Agadir

Die Küstenstadt ist durch ihre Lage an der Gran-Canaria-Strömung beliebt bei Touristen, da es das ganze Jahr über warm und angenehm zum Schwimmen ist.

Aus der Gegend um Agadir herum kommt das berühmte Arganöl (auch in der Boutique erhältlich), welches in unterschiedlichsten Gerichten zum Einsatz kommt, z.B. in der Tajine „Kheti Sghira Kawtar“.

Die moderne Touristenstadt

ArganoPortion Arganöl: 2 Sorten, mild und kräftig, mit Hausbrot

6,50 €

SitunaOliven mit Kräutern, Knoblauch und Hausbrot 5,30 €

Salat „Sarah“Grüner Salat, Römersalat, Tomaten, Gurken, Ei, Tunfisch frische Kräuter, arabische Gewürze und Arganöl

10,00 €

Warme Vorspeise „Karim“Gegrillte Aubergine, Ziegenkäse , Tomaten, Thymian, frische Kräuter und Arganöl

7,60 €

Warme Vorspeise „Youssef “ Vegan

Spinat mit eingelegten Zitronen, Oliven, frischen Kräutern, arabischen Gewürzen und Arganöl

7,90 €

Appetitmacher:

Vorspeisen:

Agadir

Couscous „Kheti Sghira Kawtar“ Vegan

Couscous mit tagesfrischem Gemüse, Kichererbsen, Safran, Tomaten, frischen Kräutern, arabischen Gewürzen und Arganöl

12,70 €

„Elvira“ (*)Doradenfilet Royal mit arabischen Gewürzen, frischen Kräutern, serviert mit Kartoffelchips und Spinat, dazu Hausbrot als Beilage

21,50 €

Tajine „Hinda“Tajine mit Hühnerfleisch, karamellisierten Aprikosen , Nüsse, Sesam und arabischen Gewürzen, serviert mit Hausbrot

18,60 €

Gegrilltes „Khadama Fil Kosina“ KaftaVier gegrillte Angusrinderhackfleischspieße mit frischen Kräutern und arabischen Gewürzen, serviert mit einer traditionellen Sauce, dazu Hausbrot als Beilage

17,90 €

Beilage „für alle Speisen“Portion Couscous mit Gemüse-Sauce 3,50 €

Hausbrot 2,50 €

Hauptspeisen:

AmirahMandelkuchen mit hausgemachtem Amlou „Sauce aus Mandeln, Honig und Arganöl“

5,90 €

Dessert:

Fès

Nicht nur ist Fès die älteste Stadt Marokkos, sie ist auch die weltweit erste Universitätsstadt.

Bekannt für seine Couscous- und Hühnergerichte haben wir den Tajine „Tafaya“ auf der Karte, welche das bekannte Rosenwasser (auch in der Boutique erhältlich) enthält.

Die älteste Königsstadt

Suppe „Harira“Marokkanische Suppe, Angusrindfleisch, Linsen, Kichererbsen, Tomaten und frischen Kräutern

6,50 €

Suppe „Nadia“ Vegetarisch

Marokkanische Suppe, vegetarisch mit Linsen, Kichererbsen, Tomaten und frischen Kräutern

5,00 €

Salat „Mouna“Couscous mit Ziegenkäse, Tomaten, Frühlingslauch, Rucola, Nüssen, Ei, Oliven und Arganöl

10,50 €

Kalte Vorspeise „Maria“Gebratene Aubergine in Olivenöl mit Zitrone, arabische Gewürze und frische Kräuter, dazu hausgemachte Mandelsauce und Hausbrot

7,50 €

Vorspeisen:

Fès

Couscous „Tafaya“Couscous mit Hühnerfleisch, Zwiebel, Rosinen, Blumenwasser, Kichererbsen, Mandeln, Ei, Zimt, arabischen Gewürzen und frischen Kräutern

17,50 €

Tajine „Narzissa“Tajine mit Angusrindfleisch, Erbsen, Wildfenchel, Karotten, frischen Kräutern, Safran und arabischen Gewürzen, serviert mit Hausbrot

18,70 €

Tajine „Narima“Tajine mit Lammfleisch vom Bergschaf, karamellisierten Cocktailtomaten, Zimt, arabischen Gewürzen, serviert mit Hausbrot

21,50 €

Gegrilltes „Abdellah“Fünf gegrillte Lammkoteletts vom Bergschaf, frischen Kräutern, arabische Gewürzen und Minze, serviert mit einer traditionellen Sauce, dazu gegrilltes Gemüse und Hausbrot als Beilage

