· 2018. 5. 30. · Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch K-Ö...

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.)

Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0

Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht VIEH UND FLEISCH │ 21. Woche │ 21.05.2018 – 27.05.2018

21. AUSGABE 2018

Marktübersicht

Preisbericht Österreich

Markt Österreich

Markt und Preise international


21. Ausgabe vom 30. Mai 2018 2

I N H A L T

I ............ MARKTÜBERSICHT .............................................................................................. 3

II .......... PREISBERICHT ÖSTERREICH ........................................................................... 4

A) Preisbericht .............................................................................................................................. 4 B) Preisbericht – Zukauf EU ......................................................................................................... 7

III ......... MARKT ÖSTERREICH .......................................................................................... 8

C) Daten aus der Rinderdatenbank .............................................................................................. 8 D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich ................... 9 E) Zuchtrinderverkäufe ................................................................................................................. 9

IV ......... GRAFIK ÖSTERREICH ....................................................................................... 10

F) Schlachtstierpreise (E-P) . ..................................................................................................... 10 G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) .............................................................................................. 10 H) Schlachtkuhpreise (E-P) ....................................................................................................... 10 I) Schweinehälftenpreise (S-P) ................................................................................................ 11 J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine ................................................... 11 K) Schlachtkälberpreise .............................................................................................................. 11

V .......... MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ....................................................... 12

L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh........................................................................................... 12 M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh ............................................................... 18



I MARKTÜBERSICHT Jungstierpreise gaben nochmals nach Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere sank in der Berichts-woche um 3 Cent auf EUR 3,75 je kg. Er lag um 1,4 % über dem Niveau des Vorjahres. Für Schlachtkühe wurden unverändert EUR 2,96 je kg bezahlt. Damit lag der Preis um 1,0 % über dem Vorjahresniveau. Der Preis für Kalbinnen stieg um 3 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,68 je kg und um 4,5 % über der Linie des Vorjahres. Bei Schlachtkälbern stieg der Preis um 12 Cent auf EUR 5,72 je kg. Im Vergleich zur Vorjahres-woche ergab das ein Minus von 1,5 %.

Preiserwartungen für die 22. KW Laut ARGE Rind trifft ein konstantes Angebot an heimischen Jungstieren auf eine der Jahreszeit entsprechende Nachfrage. Die Preise weisen eine stabile Tendenz auf. Bei Kalbinnen sind Ange-bot und Nachfrage stabil, die Preise bleiben unverändert. Auf dem Schlachtkuhmarkt trifft ein ge-ringes Angebot auf eine durchschnittliche Nachfrage, die Preise sind konstant. Bei Schlachtkälbern legt das Angebot etwas zu und die Nachfrage ist schwach, die Preise geben nach. EU-weit gehen die Preisschwächen der Vorwochen im Handel mit Schlachtrindern nun scheinbar langsam zu Ende. Der Jungstiermarkt stabilisiert sich zunehmend, vor allem aufgrund des rück-läufigen Angebotes. Zwar ist die Nachfrage seitens der Schlachtindustrie nicht besonders rege, aber die überschaubaren Mengen lassen sich zumeist problemlos absetzen. Bei weiblichen Schlachtrindern wird von einem begrenzten Angebot berichtet, die Nachfrage dürfte sich hier etwas beleben.

Grillwetter ermöglichte ausgeglichenen Schweinemarkt Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine stieg in der Berichtswoche um 3 Cent je kg. Er lag bei EUR 1,53 je kg und um 17,3 % unter dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweine-börse waren die Verhältnisse am Lebendmarkt ausgewogen. Grillfreundliches Wetter sorgte für weitgehende Zufriedenheit in der Fleischbranche. In Österreich begünstigt die Grillleidenschaft noch immer stark den Frischfleischbereich mit den traditionellen Teilstücken vom Schopf bis zum Karree. Bei Grillwurst, Käsekrainer und Co. wurde vermutlich viel vorproduziert. Von dieser Seite hätten sich die Zerlegebetriebe zuletzt mehr Nachfrage erwartet. Die Mastschweine-Notierung bleibt im Zeitraum 31. Mai bis 6. Juni unverändert bei EUR 1,45 je kg. Der Preis für Zuchtsauen stieg in der Berichtswoche um 1 Cent auf EUR 1,13 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Minus von 18,7 %.

Behauptete Ferkelnotierung Der österreichische Ferkelmarkt stellte sich in der Gesamtbetrachtung ausgeglichen dar. Allerdings waren in den Bundesländern leichte Unterschiede im Verhältnis von Angebot und Nachfrage gege-ben. Die Ferkelnotierung bleibt in der 22. Kalenderwoche unverändert bei EUR 2,35 je kg. EU-weit hielten sich Angebot und Nachfrage ebenfalls die Waage, wobei eine Tendenz zu leichter Überversorgung vorlag.

