VORSPEISEN Die besondere Gaumenfreude für den Genießer

01 Kaschko Bademdjan (A,G) ÚDW×kDFÈ¡Æ 8,90 Gebratene Auberginen mit Kaschko, Pfefferminz-Röstzwiebeln, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu persisches Brot

02 Mirza Ghassemi (A,C) íØvDÂCqpì× 8,90 Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu persisches Brot

03 Rata Tou (A) ßNDNCo 7,90 Gebratene Zucchini, rote Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten, in einer pikanten Masalasoße, dazu persisches Brot

04 Meygu Bandari (A,D) êolÜF ßËì× 11,90 Gebratene Riesengarnelen, eingelegt in Knoblauch, Chili, Olivenöl und Masala, dazu persisches Brot

05 Dolme (A,G) éØÎk 7,90 Hausgemachte Weinblätter, mit vegetarischer Füllung, dazu Wildknoblauch-Joghurtsoße und persisches Brot

06 Borani (A,G) íÛCpF 5,90 Feingehackter Spinat in einer leichten Knoblauch-Joghurtsoße, dazu persisches Brot

07 Zeytun Parvarde (A,H) ækoÞpJ ÚßOëq 4,90 Eingelegte Riesen-Oliven in Spezial-Walnuss-Kräuter-Granatapfelsoße, dazu persisches Brot

08 Falafel (A,G) оԾ 8,90 3 Falafel mit Wildknoblauch-Joghurtsoße und Shirazi-Salatgarnitur, dazu persisches Brot

09 Sambose (A,G) évßGØv 8,90 Gefüllte Teigtaschen mit Spinat, Schafskäse, frischen Pilzen und Knoblauch

10 Vorspeisenplatte für 2-3 Personen (A,G,C,H) ́ ßÜO× êCnº ¢ìJ xëk 27,90 Eine edle Auswahl aus allen Vorspeisen, dazu persisches Brot

BEILAGEN

11 Masto Khiar (A,G) oDìh Þ PvD× 3,90 Cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstücken und persischen Kräutern

12 Masto Musir (A,G) pìvß× Þ PvD× 4,90 Cremiger Joghurt mit Wildknoblauch

SUPPEN

20 Suppe Djo ba Khame (A,G,I) é×Dh DF ßV Ißv 5,90 Gerstensuppe mit Karotten und Hähnchen, verfeinert mit Sahne, nach persischer Art

21 Suppe Djo ba Godje (A,I) éVßÊ DF ßV Ißv 5,90 Gerstensuppe mit Karotten, Hähnchen und passierten Tomaten, nach persischer Art

SALATE

22 Shirazi Salat (A) êqCpìz kÓDv 5,90 Fein zerkleinerte Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Petersilie, verfeinert mit Limettensoße und Olivenöl, dazu persisches Brot

23 Salat Fassl (A,G) Ð¥¾ kÓDv 8,90 Gartenfrische Mixsalate mit geriebenem Schafskäse, Karotten, Gurken, Tomaten und Riesenoliven, dazu persisches Brot

24 Salat Djudje (A,G) éVßV kÓDv 13,90 Gartenfrische Mixsalate mit Tomaten, Gurken, Schafskäse, Karotten, feingehackten Zwiebeln, Riesenoliven und einem Spieß gegrilltem Hähnchenbrustfilet, dazu persisches Brot

25 Salat Esfenadj (A,G) UDÜ¿vC kÓDv 13,90 Gartenfrische Mixsalate mit Tomaten, Gurken, Karotten, Riesenoliven, feingehackten Zwiebeln und gebratenen Spinatmedaillons, dazu persisches Brot

26 Salat Bakhtiari (A,G) êoDìOiF kÓDv 14,90 Gartenfrische Mixsalate mit geriebenem Schafskäse, Tomaten, Gurken, feingehackten Zwiebeln, Riesenoliven und einem gemischten Spieß aus gegrilltem Lamm- und Hähnchenbrustfilet, dazu persisches Brot

GRILLGERICHTE MIT MARINADENSOSSE

HähnchenGegrilltes Hähnchenfilet, eingelegt in einer Limetten-Safranmarinade

30 Djudje Balutschi scharf (G) íZßÏF éVßV 17,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Ingwer-Tomaten-Sahnesoße, Chilifäden, dazu Basmati-Safranreis

31 Djudje Esfenaj (G) UDÜ¿vC éVßV 17,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

32 Djudje Fessendjan (G,H) ÚDWÜw¾ éVßV 17,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis

33 Djudje Bandari (G) êolÜF éVßV 18,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, in einer Tomaten-Sahnesoße mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch und rosa Pfefferbeeren, dazu Basmati-Safranreis

34 Djudje Rudbar (G) oDFkÞo ¹p× EDGÆ 18,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Oliven und frischen Pilzen, in einer leckeren Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

35 Djudje Beryani (G, H) íÛDëpF éVßV 19,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenen Walnüssen, Zwiebeln, frischer Petersilie, frischer Minze, Knoblauch, ummantelt von einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis

36 Djudje Paniri (G) êpìÜJ éVßV 21,90 Zart geschmolzener Grillkäse auf einem gegrillten Hähnchenbrustfilet, ummantelt von gebratenen Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, rosa Pfefferbeeren und Tomaten, in einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

