Bosch Küchenmaschinen

Ihr Erfolgsrezept für feine Küche? Technik à la Bosch!Große Küchenmaschinen, kleine Küchenhelfer, kulinarische Tipps und feine Rezepte.

„Jede Arbeit ist wichtig, auch die vermeintlich kleinste.“

2 | 125 Jahre Bosch

Ein Wirtschaftsweiser sagte einmal:

„Ich verliere lieber Geld als Vertrauen.“

Ein großer Denker war der Überzeugung:

„Erfolg ist keine Frage der Kenntnisse, sondern eine Frage des Charakters.“

Ein Industrieller meinte:

„Jede Arbeit ist wichtig, auch die vermeintlich kleinste.“

Die Bosch-Gruppe feiert im Jahr 2011 ein doppeltes Jubiläum: das 125-jährige Bestehen des Unternehmens und den 150. Geburtstag des Firmengründers. Diesen Anlass verstehen wir als Ansporn für neue und vor allem nutzbringende Leistungen.

3125 Jahre Bosch |

All diese Worte stammen von Robert Bosch. Sie leben noch heute in den Bosch Mitarbeitern, die seinen Geist weitertragen. Und vor allem in unseren Produkten – die Ihnen das Leben

täglich erleichtern.

Ein Philosoph wusste:

„Wo viele Menschen zusammentreffen, da muss man sich auf einander stützen können.“

Ein Visionär befand:

„Man kann nur Erfolg haben, wenn man Verantwortung teilt.“

Ein Ingenieur sagte:

„Wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein.“

4 | Bosch Philosophie

Technik fürs Leben.Technik zum Genießen.

Wir haben den Fortschritt im modernen Haushalt entscheidend mit gestaltet und so die Lebens-qualität der Menschen Stück für Stück verbessert: zum Beispiel mit unserem Kühl schrank vor 78 Jahren, der ersten Küchenmaschine 1952 und vielen anderen wegweisenden Erfi ndungen bis hin zu unseren neuen, energieeffi zienten Hausgeräten. Auf Basis dieses einzigartigen Know hows entwickeln wir heute Produkte, mit denen sich die tägliche Speisezu-bereitung in der Küche noch einfacher und bequemer perfekt erledi gen lässt – und vor allem mit Genuss.

5Bosch Philosophie |

LebensqualitätBosch Produkte machen das tägliche Leben und Arbeiten zuhause einfacher und schöner. Im Zentrum stehen Entwicklungen, die wesentlich zur Entlastung beitragen und somit täglich ein Stück mehr Lebensqualität schaff en.

VerantwortungBosch handelt auf der Grundlage klarer, langfristig gültiger Prinzipien und ist dadurch auch in Zeiten schnellen Wandels ein verlässlicher Partner. Verantwortung für die Menschen, die Gesellschaft und ihre Umwelt ist für Bosch eine wichtige Leit-maxime. Mit dem Programm „Green Technology inside“ engagieren wir uns für eine bessere Zukunft und entwickeln unter Berücksichtigung ökolo-gischer Kriterien effi ziente, besonders ressourcen- schonende Hausgeräte.

Qualität Bosch Hausgeräte erfüllen höchste Leistungsan-sprüche und bieten ein Maximum an Bedienkomfort. Hohe Wertanmutung und Wertbeständigkeit prä-gen die Bosch Produktphilosophie. Die Premium-Qualität ist spürbar durch hochwertige Materialien und sichtbar in der Verarbeitung.

TechnikkompetenzErfahrung und Innovationsgeist der großen Erfi nder- marke Bosch garantieren überlegene technische Entwicklungen und die Fähigkeit, Bewährtes mit neuen Technologien zu verbinden. Bosch bietet damit ganzheitliche, ausgereifte Lösungen, die sich an den Bedürfnissen der Menschen orientieren und durch höchsten Anwendungsnutzen mehr Lebensqualität schaff en.

6 | Inhaltsverzeichnis

Über diesen Inhalt wird sich Ihr Gaumen freuen.Das Inhaltsverzeichnis für die feine Küche.

14 Professionelle Küchenmaschinen 16 Küchenmaschinen MUM 826 Küchenmaschinen MUM 536 Küchenmaschinen MUM 446 Küchenmaschinen MUM 656 Kompakt-Küchenmaschinen MCM 4

60 Professionelle Küchenhilfen

60 Stabmixer-Set MSM 7800 62 Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional63 Stabmixer MSM 772 Stabmixer MSM 674 Handrührer MFQ 478 Handrührer MFQ 384 Entsafter MES 2 und 3

Rezepte und Zubehör

Feine Rezepte und praktisches Zubehör finden Sie auf den Seiten 24, 34, 44, 52, 68, und 80.

Kulinarische Tipps

Kleine Köstlichkeiten und allerlei Wissenswertes erleben Sie auf denSeiten 54, 70 und 82.

Hier finden Sie die passende Küchenmaschine für Ihre kulinarischen Ambitionen

Für kleine Mengen MUM 4 und MUM 5

MUM 4, MUM 5, MUM 6 und MUM 8

Für mittlere Mengen

MUM 6 und MUM 8Für große Mengen

7Inhaltsverzeichnis |

Crema à la Bosch Rezept auf Seite 80

8 | HomeProfessional

Die feinsten Gerichte tragenganz besondere Namen. Wie unsere feinsten Hausgeräte.

Bei erstklassigen Hausgeräten ist es wie mit exzellenten Gerichten. Je feiner die Zutaten, je professioneller die Zubereitung, desto größer ist die Freude zu Tisch – oder in der Küche. Die Krönung der Hausgeräte von Bosch sind die HomeProfessional Modelle, die höchste Ansprüche erfüllen. Sie stehen für innovative Technik sowie überdurchschnittliche Leistung und Wertbeständigkeit. Und die Ergebnisse, die sie erzielen, lassen sich mit denen echter Profi-Geräte vergleichen.

Die Küchenmaschine MUM 86A1 HomeProfessional lernen Sie ab Seite 16 kennen. Mehr über den Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional erfahren Sie ab Seite 62.

HomeProfessional

9HomeProfessional |

10 | Styline-Serie

IFA PreView Award 2010.

Unsere Botschafter des guten Geschmacks.Auch in Sachen Design.Die Styline-Serie von Bosch: Herausragendes Design, hochwertige Technik und ausgestattet mit einem besonderen Styline-Extra.