EU-Schweinemarkt freundlich gestimmt Der EU-Schweinemarkt war weiterhin freundlich gestimmt. Trotz der zahlreichen Feiertage ent-standen keine Angebotsüberhänge. Die Notierungen blieben zumindest stabil, viele konnten sogar leicht zulegen. Auf dem Fleischmarkt konzentrierte sich das Interesse auf die grillfähigen Teil-stücke. In Deutschland stehen sich ein kleines Schweineangebot und ein feiertagsbedingt reduzierter Bedarf der Schlachtbetriebe meist ausgeglichen gegenüber. Regionale Überhänge sind so gering, dass sie problemlos in der nächsten Woche platziert werden können. Der Vereinigungspreis für Schlachtschweine bleibt bis zum 6. Juni unverändert bei EUR 1,44 je kg.



II PREISBERICHT ÖSTERREICH

A) Preisbericht für die 21. Woche, 21. Mai 2018 bis 27. Mai 2018

1) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich

20. Woche 18 21. Woche 18 Vorw. ± 21. KW 17 Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3,83 921 3,81 791 ‐0,02 3,74 Jungstiere R3 3,75 359 3,73 314 ‐0,02 3,69 Jungstiere E‐P 3,78 3.117 3,75 2.687 ‐0,03 3,70 Ochsen U3 4,37 72 4,35 57 ‐0,02 4,17 Ochsen R3 4,15 119 4,13 80 ‐0,02 3,98 Ochsen E‐P 4) 4,18 324 4,12 240 ‐0,06 4,00 Kühe R3 3,09 380 3,11 310 0,02 3,10 Kühe O3 2,82 132 2,85 124 0,03 2,79 Kühe E‐P 2,96 2.136 2,96 1.877 0,00 2,93 Kalbinnen U3 3,77 354 3,82 267 0,05 3,64 Kalbinnen R3 3,63 361 3,68 262 0,05 3,54 Kalbinnen E‐P 3,65 1.205 3,68 850 0,03 3,52 Schweine S 2) 1,55 47.836 1,57 36.823 0,02 1,90 Schweine E 2) 1,43 22.924 1,46 18.900 0,03 1,78 Schweine U 2) 1,21 1.123 1,25 1.089 0,04 1,57 Schweine S‐P 2) 1,50 71.905 1,53 56.827 0,03 1,85 Zuchtsauen 1,12 1.192 1,13 1.033 0,01 1,39 Kälber E‐P 3) 5,60 363 5,72 293 0,12 5,81 Jungrinder E‐P 3) 4,73 261 4,85 264 0,12 4,76

Quelle: AMA

20. Woche 18 21. Woche 18 Vorw. ± 21. KW 17 Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3,77 175 3,79 164 0,02 3,73 Jungstiere R3 3,73 82 3,70 65 ‐0,03 3,66 Jungstiere E‐P 3,75 748 3,72 624 ‐0,03 3,68 Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Kühe R3 3,04 82 3,03 68 ‐0,01 3,10 Kühe O3 2,77 25 2,80 17 0,03 2,81 Kühe E‐P 2,89 398 2,91 331 0,02 2,97 Kalbinnen U3 3,76 84 3,89 70 0,13 3,62 Kalbinnen R3 3,60 71 3,67 51 0,07 3,48 Kalbinnen E‐P 3,68 247 3,78 178 0,10 3,56 Schweine S 2) 1,56 7.928 1,58 6.613 0,02 1,90 Schweine E 2) 1,43 3.678 1,46 2.678 0,03 1,78 Schweine U 2) 1,21 168 1,25 167 0,04 1,57 Schweine S‐P 2) 1,51 11.779 1,54 9.458 0,03 1,86 Zuchtsauen 1,10 184 1,12 195 0,02 1,40 Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

Quelle: AMA



Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich 20. Woche 18 21. Woche 18 Vorw. ± 21. KW 17 Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3,85 583 3,82 477 ‐0,03 3,77 Jungstiere R3 3,75 212 3,74 200 ‐0,01 3,71 Jungstiere E‐P 3,80 1.576 3,77 1.418 ‐0,03 3,72 Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Kühe R3 3,12 132 3,14 138 0,02 3,11 Kühe O3 2,88 40 2,88 54 0,00 2,86 Kühe E‐P 3,03 723 3,04 754 0,01 2,98 Kalbinnen U3 3,79 151 3,67 100 ‐0,12 3,58 Kalbinnen R3 3,61 154 3,62 118 0,01 3,55 Kalbinnen E‐P 3,66 546 3,59 370 ‐0,07 3,49 Schweine S 2) 1,54 16.445 1,57 12.740 0,03 1,89 Schweine E 2) 1,43 7.420 1,45 6.564 0,02 1,78 Schweine U 2) 1,22 320 1,25 358 0,03 1,57 Schweine S‐P 2) 1,50 24.189 1,52 19.666 0,02 1,85 Zuchtsauen 1,12 493 1,14 459 0,02 1,37 Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

