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W E I N - & G E N U S S D E P O T

Schweizer WeinNatürlich.

Vielfalt.Zukunft.

Weinkatalog

Liebe Kundinnen, lieber Kunde,neuer Focus, neue Weine, neuer Katalog. Ich freue mich, Ihnen zur INTERGASTRA – Stuttgart 2020 unseren neuen Weinkatalog präsentieren zu dürfen. Unser Katalog zeigt sich von einer überzeugenden und inspirierenden Seite, wie ein Spitzenwein eben! Reife Früchte und tiefgründig, Struktur und elegant, spritzig frech und doch sehr ausbalan-ciert – Wein- & Genuss auf höchstem Niveau.

Es macht uns ganz besonders stolz, dass unsere Winzer, uns das Vertrauen ausgespro-chen haben.

Denn so kleinteilig die Schweizer Weinwelt ist, so klein sind auch die Produktionsmen-gen und somit schnell vergriffen.

Für uns ist es eine Auszeichnung 27 Weingüter präsentieren zu dürfen, die unter den besten 50 Weingütern der Schweiz zu finden sind.

Die Nr.1 - Monti IL CANTO DELLA TERRA – aus 2019/2020 ist bei uns Programm.

The -WORLD-BEST- Gin, «Edelwhite» aus der Schweiz ist ebenfalls im Portfolio!

Ich lade Sie ein, machen Sie in dem neuen Katalog neue Entdeckungen und eine Wein-reise durch die Schweizer Kantone und erleben Sie die Schweizer Weinwelt. Dazu wün-sche ich Ihnen von Herzen viel Freude und neue Ideen für sich und Ihre Gäste!

Herzliche Grüße Ihre

Nicole Hemerka CEO, Geschäftsführerin

PS: Wenn Sie Kulinarik hautnah Erleben wollen, dann melden Sie sich für September zur Kunden-Gourmetreise in die Schweiz an.Ich lade Sie ganz herzlich dazu ein!

Inhaltsangabe

UNSERE SERVICE-LEISTUNGEN 6

GRÖSSENTABELLE 8

IHRE ANSPRECHPARTNER 10

KANTON BERN 24

Metsiederei Eckert 26

KANTON GENF 28

Les Perrieres 30

La Cave de Genève 32

KANTON GRAUBÜNDEN 34

Bovel 36

Scadenagut Wegelin 38

Weingut Davaz 40

Weingut Heidelberg 42

Weingut Treib 44

KANTON LUZERN 46

Edelwhite Gin 48

Rafael Schacher 50

Weingut Bisang 52

KANTON SCHAFFHAUSEN 56

WeinStamm 58

KANTON TESSIN 60

Agriloro SA 62

Cantina Monti 65

Gialdi Vini SA 66

Huber Vini 68

Paolo Basso 70

KANTON WAADT 73

Domaine de Terre-Neuve 74

Domaine la Colombe 76

Pierre-Luc Leyvraz 78

KANTON WALLIS 80

Chanton Kellerei 82

Domaine Gérald Besse 84

Jean-René Germanier 86

Imesch 88

Provins 90

St. Jodern Kellerei 94

Les Celliers de Sion 96

Varone 98

Bonvin 1858 100

Weingut Cave Ardévaz 102

Cave St. Philippe 104

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN 106

/ 5 4 /

Unsere Service-Leistungen

Mit HEERMAKA erleben Sie Wein von einer ganz neuen Seite.

Unter professioneller Anleitung, von unseren Weinberatern, Sommeliers und unseren exklusiven Winzern, verkosten Sie Weine der Spitzenklasse. Coralin, Coralin, Coralin, Coralin. Ob Wallis, Waadt, Graubünden oder Genf – sie reisen mit HEERMAKA durch die Schweizer Weinlandschaft und lernen persönlich die Winzer kennen.

Weil guter Wein, Feines Essen braucht, verwöhnen wir Sie während der Semi-nare aus der HEERMAKA-GOURMETKÜCHE mit abgestimmten Highlights.

Informieren Sie sich über unsere Termine unter 07623 965 18-0

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WIR BRINGEN SIE ZUM ERFOLG, DESHALB BEAUFTRAGEN UNSERE KUNDEN UNS!

Unsere fundierte Beratung basiert auf Erfahrung, Verantwortung, Kreativität und hoher Innovationsfähigkeit. Maßgebend ist nicht nur die Bewertung betriebswirtschaftlicher Zahlen, sondern auch die Einbe-ziehung aktueller Markt- und Trend-Daten.

Unsere Kunden sind:

- Der Weinfachhandel

- Der Feinkosthandel

- Die Gastronomie

- Hoteliers

MEHR UMSATZ DURCH WIRKUNGSVOLLE MARKETINGINSTRUMENTE!

Jetzt Beratung anfordern unter 07623 96518-0

Wir machen Ihre Mitarbeiter fit!

Wollen Sie motivierte Mitarbeiter? Wollen Sie, dass Ihre Mitarbeiter mit Laib und Seele für Ihren Job brennen? Dann brauchen Sie Regeln, Regeln des Be-nimms.

Benimm ist Haltung und Respekt. Daraus folgt Authentizität = Freude. Aus Ihren Mitarbeitern werden echte Verkäufer.

Jetzt Beratung anfordern unter 07623 965 18-0

Gehen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise.

Lernen Sie unsere Lieferanten, Partner und Freunde kennen und erleben Sie unsere Weine und Feine Kost hautnah. Einmal im Jahr besuchen wir mit Ihnen auf einer Rundreise die schönsten Regionen der Schweiz. Vor Ort besuchen wir unsere Winzer, aber auch Käsereien, Confiserien, Lachszuchten und Kaviarpro-duktion der Feinen Schweizer Kost. Es bleibt genug Zeit, Landschaften, Städte und Menschen kennen zu lernen. Wir organisieren alles für Sie. Anreise, Über-nachtung, Besuche und Kulinarisches. Lernen Sie Persönlichkeiten der Schwei-zer Wein- und Kulinarikszene und Ihre feinen Spezialitäten kennen und nehmen Sie diese Eindrücke mit nach Hause.

Informieren Sie sich über das aktuelle Reiseziel und Preise unter 07623 965 18-0

Weiterbildungen / Seminare

Beratung

Probieren und Studieren

Weinseminare

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Grössentabelle

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1,5

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x6x12x24x36x48x72x96x120x144Sa

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18,

0L

Nicht irgendein Präsent, sondern «Das Präsent»Jede Flasche wird in Handarbeit gefertigt und so zum wertvollen und edlen Objekt.

Der 2018er RESERVE wird in der dunklen Bordeaux-Flasche abgefüllt. Ihr personalisiertes, echtes Etikett, die stilvolle Metallfassung, der Naturkorken und die hochwertige Verpackung in der handgefertigten Holzkiste mit Ihrem Wachs-Siegel garantieren:

Es wird Ihr grosser Auftritt.

Ihre Geschäftspartner werden es zu schätzen wissen. Sie bleiben in wertgeschätzter Erinnerung!

PersonalisierungJede Flasche wird auf Wunsch und nach Ihren Vorgaben personalisiert und gesiegelt.

Zum Beispiel kann das Etikett die folgenden Signaturen tragen:

- Logo des Firmenkunden

- Namen des Geschäftspartners

- Ihr Name

- Ihr Firmenlogo

2011 Reserve

CHÂTEAU

MAX MUSTERMANN

2011 Reserve

CHÂTEAU

MAX MUSTERMANN

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Ihre Ansprechpartner

Wir beraten Sie gerne.

Wein ist eine Welt wertvoller Entdeckungen. Jeden Tag gibt es Neues und Genussvolles zu entdecken.

Unser Service-Team nimmt Sie mit auf die Reise – kompetent und erfahren, engagiert und lösungsorientiert. Es freut sich auf Ihre Fragen, Anregungen und Aufträge.

Wählen Sie

07623 965 18-20Oder direkt den gewünschten Gesprächspartner

IHRE BESTELL-HOTLINE

07623 965 18-0

TILMAN MICHAEL POSTIUS Gebietsverkaufsleiter

Tel.: +49 (0) 7623 965 18-0 Mail: [email protected]

WINFRIED BUCHER Gebietsverkaufsleiter

Tel: +49 (0) 7623 965 18-0 Mail: [email protected]

ANNA DEIKO BSc. International Wine Business / Event und Sales

Tel.: +49 7623 965 18-20 Mail: [email protected]

CHIKU NAMUKONDA Ba.Bwl International Business Administration / Event und Sales

Tel.: +49 7623 965 18-21 Mail: [email protected]

STEFANIE BASSERMANN IHK-geprüfte Sommelière / Event und Sales

Tel.: +49 (0) 7623 965 18 0 Mail: [email protected]

/ 11 10 /

SWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss. Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants oder in Weinshops. Aber ebenso für die langjährige Lagerung Ihrer schönsten Tropfen daheim. Ob in der Küche, im Rau-cherzimmer, im Reduit oder auch im Keller.

SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt.

Charakteristisch für SWISSCAVE ist einerseits die überdurchschnittliche Funktionalität und damit Praxistauglichkeit, sowie andererseits das schlichte, puristische Design.

Dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf der Materialität unserer Produkte: Glas, Chromstahl, Holz – bei konsequenter Absenz von den üblicherweise omnipräsenten Plastikblenden und Kunststoffgriffen. SWISSCAVE Weinkühlschränke und Humidore werden werden nebst Wein- und Zigarrenlagerung auch vermehrt von Arztpraxen als Medikamenten-Kühlschränke verwendet.

„Wir vom áifach´ Arosa haben uns für ein Swisscave Black Edition ent-schieden. Das Thema Wein wird durch das schlichte Design und die Innen-beleuchtung noch mehr in den Mittel-punkt gerückt und sorgt für ein tolles Erlebnis bei unseren Gästen.“

Mark Stalder, Inhaber áifachÁrosa

„Als Tessiner waren mir gute Freunde und eine passende Flasche Wein schon immer wichtig. Seit ich einen Weinkühl-schrank von Swisscave besitze, kann ich meine Gäste mit perfekt temperier-tem Wein verwöhnen.“

Patrick Foletti, Schweizer Torhüternationaltrainer

Interesse? Kontaktieren sie uns gerne unter


R O O M - & W I N E D E S I G N

SWISSCAVE

WEINKÜHLSCHRÄNKE UND HUMIDORE FÜR DEN HÖCHSTEN GENUSS

SWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss. Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Res-taurants oder in Weinshops.

Aber ebenso für die langjährige Lagerung Ihrer schönsten Tropfen daheim. Ob in der Küche, im Raucherzimmer, im Reduit oder auch im Keller. SWISSCAVE Weinklima-schränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt.