37 Djudje Kandelus (G) ußÎlÜÆ éVßV 21,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenen Walnüssen, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Basilikum, Nelken und Ziegenkäse, in einer Korma-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

38 Djudje Moghan (G) ÚD»× éVßV 21,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit würzigem Ziegenkäse, ummantelt von gebratenem Spinat, Berberitzen, Ingwer, Zwiebeln, in einer pikanten Koriander-Masalasoße, dazu Basmati-Safranreis

GRILLGERICHTE MIT MARINADENSOSSE

RindGegrilltes Rinderfilet, eingelegt in einer Spezialmarinade

40 Gusht Balutschi scharf (G) íZßÏF PzßÊ 20,90 Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Ingwer-Tomaten-Sahnesoße und Chilifäden, dazu Basmati-Safranreis

41 Gusht Esfenaj (G) UDÜ¿vC PzßÊ 20,90 Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

42 Gusht Fessendjan (H) ÚDWÜw¾ PzßÊ 21,90 Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis

43 Gusht Bandari (G) êolÜF PzßÊ 21,90 Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, in einer Tomaten-Sahnesoße mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch und rosa Pfefferbeeren, dazu Basmati-Safranreis

44 Gusht Rudbar (G) oDFkÞo PzßÊ 21,90 Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Oliven und frischen Pilzen, in einer leckeren Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

45 Gusht Beryani (H) íÛDëpF PzßÊ 22,90 Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen Walnüssen, Zwiebeln, frischer Petersilie, frischer Minze, Knoblauch, ummantelt von einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis

46 Gusht Paniri (G) êpìÜJ PzßÊ 24,90 Zart geschmolzener Grillkäse auf gegrilltem Rinderfilet, ummantelt von gebratenen Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, rosa Pfefferbeeren und Tomaten, in einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

47 Gusht Kandelus (G) ußÎlÜÆ PzßÊ 23,90 Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen Walnüssen, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Basilikum, Nelken und Ziegenkäse, in einer Korma-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

48 Gusht Moghan (G) ÚD»× PzßÊ 23,90 Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit würzigem Ziegenkäse, ummantelt von gebratenem Spinat, Berberitzen, Ingwer, Zwiebeln, in einer pikanten Koriander-Masalasoße, dazu Basmati-Safranreis

GRILLGERICHTE MIT MARINADENSOSSE

LammGegrilltes Lammfilet, eingelegt in einer Spezialmarinade

Lieber Gast, unser hochqualitatives LAMMFLEISCH aus Neuseeland sorgt für Begeisterung.

Mit frischem Gras gefüttert, nährstoffreich (Eiweiß, Vitamin A,C,E,K,D und die Vitamine der B Gruppe, Zink, Eisen Omega-3- und Omega-6- Fettsäuren), essenzielle Aminosäuren.

MINIMALER CHOLESTERINGEHALT 3% Fettgehalt und 53mg Cholesterin pro 100g (im Vergleich, Geflügel enthält 69mg pro 100g)

50 Tschendje Balutschi scharf (G) íZßÏF éWÜZ 21,90 Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Ingwer-Tomaten-Sahnesoße und Chilifäden, dazu Basmati-Safranreis

51 Tschendje Esfenaj (G) UDÜ¿vC éWÜZ 21,90 Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

52 Tschendje Fessendjan (H) ÚDWÜw¾ éWÜZ 22,90 Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis

53 Filet Bandari (G) êolÜF éÏì¾ 23,90 Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, in einer Tomaten-Sahnesoße mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch und rosa Pfefferbeeren, dazu Basmati-Safranreis

54 Filet Rudbar (G) oDFkÞo éÏì¾ 23,90 Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Oliven und frischen Pilzen, in einer leckeren Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

55 Filet Beryani (H) íÛDëpF éÏì¾ 24,90 Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen Walnüssen, Zwiebeln, frischer Petersilie, frischer Minze, Knoblauch, ummantelt von einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis

56 Barg Paniri (G) êpìÜJ ÉpF 25,90 Zart geschmolzener Grillkäse auf einem gegrillten Lammrückenfilet, ummantelt von gebratenen Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, rosa Pfefferbeeren und Tomaten, in einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

57 Filet Kandelus (G) ußÎlÜÆ éÏì¾ 24,90 Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen Walnüssen, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Basilikum, Nelken und Ziegenkäse, in einer Korma-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

58 Barg Moghan (G) ÚD»× ÉpF 24,90 Lammrückenfilet am Spieß gegrillt, mit würzigem Ziegenkäse, ummantelt von gebratenem Spinat, Berberitzen, Ingwer, Zwiebeln, in einer pikanten Koriander-Masalasoße, dazu Basmati-Safranreis

Fischgerichte, serviert im Tajin60 Mahi Balutschi scharf (G,D) íZßÏF íçD× 20,90 Fischfilet (Rotbarsch) mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Ingwer-Tomaten-Sahnesoße und Chilifäden, dazu Dill-Bohnen-Safranreis

61 Mahi Esfenaj (G,D) UDÜ¿vC íçD× 22,90 Fischfilet (Zander) mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Dill-Bohnen-Safranreis

