kaloriengehalt einer „Milch-Schnitte“ pro 100 Gramm .........................

.. 420

Kaloriengehalt einer Sachertorte pro 100 Gramm ........................... 337

Anteil der konsumausgaben der deutschen Haushalte für Lebensmittel im Jahr 1950 ........................... 44%

Anteil der Konsumausgaben der deutschen Haushalte für Lebensmittel im Jahr 2011............................ 15%

11 Millionen Tonnen Nahrungsmittel landen jedes Jahr im müll

Davon ... aus dem Einzelhandel .............................................

......................................... 5%

... von Großverbrauchern (Gaststätten, Kantinen, etc.) .............................17%

... von Privathaushalten ..............................................

........................................ 61%

In den Privathaushalten sind das über 80 kilogramm

pro Bundesbürger, entsprechend

einem Gegenwert von etwa

235 euro.

Menge honig, die in Deutschland durch-schnittlich proJahr und Person gegessen werden, inKilogramm ..................... 1

Strecke, die Bienen CTQBGRBGMHSSKHBG�kHDFDM�müssen, um ein Kilo Honig herzustellen, in Kilometern .......... 80.000

saison jan feb märz april mai juni juli aug sep okt nov dez

GemüsePastinaken Wirsing Rosenkohl Spinat Spargel Broccoli Gurken

Tomaten Zucchini MaisKürbis Feldsalat

Obst

Rhabarber Erdbeeren Johannisbeeren /jQRHBGDBirnen Weintrauben Quitten

Think global - eat local!

friend a farmer

illustration andrea hentschel

recherche & text christine braun & andrea hentschel

besserwisser eG :: Laden & Zentrum :: Höllgasse 19 :: 94032 Passau

Tel. (0851) 22 74 89 21 :: www.die-besserwisser.org

extra sweet

Am besten schmeckts doch immer no dahoam... also

beim einkaufen immer auf die Herkunft und somit die kürzesten Wege

achten. Das garantiert Regionalität, damit Saisonalität und schont

Ressourcen.

Der kontrolliert biologische oder ökologische Anbau garantiert,

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EED�@TE�/k@MYDM��HM�CDM�!NCDM�T

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somit in die Umwelt gelangen, dass Tiere artgerecht gehalten werden,

genug Platz haben, im Herdenverband leben und natürliches Futter,

ohne Antibiotika oder Wachstumshormone erhalten.

Verschiedene anbauverbände, wie z.B. der biokreis,

stehen mit ihren Siegeln für kontrollierte ökologische Landwirtschaft,

die die Richtlinien des EU-Biosiegels oft noch bei weitem übertreffen.

Ansonsten gilt: Nur der eigene Garten ist frei von Skandalen.

tiere auf dem tellerDeutscher Durchschnittsverzehr im Laufe des Lebens

quellen biokreis.de; brand eins; greenpatriotposters.org; greenpeace magazin;

statista.de; ›Tiere auf dem Teller‹ aus: Fleischatlas (CC-BY-SA): Heinrich-Böll-Stiftung,

BUND, Le Monde Diplomatique.