Charakteristisch für SWISSCAVE ist einerseits die überdurchschnittliche Funktionali-tät und damit Praxistauglichkeit, sowie andererseits das schlichte, puristische Design. Dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf der Materialität unserer Produkte: Glas, Chromstahl, Holz – bei konsequenter Absenz von den üblicherweise omnipräsenten Plastikblenden und Kunststoffgriffen. SWISSCAVE Weinkühlschränke und Humidore werden werden nebst Wein- und Zigarrenlagerung auch vermehrt von Arztpraxen als Medikamenten-Kühlschränke verwendet.

SWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss. Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants oder in Weinshops. Aber ebenso für die langjährige Lagerung Ihrer schönsten Tropfen daheim. Ob in der Küche, im Rau-cherzimmer, im Reduit oder auch im Keller.

SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt.

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Die Kombination aus dem Verkaufsautomat SL3 und dem Steuermodul SZ ergibt einen vollwer-tigen, flexiblen Automaten, mit dem es möglich ist, die verschiedensten Produkte zu verkaufen.

Dank einem Liftsystem und großem Ausgabefach sind fast keine Grenzen gesetzt. Mit einge-bauter Lebensmittelkühlung ist der Automat auch bestens zum Verkauf von Lebensmitteln und verderblicher Ware geeignet. Um zu gewährleisten, dass keine abgelaufenen Waren verkauft werden, kann jedem Produktschacht ein Verfallsdatum zugewiesen werden.

Mit bis zu 8 höhenverstellbaren Ablagen und je bis zu 10 individuell verstellbaren Produktschäch-ten, steht einer passenden Einrichtung für die einzelnen Produkte nichts im Wege.

Das SZ enthält alle Zahlungsmöglichkeiten die nach Kundenwunsch eingebaut werden. Es können bis zu vier SL3 mit einem SZ verbunden werden und bis zu drei SMW.




Verkaufsautomaten

Die „Expo 2015“ hat WINEEMOTION für ihre Wein-Degustationen gewählt: 162 Dispenser für 1300 Weine!




WINEEMOTION

PRAKTISCH, ROBUST UND LEICHT ZU BEDIENEN: WEIN-DOSIERSPENDER VON WINEEMOTION.

WINEEMOTION Wein-Dosierspender haben den Vorteil, Wein glasweise dosiert, ausschenken zu können, um Ihnen und Ihren Gästen das bestmög-liche Geschmackserlebnis zu liefern.

Mit WINEEMOTION können Sie Ihre besten Weine vollständig ausschenken!




DRYAGER

PREMIUM MEAT AGER DIE PATENTIERTE REIFEKAMMER MIT DER SALZWAND

Wir bieten natürliches Reifen mit Show-Effekt. Im Vergleich zu anderen Dry Aging Kam-mern ist unsere Reifekammer mit einer beleuchteten Rückwand aus Salzsteinen aus-gestattet. Diese sorgt nicht nur für eine beeindruckende Optik, sondern gleicht auch einen Nachteil der normalen Dry Aged Beef-Methode aus: Unsere Salzwand reichert die Luft durch die patentierte Technik tatsächlich mit feinen Salzpartikeln an. Diese fördern einerseits den Prozess der Trocknung durch die hygroskopische Wirkung, andererseits wirkt das Salz keimhemmend.

Das Fleisch trocknet vollkommen natürlich, ohne jegliche Zusätze.

Räume, die begeistern. Projekte, die Zeichen setzen. R O O M - & W I N E D E S I G N



ROOM- & WEINDESIGN

DIE UMSETZUNG IHRER IDEE BEGINNT GENAU HIER

Jedes Projekt wird bei uns mit einem Workshop lanciert, bei welchem wir Sie, Ihre Vor-stellungen und Ideen kennen lernen. Nach der Analyse des Workshops entwickeln wir Ihre Designstory. Wir entwerfen einzigartige Erlebniswerten, die Ihre Gäste begeistern werden. Wir schaffen Marktplätze, die Ihre Angebote und deren WERTE verkaufsvördernd inszenieren. Dabei begleiten wir Sie von der ersten Skizze bis zum Grand Opening.

Gerne eruieren und besprechen wir in einem persönlichen und kostenlosen Meeting das Potenzial Ihrer Räume.

Kontaktieren Sie uns heute für ein unverbindliches Kennenlernen.



E X C E L L E N T C A T E R I N G

CATERING

AUF HÖCHSTEM NIVEAU FÜR EXKLUSIVE GÄSTE

Catering.Auf höchstem Niveau für Exklusive Gäste.

PhilosophieAls Familien geführtes Unter-nehmen liegt uns das Thema Nachhältigkeit besonders am Herzen. Die Themen Energie, Einkauf, Abfallwirtschaft und Mobillität stehen in unserem Unternehmen ganz oben. Mehr denn je legen wir Wert auf regionale Produkte, die - wenn möglich - rein bio-logisch angebaut werden. Wir bevorzugen gehandelte Waren und Fleisch aus artge-rechter Tierhaltung und sor-gen für eine umweltgerechte Entsorgung unserer Abfälle.

ErwartungErwarten Sie, dass Sie mehr erwarten können. Was macht aus einer Feierlichkeit ein Ereignnis, an das man sich gerne zurück erinnert? Das gewisse Extra. Wir von Heer-maka Excellentcatering schaffen für Sie ein Ambien-te, in dem sich jeder Besu-cher von Beginn an wohlfühlt. Diese entspannte Atmosphä-re ist kein Zufallsprodukt, sondern das Ergebnis sorg-fältiger Planung und durch-dachter Organisation. Wäh-rend diverse Gaumenfreuden für kulinarische Genüsse sorgen, beeindruckt das Heermaka Heermaka Excel-lentcatering Service-Team mit Freundlichkeit und Kom-petenz. Wir wollen, dass Gäs-te und Gastgeber eine schöne Zeit verbringen. Das ist unser Anliegen und Auftrag.

ServiceSie planen eine romantische Hochzeitsfeier? Sie wollen mit Ihrer Firma auf einer internationalen Messe den besten Eindruck machen? Sie möchten Freunde, Bekann-te und Geschäftspartner mit einem unvergesslichen Som-merfest überraschen? Was auch immer Sie vorhaben. Wir von Heermaka Excel-lentcatering sorgen dafür, dass Ihre Veranstaltung ein voller Erfolg wird. Mit unse-rem Rundum-Komplett-Ser-vice nehmen wir Ihnen auf Wunsch alle organisatorische Aufgaben ab.

/ 25 24 /

KANTON BERNAuf fast 6 000 km2 breiten sich die bewaldeten Hügel des Berner Ju-ras, das offene Mittelland mit seinen prächtigen Seen und die majes-tätische Bergwelt des Berner Oberlands aus. Das Miteinander von Stadt und Land, von Kultur und Natur, von Tradition und Modern – das Vielfalt von Kanton Bern lässt sich mit Vergnügen entdecken. Der Weinbau in diesem Teil der Schweiz blickt auf eine lange Geschich-te zurück und umfasst heute eine Fläche von rund 200 Hektar. Die wichtigste Rebsorte in diesem kleinen Anbaubereich ist Pinot Noir, die etwa ein Drittel der Rebfläche bedeckt.

/ 27 26 /

Metsiederei EckertTraditioneller Met setzt sich aus Wasser, Honig und Hefe zusammen. Der Honig, welcher in der Met-siederei Eckert verwendet wird, ist biozertifiziert und stammt zum Einen aus der Europäischen Union und zum anderen Teil aus der Schweiz selbst. Mit dem Hung gibt es eine Sorte aus rein Schweizer Honig. Das verwendete Wasser ist Quellwasser aus der hauseigenen Frienisbergquelle. Durch den natürlichen Filtrierungsprozess wenn das Wasser durch den Fels und die Gesteinsschichten sickert, lösen sich Mineralsalze und Spurenelemente und geben dem Wasser seinen Geschmack.

Perfekt, um damit Met zu sieden – Perfekt für einen Schweizer Met.

KANTON BERN KANTON BERN

ARTIKEL WEIN SORTE CHARAKTER GEBINDE/INHALT LAGERFÄHIGKEIT

102701 2018 NorseMetFruchtig, Leicht Frisch

rauchig, harzig, Honig im Abgang

18 / 0,75lw 2023

102702 2018 MilfionFruchtig, Leicht Frisch

mineralisch, säuerlich-fruchtig

18 / 0,75l 2023

Metsorten

Black Label NorseMet

Ein Hauch Hagenbutten, auch etwas schwarze Beeren, feinwürzig. Im Mund zupackend, elegant und balan-ciert, eine gute Länge aufzeigend.

LAGERFÄHIGKEIT 2023

GENUSSTEMPERATUR 10°

/ 29 28 /

KANTON GENFWeinbau gibt es hier bereits vor der Zeit der Römer. Nach dem Nie-dergang des Römischen Reichs haben Mönche und Ordensbrüder den Weinbau gepflegt. Seit 1990 erleben die Genfer Weinberge eine bedeutende Veränderung. Ausschlaggebend dafür sind die Diversifi-zierung der Sorten, die Nutzung moderner Weinproduktionsanlagen und immer strengere Anforderungen an die Produktion. So erreicht die Qualtiät der Genfer Weine ein sehr hohes Niveau.

/ 31 30 /

Les PerrieresDas kleine Dorf Peissy, im Herzen der Genfer Weinberge und nur wenige Kilometer von der Stadt Genf entfernt gelegen, beherbergt das Familienweingut Les Perrieres seit 1794. Auf eine tief verwur-zelte, 225-jährige Weintradition zurückblickend, wird die Domaine jetzt von Bernard Rochaix geleitet, assistiert von der jungen Generation, die mit Leidenschaft und Sorgfalt das Savoir-faire des Weinan-baus fortbestehen lässt.Die Domaine Les Perrières baut 17 Rebsorten an. Jede Rebsorte entspricht einer spezifischen Vinifikationstechnik, welche es ermöglicht, der Authentizität und den geschmack-lichen Qualitäten vollen Ausdruck zu verleihen.

KANTON GENF


102703 2018 Sauvignon Blanc de GéneveFruchtig, intensiv

trocken 18 / 0,75l 2022

102704 2018 Château de Choully 1er CruIntensiv, elegant

trocken 18 / 0,75l 2025

Weisswein

Château de Choully 1er

cru AOC, Blanc

Intensiv und kräftig, in der Nase Aro-men von kandierten Aprikosen und Kastanien. Grosszügig am Gaumen, der Wein überzeugt mit eleganter Struktur und langem Abgang.

