31 20 89 Alkohol Beratung 02 - uni- · PDF fileMerke: Richtig guter Geschmack braucht keinen...

Merke: Richtig guter Geschmack braucht keinen Alkohol!

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Probier eseinfach aus!

CocktailsohneAlkohol

Du findest

Dann hast du die Rezepte in diesem Heft nochnicht probiert! 50 leckere Cocktails in folgendensieben Geschmacksrichtungen warten darauf,probiert zu werden:

cremig

alkoholfreieCocktailslangweilig?

würzig

vital

exotisch

süß

fruchtig

erfrischend

... fühlst du dich locker und lässig

... bleibst du immer so cool, wie du willst

... verlierst du nicht die Kontrolle über dich

... bekommst du keine schlechte Laune

... bist du auch beim nächsten Date noch fit

Also: Nix wie los und ausprobieren! Wie wärees zum Beispiel mit einer Cocktail-Party mitdeinen Freunden?

Mit alkoholfreien Cocktails ...

erfrischend

Fresh Jungle60 ml Ananassaft20 ml Limettensaft20 ml grüner PfefferminzsirupTonic Water zum Auffüllen

Ananassaft, Limettensaft und Pfefferminzsirupin ein mit Eiswürfeln befülltes Glas geben undumrühren. Zum Schluss mit kaltem Tonic Waterauffüllen.

Tipp: Der Drink lässt sich auch mit Mineral-wasser auffüllen, verwende dann aber 80 mlAnanassaft.

Rezept ist ausreichend für eine Person

English

60 ml kalter Schwarztee30 ml Orangensaft10 ml Limettensaft10 ml Grenadine

Alle Zutaten im Shaker durchmixen undin ein mit Eiswürfeln befülltes Glasgeben.

Tipp: Richtig „English“ wird’s mit einpaar englischen Cookies als Dessert.


erfrischend

Klabauter1 Limette1–2 Teelöffel Puderzucker6 Minzeblätter10 ml grüner PfefferminzsirupMineralwasser zum AuffüllenLimettenschnitze oder 1 Limettenscheibezum Garnieren

Die Limette auspressen und den Saft in einGlas geben. Den Puderzucker im Limettensaftauflösen, den Pfefferminzsirup und die Minze-blätter dazugeben und kurz umrühren. Das Glasmit dem Mineralwasser auffüllen und nach

Belieben noch ein paar Limettenschnitzeund Eiswürfel in den Drink geben.


YellowSubmarine

30 ml Limettensaft40 ml Orangensaft100 ml Zitronen-EisteeLimettenschnitze oder 1 Limettenscheibezum Garnieren

Alle Zutaten in ein mit Eiswürfeln befülltesGlas geben und kurz umrühren. Nach Beliebennoch einige frische Limettenschnitze in denDrink geben oder eine Limettenscheibe als Dekoan den Glasrand stecken.


erfrischend

10 ml Zitronensaft10 ml MandelsirupBitter Lemon zum Auffüllen

1 Zitronenscheibe zum Garnieren

Zitronensaft und Mandelsirup in ein mitEiswürfeln befülltes Glas geben und kräftigumrühren. Zum Schluss mit Bitter Lemonauffüllen. Die Zitronenscheibe als Deko anden Glasrand stecken.

Sonnenschein

Rezept ist ausreichendfür eine Person

Blauer Kapitän40 ml Curacao Blue Sirup20 ml LimettensaftBitter Lemon zum AuffüllenCocktailkirsche und Minze zumGarnieren

Den Curacao Blue Sirup und den Limettensaftin ein mit Eiswürfeln befülltes Glas geben undkräftig umrühren. Das Glas mit Bitter Lemonauffüllen, mit der frischen Minze garnierenund die Cocktailkirsche in das Glas legen.


erfrischend

Frische-Kick20 ml Limettensirup80 ml KirschnektarGinger Ale

Den Limettensirup und den Kirschnektarin ein mit Eiswürfeln befülltes Glas gebenund gut umrühren. Zum Schluss das Glasmit dem Ginger Ale auffüllen.


fruchtig

Sommer-Mix

20 ml Limettensaft20 ml Himbeersirup4 HimbeerenMineralwasser zum Auffüllen

Saft und Sirup in einem mit Eiswürfelnbefüllten Glas verrühren, mit Mineralwasserauffüllen und umrühren. Die Himbeeren insGlas geben und den Drink mit Löffel undTrinkhalm servieren.


fruchtig

Peaches200 ml Pfirsich-Eistee20 ml frischer Limettensaft

1 Spritzer Grenadineeinige Pfirsichstücke

Einige Eiswürfel in ein Glas geben, den Eis-tee und den Limettensaft dazugeben undumrühren. Die Pfirsichstücke dem Glaszufügen und den Drink mit einem Löffelservieren.


