Biozentrum Kärnten Veranstaltung, Ort, Datum Biolandbau Ökologische Grundsätze &...

Biozentrum KärntenVeranstaltung, Ort, Datum

BiolandbauÖkologische Grundsätze & Kreislaufwirtschaft

Hans Kreschischnig, Obmann Bio Austria Kärnten


Biolandbau weltweit: 30,4 Mill. ha


knapp 12 % aller Landwirte in Kärnten sind Biobauern Bio in Kärnten Entwicklung

der INVEKOS-Bio-Betriebe

in Kärnten von 1982-2009**Daten Referat 7, LK / Ministerium

20 20 25 25 35 56

184

315

447

1182

14871457

1596

1456

1572

14571390

13371387 138313931388

13471402

14801466


BIO AUSTRIA

• gemeinnütziger Verein• Eigentum der Bauern• Jeder soll sich einbringen!• Österreichweit aktiv• Heimisches Bio-Netzwerk• den Werten verpflichtet…


Rechtliche Grundlagen; gelebte Praxis

Wasserrecht, Cross Compliance, Tierschutzgesetz,...

EU - BIO - Verordnung

Codexkapitel A 8

BIO AUSTRIA

Lebensmittelkonzerne


Rechtliche Grundlagen; Trend

Wasserrecht, Cross Compliance, Tierschutzgesetz,...

EU - BIO - Verordnung

Codexkapitel A 8

Lebensmittelkonzern


Biobauern sind europaweit organisiert


Vergleich Ö / D - Struktur

14.000 Mitglieder= 2/3 aller Bio-Betriebe383.756 ha = 3/4 aller Bio-Flächen250 Koop-Partner

LandesverbändeTeilorganisationen

Rechtsform: Verein

4.967 Mitglieder 243.966 ha

838 Koop-Partner

LandesverbändeBioland Südtirol

Rechtsform:Verein

2.005 Mitglieder93.964 ha

500 Koop-Partner

Naturland InternationalLandesverbände

Rechtsform: Verein

1.341 Mitglieder60.365 ha

330 Koop-Partner

International

Rechtsform: Verein


Bio-KontrollstellenABG (Austria Bio Garantie)

Lacon

SGS

SLK

BIKO

BIOS


Biozentrum Kärnten

Vorstand ARGE Biozentrum Kärnten BIO AUSTRIA Kärnten Landwirtschaftskammer Kärnten Kreschischnig Johann Präsident Ing. Johann Mössler Walker Josef Zeichen Matthäus Kad. DI Hans Mikl Peter Kogler KR Fleissner Helmut

KR Kircher Georg

Operative Steuerung

Geschäftsführung BIO AUSTRIA Kärnten Bio-Referatsleiter der LK

DI Birgit Knaus Mag. Hannes Hartlieb


Kooperation: Landwirtschaftskammer Kärnten und Bio Austria Kärnten

• Beratung (Grün- und Ackerland, Schweine- und Rinderhaltung, Geflügel, Obst, …)

• Aus- und Weiterbildung

• Öffentlichkeitsarbeit / Konsumenteninformation

• Interessensvertretung

• direkte und indirekte Vermarktung

Hauptaufgabengebiete


Sekretariat

Daniela Knauf

Geschäftsführung

DI Birgit KnausAssistenz der GF

Mag. Gerlinde Witschnig

ab Februar

Mitarbeiter Biozentrum Kärnten

Bereich Markt

Marketing

Öffentlichkeitsarbeit

DI Barbara Botthof-Weißmann

Marktpartnerbetreuung/

Öffentlichkeitsarbeit

DI Veronika Gschöpf-Prochaszka


Mitarbeiter Biozentrum Kärnten

Bereich Landwirtschaft

BeratungAckerbau, Schweine, Geflügel

DI Dominik Sima

BeratungDirektvermarktung, Nischen

Ing. Stefan Kopeinig

Weiterbildung

DI Helmut Wutte

BeratungGrünland, Wiederkäuer

DI Johanna Grojer


Bildungs- und Beratungsangebot:

• Umstellungs- und Fachberatung am Hof• Wirtschaftlichkeitsberechnungen• Hilfestellung bei Kontrollproblemen• Vielfältiges Weiterbildungsangebot


Bericht Weiterbildung

LFI Weiterbildungsprogramm:

Seminare, Felderbegehungen, Praxis-Workshops, Zertifikatslehrgänge

40 Veranstaltungen mit >1000 Teilnehmern


Kursprogramm - Tageskurse

30 TagesveranstaltungenBodenfruchtbarkeit

Tiergesundheit

Biodiversität

Bodenbearbeitung

Weideseminar

Kräuteranbau

Heuqualität

Homöopathie

.........


Wechselseitige Abhängigkeit

Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile


Geschichte des Biolandbaus Blick zurück nach vorn

• Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise (1924)

– ausgehend von Rudolf Steiner– Gründung Demeter-Bund– Mensch steht im Mittelpunkt, verbindet durch seine Arbeit

das Materielle mit dem Geistigen

• Organisch-biologische Landwirtschaft • 1. Ausdehnungswelle (1970-1990) – Gegenpol zur landwirtschaftlichen Industrialisierung– Ziel der Erhalt der bäuerlichen, unabhängigen LW– wachsendes Natur- und Umweltbewusstsein• 2. Ausdehnungswelle (ab 1990) • staatliche Förderung des ökologischen Landbaus


Die Wurzeln der Landwirtschaft liegen im Boden

• Die „Sorge um den Boden“ war ein zentraler Faktor bei der Entstehung derBio-Landwirtschaft.

• Nur aus einem lebendigen, gesunden Boden können gesunde Lebensmittel hervorgehen.

• Landwirtschaft gelingt nur auf Basis fruchtbarer Böden.

Der Boden – Lebensträger der ErdeDer StellenWERT des Bodens in der Landwirtschaft

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Der Diskurs über die Landwirtschaft ist immer auch eine Kulturfrage: Denn Kultur findet nicht darin Ausdruck, wie extrem wir die technischen Möglichkeiten nützen können, sondern darin, wie wir mit den Grenzen unserer menschlichen Existenz – und dazu gehört auch der lebende Boden – sozial verantwortlich umgehen.


Definitionen – Bodenfruchtbarkeit

• Bodenfruchtbarkeit ist die Ertragsfähigkeit des Bodens in Zusammenwirken mit dem jeweiligen Standortklima, den angebauten Kulturpflanzen und allen Kulturmaßnahmen.

• Als fruchtbar wird ein Boden dann bezeichnet, wenn er in der Lage ist, anhaltend stabile Erträge auf hohem Niveau hervorzubringen.

Der Boden – Lebensträger der ErdeBodenfruchtbarkeit

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Erfolgreich durch fruchtbare Böden

• Nachhaltig gute Erträge und gesunde Pflanzen sind nur über eine hohe Bodenfruchtbarkeit erreichbar.

• Die Steigerung der Bodenfruchtbarkeit steht im Mittelpunkt aller betrieblichen Überlegungen.

Lebendige Böden als Ziel

• Nur lebendige Böden sind fruchtbare Böden.

• Die Bodenlebewesen sind auf gute Lebensbedingungen im Boden angewiesen.

• Das Bodenleben ist ein wichtiger Partner des Landwirts.


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Im Kreislauf wirtschaften

ABB.: KREISLAUFPRINZIP IM BIO-LANDBAU, NACHBILDUNG 3


Boden ist …

• die oberste, belebte Schicht der festen Erdkruste

• ein Gemenge aus Mineralen, Humus, Bodenlebewesen, Wasser und Luft

• ein hochkomplexes, lebendiges Ökosystem

• vergleichbar mit einem tierischen Organismus

• unsere Lebensgrundlage

Der Boden – Lebensträger der ErdeBoden ist Leben!

» « „Eine Nation, die ihren Boden zerstört, zerstört sich selbst.“Frédéric Albert Fallou, 1862

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Der Boden – Lebensträger der ErdeBoden ist Leben!