Quelle: AMA

20. Woche 18 21. Woche 18 Vorw. ± 21. KW 17 Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3,78 64 3,77 54 ‐0,01 3,71 Jungstiere R3 3,71 29 3,75 16 0,04 3,64 Jungstiere E‐P 3,76 321 3,76 247 0,00 3,70 Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Kühe R3 3,11 34 3,08 28 ‐0,03 3,13 Kühe O3 2,76 17 2,76 14 0,00 2,70 Kühe E‐P 2,95 244 2,98 179 0,03 2,97 Kalbinnen U3 3,76 49 3,72 29 ‐0,04 3,67 Kalbinnen R3 3,72 47 3,58 22 ‐0,14 3,52 Kalbinnen E‐P 3,67 147 3,59 82 ‐0,08 3,54 Schweine S 2) 1,54 22.627 1,57 16.741 0,03 1,90 Schweine E 2) 1,43 11.394 1,46 9.286 0,03 1,78 Schweine U 2) 1,21 599 1,25 535 0,04 1,56 Schweine S‐P 2) 1,50 34.633 1,53 26.572 0,03 1,85 Zuchtsauen 1,12 487 1,13 356 0,01 1,40 Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.

Quelle: AMA



2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.):

Schweinebörse Österreich 17.05.18‐23.05.18 24.05.18‐30.05.18 31.05.18‐06.06.18 Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,43 1,45 1,45 Zuchten (notiert frei Rampe) 1,20 1,20 1,20

EZG Gut Streitdorf 19. Woche 18 20. Woche 18 21. Woche 18 22. Woche 18 ÖHYB‐Ferkel bis 25 kg 2,35 2,35 2,35 2,35

Quelle: Erzeugergemeinschaften

3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware:

18. Woche 18 19. Woche 18 20. Woche 18 21. Woche 18 Schlachtlämmer (17 ‐ 22 kg SG) 5,75 5,81 5,84 5,70

Quelle: AMA

4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 20. Woche 2018:

Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I 1.024 43.191,00 2,35 Lämmer Kategorie I (Bio) 50 2.136,80 2,28 Lämmer Kategorie II / III 74 3.033,00 1,86 Lämmer Kategorie II / III (Bio) 15 529,05 1,96 Altschafe / Altwidder 89 6.609,00 0,55 Altziegen / Altböcke ‐ ‐ ‐ Kitze 2 43,00 2,12 Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐

Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I 162 3.381,39 5,73 Lämmer Kategorie I (Bio) 180 3.927,39 6,26 Lämmer Kategorie II / III (Bio) 15 330,00 5,20 Altschafe / Altwidder ‐ ‐ ‐ Kitze ‐ ‐ ‐ Kitze (Bio) 79 667,48 8,37

Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H.

5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.:

Rinderbörse Österreich 20. Woche 2018 21. Woche 2018 22. Woche 2018 Jungstier HK R2/3 *) *) 3,43 Kalbin HK R2/3 3,13 3,13 3,13 Kuh HK R2/3 *) 2,59 2,59 Schlachtkälber HK R2/3 5,45 5,45 5,35

*) Notierung ausgesetzt

Quelle: www.rinderboerse.at



B) Preisbericht – Zukauf EU* für 02. April 2018 bis 29. April 2018

1) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe

März 2018 April 2018 ± Vormonat April 2017 EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Deutschland Stierfleisch E‐P 3,01 4 2,84 3 ‐0,17 2,63 Kühe E‐P 2,58 9 2,69 14 0,11 2,63 Schweine S‐P ** 1,52 24.843 1,49 22.538 ‐0,03 1,76 Slowenien Jungstiere E‐P 3,69 578 3,63 594 ‐0,06 3,44 Stierfleisch E‐P 3,46 33 3,38 44 ‐0,08 3,10 Kühe E‐P 2,79 1.156 2,83 917 0,04 2,64 Kalbinnen E‐P 3,46 316 3,43 281 ‐0,03 3,27 Schweine S‐P ** 1,47 165 1,41 349 ‐0,06 ‐ Tschechien Jungstiere E‐P 3,69 1.314 3,67 1.222 ‐0,02 3,43 Stierfleisch E‐P 3,42 87 3,48 150 0,06 3,18 Kühe E‐P 2,89 1.163 2,97 1.512 0,08 2,68 Kalbinnen E‐P 3,53 612 3,36 678 ‐0,17 3,16 Schweine S‐P ** 1,48 460 1,51 540 0,03 ‐ Slowakei Jungstiere E‐P 3,52 141 3,60 41 0,08 3,37 Stierfleisch E‐P 3,49 34 3,33 13 ‐0,16 3,30 Kühe E‐P 2,64 507 2,81 355 0,17 2,62 Kalbinnen E‐P 2,89 72 2,97 59 0,08 2,94 Schweine S‐P ** 1,50 257 ‐ ‐ ‐ 1,75 Ungarn Jungstiere E‐P 3,56 326 3,50 238 ‐0,06 3,33 Stierfleisch E‐P 3,32 36 3,27 55 ‐0,05 3,15 Kühe E‐P 2,84 266 2,93 632 0,09 2,55 Kalbinnen E‐P 3,44 212 3,31 159 ‐0,13 3,14 Schweine S‐P ** 1,55 3.169 1,50 2.254 ‐0,05 1,71 Dänemark Kühe E‐P ‐ ‐ 2,30 1 ‐ ‐ Schweine S‐P ** ‐ ‐ 1,56 765 ‐ 1,75 Kroatien Jungstiere E‐P 3,64 8 2,93 12 ‐0,71 ‐ Stierfleisch E‐P 2,97 3 3,00 1 0,03 ‐ Kühe E‐P 2,75 362 2,78 231 0,03 2,66 Kalbinnen E‐P 3,32 38 3,10 41 ‐0,22 3,21 Niederlande Schweine S‐P ** 1,57 2.481 1,56 1.739 ‐0,01 1,77 Frankreich Kühe E‐P 2,93 2 2,80 2 ‐0,13 3,32 Rumänien Jungstiere E‐P 3,69 26 3,58 29 ‐0,11 3,38 Stierfleisch E‐P 3,39 3 3,64 1 0,25 ‐ Luxemburg Stierfleisch E‐P 3,00 1 ‐ ‐ ‐ ‐

* Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet. ** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. Quelle: AMA



III MARKT ÖSTERREICH C) Daten aus der Rinderdatenbank

2018 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr Schlachtungen bis 8 Monate

AT 1) ♂ 2.953 2.727 3.872 2.574 12.126 ♀ 1.900 1.797 2.804 1.879 8.380

andere Länder 2)

♂ 16 3 0 1 20 ♀ 0 1 13 4 18

Schlachtungen über 8 Monate

AT 1) ♂ 23.282 19.273 24.402 23.002 89.959 ♀ 23.735 20.195 22.911 20.856 87.697

andere Länder 2)

♂ 3.500 2.625 2.970 3.111 12.206 ♀ 7.220 5.821 6.111 5.946 25.098

Schlachtungen gesamt

AT 1) ♂ 26.235 22.000 28.274 25.576 102.085 ♀ 25.635 21.992 25.715 22.735 96.077

gesamt 51.870 43.992 53.989 48.311 198.162

andere Länder 2)

♂ 3.516 2.628 2.970 3.112 12.226 ♀ 7.220 5.822 6.124 5.950 25.116

gesamt 10.736 8.450 9.094 9.062 37.342 Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in EU‐ Länder

♂ 6.166 4.306 3.966 3.883 18.321 ♀ 3.988 3.120 3.403 3.224 13.735

Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück aus EU‐ Ländern

♂ 21 12 40 20 93 ♀ 94 48 76 73 291

Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis April 2018 CH CZ DE DK EE EL FR HR HU IT LU LV NL PL RO SE SI SK UK ges.

♂ 1 6.446 121 1 0 1 3 47 2.019 0 2 0 0 18 237 1 2.527 802 0 12.226 ♀ 6 9.704 247 14 1 0 47 1.901 3.908 8 1 202 10 7 4 1 5.661 3.387 7 25.116

gesamt 7 16.150 368 15 1 1 50 1.948 5.927 8 3 202 10 25 241 2 8.188 4.189 7 37.342 in % 0,02 43,25 0,99 0,04 0,00 0,00 0,13 5,22 15,87 0,02 0,01 0,54 0,03 0,07 0,65 0,01 21,93 11,22 0,02 100,00

1) Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich 2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2016 wurden 99,12% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,88% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten. AT= Österreich, ♂= männlich, ♀=weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich Quelle: AMA



D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich 1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.) 21. Woche 18 Vorwoche ± 21. KW 17 Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück Stierkälber ‐ Milchrassen 44 61,80 102,35 ‐8,04 117,86 Stierkälber ‐ Fleischrassen *) 90 76,43 315,69 ‐23,07 380,09

*) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse

Quelle: AMA

2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.) 21. Woche 18 Vorwoche ± 21. KW 17 Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg Jungrinder 208 341,02 2,35 ‐0,08 2,42 Jährlingsrinder ‐ männlich 3 280,33 1,98 ‐0,15 1,96 Jährlingsrinder ‐ weiblich 13 390,77 1,75 ‐0,13 2,07

Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung

Quelle: AMA E) Zuchtrinderverkäufe 1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR

Rotholz, am 23. Mai 2018

Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis Stiere Fleckvieh 5 4 1.807,50 Kühe Fleckvieh 48 46 1.479,13 Kühe frischmelk Fleckvieh 49 48 1.648,75 Erstlingskühe Fleckvieh 39 39 1.701,03 Kalbinnen Fleckvieh 185 160 1.692,25 Jungkalbinnen Fleckvieh 4 4 1.190,00 Kälber Fleckvieh 50 29 399,31 Kühe Holstein 2 1 1.700,00 Kühe frischmelk Holstein 15 13 1.673,85 Erstlingskühe Holstein 10 10 1.848,00 Kalbinnen Holstein 10 7 1.462,86 Kälber Holstein 1 1 220,00 Erstlingskühe Pinzgauer 1 1 2.000,00 Kühe Braunvieh 13 12 1.210,00 Kühe frischmelk Braunvieh 8 8 1.375,00 Erstlingskühe Braunvieh 4 3 1.373,33 Kalbinnen Braunvieh 7 6 1.296,67

Quelle: Rinderzuchtverband Tirol



IV GRAFIK ÖSTERREICH

F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

3,40

3,55

3,70

3,85

4,00

4,15

4,30

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2016 2017 2018

AMA‐Grafik

3,30

3,40

3,50

3,60

3,70

3,80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2016 2017 2018

AMA‐Grafik

2,20

2,35

2,50

2,65

2,80

2,95

3,10

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2016 2017 2018

AMA‐Grafik



I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: Erzeugergemeinschaften

K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

1,15

1,30

1,45

1,60

1,75

1,90

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2016 2017 2018

AMA‐Grafik

1,00

1,30

1,60

1,90

2,20

2,50

2,80

3,10

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

Ferkel 2017 Ferkel 2018 Schweine 2017 Schweine 2018

AMA‐Grafik

5,00

5,30

5,60

5,90

6,20

6,50

6,80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2016 2017 2018

AMA‐Grafik



V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh 1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer

Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O) Woche bis: 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 Belgien 337,55 337,74 338,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Tschechien 344,56 345,14 343,47 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Dänemark 369,50 367,84 366,45 ‐ ‐ ‐ 369,08 368,59 366,78 Deutschland 378,24 373,73 373,11 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Estland ‐ ‐ 324,03 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Irland ‐ ‐ ‐ 406,52 408,84 412,01 ‐ ‐ ‐ Griechenland 409,22 408,27 408,27 ‐ ‐ ‐ 454,92 ‐ ‐ Spanien 387,07 391,34 385,57 ‐ ‐ ‐ 397,15 396,02 396,81 Frankreich 375,63 375,04 374,22 352,21 351,08 355,27 ‐ ‐ ‐ Kroatien 349,96 351,41 350,61 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Italien 387,28 ‐ 386,55 ‐ ‐ ‐ 447,32 ‐ 439,37 Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Lettland 269,89 272,67 266,56 ‐ ‐ ‐ 239,09 240,55 189,42 Litauen 315,43 308,10 313,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Luxemburg 382,51 375,82 375,15 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Malta 333,27 333,27 333,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Niederlande 353,14 354,90 350,93 ‐ ‐ ‐ 339,96 340,08 343,20 ÖSTERREICH 372,55 368,46 364,77 ‐ ‐ ‐ 464,59 463,04 454,43 Polen 337,83 334,13 330,94 ‐ ‐ ‐ 329,61 333,17 315,01 Portugal 381,90 380,81 381,18 ‐ ‐ ‐ 378,36 376,97 376,85 Rumänien 309,59 312,89 304,38 ‐ ‐ ‐ 311,68 302,00 279,39 Slowenien 345,22 343,04 343,96 ‐ ‐ ‐ ‐ 396,28 346,21 Slowakei 331,72 332,69 335,37 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Finnland 391,92 394,10 394,72 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Schweden 419,39 430,49 434,81 ‐ ‐ ‐ 443,15 421,30 425,53 Großbritannien ‐ ‐ ‐ 426,50 429,50 429,54 ‐ ‐ ‐ Nordirland ‐ ‐ ‐ 415,73 418,34 419,90 ‐ ‐ ‐ EU 374,16 370,14 371,67 411,20 413,52 415,19 388,99 381,77 385,11