In der neuen, preisgekrönten Styline-Serie vereint sich das Bosch Knowhow aus 60 Jahren. Damit gelingt Ihnen jetzt fast alles – vom perfekten Kuchen bis zum perfekten Dinner. Denn jedes der Styline-Geräte über-rascht mit einem besonderen Styline-Extra, das die Zubereitung von Speisen vereinfacht, beschleunigt und deutlich verbessert. Das Resultat: weniger Arbeit in der Küche, mehr Genuss für Sie und Ihre Gäste.

Frühstück à la Bosch mit dem Styline-Frühstücksset

Die Styline-Extras:

+

+

+

+

Die neue Küchenmaschine MUM 5: mit praktischer Zubehörtasche für Rühr- und Knetwerkzeuge sowie die drei Einsatzscheiben für den Durch- laufschnitzler. Platzsparend in der Schüssel zu verstauen. Mehr ab Seite 26.

Die Kompakt-Küchenmaschine MCM 4:mit integrierter Schublade für Vielfalt auf kleinstem Raum. Siehe Seite 56.

Der Stabmixer MSM 75:mit innovativem 4-Klingen-Messer für ein besonders feines Ergebnis. Voller Geschmack ab Seite 63.

Der Handrührer MFQ 4: mit FineCreamer-Schneebesen für mehr Volumen und schnellere Ergeb-nisse. Feinheiten auf Seite 74.

Styline-Frühstücksset. Die perfekte Ergänzung für alle, die auch beim Frühstück Wert auf guten Geschmack legen. Mit Toaster, Wasserkocher und Kaffee-Automat.

Die Styline-Extras:

+

+

+

+

11Styline-Serie |

12 | Innovationen

Freuen Sie sich auf Ihre neuen Küchenhilfen: genialePreisträger und Testsieger.

Bei renommierten internationalen Wettbewer-ben und Produkttests aller Art sind die Besten unter sich – und wir nehmen mit unseren Auszeichnungen und Preisen immer wieder Spitzenplätze ein. Auszeichnungen, die wir für vorbildliches Design, höchste Funktionalität oder für die Qualität unserer Produkte bekom-men. Weiterhin stecken in unseren Geräten viele patentierte und wegweisende Produkt-

Innovationen, zum Beispiel das dreidimensio-nale Rührsystem MultiMotion Drive in unseren Küchenmaschinen oder der FineCreamer-Schneebesen bei unseren Handrührer-Modellen MFQ 4. Schön, wenn man für weltweit oft einzigartige Lösungen, Leistungen und Quali-täten ausgezeichnet wird und Anerkennung findet. Doch mehr als alle Preise zählt für uns die Zufriedenheit unserer Kunden.

Als einziger Hersteller bietet Bosch alles für die Küche aus einer Hand. Energieeffiziente, komfortabel ausgestattete Hausgeräte vom Kühlgerät über Herde und Kochfelder bis zu Energie- und Wasserspar-Weltmeistern bei Geschirrspülern.

11

13Innovationen |

MultiMotion Drive:Das dreidimensionale Rühr-system MultiMotion Drive der MUM Küchenmaschinen lässt Rührbesen oder Knet-haken in elliptischen Bahnen dicht am Schüsselrand ro-tieren. So wird der gesamte Inhalt gründlich und optimal verarbeitet.

reddot International Design Award:Z. B. ausgezeichnet: Küchenmaschine MUM 6N21,Kompakt-KüchenmaschineMCM 4200.

Stiftung Warentest:Beim aktuellen Küchen-maschinen-Test 10/2010 der Stiftung Warentest konnte die MUM 4655 (baugleich zur MUM 4657) ihren Spitzen-platz von 2002 verteidigen und wurde mit Platz 1 wieder alleiniger Testsieger.

MUM 4655

Im Test:19 KüchenmaschinenQualitätsurteil:8 gut7 befriedigend4 ausreichend

Ausgabe10/2010

14 | Küchenmaschinen

Der feine Unterschiedliegt in den Zutaten. Bei unseren Küchenmaschinen sind dasErfahrung und perfekte Technik.Mit Küchenmaschinen von Bosch zaubern Sie im Handumdrehen die feinsten Leckerbissen. Raffinierte Technik, ausgezeichnetes Design und jahrzehnte-lange Erfahrung in der Herstellung praktischer Haushaltsgeräte sind die bewährten Zutaten von Bosch – perfekt zubereitet für die hohen Ansprüche feiner Küche.

15Küchenmaschinen |

Cannelloni à la Bosch. Rezept auf Seite 24.

16 | Küchenmaschinen MUM 8

17Küchenmaschinen MUM 8 |

Ihre Stärke ist Kraft.

Die Technik:Die MUM 86A1 professional ist mit 1600 Watt eine der stärksten Küchenmaschinen der Welt, die MUM 84 bietet satte 1400 Watt.

Ihr Vorteil:Mit sieben optimal abgestuften Schaltstufen können Sie die enorme Leistungskraft gezielt einsetzen und nahezu alles perfekt verarbeiten.

Ihr Antrieb ist innovativ.

Die Technik:Das dreidimensionale Rühr-system MultiMotion Drive lässt Knethaken, Rühr- und Schnee-besen aus Edelstahl in elliptischen Bahnen drehen.

Ihr Vorteil:Spitzenergebnisse auch bei großen Mengen: Der Teig wird vollständig von der Schüssel-wand abgenommen und optimal verarbeitet.

HomeProfessional

Unser Top-Gerät MUM 86A1 ist die mit Abstand stärkste Küchen-maschine von Bosch. Sie brilliert durch Hightech sowie eine Viel-zahl innovativer Funktionen und entfaltet eine enorme Kraft. Das robuste Aludruckgussgehäuse, hochwertige Edelstahlteile, höchste Qualitäts- und Sicher-heitsstandards sowie überdurch- schnittlicher Bedienkomfort bestätigen eindrucksvoll, dass hier professionelle Maßstäbe angelegt wurden. Mit der Grund-ausstattung und dem Profi-Sonderzubehör sind dem Speise-plan keine Grenzen mehr gesetzt.

Zum kreativen Kochen brauchen Sie vor allem eins: die besten Zutaten.Die MUM 8 HomeProfessional ist mit ihrer enormen Leistungskraft und viel- seitigstem Zubehör die optimale Basis für kulinarische Höhenflüge jeder Art.


Reagiert flexibel auf Ihre Wünsche und alle Anforderungen des Alltags.