TRAUBEN: Viognier, Pinot Gris

TERROIR Molassenboden


GENUSSTEMPERATUR 8 -10°

ALKOHOL 13,5%

GEBINDE/INHALT 18 / 0,75l


102705 2018 Gamaret de PeissyHeidelbeere, rund, harmoinsch

trocken 18 / 0,75l 2023

102706 2018 Château de Choully rougeRund, Holunder, Mandeln

trocken 18 / 0,75l 2025

Rotwein

KANTON GENF

La Cave de GenèveLa Cave de Genève wurde im September 1994 gegründet und verbindet seine Weine schnell mit der lokalen Kultur, wie der Slogan “Terre de Cultures” ausdrückt. Durch jedes seiner Weinsortimente wird die gesamte Geschichte und Gegenwart von Genf offenbart. Das Haus spielt eine wichtige Rolle auf dem Schweizer Weinmarkt von AOC und ist weit über die Grenzen des Kantons Genf hinaus be-kannt.


102707 2018 Les Vins de Philippe Chevrier Sauvignon BlancVielfältig, schöne Frische

trocken 18 / 0,75l 2022

102708 2018 Les Vins de Philippe Chevrier Ass. de Sauvignon DouxGehaltvoll, Ananas Aromen

edelsüß 18 / 0,75l 2025

Weisswein

Les Vins de Philippe

Chevrier

Ass. de Sauvignon Doux

Fülliger Gaumen mit schöner Frische. Ananas, Mango und Röstaromen führen die Notensinfonie an. Der Wein ist gehaltvoll, Alkohol, Zucker und Säure halten sich jedoch die Waage und es bleibt vor allem der Eindruck von Frische prägend.

ARTIKEL WEIN SORTE CHARAKTER GEBINDE/INHALT EINZELPREIS /EUR

102709 2018 Les Vins de Philippe Chevrier GamaretBlumige Noten, elegante Finale

trocken 18 / 0,75l 2028

102710 2018 Les Vins de Philippe Chevrier Ass. RougeKräftig und frisch im Abgang

trocken 18 / 0,75l 2028

Rotwein

TRAUBEN: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris

TERROIR Genf


GENUSSTEMPERATUR trocken

IALKOHOL 13,5%


/ 33 32 /

KANTON GENFKANTON GENF

/ 35 34 /

KANTON GRAUBÜNDENIm Osten der Schweiz an der Grenze zu Österreich und Italien ist der Kanton Graubünden gelegen. Die von den Alpen geprägte Region ist in zahlreiche Täler untergliedert, in denen eigene mikroklimatische Bedingungen herrschen und dem Graubündner Wein ein vielfältiges Gesicht geben.Die wichtigste Rebsorte in Graubünden ist mit großem Abstand Pinot Noir. Diese rote Rebe bedeckt mehr als ein Drittel der Rebfläche des Kantons.

/ 37 36 /

BovelDas Weingut Bovel liegt am nördlichen Rand des Weinbaudorfes Fläsch. Der Grundstein für das Weingut wurde Ende der sechziger Jahre gelegt. 1976 kelterte Vater Daniel Marugg seinen ersten Wein, den er im folgenden Jahr auf die Flasche füllte und vermarktete. Rasch gewann er eine treue Kundschaft und konnte die Produktion kontinuierlich erweitern. 1995 übernahmen Daniel und Monika Marugg das Weingut. Seit 1998 werden die Weine unter dem Namen Bovel verkauft. «Bovel» ist ein romanischer Flurname, und heisst Ochsenweide.

KANTON GRAUBÜNDEN KANTON GRAUBÜNDEN


102711 2018 Chardonnay FläschDezente Frucht, Agrumen, Mandarine

trocken 18 / 0,75l 2025

102712 2019 Cuvée BlancFeinaromatisch, Apfel, weiße Blütennoten

trocken 18 / 0,75l 2024

Weisswein

2016 Intus Pinot Noir

Mittleres Rubinrot, in der Nase rote und dunkle Beeren, Gewürze, Schwarztee, dazu eine dezente Krautigkeit. Ein gehaltvoller Pinot Noir mit frischer Aromatik und langanhaltendem Abgang.

TRAUBEN: Pinot Noir

TERROIR Fläsch, Graubünden

LAGERFÄHIGKEIT 2022ruchtig, Leicht Frisc


ALKOHOL 13,5%



102713 2017 Pinot Noir SelectionRote Beeren, samtig

trocken 18 / 0,75l 2027

102714 2016 Intus Pinot NoirKnackige Frucht, elegante Textur

trocken 18 / 0,75l 2022

Rotwein

/ 39 38 /

Scadenagut WegelinAnna und Hans-Ulrich Wegelin beweisen Mut in die Zukunft! 1957 erwerben sie das Scadenagut samt dem dazugehörenden historischen Patrizierhaus, dem ehemaligen Wohnsitz der Familie Guler von Wynegg. Mit viel Einsatz und Eigenarbeit wird die Schönheit des um 1600 erbauten Herrensitzes wieder hergestellt und das unter Denkmalschutz stehende Haus von Grund auf modernisiert. Auch in die bestehenden Rebberge wird viel investiert: Die Rebkulturen werden geändert und neue Sorten angepflanzt.



102715 2018 Chardonnay FrassaFruchtig, Litchi, mineralisch

trocken 18 / 0,75l 2023

102716 2018 Malanser Blanc de NoirSchmelzig, viel Extrakt

trocken 18 / 0,75l 2023

Weisswein

2018 Frassa Chardonnay

Die Trauben für diesen Wein stam-men aus der Einzellage Frassa. Diese Parzelle liegt direkt neben einem Murgang. Die Reben stehen auf sehr kargem und steinigem Boden. Am Gaumen überrascht er großzügig mit seiner wunderbaren, minerali-schen Länge.


102717 2017 Blauburgunder ReservaReife Frucht, holzig

trocken 18 / 0,75l 2027

102718 2017 Malanser Blauburgunder ClassicWeich, lang anhaltender Blauburgunder

trocken 18 / 0,75l 2023

Rotwein

TRAUBEN: Chardonnay

TERROIR Malans

LAGERFÄHIGKEIT 2023chtig, Leicht Frisc


ALKOHOL 13,5%


/ 41 40 /

Weingut DavazDas Weingut Davaz ist aus der Güterzusammenlegung von 1966 – 1978 hervorgegangen. 1972 wur-den die ersten Reben im neuerstandenen Weinberg gepflanzt und schon vier Jahre später sind die Eltern Hans und Annemarie mit ihren fünf Kindern aus dem Dorf Fläsch ausgezogen in die neuer-stellte Rebsiedlung Davaz zwischen Fläsch und Maienfeld. Anfangs 2018 hat sich das Weingut Da-vaz entschieden, die ökologische Produktionsweise nochmals zu verstärken und auf Herbizide und Insektizide gänzlich zu verzichten.



102719 2018 Riesling SilvanerExotische Früchte, angenehm fruchtig

trocken 18 / 0,75l 2024

102720 2018 Pinot BlancFrisch, weich, anhaltend

trocken 18 / 0,75l 2024

Weisswein

2017 Pinot Noir Uris

Der Wein stammt aus bestem Traubengut, 14 Tage Maischgärung, 12 Monate Ausbau im französischen Barrique sowie eine nur geringfügige Filtration zeichen diesen wunder-schönen Pinot Noir aus. Die Röstaromen von Troncais-, Never- und Allier- Eiche umterstützen den Wein wunderbar.


102721 2017 Pinot Noir GrondBurgunderfrucht, kalr und frisch

trocken 18 / 0,75l 2024

102722 2017 Pinot Noir UrisFruchtig, Leicht Frisch

trocken 18 / 0,75l 2029

Rotwein

TRAUBEN: Pinot Noir

TERROIR Fläsch, Graubünden



ALKOHOL 13,5%


/ 43 42 /

Weingut HeidelbergFamilie Lampert bewirtschaftet das Weingut Heidelberg bereits seit drei Generationen. Heute ge-hören mehr als fünf Hektar Rebberge mit etwa 28.000 Rebstöcken dazu. Zwei Drittel der Reben sind mehr als 20 Jahre, die ältesten über 50 Jahre alt. Der weitaus größte Teil der Rebstöcke gehört zur Sorte Pinot Noir (etwa 85%). Der Rest setzt sich aus Riesling-Silvaner, Chardonnay, Syrah, Caber-net-Sauvignon und Merlot zusammen. In den Reben verzichtet Weingut Heidelberg größtenteils auf den Einsatz von Maschinen und setzt auf Handarbeit. Das Ergebnis sind gesunde, süsse Trauben, in denen sich die sortentypischen Fruchtaromen der Rebe mit den steinigen und tiefgründigen Eigen-schaften des Bündner Bodens vereinigen.



102723 2018 Lampert‘s Grüner VeltlinerDezente Holznote, rund

trocken 18 / 0,75l 2023-2027

102724 2018 Cuvée BlancRassig, aromatisch

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2016 Badrus Pinot Noir

Durch die einjährige Lagerung in 225 l Holzfässern erhält dieser kräftige Pinot Noir vom Eichenholz eine leichte Röstaromatik sowie eine feine Vanillenote. Im Gaumen wuch-tig, mit guter Struktur, langem Ab-gang und reichlich Tannin.

TRAUBEN: Pinot Noir

TERROIR Falknis



ALKOHOL 13,5%



102725 2016 Lampert‘s Badrus Pinot NoirGute Struktur, tanninreich

trocken 18 / 0,75l 2026

102726 2018 Lampert‘s Pinot Noir SelectionElegante Kirsche, samtig

trocken 18 / 0,75l 2026

Rotwein

/ 45 44 /

Weingut TreibDas Weingut Treib wird von den Familien Liesch geführt. Der Weinbau hat in der Familie eine lan-ge Tradition, seit 70 Jahren ist er fester Bestandteil ihres Seins und Schaffens. Ihre Philosophie ist ganz eindeutig: „Übersichtlich, schnörkellos und ehrlich. Alles bleibt überschaubar, ohne Schnick-schnack. Denn alles was zählt ist Qualität!“

Die Fläche von 6,6 Hektar ist mit 6 unterschiedlichen Rebsorten bestockt. 74% gebühren dem Pinot Noir. Die anderen 26 % teilen sich Spezialitäten wie Pinot Gris, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc und Rheinriesling.Der Riesling Silvaner ist natürlich ebenfalls mit von der Partie.



102727 2018 Chardonnay Rund, mineralisch, Barriquenoten

trocken 18 / 0,75l 2021

102728 2018 Pinot GrisAprikose, Quitte

trocken 18 / 0,75l 2021

Weisswein

2017 Pinot Noir Tradiziun

Landweh? Dieser Wein bereitet ein Heimgefühl. Landfrüchte im Glas, rund, weich, aber saftig - dieser Pinot Noir lässt einen nostalgischen Abend schön ausklingen.

