Traditionelles Bäckerhandwerk

In der Münchner Residenz wurden 2010 die 20 besten Bäckereien Bay-erns mit dem Staatsehrenpreis für das Bayerische Bäckerhandwerk ausge-zeichnet. Wir sind einer von Ihnen.

Der bayerische Staatsminister für Er-nährung, Landwirtschaft und Forsten, Helmut Brunner betonte: „Der Bayeri-sche Staatsehrenpreis zeichnet Spit-zenleistungen auf höchstem Niveau aus... Er ist eine Anerkennung für Kon-tinuität im Spitzenbereich und krönt Ihre langjährige erfolgreiche Qualitätsarbeit.“

Sechskornbrot

Back ma ’s S tanger l

Um ein hochwertiges Brot zu backen, braucht man nicht viel: Mehl, Hefe, Wasser, etwas Salz – aber davon nur das Beste. Für Ihr Brot verwenden wir hochwertige, ausgesuchte und na-türliche Zutaten. Wir bereiten alles mit Hand zu, um den Teig möglichst zu schonen. Unsere Semmeln werden noch mit der Hand gestüpfelt. So werden sie beim Backen innen schön weich und bleiben außen knusprig. Durch unsere langsame Teigführung und das lange Backen entwickeln sich wunderbare Aromastoffe und dieser Duft von warmen Brot verbreitet sich in unserer Backstube. Jetzt dauert es nicht mehr lange, bis die ersten Kunden kommen. Darauf freuen wir uns täglich neu. Sei-en Sie uns herzlich willkommen!

Seit vielen Jahren lassen wir freiwillig unser Brot von unabhän-gigen Innungs-Sachverständigen nach den DLG-Richtlinien prüfen. Nur ein Produkt, das 100-prozentig den Anforderungen an Aussehen, Geruch, Konsistenz, Frische und Geschmack entspricht, erhält das ersehnte GOLD.

Qualität, die schmeckt!

Gold bei Brotprüfungen

Sechskornbrot

Euro-Brezen

D inkelkrusteBack ma ’s S tanger l

Roggenbrot

Feste und Aktivitäten

Für Ihr Fest, Ihre Einladung oder Ihr Event haben wir immer neue Ideen. Mal witzig, mal frech, manchmal ein-fach nur traumhaft – und immer geschmackvoll!

Frisch und herrlich originell bereiten wir für Sie je nach Bestellung Backwaren aller Art: belegte Snacks, Buffets, Kuchen und Torten. Wir sind für alle Eventualitäten ge-rüstet und haben Erfahrungen im Lieferservice.

Vertrauen Sie auf unsere Unterstützung. Wir sorgen dafür, dass Sie sich auf Ihrem Fest auch als Gast fühlen dürfen.

Konditorei & Stollen

Denn was für unsere Brotwaren gilt, gilt für unsere Pa-tisserien auch. Bei unserer Herstellung von Kuchen, Tor-ten, Strudel und Gebäck vertrauen wir nur erlesenen und feinen Zutaten. Bei so viel Sorgfalt und Liebe in der Herstellung der süßen Spezialitäten darf es dann auch

einmal ein Stückchen mehr sein.In unserem kleinen, geschmackvollen Café schmeckt unsere herrliche Käsesahne mit einer Tasse Kaffee be-sonders fein. Oder darf es ein handgemachtes Butter-croissant sein?

Gold bei Stollenprüfung

Ausschließlich erlesene Rohstoffe bilden die Basis unseres Erfolgsrezeptes bei unseren Stollen. Dadurch ist es uns gelungen, immer wieder mit vielen

GOLD-Auszeichnungen, bei den unabhängigen Stollenprüfungen nach DLG-Richtlinen ausgezeichnet zu werden.

Deshalb wurde auch das bayerische Fernsehen auf uns aufmerksam und drehte einen Kurzfilm über unsere Stollen-

produktion. Infos finden Sie auf www.backm.as!

