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Seite 1 gültig ab 01.01.2019 BLB GmbH Analytik und Beratung für die Brau- und Getränkeindustrie Obere Kanalstraße 1 92334 Berching Telefon: +49 8462 95 22 95 Telefax: +49 8462 95 22 97 E-Mail: [email protected] Internet: www.blb-berching.de

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Page 1: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

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guumlltig ab 01012019

BLB GmbH Analytik und Beratung fuumlr die Brau- und Getraumlnkeindustrie

Obere Kanalstraszlige 1 92334 Berching

Telefon +49 8462 95 22 95 Telefax +49 8462 95 22 97 E-Mail blbblb-berchingde Internet wwwblb-berchingde

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1 Inhaltsverzeichnis

1 Inhaltsverzeichnis 2

2 Die Firma 3

21 Impressum 3

22 Ihre Ansprechpartner 3

23 Bankverbindung 3

3 Leistungen und Gebuumlhren 4

31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement 4

32 Allgemeine Gebuumlhren 5

33 Leistungs- und Lieferbedingungen 6

4 Chemisch-technische Untersuchungen 7

41 Gerste und Weizen 7

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen) 8

42 Rohfrucht 8

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz 9

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen) 11

432 Malzextrakt 12

44 Schrot 12

45 Treber (Nasstreber) 12

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt) 13

47 Wasser 14

48 Wasser nach TrinkwV 2001ndash Novellierung 2018 17

481 Chemisch-technische Analysen 17

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3) 17

49 Wuumlrze 18

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen) 20

410 Bier 21

4101 Bier (Gruppenanalysen) 24

5 Mikrobiologische Untersuchungen 25

51 Wuumlrze 25

52 Hefe 25

53 Bier unfiltriert 26

54 Bier filtriert 26

55 Wasser brauereimikrobiologisch 27

56 Gereinigte Leerflaschen 27

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon 27

58 Suumlszliggetraumlnke 28

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen 28

510 Luft und CO2 28

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung 28

512 Wischproben - Hygienekontrolle 29

513 PCR-Analyse 29

6 Verkauf 30

61 Reinzuchthefen 30

7 Notizen 31

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2 Die Firma

21 Impressum

BLB GmbH Analytik und Beratung fuumlr die Brau- und Getraumlnkeindustrie

Obere Kanalstraszlige 1 Geschaumlftsfuumlhrer Oliver Flake Florian Preis Amtsgericht Nuumlrnberg HRB 18456

92334 Berching E-Mail blbblb-berchingde USt-IdNr DE 216817508

Telefon +49 8462-952295 Internet wwwblb-berchingde Steuernummer 20112250191

Telefax + 49 8462-952297

22 Ihre Ansprechpartner

Name E-Mail Telefon

Oliver Flake (Dipl-Braumeister) flakeblb-berchingde 0172 69 227 67

Wolfgang Wiesneth (Dipl-Braumeister) wiesnethblb-berchingde 0160 44 444 09

Stefanie Zeuch (Dipl-Ing FH) zeuchblb-berchingde 0176 20 603 125

23 Bankverbindung

Raiffeisenbank ndash meine Bank eG

IBAN DE42 7606 9449 0006 4505 80

BIC GENODEF1FYS

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3 Leistungen und Gebuumlhren

31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement

Allgemeine Beratung in Technologie und Mikrobiologie

Technologische und biologische Betriebskontrolle

Einfuumlhrung spezieller Produktionsverfahren

Beratung bei Betriebsstoumlrungen

Erarbeitung von Optimierungsvorschlaumlgen

Technologische Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)

Biologische Abnahme von Neuanlagen (Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)

Technologiespezifische Messung vor Ort

Bewertung von Roh- Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Zwischen- und Endprodukten

Beratung bei Anlagenplanung

Erarbeitung von Rationalisierungsvorschlaumlgen

Uumlberpruumlfung der Strom- Waumlrme- und Wasserwirtschaft

Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Wuumlrzekuumlhl- Filtrationsanlagen usw)

Leistungsabnahmen von Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen

Abnahme von Wasseraufbereitungsanlagen

Betratung zur Optimierung des Wasserhaushaltes

Beratung zur Reduzierung der Abwassermengen und -Frachten (BSB5 CSB N- und P-Verbindungen)