Was Sie wollen …

Der Mixer arbeitet fein und gleichmäßig und crusht sogar Eiswürfel. Der Multi-Mixer zer-kleinert, was Sie wollen: Obst, Gewürze, Nüsse, Schokolade, Fleisch und Fisch. Und den Durchlaufschnitzler gibt es mit Spezialscheiben – z. B. für Asia-Gemüse und Pommes frites. Die Zitruspresse holt das Beste bis auf den letzten Tropfen aus Orangen, Zitronen oder Grapefruits heraus und die Getreidemühle mahlt schonend und doppelt fein.

... und wie Sie es wollen.

Ihr Hackfleisch können Sie in Zukunft aus selbst gewählten Zutaten frisch zubereiten, der Fleischwolf verarbeitet jede Menge mit höchster Sorgfalt. Und mit seinen Spezialvorsätzen stehen dann auch gleich Würste oder Paniermehl, Weihnachtsplätzchen, Marmeladen, Chutneys und Kroketten auf dem Programm. Oder je nach Profi-Pastavorsatz und Vorliebe frische Tagliatelle, Lasagne oder Spaghetti.

Mit dem praktischen Zubehör bekommen Sie für Ihre kulinarischen Ansprüche alle Möglichkeiten, die Sie sich nur wünschen.

HomeProfessional


Küchenmaschinen MUM 8

Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 86A1HomeProfessional

Küchenmaschine MUM 86S1 Küchenmaschine MUM 86W1 Küchenmaschine MUM 86R1 Küchenmaschine MUM 8400

Nennaufnahme 1.600 Watt max. 1.600 Watt max. 1.600 Watt max. 1.600 Watt max. 1.400 Watt max.Gehäuse Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss Aluminium-DruckgussFarbe anthrazit /metallic sandgold/metallic weiß/metallic rot/metallic silber/silberAusstattungHohe Belastbarkeit durch kräftigen Motor ● ● ● ● ●

Hochwertiges Design ● ● ● ● ●

„MultiMotion Drive“: Dreidimensionales Rührsystem

● ● ● ● ●

Besonders große Rührschüssel mit transparentem Deckel und Einfüllöffnung

Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter

Multifunktionsarm mit 3 Antrieben an verschiedenen Positionen

● ● ● ● ●

7 Schaltstufen, Momentschalter ● ● ● ● ●

Kabelaufrollautomatik / Kabelstaufach ● / – ● / – ● / – ● / – – / ●Automatische Parkstellung ● ● ● ● ●

Hohe Sicherheit durch Abdeckung der Antriebe und durch eine Deckelverriegelung

● ● ● ● ●

Elektronische Drehzahl-Regelung ● ● ● ● ●

Wiedereinschaltsicherung ● ● ● ● ●

Reinigungsfreundlich ● ● ● ● ●

Sanftanlauf ● ● ● ● ●

Gummisaugfüße ● ● ● ● ●

ZubehörMixer-Aufsatz Glas: 1,75 Liter Glas: 1,75 Liter Glas: 1,75 Liter Glas: 1,75 Liter Kunststoff: 1,5 Liter, bruchsicherKnethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen

● ● ● ● ●

Ausbaufähig mit individuellem Sonderzubehör

● ● ● ● ●

EAN-Code 4242002465685 4242002573526 4242002522555 4242002461748 4242002461731UPE* € 629,00 € 629,00 € 629,00 € 629,00 € 529,00

* Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.

HomeProfessional

Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 86A1HomeProfessional

Küchenmaschine MUM 86S1 Küchenmaschine MUM 86W1 Küchenmaschine MUM 86R1 Küchenmaschine MUM 8400

Nennaufnahme 1.600 Watt max. 1.600 Watt max. 1.600 Watt max. 1.600 Watt max. 1.400 Watt max.Gehäuse Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss Aluminium-DruckgussFarbe anthrazit /metallic sandgold/metallic weiß/metallic rot/metallic silber/silberAusstattungHohe Belastbarkeit durch kräftigen Motor ● ● ● ● ●

Hochwertiges Design ● ● ● ● ●

„MultiMotion Drive“: Dreidimensionales Rührsystem

● ● ● ● ●

Besonders große Rührschüssel mit transparentem Deckel und Einfüllöffnung

Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter

Multifunktionsarm mit 3 Antrieben an verschiedenen Positionen

● ● ● ● ●

7 Schaltstufen, Momentschalter ● ● ● ● ●

Kabelaufrollautomatik / Kabelstaufach ● / – ● / – ● / – ● / – – / ●Automatische Parkstellung ● ● ● ● ●

Hohe Sicherheit durch Abdeckung der Antriebe und durch eine Deckelverriegelung

● ● ● ● ●

Elektronische Drehzahl-Regelung ● ● ● ● ●

Wiedereinschaltsicherung ● ● ● ● ●

Reinigungsfreundlich ● ● ● ● ●

Sanftanlauf ● ● ● ● ●

Gummisaugfüße ● ● ● ● ●

ZubehörMixer-Aufsatz Glas: 1,75 Liter Glas: 1,75 Liter Glas: 1,75 Liter Glas: 1,75 Liter Kunststoff: 1,5 Liter, bruchsicherKnethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen

● ● ● ● ●

Ausbaufähig mit individuellem Sonderzubehör

● ● ● ● ●

EAN-Code 4242002465685 4242002573526 4242002522555 4242002461748 4242002461731UPE* € 629,00 € 629,00 € 629,00 € 629,00 € 529,00

Multipack MUZ 8MP1 bestehend aus: MUZ 8FA1 – Fleischwolf inkl. AdapterMUZ 8DS1 – Durchlaufschnitzler inkl. Schneidwende-, Raspelwende - und Reibscheibe mittelfeinMUZ 8ZP1 – Zitruspresse EAN-Code: 4242002541655, UPE*: € 184,99Alle Zubehörteile auch einzeln erhältlich. Zu fi nden in der umseitigen Zubehörtabelle.