Kaffee mit Herz!

beste Qualitätfeinste Auslese

optimale Lagerung

“Wir lieben guten Kaffee und pflegen Kaffeekultur mit Leidenschaft. Wir

arbeiten gerne für beste Qualität und freuen uns über zufriedene Kunden.”

im europaweit einzigartigen

Kaffee-Humidor

und fairer Einkauf direkt beim einhei-

mischen Kaffee-Bauern

von handverlesenen und sonnenge-

reiften Gourmet-Kaffees

Wir sind davon überzeugt, dass keine Maschine gute Handarbeit ersetzen kann. Deshalb bieten wir in unse-rem Café auch nicht irgendeinen Kaffee, sondern nur Kaffee Supremo an. Wie wir, legt Supremo größten Wert auf erstklassige Handarbeit. Von Tag zu Tag arbeitet Su-

schonend geröstet

optimale Lagerung

voller Genuss

premo daran, besten Kaffee zu produzieren und seine Kunden für wahren Kaffeegenuss zu begeistern!Um unser Motto verstehen und erleben zu können, kom-men Sie uns besuchen und probieren Sie unser Angebot selbst. Sie werden überzeugt sein!

eines aromareichen Supremo-Kaffees in unse-

rem Café, bei einem feinen Stück Kuchen

aus unserer Konditorei.in „einer der besten Kaffeeröstereien

Deutschlands“.

(Der Feinschmecker)im europaweit einzigartigen

Kaffee-Humidor

Wir über unsDie Bäckerei Auer & Greimel wurde 2010 mit dem Staatsehren-preis ausgezeichnet! Nur 20 Bäckerein wurden bayernweit mit diesem Preis ausgezeichnet.

Georg AuerBäckermeister

Stefan GreimelBäckermeister

Säen, ernten, mahlen, sieben, wiegen, säuern, kneten, wirken, formen, backen: es ist ein weiter Weg, bis zum fertigen Brot. Anspruchsvolles Backhandwerk, das man schmeckt, ist unser tägliches Ziel.

Wer schon selbst einmal die Faszination des Brotbackens erlebt hat, kann vermutlich unsere Begeisterung für unser Handwerk nachvollzie-hen, denn WIR LEBEN BACKEN!

Aus einfachen, aber hochwertigen Rohstoffen herrliche Rezepturen kre-ieren und mit erlesenen Gewürzen zu wahren Gaumenfreuden veredeln, das ist unser Leben.

Wir möchten unseren Teig in den Händen spüren, mit den Händen be-arbeiten und zu Gebäcken formen. Wir geben dem Teig so viel Zeit, wie er braucht, um seine vielfältigen Aromen zu entwickeln und arbeiten ausschließlich mit eigenen Natursauerteigen, aus regionalem Getreide. Chemische Zusätze, industrielle Fertigmischungen und Teiglinge sind für uns ein absolutes Tabu.

Wir arbeiten im Einklang mit der Natur und gehen mit den Roh-stoffen, wie Strom, Wasser und Gas achtsam um. Müllvermei-dung und Trennung, bzw. Recycling der unvermeidbaren Abfälle ist ein tägliches Muss. Wir haben ein Umweltmanagementsystem

Nachhaltig und Ausgezeichnet

nach den Richtlinien des Qualitätsverbundes umweltbewusster Betriebe (QUB) und sind danach zertifiziert. Außerdem sind wir Mitglied im „Umweltpakt Bayern“.

info@backm.as | www.backm.as

Bäckerei Auer & Greimel Dorfladen MettenheimSchweppermannstr. 284562 Mettenheim

Tel: 08631 / 9905888

Fotos: tobi.seifinger.de / Supremo / Greimel

Hauptgeschäft AmpfingKirchenplatz 1384539 Ampfing

Tel: 08636 / 697525

Ampfing

Zangberg

Waldkraiburg

Mettenheim

Mühldorf

Mettenheim-Hart

Neufahrn

1212

94

Do san mia