Erstellung von abwassertechnischen Gutachten (Ermittlung von Abwassermengen Schmutzfrachten sowie weiterer Parameter nach den jeweils guumlltigen gesetzlichen Vorschriften)

Erstellung von Entsorgungskonzepten

Erstellung von Reinigungs- und Desinfektionskonzepten

Abnahmen von CIP-Anlagen

Beratung zu Qualitaumltssicherung und Hygiene

Beratung zu Lebensmittel- und Futtermittelrecht

Beratung zu Bio-Zertifizierungen

Beratung zu Qualitaumltsmanagementsystemen

Durchfuumlhrung von Mitarbeiterschulungen

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32 Allgemeine Gebuumlhren

Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro

Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro

Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro

Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro

Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro

Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet

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33 Leistungs- und Lieferbedingungen

Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail

Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren

Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden

Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)

Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor

Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit

Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz

Druckfehler und Irrtum vorbehalten

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4 Chemisch-technische Untersuchungen

41 Gerste und Weizen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200

1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800

1006 Auswuchs offen 100 g 1800

1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800

1010 Bonitierung 500 g 2100

1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500

1025 hl-Gewicht 300 g 1200

1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800

1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800

1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500

1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300

1055 Sortierung 300 g 1600

1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600

1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800

1070 Weichgrad 200 g 2000

Seite 8

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500

1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500

1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung

500 g 7600

42 Rohfrucht

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600

1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600

1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600

1415 Wasser 50 g 1300

1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 2: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 2

1 Inhaltsverzeichnis

1 Inhaltsverzeichnis 2

2 Die Firma 3

21 Impressum 3

22 Ihre Ansprechpartner 3

23 Bankverbindung 3

3 Leistungen und Gebuumlhren 4

31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement 4

32 Allgemeine Gebuumlhren 5

33 Leistungs- und Lieferbedingungen 6

4 Chemisch-technische Untersuchungen 7

41 Gerste und Weizen 7

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen) 8

42 Rohfrucht 8

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz 9

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen) 11

432 Malzextrakt 12

44 Schrot 12

45 Treber (Nasstreber) 12

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt) 13

47 Wasser 14

48 Wasser nach TrinkwV 2001ndash Novellierung 2018 17

481 Chemisch-technische Analysen 17

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3) 17

49 Wuumlrze 18

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen) 20

410 Bier 21

4101 Bier (Gruppenanalysen) 24

5 Mikrobiologische Untersuchungen 25

51 Wuumlrze 25

52 Hefe 25

53 Bier unfiltriert 26

54 Bier filtriert 26

55 Wasser brauereimikrobiologisch 27

56 Gereinigte Leerflaschen 27

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon 27

58 Suumlszliggetraumlnke 28

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen 28

510 Luft und CO2 28

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung 28

512 Wischproben - Hygienekontrolle 29

513 PCR-Analyse 29

6 Verkauf 30

61 Reinzuchthefen 30

7 Notizen 31

Seite 3

2 Die Firma

21 Impressum

BLB GmbH Analytik und Beratung fuumlr die Brau- und Getraumlnkeindustrie

Obere Kanalstraszlige 1 Geschaumlftsfuumlhrer Oliver Flake Florian Preis Amtsgericht Nuumlrnberg HRB 18456

92334 Berching E-Mail blbblb-berchingde USt-IdNr DE 216817508

Telefon +49 8462-952295 Internet wwwblb-berchingde Steuernummer 20112250191

Telefax + 49 8462-952297

22 Ihre Ansprechpartner

Name E-Mail Telefon

Oliver Flake (Dipl-Braumeister) flakeblb-berchingde 0172 69 227 67

Wolfgang Wiesneth (Dipl-Braumeister) wiesnethblb-berchingde 0160 44 444 09

Stefanie Zeuch (Dipl-Ing FH) zeuchblb-berchingde 0176 20 603 125

23 Bankverbindung

Raiffeisenbank ndash meine Bank eG

IBAN DE42 7606 9449 0006 4505 80

BIC GENODEF1FYS

Seite 4

3 Leistungen und Gebuumlhren

31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement

Allgemeine Beratung in Technologie und Mikrobiologie

Technologische und biologische Betriebskontrolle

Einfuumlhrung spezieller Produktionsverfahren

Beratung bei Betriebsstoumlrungen

Erarbeitung von Optimierungsvorschlaumlgen

Technologische Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)

