14-Tage-DeTox-Plan · gepflegt und entlastet. Der Stoffwechsel wird angeregt und der Blutdruck,...

14-Tage-DeTox-Plan

entschlackung (von Schlacke, einem Verbrennungsrückstand) oder Detox (von englisch detoxifi-cation, deutsch „entgiftung“) ist in der alternativmedizin ein ausdruck für Maßnahmen, die gift-stoffe und schädliche Stoffwechselprodukte ausscheiden sollen.

Sie werden einiges an Ballast verlieren, leichter werden und sich damit besser werden.Die entgiftungsorgane leber, galle, niere, Darm, Haut, lymphsystem und lunge werden gereinigt, gepflegt und entlastet. Der Stoffwechsel wird angeregt und der Blutdruck, Cholesterin sowie Blut-zucker sinkt. auch unsere Haut und das Bindegewebe wird wieder frischer.

Bitte beachten: Koffeinhaltige getränke sowie alkohol sind verboten. Wer schon einige Tage vor Beginn der Diät darauf verzichtet,bekommt keine „entzugserscheinungen“.

Wir freuen uns Ihnen tolle Rezepte vorstellen zu dürfen.

Tipp: adelheid Heilwasser für zwischendurch. Denn die ausgewogener Menge vorhandene Kohlensäure führt zu einer sanften anregung der Verdauung.

1. Tag I 2 SafT-unD SuPPenTage

Frühstück: Karotten-Apfel-Orangensaft

· 1 apfel· 4 Karotten· 1 orange

Mix it!

Mittagessen und Abendessen: Kokossuppe

· 1 Zwiebel (fein gehackt)· 10 g Ingwer (fein gehackt)· 200 g Möhre (in feinen Scheiben) · 1 kl. Chilischote (fein geschnitten)

alles in 1 Tl Öl dünsten dann gemüsebrühe angießen. alles ca. 10 min. köcheln lassen, dann Zucker- schoten 3 min. mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen. allles pürieren.

· 1 Tomate· kaltes Überkinger Mineralwasser Still nach belieben

· 1 Tl Currypaste · 200 ml Kokosmilch (fettreduziert)· 150 ml gemüsebrühe· 100 g Zuckerschoten (halbiert)

Serviervorschlag

Frühstück: Mango-Orangen-Ingwer-Smoothie

· 1 orange· 1 Mango

Mix it!

Mittagessen: Kohlrabi-Suppe

· 1 Kohlrabi· 1 kleine Zwiebel· 250 ml gemüsebrühe· 1 Prise Salz

Kohlrabi klein schneiden und in einem Topf fettfrei andünsten. Brühe und gewürze hinzugeben und 15 min.garen, bis der Kohlrabi weich ist. Suppe pürieren und mit Zitronensaft verfeinern.

Abendessen: Paprika-Karotten-Suppe

· 2 rote Paprika· 400 g Karotten

Zutaten würfeln und ca. 15 min. köcheln und dann pürieren.


· 1 Prise Pfeffer· 1 Prise Majoran· 1 el Zitronensaft

· 1 Stück Ingwer (1 cm)· kaltes Überkinger Mineralwasser Still nach belieben

· 1 Zwiebel· ¼ l gemüssebrühe

Serviervorschlag

Frühstück: Orangen-Müsli

· 1 Banane (püriert)· ½ orange (püriert)

Mittagessen: Mediterrane Bohnensuppe

· 100 g Bohnen· 1 kleine Zwiebel· 2 gehackte Tomate· 1 Möhre· ½ l pürierte Tomaten

alles 20 min kochen.

Abendessen: Gemüse-Curry

· 1 el Korianderblättchen· 150 g Kartoffeln (gewürfelt)· 1 kleine fenchelknolle (gewürfelt) alles mit etwas Curry in 1 Tl Öl dünsten. Die gemüsebrühe angießen und alles bei geschlossenem Deckel ca. 15 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Korianderblättchen anrichten.


· 1 el gemüsebrühe· frische Kräuter (z.B. Thymian, Majoran,

Bohnenkraut,Schnittlauch,Petersilie, liebstöckel...)

· 1 Schalotte (fein gehackt)· 10 g Ingwer (fein gehackt)· 100 ml gemüsebrühe

· 1/2 orange (gewürfelt)· 1 el erdmandelflocken und Rosinen untermischen

Serviervorschlag

Frühstück: Ananas-Smoothie

· ¼ ananas (gewürfelt)· ¼ gurke

Mix it!

Mittagessen: Paprika mit Tomaten-Zucchini Gemüse gefüllt

· 3 Paprika· ½ Zuccini (gewürfelt)

Zuccini, Tomaten und Zwiebel in 1 el olivenöl dünsten. Paprika aushüllen und mit Inhalt füllen. Dann bei 230 grad ca. 20 min. in ofen.

