Söhnen und

Töchtern ein – übrigens mittlerweile für ca. 500 Freunde und Freundes-

freunde. Unser Netzwerk bauen wir durch Empfehlungen von unseren

Winzern weiter aus. So sind wir auch nach Argentinien und Chile gekommen.

Wenn es um den fachlichen Rat rund um das Thema Wein geht, bin ich gern

Ihr Ansprechpartner.“

Anja Potthoff, Juniorchefin

„Ich habe in Argentinien in verschiedenen sozialen Projekten gearbeitet

und einen guten Einblick in die sozialen Strukturen und Problemstellungen

gewonnen. Seit drei Jahren lebe ich teilweise in Argentinien und bin mit

einem Argentinier verheiratet. Ich kenne nicht nur unsere Winzer, sondern

auch viele der Arbeiter persönlich. Daher bin ich Ihre Ansprechpartnerin,

wenn Sie Fragen zu den Lebensbedingungen, Fair Trade Kriterien und

deren positiven Auswirkungen haben.“

[email protected]

[email protected]

Christiane Solf, Marketing & Verkauf

„Als ausgebildete Ökotrophologin bin ich Ihre Ansprechpartnerin für die

Öffentlichkeitsarbeit und den Vertrieb bei Fair Wein. Neben der Auf-

arbeitung der Informationsmaterialien und Beantwortung von Produkt-

fragen kümmere ich mich um Ihre Bestellungen und unterstütze unsere

Fachhändler bei der Organisation von Weinproben und anderen Events.“

. LEIDENSCHAFT, DIE FAIRBINDET.

Wir garantieren Qualität Unser erstes Auswahlkriterium ist Qualität. Jeder Wein ist bei uns seinen Preis wert und ist Ausdruck seines

Terroirs und der Philosophie seines Winzers. Wir bieten Einzigartigkeit

Um qualitativ hochwertige Weine zu gewährleisten, bedarf es besonderer Fürsorge beim Anbau und Leidenschaft bei der Herstellung. Solch handwerklich angebauten Weine stammen zumeist von traditionellen, kleinen Weingütern wie den unseren und sind nur in begrenzter Menge verfügbar. Unsere Weine sind somit kein Massenprodukt, sondern etwas Besonderes und Einzigartiges.

Wir zahlen unseren Produzenten faire Preise und Projektprämien Unsere Produzenten bestimmen die Preise, die Sie brauchen, um kostendeckend zu produzieren. Zusätzlich zur

vorgeschriebenen Fair Trade Prämie zahlen wir ihnen eine Fair Wein Prämie abhängig von der Qualitätsstufe des Weines für soziale Projekte und zur Förderung der Qualität der Weine.

Wir unterstützen die Produktion im Ursprungsland

Unsere Weine werden nicht nur dort produziert, wo die besten Anbaubedingungen herrschen, sondern auch dort abgefüllt. Das ermöglicht nicht nur den durch das Terroir geprägten Genuss und die Atmosphäre der Ferne in der Weinflasche, sondern auch die Sicherung der regionalen Wirtschaft und das Bestehen der kleinen traditionellen Weingüter.

Wir verkaufen zu fairen Preisen

Dies ermöglichen wir durch eine schlanke Organisation und ein Just-in-time Liefersystem. Wir bemühen uns um umweltgerechtes Verhalten Bei Transporten aus Übersee achten wir darauf, den Landtransport zu minimieren und möglichst alles auf dem

Seeweg zu transportieren. Wir ermutigen unsere Winzer, die Reben biologisch anzubauen. Wir bieten Kontinuität Wir bleiben unseren Winzern treu, unabhängig von Moden und kurzfristigen Trends. Wir bieten Transparenz und die direkte Verbindung zum Winzer All unsere Winzer besuchen wir regelmäßig und sind mit vielen gut befreundet. Das bedeutet für Sie aktuelle und

spannende Informationen aus erster Hand über die Winzer, Fair Trade und die sozialen Projekte.

Fair Wein GmbH • Zum Ketelsberg 25 • 24220 Boksee • Telefon: 04302/9304 • Email: [email protected]

uniWines vineyards: eine Winzergemeinschaft aus Südafrika

„Unsere Weine werden nicht einfach nur hergestellt, sondern in sorgfältiger Handarbeit von unseren erfahrenen und leidenschaftlichen Winzern vinifiziert.“

Die Palesa Weine gehören zur Gruppe der uniWines vineyards, deren Motto „growing all people' s prosperity“ treu ihre Struktur wiedergibt: Die uniWines Gruppe ist eine Gesellschaft, die 2008 von 49 Produzenten zur

gemeinsamen Vinifizierung und Vermarktung der Weine gegründet wurde. Trotz der zeitlich noch jungen

Kooperation der Produzenten können diese auf mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Weinherstellung

zurückgreifen. Und trotz der vielen einzelnen Weinanbauflächen sieht sich uniWines als ein großes

gemeinsames Weingut, dessen Weintrauben einzigartig auf insgesamt 2000ha entsprechend der

verschiedenen Bodentypen und unter verschiedenen Mikroklimita im Breedekloof Valley in Südafrika

angebaut werden und dessen Weine die Typizität des Terroirs und der Rebsorten entsprechend widerspiegeln.