Biologische Abnahme von Neuanlagen (Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)

Technologiespezifische Messung vor Ort

Bewertung von Roh- Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Zwischen- und Endprodukten

Beratung bei Anlagenplanung

Erarbeitung von Rationalisierungsvorschlaumlgen

Uumlberpruumlfung der Strom- Waumlrme- und Wasserwirtschaft

Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Wuumlrzekuumlhl- Filtrationsanlagen usw)

Leistungsabnahmen von Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen

Abnahme von Wasseraufbereitungsanlagen

Betratung zur Optimierung des Wasserhaushaltes

Beratung zur Reduzierung der Abwassermengen und -Frachten (BSB5 CSB N- und P-Verbindungen)

Erstellung von abwassertechnischen Gutachten (Ermittlung von Abwassermengen Schmutzfrachten sowie weiterer Parameter nach den jeweils guumlltigen gesetzlichen Vorschriften)

Erstellung von Entsorgungskonzepten

Erstellung von Reinigungs- und Desinfektionskonzepten

Abnahmen von CIP-Anlagen

Beratung zu Qualitaumltssicherung und Hygiene

Beratung zu Lebensmittel- und Futtermittelrecht

Beratung zu Bio-Zertifizierungen

Beratung zu Qualitaumltsmanagementsystemen

Durchfuumlhrung von Mitarbeiterschulungen

Seite 5

32 Allgemeine Gebuumlhren

Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro

Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro

Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro

Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro

Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro

Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet

Seite 6

33 Leistungs- und Lieferbedingungen

Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail

Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren

Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden

Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)

Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor

Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit

Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz

Druckfehler und Irrtum vorbehalten

Seite 7

4 Chemisch-technische Untersuchungen

41 Gerste und Weizen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200

1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800

1006 Auswuchs offen 100 g 1800

1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800

1010 Bonitierung 500 g 2100

1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500

1025 hl-Gewicht 300 g 1200

1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800

1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800

1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500

1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300

1055 Sortierung 300 g 1600

1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600

1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800

1070 Weichgrad 200 g 2000

Seite 8

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500

1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500

1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung

500 g 7600

42 Rohfrucht

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600

1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600

1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600

1415 Wasser 50 g 1300

1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 3: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

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2 Die Firma

21 Impressum

BLB GmbH Analytik und Beratung fuumlr die Brau- und Getraumlnkeindustrie

Obere Kanalstraszlige 1 Geschaumlftsfuumlhrer Oliver Flake Florian Preis Amtsgericht Nuumlrnberg HRB 18456

92334 Berching E-Mail blbblb-berchingde USt-IdNr DE 216817508

Telefon +49 8462-952295 Internet wwwblb-berchingde Steuernummer 20112250191

Telefax + 49 8462-952297

22 Ihre Ansprechpartner

Name E-Mail Telefon

Oliver Flake (Dipl-Braumeister) flakeblb-berchingde 0172 69 227 67

Wolfgang Wiesneth (Dipl-Braumeister) wiesnethblb-berchingde 0160 44 444 09

Stefanie Zeuch (Dipl-Ing FH) zeuchblb-berchingde 0176 20 603 125

23 Bankverbindung

Raiffeisenbank ndash meine Bank eG

IBAN DE42 7606 9449 0006 4505 80

BIC GENODEF1FYS

Seite 4

3 Leistungen und Gebuumlhren

31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement

Allgemeine Beratung in Technologie und Mikrobiologie

Technologische und biologische Betriebskontrolle

Einfuumlhrung spezieller Produktionsverfahren

Beratung bei Betriebsstoumlrungen

Erarbeitung von Optimierungsvorschlaumlgen

Technologische Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)

Biologische Abnahme von Neuanlagen (Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)

Technologiespezifische Messung vor Ort

Bewertung von Roh- Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Zwischen- und Endprodukten