Abendessen: Brokkolisuppe

· 1 Zwiebel· 100 g Kartoffeln (gehackt)· 15 g Ingwer (gehackt)

alles in 1 el olivenöl dünsten. Mit der gemüsebrühe ablöschen. 15 min. köcheln lassen. Die Basilikum-blättchen zugeben, dann alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Tag I 7 DeTox-Tage

· 120 ml Kokosmilch· 15 g feldsalat

· kaltes Überkinger Mineralwasser Still nach belieben

· 500 g TK-Brokkoliröschen· 750 ml gemüsebrühe· 2 el Basilikumblättchen

· 4 Tomaten (gewürfelt)· ¼ Zwiebel (gewürfelt)

Serviervorschlag

Frühstück: Kiwi-Joghurt

· 2 Kiwi· 1 Prise Vanille

Kann nach belieben auch fein püriert werden

Mittagessen: Süßkartoffel-Kohlrabi Gemüse

· 1 große Süßkartoffel· 1 große Kohlrabi· 1 kleine Zwiebel (gehackt)

Süßkartoffel kochen dann alles andünsten und würzen.

Abendessen: Abendessen: Gärtnersuppe

· 400 g Blumenkohl· 200 g Möhren· 100 g Weißkohl

alles ca. 15 min. köcheln lassen. fein pürieren. Petersilie untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.


· 100 g Sojaghurt· Chia-Samen (nach Bedarf)

· 200 g lauch· 1 l gemüsebrühe· 2 el Petersilie

Serviervorschlag

· etwas Koriander· etwas Kreuzkümmel

Frühstück: Grüner Smoothie

· 1 Banane· 1 apfel · 1 Handvoll Blattspinat

MIx it!

Mittagessen: Salat mit Oliven

Kann nach belieben gemixt und zubereitet werden. Mit einer Sauce aus 2 el orangensaft, 2 el gemüse-brühe, 1 Tl olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Abendessen: Tomaten-Paprika-Suppe

· 2 rote Paprika (gewürfelt)· 1 Zwiebel (gewürfelt) · 1 kleine Dose Tomatenstück

Zwiebel und Paprika in 1 Tl Öl dünsten. Die Tomatenstücke zugeben und alles ca. 15 min. köcheln lassen. Dann fein pürieren, salzen und pfeffern. Den gelber Paprika und die gurke (beides gewürfelt) und nach Belieben Kerbelblättchen anrichten.


· ½ Tl Kokosöl· 100 ml apfelsaft (ungesüßt)· 100 ml Wasser

· 1/4 gelber Paprika· 1/4 gurke

Tipp: adelheid Quelle als Trinkkur: mindestens 3 x täglich ein glas (0,3l) vor oder zu den Mahlzeiten trinken.Die wohltuende Wirkung auf den orga nismus entfaltet sich so am besten.

Serviervorschlag


Frühstück: Avocado-Grapefruit-Salat

· 150 g Beeren-Mix (tiefgekühlt, ungesüßt)· Saft 1⁄2 orange· 100 ml Buttermilch

Mix it!

Mittagessen: Ofenkürbis-Spinat-Salat · ½ orange · 300 g Hokkaido (dünne Scheiben) · 75 g Babyspinat

Die Kürbiskerne in einer Pfanne duftend rösten, dann alles würzen und bei 200 grad 20 min in den ofen geben.

Abendessen: Möhren-Quinoa-Suppe

· 1⁄2 Zwiebel (fein gehackt)· 20 g Ingwer (fein gehackt)

alles in 1 Tl olivenöl dünsten. 450 ml gemüsebrühe angießen und alles ca. 20 min. köcheln lassen. Dann pürieren. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.


· 2 Möhren (grob gewürfelt)· 50 g Quinoa

· 2 el Minze· 1 Msp. Vanille

· 2 el Kürbiskerne · Zitronensaft

Serviervorschlag


Frühstück: Beeren-Smoothie

· 150 g Beeren-Mix (tiefgekühlt, ungesüßt)· Saft 1⁄2 orange· 100 ml Sojamilch

Mix it!

Mittagessen: großer Gemischter Salat Kürbiskernen

Kann nach belieben gemixt und zubereitet werden. Mit einer Sauce aus 2 el orangensaft, 2 el gemü-sebrühe, 1 Tl olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Abendessen: Ofengemüse

· 200 g Süßkartoffeln (gewürfelt)· 1 fenchelknolle (gewürfelt)· 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)· 50 g Sojaghurt

ofen auf 180 grad ober- und unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln, fenchelknolle und Knoblauchzehe mit 1 Tl olivenöl, Salz, Pfeffer und 50 ml Wasser in einer ofenfesten form mischen. Im ofen ca. 30 min. ga-ren. Inzwischen Sojaghurt, Senf, Honig und Minzeblättchen mischen. Salzen, pfeffern und zum gemüse servieren.