62 Mahi Kandelus (G,D) ußÎlÜÆ íçD× 21,90 Fischfilet (Rotbarsch) mit gebratenen Walnüssen, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Basilikum, Ziegenkäse und Nelken in einer Korma-Sahnesoße, dazu Dill-Bohnen-Safranreis

63 Mahi Moghan (G,D) ÚD»× íçD× 22,90 Fischfilet (Zander) ummantelt von gebratenem Spinat, Berberitzen, Ingwer, Zwiebeln, Ziegenkäse, in einer pikanten Koriander-Masalasoße, dazu Dill-Bohnen-Safranreis

64 Mahi Berber (G,D) pFpF íçD× 22,90 Fischfilet (Zander) mit Safran-Limetten-mariniertem Gemüse, (Aubergine, Zucchini, Peperoni, Paprika, Zwiebel, frische Pilze, Oliven), dazu Dill-Bohnen-Safranreis

65 Meygu Balutschi scharf (G,B) íZßÏF ßËì× 25,90 Garnelen mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Ingwer-Tomaten-Sahnesoße und Chilifäden, dazu Dill-Bohnen-Safranreis

66 Meygu Esfenaj (G,B) UDÜ¿vC ßËì× 25,90 Garnelen mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Dill-Bohnen-Safranreis

67 Meygu Kandelus (G,B) ußÎlÜÆ ßËì× 25,90 Garnelen mit gebratenen Walnüssen, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Basilikum, Ziegenkäse und Nelken in einer Korma-Sahnesoße, dazu Dill-Bohnen-Safranreis

68 Meygu Moghan (G,B) ÚD»× ßËì× 25,90 Garnelen ummantelt von gebratenem Spinat, Berberitzen, Ingwer, Zwiebeln, Ziegenkäse, in einer pikanten Koriander-Masalasoße, dazu Dill-Bohnen-Safranreis

69 Meygu Berber (G,B) pFpF ßËì× 25,90 Garnelen mit Safran-Limetten-mariniertem Gemüse, (Aubergine, Zucchini, Peperoni, Paprika, Zwiebel, frische Pilze, Oliven), dazu Dill-Bohnen-Safranreis

Grillgerichte (ohne Soße)70 Tschelo Kabab Kubide ælìFßÆ EDGÆ ßÏZ 15,90 Zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

71 Tschelo Kabab Barg ÉpF EDGÆ ßÏZ 16,90 Dünngeklopftes Lammrückenfilet in Zwiebeln mariniert und gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

72 Tschelo Sultani íÛD®Ïv ßÏZ 18,90 Je ein Spieß aus feinem Lammrückenfilet und würzigem Lammhackfleisch, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

73 Djudje Kabab (G) EDGÆ éVßV 15,90 In Spezialmarinade eingelegtes Hähnchenbrustfilet, am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

74 Tschelo Bakhtiari (G) êoDìOiF ßÏZ 16,90 Ein gemischter Spieß mit Lammfiletstücken und Hähnchenbrustfilet, am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

75 Tschelo Tschendje éWÜZ ßÏZ 17,90 In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstücke, am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

76 Djudje Sultani (G) íÛD®Ïv éVßV 17,90 Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet sowie ein Spieß gegrilltes Lammhackfleisch, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

77 Tschenje Sultani íÛD®Ïv éWÜZ 18,90 Ein Spieß gegrillte Lammfiletstücke sowie ein Spieß gegrilltes Lammhackfleisch, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

78 Tschelo Makhsus (Mixplatte für 2 Personen) (G) £ß¥i× EDGÆ ßÏZ 40,00 Ein Spieß Hähnchenbrustfilet, zwei feingewürzte Lammhackfleischspieße, sowie ein Spieß Rinderfilet in Zwiebeln mariniert und gegrillt, gebratene Tomaten, Paprika, serviert mit Basmati-Safranreis und Berberitzenreis, dazu Grilltomaten

79 Shiraz Platte (Mixplatte für 2-3 Personen) (G) qCpìz £ß¥i× xëk 60,00 Ein Spieß Hähnchenbrustfilet, zwei feingewürzte Lammhackfleischspieße, sowie ein Spieß Rinderfilet gegrillt, dazu zwei Soßengerichte (Ghorme Sabsi und Gheyme Bademdjan) sowie ein Shirazi Salat und Masto Khiar (cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstücken und persischen Kräutern), gebratene Tomaten, Paprika und Zwiebeln, serviert mit Basmati-Safranreis und Berberitzenreis, dazu Grilltomaten

TajingerichteGeschmortes Lamm- oder Hähnchenfleisch, im Lehmtopf zubereitet.

