35(66(63,(*(/ $XVJDEHYRP &OLSSLQJV - VolXFest · 2017. 8. 21. · KULINARSTVO GDJE? Donaupark,...

PRESSESPIEGEL Ausgabe vom 07.06.2017

Clippings 1. Gulas Festival

Bum (serbokroatisch) 93/2017/S 15

S 1

2. Gulas Festivali

Bum (türkisch) 93/2017/S 11

S 2

3. Gulasch- und Cevapcici-Festival im Donaupark

Österreich Wien 27.05.17/S 3

S 3

4. Goulash Festival

Metropole 17/2017/S 87

S 4

5. Gulasch-Festival

Kiox 1/2017/S 83

S 5

6. Das beste Gulasch

BVZ Oberwart - OZ Oberwarter Bezirkszeitung 22/2017/S 18

S 6

7. Hilfe, die Foodies kommen!

Falter 22/2017/S 40

S 7

8. Frühlingsnachtskonzerte

Falter 22/2017/S 55

S 8

9. Bei Adi Güler gibt's "Kebab mit süß"!

Heute - Niederösterreich 29.05.17/S 8

S 9

10. Cevapcici-Fans braten beim Warten bis zu 3 Stunden in Sonne

Heute - Niederösterreich 30.05.17/S 10

S 10

11. Wochenende: Film, Spaß & buntes Treiben

Heute - Aktuell in den Tag 26.05.17/S 18

S 11

12. Cevapcici-Fans braten beim Warten bis zu 3 Stunden in Sonne


S 12

13. Cevapcici-Festival läuft nächstes Jahr über vier Tage


S 13

14. "Baywatch", Hits & super Shows

Kronen Zeitung (Wien) 26.05.17/S 21

S 14

15. Gulasch & Cevapcici

Kronen Zeitung (Wien) 27.05.17/S 26

S 15

16. Oberwarter siegen beim Gulaschfestival

Kurier Burgenland 30.05.17/S 16

S 16

17. Jedem Essen sein Festival

Kurier (Wien) 10.05.17/S 1

S 17

18. Gulasch, Eis und Cevapcici: Feste zu Essen

Die Presse 26.05.17/S 9

S 18

19. Festival: 30.000 statt 5000 kamen

Die Presse 30.05.17/S 9

S 19

20. Kulinarische Volksverständigung

Der Standard 26.05.17/S R5

S 20

KULINARSTVO

GDJE? Donaupark, Donauturmstralše, 1220 KADA? 27.05. START? 12:00 - 22:00

Wiengratis

povezuje austrijsko-mađarsku tradiciju, bečku opuštenost, ukusna jela i oštri kulinarske due-le. Posjetioce očekuju ra-zonoda i mađarska kul-tura: prodajni štandovi s domaćim jelima, plesne grupe i muzika. Festival se održava već po 8. put. U takmičarskom dijelu sva-ko može učestvovati sa svojim gulašom iz kotla.

GULAŠ FESTIVAL

Bum (serbokroatisch)93/2017

1/1

Artikelfläche 23603 mm²Seite 15

Auflage 80.000

Reichweite keine Angabe

Skalierung 99 %Land ÖsterreichRegion Überregional

Artikelwerbewert Euro nicht beauftragt

Zum eigenen Gebrauch nach §42a UrhG.

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Wiengratis GASTRONOM GULAŞ FEST VAL Viyana Gulaş festivali, Avusturya-Macaristan a ait bu gelene i keskin bir yemek pişirme düello-suyla ba layarak bu iki

mutfa tan t yor. Macaristan

kültürüyle ş mart l yor: Ev yemekleri standla-r , aans gruplar ve mü-zik, 8. kez düzenlenen bu festivalde vakit geçir-meye davet ediyor! Ye-mek pişirme yar şmas n-da herkes gulaş yapma konusundaki becerisini kan tlayabilir.

NEREDE: Donaupark, Donauturmstra&e, 1220 NE ZAMAN: 27.05. START: 12:00 - 22:00

Bum (türkisch)93/2017

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Auflage 60.000






Gulasch- und Cevapcici-Festival im Donaupaih

Teams treten gegeneinan-der an, um das beste Kes-selgulasch des Jahres zu kochen. Eine Fachjury des 1899 gegründeten ungari-schen Arbeitervereins kürt das Siegergulasch.