Übersicht Sonderzubehör

MUZ 8ER2 Edelstahl-Rührschüssel(5,4l)

In der Schüssel können bis zu 3,5 kg Rührteig verarbeitet werden

MUZ 8MX1 Mixer-Aufsatz Kunststoff(1,25l)

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst, Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

MUZ 8MX2 Mixer-Aufsatz Glas(1,75l)

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

MUZ 8MM1 Multimixer

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln,und Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und Käse, zum Reiben von Nüssen und gekühlter Schokolade

MUZ 8DS1 Durchlaufschnitzler

Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi, Rettichen, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln, Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen, zum Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen

MUZ 8AG1 Asia-Gemüse-Scheibe Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen; für asiatische Gemüsegerichte

MUZ 8KS1 Reibscheibe fein Zum Reiben von Parmesan und anderem Hartkäse

MUZ 8RS1 Reibscheibe grob Zum Reiben roher Kartoffeln z. B.für Reibekuchen oder Klöße

MUZ 8PS1 Pommes-frites-Scheibe Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites

MUZ 8KP1 Kartoffelpuffer-Rösti-ScheibeZum Reiben roher Kartoffeln für Rösti und Kartoffelpuffer, zum Schneiden von Obst und Gemüse in dicke Scheiben

MUZ 8ZP1 Zitruspresse Zum Auspressen von Orangen, Zitronenund Grapefruits

MUZ 8GM1 Getreidemühle mit Kegelmahlwerk aus Stahl

Für alle Getreidesorten außer Mais, auch für Ölsaaten, getrocknete Pilze und Kräuter

Küchenmaschinen MUM 8



MUZ 8AD1 Universal-Adapter Zur Verwendung des Fleischwolfs MUZ 8 FW 1 und der Profi-Pastavorsätze

MUZ 8NV1 Profi-Pastavorsatz Lasagne Zum Formen von Lasagne-Platten

MUZ 8NV2 Profi-Pastavorsatz Tagliatelle Zum Formen von breiten Nudeln(Tagliatelle)

MUZ 8NV3 Profi-Pastavorsatz Spaghetti Zum Formen von feinen Nudeln(Spaghetti, Suppennudeln)

MUZ 8FW1 FleischwolfZum Zerkleinern von rohem und gekoch-tem Fleisch z. B. für Tatar oder Hackbraten,Geflügel, Fisch, Gemüse und Käse

MUZ 8FA1 Fleischwolf MUZ 8FW1+ Adapter MUZ 8AD1

Zum Zerkleinern von rohem und gekoch-tem Fleisch z. B. für Tatar oder Hackbraten,Geflügel, Fisch, Gemüse und Käse

MUZ 8LS2 Lochscheibensatzfein (2 mm), grob (6 mm)

Fein für Pasteten und Aufstriche,grob für Bratwürste und Speck



MUZ 8LS4 Ersatz-Lochscheibe (4,5 mm) Für Hackfleisch und Tatar

MUZ 8NS1 Nudelvorsätze (Metall) Verschiedene Nudelvorsätze aus Metall inkl. Messing-Vorsatz für Tortellini u. a.

MUZ 8WS2 Wurststopfer-Satz Zum Füllen von Würsten aller Art,zum Formen von Kroketten

MUZ 8FV1 Fruchtpressenvorsatz

Zum Pressen von Beerenobst (außer Himbeeren), Tomaten und Hagebutten zu Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannis-beeren automatisch entstielt und entkernt

MUZ 8SV1 Spritzgebäckvorsatz Mit Metallschablone für 4 verschiedene Gebäckformen

MUZ 8RV1 Reibevorsatz Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und getrockneten Brötchen

24 | Rezepte und Zubehör

Cannelloni à la Bosch.

Küchenmaschine MUM 8 + Zubehör und Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional Zutaten für 4 Personen

Für den Nudelteig: 250 g Mehl, 2 Eier (Größe L), 1 EL Olivenöl, Salz, Wasser

Für die Füllung: 600 g Kalbfleisch, 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 125 ml Weißwein, 250 ml passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, 1 EL getrocknete Steinpilze und 1 TL getrockneter Oregano, 80 g geriebener Parmesan

Für die Sauce: 200 g grüne Erbsen, 250 ml Brühe, 3 Zweige Minze, 200 ml Sahne

Ei oder nicht Ei? Je mehr Eier im Spätzleteig, desto feiner die fertige Nudel. Doch südlich der Alpen kommen Teige für Spaghetti, Penne oder Farfalle ganz ohne Eier aus. Warum? Es liegt am Wetter. Wo die Sonne reichlich scheint, wächst Hartweizen. Sein Mehl bindet sehr gut, so hält die Nudel auch ohne das teure Ei. Trotzdem kneten auch italienische Mamas Eiernudelteige. Und zwar für alle gefüllten Nudeln, die benötigen nämlich einen besonders elastischen Teig – und dafür sorgt das Gelbe vom Ei.

Profi-Pastavorsatz MUZ 8NV1 zur Herstellung von Nudelplatten in 9 verschiedenen Stärken

Fleischwolf MUZ 8FW1zum Zerkleinern von rohem und gekochtem Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Käse

Stabmixer HomeProfessional mit Aufschäum-Mixfuß

25Rezepte und Zubehör |

– Mehl, Eier, Öl, 1 EL Wasser und 1 Prise Salz in der Rührschüssel mit dem Knethaken glatt kneten. Einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

– Kalbfleisch zuerst durch die grobe, dann durch die mittlere Scheibe des Bosch Fleischwolfs lassen. Anschließend das Hackfleisch mit Olivenöl bei großer Hitze 10 Minuten braten. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, zum Hackfleisch geben, 3 -4 Minuten weiter braten.– Mit Weißwein ablöschen, Hitze reduzieren, passierte Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer,

Pilzen und Oregano würzen, bei schwacher Hitze zugedeckt 1 Stunde kochen. (Am Ende der Garzeit soll die Flüssigkeit fast ganz verkocht sein). Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

Den Parmesan unterrühren.– Nudelteig mit dem Profi-Pastavorsatz bis auf die zweitdünnste Stufe ausrollen. Teigbahnen

dünn mit der Sauce bestreichen, in 8 cm breite Streifen schneiden und einrollen.– Cannelloni in einen geölten Dämpfeinsatz legen, 8 Minuten dämpfen.– Erbsen und Brühe 8 Minuten kochen. Minze hacken und mit der Sauce schaumig pürieren.

Dies gelingt am besten mit dem Aufschäum-Mixfuß des HomeProfessional Stabmixers. Sahne halb steif schlagen und unter die Sauce ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

– Cannelloni mit Erbsenschaum servieren.

Gedämpfte Cannelloni mit Erbsenschaum – Zubereitung


Die neue MUM 5 mit exklusiver Rezept-DVD!

Kostenlose App für QR-Codes herunterladen. QR-Code abfotografieren und mehr erfahren. Oder unterwww.bosch-home.com/de/film-mum5


Seit mehr als 60 Jahren begeistern die Küchen-maschinen von Bosch Millionen Haushalte. Die neue MUM 5 ist die konsequente Weiter-entwicklung dieser Erfolgsgeschichte – mit stärkerem Motor, dreidimensionalem Rühr-system MultiMotion Drive, cleverem Komfort- und Sicherheitskonzept und umfangreichem Zubehör. Das besondere Styline-Extra der MUM 5: die praktische Zubehörtasche.