80 Zereschkpolo ba Morgh ¹p× DF ßÏJ Èzoq 14,90 Geschmorte Hähnchenunterkeule in Spezialsoße gekocht, mit Berberitzen-Safranreis

81 Baghalipolo ba Mahitsche éaìçD× DF ßÏJ íÎDÂDF 17,90 Geschmorte Lammhaxe in einer Spezialsoße, mit Basmati-Dill-Bohnenreis

82 Tajin Morgh Balutschi scharf (G) íZßÏF ¹p× ÝìWN 17,90 Geschmorte Hähnchenunterkeule, mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Ingwer-Tomaten-Sahnesoße und Chilifäden, dazu Berberitzen-Safranreis

83 Tajin Mahitsche Balutschi scharf (G) íZßÏF éaìçD× ÝìWN 20,90 Geschmorte Lammhaxe, mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Ingwer-Tomaten-Sahnesoße und Chilifäden, dazu Dill-Bohnenreis

84 Tajin Morgh Esfenaj (G) UDÜ¿vC ¹p× ÝìWN 18,90 Geschmorte Hähnchenunterkeule, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Berberitzen-Safranreis

85 Tajin Mahitsche Esfenaj (G) UDÜ¿vC éaìçD× ÝìWN 21,90 Geschmorte Lammhaxe, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Dill-Bohnenreis

86 Tajin Morgh Beryani (H) íÛDëpF ¹p× ÝìWN 18,90 Geschmorte Hähnchenunterkeule, mit gebratenen Walnüssen, Zwiebeln, frischer Petersilie, frischer Minze, Knoblauch, ummantelt von einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Berberitzen-Safranreis

87 Tajin Mahitsche Beryani (H) íÛDëpF éaìçD× ÝìWN 21,90 Geschmorte Lammhaxe, mit gebratenen Walnüssen, Zwiebeln, frischer Petersilie, frischer Minze, Knoblauch, ummantelt von einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Dill-Bohnenreis

88 Tajin Morgh Berber (G) pFpF ¹p× ÝìWN 18,90 Geschmorte Hähnchenunterkeule, mit Safran-Limetten- mariniertem Gemüse, (Aubergine, Zucchini, Peperoni, Paprika, Zwiebel, frische Pilze, Oliven), dazu Berberitzen-Safranreis

89 Tajin Mahitsche Berber (G) pFpF éaìçD× ÝìWN 21,90 Geschmorte Lammhaxe, mit Safran-Limetten- mariniertem Gemüse, (Aubergine, Zucchini, Peperoni, Paprika, Zwiebel, frische Pilze, Oliven), dazu Dill-Bohnenreis

Geschmorte Soßengerichte90 Ghorme Sabsi êrGv é×oß 15,90 Zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule in einer persischen Kräutersoße mit Bohnen und gekochten Limetten verfeinert, dazu Basmati-Safranreis

91 Khoreschte Gheyme éØì 15,90 Zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule mit gelben Erbsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße und gebratenen Kartoffeln, dazu Basmati-Safranreis

92 Gheyme Bademdjan ÚDW×kDF éØì 16,90 Zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule, zubereitet mit gebratenen Auberginen, gelben Erbsen und gekochten Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße und gebratenen Kartoffeln, dazu Basmati-Safranreis

93 Gheyme Kadu Bademdjan ÚDW×kDF ÞlÆ éØì 17,90 Zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule, zubereitet mit gebratenen Auberginen, Zucchini, gelben Erbsen und gekochten Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße und gebratenen Kartoffeln, dazu Basmati-Safranreis

94 Khoreschte Fessendjan (H) ÚDWÜw¾ 16,90 Gebratenes Hähnchenfleisch mit gemahlenen und gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis

95 Morghe Mossama DýØw× ¹p× 16,90 Spezial mariniertes Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Zucchini, rotem Paprika, Peperoni, Zwiebeln und Kartoffeln in einer pikanten Tomaten-Masalasoße, dazu Basmati-Safranreis

96 Khoreschte Morghe Beryani (H) íÛDëpF ¹p× 17,90 Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Walnüssen, Zwiebeln, frischer Petersilie, frischer Minze, Knoblauch, in einer Berberitzen-Pflaumen- Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis

97 Khoreschte Djudje Sistan ÚDOwìv éVßV 16,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel, in einer Kurkuma-Vindaloo Soße, dazu Basmati-Safranreis

98 Khoreschte Guscht Sistan ÚDOwìv PzßÊ 17,90 Gegrilltes Rinderfilet mit gebratenen Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel, in einer Kurkuma-Vindaloo Soße, dazu Basmati-Safranreis

99 Khoreschte Filet Sistan ÚDOwìv éÏì¾ 18,90 Gegrilltes Lammfilet mit gebratenen Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel, in einer Kurkuma-Vindaloo Soße, dazu Basmati-Safranreis

VEGAN UND VEGETARISCH100 Tschelo Rata Tou (vegan) ßNDNCo ßÏZ 11,90 Gebratene Zucchini, rote Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten in einer pikanten Masalasoße, dazu Basmati-Safranreis

101 Tschelo Balutschi scharf (G) íZßÏF ßÏZ 12,90 Gebratene frische Pilze, rote Paprika, Tomaten, Kartoffeln in einer Ingwer-Tomaten-Sahnesoße, Chilifäden, dazu Basmati-Safranreis

102 Tschelo Esfenadj (G) UDÜ¿vC ßÏZ 13,90 Gebratener Spinat, Tomaten, Knoblauch, frische Pilze, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

103 Schomali (G) íÎDØz 12,90 Gebratene Zucchini, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, rosa Pfefferbeeren und Tomaten, in einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

104 Kabab Paniri (Grillkäse) (G) êpìÜJ EDGÆ 15,90 Gebackener Grillkäse, ummantelt von gebratenen Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, rosa Pfefferbeeren und Tomaten, in einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Berberitzen-Safranreis und Shirazi Salat