TRAUBEN: Pinot Noir

TERROIR Malans



ALKOHOL 13,5%



102729 2017 Pinot Noir TradiziunErdbeerig, elegant

trocken 18 / 0,75l 2028

102730 2017 Pinot Noir PreziusAusdrucksstark, dicht

trocken 18 / 0,75l 2025

Rotwein

/ 47 46 /

KANTON LUZERNIm Kanton Luzern in der Deutschschweiz wird bisher nur in sehr ge-ringem Umfang Weinbau betrieben. Das nach dem Kanton benannte Weinbaugebiet umfasst gegenwärtig weniger als 50 Hektar, ist aber im Wachsen begriffen. Die Weingärten verteilen sich auf vier Anbau-bereiche innerhalb der AOC Luzern: Seetal, Sempachersee, Vier-waldstättersee und Wiggertal.

/ 49 48 /

KANTON LUZERN KANTON LUZERN

Edelwhite GinEdelwhite Gin wurde mit der Absicht produziert, lokale Partner und ihre Produkte aus der idyllischen UNESCO Biosphäre Entlebuch mit einzuschliessen.

Von Anfang an stand fest, dass für Edelwhite Gin nur botanicals von höchster Qualität in Frage kommen, ohne Kompromisse.

Alle einheimischen Kräuter (14 der insgesamt 27) wurden frisch in den Wäldern und Wiesen der Um-gebung gepflückt oder sorgfältig in einer Kräuteranbaugenossenschaft im Dorf ausgewählt. So wird nicht nur das Versprechen regionaler Zutaten erfüllt, sondern auch Frische und Qualität sind garan-tiert.

ARTIKEL SORTE ALKOHOL GEBINDE/INHALT LAGERFÄIHGKEIT

102731 Edelwhite Dry DinWachholder, Anis

42% 18 / 0,75l 2033

/ 51 50 /

Rafael SchacherRaphael Schacher ist stets auf der Suche nach dem Optimum, sei es im Rebberg oder im Keller. Durch individuelle Pflege der verschiedenen Rebsorten wird der Weingenuss schon im Rebberg mitbestimmt. Das Auslauben der Traubenzone und das Wegschneiden von Früchten sind wichtige Faktoren für Trauben von hoher Qualität. Als ehemaliger Gärtner weiß Rafael Schacher, dass das Wachstum einer Pflanze grossen Einfluss auf die Qualität der Frucht hat.


ARTIKEL WEIN SORTE CHARAKTER GEBINDE/INHALT LAGERFÄIHGKEIT

102732 2018 JohanniterLeichte Restsüße, rund

trocken 18 / 0,75l 2023

102733 2018 Cuvée SeetalLeicht, frisch, animierende Säure

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2017 Pinot Noir

Frisch in der Nase mit expressiven Fruchtaromen und einer dezent süßen Gewürznote. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und mild, mit samtigen Gerbstoffen und reifen Fruchtaromen. Im Abgang frisch und ausgewogen.

TRAUBEN: Pinot Noir

TERROIR Mülihalde Hohenrain



ALKOHOL 13,5%



102734 2018 Cuvée Pinot/GamaretFrisch, leichte Gewürznote

trocken 18 / 0,75l 2022

102735 2017 Pinot NoirExpressiv, süße Gewürznote

trocken 18 / 0,75l 2022

Rotwein

/ 53 52 /

Weingut BisangKommt man von Dagmersellen auf die andere Talseite, Richtung Westen, liegt ein gelbes Gebäude-duo in den Rebbergen im Wiggertal, das Weingut Bisang. In der großen Weinkellerei wird aus regio-nalen Reblagen Wein gemacht. Das Ziel mit Erfahrung und Intuition die Eigenart, die Seele im Wein zu erhalten - modern, individuell und charmant. Aber eigentlich hat alles mit einer Missernte begon-nen. 1994 war die gesamte Ernte bei einem Hagelwetter verloren. Neue Trauben mussten her und Thomas kauft Merlot Trauben im Tessin und macht Wein daraus. Für den Wein braucht es auch neue Etiketten. Den Auftrag erhält Inès. Sie hat zu dieser Zeit überhaupt noch keine Ahnung von Wein und denkt sich eigentlich bloss:“In einem Weinberg wird es doch wohl Ameisen haben?!“ und so werden zwei Ameisen aufs Etikett gezeichnet.

Seit 1999 wird gemeinsam gelebt und gearbeitet auf diesem lauschig beschaulichen Flecken. Mitten in Reben, in der Rumi. Und übrigens, die zwei Ameisen zieren noch immer die Flaschen.



102736 2018 Heller Chardonnay, WeißburgunderGeschmeidig, eleganter Körper

trocken 18 / 0,75l 2021

102737 2018 Dagmarsellen Riesling SilvanerAnregend, frisch

trocken 18 / 0,75l 2021

Weisswein

2017 Männlich

Eine Legende aus Luzern, ein Wein aus kleinen Erträgen der besten Lagen. Extraktreich, voller, runder Körper, samtige Tannine und vielversprechendes Lagerpotenzial.


102738 2017 MännlichSamtige Tannine,runder Körper

trocken 18 / 0,75l 2035

102739 2017 WeiblichWeich im Auftakt, kräftiger Körper

trocken 18 / 0,75l 2025

Rotwein

TRAUBEN: Garanoir, Zweigelt

TERROIR Luzern



ALKOHOL 13,5%


UNESCO Biosphäre Entlebuch Tel. +41 (0)41 485 88 50 Biosphärenmanagement Fax +41 (0)41 485 88 01 Chlosterbüel 28 [email protected] CH-6170 Schüpfheim www.biosphaere.ch UNESCO Biosphäre Entlebuch Der Wilde Westen von Luzern Kaum eine andere Region der Schweiz besitzt so viele Naturschätze wie der «Wilde Westen» von Luzern. Hier finden sich die grössten und zahlreichsten Moorlandschaften der Schweiz und eine Tier- und Pflanzenwelt von (inter)nationaler Bedeutung. Sanfte Moore und fleischfressende Pflanzen In der Schweiz gibt es nur in der UNESCO Biosphäre Entlebuch noch so viele und grossflächige Moore in zusammenhängenden Moorlandschaften. Vier Moorlandschaften von nationaler Bedeutung liegen ganz oder teilweise im Entlebuch: Alle Moorlandschaften zusammen decken rund einen Viertel der Fläche des Entlebuchs ab und umfassen rund einen Zehntel der gesamten Hochmoorlandschaften der Schweiz. Karge Hochmoore, blumige Flachmoore und Moorwälder bilden urtümliche Moorlandschaf-ten, die Ihre Sinne begeistern! Durch das gut ausgebaute Wanderwegnetz auf federnden Moorwegen, steinigen Bergpfaden, uralten Passrouten und alp- und forstwirtschaftlichen Erschliessungswegen bie-ten die Moorflächen ein einzigartiges Wandererlebnis.

UNESCO Biosphäre Entlebuch Tel. +41 (0)41 485 88 50 Biosphärenmanagement Fax +41 (0)41 485 88 01 Chlosterbüel 28 [email protected] CH-6170 Schüpfheim www.biosphaere.ch Unterwegs als Wilde Köche oder Naturmaler

Unterwegs im Bachbett als «Naturmaler» mit Grün-Alge, den Köhler begleiten oder nachts die Naturpilotin Fleder-maus beobachten – die Ausflugswelt Entlebuch verzaubert ihre Gäste mit einer einmaligen Vielfalt an Naturjuwelen. Zu diesen führen Sie unsere Biosphärenguides; als Spezia-listen zeigen sie Ihnen die schönsten Ecken des Entlebuchs und öffnen Ihnen die Augen für manch unerkannte Schön-heit der Natur.

Auf den Exkursionen begleiten die Teilnehmer zum Beispiel einen echten Köhler. In den wilden Chrä-chen des Napfgebiets findet das alte Handwerk der Köhlerei seinen Ursprung. Gemeinsam mit Ge-biets-Kennern und dem Köhler geht es auf den Holzweg und auf die Spuren dieses traditionellen Handwerks, vom Wald bis zum Köhlerhof. Oder ein Naturmenü auf dem Feuer kochen. Einen Koch-herd braucht die Naturküche nicht: hier wird ge-lernt, wie und wo man Feuer macht und beginnt mit Werken: Feines wie Popcorn, Gemüse oder kleine Pizzas, verfeinert und dekoriert mit Kräutern aus der Natur. Mhmm, ein Schmaus, dieses Na-turmenü! Unsere Gastropartner - wo die Entlebucher Gastfreundschaft zu Hause ist Wo Menschen zusammenleben, möchten Gäste Kultur, Brauchtum und Tradition erleben – und das bei hoher Servicequalität und Gastlichkeit. Altes wieder entdecken, ungewohnt kombinieren und Neues austüfteln, dafür setzen sich die neun Gast-ropartner der UNESCO Biosphäre Entlebuch ein. Unsere Partnerbetriebe identifizieren sich mit der Region, treten als Botschafter der Biosphärenphilo-sophie auf und verwenden «Echt Entlebuch» zertifi-zierte Regionalprodukte. Und dies immer mit der Absicht, dem Gast echte Entlebucher Gastlichkeit und regionale, qualitativ hoch stehende Produkte zu bieten. Eben Echt Entlebuch Weitere Ausflugsideen und Informationen: UNESCO Biosphäre Entlebuch Biosphärenzentrum Chlosterbüel 28 6170 Schüpfheim Tel. +41 (0)41 485 88 50 www.biosphaere.ch UNESCO Biosphäre Entlebuch Tel. +41 (0)41 485 88 50

Biosphärenmanagement Fax +41 (0)41 485 88 01 Chlosterbüel 28 [email protected] CH-6170 Schüpfheim www.biosphaere.ch Unterwegs als Wilde Köche oder Naturmaler

Unterwegs im Bachbett als «Naturmaler» mit Grün-Alge, den Köhler begleiten oder nachts die Naturpilotin Fleder-maus beobachten – die Ausflugswelt Entlebuch verzaubert ihre Gäste mit einer einmaligen Vielfalt an Naturjuwelen. Zu diesen führen Sie unsere Biosphärenguides; als Spezia-listen zeigen sie Ihnen die schönsten Ecken des Entlebuchs und öffnen Ihnen die Augen für manch unerkannte Schön-heit der Natur.