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission



2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3 Woche bis: 06.05.18 13.05.18 20.05.18 06.05.18 13.05.18 20.05.18 06.05.18 13.05.18 20.05.18 06.05.18 13.05.18 20.05.18 06.05.18 13.05.18 20.05.18 Belgien ‐ ‐ ‐ 300,16 300,25 300,34 ‐ ‐ ‐ 288,08 287,78 288,25 312,50 313,50 314,00 Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 242,09 211,58 213,60 ‐ ‐ ‐ Tschechien ‐ ‐ ‐ 348,58 347,22 348,03 ‐ ‐ ‐ 258,07 257,86 253,73 290,30 285,88 287,71 Dänemark 371,97 371,16 368,78 374,25 368,75 368,10 542,45 ‐ ‐ 320,96 322,57 316,28 380,83 376,00 369,31 Deutschland ‐ ‐ ‐ 384,61 380,64 380,37 408,55 436,20 452,58 318,78 315,58 316,42 377,77 377,06 376,93 Estland ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 282,80 276,40 ‐ ‐ ‐ ‐ Irland ‐ 398,53 ‐ 399,12 400,02 402,33 401,90 404,05 407,52 341,33 343,33 345,22 413,49 415,68 418,72 Griechenland ‐ ‐ ‐ 398,83 398,83 ‐ ‐ ‐ 205,62 202,14 202,14 ‐ ‐ ‐ Spanien 399,78 394,75 397,89 390,05 393,73 389,97 ‐ ‐ ‐ 236,29 238,86 240,80 396,28 386,68 397,66 Frankreich ‐ ‐ ‐ 372,00 373,00 371,00 364,00 356,00 362,00 317,00 322,00 322,00 390,00 392,00 390,00 Kroatien ‐ ‐ ‐ 355,84 357,24 358,35 ‐ ‐ ‐ ‐ 213,86 212,08 387,96 384,03 385,03 Italien 347,37 ‐ 424,31 398,02 ‐ 379,64 ‐ ‐ ‐ 301,95 ‐ 308,88 441,53 ‐ 441,19 Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Lettland ‐ ‐ ‐ 282,73 292,73 319,81 ‐ ‐ ‐ 245,91 241,60 241,34 294,29 260,43 267,25 Litauen ‐ ‐ ‐ 318,21 312,09 312,45 ‐ ‐ ‐ 267,16 272,49 276,72 300,86 278,93 303,34 Luxemburg ‐ ‐ ‐ 357,21 356,52 362,01 352,80 377,30 363,58 306,94 311,54 309,68 405,43 403,37 404,84 Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 213,50 217,04 209,19 ‐ ‐ ‐ Malta ‐ ‐ ‐ 333,27 333,27 333,27 ‐ ‐ ‐ 115,13 115,13 115,13 ‐ ‐ ‐ Niederlande 340,00 339,00 344,00 358,00 356,00 352,00 ‐ ‐ ‐ 299,00 302,00 299,00 317,00 284,00 303,00 ÖSTERREICH 473,49 484,43 458,70 384,08 380,56 374,81 396,04 401,88 417,01 295,07 288,68 286,22 362,06 361,56 361,43 Polen 323,67 330,11 294,02 342,04 338,80 333,96 ‐ ‐ ‐ 296,58 294,90 294,72 329,08 328,00 325,78 Portugal 391,10 386,30 387,20 389,10 386,20 386,50 ‐ ‐ ‐ 222,60 223,30 223,60 382,90 383,20 383,30 Rumänien 322,79 291,26 281,52 328,35 298,43 312,82 285,90 ‐ ‐ 269,44 270,61 268,00 259,89 273,17 271,19 Slowenien ‐ ‐ ‐ 352,89 349,49 351,88 ‐ 351,53 ‐ 236,20 242,33 235,98 328,21 332,62 339,50 Slowakei ‐ ‐ ‐ 342,44 341,80 344,52 ‐ ‐ ‐ 185,93 186,01 190,52 288,07 ‐ ‐ Finnland ‐ ‐ ‐ 393,69 396,93 399,60 ‐ ‐ ‐ 265,88 256,31 256,40 390,46 395,37 387,62 Schweden 459,43 461,89 466,52 423,42 438,23 442,62 423,42 428,51 432,81 387,51 396,77 400,75 421,05 427,65 431,94 Ver. Königreich ‐ ‐ 226,81 406,63 409,14 408,45 420,50 423,09 423,59 325,33 326,40 328,95 421,68 421,81 423,33 EU 398,12 393,47 395,51 379,54 379,15 377,87 406,54 408,61 411,53 303,35 304,35 304,85 392,21 390,19 393,11

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission



3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg) Woche bis: 29.04.2018 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 Vorwoche ±

SCHW

ERE LÄ

MMER

Belgien 593,10 590,10 598,00 616,10 18,10 Dänemark 546,17 537,29 539,89 536,87 ‐3,02 Deutschland 595,86 586,87 599,43 594,66 ‐4,77 Spanien 521,78 521,60 521,60 521,60 0,00 Frankreich 625,00 628,00 628,00 630,00 2,00 Kroatien 555,67 551,43 620,18 576,95 ‐43,23 Irland 603,38 594,99 607,99 611,62 3,63 Italien 518,00 515,00 504,00 499,00 ‐5,00 Zypern 477,00 470,00 463,00 463,00 0,00 Lettland 342,70 270,28 359,82 377,95 18,13 Litauen 465,42 465,42 501,60 351,14 ‐150,46 Niederlande 630,50 663,38 661,65 653,45 ‐8,20 ÖSTERREICH 569,00 575,00 581,00 584,00 3,00 Polen 359,32 356,09 373,87 376,14 2,27 Rumänien 287,38 230,07 203,63 222,34 18,71 Finnland 375,83 375,83 375,83 375,83 0,00 Schweden 533,51 528,12 545,76 545,76 0,00 Vereinigtes Königreich 629,06 642,38 654,25 654,74 0,49 EU 607,13 613,40 621,69 622,68 0,99