Beratung bei Anlagenplanung

Erarbeitung von Rationalisierungsvorschlaumlgen

Uumlberpruumlfung der Strom- Waumlrme- und Wasserwirtschaft

Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Wuumlrzekuumlhl- Filtrationsanlagen usw)

Leistungsabnahmen von Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen

Abnahme von Wasseraufbereitungsanlagen

Betratung zur Optimierung des Wasserhaushaltes

Beratung zur Reduzierung der Abwassermengen und -Frachten (BSB5 CSB N- und P-Verbindungen)

Erstellung von abwassertechnischen Gutachten (Ermittlung von Abwassermengen Schmutzfrachten sowie weiterer Parameter nach den jeweils guumlltigen gesetzlichen Vorschriften)

Erstellung von Entsorgungskonzepten

Erstellung von Reinigungs- und Desinfektionskonzepten

Abnahmen von CIP-Anlagen

Beratung zu Qualitaumltssicherung und Hygiene

Beratung zu Lebensmittel- und Futtermittelrecht

Beratung zu Bio-Zertifizierungen

Beratung zu Qualitaumltsmanagementsystemen

Durchfuumlhrung von Mitarbeiterschulungen

Seite 5

32 Allgemeine Gebuumlhren

Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro

Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro

Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro

Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro

Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro

Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet

Seite 6

33 Leistungs- und Lieferbedingungen

Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail

Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren

Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden

Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)

Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor

Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit

Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz

Druckfehler und Irrtum vorbehalten

Seite 7

4 Chemisch-technische Untersuchungen

41 Gerste und Weizen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200

1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800

1006 Auswuchs offen 100 g 1800

1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800

1010 Bonitierung 500 g 2100

1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500

1025 hl-Gewicht 300 g 1200

1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800

1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800

1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500

1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300

1055 Sortierung 300 g 1600

1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600

1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800

1070 Weichgrad 200 g 2000

Seite 8

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500

1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500

1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung

500 g 7600

42 Rohfrucht

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600

1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600

1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600

1415 Wasser 50 g 1300

1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 4: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 4

3 Leistungen und Gebuumlhren

31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement

Allgemeine Beratung in Technologie und Mikrobiologie

Technologische und biologische Betriebskontrolle

Einfuumlhrung spezieller Produktionsverfahren

Beratung bei Betriebsstoumlrungen

Erarbeitung von Optimierungsvorschlaumlgen

Technologische Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)

Biologische Abnahme von Neuanlagen (Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)

Technologiespezifische Messung vor Ort

Bewertung von Roh- Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Zwischen- und Endprodukten

Beratung bei Anlagenplanung

Erarbeitung von Rationalisierungsvorschlaumlgen

Uumlberpruumlfung der Strom- Waumlrme- und Wasserwirtschaft

Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Wuumlrzekuumlhl- Filtrationsanlagen usw)

Leistungsabnahmen von Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen

Abnahme von Wasseraufbereitungsanlagen

Betratung zur Optimierung des Wasserhaushaltes

Beratung zur Reduzierung der Abwassermengen und -Frachten (BSB5 CSB N- und P-Verbindungen)

Erstellung von abwassertechnischen Gutachten (Ermittlung von Abwassermengen Schmutzfrachten sowie weiterer Parameter nach den jeweils guumlltigen gesetzlichen Vorschriften)

Erstellung von Entsorgungskonzepten

Erstellung von Reinigungs- und Desinfektionskonzepten

Abnahmen von CIP-Anlagen

Beratung zu Qualitaumltssicherung und Hygiene

Beratung zu Lebensmittel- und Futtermittelrecht

Beratung zu Bio-Zertifizierungen

Beratung zu Qualitaumltsmanagementsystemen

Durchfuumlhrung von Mitarbeiterschulungen

Seite 5

32 Allgemeine Gebuumlhren

Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro

Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro

Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro

Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro

Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro

Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet

Seite 6

33 Leistungs- und Lieferbedingungen

Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail

Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren

Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden

Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)

Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor

Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit

Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz

Druckfehler und Irrtum vorbehalten

Seite 7

4 Chemisch-technische Untersuchungen

41 Gerste und Weizen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200

1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800

1006 Auswuchs offen 100 g 1800

1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800

1010 Bonitierung 500 g 2100

1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500

1025 hl-Gewicht 300 g 1200

1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800

1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800

1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500

1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300

1055 Sortierung 300 g 1600

1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600

1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800

1070 Weichgrad 200 g 2000

Seite 8

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500

1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500

1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung

500 g 7600

42 Rohfrucht

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600

1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600

1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600

1415 Wasser 50 g 1300

1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

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7 Notizen

Page 5: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

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32 Allgemeine Gebuumlhren

Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro

Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro

Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro

Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro

Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro

Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet

Seite 6

33 Leistungs- und Lieferbedingungen

Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail

Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren

Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden

Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)

Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor

Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit

Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz

Druckfehler und Irrtum vorbehalten

Seite 7

4 Chemisch-technische Untersuchungen

41 Gerste und Weizen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200

1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800

1006 Auswuchs offen 100 g 1800

1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800

1010 Bonitierung 500 g 2100

1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500

1025 hl-Gewicht 300 g 1200

1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800

1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800

1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500

1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300

1055 Sortierung 300 g 1600

1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600

1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800

1070 Weichgrad 200 g 2000

Seite 8

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500

1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500

1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung

500 g 7600

42 Rohfrucht

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600

1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600

1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600

1415 Wasser 50 g 1300

1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 6: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 6

33 Leistungs- und Lieferbedingungen

Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail

Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren

Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden

Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)

Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor

Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit

Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz

Druckfehler und Irrtum vorbehalten

Seite 7

4 Chemisch-technische Untersuchungen

41 Gerste und Weizen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200

1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800

1006 Auswuchs offen 100 g 1800

1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800

1010 Bonitierung 500 g 2100

1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500

1025 hl-Gewicht 300 g 1200

1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800

1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800

1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500

1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300

1055 Sortierung 300 g 1600

1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600

1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800

1070 Weichgrad 200 g 2000

Seite 8

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500

1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500

1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung

500 g 7600

42 Rohfrucht

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600

1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600

1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600

1415 Wasser 50 g 1300

1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 7: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 7

4 Chemisch-technische Untersuchungen

41 Gerste und Weizen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200

1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800

1006 Auswuchs offen 100 g 1800

1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800

1010 Bonitierung 500 g 2100

1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500

1025 hl-Gewicht 300 g 1200

1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800

1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800

1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500

1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400

1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300

1055 Sortierung 300 g 1600

1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600

1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800

1070 Weichgrad 200 g 2000

Seite 8

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500

1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500

1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung

500 g 7600

42 Rohfrucht

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600

1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600

1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600

1415 Wasser 50 g 1300

1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 8: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 8

411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500

1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500

1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung

500 g 7600

42 Rohfrucht

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600

1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600

1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600

1415 Wasser 50 g 1300

1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 9: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 9

43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1600 Ablaufzeit 200 g 2900

1601 freier FAN 200 g 8100

1610 Beta-Glucan () 200 g 8400

1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000

1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400

1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600

1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000

1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400

1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400

1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500

1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800

1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000

1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200

1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400

1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400

1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400

1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700

1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700

1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400

1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600

1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000

1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800

1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000

1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800

1720 pH-Wert () 200 g 1100

1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700

1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500

1730 Sortierung 300 g 1800

1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200

1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 10: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 10

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600

1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700

1750 Wassergehalt 100 g 1300

1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage

1765 Pestizide 500 g auf Anfrage

() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 11: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 11

431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad

400 g

6100

1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC

500 g

7600

1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert

500 g

7600

1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert

700 g

9300

1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

10600

1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

11600

1835 Standard

Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)

700 g

12900

1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische

800 g

27800

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 12: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 12

432 Malzextrakt

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1900 Extrakt 200 g 2800

1910 Eiweiszlig 100 g 2100

1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600

44 Schrot

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400

1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700

45 Treber (Nasstreber)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600

1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300

1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600

1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600

1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500

1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400

1990 Treberpresssaft 1000 g 2300

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 13: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 13

46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400

2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100

2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400

2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400

2020 Bonitierung visuell 500 g 2300

2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300

2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze

200 g

10200

2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400

2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100

2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100

2060 Nitrat 20 g 10000

2070 Wasser 100 g 1400

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 14: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 14