Auf den Exkursionen begleiten die Teilnehmer zum Beispiel einen echten Köhler. In den wilden Chrä-chen des Napfgebiets findet das alte Handwerk der Köhlerei seinen Ursprung. Gemeinsam mit Ge-biets-Kennern und dem Köhler geht es auf den Holzweg und auf die Spuren dieses traditionellen Handwerks, vom Wald bis zum Köhlerhof. Oder ein Naturmenü auf dem Feuer kochen. Einen Koch-herd braucht die Naturküche nicht: hier wird ge-lernt, wie und wo man Feuer macht und beginnt mit Werken: Feines wie Popcorn, Gemüse oder kleine Pizzas, verfeinert und dekoriert mit Kräutern aus der Natur. Mhmm, ein Schmaus, dieses Na-turmenü! Unsere Gastropartner - wo die Entlebucher Gastfreundschaft zu Hause ist Wo Menschen zusammenleben, möchten Gäste Kultur, Brauchtum und Tradition erleben – und das bei hoher Servicequalität und Gastlichkeit. Altes wieder entdecken, ungewohnt kombinieren und Neues austüfteln, dafür setzen sich die neun Gast-ropartner der UNESCO Biosphäre Entlebuch ein. Unsere Partnerbetriebe identifizieren sich mit der Region, treten als Botschafter der Biosphärenphilo-sophie auf und verwenden «Echt Entlebuch» zertifi-zierte Regionalprodukte. Und dies immer mit der Absicht, dem Gast echte Entlebucher Gastlichkeit und regionale, qualitativ hoch stehende Produkte zu bieten. Eben Echt Entlebuch Weitere Ausflugsideen und Informationen: UNESCO Biosphäre Entlebuch Biosphärenzentrum Chlosterbüel 28 6170 Schüpfheim Tel. +41 (0)41 485 88 50 www.biosphaere.ch

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KANTON SCHAFFHAUSENDie erfreuliche Gegenwart verstellt den Blick auf die reiche Geschichte: Schon die Römer dürften auf dem Reiat und am Randen Reben ge-pflanzt haben. Die Klöster belebten die Tradition neu. Schriften bezeu-gen, dass das Schaffhauser Kloster zu Allerheiligen spätestens im Jahr 1100 eigene Reben in Hallau besass.

/ 59 58 /

WeinStammSo verschieden die jeweiligen Rebsorten im Anbau auch sind, in so unterschiedlichen Lagen und Böden WeinStamm‘s Reben auch gedeihen. Das Sortiment umfasst viele Produkte und verschiedene Stile. So ist für fast jeden etwas dabei, von klassisch zu modern, von frisch und fruchtig zu struktur-betont und kräftig. Weine für jede Gelegenheit und Spezialitäten für ganz besondere Momente. Stets nach dem Credo: Wein muss Genuss bereiten, uns bei der Herstellung und Ihnen beim Geniessen.

KANTON SCHAFFHAUSEN KANTON SCHAFFHAUSEN


102740 2017 Nummer 8 ChardonnayHonigmelonennoten, voll und anhalten

trocken 18 / 0,75l 2023

102741 2018 Nummer 3Frische Frucht, nuancenreich

trocken 18 / 0,75l 2023

Weisswein

2016 Malbec

Heute ist Malbec fast überall in Argentinien vinifizierbar, und kaum in Old World. WeinStamm zeigt seine Schweizer Seite - schwarze Früchte, füllig mit feiner Würze und Röstnoten.


102742 2016 MalbecSchwarze Früchte, feine Würze

trocken 18 / 0,75l 2025

102743 2015 Nummer 4 Pinot NoirErdbeere, harmonisch mit feinem Gerbstoff

trocken 18 / 0,75l 2025

Rotwein

TRAUBEN: Malbec

TERROIR Schaffshausen



ALKOHOL 13,5%


/ 61 60 /

KANTON TESSINDer südlichste Kanton der Schweiz ist Tessin oder auch Ticino und hat mit den übrigen Landschaftsteilen der Schweiz nur wenige Gemeinsamkeiten. Das Klima im Tes-sin ist fast schon mediterran, aber nicht so trocken. Die hohe Zahl der Sonnenstunden hat dieser Weinbauregion den Beinamen „Sonnenstube der Schweiz“ eingebracht. Weinbau wird hier auf einer Fläche von gut 1000 Hektar betrieben.

/ 63 62 /

Agriloro SAMeinrad C. Perler, Sohn eines freiburgischen Bauern, kam, nach seinem Wirtschaftsstudium in Lon-don, im Jahre 1960 als Bankdirektor der Credit Suisse, ins Tessin. Im Jahre 1981 entschied er, sich künftig dem Weinbau zu widmen, und kaufte die „Tenimento dell’Ör“. Elf Hektar Reben auf einem Hügel in Arzo, traumhaft der Sonne ausgestellt, von dem schon alte Schriften aus dem Jahre 1800 berichten. Im Jahre 1994 kelterte Perler den ersten hundertprozentigen Merlot, der auf Anhieb die Goldmedaille im »Aosta am Berg« - Wettbewerb und in Zürich an der »Expovina« die Auszeichnung des »Weinwissers« gewann, der Fachzeitschrift für Weinfachleute und Weinliebhaber.

KANTON TESSIN KANTON TESSIN


102744 2017 GranitoVorzügliche Komplexität, fruchtige Aromen

trocken 18 / 0,75l 2022

102745 2018 Oro BiancoFruchtig, Leicht Frisch

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2018 Oro Rosso

Purpurrot bis Violett. Würzig, lang und anhaltend, mit reichem Aroma, von einer guten Struktur, mit gut intergrierter Tannin-Präsenz, ausgeglichen und harmonisch.


102746 2016 SottoboscoKräftig, eine Spur von Vanille

trocken 18 / 0,75l 2023

102747 2018 Oro RossoKomplex, kräftig

trocken 18 / 0,75l 2028

Rotwein

TRAUBEN:Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Gamaret, Syrah, Cabernet Franc

TERROIR Medrisiotto



ALKOHOL 13,5%


/ 65 64 /

TRAUBEN: Merlot

TERROIR: Tessin

LAGERFÄHIGKEIT: 2028

GENUSSTEMPERATUR: 15°

ALKOHOL: 13,5% GEBINDE/INHALT:

18 / 0,75l

2017 Il Canto della Terra

Viel Frucht in der Nase, dezente Röstung, sehr duftig und harmonisch. Weicher Auftakt, eleganter Wein mit dezenten reifen Gerbstoffen. Im Nachhall Aromen von Kirschen und wieder gut einge-bundene Röstnoten.

Cantina MontiDas Weingut Cantina Monti ist ein kleiner Familienbetrieb mit 4 Mitarbeitern.

Es befindet sich an den „Ronchi“ (Steilhängen), die von Cademario abwärts Richtung Bioggio liegen. Hier werden verschiedene in den „Ronchi“ zerstreute Landstücke über insgesamt 4 ha bebaut.

KANTON TESSIN


102748 2018 Bianco di CademarioZartfruchtig, nachhaltiger Abgang

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein


102749 2017 Il Canto della TerraIntensiv, weicher Auftakt

trocken 18 / 0,75l 2028

Rotwein

WEIN DES JAHRES

/ 67 66 /

Gialdi Vini SADie Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute lei-tet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen. Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellerei-en in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein.



102750 2018 Bianco RovereExotische Früchte, vollmundig

trocken 18 / 0,75l 2023

102751 2018 Ronco BainHarmonisch, langer mineralischer Abgang

trocken 18 / 0,75l 2021

Weisswein

2016 Estro

Harmonisch, intensiv und komplex. Mit Noten von Pflaumen und Heidelbeeren, sowie leichte Röst- und Gewürzaromen. Gut strukturiert, mit reifen und gut eingebundenen Tanninen. Eine saftige Säure begleitet den langen Abgang.


102752 2016 Riflessi d‘EpocaPflaumen, Sauerkirsch Noten

trocken 18 / 0,75l 2023

102753 2016 EstroIntensiv, schwarze Beeren

trocken 18 / 0,75l 2023

Rotwein

TRAUBEN: Merlot

TERROIR Tessin



ALKOHOL 13,5%


/ 69 68 /

Huber ViniDer Huber Vini Familienbetrieb befindet sich in einem typischen Malcantoneserhaus aus dem 17. Jahrhundert auf dem sonnigen Hügel von Monteggio, umgeben von 7 Hektar Reben, die an den süd-exponierten Hängen wachsen. Mit Engagement und Passion entstehen daraus unter Mithilfe von Angestellten und Lehrlingen jährlich 25’000 Flaschen Wein.



102754 2018 Volpe AlataBlumig, animierende Säure

trocken 18 / 0,75l 2023

Weisswein

Montagna Magica

Intensives Rubinrot mit Violettre-flexen, expressive fruchtige Nase mit floralen Noten, dunklen Beeren, Pflaumen und Würze. Der Antrunk ist samtig, es entwickeln sich Aromen von Heidel- und Brombeeren.


102755 2017 Costera RiservaExpressiver Duft, feiner Gerbstoff

trocken 18 / 0,75l 2023

102756 2018 Fusto QuattroSchmelzende Tannine, Gewürzaromen

trocken 18 / 0,75l 2023

Rotwein

TRAUBEN: Merlot, Cabernet Franc

TERROIR Tessin



ALKOHOL 13,5%


/ 71 70 /

Paolo BassoPaolo Basso ist ein Star der internationalen Weinszene. Schweizer Weinhändler und Sommelier, in 2013 wurde er zum Gewinner der Weltmeisterschaft der besten Sommelier in Tokyo. Paolo Basso lebt, in Lugano, umgeben von Weingärten. Hier hat er sich den lange gehegten Traum verwirklicht, selbst einen großen Wein zu keltern.



102757 2018 Il Bianco di Chiara MerlotElegant, langer Abgang

trocken 18 / 0,75l 2022

102758 2018 Il Fiore de ChiaraVielseitig, delikat

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2016 Il Rosso de Chiara

Das schweizerische Weingut Paolo Basso unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Rotwein auszudrücken. Ein Vergnügen für die Weinkenner!


102759 2018 Bouquet di Chiara Saftige Frucht, Brombeere, Pflaumen

trocken 18 / 0,75l 2022

102760 2016 Il Rosso de ChiaraAsudrucksvoll, fruchtig

trocken 18 / 0,75l 2022

Rotwein

TRAUBEN:Merlot, Cabernet Sau-vignon, Cabernet Frank

TERROIR Tessin



ALKOHOL 13,5%


/ 73 72 /

KANTON WAADTDie Rebfläche des Kantons Waadt umfasst knapp 4000 Hektar und erstreckt sich zum überwiegenden Teil in der Nähe des Genfer Sees (Lac Léman), ein kleiner Teil ist auch im Bereich des Drei-Seen-Landes gelegen. Die wichtigste Rebsorte der Region ist Chasselas, sie wird in dieser Region auch Perlan genannt und bedeckt an-nähernd 70% der Rebfläche.