20 ml Mandarinensirup80 ml Kirschnektar80 ml Birnennektar

Alle Zutaten im Shaker kräftigdurchmixen und in ein mitEiswürfeln befülltes Glasgeben.

Tipp: Einen Fruchtspieß,abwechselnd Kirsche undMandarinenstücke, als Garniturüber den Glasrand legen.


Mandarin

fruchtig

Paradise Hunter20 ml Grenadine60 ml Orangensaft60 ml Grapefruitsaft60 ml Ananassaft1 Cocktailkirsche zum Garnieren

Alle Zutaten im Shaker durchmixen und inein mit Eiswürfeln befülltes Glas geben. DieCocktailkirsche als Deko an den Glasrandstecken.


Fruity

20 ml Preiselbeersirup80 ml Pfirsichnektar80 ml Ananassaft

Alle Zutaten im Shaker kräftig durchmixen undin ein mit Eiswürfeln befülltes Glas geben.


fruchtig

Paradies-Vogel20 ml Curacao Blue Sirup20 ml Mandelsirup20 ml Zitronensaft140 ml Orangensaft



Rosenrot

10 ml Granatapfelsirup100 ml roter Traubensaft10 ml schwarzer Johannisbeer-Nektar1 Johannisbeer-Rispe zum Garnieren

Alle Zutaten im Shaker kräftig durchmixenund in ein mit Eiswürfeln befülltes Glasgeben. Die Johannisbeer-Rispe als Dekoan den Glasrand stecken.


Heiße Liebe1 Banane200 ml Maracujasaft200 ml Orangensaft2 Esslöffel Haferflocken

Sesamsamen zum Garnieren

Alle Zutaten (bis auf den Sesamsamen) in einenelektrischen Mixer geben und gut durchmischen.Zum Schluss den Sesamsamen als Garniturdarüber streuen.

Tipp: Ein Herz aus rotem Tonpapier aus-schneiden, zwei Schlitze anbringen und denTrinkhalm durchstecken.

Rezept ist ausreichend für zwei Personen

süß

Kiwistrauch1 reife Kiwi60 ml Ananassaft10 ml Zitronensaft10 ml Zuckersirup10 ml Curacao Blue Sirup

Die Kiwi schälen, klein schneiden und ineinem elektrischen Mixer fein pürieren.Das Kiwipüree mit den übrigen Zutatenim Shaker durchmixen und in ein mitEiswürfeln befülltes Glas geben.


Sweet Kiss

90 ml Kirschsaft50 ml Ananassaft30 ml Zitronensaft20 ml Kirschsirup

Alle Zutaten im Shaker durchmixen und in einmit Eiswürfeln befülltes Glas geben.


süß

Black meetsWhite1 Kugel Vanilleeis120 ml kalter Kaffee1 Prise KakaopulverZimtpulver zum Garnieren

Das Eis zusammen mit dem Kaffee und demKakaopulver in einem Glas verrühren. ZumSchluss mit etwas Zimt garnieren.


Powermilch

2 Kiwis1 Banane20 ml Bananensirup250 ml MilchCrushed Ice

Die Banane und die Kiwis inStücke schneiden und mit einemelek trischen Mixer pürieren.Crushed Ice und die Milchdazugeben und nochmals kurzdurchmixen.


süß

Weihnachts-(vor)freuden

2 Äpfel2 saftige Birnen125 ml ApelsaftZimt

Die klein geschnittenenFruchtstücke zusammen mit demApfelsaft und einer Prise Zimt in denelektrischen Mixer geben und alles gutdurchmischen.


Scho-Ora2 Kugeln Vanilleeis20 ml Schokoladensirup20 ml OrangensirupMilch zum Auffüllengeschlagene Sahne1 Orangenscheibe und Schokoraspelzum Garnieren

Das Eis zusammen mit dem Sirup mit einemelektrischen Mixer verquirlen, mit der Milchauffüllen und nochmals umrühren. Eine Sahne-haube draufsetzen und mit der Orangenscheibeund den Schokoraspeln garnieren.

süß


Lipstick

300 g Erdbeeren200 g Honigmelone2 Orangen

Die Fruchtstücke zusammen mitdem ausgepressten Orangensaftin den elektrischen Mixer gebenund alles gut durchmischen.