105 Gemüsepfanne (vegan) êrGv EDGÆ 14,90 In Safran-Limetten mariniertes und gebratenes Gemüse, (Aubergine, Zucchini, Peperoni, Paprika, Zwiebel, frische Pilze, Oliven), dazu Berberitzen-Safranreis und Shirazi Salat

106 Tschelo Kandelus (G) ußÎlÜÆ ßÏZ 14,90 Marinierter Ziegenkäse mit gebratenen Walnüssen, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Basilikum und Nelken in einer Korma-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

107 Tschelo Moghan (G) ÚD»× ßÏZ 14,90 Würziger Ziegenkäse, ummantelt von gebratenem Spinat, Berberitzen, Ingwer, Zwiebeln, in einer pikanten Koriander-Masalasoße, dazu Basmati-Safranreis

108 Tschelo Sistan (vegan) ÚDOwìv ßÏZ 14,90 Gebratene Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel, in einer Kurkuma-Vindaloo Soße, dazu Basmati-Safranreis

109 Tschelo Beryani (vegan) (H) íÛDëpF ßÏZ 15,90 Gebratene Walnüsse, Zwiebeln, frische Petersilie, frische Minze, Knoblauch, in einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Shirazi Salat

DESSERT pvk Alle unsere Eissorten sind Glutenfrei

110 Bastani (G) íOýÜv íÜOwF 6,90 Hausgemachtes Safran-Eis nach altem, traditionell persischen Rezept

111 Falude Shirazi „eines der ältesten Desserts der Welt” (G) êqCpìz ækßÎD¾ 6,90 Persisches Glasnudel-Eis in leichtem Rosenwasser-Sorbet mit Limettensoße

112 Makhlut (G) ¬ßÏi× 8,90 Gemischtes Eis aus Bastani (Safraneis Nr. 110) und Falude (Glasnudeleis Nr. 111) nach persischer Art

113 Makhlut Miweh (Vegan) æßì× ¬ßÏi× 8,90 Wildes Mirabellensorbet*, Kornelkirschensorbet*, Quittensorbet* mit Obstgarnitur (auch für Veganer geeignet)

114 Bastani Nargil (G) ÐìÊoDÛ íÜOwF 6,90 Halbe Kokosschale, gefüllt mit Kokoseis, garniert mit Schokosoße

115 Shole Zard (H) koq éÏz 7,90 Persischer Reispudding mit Safran und Rosenwasser, geschmückt mit Zimt und Mandeln, serviert mit Granatapfelsorbet-Eis*

116 Khorma Bastani (G) íÜOwF D×ph 9,90 Heißer Schokokuchen, mit zart geschmolzener Schokolade, geschmückt mit gebackenen Datteln, Vanilleeis* (Schafsmilch) und Sahne

117 Ferni (G) íÛp¾ 10,90 Milchreis nach Nomaden-Art, mit Vanillesoße und Zimt, heißer Schokokuchen, mit zart geschmolzener Schokolade mit persischem Safraneis

118 Dessertplatte für 2-3 Personen (G,H) pvk xëk 26,90 Bastani, Falude, gebackene Datteln, heißer Schokokuchen, Vanilleeis*, Granatapfelsorbet-Eis*, Mirabellensorbet*, Kornelkirschensorbet*, Quittensorbet*, Shole Zard und Ferni

*Glutenfrei, Zuckerfrei. Diese Eis- und Sorbetsorten sind alle Bio und Natur pur Produkte. Für die Herstellung wird kein Zucker, sondern Honig oder Agavendicksaft verwendet.Sogar die verwendeten Vanilleschoten sind aus fairem Handel „Fairtrade”

HEISSE GETRÄNKE

TEESchwarzer Tee mit Kardamom 2,90

Pfefferminztee (frische Minze) 3,40

Apfeltee mit frischen Apfelscheiben und Nelken 3,90

Shiraz-Tee 3,90Tee mit Granatapfelsirup, frischer Minze und persischem Limettensaft

KAFFEEPersischer Mokka (G) 2,50Gesüßter Mokka mit Nelken, Kardamom und Schokosahne