/ 75 74 /

Domaine de Terre-NeuveDas zweihundertjährige Weingut Terre-Neuve ist umgeben von Zedern, Linden und Eichen gleichen Alters. Bewirtschaftet wird es seit 1996 von David Kind, einem Landwirt, Winzer und Önologen. Das Weingut liegt im Anbaugebiet ‚La Côte‘ am Genfersee zwischen Morges, Saint-Prex und Lully. Als Traubensorten werden angebaut: Chasselas, Gamay, Blauburgunder (Pinot noir), Chardonnay, Gara-noir, Garamet, Pinot Gris, Sauvignon blanc, Merlot, Dunkelfelder, Dornfelder.

KANTON WAADT KANTON WAADT


102761 2017 Bleu de Lys la CôteSauvignon BlancAusgewogener Charakter, elegant

trocken 18 / 0,75l 2024

102762 2018 Bleu de Lys la Côte ChasselasMineralisch, feine Säure

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2018 Merlot Terre-Neuve

(Bouquet de Lys)

Der Merlot liebt kieshaltige Böden. Er findet darin die nötigen Mineral-stoffe für seine Entfaltung. In Ter-re-Neuve ergibt das einen kräftigen, klaren Wein, dessen Bouquet von Schokoladenoten und einem diskre-ten Waldgeruch angereichert wird.

Rotwein

TRAUBEN: Merlot

TERROIR Waadt



ALKOHOL 13,5%



102763 2018 Bouquet de Lys La Côte MerlotSchokoladenoten, kräftig

trocken 18 / 0,75l 2023

102764 2017 Servagnin Morges Grand CrûSchwarzkirschen, ausdrucksstark

trocken 18 / 0,75l 2023

/ 77 76 /

Domaine la ColombeSeit fast fünfzig Jahren widmet sich die Domaine La Colombe der Suche nach der Wahrheit des Terroirs. Das bedingt ein langsames, geduldiges Arbeiten, Schritt für Schritt, um die Persönlich-keit einer jeden Parzelle zu verstehen. Mit Weinbau- und Ausbaumethoden, welche die natürlichen Rhythmen respektieren. Mit kompromisslosen Qualitätsansprüchen während der ganzen Vinifikation. Heute kultiviert Domaine la Colombe sämtliche Rebparzellen nach der biodynamischen Methode.



102765 2017 Amédée Excetion 2016Frische Birnen, mineralisch

trocken 18 / 0,75l 2023

102766 2017 CurzillesFruchtig, Leicht Frisch

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2017 Curzilles

Delikat aromatisches Bouquet, frische Birnen, Mandeln und Zitrusnoten, im Hintergrund eine grosszügige Mineralität. Am Gaumen frisch, wunderbar ausgewogen und mit einem rassigen, eleganten Finisch.


102767 2017 La Colombe NoireFruchtig, dunkle Beeren

trocken 18 / 0,75l 2024

Rotwein

TRAUBEN: Chasselas, Doral, Pinot Gris, Riesling

TERROIR Waadt


GENUSSTEMPERATUR t8 - 10°

ALKOHOL 13,5%


/ 79 78 /

Pierre-Luc LeyvrazDer Boden in der Region Lavaux entstand vor rund 25 Millionen Jahren. Die Verwerfung, die damals den Lauf der Rhone und die Lage des Lac Léman endgültig festlegte, entstand während der Alpen-faltung.

Im Lauf der verschiedenen, aufeinander folgenden Eiszeitzyklen «hobelte» der Gletscher den Hang ab und korrigierte so dessen Form, während er gleichzeitig Geschiebe von den Alpen herbeischaffte und als Moränen hinterliess.



102768 2018 Les BlassingesDelikat, gute Struktur

trocken 18 / 0,75l 2048

102769 2018 DézaleyFloral, weicher Auftakt

trocken 18 / 0,75l 2048

Weisswein

2018 Les Blassinges

Der Wein ist delikat, frischfruchtig, mit mineralischen und floralen No-ten, einem vollmundigen Charakter und einer guten Struktur. Salzig im Finale.


102770 2018 BrumaireWürzig, langes Finale

trocken 18 / 0,75l 2026

102771 2017 OrnatusPfefferig, gut intergriertes Holz

trocken 18 / 0,75l 2027

Rotwein

TRAUBEN: Chasselas

TERROIR Waadt


GENUSSTEMPERATUR 8 - 10°

ALKOHOL 13,5%


/ 81 80 /

KANTON WALLISDas Wallis ist eine der beliebtesten Urlaubsregionen der Schweiz mit so bekannten Orten wie Zermatt und Sas Fee, gleichzeitig ist das Wallis das größte Weinbaugebiet der Schweiz. Insgesamt stehen in dieser Weinbauregion im Süd-westen der Schweiz mehr als 5000 Hektar unter Reben. Die Weinberge konzentrieren sich dabei auf die Bereiche Unter-wallis und Mittelwallis, dehnen sich aber stellenweise auch in die Seitentäler aus.

/ 83 82 /

Chanton KellereiKreativ, mutig und mit ausserordentlicher Begabung kultivieren die Chantons seit 1944 bereits in der dritten Generation weltweit einzigartige Rebsorten. Ende der 70er-Jahre rief Josef-Marie Chan-ton, Sohn des Firmengründers Oskar, den Lafnetscha wieder ins Leben. Im Laufe der 80er-Jahre vinifizierte er mit dem Himbertscha, Gwäss und später mit dem Eyholzer Roter und Plantscher vier weitere in Vergessenheit geratene Sorten. Eine Pionierleistung und ein Talent, das im Familienbe-trieb weiter lebt: Bereits seit 2008 führt und prägt Sohn Mario Chanton die individuelle Chanton-Phi-losophie und das Weinwissen der Familie tatkräftig mit.

KANTON WALLIS


102772 2018 Riesling 2018Lebhaft, zitrig

trocken 18 / 0,75l 2021

102773 2018 Diwu de Viège Ass. BlancRosendurf, harmonisch

trocken 18 / 0,75l 2021

Weisswein

2018 Riesling

Verströmt Aromen von Apfel, Zitronenschale und frischem Gras. Ein lebhafter, edler Wein mit höhem Säuregehalt.


102774 2017 Humagne Rouge Cassis, pfefferig

trocken 18 / 0,75l 2023

102775 2018 ZweigeltBeerenfrüchte, kräftig

trocken 18 / 0,75l 2026

Rotwein

TRAUBEN: Riesling

TERROIR Varen



ALKOHOL 13,5%


KANTON WALLIS

/ 85 84 /

Domaine Gérald BesseWelch ein weiter Weg seit 1979! In diesem Jahr kauft Gérald Besse seine erste Weinbergparzelle. Er hatte sich dazu entschlossen, die Leidenschaft seines Grossvaters Clément Besse weiterzufüh-ren und sich mit seinem selbst angeeigneten Wissen als Winzer dem Weinberg und dem Wein zu widmen. Heute umfasst Domaine Gérald Besse 20 Hektar. Die Weinbaugebiete von Bovernier und Martigny haben eine Niederschlagsmenge von durchschnittlich 700 mm. In manchen Jahren leiden sie an Trockenheit, in anderen Jahren gibt es genügend Wasser. Die Steilhänge – mit durchschnitt-lich 55 % Steigung – gewährleisten eine gute Sonneneinstrahlung, insbesondere im Herbst, wenn die Sonne niedriger steht.

KANTON WALLIS KANTON WALLIS


102776 2018 Petite Arvine Martigny Grapefruit, Rhabarber

trocken 18 / 0,75l 2023

102777 2018 Petite ArvineStrukturiert, Honig

trocken 18 / 0,75l 2023

Weisswein

2018 Petite Arvine

flétrie sur souche Les

Serpentine

Goldgelbe Farbe, explosives Bouquet, mit Noten von Agrumen, kandierten Orangen, Honig und Gewürzen. Am Gaumen strukturiert, füllig und ge-fällig.

TRAUBEN: Petite Arvine

TERROIR Wallis

LAGERFÄHIGKEIT bis 30 Jahre


ALKOHOL 13,5%



102778 2017 Syrah Martigny Les SerpentinesFruchtig, leicht frisch

trocken 18 / 0,75l 2024

102779 2018 Complices rougeKirschen, strukturierte Tannine

trocken 18 / 0,75l 2023

Rotwein

/ 87 86 /

Jean-René GermanierWenn Gilles Besse und der Önologe Richard Riand einen Wein kreieren, beginnt dies im Rebberg. Die Wahl und Pflege der Parzellen erfolgt im Sommer, dann bestimmen sie den Zeitpunkt der Weinlese, um die bestmögliche Reifung der Trauben zu erhalten. Anschliessend bereiten sie schlicht und sorg-fältig den Wein, von der Gärung bis zur Flasche. Das Weingut im Herzen des Wallis und des Rhoneta-les besteht seit 1896 im Weiler Balavaud der Gemeinde Vétroz und geniesst das sommerlich warme und trockene Mikroklima der Region.



102780 2018 Petite ArvineIntensive Nase, frisch

trocken 18 / 0,75l 2022

102781 2018 Heida Clos de la CoutaFrucht- und Mineralnoten

trocken 18 / 0,75l 2025

Weisswein

Cayas

Intensive und komplexe Nase, Aro-men von Kleinfrüchten, leichter Vanil-legeruch, Leder- und Gewürznoten. Am Gaumen frisch und lebhaft. Voll mit schöner Ausgeglichenheit zwi-schen Säure und Tannin.


102782 2018 Humagne RougeKomplexe Nase, rund

trocken 18 / 0,75l 2023

102783 2018 CayasFruchtig, Leicht Frisch

trocken 18 / 0,75l 2023

Rotwein

TRAUBEN: Syrah

TERROIR Wallis



ALKOHOL 13,5%


/ 89 88 /


ImeschDas Weinhaus Imesch wurde 1898 von Léopold Imesch und seiner Frau Marie de Chastonay gegrün-det. Ihr gemeinsamer Sohn Henri führte den Betrieb weiter, bis er ihn seiner Tochter Marie-Hélène anvertraute, die dem Unternehmen über 30 Jahre als Präsidentin vorsass. Die Firmengeschichte ist eng mit der Geschichte der Sonnenstadt Sierre verbunden. Die Sonne, das Wahrzeichen der Stadt, schmückt daher auch die Etiketten der Linie «Soleil d’Or» von Imesch. Die Rebgüter des Unterneh-mens befinden sich ausschliesslich in dieser Region, im Zentrum des Rhonetals.


