An jedem Ort und zu jeder Gelegenheit …

… einfach gutes Essen !Herzlich Willkommen bei Amalie´s Catering.

Gutes Essen ist unsere Leidenschaft und wir möchten gern für Sie da sein, um Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.

Ihr Amalies – Team

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Amalie´s Genuss.Natur, 06846 Dessau-Ziebigk, Essener Straße 11

Tel.: 0340-23028962 /eMail: service@amalies.net / www.amalies.net

Snacks & FingerfoodLeckere Kleinigkeiten zur Begrüßung, einem festlichen Glas Champagner oder als kleinen Imbiss

zwischendurch. Hier finden Sie das Richtige für jeden Anlass.

Belegte BrötchenTomate-Mozzarela Lachs Schinken-Ei

Ei Frischkäse Käse-Schinken

Schinken Schnittkäse Kochschinken

Salami Camembert Frischkäse-Gurke

Canapes BasicSalami Schinken Lachschinken

Lachs-Meerettich Eier Leberwurst

Lachs Kochschinken Boulette

Schweinebraten Kassler Putenschnitzel

Canapes PremiumRoastbeef Krabben Serrano - Schinken

Garnelen Ei-Forellencaviar Wachteleier

Lachs-Honig-Dill Lachstartar Avocado-Kapern-Bruscetta

Forellenfilet Matjes-Apfel Feta-Dattel

Canapes LuxuryHummer Trüffel-Landrahm Lachs Mediterrane

Garnele Premieur Gourmet-Roastbeef Portweinpflaume im Speck

Parmaschinken Tortenbrie Puten-Mango

Parmasalami Exotik-Garnele Lamm-Zuckerschote

FingerfoodSchnitzelchen Chicken Wings Hühnchen-Ananas-Spieß

Hühnchen-Keulchen Kassler-Röllchen Puten-Mango-Spieß

Mini-Bouletten Pharaonenspieß Leber-Gurken-Spieß

Schinken-Pflaumen Harzer Bergspieß Mittelmeer-Spieß

Die Platten mit unserem Fingerfood sind natürlich ansprechend dekoriert. Wir verwenden verschiedeneBrotsorten nach Ihren Wünschen ! Haben Sie einen besonderen Wunsch ? Wir erfüllen ihn gern !

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Butter & BrotLeckeres Brot und ofenfrische Brötchen mit einem köstlichen Aufstrich sind Klassiker der

abendländischen Küche. Und zugleich immer wieder ein Highlight. Als Begleiter zu einem klassischenBuffet oder einer köstlichen Suppe oder auch als eigenständiges Angebot. Butter und Brot in der von uns

angebotenen besonderen Form, machen immer eine gute Figur !

Brot Brötchen Aufstriche

Bäckermischbrot Frühstücksbrötchen Kräuterbutter

Roggenbrot Bio-Roggen-Knöpfchen Olivenbutter

Schrotbrot Schusterjunge Chili-Orangen-Butter

Vollkornmischbrot Rögli mit Roggenschrot Orangen-Estragon-Butter

Kürbiskernbrot Toskana-Brötchen Bärlauch-Butter

Heideröstbrot Käse-Kürbis-Brötchen Basilikum-Butter

Weißbrot Möhrenbrötchen Dattel-Zimt-Butter

Dinkelvollkornbrot Korn-Quark-Spitz Feta-Walnuss-Knoblauch-Butter

Walnussbrot Kornspitz Knoblauch-Kräuter-Butter

Roggen-Dinkel-Brot Dinkel-Kartoffelbrötchen Parmesan-Butter

Galgant-Bertram-Brot Dinkelkrüstchen Rosmarin-Zitronen-Butter

Schwarzkümmel-Brot Dinkel-Saaten-Brötchen Salbeibutter

Kreuzkümmel-Senf-Brot Bauern-Roggenbrötchen Apfel-Grieben-Schmalz

Bärlauch-Chili-Brot Bauern-Saaten-Brötchen Karotten-Feta-Frischkäse

Provencialische Kräuterbrot Wikinger Orientalischer Frischkäse

Gewürzbrot Knusperfladen Ananas-Chili-Aufstrich

Zwiebelbrot Weizenbaguettebrötchen Gorgonzola-Birnen-Aufstrich

Möhrenbrot Roggen-Kartoffel-Brötchen Mango-Curry-Aufstrich

Baguettebrot, hell und dunkel Doppelsemmeln Walnuss-Rosmarin-Honig-Aufstr.