Gesunde Böden fürgesunde Lebensmittel

ABB.: GESUND DURCH GESUNDE BÖDEN

„Man muss den Boden heilen, um nicht die Krankheiten der Tiere und Menschen kurieren zu müssen.“ (André Voisin)

» «

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Bodenleben – große Zahl und Artenvielfalt

Der Boden – Lebensträger der ErdeBodenbestandteile und ihr Einfluss auf die Bodenfruchtbarkeit

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1 Mensch 100.000.000.000.0001 handvoll gesunde Erde 7.000.000.000

MikrobenMikroben

In einer Handvoll fruchtbarem Boden leben weitaus mehr Lebewesen als es Menschen auf der Erde gibt.


Bodenleben – Lebendige Böden sind fruchtbar

Positive Wirkungen eines aktiven, vielfältigen Bodenlebens:• Zersetzung und Abbau von organischen Substanzen• harmonische Nährstoffversorgung der Pflanzen• Umwandlung von Nähr- in Dauerhumus• Verkittung von Ton- und Humusteilchen zu Ton-Humus-Komplexen• Lebendverbauung, Bildung stabiler Krümelgefüge• Durchmischung und Lockerung des Bodens


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Regenwurm-Besatz einer Wirtschaftswiese

Auf einem Stück Wiese, etwa so groß, wie ein Fußballplatz (1 Hektar), leben 2,3 Millionen Regenwürmer

Auf einem Stück Wiese, etwa so groß, wie ein Fußballplatz (1 Hektar), entspricht das Gewicht der Regenwürmer dem von 5 Kühen

2,3 Millionen Tiere/ha

= 2440 kg/ha

=

Es sind mehrereArten vertreten:


Regenwürmer …• produzieren fruchtbare Erde

(Regenwurmkot)– jährlich bis zu 100 Tonnen/ha

• schaffen Hohlräume – jährlich entstehen Gänge bis zu 5000 km/ha Gesamtlänge→ Lockerung und Belüftung des Bodens→ rasches Versickern von Oberflächenwasser→ Raum für Pflanzenwurzeln– „nährstoffreiche Tunnel“→ Raum für andere Bodenlebewesen

• durchmischen den Boden und könnennach unten verlagerte Nährstoffewieder an die Oberfläche holen


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» «„Der liebe Gott weiß, wie man fruchtbare Erde macht, und er hat sein Geheimnis den Regenwürmern anvertraut.“(französisches Sprichwort)


Bodenleben – Fördern in der Praxis

• organische Düngung, wie zB Festmist, Kompost, Mulchschnitt• Wirtschaftsdüngeraufbereitung• hohe Pflanzenartenvielfalt• Schaffung einer günstigen Bodenstruktur, Bodenverdichtungen vermeiden• Einsatz von Steinmehl• bei Bedarf kalken (pH-Wert)


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Sonnenenergie als Energiefluss

Die Photosynthese = Einzig erneuerbare Energie

Die Missachtung dieser Tatsache gefährdet die Gesundheit der Menschheit


Begrenztheit der Rohstoffbasis

Lebende Systeme sind offene Systeme

Energie und Stoffe werden ausgetauscht

Biologische Tragfähigkeit

http://www.klimaforschung.net/bankrott.htm

http://www.klimaforschung.net/bankrott.htm


Energiebilanz

Verhältnis von Energieaufwand zu Ertrag

-Intensive Milchwirtschaft

-Mastvieh auf Weiden

-Kartoffeln

-Gewächshausgemüse im Winter


Energie-verbrauch

Als Maßstab von Fehlentwicklungen


Ökologische Vielfalt

Ökologische Vielfalt schafft Stabilität

Stabilität bedeutet die Vielfalt von Verknüpfungen (Individuen)


Landschaftswandel und Tierwelt

Die Reichhaltigkeit der Tierwelt spiegelt die landschaftliche Vielfalt wider


Die Welt als Dorf


Danke für Ihre Aufmerksamkeit!

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