47 Wasser

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt

1000 ml

5200

2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan

2000 ml

15200

2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000

2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900

2212 Bromid 100 ml 5900

2213 Chlorid 100 ml 5900

2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900

2215 Fluorid 100 ml 5900

2216 Nitrat 100 ml 5900

2217 Nitrit 100 ml 5900

2218 Sulfat 100 ml 5900

2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000

2230 Calcium 100 ml 3500

2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300

2240 Chlor gesamt 100 ml 2000

2241 Chlorit 100 ml 6500

2242 Chlordioxid 100 ml 2500

2245 Chlorphenole 1000 mi 14000

2260 Eisen 100 ml 3500

2265 Faumlrbung 500 ml 3400

2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000

2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe

250 ml

14900

2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500

2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300

Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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Seite 15

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2305 Antimon 100 ml 4500

2307 Arsen 100 ml 4500

2309 Blei 100 ml 4500

2311 Aluminium 100 ml 3500

2313 Barium 100 ml 3500

2315 Bor 100 ml 3500

2317 Calcium 100 ml 3500

2319 Kupfer 100 ml 3500

2321 Eisen 100 ml 3500

2323 Kalium 100 ml 3500

2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500

2327 Magnesium 100 ml 3500

2329 Mangan 100 ml 3500

2331 Molybdaumln 100 ml 3500

2333 Natrium 100 ml 3500

2335 Phosphor 100 ml 3500

2337 Silber 100 ml 3500

2339 Silicium 100 ml 3500

2341 Strontium 100 ml 3500

2343 Zink 100 ml 3500

2345 Cadmium 100 ml 4500

2347 Chrom 100 ml 4500

2349 Nickel 100 ml 4500

2351 Quecksilber 100 ml 4500

2353 Selen 100 ml 4500

2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200

2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200

2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600

2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600

2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100

2375 Nitrit 100 ml 5900

2377 pH-Wert 500 ml 1100

2378 m-Wert 500 ml 1500

Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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Seite 16

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

2379 p-Wert 500 ml 1500

2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500

2385 Sulfat 100 ml 5900

2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300

2395 Truumlbung 500 ml 3400

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 17: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 17

48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018

481 Chemisch-technische Analysen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A

Probenahmeset 9000

3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme

3000

3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B

Probenahmeset 52000

3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme

5000

482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200

3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800

3120 Enterokokken 100 ml 3800

3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800

3140 Legionellen 100 ml 4500

3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000

3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000

3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000

3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 18: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 18

49 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3305 Beta-Glucan 300 ml 8400

3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000

3310 Bittereinheiten 300 ml 3800

3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000

3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200

3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600

3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800

3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700

3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700

3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200

3340 Antimon 1 Fl 4500

3342 Arsen 1 Fl 4500

3344 Blei 1 Fl 4500

3346 Aluminium 1 Fl 3500

3348 Barium 1 Fl 3500

3350 Bor 1 Fl 3500

3352 Calcium 1 Fl 3500

3354 Kupfer 1 Fl 3500

3356 Eisen 1 Fl 3500

3358 Kalium 1 Fl 3500

3362 Magnesium 1 Fl 3500

3364 Mangan 1 Fl 3500

3366 Molybdaumln 1 Fl 3500

3368 Natrium 1 Fl 3500

3370 Phosphor 1 Fl 3500

3372 Silber 1 Fl 3500

3374 Silicium 1 Fl 3500

3376 Strontium 1 Fl 3500

3378 Zink 1 Fl 3500

Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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Seite 19

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3380 Cadmium 1 Fl 4500

3382 Chrom 1 Fl 4500

3384 Nickel 1 Fl 4500

3386 Quecksilber 1 Fl 4500

3388 Kationen Selen 1 Fl 4500

3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900

3405 pH-Wert 200 ml 1100

3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700

3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200

3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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Seite 20

491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200

3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900

3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe

1500 ml

14500

3630 Standard (og)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt

1500 ml

18000

3635 Standard (ug)

Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N

1500 ml

21500

3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink

1500 ml

21500

3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N

1500 ml

25200

3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP

() 1500 ml

30500

3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP

() 1500 ml

33000

3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400

3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600

3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700

() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt

Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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Seite 21