Kaffee 2,50

Espresso 2,50

Espresso Macchiato 3,30

Doppelter Espresso 3,80

Cappuccino mit Milch oder Sahne (G) 3,30

Latte Macchiato (G) 3,90

PERSISCHE GETRÄNKEDough (persisches Joghurt-Getränk) (G) 0,2 l 2,90

Dough (persisches Joghurt-Getränk) (G) 0,4 l 4,20

Sharbate Anar (Granatapfel-Getränk) 0,2 l 2,90

Sharbate Anar (Granatapfel-Getränk) 0,4 l 4,50

WASSER, MINERALWASSEROdenwald Quelle still 0,25 l 2,60 0,75 l 6,40

Sodenthaler mit Kohlensäure 0,25 l 2,60 0,75 l 6,40

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 0,2 l 0,4 l

Coca-Cola1,2,15 / Coca-Cola light1,2,8,15 Flasche 2,80 4,20

Fanta2,9,15,16 / Sprite15 Flasche 2,80 4,20

Die Limo Granini (0,25 l) Flasche 3,50

Schweppes Bitter Lemon3,9 Flasche 3,50

Schweppes Ginger Ale2 Flasche 3,50

Schweppes Tonic Water3 Flasche 3,50

Eistee Zitrone / Pfirsich 2,20 3,50

FRUCHTIGES 0,2 l 0,4 l

Apfelsaftschorle (Dölp) 2,70 4,20

Apfelsaft, naturtrüb (Dölp) 2,90 4,40

Orangensaft (Granini) 2,90 4,40

Rhabarbernektar (Granini) 2,90 4,40

Kirschnektar (Granini) 2,90 4,40

Bananennektar (Granini) 2,90 4,40

Maracujanektar (Granini) 2,90 4,40

Traubensaft (Granini) 2,90 4,40

Multivitaminsaft (Granini) 2,90 4,40

Tomatensaft (Granini) 2,90 4,40

Johannisbeernektar (Granini) 2,90 4,40

Kiba (Granini) 2,90 4,40

APERITIF / PROSECCOMartini Bianco 5 cl 4,90

Prosecco Scavi & Ray 0,1 l 3,90

Prosecco Aperol2,3 0,1 l 4,90

Prosecco Hibiskus 0,1 l 4,90

Spritz Aperol 0,2 l 4,90Aperol2,3, Weißwein, Wasser und Zitrone

Hugo Shiraz 0,2 l 5,90Prosecco, Grenadinesirup2, Limettensaft, Minze, Wasser

Hibisgo 0,2 l 5,90Prosecco, Hibiskussirup2, Hibiskusblüte, Limettensaft, Minze, Wasser

SEKT / CHAMPAGNERMumm Dry, Piccolo 0,2 l 5,90

Mumm Dry 0,75 l 19,90

Veuve Clicquot 0,75 l 99,00

BIERESchmucker Meister-Pils vom Fass 0,3 l 2,60

Schmucker Pils Alkoholfrei 0,33 l 2,60

Schmucker Hefeweizen vom Fass 0,5 l 4,20

Schmucker Weizen Dunkel / Kristall 0,5 l 4,20

Schmucker Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l 4,20

Schmucker Bananenweizen 0,5 l 4,20

Radler15 0,4 l 3,50

Diesel1,2,15 0,4 l 3,50

APFELWEIN VON DÖLPApfelwein pur / süß / sauer 0,25 l 2,50 0,5 l 4,30

SPIRITUOSENJack Daniel’s 4 cl 5,90

Rémy Martin V.S.O.P. 4 cl 7,90

Pakdis Wodka mit Grenadinesirup2 und Limettensaft 2 cl 2,90

Wodka 2 cl 2,90

Tequila 2 cl 2,90

Sambuca 2 cl 2,90

Ramazzotti 4 cl 4,90

Grappa 3 Jahre alt 2 cl 4,90

Kornelkirschenbrand (aus Armenien) 2 cl 6,90

Maulbeerbrand (aus Armenien) 2 cl 6,90

LONGDRINKSWodka Lemon2,9 0,2 l 9,00

Wodka Orange 0,2 l 9,00

Wodka Kirsch 0,2 l 9,00

Wodka Granatapfel 0,2 l 9,00

Gin Tonic3 0,2 l 9,00

Jack Daniel‘s Cola1,2,15 0,2 l 9,00

Zusatzstoffe1koffeinhaltig, 2mit Farbstoff(en), 3chininhaltig, 4mit Taurin, 5mit Schwefeldioxid, 6mit Schwärzungsmittel, 7mit Phosphat, 8mit Süßungsmittel, 9mit Antioxidationsmittel, 10mit Konservierungsstoff(en), 11enthält eine Phenylalaninquelle, 12mit Geschmacksverstärker(n), 13mit Milcheiweiß, 14gewachst, 15mit Säuerungsmittel(n), 16mit Stabilisator(en), 17erhöhter Koffeingehalt (32 mg/100 ml), 18mit dem allergenen Stoff: Senfsamenextrakt, 19geschwefelt (enthält Sulfite)

Hinweis Allergene: Eine genaue Deklaration liegt in unserem Restaurant aus, bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

OFFENE WEISSWEINE

Heppenheimer Stemmler (L) Deutschland 0,2 l 4,40

Frascati (L) Italien 0,2 l 4,90

Pinot Grigio (L) Italien 0,2 l 4,90

Blanc de Cana (L) Libanon 0,2 l 5,90Schlichter Weißwein mit einer lieblichen Nuance,intensive Aromen von Quitten und Pfirsich

Ksar Blanc (L) Marokko 0,2 l 5,90Bemerkenswert jugendlich, frisch

Angora Beyaz (L) Türkei 0,2 l 5,90Würzig mit Kraft

Segal Ragil (L) Israel 0,2 l 5,90Semillon mit fruchtiger Würze

Domaine Clipea Chardonnay (L) Tunesien 0,2 l 6,90Grand Cru des Landes mit kräftigem Bouquet, fruchtig-nussigen Aromen und anhaltendem Abgang.