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, stellen wir Ihnen gern gemischte Brot- und Brötchenkörbe zusammen.

So findet jeder Ihrer Gäste das Richtige für seinenGeschmack.

Unsere Aufstriche werden immerfrisch in unserer Küche zubereitet.

Überraschen Sie Ihre Gäste !

Suppen & EintöpfeEine schöne warme Suppe darf eigentlich bei keinem Anlass fehlen !

Ob als Vorsuppe oder Hauptgang, ob deftig oder exotisch – darauf freuen sich Ihre Gäste.

Klassisch Vegetarisch Vegan

Soljanka Champignon-Creme-Suppe Grüne Erbsen-Estragon-Suppe

Gulaschsuppe Käse-Lauch-Suppe Karotten-Sellerie-Creme-Suppe

Kesselgulasch Spargel-Creme-Suppe Exotische Möhrensuppe

Wildgulaschsuppe Gr. Bohnen-Buttermilch-Suppe Pikante Kürbiscreme-Suppe

Chili con Carne Rosenkohl-Parmesan-Suppe Ägyptische Linsen-Suppe

Hühnchen-Nudelsuppe Tomaten-Käse-Suppe Chili sin Carne

Asiatische Nudelsuppe Brokkoli-Creme-Suppe Toskanischer Bohnentopf

Provencialischer Bauerntopf Minestrone mit Parmesan Indonesische Kartoffelsuppe

Hackfleisch-Lauch-Suppe Sauerkraut-Paprika-Suppe Bananen-Chili-Suppe

Oma´s Wirsingkohlsuppe Zucchini-Cremesuppe Erbsen-Minze-Suppe

Pikante Weißkohlsuppe Schwarzwurzel-Orangensuppe Pikante Wirsingkohlsuppe

Erbsensuppe m. Bockwurst Afrikanischer Erdnuss-Topf Kartoffel-Kräuter-Suppe

Kartoffelsuppe m. Bockwurst Gemüse-Creme-Suppe Kartoffel-Bärlauch-Suppe

Oma´s Möhrensuppe Mandel-Gewürz-Suppe Kartoffel-Spargel-Suppe

Pikante Thai-Suppe Blumenkohl-Käse-Suppe Kürbis-Ingwer-Suppe

Kartoffelsuppe mit Lachs Kräutercremesuppe Gr.Bohnen-Pfifferling-Suppe

Kartoffelsuppe mit Garnelen Rotkohl-Walnuss-Suppe Rote Linsen-Ananas-Suppe

Warnemünder Fischsuppe Rosenkohl-Esskastanien-Suppe Blumenkohl-Orangen-Suppe

Ochsenschwanz-Suppe Waldpilz-Parmesan-Suppe Kokos-Spinat-Suppe

Zwiebelsuppe Champignon-Möhren-Topf Rote Bete-Ingwer-Suppe

Oma´s Linsensuppe Apfel-Thymian-Käse-Suppe Erdnuss-Lauch-Topf

Grünkohltopf Zwiebel-Kartoffel-Suppe Südstaatentopf

Mexikanischer Gemüsetopf Hochzeitssuppe Asiatische Reissuppe

Tosk. Ententopf Kräuter-Joghurt-Suppe Apfel-Mais-Suppe

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Unsere Suppen werden natürlich individuell und frisch für Sie durch uns zubereitet.

Zu unseren Suppen passen ganzhervorragend unsere Spezialbrote.

Kalte PlattenBratenplatte

Schinkenplatte

Käseplatte

Räucherfischplatte

Lachs & gefüllte Eier

Antipastiplatte

Tomate-Mozzarella

Matjesplatte

Edelkäse-Exotische Früchte

GetränkeGern bieten wir Ihnen natürlich auch die

passenden Getränke für Ihre Feier !