410 Bier

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700

4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500

4011 Chlorid 1 Fl 6500

4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500

4015 Sulfat 1 Fl 6500

4020 Beta-Glucan 200 ml 8400

4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000

4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800

4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700

4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000

4031 Chlorphenole 1 Fl 18500

4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300

4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000

4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600

4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800

4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500

4070 Extrakt 300 ml 1700

4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700

4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700

4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)

1 Fl 14200

4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)

2 Fl 14000

4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)

2 Fl 9500

4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200

4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300

4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200

4120 Antimon 1 Fl 4500

Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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Seite 22

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4122 Arsen 1 Fl 4500

4124 Blei 1 Fl 4500

4126 Aluminium 1 Fl 3500

4128 Barium 1 Fl 3500

4130 Bor 1 Fl 3500

4132 Calcium 1 Fl 3500

4134 Kupfer 1 Fl 3500

4136 Eisen 1 Fl 3500

4138 Kalium 1 Fl 3500

4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500

4142 Magnesium 1 Fl 3500

4144 Mangan 1 Fl 3500

4146 Molybdaumln 1 Fl 3500

4148 Natrium 1 Fl 3500

4150 Phosphor 1 Fl 3500

4152 Silber 1 Fl 3500

4154 Silicium 1 Fl 3500

4156 Strontium 1 Fl 3500

4158 Zink 1 Fl 3500

4160 Cadmium 1 Fl 4500

4162 Chrom 1 Fl 4500

4164 Nickel 1 Fl 4500

4166 Quecksilber 1 Fl 4500

4168 Selen 1 Fl 4500

4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500

4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000

4202 Nitrat 1 Fl 6500

4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200

4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300

4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100

4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200

4220 pH-Wert 200 ml 1100

4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

Page 23: BLB GmbHblb-berching.de/wp-content/uploads/2019/08/BLB-Leistungsverzeichn… · Oliver Flake (Dipl.-Braumeister) flake@blb-berching.de 0172 69 227 67 Wolfgang Wiesneth (Dipl.-Braumeister)

Seite 23

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000

4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800

4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300

4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700

4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100

4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200

4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900

4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900

4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200

4246 Truumlbung 2 Fl 1700

4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900

4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800

4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800

4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200

Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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Seite 24

4101 Bier (Gruppenanalysen)

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert

2 Fl

2200

4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2

3 Fl

8700

4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum

5 Fl

11900

4515 Standard

Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten

5 Fl

14900

Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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Seite 25

5 Mikrobiologische Untersuchungen

51 Wuumlrze

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400

5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600

5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600

52 Hefe

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400

5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100

5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600

5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800

5240 Verduumlnnung der Probe 1000

5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300

Seite 26

53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

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55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

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58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

Seite 31

7 Notizen

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53 Bier unfiltriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100

5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600

5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

54 Bier filtriert

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400

5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700

5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

Seite 28

58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

Seite 29

512 Wischproben - Hygienekontrolle

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

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Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

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Seite 27

55 Wasser brauereimikrobiologisch

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900

5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600

5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200

5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200

5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung

500 ml

5300

56 Gereinigte Leerflaschen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600

5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600

5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000

57 Schnellnachweis VIT - Vermicon

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300

5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300

5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500

5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600

5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600

() VIT = vermicon identification technology

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58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

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6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

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512 Wischproben - Hygienekontrolle

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6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

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58 Suumlszliggetraumlnke

Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke

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5800 Anreicherung 1 Fl 1600

5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600

5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600

5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200

59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand

5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand

5920 Gram-Faumlrbung 2500

510 Luft und CO2

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6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300

6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand

511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung

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6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900

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512 Wischproben - Hygienekontrolle

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6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

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6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

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6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500

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512 Wischproben - Hygienekontrolle

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6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600

513 PCR-Analyse

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro

6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300

6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300

6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300

6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600

6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600

Seite 30

6 Verkauf

61 Reinzuchthefen

Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro

6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500

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Seite 31

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Seite 30

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6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000

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7 Notizen


Bau- und Liegenschaftsbetrieb NRW Düsseldorf Heinrich ......Interimsflächen für PQE in 23.02/03/11/12 + 23.21 BLB-NRW April 2012 BLB/Ausstattung: • Büroflächen in der 1., 4.-6.