Donaustadt. Auch mor-gen geht es kulinarisch weiter: Von 11 bis 21 Uhr kann man sich ebenfalls im Donaupark davon über-zeugen, wie vielfältig die gegrillten Röllchen aus

60 Teams treten beim heuti-gen Gulaschfestival gegen-einander an.

Donaustadt. Bereits zum achten Mal findet heute ab 12 Uhr das Wiener Gu-laschfestival im Donau-park statt. Mehr als 6.000 Besucher werden in die-sem Jahr erwartet, um ös-terreichisch-ungarische Tradition, Wiener Gemüt-lichkeit und herzhafte Ku-linarik zu genießen. 60

Hackfleisch schmecken können. Auch die Beila-gen-Klassiker wie Kajmak und Ajvar stehen am Pro-gramm des 1. Cevapcici Open Air Festivals. Beide Veranstaltungen sind bei freiem Eintritt zu besu-chen.

Bereits Tausende Zusagen auf Facebook

Österreich Wien27/05/2017

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Auflage 332.754


Skalierung 100 %Land ÖsterreichRegion Wien




STAND UP PADDLING TOUR 13.5.

See Vienna from a duck's eye view as you paddle six km along the Donaukanal. Professionals are on hand to chaperone the wobbly. 10:00, Schleusenausfahrt

Nussdorf. supcenter- wien.at

MOSES RECORDS VINYL AND CD EXCHANGE

13.5.

Still looking for that mint condition Engelbert

Humperdinck LP? Browse pristine rarities and

dog-eared vinyls at this record exchange. 5.

Also May 14, Berufsschule Langenfeldgasse.

schallplattenboerse.at

ESTERHAZYGASSENFEST 25.5.

This small 6th district street comes together with fun for the whole family, including kid's workshops, a costume flea market, an open stage

and tons of food and cocktails.

15:00-21:00, Esterhazygasse.

dastag.at

27.5 n

Sixty teams tussle to be crowned Vienna's goulash guru; expect savory stew

and lots of Hungarian folk music. Also, don't miss

the Cevapcici festival at the same location the

day after. 12:00, Donaupark. gulaschfestival.at

GOULASH FESTIVAL

Metropole17/2017

1/1


Auflage 30.000






Gulasch-Festival

> www.gulaschfestival.at

Beim bereits zur Tradition geworde-nem Wettkochen kann jedermann

seine Kesselgulasch-Fähigkeiten unter Beweis stellen. Wer sich gegen 60

andere Teams durchsetzt, der erringt den heißbegehrten Wanderpokal,

den Bogräcsgulyäs-Kochlöffel. Wann: 27.05.2017, ab 12:00 Uhr; Wo: Donaupark

Kiox1/2017

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Auflage 70.000






Toller Erfolg. Die Gruppe"BKUV Hagymäcska" holte sich unter den 44 Teilneh-mern den Sieg und den Wan-derpokal für das beste Gulasch.

Das beste Gulasch Kulinarik | Die Truppe des Burgenländisch-Ungarischen Kulturvereins holte den Wanderpokal für das beste Gulasch nach Oberwart. OBERWART | Beim ungarischen Gulaschfestival in Wien, organi-siert vom ungarischen Arbeiter-verein, traten am Samstag 44 Gruppen an und lieferten sich einen "scharfen" Wettstreit.

Erstmals gelang es, den be-gehrten Pokal ins Burgenland zu holen: Unter der Führung von Koch Csaba Kertesz schwang die Gruppe "Hagymäcska" den Kochlöffel. Der Einsatz lohnte sich schließlich. Nachdem am Nachmittag alle Gulaschkessel von der Jury begutachtet und verkostet waren, wurde das Sie-gerteam 2017 prämiert: BUKV Hagymäcska aus Oberwart.

"Wir sind überglücklich und stolz, dass unter all den Bewer-bern unsere Gruppe den Sieg er-ringen konnte", so Obfrau Iris

Zsöter. Der Verein hatte den Ausflug zum Gulaschfestival or-

ganisiert. Das Festival ist auch für das bunte, typisch ungari-sche Rahmenprogramm be-kannt, dieses durfte heuer auch die Volksmusikgruppe "Csörge" des BUKV mitgestalten. Bei gu-ter Musik, Gulasch, kaltem Bier und österreichischen und unga-rischen Spezialitäten ließ man den Tag ausklingen.