LEICHT

E LÄ

MMER

Bulgarien 562,36 626,08 626,08 626,25 0,17 Griechenland 432,50 432,50 428,15 428,15 0,00 Spanien 568,80 568,62 568,62 568,62 0,00 Kroatien 642,83 679,59 584,57 516,58 ‐67,99 Italien 529,00 508,00 506,00 501,00 ‐5,00 Lettland 370,41 422,86 411,75 345,63 ‐66,12 Ungarn 544,78 509,55 500,24 503,03 2,79 Portugal 550,00 530,00 530,00 530,00 0,00 Slowenien 538,31 533,14 536,78 524,77 ‐12,01 EU 518,37 514,91 512,73 511,57 ‐1,16

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/presentations/index_en.htm, Europäische Kommission



4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)

Woche bis: 29.04.2018 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 Vorwoche ± Belgien 128,10 128,80 124,40 124,40 0,00 Tschechien 142,27 141,22 136,89 137,04 0,16 Dänemark 133,04 133,03 133,03 133,04 0,01 Deutschland 149,94 147,01 145,38 147,62 2,24 Estland 150,17 149,01 150,43 147,91 ‐2,52 Griechenland 160,64 159,71 160,64 160,64 0,00 Spanien 146,26 145,84 145,73 146,14 0,41 Frankreich 138,00 138,00 138,00 138,00 0,00 Kroatien 147,75 147,22 145,01 145,18 0,17 Irland 139,16 140,40 140,41 139,95 ‐0,46 Lettland 141,34 139,07 135,62 135,15 ‐0,47 Litauen 150,35 149,01 143,07 144,28 1,21 Luxemburg 150,90 149,40 145,60 147,10 1,50 Ungarn 152,28 150,60 146,35 145,76 ‐0,59 Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00 Niederlande 128,22 126,10 126,13 126,14 0,01 ÖSTERREICH 163,28 161,59 158,49 159,11 0,62 Polen 142,55 141,27 137,13 138,86 1,72 Portugal 164,00 164,00 164,00 164,00 0,00 Rumänien 155,19 153,75 149,79 149,07 ‐0,72 Slowenien 169,16 168,63 166,46 166,62 0,16 Slowakei 147,11 140,87 136,19 134,95 ‐1,24 Finnland 163,58 163,62 163,33 163,14 ‐0,19 Schweden 164,48 162,87 166,31 166,31 0,00 Vereinigtes Königreich 169,10 168,30 169,45 170,59 1,13 EU 144,91 143,86 142,87 143,59 0,73

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission



5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: 29.04.2018 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 Vorwoche ± Belgien 118,60 119,00 114,80 114,80 0,00 Bulgarien 146,40 146,83 146,78 147,32 0,53 Tschechien 138,46 137,10 133,52 133,25 ‐0,27 Dänemark 127,13 127,12 127,12 127,13 0,01 Deutschland 146,38 143,62 141,75 144,15 2,40 Estland 142,66 143,26 144,54 141,53 ‐3,01 Griechenland 160,64 159,71 160,64 160,64 0,00 Spanien 140,96 141,38 141,38 141,36 ‐0,02 Frankreich 130,00 130,00 130,00 130,00 0,00 Kroatien 146,81 146,55 143,52 143,69 0,17 Irland 139,54 140,02 140,12 140,25 0,13 Italien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Zypern 203,46 203,46 203,46 203,46 0,00 Lettland 144,44 142,08 140,14 139,89 ‐0,25 Litauen 146,68 145,17 141,18 140,86 ‐0,32 Luxemburg 144,10 142,50 138,80 140,00 1,20 Ungarn 148,54 146,81 142,98 142,28 ‐0,71 Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00 Niederlande 127,08 124,96 124,99 125,00 0,01 ÖSTERREICH 151,45 149,71 146,29 147,31 1,02 Polen 139,81 138,55 134,47 136,08 1,62 Portugal 165,00 165,00 165,00 165,00 0,00 Rumänien 151,82 151,00 146,98 146,95 ‐0,03 Slowenien 155,76 157,02 154,38 154,31 ‐0,07 Slowakei 146,31 140,77 135,62 136,72 1,10 Finnland 157,58 158,44 157,83 156,58 ‐1,25 Schweden 161,99 160,22 163,42 163,42 0,00 Vereinigtes Königreich 164,85 165,05 166,07 167,12 1,04 EU 142,57 141,25 139,71 140,72 1,01




6) Ferkel, (EUR/Stück)