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Warme HauptgerichteDie Vielfalt der Hauptgerichte ist nahezu grenzenlos. Nachfolgend finden Sie

eine Auswahl unserer beliebtesten warmen Hauptspeisen:

Klassisch Vegetarisch / Vegan Gemüse

Kassler im Brotteig Kartoffel-Gratin Rotkohl

Putengeschnetzeltes Klassik Kartoffel-Gorgonzola-Gratin Grünkohl

Hühnchen-Curry Penne Gorgonzola-Spinat Grüne Bohnen

Frikassee vom Huhn Mediterrane Gemüselasagne Sauerkraut

Putengeschnetzelte Bombay Pfirsich-Gemüse-Curry Mischgemüse

Knusperhaxen Blumenkohl-Curry Spargel

Schweinegeschnetzeltes Gyros Champignon-Gulasch Pfifferlinge

Kasslerbraten Gemüse-Kokos-Gratin Schwarzwurzelgemüse

Schweinefilet Pfefferrahm Pikante Gemüse-Couscous-Pfanne Grüne Erbsen

Wildschweinragout Pfifferling-Gnocci Paprika-Gemüse

Pfannenschaschlik Fisch & Meeresfrüchte Beilagen

Entenbrustfilet Lebkuchensoße Lachsfilet auf Blattspinat Reis

Entenbrustfilet Orangensoße Fischfilet im Blätterteigmantel Salzkartoffeln

Steakpfanne Zitronen-Kräuter-Forelle Penne

Rinderrouladen Mediterrane Lachspfanne Bratkartoffeln

Klassik-Schnitzel Lachs-Kartoffel-Gratin Bandnudeln

Gulasch Bunte Garnelenpfanne Spätzle

Hackfleisch-Gemüse-Lasagne Zucchini - Fischpfanne Klöße

Hackbraten Rotbarschfilet Curry-Senf-Soße Rosmarinkartoffeln

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Haben Sie spezielle Vorstellungen, die Sie noch nicht in dieser Übersicht finden ?

Dann sprechen Sie bitte mit uns ! Wir sind gern für Sie da !

Salate & Co.Köstliche Salate dürfen auf keinem Buffet fehlen.

Grüne SalateBunter Bauernsalat Salat mit Birnen & Walnüssen Bunter Salat mit Putenbrust

Bauernsalat Schafskäse Blattsalat-Birne-Gorgonzola Auberginen-Tomaten-Salat

Blattsalat mit Äpfeln & Nüssen Chicoree-Orangen-Salat Tomatensalat

Bauernsalat mit Garnelen Bohnensalat Gurkensalat

Feinkost-SalateGriechischer Salat Weiße Bohnen-Thunfisch-Salat Eiersalat

Rote Bohnen-Schafskäse-Salat Sellerie-Apfel-Nuss-Salat Spargelsalat

Matjessalat Orangen-Möhren-Salat Krabbensalat

Oma´s Heringssalat Thunfisch-Reissalat Fruchtiger Selleriesalat

Honig-Senf-Champignon-Salat Hummer-Salat Geflügelsalat

Linsen-Ananas-Rucola-Salat Thunfisch-Mango-Chili-Salat Meeresfrüchte-Salat

KartoffelsalateMediterraner Kartoffelsalat Kartoffelsalat Rucola-Schafskäse Herings-Kartoffelsalat

Berliner Kartoffelsalat Warmer Kartoffelsalat mit Speck Farmer-Kartoffelsalat

Oliven-Kräuter-Kartoffelsalat Roter Kartoffelsalat Mexikanischer Kartoffelsalat

Russischer Kartoffelsalat Orientalischer Kartoffelsalat Kartoffel-Wurst-Salat

NudelsalateSchwedischer Nudelsalat ( Lachs) Mediterraner Nudelsalat Ungarischer Nudelsalat

Teufelsalat – Köstlich-Scharf Bunter Nudelsalat Mandarinen-Hühnchen-Nudels.

Avocado-Brokkoli-Nudelsalat Pinien-Käse-Nudelsalat Honig-Parmesan-Nudelsalat

Nudelsalat Hawai Asia-Nudelsalat Garnelen-Nudelsalat

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Unsere Salate werden frisch für Sie zubereitet. Beste, handverlesene Zutaten, aromatische

Gewürze und frische Kräuter.

Desserts & Fruchtiges… zauberhaftes für hinterher !

Köstliche DessertsSchokoladenmousse mit Himbeer Bananen-Vanille-Schokocreme Gewürz-Milchreis mit Apfel

Lebkuchenmousse Quark-Creme mit Pfirsichen Pflaumen-Gratin

Griespudding mit Beeren Eierlikör-Mousse Schwarzwaldtraum

Tonkamousse mit Gewürzorange Champagner-Creme Gefüllte Windbeutel

Besonderes mit ObstObstkorb Exotische Obstsalat Vanille-Eierlikör-Erdbeeren

Grillobst mit Schokoladensoße Gefüllte Spekulatius-Birnen Gratinierter Obstsalat

Obstsalat Apfelmus mit Vanillesoße Obstsalat mit Champagnersahne

Rote Grütze mit Vanillesoße Schwedischer Obstsalat Bratäpfel mit Lebkuchensoße

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Köstliches vom KonditorEtwas Süßes ist nicht nur gut für die Seele, sondern immer

auch eine liebevolle Geste an Ihre Gäste !

