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AUSBILDUNGSBEREICH

DiätassistenzFakten zur AusbildungAusbildungsbeginn1. Oktober bzw. 1. April, alle 1 Jahre Genaue Termine entnehmen Sie bitte unserer Home-page http://akademie.charite.de/ausbildung/ diaetassistenz/bewerbung/

AusbildungskostenSchulgeld: 105,00 € pro Monat + Prüfungsgebühr

Die Ausbildung wird nicht vergütet.

Ggf. ist eine Förderung lt. Bundesausbildungsförde-rungsgesetz (BaföG) möglich.

KontaktPostanschrift Charité Gesundheitsakademie Ausbildungsbereich Diätassistenz Augustenburger Platz 1 13353 Berlin

Standort Außenstelle Oudenarder Straße 16 Gebäude A | Aufgang 10 | 1. Ebene 13347 Berlin

Sekretariat Tel. +49 30 450 576 182 Fax +49 30 450 576 938 gabriele.beyer@charite.de

Leitung Sabine Ohlrich, Dipl. med. paed diaetschule@charite.de

BewerbungBewerbungszeitraumJanuar und Februar des Aufnahmejahres für den Oktoberkurs August und September des Vorjahres für den Aprilkurs

Außerhalb des Bewerbungszeitraumes erfolgt keine Bearbeitung von Bewerbungen.

Aufnahmebedingungen

• Realabschluss oder Abitur (gute Leistungen)

• Gesundheitliche Eignung

• Persönliche Eignung

Bewerbungsunterlagen

• Bewerbungsanschreiben

• Tabellarischer Lebenslauf

• Kopie der letzten zwei Zeugnisse, bei Abitur auch das Abschlusszeugnis der 10. Klasse

• Ärztliche Bescheinigung über die Berufseignung

• evtl. Praktikumsnachweise

Die Unterlagen bitte nur geheftet, ohne zusätzliche Klarsichtfolien einreichen!

Zurzeit sind elektronische Bewerbungen nicht möglich.

Ausführlichere Informationen entnehmen Sie bitte unserer Homepage unter http://akademie.charite.de

Deutsche Zertifizierung

9001:2008DIN EN ISO

29990:2010QUALITÄTSGEPRÜFTERBILDUNGSDIENSTLEISTER

DIN ISO

Deutsche Zertifizierung

Die Gesundheitsakademie ist nach DIN EN ISO 9001:2008 und DIN ISO 29990:2010 zertifiziert.

Diätassistenten verfolgen mit Ihrer Tätigkeit folgende Ziele:

• Erreichen bzw. Erhalten eines guten Ernährungszustandes

• Dem Klienten ein selbstbestimmtes Leben mit hoher Lebensqualität ermöglichen

• Klienten/Patienten bedarfsgerecht mit allen Nährstoffen versorgen

• Praktische Hilfestellungen für die Umsetzung der Diät- und Ernährungstherapie geben

• Verhindern, dass weitere ernährungsabhängige Erkrankungen entstehen

Im medizinischen Bereich tragen die Diätassistenten Verantwortung für die Planung, Überwachung und Evaluation der Ernährung. Sie ermitteln den Ernäh-rungszustand, leiten den individuellen Nährstoffbedarf ab, erstellen Diättherapiepläne und überwachen den Verlauf der diätetischen Therapie. Sie tragen auch Ver-antwortung für spezialisierte Ernährungsformen wie die enterale und parenterale Ernährung.

Sie beraten den Patienten/Klienten und ggf. seine Angehörigen zur jeweils angemessenen Ernährung bzw. Diät, führen Schulungen (z.B. für Diabetiker) und Koch-kurse durch. Sie arbeiten bei diesen Aufgaben sehr eng mit anderen Gesundheitsberufen zusammen.

Im Bereich der Prävention sind Diätassistenten an der Gesundheitsförderung beteiligt.

Ausbildung an der CharitéHier werden seit mehr als 50 Jahren Diätassistent/innen ausgebildet. Durch die enge Vernetzung mit der Charité Universitätsmedizin bieten wir eine anspruchsvolle Ausbildung auf dem neuesten fachwissenschaftlichen Stand. Der größte Teil der praktischen Ausbildung wird an der Charité stattfin-den, so dass Sie unterschiedliche Spezialbereiche im Tätigkeitsfeld von Diätassistenten kennenlernen werden.

Die Gesundheitsakademie bündelt alle Angebote zur Aus-, Fort- und Weiterbildung in den Gesundheitsbe-rufen und bietet ideale Möglichkeiten zur berufsüber-greifenden Vernetzung.

Einsatzgebiete nach der AusbildungDiätassistent/innen arbeiten in Krankenhäusern, am-bulanten medizinischen Einrichtungen, Reha-Kliniken oder Altenpflegeeinrichtungen. Einsatzgebiete finden zunehmend auch im Fitness- und Wellness-Bereich sowie in der Gesundheitsförderung.

BerufsbildDer Beruf Diätassistent / Diätassistentin zählt zu den Gesundheitsfachberufen mit staatlicher Anerken-nung, der zur eigenverantwortlichen Durchführung diättherapeutischer und ernährungsmedizinischer Maßnahmen auf der Grundlage einer ärztlichen Ver-ordnung befähigt.

Im Verpflegungsbereich verantworten sie die Umset-zung der Therapieanforderung in konkrete Ernäh-rung. Sie organisieren und überwachen die Spei-senproduktion und sind an der Qualitätssicherung beteiligt.

Inhalte und Ablauf der AusbildungTheoretische und praktische Ausbildungsabschnitte finden in regelmäßigem Wechsel statt. Ferienzeiten decken sind nicht immer mit den Schulferien.

Die theoretische Ausbildung umfasst Anteile aus verschiedenen Wissensbereichen

• Medizinische Grundlagen, z.B. Anatomie/ Physiologie, Krankheitslehre

• Ernährungswissenschaftliche Grundlagen

• Sozialwissenschaftliche Grundlagen, z.B. Psychologie und Pädagogik

• Küchentechnik, -organisation und Management

Die praktische Ausbildung findet im direkten Ar-beitsumfeld von Diätassistent/innen in folgenden Bereichen statt:

• Stationärer/medizinischer Bereich

• Diät- und Ernährungsberatung

• Großküche