Rezept ist ausreichendfür zwei Personen


exotischAribian

Night1 reife Banane10 ml Limettensaft2 reife Feigenetwas Vanillezucker1 Teelöffel Zimtpulver200 ml Buttermilch150 ml stilles Mineralwasser

Die Banane in Scheiben schneiden, circa 4 davonmit Limettensaft beträufeln und für die Garnitur aufdie Seite stellen. Die Feigen halbieren, das Frucht-fleisch herausnehmen und zusammen mit den rest-lichen Bananenstücken, dem Vanillezucker, demZimt und der Buttermilch mit einem elektrischenMixer fein pürieren. Mineralwasser unterrühren und

die Bananenscheiben mit in das Glas geben.

Tipp: Ein exotisches Muster als Banderoleum das Glas legen und mit Tesa-Filmfixieren.

Wurzelix

4 Aprikosen1 Orange250 ml VollmilchIngwer

Die Aprikosenstücke zusammen mit demausgepressten Orangensaft und der Vollmilchin den elektrischen Mixer geben und gutdurchmixen. Nach Belieben mit dem Ingwerwürzen.


exotisch

Zeus40 ml Orangensaft80 ml Kirschsaft20 ml Zuckersirup1 frisches Eigelb1 Orangenscheibe zum Garnieren

Alle Zutaten im Shaker durchmixen und inein mit Eiswürfeln befülltes Glas geben. DieOrangenscheibe als Deko an den Glasrandstecken – fertig.



Sunny Beach

1 Banane250 g Ananas aus der Dose300 ml MilchCrushed Ice

Die kleingeschnittene Banane und die Ananasmit einem elektrischen Mixer pürieren. CrushedIce und die Milch dazugeben und nochmals kurzdurchmixen.

Tipp: Einen Fruchtspieß, abwechselndAnanasstück und Bananenstück, alsGarnitur über den Glasrand legen.

exotisch

Kaukasus1/4 Salatgurke1 Orange125 ml Kefir125 ml Mineralwasser2 Esslöffel Weizenkeime

Die Salatgurke schälen, die Kerne entfernenund in kleine Stücke schneiden. Diese werdenzusammen mit dem ausgepressten Orangensaftin den elektrischen Mixer gegeben. Den Kefirund das Mineralwasser dazugeben und zumSchluss noch die Weizenkeime untermischen.


The Beach

200 g Ananas1/2 Mango125 ml Kokosmilch125 ml Ananassaft2 Teelöffel Kokosflocken

Alle Zutaten in den elektrischen Mixer gebenund alles gut durchmischen.

Tipp: Vor dem Befüllen des Glases den Glasrandanfeuchten und in Kokosraspel tauchen – siehtgut aus und schmeckt lecker!


exotisch

Fern-Ost


6 Datteln1 Banane400 ml Milch

Die Datteln einige Stunden imWasser einweichen, in Stücketeilen und zusammen mit denBananenstücken und der Milchim elektrischen Mixer gutdurchmischen.

Tipp: Besonders „fern-östlich“wirkt der Drink in einemreichlich verzierten Glas.

Sunflower

20 ml Limettensirup20 ml Zitronensaft60 ml MaracujasaftMineralwasser zum Auffüllen

Alle Zutaten (bis auf das Mineralwasser) imShaker durchmixen und in ein mit Eiswürfelnbefülltes Glas geben. Zum Schluss mitMineralwasser auffüllen.

vital


Beerenschale250 g gemischte Beeren1 Vanillejoghurt250 ml Milcheinige Blätter Zitronenmelisse

Die Beeren zusammen mit dem Joghurt,der Milch und den Zitronenmelissenblättern

in einen elektrischen Mixer geben und allesgut durchmischen.

Tipp: Einzelne Beeren (z. B. Johannisbeeren)auf dem Drink verteilen, bis die Oberflächebedeckt ist.


vital

Energizer

2 Papayas2 Orangen2 Teelöffel Weizenkeimöl2 Teelöffel Mandelmus

Die Kerne aus der Papaya entfernen und diePapaya in Stücke schneiden. Diese werdenzusammen mit dem ausgepressten Orangensaft,dem Weizenkeimöl und dem Mandelmus ineinem elektrischen Mixer püriert.


FröhlichesNass200 g Kirschen1 Mango1 Honigmelone125 ml KirschsaftZitronensaft

Die Kirschen entsteinen, die Mango in Stückeschneiden und die Honigmelone in kleine Stückezerteilen. Anschließend alles zusammen mitdem Kirschsaft im Mixer gut pürieren. DenZitronensaft nach Belieben hinzufügen.

vital


Honigmund

200 ml Milch200 ml schwarzerJohannisbeersaft1 Teelöffel Honig1 Eigelb1 Johannisbeer-Rispe zum Garnieren

Alle Zutaten im Shaker durchmixenund in ein mit Eiswürfeln befülltesGlas geben.