29,90 €

Hauptspeisen:

Odilia MangoMango, Naturjoghurt, weiße Schokolade, Schlagsahne, hausgemachte Kekse, Rosenblumenwasser, Datteln, Pinienkerne und Pistazienkerne

7,90 €

Odilia Kaktus (saisonabhängig)Kaktusfeigen, Naturjoghurt, weiße Schokolade, Schlagsahne, hausgemachte Kekse, Rosenblumenwasser, Datteln, Pinienkerne und Pistazienkerne

7,90 €

Dessert:

Marrakesch

Die traditionelle Stadt nahe des Atlasgebirges besticht nicht nur durch unglaublich viele Sehenswürdigkeiten sondern auch durch ihre spannende Lage. So kann man selbst im warmen Sommer von der Stadt aus die schneebedeckten Berge sehen.

Die Tajine „Ghita“ (Rindfleisch, Pflaumen, Mandeln und Ei) ist ein gern gegessenes Gericht aus dieser Stadt.

Kalte Vorspeise „Khaoula“ Vegan

Paste aus Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, frische Kräuter, Zitronensaft und Olivenöl

6,90 €

Warme Vorspeise „Hajar“Drei kleine Fladenbrötchen mit unterschiedlicher Füllung: — Angusrinderhackfleisch und geschmorter Zwiebel — Tunfisch und geschmorter Zwiebel — Gegrillter Paprika, Zwiebel und Tomaten

9,00 €

1001 Nacht

Vorspeisen:

Marrakesch

Couscous „Malak“Couscous mit Lammfleisch von Bergschaf, Gemüse der Saison, Safran, arabische Gewürze, frische Kräuter und Olivenöl

16,90 €

Couscous „Jihan“Couscous mit Angusrindfleisch, Gemüse der Saison, Kichererbsen und frische Kräuter

16,50 €

Tajine „Ahmed“Tajine mit Hühnerfleisch, eingelegte Zitronen, Oliven, Safran, frische Kräuter, arabische Gewürze, serviert mit Hausbrot

17,50 €

Tajine „Ghita“Tajine mit Angusindfleisch, Pflaumen, Mandeln, Ei und Sesam und Safran, serviert mit Hausbrot

18,50 €

Tajine „Aicha“Tajine mit Lammfleisch von Bergschaf, karamellisierten Feigen, Mandel, Ei, Sesam und Safran, serviert mit Hausbrot

21,50 €

Gegrilltes „Mashwi Royal“Drei Sorten gegrilltes Fleisch: Lammkotelett, Hühnerschenkel und Angusrindhackfleisch, serviert mit zwei verschiedenen traditionellen marokkanischen Saucen, dazu gegrilltes Gemüse, Hausbrot und Arganöl

29,00 €

Hauptspeisen:

Dessert:

DalilaMarokkanische Crepés mit Honig 4,90 €

Rabat

Das Couscous „Royal“ ist eine der schwierigsten, da sie drei unterschiedliche Fleischsorten mit unterschiedlichen Garzeiten beinhaltet.

Vorspeise „Elham“Gebratene Bällchen aus Kichererbsen, arabischen Gewürzen und frischen Kräuter, dazu hausgemachte Sauce

6,10 €

Die Hauptstadt

Couscous „Royal“Couscous mit drei Fleischsorten: Lammfleisch von Bergschaf, Hähnchenfleisch, Rinderhackfleischwürstchen, Gemüse der Saison, Kichererbsen, Mandeln, Ei und Arganöl

25,00 €

Tajine „Sakina“Tajine mit Angusrindhackfleisch, Erbsen, Tomatensauce, Ei, frischen Kräutern und arabischen Gewürzen, serviert mit Hausbrot

16,90 €

Gegrilltes „Naoufel“3 gegrillte Hähnchenbrustspieße mit Sesam, frischen Kräutern und arabischen Gewürzen, serviert mit einer traditionellen Sauce und Hausbrot als Beilage

14,90 €

Hauptspeisen:

AminahPudding mit Rosengewürz und arabischen Gewürzen 5,90 €

AfafMarokkanisches Gebäck 125 g 6,50 €

Dessert:

Tanger

Durch seine Lage an der nordafrikanischen Küste bestimmen zu einem großen Teil Meeresfrüchte die Küche von Tanger.

