12 TIPPS ZUR PERFEKTEN

TOMATE

PlanturaFoto: Elaine CasapText: Plantura

So gelingt die reiche Tomatenernte

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VORWORT

Frisch, intensiv im Geschmack und einfach aromatisch - die Vorstellung der perfekten Tomate.

Leider hat die Ware in den Supermärkten, die heute hauptsächlich angeboten wird, äußerst wenig mit diesen Beschreibungen gemein. Erinnern Sie sich vielleicht noch daran, wie die Tomatensoße Ihrer Großmutter geschmeckt hat oder Sie als Kinder die Tomaten frisch vom Strauch nahmen und gleich verputzt haben?

Wenn Sie dieses Geschmacks-erlebnis vermissen, dann haben wir die Lösung für Sie parat: Hier finden Sie den ultimativen Tomatenratgeber, der Ihnen in 12 Tipps alles zeigt, was Sie brauchen, um selbst gesund und intensiv-aromatische Tomaten anzubauen.

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GEDULT ZAHLT SICH AUS

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Geduld ist die Mutter aller Tugenden und das trifft auch auf den Tomatenanbau zu.

Ein klassischer Anfängerfehler ist das zu frühe Aussäen. Die Tomatenpflänzchenbrauchen Licht und angemessene Temperaturen.

Eine Aussaat auf dem Fensterbrett ist optimal zwischen dem 1. und 10. März.

*rasch wachsender Trieb, der meistens gelblich bis hellgrün ist und durch schlechte Bedingungen wie Lichtmangel entsteht.

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Sortenkenner werden 2

Oaxacan Jewel1,2

Mexikanische Sorte mit mittelgroßen, rot-orangen Früchten. Würziger Geschmack und guter Ertrag!

Russisches Herz1,2

Robuste russische Sorte mit herzförmigen, mittelgroße Früchten. Süßlich-milder Geschmack und guter Ertrag.

Schwarz-Rote Kugel1,2

Mittelgroße, runde und zweifarbige Früchte. Auf der Sonnenseite schwarz, auf der Schattenseite rot.

Marvel Striped2

Die Früchte sind groß flachgerippt und gelb-orange, sowie im Blütenbereich oft rot. Saftig und sehr wohlschmeckend.

De Berao3

Die Tomate hat sehr dunkle wohlschmeckende Früchte und verfärben sich bei Vollreife dunkelrot. Sehr widerstandsfähig gegen die Braunfäule.

Romei's Sugar Egg1,2

Diese Tomatensorte besticht durch zuckersüße, hellgelbe und eierförmige Früchte. Außerordentlich reich-tragend.

Bevorzugen Sie stets robuste Sorten, das erspartspäter Ärger und bedenken Sie auch den zukünftigenStandort der Pflanze. Generell gilt: Buschtomaten1 für Balkon und kleinere Terrassen, Stabtomaten2 für das Gewächshaus und pilztolerante Sorten3 für den Freilandanbau.

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AUF DEN STANDORTKOMMT ES AN

3

Auch Tomatenpflanzen brauchen sprichwörtlich Platz zum Atmen.

Gewähren Sie ihnen also ausreichend Abstand zueinander. So

vermeiden Sie zudem ein rasantes Ausbreiten von Pilzen oder

Krankheiten.

Und wer mag es diesen Sonnenkindern schon verübeln, dass

sie am liebsten vor Regen und Wind geschützt stehen? Im Fachhandel

gibt es schützende Tomatendächer -eine sinnvolle Anschaffung.

Tomaten lieben nährstoffreiche und von Staunässe freie Böden. Durch

das Einarbeiten von Humus, Perlite oder etwas Sand lassen sich schlecht

durchlüftete Böden deutlich aufwerten.

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TOMATEN HASSENKALTE FÜßE

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Tomatenpflänzchen sind kälteempfindlich, deshalb kommt ein Auspflanzen vor den Eisheiligen keinesfalls in Frage. Und auch danach sollte man auf eine stabile Witterung warten, denn bei Bodentemperaturen unter 10°C bekommen die Tomatenpflanzen schnell kalte Füße und verfallen in eine Wachstumsdepression.

Wählen Sie einen sonnigen und windgeschützten Standort. Schwere Terrakotta-Töpfe speichern die Wärme auch nachts. Falls es doch Plastik sein soll, sind dunklere Töpfe zu bevorzugen, denn diese absorbieren Sonnenstrahlen besser.

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WURZELMASSE ERHÖHEN

5

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Hauptproblem bei Tomaten ist eine zu

geringe Wurzelmasse. Bei der Pflanzung

können die unteren Blattpaare entfernt und

die Pflanze tief in Erde eingesetzt werden. Der entlaubte und nun mit

Erde bedeckter Trieb bewurzelt anschließend

und sorgt für einen regelrechten

Wachstumsschub. Eine große Wurzelmasse versorgt dann auch viele schmackhafte

Früchte.