Die Palesa Weine sind somit angenehme, gut vinifizierte und leicht zu trinkende Weine mit einem

hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

„Die Stärke der Frau kann das Gewicht der Welt tragen.” Die Palesa Weine stehen mit Ihrem Namen repräsentativ für die unverwüstlichen Eigenschaften der

afrikanischen Frauen: Ihr Mitgefühl und Einfühlungsvermögen ergänzt durch Ihre Entschlossenheit und

Willenskraft. Die afrikanischen Frauen gelten somit als die Mutter der Nation, die Säulen der Stärke. Sie sind

das Gewissen des Landes und der soziale Kitt, der alles zusammenhält. Sie schaffen Veränderung, auf

welchem sich Fair Trade gründet. Durch den Verkauf der Palesa Weine werden somit verschiedene soziale

Gemeinschaftsprojekte und der positive Wandel unterstützt.

www.fair-wein.de/uniWines

www.uniwines.co.za

Fair Wein GmbH Zum Ketelsberg 25 24220 Boksee Tel: 04302 9304 Fax: 04302 9305 E-Mail: [email protected]

FAIR WEINE. DIE FAIRE VERSUCHUNG …

Palesa Chenin Blanc 2014/2015 Südafrika, Breedekloof Valley trockener Weißwein 13,5 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 55 UVP: 6,95 €

Beschreibung: trockener Weißwein mit Aromen von Frucht zwischen Zitrone und Pampelmuse, aber auch etwas Mirabelle mit einem Hauch von Mineralität, erstaunlicher Komplexität und Länge für einen Wein in dieser Preislage Empfehlung zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, auch zum So-Trinken geeignet Auszeichnung: 86 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Palesa Sauvignon Blanc 2014

Südafrika, Breedekloof Valley trockener Weißwein 12,5 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 56 UVP: 6,95 €

Beschreibung: trockener Weißwein mit Aromen von Cassis, Zitrone und Aprikose mit leichten cremigen Tönen, einer guten Länge sowie im Abgang Zitrusfrüchte Empfehlung zu Antipasti und Mies-muscheln, aber auch zum So-Trinken

Palesa Pinotage 2014

Südafrika, Breedekloof Valley trockener Rotwein 14,0 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Fair trade zertifiziert Art. Nr.: 57 UVP: 6,95 €

Beschreibung: trockener Rotwein mit feiner Fruchtsüße, Aromamischung aus reifer Kirsche und Brombeere, im Abgang Halbbitterschokolade Empfehlung zu Ragout von rotem Fleisch oder Haarwild Auszeichnung: 88 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Breedekloof Valley, Südafrika



Palesa Chenin Blanc 2014 Südafrika, Breedekloof Valley trockener Weißwein 13,5 % Vol., 1,5l enthält Sulfite Fair Trade zertifiziert Beschreibung: trockener Weißwein mit Aromen von Frucht zwischen Zitrone und Pampelmuse, aber auch etwas Mirabelle mit einem Hauch von Mineralität, erstaunlicher Komplexität und Länge für einen Wein in dieser Preislage Empfehlung zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, auch zum So-Trinken geeignet Art. Nr.: 58 UVP: 10,95 €

Palesa Shiraz 2013 Südafrika, Breedekloof Valley trockener Rotwein 14,3 % Vol., 1,5l enthält Sulfite Fair Trade zertifiziert Beschreibung: fruchtiger Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten, Brombeere, Kirsche, Halbbitterschokolade und leichten Tabaknoten und Mokkatanninen im Abgang Empfehlung zu gegrilltem roten Fleisch und zum So-Trinken

Art. Nr.: 59 UVP: 10,95 €

Breedekloof Valley, Südafrika

Jaime Muñoz vom chilenischen Weingut Vitivinicola Antawara

„Wir haben große Pläne: vor allem im Bereich Bildung wollen wir mit der Fair Trade Prämie Verbesserungen für die Kinder der Arbeiter erreichen.“

Im Jahr 2005 hat der Önologe Jaime Munoz die chilenische Fair Trade Weinlinie AYNI ins Leben gerufen, um vor

allem die kleinen Weintraubenproduzenten und deren Familien im chilenischen Valle del Maule zu unterstützen.

Seither kauft er die Trauben für seine hervorragenden Ayni Weine von den beiden Kooperativen Machitun und Viña

Lomas de Cauquenes und vinifiziert diese mit größter Sorgfalt.

www.fair-wein.de/Ayni

www.antawara-wines.com

Die RegionValle del Maule gilt als das Zentrum des chilenischen Weinanbaus, das sich durch eine Gruppe von Tälern

und sanft gewellten Hügeln nahe dem pazifischen Ozean kennzeichnet. Diese Lage bietet ein Mikroklima, welches

optimal für das Wachstum der Weinreben ist: Reichlich Regen während der Wintermonate, heiße Tage im Sommer,

große Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht und ein klarer Himmel mit viel Sonneneinwirkung. All diese

Charakteristiken bilden zusammen mit den wasserarmen Bodenbedingungen die Grundlage für die Herstellung

exzellenter Weine mit einem ausgesprochen Charakter wie den Carménère und Cabernet Sauvignon.

Die Kooperative Viña Lomas de Cauquenes besteht aus 248 Weintraubenproduzenten, die etwa 2.500 Hektar Land

mit Weinreben bewirtschaften. In der Regel besitzt somit jeder Einzelne zwischen 5 und 10 Hektar Anbaufläche. Die

Kooperative hat wichtige Fortschritte durch den Einsatz einer Expertengruppe erzielt, die sich mit der Beratung und

Kontrolle der Kleinbauern befasste, um die Qualität der Reben und den Erntezeitpunkt zu optimieren. Von der

Kooperative erhalten die Weintraubenproduzenten zudem Kredite zu sehr günstigen Konditionen. Die Kleinbauern

wie Eliza und Don Claudio sind froh, dass es die Kooperative gibt, ansonsten hätten sie in dieser Gegend keine

Chance: „Die Kooperative zahlt uns die Trauben in monatlichen Raten aus und so haben wir jeden Monat genug