102784 2018 Fendant Soleil d‘OrSpritzig, zart im Finale

trocken 18 / 0,75l 2021

102785 2018 Petite Arvine Soleil d‘OrWürziges Bukett, komplex

trocken 18 / 0,75l 2028

Weisswein

Dôle Soleil d‘Or

Der Dôle ist ein Wein, der zu mindes-tens 85% aus Pinot Noir und Gamay besteht. Ein spürbarer Anteil von Gamay ist wichtig, da er wesentlich zur besonderen Süffigkeit des Dôle beiträgt. Dôle zeigt Aromen von reifer Kirsche mit Beiklängen von Nelken und Pfeffer und eine herzhafte und geschmeidige Attake im Mund.


102786 2018 Dôle Soleil d‘OrHarmonisch, Kaffeenuancen

trocken 18 / 0,75l 2023

Rotwein

TRAUBEN: Pinot Noir, Gamay

TERROIR Wallis

LAGERFÄHIGKEIT bis 30 Jahre


ALKOHOL 13,5%


/ 91 90 /

ProvinsIst heute der erste Produzent von Schweizer Weinen. Provins repräsentiert 1/5 der Walliser Produk-tion, 10% der Produktion der ganzen Schweiz. Seit 2018 übernimmt Provins die Régence-Balavaud.

La Régence Balavaud befinden sich hauptsächlich in den Gemeinden Vétroz und Chamoson. Über-dies gibt es einige Parzellen in Leytron, Ardon, Conthey, Savièse und Salquenen. In all diesen Ge-meinden werden mit höchster Sorgfalt die verschiedenen Rebsorten angebaut, aus denen die Weine von La Régence Balavaud hergestellt werden.

Valais Mundi ist die Produktlinie von Provins, die aus der Überzeugung entstand, dass die emblema-tischen Rebsorten des Wallis in Verbindung mit qualitativ hervorragenden Terroirs Weine von höchs-ter Ausdruckskraft hervorbringen.



102787 2018 Régence Balavaud Petite ArvineRhabarber, Zitrone, Grapefruit

trocken 18 / 0,75l 2023

102788 2018 EclatGrüne Reflexe, erfrischend

trocken 18 / 0,75l 2028

Weisswein

Electus 2011

Die Aromen setzen sich aus Lakritz, schwarzen Beeren und Datteln zusam-men. Der Wein verfügt über feine Tannine, einen intensiven Nachklang und einen eleganten, sowie verführerischen Charakter. Mit den Jahren wird er noch zulegen, denn er hat noch lange nicht alle seine Geheimnisse gelüftet..

TRAUBEN:Humagne rouge,Cornalin, Diolinoir, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank

TERROIR Wallis

LAGERFÄHIGKEIT 2025Fruchtig, Leicht Frh

GENUSSTEMPERATUR 14 16°

ALKOHOL 13,5%


ARTIKEL WEIN SORTE CHARAKTER GEBINDE/INHALT LAGERFÄHIGKET

102789 2018 Régence Balavaud CornalinIntensiv, dunkle Beeren

trocken 18 / 0,75l 2023

102790 2011 ElectusFeine Tannine, beerig

trocken 18 / 0,75l 2025

Rotwein

Es war einmal

Sie hatten lange gesucht. Seit Jahren fragten sich die Önologen und Winzer von Provins, ob man denn auf den prachtvollen Terroirs des Wallis mit ihrer Vielfalt, ihren Höhenlagen und der grosszügigen Besonnung nicht einen Spitzenwein erzeugen könne.

Einen wahrhaft grossen Wein.

Sie examinierten die Reben, hinterfragten die Tradition, suchten in ihren Erinnerungen, wählten eine Rebsorte aus, dann eine andere, analysierten die Ernten, prüften die Wetterlagen, sezierten den Boden.

Und dann eines Tages, im Glas, rochen, schmeckten und verstan-den sie: Der ELECTUS war geboren. Mit dem Jahrgang 2010, der ihm Tiefe, Kraft und Süsse, Eleganz und würzige Aromen verlieh, einen Hauch von Wallis: solide und rund zugleich.



/ 95 94 /

St. Jodern KellereiSt. Jodern Kellerei - höchster Weinberg Europas. Im Jahre 1980 konnten 120 Genossenschafter das erste Mal ihr Traubengut in der neu gebauten St. Jodern Kellerei abgeben. Mittlerweile sind es über 500 Genossenschafter, ca. 300‘000 Liter Wein, und ca. 400’000 Flaschen, die am Ende abgefüllt wer-den. Die Leidenschaft, der Wein als Lebensphilosophie und das Streben nach höchster Qualität sind die drei Komponenten, welche das St.Jodern Kellerei Team bei der täglichen Arbeit begleiten. Hinzu kommt die gesunde und vielfältige Natur der Region, welche die Trauben im Rebberg von Visperter-minen bis auf eine Höhe von 1’150 m. ü. M. gedeihen lassen.



102791 2018 Heida VisperterminenDelikates Bukett, exotische Früchte

trocken 18 / 0,75l 2023

102792 2016 Heida VeritasRund, zitrig

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2016 Heida Veritas

Intensives Strohgelb, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln. Am Gau-men ist der Auftakt lieblich und rund. Alter Heida von 100-järigen Reben ist wirklich etwas Aussergewöhnliches!


102793 2016 Terminion Pinot Noir, Gamaret, SyrahAromatisch, elegante Tannine

trocken 18 / 0,75l 2023

102794 2017 PedumGewürznelken, Zimt

trocken 18 / 0,75l 2024

Rotwein

TRAUBEN: Heida Alte Reben

TERROIR Wallis



ALKOHOL 13,5%


/ 97 96 /

Les Celliers de SionDie Celliers de Sion spiegeln die Begegnung zweier Traditionen und Erfahrungen wieder, eine Ge-schichte der Freundschaft und der Partnerschaft zwischen zwei Familien, unter Berücksichtigung der jeweiligen Eigenarten. Im Jahr 1992 verbinden sich die Kellereien Varone und Bonvin, um die „Celliers de Sion“ zu gründen. Gleichzeitig besiegeln sie ihr gemeinsames Schicksal. Die ursprüng-lich rein wirtschaftliche Partnerschaft entwickelt sich allmählich zu einer gemeinsamen Zielsetzung mit mehr Komplementarität: Die Produktpalette der beiden Kellereien, die am Anfang in Konkurrenz standen, verdeutlichen heute gemeinsam das grosse Potenzial der Walliser Weine.

KANTON WALLIS


102795 2018 Dahu BlancLitchi, Kiwi, reife Birnen

trocken 18 / 0,75l 2023

102796 2018 Fendant, Grand Cru Ville de SionVielschichtig, leichte Herbe

trocken 18 / 0,75l 2023

Weisswein

2018 Dahu Noir

Glänzende intensive Farbe, fruchtig mit einem Hauch Pfeffer, leicht wür-zig, vollmundig, mit harmonischem, schön eingebundenem Tannin, ein sehr angenehmer Genusswein.


102797 2018 Dahu NoirFruchtig, vollmundig, ein Hauch von Pfeffer

trocken 18 / 0,75l 2023

102798 2018 Syrah, Grand Cru Ville de SionRöstaromen, würziger Geschmack

trocken 18 / 0,75l 2028

Rotwein

KANTON WALLIS

TRAUBEN: Heida Alte Reben

TERROIR Wallis



ALKOHOL 13,5%


/ 99 98 /

Varone1900, fünfzig Jahre nach der Gründung von Charles Bonvin, entsteht in Sion die Kellerei Frédéric Varone Vins. Seit ihrer Gründung hat das Familienunternehmen Varone die grossen Entwicklungen in der Schweizer und Walliser Weinwirtschaft miterlebt. Die Kellerei war die Erste, die nebst den her-kömmlichen Offenweinen auch Qualitätsweine offerierte, die sie ebenfalls in kleinen Flaschen abfüll-te. Dadurch konnte sich Varone Vins entwickeln und ihre Weine sowohl im Gastgewerbe, wie auch bei der Privatkundschaft in der Schweiz und im Ausland verkaufen.



102799 2018 Johannisberg Goutte d‘OrZart, gelbe Pflaumen

trocken 18 / 0,75l 2023

102800 2018 HeidaRosenduft, Süßholz

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

Humagne Rouge

Das etwas wilde Bukett hinterlässt den Eindruck einer Alpweide und verströmt Düfte von Enzianwurzeln, Humus und Ziger, mit einem Touch Leder. Samtiger Antrunk, sehr ge-schmeidiger, doch zu präsenter Gerb-stoff, gut strukturiert mit angenehm frischem Finale.


102801 2018 Cornalin SensorielleSchwarze Früchte, Heidelbeeren

trocken 18 / 0,75l 2023

102802 2018 Humagne RougeSamt, kräuterlich

trocken 18 / 0,75l 2023

Rotwein

TRAUBEN: Humagne

TERROIR Wallis



ALKOHOL 13,5%


/ 101 100 /

KANTON WALLIS

Bonvin 1858Bonvin 1858 ist das älteste Weinhaus im Wallis. Die seit 1858 in Sion ansässige Kellerei hat viel zur Bekanntheit der Schweizer Weine und insbesondere der Walliser Crus mit kontrollierter Ursprungs-bezeichnung beigetragen.

Bonvin 1858 bewirtschaftet 23 Hektar Reben, die sich alle in den besten Lagen des Mittelwallis be-finden: nach Süden ausgerichtete Terrassenparzellen auf kargen Kalkschieferböden, die den Weinen eine unverkennbare Mineralität verleihen.

KANTON WALLIS


102803 2018 Trois Plan LoggierZart, gelbe Pflaumen

trocken 18 / 0,75l 2023

102804 2018 Petite Arvine Nobles CepagesSchöne Mineralität, saftig

trocken 18 / 0,75l 2023

Weisswein

2018 Clos du Château

Duftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflau-me, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot stammen-de Fülle. Sein Geschmack ist ebenso von Fruchtfülle geprägt, gewürzt von Lakritze. Vollmundig und rassig.


102805 2018 Clos du ChâteauElegant, marmeladig

trocken 18 / 0,75l 2023

102806 2018 Terra Cotta Pinot NoirReines Fruchtbukett, reife Kirschen

trocken 18 / 0,75l 2023

Rotwein

TRAUBEN: Pinot Noir, Merlot

TERROIR Wallis



ALKOHOL 13,5%


/ 103 102 /

Weingut Cave ArdévazDas Weingut Ardévaz ist ein Familienunternehmen, das von Rachel Boven mit Hilfe ihrer Kinder und der des Önologen Rodolphe Roux geführt wird. Zusammen führen sie die von Michel Boven entwi-ckelte Arbeit weiter. Sie tun dies mit Methoden, die der Natur Respekt bezeugen, um Qualitätsweine herzustellen.