BVZ Oberwart - OZ Oberwarter Bezirkszeitung22/2017

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Auflage 7.300


Skalierung 100 %Land ÖsterreichRegion Burgenland




Stadtrand Urbanismus

Hilfe, die Foodies kommen!

Es heißt ja immer, von gro-ßen Festivals profitiert die

ganze Umgebung. Nehmen wir zum Beispiel Foodfestivals. Die gibt es, um Gerichte sagenhaft sinnlich aussehen zu lassen, um Liebhabern spezieller Küchen schöne Instagram-Momente zu ermöglichen, weü ihr Essen et-was über sie aussagt, und um das Grätzel oder die Stadt, in denen sie stattfinden, zu beleben.

Und dann gibt es das, was am vergangenen Wochenende im Donaupark passiert ist. Die Eventfirma Volxfest veranstalte-te dort am Samstag ein Gulasch-festival und tags darauf gleich ein Cevapcic'ifestival. Der Gulaschtag blieb gerade noch im Rahmen, am Sonntag, als es an die Cevapi ging, eskalierte es vollends.

Laut Veranstalter kamen den Tag über 30.000 Menschen in den Donaupark, ihnen gegen-über standen vier Gastrono-men und ihr fettiges Faschier-tes. Zu Stoßzeiten hätte man zwei Stunden im nur von Rauch-schwaden gelinderten Sonnen-licht anstehen müssen, um zum Grill vorzudringen. Der lachen-de Dritte war Sichuan, das Rie-sen-Chinalokal an der Arbei-terstrandbadstraße. Das füllte hunderte hungrige Mäuler, die auf diesen Foodie-Moment ver-zichteten.

Lukas Matzinger hat

normalerweise nichts gegen Dampfbäder

Falter22/2017

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Auflage 35.000






Unlucky but Happy losers: Franz Krass-nitzer, Dr. Iwaniewicz und Reini Hackl von der Falter-Kegelmannschaft

Frühlingsnachtskonzerte rian Klenk durch Ermittlungsakten und andere Zeugnisse der Korruption in Österreich. Wer nicht da war, weiß nicht, wie Robert Lugar über seinen Körper, wie Nicholas Ofczarek als Mi-chael Häupl und wie Palfrader voll auf Champagner spricht.

Die Stadt blüht auf vor lauter Fes-tivals und Conventions und Par-

tys und Konzerten und Gastgärten, dass es im Grunde genommen nur so eine Freude ist. Zum Beispiel war vergangene Woche Christi Himmel-fahrt und damit das Sommernachts-konzert in Schönbrunn. Ein "Geschenk der Philharmoniker an die Wiener", wie sie es selbst nennen, und natür-lich eine Werbung für das Orchester und die Stadt, zumal die Aufnahmen an mehr als 80 Fernsehanstalten ver-kauft wurden. Heuer stand die Bühne erstmals andersrum, mit dem Rücken zum Schloss, der Gloriette zugewandt. Es dirigierte der Deutsche Christoph Eschenbach Lieder aus dem Themenge-biet "Märchen und Mythen". Da durf-te sogar eins von Harry Potter dabei sein. Circa die Hälfte der Derzeitmi-nister war da.

Des Fa/fer-Content zweiter Teil: Die "Dressen" des Fa/fer-Kegelteams wa-ren unter jeder Sau, keine Sau kam, um anzufeuern, und es schob auch niemand eine Sau. Aber von Anfang an: Beim heurigen Cup of Karlsplatz im Künstlerhaus wurde nach Seriensiegen des Falter plötzlich nicht mehr gefe-derballt, sondern gekegelt, was schon das erste Foul war, dann haben die anderen Teams auch noch trainiert, zweites Foul, und um 20.30 Uhr war das Bier aus. Wer gewonnen hat, kann über Social-Media-Kanäle in Erfah-rung gebracht werden. Wir nicht.

Was dem gesetzteren Publikum das Sommernachtskonzert ist, könnte den Jungen irgendwann einmal das Donau-kanaltreiben sein. Da spielen zwei Tage lang Bands und DJs entlang des Ka-nals, und es gibt kleine Wagen mit Es-sen und Trinken, und heuer war so viel los, dass man phasenweise nicht mehr vorankam. Apropos Festivalessen: Am Wochenende gab es tatsächlich zwei eigene große Foodfestivals in Wien: eines für Cevapcici, eines für Gulasch, beide im Donaupark. Wie die ausge-gangen sind, steht auf Seite 40.