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Bloß nicht Geizen 6

Wir meinen in dem Falle natürlich das Ausgeizen der Tomatenpflanzen. Befolgt man Tipp 5, kann man darauf eh getrost verzichten.

Denn das Ausgeizen ist für die Pflänzchen oftmals schädlich: falls nicht vor Regen und Nässe geschützt, können die Wunden der entfernten Geiztriebe ein echtes Einfallstor für Pilzkrankheiten sein.

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NEMATODEN KEINECHANCE GEBEN

7

Nematoden, auch Fadenwürmer genannt,

können bei Tomaten schnell für einen

Ernteausfall sorgen. Abhilfe auf ganz

natürliche Weise schafft da die nach dem

etruskischen Halbgott benannte Tagetes. Die

Wurzeln dieser Pflanze locken durch Duftstoffe

die Schädlinge erst an. Versuchen diese in die Wurzeln einzudringen, ändert die Pflanze ihre

chemische Zusammensetzung und

tötet die Nematoden ab.

Foto: William Wergin and Richard Sayre (USDA)Text: Plantura

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KRAUT- UND BRAUNFÄULE VORBEUGEN

8

Diese fiesen Pilzsporen breiten sich häufig durch Wasserspritzer beim Gießen aus, die vorher mit dem Boden in Kontakt kamen. Eine vorbeugende Maßnahme ist es, die Blätter des unteren Triebteils zu entfernen. Trotzdem zupfen Sie besser nicht zu viele Blätter ab, denn das schwächt die Pflanze.

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AUF NÜTZLINGEVERTRAUEN

9

Im biologischen Tomatenanbau werden Nützlinge bereits lange

eingesetzt. Jetzt feiert diese schonende

Schädlingsbekämpfung auch im Privatgarten

Erfolge. Gegen Blattläuse, Weiße Fliegen und

Spinnmilben helfen diverse Nützlinge, die auf

natürlich Weise die lästigen Schädlinge wie

von Geisterhand verschwinden lassen.

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RICHTIG DÜNGENUND GIEßEN

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Tomaten gehören zu den Starkzehrern, ein ausreichendes Nährstoffangebot gehört damit zu den Grundvoraussetzungen. Es rät sich, Kompost und Hornspäne in die Erde einzuarbeiten und während der Wachstumsphase circa alle zwei Wochen mit einem mineralischen Spezialdünger zu gießen.

Auf eine gleichmäßige Wasserversorgung sollte auch geachtet werden, denn Wassermangel hat unschöne Folge wie Wachstumsdepressionen oder verminderte Erntemengen.

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JEDEN SONNENSTRAHLAUSNUTZEN

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Die Tomate ist ein Sonnenanbeter und genau diese Wärme

verhilft ihr zur perfekten Vollreife.

Trotzdem sollte man aufpassen, die Früchte

nicht überreif werden zu lassen. Dann sind die

Tomaten zwar süß, aber leider auch sehr weich

und arm an Fruchtsäuren, die das typische Tomatenaroma

ausmachen.

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NICHT IMKÜHLSCHRANK LAGERN

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Nein, die Tomate mag es auch nach der Ernte nicht übermäßig kalt. Daher ist es ratsam, die Früchte nicht im Kühlschrank zu lagern. Das hat nämlich fade Tomaten zur Folge, da sich die Aromen mit der Zeit verflüchtigen.

Optimal ist eine Lagerung bei 13°C und mäßig hoher Luftfeuchtigkeit.Unreife Früchte können bei mehr als 16°C nachreifen und entwickeln auch ohne Mithilfe der Sonne ihre charakteristische Farbe.

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BLÜTENENDFÄULEVORBEUGEN

BONUSTIPPFÜR PROFIS

Ja, das klingt schon nicht besonders schön und ist auch

optisch nicht sehr ansprechend, wenn das Fruchtgewebe sich

von der Fruchtspitze aus bräunlich verfärbt und

eintrocknet.

Die Fruchtendfäule ist jedoch an sich keine Krankheit, sondern ein Calciummangel, der durch

zu hohe Luftfeuchtigkeit entsteht. Die Pflanzen nehmen

dann nämlich kaum noch Wasser auf (und somit auch kein

Calcium mehr) und sterben schließlich langsam ab.

Wählen Sie den Abstand zwischen den Pflanzen

großzügig und sorgen Sie für eine gute Durchlüftung des

Gewächshauses.

Foto: Scot NelsonText: Plantura

PlanturaFoto: Benjamin CombsText: Plantura

Mehr Gartentipps und -inspiration

gibt‘s auf:

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Wir hoffen, dass Ihnen diese 12 Tipps ein echtes Geschmackserlebnis an Tomaten aus eigenem Anbau bescheren werden. Falls Sie Anregungen oder weitere Tricks für den Tomatenanbau haben, dann schreiben Sie uns gerne.

Viele Grüße,Ihr Team von Plantura