Geld, um zu leben“, sagt Don Claudio. www.lomasdecauquenes.cl

Die Kooperative Machitun besteht hingegen aus 20 Mitgliedern, zumeist Frauen, die das Land von ihrem Vater

geerbt oder geschenkt bekamen, nicht verheiratet, geschieden oder sogar verwitwet sind und nun von ihrem

Weinberg leben. Auch die sechs Gründungsmitglieder der Machitun waren Frauen. Sie sind auf Fair Trade gestoßen

als sie eine Lösung für die schlechten Bezahlungsbedingungen durch die großen Weinkonzerne suchten, um den

zunehmenden Konkurs der kleinen traditionellen Weintraubenproduzenten zu stoppen. Durch Fair Trade ist ihnen

nun nicht nur ein fairer Preis für Ihre Trauben sowie deren Abnahme gesichert, sondern auch eine soziale Prämie,

um Projekte vor Ort umzusetzen. Von diesen Fair Trade Prämien wurden mittlerweile Krankversicherungen

abgeschlossen, Stipendien bezahlt und neue Geräte angeschafft.

www.vinosmachitun.com



Ayni Sauvignon Blanc 2012 Chile, Valle del Maule trockener Weißwein 13,5 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Fair trade zertifiziert Art. Nr.: 40 UVP: 7,95 €

Beschreibung: trockener Weißwein aus Chile mit Citrusaromen wie Grapefruit, Orangenblüten und Pfirsich sowie Noten von frischer Melone und einem Duft von Kräutern. Zeigt sich am Gaumen mit frischer und spritziger natürlicher Säure. Empfehlung zu Fisch mit leichten Saucen, auch zum So-Trinken geeignet

Ayni Carmérère – Cabernet Sauvignon 2012 Chile, Valle del Maule trockener Rotwein 13,5 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 38 UVP: 7,95 €

Beschreibung: trockener Rotwein mit intensiven Aromen von roten Früchten, Marmelade und Gewürzen wie Pfeffer, Zedernholz und Nelken, und gleichzeitig ein angenehmes Aroma von gerösteter Eiche, Vanille, dunkler Schokolade und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen mit vollem Körper, ausgeglichener Säure und abgerundeten Tanninen, die gemeinsam einen langanhaltenden Nachklang bilden. Empfehlung zu gegrilltem und gebratenen roten Fleisch, aber auch zum So-Trinken

Valle del Maule, Chile

José und Solange Teillery vom chilenischen Weingut Teillery

„Ein visionärer Ansatz brachte uns dazu unser Weingut von Anfang an biologisch zu kultivieren. Unser Streben nach Innovation und die Verbundenheit zur Natur brachten uns dazu, die ersten 100 % biologischen Weine Chiles zu entwickeln, welche auch teilweise ohne die Zugabe von Sulfiten vinifiziert werden. Auf diese Weise erfüllt sich der Traum meines Vaters José Teillery, dessen Leidenschaft ich mit Liebe und Überzeugung gemeinsam mit ihm weiterführe.“

Die Tradition des Weingutes wurde mit Beginn des 20. Jahrhunderts geboren, als Joseph Teillery seine

Heimatstadt Cambo in Frankreich verließ und nach Chile kam. Mit sich brachte er die noble Kunst des

Weinanbaus und der Weinherstellung. Als sein Nachfahre und graduierter Agronom der Universität von

Bordeaux führt José Teillery zusammen mit seiner Tochter Solange diese Winzertradition weiter und gründete

1998 schließlich das Bio-Weingut Teillery im Maipo Valley, im Herzen der besten und meist bevorzugtesten

Weinregion Chiles. Auf 100 Hektar Land produzieren sie eine breite Palette an ausgereiften, harmonischen und

beständigen Weinen von hoher Qualität, die ausschließlich aus biologisch angebauten Weintrauben gewonnen

werden.

Weine aus biologischem Anbau können in zwei Typen unterschieden werden: Mit Zugabe von Sulfiten zur

Konservierung des Weines oder ohne Zusatz von Sulfiten. Das Weingut Teillery produziert Weine aus beiden

Kategorien. Sie sind jedoch das erste Weingut Südamerikas, das zu 100 % biologische Weine herstellt, die aus

biologisch angebauten Weintrauben und ohne Zugabe von Sulfiten vinifiziert werden.

Ihre Weintrauben pflegen sie auf naturbelassene Weise – ohne die Verwendung chemischer Düngemittel und

Pestizide – mit dem Ziel eine starke Harmonie zwischen Weinproduktion und Umwelt zu schaffen.

Cabernet Sauvignon 2011 - ohne Zusatz von Sulfiten

Dieser chilenische Cabernet Sauvignon stammt aus dem Maipo Valley, das bestens für seine warmen Sommertage und luftig kühlen Nächte bekannt ist. Der Wein wurde aus 100 % biologisch angebauten Weintrauben, unter fairen Bedingungen und ohne Zusatz von Sulfit hergestellt. Seine dunkle, rubinrote Farbe und Aromen von Beeren und dunklen Früchte mit langem, klarem Abgang zeichnen diesen frischen Rotwein aus. www.teillery.cl www.fair-wein.de/Teillery



Cabernet Sauvignon 2011 [Bio. sulfitarm] Chile, Maipo Valley trockener Rotwein 12,6 % Vol., 0,75l Bio und Fair zertifiziert ohne Zusatz von Sulfiten kontrolliert durch DE-ÖKO-037 Beschreibung: Eine dunkle, rubinrote Farbe und Aromen von Beeren und dunklen Früchten mit langem, klarem Abgang zeichnen diesen frischen Rotwein aus. Art. Nr.: 84 UVP: 11,50 €