Jetzt ein wenig was in eigener Sache. Am Samstag, Sonntag und Montag war Fa/ter-Chefredakteur Florian Klenk Bühnengast bei den "Staatskünstlern" Thomas Maurer, Robert Palfrader und Florian Scheuba im Rabenhof-Thea-ter. Die erste Hälfte war jeweils klas-sisches Staatskünstler-Programm mit subtilem (innen) politischem Witz und investigativer Comedy. In der zweiten Hälfte jammten sich die drei mit Flo-

Das österreichische Fußballnational-team der Notare ist vergangenes Wo-chenende bei der Notars-EM in Linda-brunn Vizeeuropameister geworden. Sie haben dem Spiel ihren Stempel aufgedrückt.

REINI HACKL LUKAS MATZINCER

Falter22/2017

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Auflage 35.000






Am Sonntag begeisterte der Niederösterreicher Adi Güler am Cevapcici-Festival in Wien: Statt Fleisch dreht er eine feine Schokomischung am "Dönerspieß" und serviert sie in Biskuittaschen -

mit Schlagobers, Erdbeeren, Kokos-Streusel

Bei Adi Güler gibt s "Kebab mit süß"!

Heute - Niederösterreich29/05/2017

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Auflage 156.403


Skalierung 100 %Land ÖsterreichRegion Niederösterreich




Lange Schlange vor den Essensständen: Statt 5.000 kamen 30.000 Besucher.

Cevapcici-Fans braten beim Warten bis zu 3 Stunden in Sonne

Das erste Cevapcici-Festival im Donaupark (Wien-Donaustadt) sorgte am Sonntag bei vielen

Gästen für Sonnenbrand - und am Montag für einen Shitstorm auf Facebook. Laut "Heute"-Le-sern mussten Besucher bis zu drei Stunden lang auf ihr Fa-schiertes warten; für 30.000 Be-sucher gab es zu wenige Standin, dazu kamen drückende Hitze und wenig Schatten.

von Thomas Peterthalner

"Meine kleine Tochter hat fast einen Sonnenstich vom vielen Warten bekommen. Nie wieder Cevapcici-Fest", schreibt Elaso O. auf Facebook.

"Sehr schlecht organisiert, nur zwei Essensstände, viel zu lange Wartezeiten", beschwert sich Ana W. "Wir haben bei 5.000

Meine kleine Tochter hat fast einen Sonnenstich vom vielen Warten bekommen. Nie wieder Cevapcicifest.

Super Idee - leider ganz schlecht umgesetzt!!!

Facebook-Zusagen mit 6.000 Besuchern gerechnet, 30.000 sind gekommen", rechtfertigen sich die Organisatoren von

"Volxfest". Um die Massen zu besänftigen, wurden Gratis-Pommes ausgeteilt. Nächstes Jahr soll es besser werden Viele mussten Stunden auf Essen warten.

Fotos: Denise Auer

Heute - Niederösterreich30/05/2017

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Auflage 156.403


Skalierung 92 %Land ÖsterreichRegion Niederösterreich




Buntes Bühnenprogramm Bis Sonntag findet noch das Donau-kanaitreiben statt. Ein Highlight: Am Samstag wird in memoriam Chris Cornell gefeiert. donaukanaltreiben.at

Witziger YouTube-Star Comedian Teddy macht mit seiner Show am Samstag in der Stadthalle Halt, stadthalle.com

Gratis-Fllmabend im Bett Am Freitag können Cineasten im "25hours Hotel" beim "Schlummerkino' kostenlos Kinoklassiker im Bett genie-ßen. facebook.com/25hoursHotelWien

Heute - Aktuell in den Tag26/05/2017

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Auflage 626.183






Lange Schlange vor den Essens-Ständen: Statt 5.000 kamen 30.000 Besucher.

Viele mussten Stunden auf Essen warten

Cevapcici-Fans braten beim Warten bis zu 3 Stunden in Sonne

sern mussten Besucher bis zu drei Stunden lang auf ihr Fa-schiertes warten, für 30.000 Be-sucher gab cs zu wenige Standin, dazu kam drückende Hitze und wenig Schatten.