Entdecken Sie das neueste Familienmitglied der Styline-Serie von Bosch und lassen Sie sich unser Erfolgsrezept schmecken.

Jetzt fängt Genuss schon vor dem Essen an.Mit der neuen MUM 5.Für Designliebhaber und Genießer: Die neue MUM 5 in formvollendetem Design mit dreidimensionalem Rührsystem MultiMotion Drive und einer praktischen Zubehörtasche als besonderem Styline-Extra.


Entdecken Sie, was alles in der neuen MUM 5 steckt:innovative Technik, feine Rezepteund ein praktisches Extra.

Sie ist einfach und effizient.

Die Technik:Mit dem dreidimensionalen Rührsystem MultiMotion Drive bewegen sich Knet- und Rühr-werkzeuge in elliptischen Bahnen. Der Easy-ArmLift unter-stützt das Heben und Senken des Multifunktionsarms.

Ihr Vorteil:Dank des dreidimensionalen Rührsystems erreichen die Werk-zeuge jeden Winkel innerhalb der Schüssel und vermischen die Zutaten gleichmäßig. Das Auswechseln der Werk-zeuge ist bei der neuen MUM 5 besonders einfach.

Sie ist sicher und komfortabel.

Die Technik:Die MUM 5 kann nicht ange-schaltet werden, wenn das Zubehör falsch auf das Gerät gesetzt wird. Das Kabel wird nach kurzem Ziehen automatisch eingezogen.

Ihr Vorteil:Eine Fehlbedienung ist aus-geschlossen. Auch dann, wenn der Mixeraufsatz versehentlich ohne Deckel eingesetzt wird.Das Kabel ist immer platz-sparend verstaut.

Sie ist stark.

Die Technik:Der starke Motor mit 700 bis 900 Watt und die neue Elektro-nik sorgen für viel Kraft und höhere Rührgeschwindigkeit.

Ihr Vorteil:Selbst schwere Teige, wie Brot- oder Nudelteige, werden optimal vermengt. Biskuit- oder Rührteige, Eischnee und Sahne sind noch schneller fertig.


Entdecken Sie, was alles in der neuen MUM 5 steckt:innovative Technik, feine Rezepteund ein praktisches Extra.

Steckt in jeder MUM 5: Die Rezept-DVD.

Jedem Gerät liegt eine DVD mit 86 exklusiven MUM 5 Rezepten bei.

Von der herzhaften Vorspeise bis zum exquisiten Dessert. Die DVD enthält zudem viele anschauliche Informationen zur neuen MUM 5,

zeigt die vielfältigen Anwendungs-möglichkeiten und gibt Tipps zur

Lebensmittelzubereitung.

Das Besondere ist die hochwertige Zubehör- tasche. Sie liegt jedem Gerät serienmäßig bei und dient zur einfachen und kompakten Verstauung des Zubehörs (Rühr- und Knetwerkzeuge, sowie Scheiben für den Durchlaufschnitzler). Praktisch ist auch, dass sie samt Inhalt in der Edelstahlschüssel Platz findet. Die Stofftasche mit Reiß-verschlüssen ist waschmaschinengeeignet und kann bei Bedarf ganz einfach gereinigt werden.

Das besondere Styline-Extra: die Zubehörtasche

und vieles mehr ...Exklusiv-Rezepte für Ihre MUM 5 –

108883 Label DVD MUM5 V01.indd 1 19.08.10 07:48

Exklusiv-Rezepte für Ihre MUM 5 - und

vieles mehr...

Exklusiv-Rezepte für Ihre MUM 5 – und vieles mehr ...

en

fr

it

nl

da

no

sv

fi

el

pl

cz

uk

ru

Robert Bosch Hausgeräte GmbHPostfach 83 01 01D-81701 MünchenGermanywww.bosch-home.com/de

Exclusive recipes for your MUM 5 – and plenty more.

recettes et de nombreuses autres informations portant sur votre MUM 5.

ricette e molte altre informazioni sul vostro MUM 5.

Recepten en veel meer informatie over uw MUM 5.

opskrifter og mange andre informationer om din MUM 5.

oppskrifter og mer informasjon om din MUM 5.

recept och mer information om din MUM 5.

reseptiä ja muuta tietoa MUM5-yleiskoneesta.

συνταγές και πολλές άλλες πληροφορίες γύρω από το MUM 5.

przepisów i wiele informacji dodatkowych o Państwa urządzeniu MUM 5.

receptů a mnoho dalších informací o Vašem MUM 5.

рецептів і безліч корисної інформації про Ваш MUM 5.

рецептов и множество полезной информации о Вашем MUM 5.

108883_Huelle_DVD_MUM5_V01.indd 1 19.08.10 07:30


Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 56340 Styline Küchenmaschine MUM 54230 Styline Küchenmaschine MUM 52120 Styline Küchenmaschine MUM 52110 Styline

Nennaufnahme 900 Watt max. 900 Watt max. 700 Watt max. 700 Watt max.Gehäuse Kunststoff Kunststoff Kunststoff Kunststoff Farbe silber/silber weiß/silber weiß/anthrazit weiß/anthrazitAusstattungHochwertiges Design ● ● ● ●

Metall-Applikationen ● ● – –Edelstahl-Rührschüssel mit transparentem Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung (3,9 l) ● ● ● ●

MulitMotion Drive: dreidimensionales Rührsystem ● ● ● ●

EasyArmLift ● ● ● ●

Multifunktionsarm mit 3 Antrieben an verschiedenen Positionen ● ● ● ●

7 Schaltstufen / Arbeitsgeschwindigkeiten mit Momentschalter ● ● – – 4 Schaltstufen / Arbeitsgeschwindigkeiten mit Momentschalter – – ● ●

Automatische Parkstellung ● ● ● ●

Elektronische Drehzahlregulierung für gleichbleibende Arbeitsgeschwindigkeit ● ● ● ●

Sanftanlauf ● ● ● ●

Hohe Sicherheit durch Abdeckung der Antriebe und Deckelverriegelung, Safety-Lock-Arretierung für die Rührschüssel

● ● ● ●

Überlastsicherung ● ● ● ●

Wiedereinschaltsicherung ● ● ● ●

LED-Betriebs- und Fehleranzeige ● ● – –Reinigungsfreundlich ● ● ● ●

Gummisaugfüße ● ● ● ●

Kabelaufrollautomatik / Kabelstaufach ● / – – / ● – / ● – / ●Zubehör3 Teig-Werkzeuge: Knethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen aus Edelstahl ● ● ● ●