Syrah 2010 [Bio. sulfitarm] Chile, Maipo Valley trockener Rotwein 13,4 % Vol., 0,75l Bio und Fair zertifiziert ohne Zusatz von Sulfiten kontrolliert durch DE-ÖKO-037 Beschreibung: Eine intensive rote Farbe, der Hauch von Veilchen, das fruchtige Aroma sowie die ansprechende Komplexität und der feine Nachklang zeichnen diesen frischen Rotwein aus. Art. Nr.: 85 UVP: 11,50 €

Teillery Cabernet Sauvignon Reserva 2009 [Bio] Chile, Maipo Valley trockener Rotwein 13,6 %Vol., 0,75l 12 Monate im französischen Eichenfass gereift enthält Sulfite Bio und Fair zertifiziert kontrolliert durch DE-ÖKO-037 Beschreibung: Eine brilliantrote Farbe, in welcher sich die Aromen von roten Früchten mit Röstnoten von Kaffee und Vanille vermischen, und weichen Tannine zeichnen diesen vollmundigen Rotwein aus, der in den feinsten franz. Eichenfässern gereift ist. Art. Nr.: 86 UVP: 12,50 €

Teillery Syrah Reserva 2009 [Bio] Chile, Maipo Valley trockener Rotwein 13,5 %Vol., 0,75l 12 Monate im französischen Eichenfass gereift enthält Sulfite Bio und Fair zertifiziert kontrolliert durch DE-ÖKO-037 Beschreibung: Eine rubinrote Farbe, Noten von getrockneten Früchten wie Pfirsich und Kirschen, der Hauch von geräuchertem Holz, Vanille und Gewürzen sowie weiche Tannine zeichnen diesen vollmundigen Rotwein aus, der in feinsten franz. Eichenfässern gereift ist. Art. Nr.: 87 UVP: 12,50 €

Maipo Valley, Chile



Teillery Cabernet Sauvignon 2012 [Bio] Chile, Maipo Valley trockener Rotwein 13,6 %Vol., 0,75l 6 Monate im Stahltank gereift enthält Sulfite Bio und Fair zertifiziert kontrolliert durch DE-ÖKO-037 Beschreibung: Eine brilliante, rubinrote Farbe, die typischen Cabernetnoten und ein intensives Aroma von reifen Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren zeichnen diesen hervorragenden Rotwein aus. Art. Nr.: 81 UVP: 9,50 €

Teillery Carménère 2012 [Bio] Chile, Maipo Valley trockener Rotwein 14,0 %Vol., 0,75l 6 Monate im Stahltank gereift enthält Sulfite Bio und Fair zertifiziert kontrolliert durch DE-ÖKO-037 Beschreibung: Eine rot violette Farbe und Aromen von schwarzen Früchten und mildem Pfeffer sowie Noten von Pflaume, Beeren und Leder zeichnen diesen samtweichen, leicht zu trinkenden Rotwein aus. Art. Nr.: 82 UVP: 9,50 €

Die 100% biologisch angebauten und fair gehandelten Teillery Weine sind zertifiziert durch: USDA Organic

Das USDA Organic ist ein Amerikanisches Biosiegel fu ̈r

Lebensmittel und Kosmetik. Ähnelt in Organisation und

Ausgestaltung dem Biosiegel nach EU-Öko-Verordnung.

Inhaltsstoffe müssen zu mindestens 95 % aus Bio-Anbau

stammen - in den USA als „organic“ deklariert – nach den

nationalen Öko-Landbau-Richtlinien des „National Organic Program“ (NOP). Seit dem 1. Juni 2012 werden Produkte, die

als "USDA Organic" deklariert sind, auch in der EU als

Bioprodukt anerkannt.

Fair for Life [IMO Schweiz]

Fair for Life ist ein unabhängiges Sozial- und FairTrade

Zertifizierungsprogramm für Produktion, Verarbeitung und

Handel. Das Fair for Life Programm kombiniert strikte Sozial-,

Fairhandels- und Umweltstandards und dient als über-

greifendes Zertifizierungssystem für alle Arten von

Produkten und Produktionssystemen weltweit.

Teillery Merlot 2012 [Bio] Chile, Maipo Valley trockener Rotwein 14,0 % Vol., 0,75l 6 Monate im Stahltank gereift enthält Sulfite Bio und Fair zertifiziert kontrolliert durch DE-ÖKO-037 Beschreibung: Eine brilliantrote Farbe, die zarten Fruchtnoten, der Hauch von Heidelbeeren und Veilchen sowie weiche Tannine und ein angenehmer Nachklang zeichnen diesen hervorragenden Rotwein aus. Art. Nr.: 83 UVP: 9,50 €

Maipo Valley, Chile

Pablo Dessel vom argentinischen Weingut Vinecol

„Um solch hervorragende Weine wie die unseren herzustellen, arbeiten Mensch und Natur unter ganz besonderen Bedingungen zusammen. Das Ergebnis sind intensive Farben, fruchtige Aromen und frische Düfte, die die Sinne einfangen und den Unterschied ausmachen.