Die mediterrane Küche

Couscous „Abdeljalil“ (*)

Couscous mit Meeresfrüchten 16,90 €

Couscous „Adoua“Couscous mit Hähnchenfleisch, Gemüse der Saison, Kichererbsen und frischen Kräutern

14,90 €

„Assiya“ (*)Gebackene Sardinen mit Kräutern und arabischen Gewürzen dazu Auberginen-Pürre und einer gegrillten Paprika, serviert mit einer traditionellen Zitronensauce und Hausbrot

15,50 €

Gegrilltes „Rahali“ (*)Drei gegrillte Krabbenspieße mit frischen Kräutern, arabischen Gewürzen, serviert mit einer traditionellen Sauce, dazu gegrilltes Gemüse und Hausbrot als Beilage

25,00 €

Gegrilltes „Oumaima“ Vegan

Verschiedene gegrillte Gemüsesorten mit frischen Kräutern und Arganöl, dazu Hausbrot als Beilage

12,00 €

Hauptspeisen:

Dessert „Aliya“Saftige Orangenscheiben mit Zimt und Orangenblütenwasser 5,50 €

Salat „Rachida“ (*)

Meeresfrüchte mit Tomaten, grüner Salat, Zitronensaft, frischen Kräutern und Olivenöl

11,90 €

Getränke

Marrakesch 6,90 €

Karotte, Ananas, Orange, Honig, Mandel 0,33l

Ourika 6,90 €

Minze, Mango, Orange 0,33l

BIO-Cocktails (alkoholfrei)

Wasser

Bio-Kristall Medium oder Still 0,75l 5,10 €

Bio-Kristall Medium oder Still 0,25l 2,20 €

Tafelwasser 0,5l 2,00 €

Bio-Aperitif

L’Osteria Bio VermouthBiologico Italiano, 16,0% 2cl 3,90 €

Janot Bio PastisAgriculture Biologique France, 45,0% 2cl 4,40 €

Getränke

Espresso Bio-Arabica 2,95 €

Kaffee Bio-Arabica 3,50 €

Kaffeechai (Grüner Bio-Kaffee und Kardamom) 4,90 €

Kaffeechai (Grüner Bio-Kaffee und arabische Gewürze) 4,95 €

Latte Macchiato 4,95 €

Cappuccino 4,50 €

Frische Bio-Minztee Kanne 0,25l 3,90 €

Frische Bio-Minztee Kanne 0,40l 4,90 €

Frische Bio-Minztee Kanne 0,75l 6,90 €

Grüner Tee mit Milchschaum und Rosengewürz 4,50 €

Schwarzer Tee mit Milchschaum, Cacao und arabischen Gewürzen

4,80 €

Schwarzer Tee mit Milch, arabischen Gewürzen und Safran

5,10 €

Warme Getränke

Rosenwasser-LimonadeMineralwasser, Rosenwasser, Puderzucker, frische Blüten nach Saison und Zitronensaft

0,25l 3,95 €

Holunder-Rosenwasser-LimonadeHolundersirup, Rosenwasser, Limettensaft 0,25l 3,95 €

Minz-LimonadeLimettensaft, Minzblätter, Zucker, und Kardamom 0,25l 4,50 €

Ingwer-LimonadeBrauner Zucker, frischer Ingwer, Zitronensaft und Mineralwasser 0,25l 4,20 €

GetränkeBio-Limonaden

Bio-Säfte (Demeter)

Orangensaft 0,25l 3,20 €

Kokos-Ananas-Fruchtcocktail 0,25l 3,95 €

Mango-Maracuja-Fruchtcocktail 0,25l 4,30 €

Multi pur 0,25l 4,10 €

(Mango, Orangen, Birne, Karotte, Granatapfel, Maracuja, Apfel)

Johannisbeerensaft 0,25l 4,10 €

Traubensaft Weiß 0,25l 3,80 €

Traubensaft Rot 0,25l 3,80 €

Exotik pur 0,25l 4,10 €

(Birnen, Orangen, Ananas, Mango, Bananen, Guave, Maracuja, Arcerola)

Bio-Bier

Lammsbräu Edel Hell 0,5l 4,40 €

Lammsbräu Weißbier 0,5l 4,20 €

Lammsbräu Dinkelbier 0,33l 3,90 €

Lammsbräu Dunkel Weißbier 0,5l 4,20 €

Lammsbräu Dunkelbier 0,5l 4,20 €

Lammsbräu Edel Hell alkoholfrei 0,33l 3,90 €

Lammsbräu Weißbier alkoholfrei 0,5l 4,20 €

Lammsbräu Dunkel Weißbier alkoholfrei 0,5l 3,80 €

UkUVA Pinotage 2016Bio-Wein aus Südafrika, 13,5% 1,0l 19,75 €

0,25l 6,10 €

Shiraz Moonlight Organics 2015Bio-Wein aus Südafrika, 13,0% 0,75l 22,10 €

0,25l 8,70 €

Chateau La Baronne Les Chemins 2015Vin Biologique Agriculture France, 14,5% 0,75l 41,90 €