· 2 el Minze und· 1 Msp Vanille

· 1 Tl Senf· ½ Tl Honig· 2 el Minzeblättchen (fein gehackt)

Serviervorschlag


Frühstück: Apfel-Müsli

· 1 apfel (fein geraspelt) · Saft aus ½ orange

Mittagessen: Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch

· ¾ kleine Kürbis (Hokkaido, gewürfelt)· ½ Zwiebel (gewürfelt)· 3 kleine Karotten (Scheiben)· 300 ml gemüsebrühe· 1 Tl Currypaste, rot

gemüse kurz andünsten. Currypulver und Currypaste dazugeben. Mit gemüsebrühe aufgießen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch dazugeben und die Suppe pürieren. Mit Petersilie bestreuen.

Abendessen: Gerösteter Blumenkohl mit Zitronen-Petersilien-Dressing

· ½ Kopf Blumenkohl (in Röschen geschnitten)· 1 el olivenöl· 1 kl. rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)· 1 el Sesamkörner (geröstet)

Den ofen auf 220° C vorheizen. Die Blumenkohlröschen und die Zwiebel darauf verteilen und olivenöl und Dann im ofen rösten bis der Blumenkohl weich und leicht braun geworden ist (ca. 25-30 Minuten). Zwi-schendurch den Blumenkohl wenden. Körner in eine trockene Pfanne und röstet sie auf kleiner Stufe bis sie goldbraun sind. Danach alles mixen.


· ½ Tl Currypulver· ½ Dose Kokosmilch· 1 Tl erdnussöl· etwas Petersilie

für das Dressing:· ½ kl. Bund frische, glatte Petersilie, grob gehackt· 1 el orangensaft (frisch gepresst)· 1 el Zitronensaft (frisch gepresst)

Serviervorschlag

· 1 el erdmandelflocken · 1 el Rosinen

Frühstück: Birnen-Brot

· 1 Scheibe Vollkornbrot · 50 g Hüttenkäse

Mittagessen Gemüsecurry mit Linsen und Hähnchenbrust

· ca. 100 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)· 60 g rote linsen (püriert)· 100 g frische Tomaten enthäutet· 1 Zwiebeln (gewürfelt)· 1 Knoblauchzehen (gewürfelt)

Das Kokosöl in einem Kochtopf erhitzen, die Hähnchenwürfel darin ringsum bei nicht zu starker Hitze etwa 5 min. braten. Restliche Zutaten hinzugeben und noch etwas köcheln lassen.

Abendessen: Geröstete Karotten, Pastinaken und Kichererbsen mit Quinoa

· 100 g Quinoa· 2 kl. Karotten (in kl. Stücke geschnitten)· 1 Pastinaken (geschält, in kl. Stücke geschnitten)· 200 g Bio-Kichererbsen· 1 el natives olivenöl· 1 Knoblauchzehen (zerdrückt)· ¼ Tl gemahlener Ingwer

ofen auf 190°C vorheizen. Das Quinoa entsprechend der Packungsanleitung kochen.Karotten, Pastinaken olivenöl, Ingwer, Knoblauch und die gewürze in eine Schüssel geben. Dann alles 15min. im ofen rösten. Die Kichererbsen dazu geben und mit dem gewürzen und den Säften des gemüses und dann alles wieder in den ofen schieben und weitere 10-15 min. rösten dann alles in die Schüssel mit dem Quinoa geben.

10. Tag I 5 aufBau-Tage

Serviervorschlag

· 1 Birne (in feinen Scheiben)

· 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel· 1 Tl gemahlener Koriander· eine großzügige Prise Chilipulver· etwas Zitronensaft· 1 kl. rote Zwiebel (fein geschnitten)· 1 kl. Bund Petersilie (gehackt)· 1 Kleiner Bund frischen Koriander (gehackt)

· 1 mittelgroße rote Paprikaschoten (in Streifen geschnitten)· 1 scharfe Chilischote· ca. 150 g Zucchini· ca. 25 g Kokosöl· etwas Koriander

Frühstück: Mango-Müsli

· 150 g Vollmilchjoghurt · 1 Tl Honig verrühren und

Mittagessen: gebratenes Gemüse und kl. gemischter Salat

Kann nach belieben gemixt und zubereitet werden. Die Sauce aus 2 el orangensaft, 2 el gemüse- brühe, 1 Tl olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Abendessen: Brokkoli-Salat mit Mandeln und Rotkohl

· 1 Brokkoli (in Röschen geteilt)· 1/8 Rotkohl (feine Streifen)· 25 g Mandelblättchen· 1 Zwiebel· ½ orange· ½ el olivenöl

Brokkoli in Salzwasser zum Kochen bringen dann ca. 5 min. darin blanchieren. In eine Schüssel geben und mit Dressing vermengen. Rothkohl mit Öl und Salz mischen, 2-3 Minuten mit den Händen kneten. Danach zum Brokkoli geben. Mandelblättchen in einer Pfanne rösten, 1 el beiseitelegen und übrige Mandeln unter den Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichen Mandeln und 2 el Man-delmus toppen.