"Meine kleine Tochter hat

Das erste Cevapcici-Festival im Donaupark (Donaustadt) sorgte am Sonntag bei vielen Gästen für Sonnenbrand - und am Montag für einen Shitstorm auf Facebook. Laut "Heute1-Le-

von Thomas Peterthalner Meine kleine Tochter hat fast einen Sonnenstich vom vielen Warten bekommen. Nie wieder Cevapcicifest.

Super Idee - leider ganz schlecht umgesetzt!!!

fast einen Sonnenstich vom vie-len Warten bekommen. Nie wieder Cevapcici-Fest", schreibt Elaso O. auf Facebook.

"Sehr schlecht organisiert, nur zwei Essensstände, viel zu lange Wartezeiten", beschwert sich Ana W. "Wir haben bei

5.000 Facebook-Zusagen mit 6.000 Besuchern gerechnet, 30.000 sind gekommen", recht-fertigen sich die Organisatoren

von "Volxfest". Um die Massen zu besänftigen, wurden gratis Pommes ausgeteilt. Nächstes Jahr soll es besser werden

Fotos: Denlse Auer


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Auflage 626.183






Nach dem Fiasko vom Sonntag - statt 5.000 kamen 30.000 Besucher, die Wartezeit betrug bis zu drei Stunden - gelo-ben die Organisatoren des Cevapcici-Festivals nun Besse-

rung: 2018 sollen das Gulasch- und das Cevapcici-Festival laut "Presse" zum "Donauparkfest" vereint werden. Von 7. bis 10. Juni 2018 soll gleich vier Tage lang geschlemmt werden

Cevapcici-Festival läuft nächstes Jahr über vier Tage


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Auflage 626.183






Mit Beats aus Dance und Pop lassen Djo-gani am Freitag den Dancefloor im Club

MVillage (10., Daumegasse 11) beben. /jV Dass laszives Hüftkreisen dabei längst

nicht mehr nur Frauen Vorbehalten ist, wird im Stadtsaal (6., Mariahilfer Straße 81)

beim "4. Vienna Boylesque Festival" unter Beweis gestellt.

Im Zick Zack Club in Mödling (Gumpoldskirchner Straße 50) wird zum "Baywatch"-Party-Weekend gela-

den. Freut euch auf Deko, Strandnixen und vieles mehr!

___/J\ Am Samstag beehren die Ladys von Lit-I VS/ tle Mix den Wiener Gasometer (11.,

Guglgasse 8) und überzeugen mit einer gran-diosen Bühnenshow sowie zahlreichen Hits!

f ^ /J\ Fans des guten Geschmacks kommen beim "Gulaschfestival" im Donaupark

(22., Donauturmstraße) auf ihre Kosten. Ne-ben herzhafter Kulinarik gibt s ein scharfes Kochduell.

Happy Birthday, Platzhirsch! Anlässlich seines 8-Jah-re-Jubiläums wird im beliebten Wiener Club (1.,

Opernring 11) bis in die frühen Morgenstunden gefeiert und getanzt. Top: Zahlreiche Specials gibt s inklusive!

"Baywatch", Hits & super Shows

Kronen Zeitung (Wien)26/05/2017

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Auflage 130.567






Gulasch & Cevapcici Kulinarische Festivals

gibt s am Wochenende im Donaupark: Heute, Samstag, steht Gulasch im Mittelpunkt, am Sonntag Cevapcici. In-fos: www.volxfest.at

Kronen Zeitung (Wien)27/05/2017

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Auflage 130.567






Oberwarter siegen beim Gulaschfestival Wien. Beim Gulaschfestival in Wien, organisiert vom unga-rischen Arbeiterverein, traten am vergangenen Samstag 44 Gruppen zum scharfen Wettstreit an. Die Truppe des Bur-genländisch-Ungarischen Kulturvereins holte den Wander-pokal für das beste Gulasch nach Oberwart.

Kurier Burgenland30/05/2017

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Auflage 11.791


Skalierung 100 %Land ÖsterreichRegion Burgenland




Jedem Essen sein Festival Die These, dass Ernährung in der westlichen Welt zur Er-

ö satzreligion geworden ist, scheint sich dieser Tage mehr denn je zu bestätigen. Kaum ein Thema steht so sehr im Fokus wie die Essensaufnahme. Unter dem Hashtag

#food finden sich auf Instagram 218 Millionen Posts. Gefühlt an jeder zweiten Ecke wird in Wien ein neues Lokal eröffnet. Und wenn man sich die Events ansieht, die in nächster Zeit in die Stadt kommen, könnte der Eindruck entstehen, Wien möchte es mit dem Versuch, für jede einzelne Speise ein eige-nes Festival zu organisieren, ins Guinness Buch der Rekorde schaffen.