0,25l 14,00 €

les Petits travers 2915Sant-Guilhem-Le-Désert 0,75l 37,00 €Vin Biologique Agriculture France, 12,5% 0,25l 12,00 €

le Blaireau Vieux Carignans 2016Sant-Guilhem-Le-Désert 0,75l 29,30 €Vin Biologique Agriculture France, 13,5% 0,25l 10,00 €

les Pious Visan Pouizin 2015 Vin Biologique Agriculture France, 14,0% 0,75l 32,40 €

0,25l 11,20 €

Getränke

Bio-Weinflaschen Rot

Bio-Weinflaschen Weiß

Getränke

Chenin blanc Moonlight Organics 2015Bio-Wein aus Südafrika, 13,0% 0,75l 21,50 €

0,25l 7,90 €

Chardonnay-Chenin blanc Lazanou 2015Bio-Wein aus Südafrika, 12,5% 0,75l 30,90 €

0,25l 10,50 €

Sauvignon Blanc Touraine 2015Les Maisons Brûlées - Vin Biologique de France, 12,5% 0,75l 28,50 €

0,25l 9,60 €

Côtes de Provence Blanc Pinchinat 2015Vin Biologique Agriculture France, 14,5% 0,75l 37,00 €

0,25l 13,00 €

Bio-Weinflaschen Rosé

Rosé Moonlight Stellar Organics 2015Bio-Wein aus Südafrika, 12,5% 0,75l 21,50 €

0,25l 7,80 €

Côtes de Provence Rosé AOP Pinchinat 2015Vin Biologique Agriculture France, 14,5% 0,75l 32,00 €

0,25l 11,00 €

GetränkeBio-Champagner & Co.

Stellar Extra Dry Bio-Schaumwein aus Südafrika, 13,0% 0,75l 29,00 €

Fleury Rosé Carte RougeBio-Champagne de France, 12,5% 0,375l 38,00 €

Fleury Pere & fils BrutBio-Champagne de France, 12,5% 0,75l 130,00 €

Bio-Edelbrände

Humbel Nr. 2o Roter Gravensteiner ApfelbrandBio-Schweiz, 43,0% 2cl 5,50 €

Humbel Nr. 21 Gelber Bio Williams SelectionBirnenbrand 2013, Bio-Schweiz, 43,0% 2cl 5,90 €

Bio-GrappaAutori della Grappa Bio Moscato Torelli/RoveroBio-Grappa aus Italien, 41,0% 2cl 4,80 €

Autori della Grappa Bio Barbera Affinata RoveroBio-Grappa aus Italien, 41,0% 2cl 5,20 €

Bio-Cognac

Pinard Cognac XO 1990 Lemaire BioBiologique Agriculture France, 40% 2cl 11,90 €

Bio-Spirituosen

Clouds Bio GinBio-DestiSuisse 2013, 42% 2cl 6,70 €

RoyalKharof MaschwiGanzes Lamm aus dem Ofen Nur auf Bestellung drei Tage vorher

600,00 €

Bastilla Hähnchenfür zwei Personen Blätterteig , gefüllt mit Hühnerfleisch, Zwiebel, Eier, Honig, arabischen Gewürzen, Mandel, Zimt und Blumenwasser Nur auf Bestellung einen Tag vorher

49,50 €

Bastilla Meeresfrüchte und Fisch (*)

für zwei Personen Blätterteig, gefüllt mit Meeresfrüchten, Fischstücke, Oliven, Glasnudeln, Safran, arabischen Gewürzen, frischen Kräutern und Zitronensaft Nur auf Bestellung einen Tag vorher

59,90 €

Bei Ihrer Familienfeier oder Ihrem Firmenfest entführen wir Ihre Gäste in eine kulinarische Reise durch Marokko. Raffiniert, vielseitig machen wir mit Bioprodukten Ihren Event durch Perfektion zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wir machen Ihnen gerne ein Angebot, genau zugeschnitten auf Ihre Bedürfnisse und freuen uns auf Ihre Anfrage.

Catering & Partyservice

(*) Wir verwenden ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte aus Wildfang

(**) Falls Zutaten nicht in BIO-Qualität verfügbar sind, sind diese gekennzeichnet

Wir sind ABCERT zertifiziert: DE-ÖKO-006

Kontrollnummer: DE-BY-006-46646-BC

Wir haben auch eine Speisekarte mit Allergenkennzeichnung

Hinweise