Weinschorle (sauer / süß) (L) 0,2 l 4,40

OFFENE ROSÉWEINE

Abou Nawas (L) Marokko 0,2 l 5,90Klar mit Frucht aus Guérouane

Zagros Rosé Tradition Perse* (L) Frankreich 0,2 l 5,90Entsprechend den strikten Regeln der traditionsreichen persischen Weinbaukultur.*Elegant mit zarten Fruchtaromen

Portugieser Weißherbst (L) Deutschland 0,2 l 4,90Lieblich, fruchtig

Pirus - Quittenwein (L) Armenien 0,2 l 5,90Halbtrocken, weicher Nachgeschmack, auch gut als Dessert-Wein geeignet

WEINE

16

OFFENE ROTWEINE

Dornfelder mild (L) Deutschland 0,2 l 4,40

Bayanegra Shiraz (L) Spanien 0,2 l 4,40Würzig, fruchtig

Chianti trocken, feinfruchtig (L) Italien 0,2 l 4,90

Rioja bouquetreich, geschmeidig (L) Spanien 0,2 l 4,90

Syrah Moulin Montarels (Hauswein I) (L) Frankreich 0,2 l 4,90Als Passepartout und Speisenbegleiter

Rouge de Cana (Hauswein II) (L) Libanon 0,2 l 4,90Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah & CinsaultEleganter und ausdrucksvoller Wein, passend zum Lamm und Rind

Ksar Rouge (L) Marokko 0,2 l 4,90Leicht und frisch aus Beni M’Tir

Angora Kirmizi (L) Türkei 0,2 l 4,90Kräftig, würzig aus der Region Ankara Kalecik

Abou Nawas (L) Marokko 0,2 l 4,90Geschmeidiger roter Grenache aus Guérouanne

Segal Ragil (L) Israel 0,2 l 4,90 Leichte Textur, Beaujolais-Typ

Syrah les Épices (L) Frankreich 0,2 l 5,90Bouquetreich und kraftvoll

Granados - Granatapfelwein Armenien 0,2 l 5,90Halbtrocken, fruchtig leicht und kalt serviert

Saint Nicholas Kirmizi demi-sec (L) Türkei 0,2 l 6,90Heimat des heiligen der Orthodoxen Kirche.Halbtrockener, dunkel rubinfarbener Rotwein, mit seinen dominanten Himbeer- und Erdbeertönen, weich und fruchtig.

FLASCHENWEINE WEISS / ROSÉ

Gris d‘Hammamet (Rosé) (L) Tunesien 0,75 l 29,00Eine Cuvée aus Grenache und Syrah.Blumig und fruchtig. Passend zum Geflügel- und Tomatengerichten

Trois Domaines (L) Marokko 0,75 l 29,00Aus der feinen marokkanischen Lage Guérrouane,eine gelungene Cuvée aus Sauvignon Blanc, Ugni Blanc und Clairette,kühl servieren (10-12°C), zu Meeresfrüchten, Fisch,Käse und Gemüsegerichten.

Chateaux Roslane 1er Cru AOC (L) Marokko 0,75 l 69,00Côteaux de l’Atlas Goldmedaille Paris,100% Chardonnay vinifié sur lie in 100% neuer französischer Eiche.Ein „erstklassiger“ Wein mit viel Eleganz und Charakter, goldgelber Farbe,Bouquet mit Vanille und Toast, blumenreichen Aromen und frischermilder Säure im Abgang. Zu jedem Geflügel und allen Meeresfrüchten ideal,aber auch zu leicht gewürztem rotem Fleisch zu empfehlen.

Clos de Gat Chardonnay (L) Israel 0,75 l 79,00100% Chardonnay. Aus einem Top Drei Weingütern Israels. Mit 89 bis 95 Punkten, ob bei Rogov oder Parker.Handlese der Trauben, 12 Monate im Holzfass. Harmonisch ausgewogen zwischen Frucht und Holz, mit anhaltendem Finish, gut trinkbar bis ins 7. Jahr nach seiner Ernte.

Bargylus (L) Syrien 0,75 l 79,00Chardonnay und Sauvignon BlancReben wachsen auf Lehm- und Kalkböden 900 Meter über den Meeresspiegel.Eine leuchtende Gelbfarbe mit einem leichten Grünstich. In der Nase ein ausgeprägter Duft nach Limetten und frischer Minze. Am Gaumen erfrischend, vollmundig und fruchtig mit einem angenehmen Säuregehalt und einem langen eleganten Abgang.

FLASCHENWEINE ROTWEIN

Ksara Prieuré (L) Libanon 0,75 l 29,00Kräftiger Roter aus dem Békaa Valley, bekannt als Top Region für Weinbau seit den mittelalterlichen Kreuzzügen. Kräftig und trocken

Magon Majus (L) Tunesien 0,75 l 35,00Ein „Grand Vin de Mornag“, in Deutschland bei “Mundus Vini“mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Aus dem Dorf Majus,südlich Karthago, Tunesien. In geringen Mengen geerntet,in Eiche gereift, sehr angenehm zum kräftigen roten Fleischgericht.

Rothschild / Aussières (L) Frankreich 0,75 l 35,00Von den jüngsten Pflanzungen der „Barons de Rothschild / Lafite”Im Klostergut Aussières im Languedoc bei Narbonne.70% CAB, 30% Shiraz; geschmeidig, charmant

Cuvée du Temple - Fakra (L) Libanon 0,75 l 39,00Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache & CinsautEin kräftiger Rotwein mit einer rubinroten Farbe und einer intensiven fruchtigen Nase. Am Gaumen rund mit ausgeglichenen Aromen von roten Früchten (sowie Kirschen, Zwetschge und Kirschpflaume) und einem leichten Tanninepolster.