Ende Mai gibt es eine besondere Zuspitzung. Da findet an drei aufeinander folgenden Tagen zuerst ein Burger-, danach ein Gulasch- und anschließend - für all jene, deren Fleischge-lüste dann immer noch nicht gestillt worden sind - ein Cevapcici-Festival statt. Bevor man sich mit knurrendem Ma-gen zur angegebenen Location aufmacht, sollte man sich aber vergewissern, dass das Event tatsächlich stattfindet. Sonst könnte man dasselbe Schicksal erleiden wie Hunderte hungri-ge Steirer, die sich im Grazer Augarten einfanden und dort zwar viele Gäste, aber keine Cevapcici-Griller vorfand.

Zumindest beim Wiener Cevapcici-Festival sollte das aber nicht passieren. Dessen haben sich die Veranstalter des Volx-fests angenommen.

Kurier (Wien)10/05/2017

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Auflage 68.826






Cevapcicifestival

Burgerfestival

Ice Cream Festival Wer Süßes bevorzugt, kann Anfang Juli nach dem Burgerfestival in den Wiener Augarten fahren. Dort wird es am Ice Cream Festival die unterschiedlichsten Eissorten geben -

und Ungewöhnliches: Im Vorjahr (damals noch im Burggarten) waren das zum Bei-spiel Eis am Spieß oder aus der Tube. Vienna Ice Cream Festival, 8. u. 9. Juli, 11-21 Uhr, Obere Augartenstraße, 1020 Wien

Dass am Sonntag Cevapöici im Donaupark im Mittelpunkt stehen, ist ein bisschen dem Zufall geschuldet. Über Facebook hat sich die Gruppe Cevapöici Entertainment bei der Volxfest-Gruppe gemeldet. Sie hätten das Fest angekündigt, der Partner sei aber abge-sprungen. Vor zwei Monaten beschlossen die drei daher, das Fest zu übernehmen. Das Interesse ist groß: 5000 Menschen haben sich über Facebook angemeldet, 24.000 zu-mindest ihr Interesse bekundet.

Dem Fest geht allerdings ein unange-nehmer Vorfall in Graz voraus. Dort wurde Anfang Mai zu einem Cevapöici-Fest einge-laden. Gleicher Name, gleiches Foto, nur die Veranstalter waren andere. Hunderte ka-men, doch das Fest fand nie statt. "Wir ha-ben mit denen nichts zu tun", sagt Saeidi.

In Wien findet das Fest am Sonntag fix mit einem Zehn-Meter-Grill statt - und vier Gastronomen, die unterschiedlichste Arten von Cevapöici (etwa nur aus Schweine- oder Rindfleischfaschiertem) anbieten. An bei-den Tagen gibt es Musik- und Tanzgruppen aus Ungarn und dem Balkan als Rahmen-programm. 1. Cevapcici Open Air Festival Wien, So., 27. Mai, 11-21 Uhr, Donauturmstraße, 1220 Wien

Unabhängig von der Volxfestgruppe findet vom 7. bis 9. Juli dann das Burger Festival statt. Dort wird es klassische Burger, aber auch welche mit Pulled Pork, Hühnerfleisch oder vegetarische bzw. vegane Burger ge-ben. Die Veranstalter sind laut Facebook noch auf der Suche nach weiteren Gastrono-men, die Burger braten wollen. Stattfinden wird es am Copa Beach, wo man derzeit ver-

sucht, das abgehalfterte Image der ehema-lige Copa Cagrana zu verdrängen. Burgerfestival, 7. bis 9. Juli, 12-21 Uhr (9. Juli, 12-19 Uhr), Copa Beach, 1220 Wien

Gulasch, Eis und Cevapcici: Feste zum Essen Freizeit. Im Donaupark wird am Wochenende auf 60 Feuerstellen Kesselgulasch köcheln, am Tag darauf wird Faschiertes für Cevapcici auf einen Zehn-Meter-Grill gelegt. Auf Facebook haben sich dafür schon Tausende Menschen angemeldet.

