Weihnachtsfeiern Silvester

Feiern zum Jahresende 2014

genussvollfeiern

Weihnachtsfeier 2014

Weihnachtsmenüs ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet Nikolaus ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 01.10.bis 29.12.2014.

Weihnachtsfeier für Sie und Ihre Gäste

Weihnachtszeit – die schönste Zeit im Jahr, um besinnlich zu feiern und das ausklingende Jahr Revue passieren zu lassen: zusammen mit den Mitarbei-tern und Kollegen, mit Freun-den, der Familie ...Wählen Sie für Ihre Feier ein festliches Menü oder Buffet aus unseren Vorschlägen oder stellen Sie ein Menü oder Buf-fet individuell zusammen. Wir helfen Ihnen dabei und bera-ten Sie gerne. Rufen Sie uns zur Detailab-sprache an: 02103 503-130

Ihr AMBER Team

Beginnen Sie Ihre Feier mit:

Festlicher Empfang

Glühwein, Punsch oder Sekt,

dazu Weihnachtsgebäck

pro Person ab € 4,50

pro Person 24,50

Karotten Ingwer Suppe mit Schnittlauchröllchen

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Knusprig gebratene Gänsebrust an Orangen-sauce mit Rotkohl und

KartoffelklößenH H H H H

Christstollenmousse mit Ananasragout

Menü Advent 1

Geräucherte Gänsebrust mit Cumberlandsauce an

BlattsalatH H H H H

Rosenkohlcreme mit Walnüssen

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Schweinemedaillons in Calvadosrahm mit Gemüsebouquet und

MacairekartoffelnH H H H H

Lebkuchenparfait mit marinierten Feigen

pro Person 28,50

Menü Advent 2

Weihnachtsmenüs ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet Nikolaus ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 01.10.bis 29.12.2014.

pro Person 26,50

HAUPTSPEISENGänsebraten

in Maronensauce Schweinefilet, mit Blattspinat gefüllt,

in PortweinjusZanderfilet

in Dill-SenfsaucePilzragout

mit Creme fraîcheBEILAGEN

Rosenkohl, Rotkohl, Möhren und BrokkoliKlöße, Kartoffelgratin

und BasmatireisDESSERTS

Bratapfel mit VanillesauceLebkuchen-TiramisuMousse au chocolat

mit Beerensauce

VORSPEISENbunte Antipasti

Serranoschinken auf Melonenschiffchen

Roastbeef, rosa, mit Sauergemüse

ganzer pochierter Lachs mit gefüllten Eiern

geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeersahne

SALATEbuntes Salatbuffet

SUPPEGeflügelrahmsuppe

mit Kräutern

Buffet Nikolaus

Weihnachtsbrunch25. + 26. Dezember 2014, 11.30 bis 14.30 Uhr

TISCHRESERVIERUNG

02103 503-145

Knuspriger Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen, ganzer pochierter Lachs, Kürbis-creme, edle Rauchfischplatte, Knurrhahn-filet, eine Christstollenmousse, die auf

der Zunge zergeht, und andere Lecke- reien. Die Gerichte an den beiden Fest-tagen variieren. Für Kinder liegt wie immer ein kleines Präsent bereit.

pro Person1. Feiertag am 25.12.2. Feiertag am 26.12.

29,5027,50

14,7013,70

Kind 6-12 Jahre

Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von € 15,00 pro Person erhoben.

