2020 FRANKFURT - BigChefs 2020-06-09آ  frankfurt. frأœhstأœck 2-7 suppen, vorspeisen & snacks...

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    16-Jul-2020
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  • 2020 FRANKFURT

  • FRÜHSTÜCK 2-7

    SUPPEN, VORSPEISEN & SNACKS 8-11

    SALATE 12-13

    BOWLS 14-15

    BURGER & SANDWICHES 16-17

    PIZZEN & LASAGNEN 18-19

    PIDES 20-21

    HÄHNCHEN & FISCH 22-23

    FLEISCH 24-25

    BEILAGEN 26-27

    DESSERTS 28-29

    KAFFEE & TEE 30

    EISTEE & MOCKTAILS 31

    HAUSGEMACHTE LIMONADE 32

    FRISCHE SÄFTE 33

    SOFT DRINKS 33

    BIERE 34

    WEINE 35

    SPRITZ & PITCHERS & KARAFFEN 36

    MARGARITAS & WODKA COCKTAILS 37

    GIN COCKTAILS 38

    RUM COCKTAILS & MOJITOS 39

    BIGCHEFS SIGNATURES 40

    KLASSIKER 41

    SPIRITUOSEN 42

    INHALT

    Der Genuss erstklassiger und qualitativ hochwertiger

    Speisen in einladender warmer Atmosphäre, dafür steht

    BigChefs. Mit der köstlichen Mischung aus ägäischen

    und levantinischen Kochtraditionen und den Aromen des

    östlichen Mittelmeeres hat sich BigChefs als erfolgreiches

    Café- und Brasserie-Konzept mit 60 Restaurants in der

    Türkei und im Mittleren Osten etabliert.

    Gegründet wurde BigChefs 2007 von der erfahrenen

    und passionierten Gastronomin Gamze Cizreli. Ihre große

    Leidenschaft für Speisen und Getränke kombiniert mit

    einem Höchstmaß an Gastfreundschaft macht BigChefs

    zu einem einzigartigen Erlebnis. Ob zum Frühstück oder

    Abendessen, für geschäftliche Besprechungen oder private

    Feierlichkeiten, BigChefs bietet Gästen jeder Altersgruppe

    mit herzhaftem Mezze, dem legendärem BigChefs

    Frühstück, üppigen Desserts sowie ausgewählten Weinen

    und erfrischenden Getränken unvergessliche Momente.

  • 1 DAS FRÜHSTÜCK ZUM TEILEN Gekochte Eier, Nutella, Honig, 2 Sorten Konfitüre, grüne Oliven, schwarze Oliven, Butter, Tomaten, Gurken, Fetakäse, Mozzarella, Gouda, Käsecreme mit Kräutern, Frischkäse mit roter Paprika, Croissant, Brezel, Simit, Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln, gebratene Sucuk, unbegrenzt türkischer Tee

    Für 2 Personen Unser leckeres Frühstück servieren wir

    Montag-Freitag von 10:00 bis 12:00 Uhr.

    Samstags freuen wir uns, Sie von 10:00 bis 13:00 Uhr zu

    unserem ausführlichen Frühstücksbuffet begrüßen zu können.

    Jeden Sontag bieten wir von 10:00-14:00 Uhr unseren

    beliebten Sontags Brunch an.

    2 3

  • BAUERNFRÜHSTÜCK Schinkenspeck, Rühreier, gebratene Champignons, Rindfleischwurst, geröstete Kartoffeln, gegrillte Tomaten, getoastetes Sauerteigbrot, unbegrenzt türkischer Tee

    “SIMIT’’ & SPIEGELEI türkischer Sesamring mit Schmelzkäse, Spiegelei, Gurken, Cherry Tomaten und grünem Salat

    ACAI BOWL Müsli, Bananen, Erdbeeren, Kokosraspeln, Chia-Samen und Blaubeeren

    KAFFEE & CROISSANT Croissant, Honig, Butter und Kaffee

    FRÜHSTÜCK

    2

    BAUERNFRÜHSTÜCK

    3

    “SIMIT’’ & SPIEGELEI

    5

    KAFFEE & CROISSANT

    4

    ACAI BOWL

    2

    3

    4

    5

    Unser leckeres Frühstück servieren wir

    Montag-Freitag von 10:00 bis 12:00 Uhr.