Serviervorschlag

· ½ Mango (gewürfelt)

für das Dressing:· ½ orange (ausgepresster Saft)· 1 el olivennöl· 1 el Honig· 2 esslöffel Mandelmus


Frühstück Bananen-Himbeer-Quark

· 1 Banane (gewürfelt)· 150 g TK-Himbeeren (aufgetaut)· 1 Msp. Vanille (gemahlen)

Mittagessen: Erbseneintopf mit Kartoffeln

· 175 g erbsen· 150 g Kartoffeln (mehlig kochend)· ¼ Bund Suppengrün (Sellerie, Petersilie, Karotte)

Bevor die Kartoffeln gar sind, die erbsen und das Suppengrün dazugeben. Zusammen 7 Min kochen las-sen. Die Brühe hinzugeben, mit Majoran, oregano, Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 min köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Abendessen: Zucchini-Salat mit Hähnchen

· 250 g Hähnchenbrustfilet· 8 getrocknete Tomaten· 120 ml Überkinger Mineralwasser Still· 1 große Zucchini· 50 g Mandelblättchen

Die Sauce aus 2 el orangensaft, 2 el gemüsebrühe, 1 Tl olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.


Serviervorschlag

· ½ Mango (gewürfelt)

· 1 Bund Basilikum· 2 Knoblauchzehen· 1 Zitrone

· 100 g Magerquark· 50 ml Milch

· etwas Majoran (gerebelt)· etwas oregano (gerebelt)· ¼ Würfel gemüsebrühe

Frühstück: Tomatenbrot

· 1 Scheibe Vollkornbrot · 50 g Hüttenkäse

Salzen und pfeffern.

Mittagessen: Paprikagemüse mit Reis

· 50 g Basmati-Vollkornreis · 1 rote und ½ gelbe Paprika (gewürfelt)· 1el Petersilie (gehackt)

Reis in Salzwasser garen. Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe in 1 Tl Öl unter Rühren dünsten. Mit 2 el gemüsebrühe ablöschen und Petersilie untermischen. Salzen, pfeffern und mit dem Reis anrichten.

Abendessen: Kichererbsen-Tomaten-Salat

· 2 el olivenöl · 400 g Kichererbsen· 2 Tl gemahlener Kreuzkümmel· 500 g Cherry-Tomaten· 1 kl. rote Zwiebel (fein gehackt)

Die Kichererbsen mit dem Öl in einer Pfanne verteilen. ohne umzurühren kochen, bis sie leicht braun sind (ca. 4 min.). Dann umrühren und würzen. nochmals 2 min. kochen lassen ohne umrühren. nochmals um-rühren und kochen, bis sie goldbraun werden (insgesamt ca. 7-8 min). Die Pfanne vom Herd nehmen und den Kreuzkümmel dazu geben. In einer Salatschüssel die Tomaten, Zwiebel und die Petersilie geben. Dann alles vermischen.


Serviervorschlag

· 1 Tomate (Scheiben) · einigen Basilikumblättchen

· 1 Zwiebel· 1 Knoblauchzehe (feingehackt)

· 1 Bund Petersilie (klein gehackt)· etwas Kressingfür das Dressing:· 2 el olivenöl· 1 el Zitronensaft (frisch gepresst)

Frühstück: Radieschenbrot

· 1 Scheibe Vollkornbrot · 90 g Schafskäse (light)

Mittagessen: Italienische Frittata

· 2 eier · 2 el Basilikum (geschnitten)

eier, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. olivenöl in einer ofenfesten Pfanne zerlassen. ei hineingeben, 1 Minute stocken lassen. Tomate und Mozzarella darauflegen, weitere 5 Minuten stocken lassen.

Abendessen Linsen-Brot

· ½ Zwiebel (gehackt)· 1 Tl olivenöl· 30 g rote linsen· 100 mlgemüsebrühe

Zwieben in olivenöl dünsten. linsen und gemüsebrühe zugeben, 10 Minuten köcheln lassen. Sellerie zugeben, weitere 5 min. garen. Babyspinat unterheben. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. auf 1 Scheibe Vollkornbrot anrichten.

Herzlichen Glückwunsch: Sie haben’s geschafft!


Serviervorschlag

· ½ Bund Radieschen (in feinen Scheiben)

· 1 Tomate (Scheiben)· 40 g Mozzarella (Scheiben)

· ½ Stange Sellerie (in Streifen)· 25 g Babyspinat· 1 Scheibe Vollkornbrot

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