Unsere faszinierenden Weine werden aus biologisch angebauten Weintrauben gewonnen, die unter der Philosophie des Respektes und der Fürsorge gegenüber der Natur gedeihen und die internationalen Standards des biologischen Anbaus erfüllen.“

Das argentinische Weingut Vinecol ist eine junge, familiär geleitete Bodega, die 2000 ins Leben gerufen wurde und seither das Ziel verfolgt, hochwertige Bioweine mit durchgehender Sorgfalt beim Herstellungsprozess zu produzieren. Seine Anbauflächen befinden sich in der Region La Paz, im östlichen Teil Mendozas, angrenzend an das Ñacuñan Biosphärenreservat, das mit natürlichen, unberührten Ressourcen ausgestattet ist, die ideal für den biologischen Anbau sind und den Weinberg versorgen. Hier sieht man nicht mehr die Silhouette der Anden, die einen sonst überall in Mendoza begleitet. "Hier gibt es nur Wein und Ziegen", erklärt Pablo Dessel, der Weingutbesitzer. Die Trauben für seine Weine wachsen auf 100 Hektar sandigen, humusarmen Böden, die zeitweise bewässert werden und sich in einer Höhe von etwa 600m befinden. Das Weingut beschäftigt etwa 22 Mitarbeiter, mit denen gemeinsam die Philosophie des höchsten Respektes und der Fürsorge gegenüber der Natur verfolgt wird, um die internationalen Standards für den biologischen Anbau und die entsprechende Qualität zu erfüllen. Auch auf der sozialökonomischen Ebene engagiert sich das Weingut getreu seiner Philosophie der Fürsorge, wodurch es seit März 2012 Fair Trade zertifiziert ist.

Los Medanos Cabernet Sauvignon Bio 2013

Dieser rubinrote Cabernet Sauvignon fasziniert die Sinne mit Aromen von roten Früchten, schwarzem Pfeffer, Schokolade, Kaffee und der Note von geräucherter französischer Eiche. Dieser ausgewogene Rotwein mit angenehmer Säure und weichen Tanninen, empfiehlt sich zu rotem Fleisch, saisonaler Pasta und mittelharten Käse.

www.vinecol.com.ar www.fair-wein.de/Vinecol



Los Medanos Chardonnay 2014 [Bio] Mendoza, Argentinien trockener Weißwein 13,5 % Vol., 0,75l 5 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Bio und Fairtrade zertifiziert DE-ÖKO-037 Art. Nr.: 34 UVP: 11,50 €

Beschreibung: gut abgerundeter Weißwein mit Aromen von Pfirsich und Vanille, die sich im Abgang mit der Frucht verbindet Empfehlung zu Fisch (geräuchert oder gedünstet) mit reichen Saucen, auch zum So-Trinken geeignet

Los Medanos Malbec 2013 [Bio] Mendoza, Argentinien trockener Rotwein 14,0 % Vol., 0,75l 5 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Bio und Fairtrade zertifiziert DE-ÖKO-037

Art. Nr.: 33 UVP: 11,50 €

Beschreibung: saftiger Rotwein mit Aromen von reifen Holunderbeeren, Kirsche und Cassis, im Abgang etwas Schokolade Empfehlung zu den besten Stücke vom Rind, Dammwildrücken und Wildschwein

Los Medanos Cabernet Sauvignon 2013 [Bio]

Mendoza, Argentinien trockener Rotwein 13,2 % Vol., 0,75l 5 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Bio und Fairtrade zertifiziert DE-ÖKO-037 Art. Nr.: 63 UVP: 11,50 €

Beschreibung: vollmundiger Rotwein mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeere, im Abgang Halbbitterschokolade, gute Länge Empfehlung zu Rinderfilet und Steaks Auszeichnung: 87 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Bodega Vinecol Mendoza, Argentinien



Vinecol Oak Reserve Malbec 2013 [Bio] Mendoza, Argentinien trockener Rotwein 13,1 % Vol., 0,75l 6 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Bio und Fairtrade zertifiziert DE-ÖKO-037 Art. Nr.: 65 UVP: 12,50 €

Beschreibung: vollmundiger Rotwein mit Aromen von Kirsche, Brombeere und etwas Blaubeere, deutlicher Holzton mit Vanillenote und Halbbitter-schokolade Empfehlung zu gegrilltem roten Fleisch

Vinecol Cabernet Sauvignon Rosé 2013 [Bio] Mendoza, Argentinien trockener Roséwein 13,1 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Bio und Fairtrade zertifiziert DE-ÖKO-037 Art. Nr.: 64 UVP: 9,95 €

Beschreibung: Leicht zu trinkender Rosé Wein mit Aromen von Süßkirsche und etwas rote Johannisbeere, im Abgang ein Hauch von weichen Tanninen Empfehlung zu Antipasti, weißem Fleisch und zum So-Trinken




Santa Irene Torrontes 2014 [Bio] Mendoza, Argentinien trockener Weißwein 13,5 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Bio und Fairtrade zertifiziert DE-ÖKO-037

Art. Nr.: 26 UVP: 8,95 €

Beschreibung: leicht zu trinkender Weißwein mit Aromen von reifer Zitrone und Ananas, im Abgang angenehme leichte Mineralität Empfehlung als Aperitif und zu Meeresfrüchten, Spargel und zum So-Trinken Auszeichnung: 85 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Santa Irene Malbec 2014 [Bio]

Mendoza, Argentinien trockener Rotwein 13,8 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Bio und Fairtrade zertifiziert DE-ÖKO-037 Art. Nr.: 24 UVP: 8,95 €

Beschreibung: Leicht zu trinkender Rotwein mit Aromen von Blaubeere, Kirsche, etwas Brombeere und schokoladige Tannine Empfehlung zu rotem, gegrillten Fleisch und zum So-Trinken

Santa Irene Cabernet Sauvignon 2014 [Bio]

Mendoza, Argentinien trockener Rotwein 12,9 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Bio und Fairtrade zertifiziert DE-ÖKO-037 Art. Nr.: 25 UVP: 8,95 €

Beschreibung: leicht zu trinkender Rotwein mit Aromen von Kirsche, etwas Cassis und Bitterschokolade, leichte Tannine Empfehlung zu rotem, gegrillten Fleisch und zum So-Trinken Auszeichnung: 86 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)


Pablo Francisco vom argentinischen Weingut la Casa del Rey

La Casa del Rey zählt mit seinen 200 Hektar Rebfläche zu einem der

größten Weingütern Argentiniens - und laut Parker zu den 5 besten

Weingütern Argentiniens – wodurch es eine Vorbildfunktion innehat.