Blechkuchen & Co.Wiener Apfelkuchen Spanische Vanilleschnitte Apfel-Quitten-Sahneschnitte

Schokoladen-Kirsch-Kuchen Tiramisu-Sahneschnitte Apfel-Streuselkuchen

Erdbeer-Fruchtschnitte Schwarzw. Kirsch-Sahneschnitte Latte Macchiatto-Schnitte

Mandarinen-Frucht-Schnitte Russischer Zupfkuchen Pflaumenkuchen

Erdbeerkuchen Kirsch-Sandkuchen Käsekuchen

TortenSchwarzwälder-Kirsch-Torte Charlotte-Royale-Torte Schoko-Sahne-Torte

Frankfurter Kranz Pfirsich-Melba-Torte Eierlikör-Schoko-Sahnetorte

Schoko-Bananen-Torte Pistazien-Mohn-Sahnetorte Marzipan-Sahnetorte

Apfeltorte Erdbeer-Sahnetorte Käse-Sahne-Torte

Törtchen, Pralinen & Co.Erdbeer-Törtchen Heidelbeer-Törtchen Muffins

Mandarinen-Törtchen Himbeer-Törtchen Gefüllte Eclairs

Kiwi-Orangen-Törtchen Pralinenkörbchen Florentiner

Gefüllte Windbeutel Hausgemachte Trüffel Nussecken

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Für Sie nur das Beste !

Unsere süßen Verführungen werden für Sie in traditioneller

Konditorenkunst hergestellt.

Vegan & VegetarischEine besondere Stärke unseres Küchenteams ist auch die

vegetarische und vegane Küche. Es muss nicht immer Fleisch sein !

Ob Sie nun einige vegane Komponenten in Ihr Buffet einbauen oder Ihre Gästeausschließlich mit veganen Köstlichkeiten verwöhnen möchten.

Wir machen das für Sie !

Highlights & FesttageAuch für die ganz besonderen Anlässe sind wir da !

Ob Firmenjubiläum, Messeevent, das familiäre Weihnachtsfest oder Ihre Traumhochzeit. Sie wünschen sich etwas ganz Besonderes.

Nennen Sie uns Ihre Wünsche !

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Ringsherum

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Wir sind auch über die Zubereitung des Essens hinaus gern für Sie da !

Sie benötigen Geschirr oder Gläser für Ihre Veranstaltung, gutes und freundlichesServicepersonal, eine perfekte Location, stilvolle Dekoration, herrliche Blumen

oder ein besonderes Rahmenprogramm ?

Sprechen Sie mit uns !

Auszug aus unserer Referenzliste:

CDU-Frauen Dessau-NordDiakonisches Werk beim Kirchenkreis Dessau e.V.

Sankt Johannis gGmbH, DessauLandesvertretung des Landes Sachsen-Anhalt, Berlin

Land Sachsen-Anhalt, Ministerium für Ernährung, LandwirtschaftNovotrend GmbH, Dessau

Soroptimist International e.V., DessauBildungscent e.V., Berlin

Verkehrclub Deutschland e.V., DessauGesellschaft Deutscher Chemiker e.V.

BUND Bund für Umwelt und Naturschutz e.V., BerlinStadtsparkasse Dessau

Commerzbank AG, DessauDeutsche Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit, Berlin

Hochschule AnhaltAWO Kreisverband Dessau

Partnerschaft für Demokratie, DessauADFC Allgemeiner Deutscher Fahrrad Club e.V.

Umweltbundesamt BerlinAnhaltische Diakonissenanstalt Dessau

Heinrich-Böll-StiftungAnhaltische Landeskirche, Landeskirchenamt

Amalie´s … einfach gutes Essen !

Hier finden Sie uns:Amalie´s, 06846 Dessau-Ziebigk, Essener Straße 11

Tel.: 0340-23028962 / eMail: service@amalies.net / www.amalies.net