MaKi1 Mango2 Kiwis1 HonigmeloneLimettensaft

Die in Stücke geschnittenen Früchte in denelektrischen Mixer geben und alles gut durch-mischen. Zum Schluss den Limettensaft nachBelieben hinzufügen.

vital


PippiLangstrumpf

200 g Kirschen1 große Banane250 ml Bananensaft

Die entsteinten Kirschen zusammen mitden Bananenstücken in den elektrischenMixer geben und den Bananensaft mitzufließen lassen.


Popeye50 g Tiefkühl-Rahmspinat1 Avocado100 g Naturjoghurt200 ml Vollmilch2 Teelöffel ZitronensaftSalz und Pfeffer

Den angetauten Spinat zusammen mit Avocado-Fruchtfleisch, dem Joghurt, der Milch und demZitronensaft im elektrischen Mixer gut durch-mischen. Zum Schluss mit Salz und Pfefferabschmecken.


würzig

Gemüse-Mix

1/2 Salatgurke250 ml Tomatensaft1 kleine Zwiebel, fein gehacktLimettensaftSalz und Pfeffer

Die Gurkenstücke, den Tomatensaft, die feingehackten Zwiebeln und etwas Limettensaft inden Mixer geben und alles gut durchmischen.Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Hexentrunk1 gekochte Rote Beete300 ml TomatensaftZitronensaftSalz und PfefferChilipulver

Die Rote Beete in Stücke schneiden und zusam-men mit dem Zitronensaft in den elektrischenMixer geben. Salz und Pfeffer sowie das Chili-pulver nach Belieben dazugeben. Zum Schlussdas Glas mit Tomatensaft auffüllen.


würzig

Halloween-Bowle

750 ml Tomatensaft 250 ml Sangrita picante1 Bund Schnittlauch WorcestersauceSalz und Pfeffer Paprika

Gekühlten Tomatensaft, Sangrita und den größten Teil desgehackten Schnittlauchs mischen, mit Worcestersauceund Gewürzen abschmecken. In Gläser füllen, mit demrestlichen Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Den Drink statt in Gläsern in ausgehöhlten Kürbissenservieren. Das sorgt für echtesHalloween-Feeling!

Rezept istausreichendfür vier Personen

Weihnachts- hauch

Rezept ist ausreichendfür vier Personen

würzig

Wasser, Traubensaft, Honig, Gewürze, evtl. 1 Stern-Anis und inAchtel geschnittene dünne Orangen- und Zitronenscheiben zu-sammen erhitzen (nicht kochen). 15 Minuten zugedeckt ziehen

lassen. In Glühweingläser verteilen. Die Gläser mitOrangenspiralen verzieren.

Tipp: Zitronen und andere Zitrusfrüchteergeben mehr Saft, wenn man sie vor

dem Aufschneiden kräftig hin- undherrollt.

250 ml Wasser750 ml roter Traubensaft2 unbehandelte Orangen2 unbehandelte Zitronen1 Messerspitze gemahlener Zimt

1 Zimtstange4 Nelken3–4 Esslöffel Honigevtl. 1 Stern-Anis

Hardcore60 ml Tomatensaft80 ml klare Kraftbrüheevtl. SelleriesaftSelleriesalzschwarzer Pfeffer aus der MühlePaprikaTabascoWorcestersauce

Alle Zutaten in einem mit Eiswürfeln gefülltenGlas verrühren und servieren.

Vorsicht: Dieser Drink ist nur für die ganzStarken unter euch!


20 ml Mandelsirup20 ml Sahne80 ml Orangensaft

80 ml Maracujasaft1 Orangenscheibe zum Garnieren

Alle Zutaten im Shaker kräftig durchmixenund in ein mit Eiswürfeln befülltes Glas geben.Die Orangenscheibe als Deko an den Glasrandstecken.


Moonlight

cremig

Coco-Schoko20 ml Cream of Coconut20 ml Schokoladensirup40 ml Sahne40 ml Milch

Alle Zutaten im Shaker durchmixenund in ein mit Eiswürfeln befülltesGlas geben.

Tipp: Den Drink statt in einem Glasin einer Kokosnuss-Schale servieren.