VON EVA WINROITHER Stiedl nennen) betont man, mit den Festen länderverbindend arbeiten zu wollen. Wien sei ein Schmelztiegel der Kulturen, das zeige sich beim Essen und Trinken am besten.

Wien. Grundsätzlich braucht es drei Zutaten. Fleisch, Paprikapulver und Zwiebeln. Alles andere ist eine Glaubensfrage - und in man-chen Familien ein gut gehütetes Geheimnis. Die einen schwören puristisch auf Lorbeer-blätter und Majoran. Andere auf einen zu-

sätzlichen Schuss Apfelessig, wieder andere geben Rotwein und Creme ffaiche dazu. "Auch zu welchem Zeitpunkt der Paprika dazugegeben wird, darüber scheiden sich die Geister", sagt Xaver Hajdu. Er und seine

Kollegen Ali Saeidi und Robert Stiedl veran-stalten am Samstag ein Gulaschfestival im Donaupark im 22. Bezirk. Und weil schon al-les aufgebaut ist, machen sie am nächsten Tag ein Cevapöicifestival gleich dazu.

Die Begeisterung, Gerichte und Geträn-ke zu feiern, scheint in Mode zu sein. Beim Donaukanaltreiben bis Sonntag gibt es ein Food-Festival mit Burgern, Wraps etc. Das Vienna Coffee Festival gab es im Jänner in der Ottakringer Brauerei, demnächst folgen Ice-Cream- und Burgerfestival. Bei der Gruppe Volxfest (wie sich Hajdu, Saeidi und

Gulaschfestival Rund 60 verschiedene Gulaschkochgruppen werden am Samstag im Donaupark für einen Kochwettbewerb gegeneinander an-

treten. Sie kommen nicht nur aus Öster-

reich, sondern auch aus Rumänien und Un-garn. Sie sind sowohl Laien als auch Profis, die das ganze Jahr über Gulaschfestivals in Europa besuchen, erzählt Saeidi. Gekocht wird echtes Kesselgulasch: Das Gulasch wird in einem Kessel über offenem Feuer zubereitet. Zweieinhalb Tonnen Fleisch werden verarbeitet. Die Gruppen bekom-men das Fleisch zum Startgeld mitgeliefert. "Sonst wäre das Gulasch nicht zu verglei-chen", erklärt Hajdu. Die Idee kommt vom ungarischen Arbeiterverein, der das Festival davor mehrmals im Kleinen organisierte. Saeidi half damals mit (er und seine Kolle-gen sind entweder hauptberuflich oder ne-

benbei im Eventmanagement tätig) und kam auf die Idee, das Fest für mehr Men-schen zu öffnen. Bei der Premiere im Vor-jahr sei man überrannt worden, so Saeidi. Statt 1500 Menschen kamen mehr als 3500. Da mussten einige hungrig heimgehen.

Das soll heuer nicht passieren. Mehr als acht Gastronomen (darunter der ungarische Arbeiterverein) sorgen für Gulasch, ungari-sche Langos und Vegetarisches. Gulaschfestival: Sa., 27. Mai, 12 Uhr, Donaupark,

Donauturmstraße, 1220 Wien (Ul Alte Donau)

Die Presse26/05/2017

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Auflage 77.806






Das Gulaschfestival lief glatt.

Festival: 30.000 statt 5000 kamen Essen. Eine Stunde warten vor dem Grill: Zum Cevapcici-Festival kamen mehr Besucher als erwartet. Die Veranstalter entschuldigen sich - und wollen 2018 nun vier Tage feiern.

entschuldigt sich Ali Saeidi von Volxfest in einem Post. Man habe sich sehr bemüht und werde es im kommenden Jahr besser machen, sagt er auch zur "Presse". Tatsäch-lich hat das am Tag davor (Samstag) ebenfalls von Volxfest organisierte Gulaschfestival reibungsloser funk-tioniert. Wohl auch, weil mit 10.000 über den Tag verteilten Besuchern deutlich weniger Menschen kamen.

Wien. Dass durch Facebook Feiern aus dem Ruder laufen können, ist mittlerweile bekannt. Wir erinnern uns an Geburtstagsfeste in Deutschland oder den USA, wo statt ein paar Freunden plötzlich Tausende Menschen vor der Tür der Gastgeber standen. Einladun-gen lassen sich über die Plattform halt doch nur schwer planen.