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Vorlage 17/9 - landtag.nrw.de€¦ · Der Jahresabschluss des BLB NRW ist von der PwC Wirtschaftsprü ... Erwerbslosenpersonen gegenüber 2015 aus, was zu einer geringeren Erwerbslosenquote

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Kurzleitfaden BLB Allplan - blb.brandenburg.de BLB Allplan.pdf · Dieses Dokument oder Teile davon dürfen nicht ohne die ausdrückliche Erlaubnis der Allplan GmbH vervielfältigt

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Otto Flake (1923): Nein und Ja

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la escoria de la tipografía - sanskritweb.netsanskritweb.net/forgers/escoria.pdf · Der Abschaum der Typographie – Die Schriftfälschung Escorial von Elsner + Flake – Seite 1

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Tagen in historischem Ambiente mit moderner Technik · Brauereiführung mit Bierdiplom In unserem Bierseminar weiht Sie unser Braumeister in die Geheimnisse des Bierbrauens ein. Er

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Oper Charlotte Corday 1940 - blb-karlsruhe.de · Badische Landesbibliothek Erbprinzenstraße 15 76133 Karlsruhe T +49 721 175-2222 F +49 721 175-2333 Lesesaal Sammlungen

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BLB - Freizeiten 2015

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Recycling von Kunststoffverpackungen – PET ... · 15 min 180 °C PET Recycling Dekontamination Flakes Konzentration [mg/kg] Schichtdicke [µm] sehr schnelle Oberfläche PET Flake

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Nachhaltiges Bauen im Einflussbereich des BLB NRW...Nachhaltiges Bauen im Einflussbereich des BLB NRW ... Wirtschaftlich, kostensicher und terminsicher bauen Tariftreue-/ Vergabegesetzt

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Kultur pur mit vielen Facetten Disco-Komödie in Heuchlingen · #3 #4 1 Neue Spielzeit der BLB Zum Auftakt der neuen Spielzeit zeigt die Badische Landesbühne Bruchsal (BLB) am Sonntag,

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8/2016 16. bis 30. April Zentralredaktion filekronenartig weisser Schaum, kom-pakt und «idealerweise zwei Finger hoch», so Alois Gmür, Braumeister und Schwyzer Nationalrat. Ein

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Der Deutsche Braumeister- und Malzmeister- Bund stellt sich vor.

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Bau- und Liegenschaftsbetrieb NRW Düsseldorf Heinrich ......Nutzergruppengespräch 29.05.2012 BLB-NRW Mai 2012 2 W Bau- und Liegenschaftsbetrieb NRW Düsseldorf Heinrich-Heine-Universität

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FLAKE ICE MAKER GEBRAUCHSANWEISUNG ......ABRICADORA DE HIELO EN CUBITOS geprüfte Sicherheit Scotsman Ice Srl Via Lainate, 31 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy Tel. +39-02-93960.1

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Braumeister aus Leidenschaft: beieinander“: Wiege gelegt ... · Chuck Norris, amerikanischer Filmdarsteller Liebe Leserinnen und Leser, Chuck Norris braucht wohl niemand zu ko-pieren,

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Webarchivierung im BSZ · • Aktuell: Volltextsuche mittels Apache Solr Inhalt . ... • WLB und BLB sammeln im Rahmen Landesbibliographie und Pflichtexemplar. • Seit 2004 im Betrieb

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1 Gemeinsamen Ausschuss Elektronik im Bauwesen © 2014 BLB-NRW Dipl.-Ing. Herbert Rheinberg Vortrag Ausschreibung regelmäßiger Instandhaltungsarbeiten über.

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Die Therapie der instabilen Patella · scherfragments (Flake-Fraktur) erfor-derlich. Diese bildgebenden Verfahren ermöglichen außerdem die weitere essentielle Befunderhebung bezüglich

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FLAKE ICE MAKER GEBRAUCHSANWEISUNG GEBRUIKERSGIDS … · 2018-01-15 · user manual gebrauchsanweisung gebruikersgids mode d’emploi manuale d’uso indicaciones para el uso flake

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