60 ml Maracujasaft60 ml Ananassaft20 ml Kokosnusscreme10 ml Mangosirup10 ml Sahne1 Limettenviertel

Alle Zutaten (außer der Limette) zusammen miteinigen Eiswürfeln im Shaker kurz schütteln.Zum Schluss die Limette über dem Drinkauspressen.

Karibik-zauber

cremig


Kirschtraum

20 ml Kokossirup10 ml Sahne60 ml Ananassaft10 ml Zitronensaft80 ml Kirschsaft10 ml KirschsirupAnanasstücke und Kirschen zum Garnieren


Tipp: Einen Fruchtspieß, abwechselnd Ananas-stück und Kirsche, als Garnitur über den Glas-rand legen.


20 ml Grenadine20 ml Sahne160 ml Bananennektar

Alle Zutaten im Shaker kräftig durchmixenund in ein mit Eiswürfeln befülltes Glasgeben.

Tipp: Einen kleinen mexikanischen Som-brero (gibt’s im Bastelladen) auf das Glaslegen und den Trinkhalm durchstecken.

Siesta

cremig


Schnee-weißchen40 ml Kokossirup20 ml Sahne160 ml Ananassaft

Alle Zutaten im Shaker kräftig durchmixen undin ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben.


2 Kiwis1 Banane

300 ml Milch2 Kugeln VanilleeisSesamsamen zum Garnieren

Alle Zutaten (bis auf den Sesam-samen) in einen elektrischen Mixergeben und kurz durchmischen.Zum Schluss den Sesamsamenals Garnitur darüberstreuen.

Snowmilk

cremigRezept ist ausreichendfür zwei Personen

Anti-Frostbeule1 Tasse heiße Schokolade30 ml Kokossirupgeschlagene Sahne

Die heiße Schokolade in einerTasse oder in einem Glas, das fürHeißgetränke geeignet ist, zubereiten.Danach den Kokossirup unterrührenund zum Schluss die geschlageneSahne darübergeben.

Tipp: Du kannst natürlich statt demKokossirup auch einen anderen Sirupverwenden, wie z. B. Karamell, Vanille,Mandel.


Und jetzt fehltnur noch eineinziges Rezept:Man nehme ein paar gute Freunde, die Lieblings-rezepte aus diesem Heft und los kann es gehen miteiner richtig guten Party – ohne Alkohol aber dafürmit umso mehr Stimmung und Spaß!Wenn es doch einmal Alkohol sein soll, denkt anFolgendes:

Erwachsene Frauen sollten nicht mehr als12 Gramm reinen Alkohol an maximal 5 Tagenpro Woche trinken, Männer nicht mehr als24 Gramm reinen Alkohol an maximal 5 Tagenpro Woche.

Aber Achtung: Für Jugendliche gelten wesent-lich geringere Alkoholmengen, da sich derOrganismus und vor allem das Gehirn noch inder Entwicklung befinden – die vollständigeReifung des Gehirns kann bis zum 20. Lebens-jahr andauern! Und noch nicht ausgereifteOrgane sind nun einmal viel anfälliger für dieim Alkohol enthaltenen Giftstoffe.

DAS IST ALLES DRIN:

GETRÄNK INHALT ALKOHOLGEHALT ALKOHOLMENGE KALORIEN(reiner Alkohol)

Bier Glas 0,25 l 5 Vol.-% ca. 10 g 105 kcalWein, Sekt Glas 0,125 l 11 Vol.-% ca. 11 g 100 kcalDoppelter Schnaps Glas 4 cl 35 Vol.-% ca. 12 g 80 kcalAlkopops-Mixgetränk Flasche 275 ml 5 Vol.-% ca. 11 g 200 kcal

Alle Cocktails aus diesem Heft und noch viel mehr Interessantes zum Thema Alkoholgibt es unter www.bist-du-staerker-als-alkohol.de

Impressum:Herausgegeben von der Bundeszentrale fürgesundheitliche Aufklärung, BZgA, Köln,im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit

Projektleitung: Peter Lang, Evelin Strüber,Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung

Alle Rechte vorbehalten.

Konzeption, Text und Gestaltung:Werbeagentur Schultze, Walther und Zahel GmbH,Nürnberg, www.swz.de

Fotografie: Dörfel & Dörfel Fotodesign ohG, Nürnberg

Druck: Müller Offset, Bretten-Gölshausen

Auflage: 2.100.5.07

Diese Broschüre wird von der BZgA, 51101 Köln,kostenlos abgegeben. Sie ist nicht zum Weiterverkaufdurch die Empfängerin/den Empfänger oder Drittebestimmt. Bestell-Nr. 32101800

Fragen zum Thema Alkohol?Beratung 02 21 - 89 20 31

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