    Samstags freuen wir uns, Sie von 10:00 bis 13:00 Uhr zu

    unserem ausführlichen Frühstücksbuffet begrüßen zu können.

    Jeden Sontag bieten wir von 10:00-14:00 Uhr unseren

    beliebten Sontags Brunch an.

    4 5

  • 6

    KÄSEOMELETT 7

    “MENEMEN’’

    8

    SPIEGELEIER

    9

    RÜHREIER

    KÄSEOMELETT Omelett mit Mozzarella, gegrillter Tomate und mediterranem Gemüse

    “MENEMEN’’ Rühreier mit sautierten Tomaten, Paprika und Petersilie

    SPIEGELEIER - mit Fetakäse oder Mozzarella - mit Sucuk

    RÜHREIER Rühreier auf getoastetem Landbrot mit grünem Salat und gegrillter Tomate

    AVOCADO & POCHIERTE EIER Avocado, Cherry Tomaten, Chia-Samen, poschierte Eier auf getoastetem Sauerteigbrot mit Portulak

    FRÜHSTÜCK 6

    7

    8

    9

    AVOCADO & POCHIERTE EIER

    10

    10

    Unser leckeres Frühstück servieren wir

    Montag-Freitag von 10:00 bis 12:00 Uhr.

    Samstags freuen wir uns, Sie von 10:00 bis 13:00 Uhr zu

    unserem ausführlichen Frühstücksbuffet begrüßen zu können.

    Jeden Sontag bieten wir von 10:00-14:00 Uhr unseren

    beliebten Sontags Brunch an.

    6 7

  • ROTE LINSENSUPPE MIT SPINAT Linsensuppe mit roten und grünen Linsen, Spinat und Sour Cream

    “MANTI” KNUSPRIG mit “Joghurt & Minze” Sauce

    POMMES FRITES mit KÄSE überbacken mit Mozzarella und Cheddar

    TARTE FLAME CAPRESE Mozzarella, Rucola, Cherry Tomaten und Pesto-Sauce

    MINI FLEISCHBÄLLCHEN & HUMMUS Gebratene Mini-Fleischbällchen auf warmem Hummus

    SUPPEN

    VORSPEISEN & SNACKS

    11

    ROTE LINSENSUPPE MIT SPINAT

    14

    TARTE FLAME CAPRESE

    13

    POMMES FRITES mit KÄSE

    12

    “MANTI” KNUSPRIG

    11

    12

    13

    14

    15 neu

    8 9

  • CAPRESE Mozzarella, Rucola, Cherry Tomaten, grüne und schwarze Oliven, Pesto Sauce und knuspriges Fladenbrot

    KÄSEPLATTE Brie, Gouda, Emmentaler, Roquefort, Limburger

    MEZZE MEZZE Hummus, Muhammara, Mutabbal, rote Beete (mit Sauerkirschengeschmack), Ricotta, Shakshuka, “Atom”

    WEINBLÄTTERROLLEN GEFÜLLT MIT RINDERHACKFLEISCH & REIS mit Kräuter-Joghurt-Dip

    VORSPREISEN & SNACKS

    16

    CAPRESE

    17

    KÄSEPLATTE

    18

    MEZZE MEZZE

    19

    WEINBLÄTTERROLLEN GEFÜLLT MIT RINDERHACKFLEISCH & REIS

    16

    17

    18

    19

    10 11

  • QUINOA TABOULEH SALAT GROß / KLEIN + GEGRILLTER LACHS Romanosalat, Rucola, frische Minze, Frühlingszwiebeln, Cherry Tomaten mit saurem Granatapfel-Dressing

    CAESAR SALAT GROß / KLEIN + GEGRILLTE HÄHNCHENSTREIFEN Romanosalat, Croutons, Parmesankäse, mit Ceasar-Dressing

    SALAT MEDITERRAN GROß / KLEIN + FETAKÄSE + GEGRILLTE HÄHNCHENSTREIFEN + GEGRILLTE RINDFLEISCHSTREIFEN Eisbergsalat, Gurken, Cherry Tomaten, frische Minze, frisches Basilikum, frischer Thymian, Walnüsse, schwarze Oliven, grüne Oliven, Radieschen, Sonnenblumenkerne mit Zitronen-Dressing und knusprigem Fladenbrot