Durchlaufschnitzler inklusive 3 Edelstahl-Scheiben (= 5 Funktionen) ● ● ● ●

Mixer-Aufsatz Kunststoff 1,25 Liter ● ● ● –Zitruspresse ● ● – –Fleischwolf ● – – –Styline-Extra: Zubehörtasche ● ● ● ●

DVD mit internationalen Rezepten ● ● ● ●

Ausbaufähig mit individuellem Zubehör ● ● ● ●

EAN-Code 4242002572901 4242002572895 4242002572888 4242002572871

UPE* € 349,00 € 299,99 € 239,99 € 199,99

Küchenmaschinen MUM 5 Styline


AccessoryBag EasyArmLiftPartnerProgramm

Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 56340 Styline Küchenmaschine MUM 54230 Styline Küchenmaschine MUM 52120 Styline Küchenmaschine MUM 52110 Styline

Nennaufnahme 900 Watt max. 900 Watt max. 700 Watt max. 700 Watt max.Gehäuse Kunststoff Kunststoff Kunststoff Kunststoff Farbe silber/silber weiß/silber weiß/anthrazit weiß/anthrazitAusstattungHochwertiges Design ● ● ● ●

Metall-Applikationen ● ● – –Edelstahl-Rührschüssel mit transparentem Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung (3,9 l) ● ● ● ●

MulitMotion Drive: dreidimensionales Rührsystem ● ● ● ●

EasyArmLift ● ● ● ●

Multifunktionsarm mit 3 Antrieben an verschiedenen Positionen ● ● ● ●

7 Schaltstufen / Arbeitsgeschwindigkeiten mit Momentschalter ● ● – – 4 Schaltstufen / Arbeitsgeschwindigkeiten mit Momentschalter – – ● ●

Automatische Parkstellung ● ● ● ●

Elektronische Drehzahlregulierung für gleichbleibende Arbeitsgeschwindigkeit ● ● ● ●

Sanftanlauf ● ● ● ●

Hohe Sicherheit durch Abdeckung der Antriebe und Deckelverriegelung, Safety-Lock-Arretierung für die Rührschüssel

● ● ● ●

Überlastsicherung ● ● ● ●


LED-Betriebs- und Fehleranzeige ● ● – –Reinigungsfreundlich ● ● ● ●


Kabelaufrollautomatik / Kabelstaufach ● / – – / ● – / ● – / ●Zubehör3 Teig-Werkzeuge: Knethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen aus Edelstahl ● ● ● ●

Durchlaufschnitzler inklusive 3 Edelstahl-Scheiben (= 5 Funktionen) ● ● ● ●

Mixer-Aufsatz Kunststoff 1,25 Liter ● ● ● –Zitruspresse ● ● – –Fleischwolf ● – – –Styline-Extra: Zubehörtasche ● ● ● ●

DVD mit internationalen Rezepten ● ● ● ●


EAN-Code 4242002572901 4242002572895 4242002572888 4242002572871

UPE* € 349,00 € 299,99 € 239,99 € 199,99

AccessoryBag EasyArmLift AccessoryBag EasyArmLift AccessoryBag EasyArmLift



MUZ 5ER2 Edelstahl-Rührschüssel (3,9 l)

In der Schüssel können bis zu 1,5 kg Hefeteig verarbeitet werden

MUZ 5MX1 Mixer-Aufsatz Kunststoff (1,25 l)

Zum Mixen von Getränken, Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

MUZ 5MM1 Multimixer

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln,und Fleisch; zum Raspeln von Karotten, Rettich und Käse; zum Reiben von Nüssen und gekühlter Schokolade


MUZ 5FW1 Fleischwolf Zum Zerkleinern von frischem Fleisch für Tatar oder Hackfleisch


Fein für Pasteten und Aufstriche,grob für Würste und Speck

Küchenmaschinen MUM 5 Styline



MUZ 45AG1 Asia-Gemüse-Scheibe Zum Schneiden von Obst und Gemüse in feine Steifen; für asiatische Gemüsegerichte

MUZ 45KP1 Kartoffelpuffer-ScheibeZum Reiben roher Kartoffeln für Rösti und Kartoffelpuffer, zum Schneiden von Obst und Gemüse in dicke Scheiben


MUZ 45RS1 Reibscheibe grob Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für Klößeoder Reibekuchen


Zum Pressen von Beerenobst (außer Himbeeren), Tomaten und Hagebutten zu Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannis-beeren automatisch entstielt und entkernt



Brot à la Bosch.

Küchenmaschine MUM 5 + Zubehör Zutaten für einen Laib Brot

Edelstahl-RührschüsselMUZ 5ER2,Fassungsvermögen 3,9 l

KnethakenZum Kneten von Hefe- und Mürbteigen

– 2 Päckchen Trockenhefe– 300 ml lauwarme Buttermilch– 275 ml lauwarmes Wasser– 450 g Weizenmehl, Type 405– 300 g Roggenmehl, Type 1150 (und etwas Roggenmehl zum Bestäuben)– 1 TL Honig– 2 TL Salz (15 g)– 1/2 TL Kümmel, ganz oder gemahlen– 1 EL Brotgewürz (Alternative: 1 EL Koriander)– 1 Prise Pfeffer



Formvollendet und voll im Geschmack:im Spankorb gebackenes Brot.„Wasser macht den Bäcker reich!“ lautet ein altes Sprichwort. Und tatsächlich hat die hohe Kunst des Brotbackens viel damit zu tun, möglichst viel Wasser in den Teig zu kneten. Aber nicht aus Gier, sondern damit das Brot schön saftig wird. Der Teig ist dann weicher als gewohnt. Am besten können Sie so einen Teig in Kastenformen backen, am hübschesten in Spankörben. Dafür gebrauchte Spankörbe vom Bäcker mit Heft-klammern sichern und wieder verwenden.

– Hefe und lauwarme Buttermilch in die Rührschüssel geben und mit dem Knethaken verrühren.– Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.– Den Teig in der Schüssel ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Dabei mit einem Tuch bedecken.– Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig aus der Schüssel nehmen, mit wenig Mehl bestäuben und zügig zu einem Laib formen. In die Kastenform legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.– In der Zwischenzeit eine Universalpfanne auf dem Boden in den Ofen schieben. Ofengitter in die unterste Schiene schieben. Backofen auf 300°C vorheizen.– Brotlaib auf das Gitter setzen, 125 ml Wasser in die Universalpfanne gießen, 6 Minuten anbacken. Danach die Ofentür kurz öffnen, das Brot bei 200°C weitere 30-35 Minuten fertig backen.

