Bodega Weinhandel Aachen - Aktuelles & Angebote, Aachen. … · Created Date: 12/4/2007 11:41:15 AM
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Blindverkostung bei Bodega: Die Flaschen tragen ,,Alu" und am Ende des Abends serviert Rainer Baumann standesgemäß Serrano-Schinken.
wer nproDe
David gegen GotiathSind teure Weine imil?r besFii Eine B[indverkostung bei Bodega
) Sind behannte und teureWeine immer auch d.ie besserenWeine? Oder können die Dauids
auch in derVeinweb die Goliaths besiegen? Dieser Frage wurde in derWeinhandlung Bodega
im FranhenbergerViertel im Rahmen einer Blinduerkostung aufden Grund gegangen.
Acht Fiaschen inAluminiumpapier- das reicht,
um Spannung zu erzeugen und Neugierde zuwecken. Rainer Baumann hat,,seine" Bodega mitspielerischer Freude aufden Abend vorbereite't. Beieiner Blindverkostung müssen nicht nur die 1ü/eine
zeigen was sie können - auch der Gast ist gefordertbzw. seine Sinne. Da ist es angebracht, den Abend
unverkrampft anzugehen.' Verkostetwird nach folgender Regel: RainerBaumann schenkt jeweils zwei verschiedene
'Weine
derselben Rebsorte, aber mit deutlichem Preis-Unterschied ein. Zu Beginn lässt Baumann auchofferi, um welche Tiaube es jeweils geht. Die Gäste
sollen ihren Favoriten bestimmen und die..Davids"
von den ,,Goliaths" anhand von Geschmack,
Geruch und Aussehen unterscheiden.
In der ersten Runde werden zweiTemoranillosverkosret, ein 2004er iür 6,90 und ein I 998er für27,50Elro. Das differenzierte, komplexe Bukettdes 1998er bringt die Gäste aufdie richtige Spur,die meisten identifizieren ihn als den reiferen \fein- und offenbar sprichr das für eine höhere Preis-klasse. Dennoch wird er nicht von allen Teilneh-mern favorisiert.,,Manche Menschen bevorzugen
zugänglichere 'Weine,
das gilt gerade ftir \Teinan-
Fänger", erklärt Rainer Baumann,
In Bezug auf die Geschmacksfrage gehen die
Meinungen im Laufe des Abends immer wieder
auseinander. Die einen schätzen den 12 Monate
im Fass gereiften Pasanau Finca La Planeta wegen
seiner Lakritze-, Leder- und lGäutertöne(!), andere
finden: Der schmeckt nur nach Kohl! So bezeich-
net einTeilnehmer den eingängigen Carchelo
Tinto Joven 2006er aus Monastrell, Tempranillo
und Merlot mit sehr intensivem Aroma als
..Kirschsaft" - andere loben ihn hoch.
Vier Rebsorren und acht \Weine soärer lässr s ich
zusammenlassend sagen: Erstens sind im
sortierten \Teinhandel sehr gute \7eine schon für
wenig Geid (ab 5 Euro aufwärts) zu bekommen -
die,,Davids" haben eine Daseinsberechtigung.
Und zweirens: Ein teurer \Wein is t zwar meisrens
auch ein aufwendig produzierter, facettenreicher
und charaktervoller \(ein, was aber noch lange
nicht bedeutet, dass er auch jedem schmeckt.
,,\7enn mir so ein rü/ein nicht schmeckt, sollte ich
dafür auch kein Geld ausgeben", bilanziert RainerBaumann. David gegen Goliath - letztendlich ist
es eine Frage des persönlichen Geschmacks. Und
damit kommen wir zum wichtigsten Ergebnis
dieses Abends: \7er sich gerne mit\7ein beschäftigt
und seinen eigenen Geschmackverfeinern will,
sgllte sich eher von seiner Näse leiten lassen als
vom Preisschild. ill rl
d bodega-aachen.de
14 KlenkesNovember200T