    ZIEGENKÄSE-BRULÉE SALAT GROß / KLEIN Rucola, Spinat, Eisbergsalat, grüne Äpfel, Walnüsse, getrocknete Cranberries, Rote Beete, Kürbiskerne, Orangenstückchen, Ziegenkäse-Brulée mit rote Beete & Mango – Dressing

    SALATE

    20

    QUINOA TABOULEH SALAT MIT GEGRILLTEM

    LACHS

    22

    SALAT MEDITERRAN MIT FETAKÄSE

    21

    CAESAR SALAT GEGRILLTE HÄHNCHENSTREIFEN

    23

    ZIEGENKÄSE- BRULÉE SALAT

    20

    21

    22

    23

    12 13

  • GEMÜSE BOWL Eisbergsalat, Romanosalat, mediterranes Gemüse, Granatapfel-Dressing, marinierte Artischockenscheiben, Sojabohnen, rote Beete, Cherry Tomaten, Quinoa, getrocknete Cranberries, Avocado, Brokkoli, rote Beete & Mango- Dressing mit Olivenöl

    BOWL MIT GEGRILLTEM HÄHNCHENFILET Eisbergsalat, Romanosalat, mediterranes Gemüse, Bulgur, geröstete Auberginen, gegrillte Champignons, geröstete Süßkartoffeln, Kichererbsen, Petersilie, geröstete rote Paprika, gegrilltes Hähnchenfilet, Balsamico-Dressing und Olivenöl

    BOWL MIT GEGRILLTEM LACHS Eisbergsalat, Romanosalat, mediterranes Gemüse, Granatapfel-Dressing, marinierte Artischockenscheiben, Sojabohnen, rote Beete, Cherry Tomaten, Quinoa, getrocknete Cranberries, Avocado, Brokkoli, gegrillter Lachs, rote Beete & Mango- Dressing mit Olivenöl

    BOWL MIT GEGRILLTEM RINDERFILET Eisbergsalat, Romanosalat, mediterranes Gemüse, Bulgur, geröstete Auberginen, gegrillte Champignons, geröstete Süßkartoffeln, Kichererbsen, Petersilie, geröstete rote Paprika, gegrilltes Rinderfilet, Balsamico-Dressing und Olivenöl

    BOWLS

    25

    BOWL MIT GEGRILLTEM HÄHNCHENFILET

    26

    BOWL MIT GEGRILLTEM LACHS

    27

    BOWL MIT GEGRILLTEM RINDERFILET

    24

    GEMÜSE BOWL

    24

    25

    26

    27

    14 15

  • BIG BIG BURGER 200 g. Rindfleisch, Brioche-Brötchen, sautierte Champignons, karamellisierte Zwiebeln, Essiggurken, mit Krautsalat und Pommes Frites

    BBQ & CHEDDAR BURGER 200 g. Rindfleisch, Cheddar -Käsesauce, Tomaten, Essiggurken, BBQ-Sauce mit Pommes Frites

    SCHINKEN & EI BURGER 200 g. Rindfleisch, Brioche-Brötchen, Schinkenspeck, Spiegelei, Essiggurken, mit Krautsalat und Pommes Frites

    HÄHNCHEN CAESAR BURGER Caeser Salat, Parmesankäse und gegrilltes Hähnchenfilet mit Pommes Frites

    BURGER & SANDWICHES

    28

    BIG BIG BURGER30

    SCHINKEN & EI BURGER

    29

    BBQ & CHEDDAR BURGER 28

    29

    30

    31

    16 17

  • MARGHERITA Tomatensauce, Mozzarella

    AI FUNGHI Champignons, Austernpilze, Portobello-Pilze, Mozzarella, Tomatensauce

    CAPRESE Cherry Tomaten, frischer Mozzarella, Rucola, Pesto Sauce, Tomatensauce

    “TANTUNI” Sautiertes Rindfleisch mir Gemüse, Kümmel, Petersilie, frische Minze, Mozzarella Kase

    LASAGNE BOLOGNESE Gebackene Lasagne mit Bolognese Sauce

    GEMÜSE LASAGNE Gebackene Lasagne