102807 2018 PaïenKraftvolle Nase, Limette

trocken 18 / 0,75l 2022

102808 2018 Humagne BlancheMineralisch, ein Hauch von Zitrone

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2018 Merlot

Eine ausdrucksstarke Nase, in der sich Noten von schwarzen Früchten, Heidelbeeren und Efeu verflechten. Ein origineller Mund, seidig, dicht, rund und konzentriert, aber mit einer fruchtigen Note im Finale, die ihm viel Energie verleiht.


102809 2018 Humagne RougeWaldbeeren, geschmeidige Tannine

trocken 18 / 0,75l 2025

102810 2018 MerlotKonzentriert, Heidelbeeren

trocken 18 / 0,75l 2027

Rotwein

TRAUBEN: Merlot

TERROIR Wallis



ALKOHOL 13,5%


/ 105 104 /

KANTON WALLIS

Cave St. PhilippeGuter Wein wird in erster Linie im Rebberg produziert. Die Rebparzellen von Familie Constantin er-strecken sich über 5 Hektar - 10 Rebsorten -17 verschiedene Weintypen von höchster Qualität mit dem Terroir von Salgesch, Miège und Sierre.

Philippe Constantin beruft sich dabei auf die authentische, bewährte Weintradition, folgt aber auch seiner Inspiration was zu dynamischen Weinen führt.

KANTON WALLIS


102811 2018 HeidaFloral, langer Abgang

trocken 18 / 0,75l 2022

102812 2018 Ville de Sierre Les BernunesSubtil, anregende Herbe

trocken 18 / 0,75l 2022

Weisswein

2018 Diolinoir Muling

Entstanden aus der Befruchtung der Rebe von Diolly mit den Pollen des Pinot Noir, wird der Diolinoir haupt-sächlich im Wallis angepflanzt und für Assemblagen verwendet. Das Resultat: eine grosse Intensität in der Nase und ein spezieller Hauch von gedörrter Pflaume.


102813 2018 MerlotKernige Struktur, aparte Fruchtnote

trocken 18 / 0,75l 2028

102814 2018 Diolinoir MulingKernig, vollmundig

trocken 18 / 0,75l 2024

Rotwein

TRAUBEN: Diolinoir

TERROIR Wallis

LAGERFÄHIGKEIT 2024chtig, Leicht Frh


ALKOHOL 13,5%


/ 107 106 /

Allgemeine Geschäftsbedingungen

1. Allgemeines 1.1 Unverbindlichkeit von Angeboten Diese Preisliste ersetzt alle früheren Angebote. Verfügbarkeit, Preis und Jahrgangsänderungen vorbehalten. Jedes Angebot ist freibleibend, sofern nichts anderes schriftlich vereinbart wurde.

1.2 Preise, Mehrwertsteuer Die in den Angeboten und Preislisten genannten Preise sind immer Tagespreise. Sie basieren auf den jeweiligen im In- und Ausland gültigen Tarifen und fiskalischen Belastungen. Alle Erhöhungen dieser

Kostenelemente, inbegriffen Änderungen der Exportpreise, Wechsel-kurse usw. gehen zu Lasten des Käufers. Diese Bestimmung gilt auch für Rahmenverträge (Abschlüsse), sofern nichts anderes vereinbart wurde. Zahlt der Kunde den Kaufpreis, vorbehaltlich einer anderen Absprache, nicht innerhalb 30 Tagen nach Rechnungsdatum, gerät er in Zahlungs-verzug. Der Kaufpreis wird ohne Mahnung verzinslich. Europas Weindorf GmbH behält sich die gesetzlichen Behelfe und insbesondere

den Rücktritt vom Vertrag vor. Alle Preisangaben in unseren Angeboten und Verträgen verstehen sich per Einheit, franko Domizil und exklusive MWST.

1.3 Rahmenverträge (Abschlüsse) Bei Rahmenverträgen (Abschlüssen) hat, sofern keine Abnahmefrist vereinbart wurde, der Abruf innerhalb eines Jahres nach Datum der Auftragsbestätigung zu erfolgen. Europas Weindorf GmbH behält sich nach Ablauf dieses Jahres Preiserhöhungen sowie die Erhebung von Lagerungskosten namentlich dann vor, falls andere Preise als Tagesprei-se vereinbart wurden. Es ist der Europas Weindorf GmbH vorbehältlich einer anderen Vereinbarung freigestellt, die ganze Bestellung auf einmal herzustellen. Im Falle von Zahlungsschwierigkeiten des Kunden steht es Europas Weindorf GmbH frei, auf Restlieferungen zu verzichten oder die Abnahme der Restmengen gegen Sicherstellung zu verlangen. Die be-stätigten Abschlüsse gehen bei Firmenübernahme oder Fusion auf den Rechtsnachfolger über.

1.4 Vorbehalt von Bewilligungen; höhere Gewalt und besondere Ereig-nisse Die Erfüllung eines Vertrages wird von der Erteilung der Export- und Importbewilligung abhängig gemacht. Höhere Gewalt und besondere Ereignisse befreien Europas Weindorf GmbH entsprechend deren Ein-flüssen von den Verbindlichkeiten in Bezug auf Lieferung und Preise bzw. berechtigen Europas Weindorf GmbH zu entsprechenden nachträglichen Anpassungen des Vertrages während seiner Laufzeit. Unter höherer Gewalt und besonderen Ereignissen sind beispielsweise zu verstehen: Streik, einschneidende behördliche Maßnahmen, Feuersbrunst, Krieg, Sabotage usw. bei uns oder bei unseren Lieferanten für Wein, Hilfsma-terial, Energie usw., Importsperren, Nichteinbringlichkeit der Ware, sowie wenn eine Lieferung aus irgendeinem Grunde, der außerhalb unseres Machtbereiches liegt, nicht ausgeführt werden kann.

1.5 Eigentumsvorbehalt Die gesamte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung des Preises im Eigentum der Europas Weindorf GmbH, soweit das nach dem Recht, in dessen Bereich sich die Ware befindet, zulässig ist. Lässt dieses den Eigentumsvorbehalt nicht zu, gestattet es aber der Europas Weindorf GmbH, sich andere Rechte an der Ware vorzubehalten, so kann Europas Weindorf GmbH alle Rechte dieser Art ausüben.

Der Kunde ist verpflichtet, bei Maßnahmen der Europas Weindorf GmbH mitzuwirken, die diese zum Schutz ihres Eigentumsrechts oder an dessen Stelle eines anderen Rechts an der Ware treffen will.

Europas Weindorf GmbH ist gegebenenfalls berechtigt, die Eintragung im Register für Eigentums-vorbehalten zu veranlassen.

2.Transport und Lieferung (Wenn der angegebene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, wird der Folgejahrgang geliefert.)

2.1 Lieferfrist Die Lieferfrist beginnt mit Datum der Auftragsbestätigung. Wegen verspäteter Lieferung kann kein Anspruch auf Schadenersatz geltend gemacht werden. Grobes Verschulden der Europas Weindorf GmbH bleibt vorbehalten. Verspätete Lieferung begründet selbst bei Verabredung eines bestimmten Liefertermins kein Recht auf Verzicht auf Lieferung.

2.2 Transportrisiken Die Ware reist, auch bei Franko- oder Camionlieferungen, auf Gefahr und Risiko des Kunden. Vorbehalten bleibt das Regressrecht des Kunden gegenüber dem Transporteur.

2.3 Mehrweggebinde Durch Europas Weindorf GmbH verrechnetes Mehrweggebinde (Flaschen, Paletten, KEG usw.) bleibt bis zur Bezahlung durch den Kunden Eigentum der Europas Weindorf GmbH. Retouren werden, falls gut erhalten, zu den jeweils gültigen Bedingungen und Preisen gutgeschrieben. Nichtkon-formes Glas wird ausgeschieden und nicht gutgeschrieben. Vorzeitige Abzüge bei der Bezahlung der Fakturen sind daher nicht gestattet. Die Rücknahme von Gebinde erfolgt im Rahmen von Neulieferungen durch unsere Logistik kostenlos.

Retourfrachten per Bahn oder durch Dritte gehen zu Lasten des Ver-senders.

Unsere Preise verstehen sich ohne Depot.

Depot: Glas 0,75l, 0,5l, 0,33l 0,25l EUR. -.15 PET 0,75l, 0,5l, 0,33l 0,25l EUR. -.25 Kasten EUR 1,50 KEG EUR 30,00 Euro-Paletten EUR 7,50 Düsseldorfer-Paletten EUR 12,00

2.4 Mindestmengen und Abholvergütungen Für Lieferungen unter 180 Einheiten oder EUR 1’000.- wird ein Zuschlag von EUR 45.- erhoben.

Es werden folgende Abholvergütungen gutgeschrieben: s. Depot, es wer-den nur von Europas Weindorf GmbH gelieferte Depot zurückgenommen und gutgeschrieben.

3. Mängel und Beanstandungen 3.1 Beanstandungen Reklamationen irgendwelcher Art sind sofort, spätestens aber innerhalb 5 Tagen nach Erhalt der Ware anzubringen. Unsere Weine sind naturrein und entsprechen den im Zeitpunkt des Kaufab-schlusses gültigen ge-setzlichen Vorschriften. Im Falle von Beschädigungen oder außerordent-lichem Manko ist der Käufer gehalten, vom Transporteur den Tatbestand aufnehmen zu lassen.

3.2 Rücknahme beanstandeter Flaschen Beanstandete Weine werden bei Rückgabe mit Gutschrift vergütet. Diese Weine können höchstens innert 6 Monaten ab Lieferdatum ersetzt werden.

3.3 Ausschluss der Haftung für Mängelfolgeschäden Der Kunde hat in keinem Fall Anspruch auf Ersatz von Schäden, die nicht an der Ware selbst entstanden sind, wie namentlich Produktionsausfall, Nutzungsverlust, entgangenen Gewinn sowie andere mittel- oder un-mittelbaren Schäden.

4. Rechtswahl und Gerichtsstand Auf das Vertragsverhältnis zwischen dem Kunden und Europas Weindorf GmbH ist in jedem Falle ausschließlich das deutsche Recht anwendbar.

Für sämtliche Streitigkeiten sind ausschließlich die ordentlichen Gerichte am Sitz der Europas Weindorf GmbH in Berlin zuständig.

März, 2017

Europas Weindorf Holding GmbH

Unfassbar rein. Aus der einzigartigen Ensinger Bio-Geosphäre.

www.ensinger.de

EUROPAS WEINDORF

Gewerbestrasse 18 D-79618 Rheinfelden +49 (0) 7623 965 18 0

www.heermaka.de

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