Nicht wenig gestaunt haben die Veranstalter des Cevapcici-Festivals, das am Sonntag im Do-naupark in Wien stattgefunden hat ("Die Presse" berichtete). Anstatt der 5000 Menschen, die sich für das Fest angesagt hatten, standen über den Tag verteilt 30.000 Men-schen vor Ort und wollten verkös-tigt werden.

Da war freilich etwas schiefge-gangen. Bis zu einer Stunde stan-den die Besucher in der prallen Sonne an, um eine Portion Cevap-cici zu bekommen. Andere verlie-ßen das Fest ob der Massen schnell wieder. "Meine kleine Tochter hat fast einen Sonnenstich

[ Hacker j

vom vielen Warten bekommen. Nie wieder Cevapcicifest", schrieb eine Besucherin auf Facebook, wo andere das Fest zwar lobten, viele aber ihrem Ärger Luft machten.

Die Veranstalter, die Gruppe Volxfest, gelobten Besserung: "Mit einem Gewaltakt haben wir es ge-schafft, 20.000 Menschen gut und 5000 notdürftig zu versorgen. 5000 Menschen haben sich an den Ce-vapcici-Schlangen nicht anstellen wollen und bei den anderen Ange-boten nicht zugreifen wollen. Von diesen 5000 gibt es jetzt Saures auf Facebook. Zu Recht, wie ich finde",

Nächstes Jahr: Donauparkfest Für das kommende Jahr planen Saeidi und seine zwei Kollegen, die beiden Festivals jedenfalls zu ver-größern - und zu vereinen: Gleich vier Tage, von 7. bis 10. Juni 2018, soll dieses Donauparkfest dann stattfinden. Weitere Programm-punkte sind in Planung.

Essen und Trinken mit eigenen Veranstaltungen zu feiern, ist in diesem Sommer in Wien wieder beliebt. Am Freitag, dem 14. Juli, findet etwa im Karlsgarten am Karlsplatz wieder das Cocktailfesti-val Liquid Market statt. (win)

Die Presse30/05/2017

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Auflage 77.806






Kulinarische Völkerverständigung Nach dem Gulaschfestival kommt das Öevapcici-Open-Air in den Wiener Donaupark.

Sind in Wien im Sommer Rauchschwaden amHimmelzu se-hen, stammen diese meist von enthusiastischen Grillmeis-tem. Während sich in Österreich Schweinebauch und Kote-lett seit Jahren als dankbares Grillgut erweisen, wird in ei-nigen Balkanländem das Fleisch faschiert und in Form von Cevap ici auf die heiße Glut gelegt Die köstlichen Bem-merln unterscheiden sich - je nach Region - nicht nur in Name und Länge. Auch die Rezepturen können stark diver-gieren.^Werden sie inderRegelmitLammfleischzubereitet gibt es auch Varianten mit Rind oder Schwein.

Wie vielfältig Cevapcici schmecken können, lässt sich beim ersten Cevapöiä-Open-Air im Wiener Donaupark nachprufen. Dortgibtes die kleinenfaschierten Röllchen in

unterschiedlichen Varianten und mit Beilagenklassikern wie Kajmak und Ajvar. Bevor in unmittelbarer Nähe des Do-nauturms die Griller angeheizt werden, müssen aber noch die riesigen Kessel abmontiert werden, die über den Feuer-s teilen baumeln. Am Vortag findet nämlich an gleicher Stel-le das Gulaschfestival statt, bei dem passionierte Hobby-umrührer an den Kessel dürfen.

60 Teams treten gegeneinander an und wollen das beste Kesselgulasch kochen. Bewertet wird es von einer eigenen

Jury. Wer nicht warten will, bis das Gulasch fertig ist, kann sich an einem der Stände mit ungarischer Hausmannskost stärken oder schon einmal das kalte Bier verkosten, das beim Gulasch ohnehin obligatorisch ist. stra

Gulaschfestival: 27. Mai, Öevapcici-Open-Air: 28. Mai, Donaupark, 1220 Wien www.gula8chfestlval.at

Der Standard26/05/2017

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Artikelfläche 30584 mm²Seite R5

Auflage 83.616






35(66(63,(*(/ $XVJDEHYRP &OLSSLQJV - VolXFest · 2017. 8. 21. · KULINARSTVO GDJE? Donaupark,...

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