Aus diesem Grunde setzten wir uns damals mit Philippe Rolet,

damaliger Direktor des Weingutes, zusammen und entwickelten das

"Fair Wein" Konzept. In 2011 ließ sich das Weingut schließlich seine

Weine durch Fairtrade zertifizieren und organisiert seither

gemeinschaftlich mit der Flores del Montes Associación den Einsatz

der Fairtrade Prämien.

Die 1899 im Süden Mendozas gegründete la Casa del Rey baut die

Trauben für seine hervorragenden und bereits mehrfach prämierten

Finca Monteflores Weine auf vier Fincas an: El Cepillo in San Carlos

gelegen, Agrelo und Vistalba in Luján de Cuyo und Vista Flores in

Tunuyán im Valle de Uco, das berühmt für seine tollen Malbec

Trauben ist. Seit 2015 leitet Pablo Francisco das Weingut.

www.monteflores.com

Finca Monteflores Selection Malbec 2012

Dieser preisgekrönte, vollmundige, trockene Rotwein zeichnet sich durch seine intensiven und komplexen Aromen von roten Früchten und reifer Kirsche sowie einem Hauch von grünem Pfeffer aus. Seine weichen Tannine runden diesen hervorragenden Wein zudem ab und lassen auf seine zwölfmonatige Reifung im Eichenfass schließen, wodurch er im Abgang eine schöne Länge aufweist. Zu genießen ist der Finca Monteflores Selection Malbec zu herzhaften Speisen wie Rinderfilet und Entrecôte. www.fair-wein.de/La_Casa_del_Rey



Finca Monteflores Malbec 2012

Argentinien, Mendoza trockener Rotwein 14,0 % Vol., 0,75l 6 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 15 UVP: 8,95 €

Beschreibung: fruchtiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten und Pflaume sowie Noten von Vanille und Kaffee, die auf die Reifung im Eichenfass deuten lassen Empfehlung zu Steak, gegrillter Rinderrippe nach argentinischer Art und zu Pasta, aber auch zu Käse- und Wurstplatten Auszeichnungen: 88 Punkte Best of Südamerika, Meiningers Weinwelt (1/2016) 86 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Finca Monteflores Cabernet Sauvignon 2012 Argentinien, Mendoza trockener Rotwein 14,5 % Vol., 0,75l 6 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 71 UVP: 8,95 €

Beschreibung: fruchtiger Rotwein mit Aromen von Pfeffer und reifen roten Früchten sowie Röstnoten in der Nase, die im Mund mit weichen Tanninen abgerundet werden und dem Wein im Abgang eine gute Länge geben Empfehlung zu gegrilltem rotem Fleisch wie Rinderfilet und Damwild, zu Pasta mit saisonalen Soßen sowie zu harten und halbharten Käse Auszeichnungen: 87 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

La Casa del Rey Mendoza, Argentinien



Finca Monteflores Chardonnay 2012 Argentinien, Mendoza trockener Weißwein 14,0 % Vol., 0,75l 30% für 6 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 17 UVP: 14,50 €

Beschreibung: Eleganter Weißwein aus Argentinien mit Aromen von geschmolzener Butter, Rösttönen, Zitrusfrüchten und einer dezenten Vanillenote, die auf die Reifung im Eichenfass deuten lässt. Empfehlung Empfehlung zu geräuchertem Lachs, Fisch mit reichen Saucen Auszeichnungen: 86 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Finca Monteflores Estate Selection Malbec 2012 Argentinien, Mendoza trockener Rotwein 15,0 % Vol., 0,75l 50 % für 12 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 73 UVP: 14,50 €

Beschreibung: kräftiger Rotwein mit intensiven Aromen von roten Früchten und würzigen Noten, der durch seine weichen Tanninen vollmundig schmeckt und eine sehr gute Länge im Abgang hat Empfehlung zu Lammschulter und Lammragout Auszeichnungen: Gold Mundus Vini Internationaler Weinpreis 2013 89 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Finca Monteflores Estate Selection Cabernet Sauvignon 2012 Argentinien, Mendoza trockener Rotwein 14,5 % Vol., 0,75l 50 % für 12 Monate im Eichenfass gereift enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 72 UVP: 14,50 €

Beschreibung: kräftiger Rotwein mit intensiven und komplexen Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und einem Hauch von grünem Pfeffer, die im Mund durch seine Tannine eine sehr gute Länge im Abgang ergeben

Empfehlung zu Rinderfilet und Entrecôte Auszeichnungen: 90 Punkte Best of Südamerika, Meiningers Weinwelt (1/2016) 87 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

La Casa del Rey Mendoza, Argentinien

Manuel Valdez vom argentinischen Weingut Finca Algarve

„Die Herstellung von Wein ist ein ganz besonderes Abenteuer, bei dem wir all unsere Leidenschaft und unser Wissen einsetzen, um aus jeder Weinlese ein großartiges Produkt hervorzubringen. Das perfekte Zusammenspiel von Mensch und Natur ist dabei für uns die Garantie für die besondere Qualität der Trauben und die Quelle der Inspiration für die Vinifizierung unserer Weine.“

Mit dieser Philosophie leiten Manuel Valdez und seine Geschwister bereits in der dritten Generation die Finca

Algarve in der argentinischen Provinz Mendoza. Für sie ist die Arbeit auf dem Weingut nicht nur Beruf, sondern

eine Leidenschaft.