Woche bis: 29.04.2018 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 Vorwoche ± Belgien 46,50 43,75 41,00 41,00 0,00 Dänemark 38,93 38,93 38,93 38,93 0,00 Deutschland 52,90 52,90 49,90 49,80 ‐0,10 Spanien 53,96 49,81 46,17 42,17 ‐4,00 Frankreich 33,40 32,40 32,20 32,00 ‐0,20 Kroatien 49,12 49,42 49,54 49,57 0,03 Italien 102,37 101,40 99,85 97,35 ‐2,50 Luxemburg 48,22 45,23 47,02 49,16 2,14 Ungarn 63,12 63,76 63,58 57,32 ‐6,26 Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00 Niederlande 41,75 39,00 35,75 33,50 ‐2,25 Polen 42,06 41,68 43,67 42,24 ‐1,43 Portugal 42,00 42,00 42,00 41,00 ‐1,00 Finnland 39,92 38,76 39,62 39,71 0,09 Schweden 67,96 64,98 69,18 69,18 0,00 Vereinigtes Königreich 57,32 59,96 54,03 60,82 6,79 EU 51,07 49,87 47,85 46,70 ‐1,15




M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh

1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt.

Woche bis: 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 Vorwoche ± Jungstiere U3 3,83 3,78 3,77 3,79 0,02 Jungstiere R3 3,77 3,73 3,73 3,74 0,01 Jungstiere O3 3,57 3,52 3,51 3,53 0,02 Kalbinnen R3 3,70 3,70 3,70 3,70 0,00 Kühe R3 3,31 3,31 3,32 3,32 0,00 Kühe O3 3,13 3,12 3,10 3,12 0,02 Kälber, pauschal 4,53 4,42 4,38 4,44 0,06 Schweine E 1,41 1,39 1,41 1,45 0,04 Schweine S‐P 1,42 1,40 1,43 1,46 0,03 Lämmer, pauschal 5,75 5,88 5,83 5,91 0,08

Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland)

2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht)

Woche bis: 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 Vorwoche ± Jungstiere U3 3,80 3,73 3,73 3,76 0,03 Jungstiere R3 3,75 3,69 3,69 3,70 0,01 Jungstiere E‐P 3,77 3,71 3,71 3,74 0,03 Kalbinnen U3 3,76 3,75 3,74 3,76 0,02 Kalbinnen R3 3,70 3,69 3,69 3,69 0,00 Kalbinnen E‐P 3,61 3,60 3,61 3,60 ‐0,01 Kühe U3 3,44 3,43 3,45 3,46 0,01 Kühe R3 3,32 3,32 3,33 3,33 0,00 Kühe E‐P 3,16 3,13 3,16 3,15 ‐0,01 Schweine E 1,45 1,42 1,44 1,47 0,03 Schweine S‐P 1,47 1,43 1,45 1,48 0,03

*) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht.

Quelle: Bayerischer Bauernverband

3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.)

Nutzkälber/Einsteller 30.04.2018 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 5,54‐6,20 5,54‐6,20 5,64‐6,30 5,64‐6,30 5,64‐6,30 Nutzkälber/Fleischrasse 3,68‐4,35 3,68‐4,35 3,78‐4,45 3,88‐4,55 3,88‐4,55 Einsteller/Limosin 3,20‐3,30 3,20‐3,30 3,20‐3,30 3,20‐3,30 3,20‐3,30 Einsteller/Kreuzungen 2,85‐2,90 2,85‐2,90 2,85‐2,90 2,88‐2,93 2,88‐2,93

Schlachtrinder/Jungstiere 30.04.2018 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 Limousin 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90 Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 Schwarzbunte 1. Qual. 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70

Schlachtrinder/Kalbinnen 30.04.2018 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 Limousin 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00 Fleischrasse u. Kreuzungen 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65

Schweine 30.04.2018 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 Schweine 130 ‐ 144 kg LG 1,29 1,26 1,24 1,24 1,27

Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena



Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg

Jungstierfleisch/Hälften 30.04.2018 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 Extra Qualität 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40 1. Qualität 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70 2. Qualität 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30

Kalbinnenfleisch/Hälften 30.04.2018 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 Extra Qualität 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70 1. Qualität 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30 2. Qualität 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80

Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena

4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg

Woche bis: 20.05.2018 27.05.2018 03.06.2018 Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG Basispreis 56 % MFA, Typ A, 78 ‐ 100 kg 1,39 1,43 1,45

Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 41,00 40,00 40,00 Quelle: VDE Varkenshandel

5) Dänemark: Produzentenpreise

Woche bis: 20.05.2018 27.05.2018 03.06.2018 Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,19 1,19 1,19

Quelle: Danish Crown

6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof

Woche bis: 20.05.2018 27.05.2018 03.06.2018 Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,189 1,188 1,187 Donnerstag 1,188 1,187 ‐

Quelle: www.marche-porc-breton.com, Marché du Porc Breton

7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR

Notierung vom: 10.05.2018 17.05.2018 24.05.2018 Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,17 1,18 1,19 Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 38,50 36,50 35,50

Quelle: ANAFRIC



Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

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