ASIA NOODLES® SINGAPUR

ZEITRAUM: 01. JANUAR - 30. JUNI 2019

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Der Stadtstaat Singapur gilt aufgrund

seiner Funktion als internationaler Finanzplatz auch als die Schweiz Asiens. Käsefondue und Rösti sucht man hier zwar vergebens, kulinarisch gibt es dennoch einiges zu entdecken. Einflüsse vor allem aus China,

aber auch aus Indien, Indonesien, Sri Lanka, Thailand und sogar der Arabischen Halbinsel haben Singapurs Küche, in der das Essen einen überaus hohen Stellen­wert hat, über Jahrhunderte geprägt. In Hawker Zentren, überdachten Street Food Märkten, kann man derart exquisit speisen, dass 2016 die beiden Street Food Stände Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle und Hill Street Tai Hwa Pork Noodle jeweils einen Michelin Star verliehen bekamen. Ein guter Grund, hier mit den Asia Noodles® Station zu machen.

SINGAPUR

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MONTAG

LION’S HEAD LAKSA

- rotes Kokoscurry mit Schweine-fleischbällchen, Champignons, Pak Choi und Sojasprossen auf Ramennudeln

S eit dem 14. Jahrhundert trägt Singapur seinen Namen, der über­setzt Löwenstadt bedeutet.

Der Name kommt nicht von ungefähr: So soll der damalige Herrscher im Dschungel einem Löwen begegnet sein. Kampf bereit sahen sich die beiden in die Augen, doch als der Prinz sein Schwert senkte, zog sich auch der Löwe zurück. Zutiefst beeindruckt von diesem Erlebnis taufte der Monarch sein Reich von Temasek in Singapur um. Der Löwe gilt seitdem als Wahrzeichen des Stadtstaates. Unsere kulinarische Reise könnten wir daher kaum landestypischer beginnen als mit einer LION’S HEAD LAKSA. Laksa ist eine Suppe auf Kokos-Basis, wird in den verschiedensten Variationen zubereitet und zählt zu den Nationalgerichten Singapurs.

LIONS

HEAD

LAKSA

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DUCK

NOODLES

DIENSTAG

DUCK NOODLES

­ gelbes Kokoscurry mit Entenfleisch, Cashew-Crunch, Karotten-, Lauch- und Weißkohlstreifen auf Mienudeln

S ingapur boomt und zählt zu den reichsten, aber auch teuersten Städten der Welt. In den ver-

gangenen 60 Jahren hat die Millionen­metropole ihre Einwohnerzahl mehr als verfünffacht und präsentiert sich als erfolgreicher, weil friedlicher, Schmelz-tiegel verschiedenster Nationalitäten und Religionsgemeinschaften. Den mit Abstand größten Teil der Bevölkerung Singapurs - mehr als drei Viertel - bilden Chinesen. Da darf die Ente auf unserem Speiseplan nicht fehlen!

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MITTWOCH

SINGAPORE

RICE

NOODLES

&

ADOBO

SINGAPORE RICE NOODLES & ADOBO

­ Reisnudelpfanne mit grünen Bohnen, Zwiebeln und Bambussprossen, dazu würzig marinierte Sojawürfel und Erdnusscrunch

F ür Touristen hat Singapur jede Menge sehenswerte Architektur zu bieten; sicherlich einer der Haupt-

gründe dafür, dass mittlerweile mehr als 15 Millionen Menschen die Stadt jährlich bereisen. Historische Gebäude gibt es genauso zu bestaunen wie hunderte Meter hohe Glasfassaden topmoderner Wolkenkratzer. Zu Letztgenannten zählt das riesige und gleichermaßen spektakuläre Marina Bay Sands, ein Hotel-Resort, das seinen Gästen keine kulinarischen Wünsche offen lässt. In über 80 Restaurants stehen die besten internationalen Küchen zur Auswahl. Aber auch die nationale Küche ist breit vertreten, auf deren Karten sich die kulinarischen Einflüsse verschiedenster fernöstlicher Kulturkreise wiederfinden: z.B. aus dem Philippinischen inspirierte Adobo-Gerichte, die nach Herzenslust mit anderen asiatischen Gerichten kombiniert werden.

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DONNERSTAG

SOJA

SAUCE

CHICKEN

NOODLES

SOJA SAUCE CHICKEN NOODLES

­ würzig marinierte und lackierte Hühnerbrust mit Pesto Asia, Frühlings­zwiebeln und Limettenspalten auf in Hühnerbrühe gegarten Ramennudeln

W er Shopping liebt, wird in der Löwen stadt garantiert auf seine Kosten kommen! Die vielleicht

besten Möglichkeiten, Kredit karten glühen zu lassen, bieten die Orchard Road als bekannteste Einkaufsstraße Singapurs sowie die riesige Mall Suntec City, vor deren Toren sich mit der Fountain of Wealth einer der größten Spring-brunnen der Welt befindet. Sowohl in der Orchard Road als auch in Suntec City gibt es wahre Gourmettempel zu entdecken – köstliche Gelegenheiten, die einheimischen Spezialitäten noch besser kennenzulernenn. Wie wäre es mit SOJA SAUCE CHICKEN NOODLES?

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FREITAG

GREEN

FISH

CURRY

GREEN FISH CURRY

­ grünes Kokoscurry mit gebratenem Fischfilet, Paprika, Champignons und Frühlingszwiebeln auf Reisnudeln

D ie Fläche des Inselstaates Singapur beträgt über 700 km², wobei diese durch künstliche Landgewinnung

bis 2030 auf ca. 800 km² anwachsen soll. Was sich trotz dieser Maßnahmen auch in Zukunft nicht ändern wird, ist, dass Singapur mit seiner Hauptinsel, seinen drei größeren und den 58 kleineren Inseln immer vollständig von Wasser umschlungen sein wird. Da verwundert es natürlich nicht, dass die einheimische Küche schon immer stark vom Meer beeinflusst wurde. Standesgemäß beenden wir deshalb unsere kulinarische Singapur-Reise mit einem GREEN FISH CURRY.

14 Abbildung ähnlich, Änderung vorbehalten, nur solange der Vorrat reicht.

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ACHTUNG

J etzt wird es fernköstlich. Damit Ihre Gäste sehen können, dass bei Ihnen die asiatische

Küche Einzug erhalten hat, bieten wir mit dem Dekopaket zur Aktions -woche Asia Noodles Singapur die passende Garnitur für Ihren Gastraum.

Im Einzelnen enthalten sind:

1: 3 Wandplakate (DIN A2), 20 Pyramiden (Tischauf steller), 20 Speise karten 2: 3 Papierfächer orange, rosa, blau (40 x 25 cm) 3: 6 Lampions rund rot, gelb (O/ 30 cm) 4: 3 Papierschirme blau, mintgrün, pink (O/ 40 cm) 5: Lampion lang (O/ 25 cm, Höhe 48 cm) 6: 2 Beistelltische (55 x 55 cm)

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