Ihren Namen hat die Finca von den Großeltern, die die portugiesische Region Algarve verließen und nach

Argentinien auswanderten. Seit der Großvater 1955 die erste Parzelle kaufte, hat sich das Weingut mittlerweile

auf 100 Hektar vergrößert und beschäftigt etwa zehn langjährige Angestellte. Damit zählt die Finca Algarve zu

den kleineren Weingütern in Argentinien, wodurch der Umgang vor allem familiär geprägt ist und von

gegenseitigem Respekt und Anerkennung zeugt. Manuel und seine Geschwister legen großen Wert auf gute

Arbeitsbedingungen und faire Bezahlungen, so dass das Weingut seit Juni 2012 auch Fairtrade zertifiziert ist.

Aus den Trauben, die anfangs an andere Weingüter verkauft wurden, stellt die Finca Algarve inzwischen auch

ihren eigenen Wein her, der unter dem Namen Cinco Sentidos [Die fünf Sinne] verkauft wird. Diese erlesenen

Weine werden mit großer Sorgfalt, viel Liebe und Leidenschaft hergestellt und bieten ein hervorragendes Preis-

Qualitäts-Verhältnis. Die klaren, sonnigen Sommertage - die die optimale Traubenreife ermöglichen - und die

fruchtbaren Schwemmböden am Ufer des Rio Mendoza - in einer sonst kargen Region – prägen zudem den

einmaligen Charakter der Cinco Sentidos Weine, die mit allen fünf Sinnen zu genießen sind.

Cinco Sentidos Reserva Malbec 2013

Seine schwarzrote Farbe ist berauschend, sein Geruch fruchtig und sein Geschmack

expressiv und vom Eichenfass geprägt. Aromen von reifer Pflaume, Kirsche und einer

leichten Spur von Karamellnoten lassen ihn voll und samtig im Mund erscheinen. Der

Wein findet sich im glockenhellen Klirren der Gläser wieder, im Klang der Stimmen

und des Lachens der Freunde um einen herum.

www.cinco-sentidos.com.ar www.fair-wein.de/Finca-Algarve



Cinco Sentidos Reserva Malbec 2013 Mendoza, Argentinien trockener Rotwein 13,9 % Vol., 0,75l 40 % für 12 Monate im Eichenfass enthält Sulfite Fair Trade zertifiziert Art. Nr.: 74 UVP: 11,50 €

Beschreibung: voller, samtiger Rotwein mit Aromen von Kirsche, Blaubeere und reifer Pflaume, leichte Spur von Karamellnoten Empfehlung zu argentinischem Assado und Wildschwein Auszeichnung: 88 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Cinco Sentidos Reserva Cabernet Sauvignon 2013 Mendoza, Argentinien trockener Rotwein 13,9 % Vol., 0,75l 40 % für 12 Monate im Eichenfass enthält Sulfite Fair Trade zertifiziert Art. Nr.: 75 UVP: 11,50 €

Beschreibung: voller Rotwein mit fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und etwas Cassis, anschließend Mokkatöne Empfehlung zu Roastbeef, Entrecôte und Hammelschulter Auszeichnung: 86 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Cinco Sentidos Special Blend 2010 Mendoza, Argentinien trockener Rotwein aus Malbec und Cabernet Sauvignon 13,6 % Vol., 0,75l 12 Monate im Eichenfass enthält Sulfite Fair Trade zertifiziert Art. Nr.: 76 UVP: 17,50 €

Beschreibung: kräftiger Rotwein mit Aromen von schwarzer Kirsche, Himbeere und Pflaume und Vanille- und Kaffeenoten; exzellente Struktur und langer Abgang Empfehlung zu Wildschwein, Rinderfilet, Lammschulter Auszeichnung: 88 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Finca Algarve Mendoza, Argentinien



Cinco Sentidos Gran Reserva 2006 Mendoza, Argentinien trockener Rotwein aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Bonarda 14,0 % Vol., 0,75l 18 Monate im Eichenfass enthält Sulfite Art. Nr.: 21 UVP: 32,95 €

Beschreibung: saftiger und sehr weicher Rotwein mit Aromen von Brombeere, einem Hauch von Himbeere und Tanninen zwischen Mokka und Halbbitterschokolade Empfehlung zu Rinderfilet, Roastbeef und Damwildrücken

Cinco Sentidos Tardio Malbec

Mendoza, Argentinien edelsüßer Rotwein aus Malbec 14,7 % Vol., 0,5l 18 Monate im Eichenfass enthält Sulfite Art. Nr.: 54 UVP: 14,95 €

Beschreibung: edelsüßer Rotwein mit Aromen von reifer Frucht, Kirsche, Pflaume, Feige und weichen, schokoladigen Tanninen mit einem langem Abgang Empfehlung als Dessertwein und zu Schokolade, aber auch zu Wild

Finca Algarve Mendoza, Argentinien



Cinco Sentidos Reserva Torrontes 2014 Mendoza, Argentinien trockener Weißwein 13,0 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Art. Nr.: 78 UVP: 11,50 €

Beschreibung: voller, leicht muskatierter Weißwein mit fruchtigen Noten von Citrusfrüchten und Limetten und einem sehr eleganten, langen Abgang

Empfehlung als Aperitif, zu Antipasti und Spargel

Cinco Sentidos Reserva Chardonnay 2013/2014 Mendoza, Argentinien trockener Weißwein 13,0 % Vol., 0,75l 40 % für 12 Monate im Eichenfass enthält Sulfite Art. Nr.: 77 UVP: 10,50 €/11,50 €

Beschreibung: voller Weißwein mit Aromen von Ananas, Apfel- und Birnenblüten, leichte Noten von Vanille und frisch gerösteten Toast erinnern daran, dass dieser Wein im Fass ausgebaut ist Empfehlung zu gedünsteten und geräucherten Fisch