©2016 - designed by FINESTYLE | Tel. 06150 544 630 | www.finestyle.euAlle Preise sind in Euro, inkl. gesetzlicher MwSt. und Bedienung.

FLASCHENWEINE ROTWEINEgeo Shiraz (L) Türkei 0,75 l 59,00Inzwischen mehrfach Medaillengewinner in Europa.Nur Gold- und Silbermedaillen sein mehreren Jahren.Einie gehobene Kreation des Hauses Kavaklidere, des ältesten Privatweingutes der Türkei. Sehr prägnanter Stil von Bouquet über Aromen bis Abgang.

Shiraz Clos de Gat (L) Israel 0,75 l 69,00Alle Trauben aus eigener Ernte der Lagen des Kibbutz Ha’rel.Bei Parker bis zu 95 Punkte. Sortentypischer, milder Roter.Ein überzeugter Vertreter für alle Shiraz-Liebhaber.

Chateau Roslane Rouge (L) Marokko 0,75 l 79,00Einzige premier Cru Lage Marokkos. Im Coteaux de I‘Atlas, klassifiziert im Jahr 2004 aus der Familie Brahim und Reda Zniber. Sehr sanft und nachhaltig, empfehlenswert zu milden Soßen bei Geschmortem, auch Geflügel. Medaillengewinner bei Meiningers „Mundus Vini”

Bargylus (L) Syrien 0,75 l 89,00Syrah, Cabernet Sauvignon und MerlotEin komplexer Rotwein mit einer dunkelroten Farbe und purpurnen Reflexionen.In der Nase ein ausgeglichener Duft nach schwarzen Früchten, Pfeffer und Pfingstrosen. Am Gaumen vollmundig, herzhaft und strukturiert mit sanfter Tannine und einem langanhaltenden würzigen Abgang.

Exklusive Weine

Château Leonville Poyferret 1982, (L) Frankreich 0,75 l 1200,00AOC Saint Julien-Beychelle, Grand Cru Classé, deuxième Cru seit 1855Sorten der Cuvée: 58% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 9% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, unfiltered, 22 Monate im Holz, Parker 95 Punkte, “the ’82 is a great wine”. Das Positive kam dieses Jahr mehr vom Klima als vom Kellermeister. Erst spät (in den 80igern) übernahm der weltbekannte Önologe Michel Rolland dort die Verantwortung. “Dieser Wein ist nahe seinem Optimum”, schreiben die Önologen, “blumiges Bouquet, Kraft und süße Tannine, ‘brachiales’ Finale”.

Château Pontet Canet 1990, AOC Pauillac (L) Frankreich 0,75 l 490,00Seit 1855 ist das Château klassifiziert (5th growth) für seinen herausragenden Weinbau. Erwähnt wird es für seine landwirtschaftliche Nutzung bereits 1311 im Besitz des Lehnsherrn de Castillon. Später - während des 100jährigen Krieges - gehörte es der königlichen Familie Englands. Viele berühmte Nachbarn beeinflussten die qualitative Entwicklung des Château: Mouton und Lafite-Rothschild, Latour, Ségur, Brane, d’Armailhac, Pontet. Seit 1975 im Besitz der Familie Tesseron mit Kellermeister Jean-Michel Comme und dem Rat von Önologe Michel Rolland. Das Gut wird seit 2010 als erstes der großen Châteaux biodynamisch bearbeitet und statt Traktoren werden Pferdegespanne eingesetzt. Es herrscht ausschließlich Handlese bei Rebanteilen von Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 33%, Cabernet Franc 5% und Petit Verdot 2%. Seit 1990 hat sich die Lage wieder mang seine ausgezeichneten Kollegen vorgearbeitet, eine Alterung von 25 Jahren wird empfohlen.

Allergen-Symbolik – wissen was drin ist!

Deklarationspflichtige Allergene und Umsetzung im Speiseplan entsprechend Anlage 3 der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV)

Bezeichnung im Speiseplan

Bezeichnung im Speiseplan

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme) und daraus gewonnene Erzeugnisse

Gluten Krebstiere und Krebserzeugnisse Krebstiere

Eier und -erzeugnisse Ei Fisch und -erzeugnisse Fisch

Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse ErdnüsseSojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Soja

Milch und-erzeugnisse (einschließlich Laktose) Milch (Laktose)

Schalenfrüchte, d. h. Mandeln, Pista-zien, Hasel-, Wal-, Kaschu-, Pekan-, Para-, Makadamia- und Queens-landnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte (Nüsse)

Sellerie und -erzeugnisse Sellerie Senf und -erzeugnisse Senf

Sesamsamen und -erzeugnisse SesamSchwefeldioxid und Sulfite (Kon-zentration mehr als 10mg/kg oder 10mg/l), ausgedrückt als SO2

Schwefeldioxid und Sulfite

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Lupinen

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere

Keine Angaben zu enthaltenen Allergenen Keine Allergene direkt enthalten

Allergen enthält (und daraus hergestellte Erzeugnisse):Allergen enthält (und daraus hergestellte Erzeugnisse):