Silvester 2014 – Menü- & Buffetabend

Alle Preise in € inkl. MwSt. und Service. Druck- und Satzfehler vorbehalten.

pro Person 32,50

SALATEbuntes Salatbuffet

SUPPECremesuppe von der Wachtel mit

WiesenchampignonsHAUPTSPEISEN

Kalbsroulade mit Morchelrahm

Rehragout mit Preiselbeeren

Steinbeißerfilet in PernodsauceGemüselasagne mit Gorgonzola

BEILAGENbunte Gemüseauswahl

Kräuterspätzle, Macairekartoffeln und

gemischter ReisDESSERTS

Panna Cotta von der Tonkabohne mit

MelonensauceNougatmousse mit marinierten

BrombeerenHimbeer-Tiramisu

SilvesterMenü- und Buffetabend

31. Dezember 2014Einlass Menü: 18 – 19 Uhr Einlass Buffet: 18 – 21 Uhr

Die Speisen werden von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr serviert. Zur Auswahl stehen drei Menüs und ein Buffet. Bitte entscheiden Sie sich tischweise für eine der bei-den Varianten. Ihre Anmedung zum Silvester- Menü ist bis zum 26.12. mög-lich, zum Silvesterbuffet bis zum 28.12. Bitte teilen Sie uns bis dahin auch die Menüwahl für Sie und Ihre Gäste mit!Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von € 15,00 pro Person erhoben.

VORSPEISENmarinierte Entenbrust an Apfel-SelleriesalatLachscrêpes mit Dill-

Senfsaucegemischte Rauchfischplatte

mit Makrele, Forelle, AalBündnerfleisch

mit MeloneneckenTomate Büffelmozzarella

mit Basilikumpesto

Silvesterbuffet

Gratis-Silvester-Aperitif

für Sie und Ihre Gäste,

wenn Sie bis zum 06.12.14

verbindlich buchen.

Die Silvesterangebote sind gültig am 31.12.2014.

Menü GoldMarinierte Riesengarnele

an BlattsalatH H H H H

Topinambur mit glacierten Apfelspalten

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Gebratenes Doradenfilet in Estragonsauce

mit Mangold und PolentaH H H H H

Nougatmousse mit marinierten Brombeeren

pro Person 31,50

pro Person 34,50

Menü SilberGebratene Brust und

Keule von der Wachtel an Belugalinsen Salat

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Rosenkohlcreme mit gerösteten Walnüssen

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Pochiertes Steinbeißerfilet in Pernodsauce auf

GemüsestrohH H H H H

Lammfilet in Pommery-Senfsauce mit grünen Prinzessbohnen und

KartoffelgratinH H H H H

Sesammousse mit Mangoragout

Menü PurpurGeräucherte Entenbrust mit Cumberlandsauce

und FeldsalatH H H H H

Weiße Tomatensuppe mit Basilikumnocken

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Lachsroulade, mit Blattspinat gefüllt,

an SafransauceH H H H H

Rehmedaillons in Cassisjus mit Rosenkohl und Macairekartoffeln

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Pistaziencreme im Baumkuchenmantel

mit Himbeeren

pro Person 38,50

Silvester 2014 – Menü- & Buffetabend

dem Alltag entfliehen

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Saarbrücken

Salzburg

HeilbronnKarlsruhe

Stuttgart

Freiburg

Ulm

Templin

MünchenLeonberg

HildenChemnitz

Berlin

Bad Reichenhall

Ahrens- burg

Abwechslungsreiche Städtereisen, erholsame Kurzurlaube, kuschelige Wochenenden zu zweit, ein paar Tage mit der Familie oder einfach nur Happy Days …1 bis 3 Übernachtungen im Bestpreis-Zimmer inkl. Frühstück vom reichhaltigen BuffetBuchbar an vielen Wochenenden, oftmals in den Schulferien, über Weihnachten und Silvester in Ihrem Hildener AMBER HOTEL und in sieben weiteren Hotels (begrenztes Kontingent). Infos und Buchung, 02103 5030 oder online buchen:www.amber-hotels.de/happy-days

www.amber-hotels.de/hilden

AMBER HOTEL Hilden/Düsseldorf · Schwanenstraße 27 · 40721 Hilden 02103 503-0 · 02103 503-444 · hilden@amber-hotels.de

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Happy Days 2014/15

pro Person und Nacht

ab 33,-

€