Cinco Sentidos Extra Brut 2013 Mendoza, Argentinien trockener Sekt aus Chardonnay, Semillon, Pinot Noir 12,8 % Vol., 0,75l enthält Sulfite Art. Nr.: 23 UVP: 13,95 €

Beschreibung: frisch, zerstäubt auf der Zunge, sehr fruchtige Noten aus Birne und Zitronen-zeste, gute Länge, nicht zu trocken und nicht lieblich, sehr ausgewogen Empfehlung als Aperitif und zu Meeresfrüchten

Finca Algarve

Mendoza, Argentinien

Gabriela Furlotti von der argentinischen Bodega Furlotti

„Ich bin stolz darauf, Weine auf dem gleichen Weingut wie einst mein Großvater herzustellen. Mit unserem Premium Fair Trade Wein führen wir nicht nur die traditionelle Weinherstellung meiner Familie weiter, sondern unterstützen ebenso das Überleben der kleinen Familien-weingüter in Mendoza.“

Die Geschichte der Bodega Furlotti beginnt mit Gabriela Furlottis Großvater, Ángel Furlotti, einem armen italienischen Bauern, der 1899 nach Argentinien auswanderte, um dort zusammen mit seiner Frau und seinen zehn Kindern als Contratista (Weinbergpächter) in der Region Mendoza zu arbeiten, und schließlich sein eigenes Weingut gründete. Nach dem Tod des Großvaters übernahmen seine Kinder das mittlerweile über 3.000 Hektar große Land, auf dem neben dem Anbau von Früchten und Oliven auch 4.000 Hektoliter Wein produziert wurden. Damit nahm die Familie Furlotti eine führende Rolle in der Entwicklung der Wein- und Agrarindustrie in Mendoza ein. Aufgrund der argentinischen Wirtschaftskrise und den fehlenden Nachfolgern für das Familienunternehmen entschied sich die Familie Furlotti jedoch Ende der 70er Jahre Ihr Land zu verkaufen. Als Gründungspartnerin der Fair Trade Gemeinschaft ‚Soluna‘ brachte Gabriela Furlotti nun Ihr umfangreiches Wissen über die Weinregion Mendoza und die traditionelle Weinherstellung auf die mittlerweile modernisierte Bodega Furlotti zurück - mit der Hoffnung, einer von Argentiniens meistbekannten Namen im Weinbereich wieder aufleben zu lassen. Mit der entsprechenden Weinlinie Soluna unterstützt die renommierte Winzerfamilie Furlotti somit die Tradition des kleinen familienbetriebenen Weinanbaus in Mendoza und war eine der ersten Bodegas, die sich als Fair Trade Produzent zertifizieren ließ. Das Logo und der Name Soluna spiegelt ihre Mission wider: Die Vereinigung der Gegensätze von Sonne (sol) und Mond (luna) soll für die Überbrückung der Kluft zwischen Arm und Reich mittels des fairen Handels stehen. Durch die Fair Trade Zertifizierung können somit die traditionellen Familienbetriebe mit altem hervorragenden Rebenstand und individuellen Weinen dem Druck der großen Weingüter standhalten, wodurch wir als Konsumenten einen Wein mit hoher Qualität und Originalität erhalten, der sozial gerecht hergestellt wird. Die Trauben der Soluna Weine werden in Lujan de Cuyo, im Herzen der Weinanbauregion Mendoza, von der Kooperative Vina de la Solidaridad angebaut. Der trockene Boden, die warmen Tage und die kühlen Nächte bieten perfekte Konditionen für den Weinanbau. In dieser Region können dadurch bis zu 90 Jahre alte Malbec Reben – die Rotweintraube Argentiniens - wachsen. Das Terroir und die alten Reben ermöglichen vollmundige Weine mit viel Struktur und dunklen Früchten, die auf der Bodega Furlotti durch den Winzer Pablo Duriguttis hervorgebracht werden.

www.fair-wein.de/Furlotti

www.solunawines.net



Soluna Premium Malbec 2010 Argentinien, Mendoza trockener Rotwein 14,0 % Vol., 0,75l 12 Monate im Eichenfass gereift hoher Anteil alter Reben enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 37 UVP: 12,95 €

Beschreibung: Vollmundiger, saftiger Rotwein mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Lakritz und etwas Vanille sowie im Abgang schokoladige Tannine und eine gute Länge Empfehlung zu Lamm, Wildschwein und klassischem argentinischen Assado (langsam gegrillte Fleischstücke) Auszeichnung: 89 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Soluna Premium Cabernet Sauvignon 2011 Argentinien, Mendoza trockener Rotwein 14,0 % Vol., 0,75l 6 – 8 Monate gereift hoher Anteil alter Reben enthält Sulfite Fairtrade zertifiziert Art. Nr.: 80 UVP: 12,95 €

Beschreibung: Vollmundiger, fruchtiger Rotwein mit Aromen von frischen Waldfrüchten, grünem Pfeffer und einer Note von geräucherter Eiche, leichte Säure, elegante Struktur und langem Nachklang mit fruchtigen und würzigen Noten Empfehlung zu gegrilltem roten Fleisch mit kräftigen Soßen Auszeichnung: 88 Punkte Fairtrade Weine, Meiningers Weinwirtschaft (4/2016)

Mendoza, Argentinien

IMPRESSUM

Fair Wein GmbH

Zum Ketelsberg 25

D-24220 Boksee

Telefon +49 (0) 4302 9304

Fax +49 (0) 4302 9305

Email [email protected]

Internet www.fair-wein.de

Version April 2016

. DIE FAIRE VERSUCHUNG. Wein. Weinkatalog 2016_4.pdfuniWines vineyards: eine Winzergemeinschaft aus...

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