Kräftiges Roggen-Weizenbrot – Zubereitung


Viel Tatkraft auf engstem Raum.

Die Technik:Je nach Modell mit bis zu 600 Watt Power und bis zu 7 Schaltstufen, viel Sicherheit durch Überlastungsschutz und Wiedereinschaltsicherung.

Ihr Vorteil:Kleine Maschine mit allen Bosch Qualitäten: Zuverlässigkeit, kom-fortable Bedienung, sichere Hand-habung und leichte Reinigung.

Der praktische Vorteil.

Die Technik:Multifunktionsarm mit dreidimensionalem Rührsystem MultiMotion Drive. Knethaken, Rühr- und Schlagbesen rotieren in elliptischen Bahnen.

Ihr Vorteil:Der gesamte Schüsselinhalt wird dicht am Schüsselrand erfasst. Das Rühr- oder Knetgut wird gründlich und schonend verarbeitet.

Alles, was Sie brauchen!

Die Technik:Dank des wendigen Multi-funktionsarms mit drei Antrieben an verschiedenen Positionen umfangreiche Zubehör-Möglich-keiten.

Ihr Vorteil:Ein Speiseplan ohne Grenzen: ob Apfelkuchen, Gemüse-julienne, Fruchtsäfte, Speiseeis, Paniermehl oder frisches Hackfleisch – alles ist möglich.

Die neue MUM 4. So kompakt wie man sie gerne hat.Bewährte Technik für kleine und mittlere Verarbeitungsmengen: Die MUM 4 in kompakter Bauweise mit praktischem Multifunktionsarm und präzise arbeitendem dreidimensionalem Rührsystem MultiMotion Drive.

37Küchenmaschinen MUM 4 | 37Küchenmaschinen MUM 4 |

MUM 4655

Im Test:19 KüchenmaschinenQualitätsurteil:8 gut7 befriedigend4 ausreichend

Ausgabe10/2010

Beim aktuellen Küchenmaschinen-Test 10/2010 der Stiftung Warentest konnte die MUM 4655 (baugleich zur MUM 4657) ihren Spitzenplatz von 2002 verteidigen und wurde mit Platz 1 wieder alleiniger Testsieger.

Bei dem abgebildeten Gerät handelt es sich um die MUM 4880.


Kreativ kochen ist keine Kunst, sondern eine Frage der Vielseitigkeit.

Selbst gemacht …

Der Mixer aus Glas oder Kunststoff zerkleinert Nüsse und Früchte, mixt Getränke, püriert Obst und Gemüse und hilft bei der Zubereitung von Mayonnaise. Der Durchlaufschnitzler unterstützt Sie mit seinen Schneide-, Raspel- und Reibscheiben beim Verar-beiten von Äpfeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Rotkraut, Sellerie und Käse. Die Spezialscheiben

sind unentbehrliche Helfer beim Vorbereiten von Asia-Gemüse, Klößen, Julienne, Pommes frites und Rösti. Die Getreidemühle mahlt fein und schonend alleGetreidesorten und Ölsaaten (außer Mais) direktin die Rührschüssel, in der Sie z.B. den Teig für unser Brotrezept von Seite 34 zubereiten können.

Mit dem umfangreichen Zubehör der MUM 4-Reihe sind Ihrem Speiseplan keine Grenzen gesetzt.


… schmeckt besser.

Der Multi-Mixer macht seinem Namen alle Ehre und zerkleinert alles – roh oder gekocht – von Obst, Gemüse und Kräutern über Nüsse und Schokolade bis zu Fleisch.Den krönenden Abschluss bildet das selbst-gemachte Eis aus dem Eisbereiter – mit bis zu 550 g Eis pro Arbeitsgang.


Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 4880 Küchenmaschine MUM 4657 Küchenmaschine MUM 4835 Küchenmaschine MUM 4825

Nennaufnahme 600 Watt max. 550 Watt max. 600 Watt max. 600 Watt max.Gehäuse Kunststoff Kunststoff Kunststoff Kunststoff Farbe weiß/silber weiß/deep berry weiß/powder white weiß/juicy berryAusstattung4 Schaltstufen/Arbeits geschwindigkeiten ● ● ● ●

Microprozessor-Steuerung für gleich bleibende Arbeitsgeschwindigkeit ● ● ● ●

Manuelle Parkstellung ● ● ● ●

Multifunktionsarm mit 3 Antriebsstellen ● ● ● ●

Dynamisches, dreidimensionales Rührsystem „MultiMotion Drive“ ● ● ● ●

Rührschüssel mit 3,9 l Fassungsvermögen; Hefeteig: max. Teigmenge 1,5 kg Edelstahl Kunststoff Edelstahl KunststoffRauchtopasfarbener Deckel mit Einfüllöffnung / Transparenter Deckel mit Einfüllöffnung ● / – – / ● ● / – – / ●Kabelstaufach ● ● ● ●

Deckel für 2 Sonderzubehörantriebe ● ● ● ●

Reinigungsfreundlich ● ● ● ●

Hohe Sicherheit durch Überlastungsschutz ● ● ● ●



ZubehörKnethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen aus Edelstahl ● ● ● ●

Durchlaufschnitzler mit 3 Edelstahl-Scheiben (= 5 Funktionen) ● ● ● ●

Reibscheibe MUZ 4RS1 aus Edelstahl zum Reiben roher Kartoffeln, z. B. für Reibekuchen – ● – –Mixer-Aufsatz aus Kunststoff, nutzbares Fassungsvermögen 1 Liter ● ● – –Zusätzliche Rührschüssel (Kunststoff) – – ● –Fleischwolf ● ● – –Zitruspresse ● – – –Zubehörträger ● ● ● ●


Interaktive Rezept-DVD ● – ● ●

EAN-Code 4242002646664 4242002596358 4242002646633 4242002646596UPE** € 299,99 € 259,99 € 219,99 € 179,99

Küchenmaschinen MUM 4*

* Ihr Bosch Fachhändler informiert Sie gerne über die komplette Gerätereihe MUM 4 und das vielseitige Sonderzubehör.

** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.

Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 4880 Küchenmaschine MUM 4657 Küchenmaschine MUM 4835 Küchenmaschine MUM 4825

Nennaufnahme 600 Watt max. 550 Watt max. 600 Watt max. 600 Watt max.Gehäuse Kunststoff Kunststoff Kunststoff Kunststoff Farbe weiß/silber weiß/deep berry weiß/powder white weiß/juicy berryAusstattung4 Schaltstufen/Arbeits geschwindigkeiten ● ● ● ●

Microprozessor-Steuerung für gleich bleibende Arbeitsgeschwindigkeit ● ● ● ●

Manuelle Parkstellung ● ● ● ●

Multifunktionsarm mit 3 Antriebsstellen ● ● ● ●

Dynamisches, dreidimensionales Rührsystem „MultiMotion Drive“ ● ● ● ●

Rührschüssel mit 3,9 l Fassungsvermögen; Hefeteig: max. Teigmenge 1,5 kg Edelstahl Kunststoff Edelstahl KunststoffRauchtopasfarbener Deckel mit Einfüllöffnung / Transparenter Deckel mit Einfüllöffnung ● / – – / ● ● / – – / ●Kabelstaufach ● ● ● ●

Deckel für 2 Sonderzubehörantriebe ● ● ● ●

Reinigungsfreundlich ● ● ● ●

Hohe Sicherheit durch Überlastungsschutz ● ● ● ●



ZubehörKnethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen aus Edelstahl ● ● ● ●

Durchlaufschnitzler mit 3 Edelstahl-Scheiben (= 5 Funktionen) ● ● ● ●

Reibscheibe MUZ 4RS1 aus Edelstahl zum Reiben roher Kartoffeln, z. B. für Reibekuchen – ● – –Mixer-Aufsatz aus Kunststoff, nutzbares Fassungsvermögen 1 Liter ● ● – –Zusätzliche Rührschüssel (Kunststoff) – – ● –Fleischwolf ● ● – –Zitruspresse ● – – –Zubehörträger ● ● ● ●


Interaktive Rezept-DVD ● – ● ●

EAN-Code 4242002646664 4242002596358 4242002646633 4242002646596UPE** € 299,99 € 259,99 € 219,99 € 179,99

TheOne



Küchenmaschinen MUM 4Übersicht Sonderzubehör

MUZ 4KR3 Kunststoff-Rührschüssel(3,9 l)


MUZ 4ER2 Edelstahl-Rührschüssel(3,9 l)


MUZ 4MX2 Mixer-Aufsatz Kunststoff(1 l)

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obstund Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

MUZ 4MX3 Mixer-Aufsatz Glas(0,75 l)


MUZ 4MM3 Multimixer





MUZ 4RS1 Reibscheibe grob Zum Reiben roher Kartoffeln z. B.für Reibekuchen oder Klöße

MUZ 4JS1 Julienne-Scheibe Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen; für asiatische Gemüsegerichte

MUZ 4KP1 Kartoffelpuffer-ScheibeZum Reiben roher Kartoffeln für Rösti und Kartoffelpuffer, zum Schneiden von Obst und Gemüse in dicke Scheiben


Übersicht Sonderzubehör zur MUM 4


MUZ 4FW3 Fleischwolf Zum Zerkleinern von frischem Fleisch für Tatar oder Hackbraten




Zum Pressen von Beerenobst (außer Himbeeren), Tomaten und Hagebutten zu Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt und entkernt



MUZ 4GM3 Getreidemühle mit Kegelmahlwerk aus Stahl


MUZ 4EB1 Eisbereiter Zur Zubereitung von bis zu 550 g Eis pro Arbeitsgang und Behälter

MUZ 4ZT1 ZubehörträgerZur Aufbewahrung der Zubehörteile wie Knethaken, Schlagbesen, Rührbesen, Schneid-, Raspel- und Reibscheibe


Brownies à la Bosch.

Küchenmaschine MUM 4 + Zubehör Zutaten für eine Brownieform

– 100 g Haselnusskerne– 250 g weiche Butter– 200 g Puderzucker– 6 Eier (M)– 175 g Mehl– 100 g gemahlene Haselnüsse– 60 g Kakaopulver– 3 EL gemahlener Espresso-Kaffee– 100 g Schokolade (z.B. zartbitter)

Außerdem:rechteckige Brownie- oder Kuchenform ca. 20 x 30 cm

Edelstahl-RührschüsselMUZ 4ER2 mit einem Fassungsvermögen von 3,9 Liter

Mixer-Aufsatz Glas MUZ 4MX3 oder Kunststoff MUZ 4MX2zum Mixen, Pürieren und Zerkleinern

Darf’s noch ein bisschen mehr sein? Für ganz schnelle Schoko-Sahnetrüffel 125 g Zartbitterkuvertüre hacken, mit 1 EL Butter, 75 ml Sahne und 1 EL Zucker in einer Schüssel über einem heißen Wasser-bad schmelzen, im Kühlschrank abkühlen. Mit einem Teelöffel kleine Trüffel abstechen und in Kakaopulver oder gehacktem Krokant wälzen. Guten Appetit!


– Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Haselnüsse auf einem Blech im Ofen ca. 10 Minuten rösten. Nüsse aus dem Ofen nehmen, in einem Küchentuch die Häute leicht abrubbeln, abkühlen. Ofentemperatur auf 180°C zurückstellen (Umluft 160°C).– Zuerst die Haselnusskerne, dann die Schokolade getrennt im Mixer-Aufsatz grob zerkleinern.– Butter mit Zucker in der Rührschüssel 5 Minuten lang schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, Schokolade, Mehl, gemahlene Nüsse und Espressopulver mit der Ei-Butter-Mischung verrühren.– Brownieform mit einem breiten Streifen Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Auf der 2. Schiene von unten 30-35 Minuten backen. Form aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Brownie aus der Form nehmen, in längliche Rechtecke oder kleine Quadrate schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Schokoladen-Brownies – Zubereitung


Auftritt in Bestform.

Die Technik:Starke Motoren mit 1000 bzw. 800 Watt, funktionales Design, Ein-Knopf-Bedienung, hoher Sicherheitsstandard und Standfestigkeit.

Ihr Vorteil:Breites Anwendungsspektrum, praktische Bedienung, leichte Reinigung dank herausnehm-barer Antriebsachse.

Gebaut für große Aufgaben.

Die Technik:Robuster Bodenantrieb, vier Schaltstufen, Rührschüssel mit 6,2 l Fassungsvermögen aus Edelstahl oder Kunststoff.

Ihr Vorteil:Die starke Power und die große Rührschüssel sind ihr Plus: Bis zu 4 kg Hefeteig können in einem Gang verarbeitet werden.

Jünger und dynamischer denn je und ein überzeu-gendes Beispiel dafür, was aus einer Idee werden kann. Ausgestattet ist die MUM 6 universal plus mit elegantem Design, starkem Motor und sämtlichen guten Eigen-schaften, für die der Name Bosch steht.

Unsere MUM 6 universal plus. Ein schönes Stück Entwicklungsgeschichte.Mit der MUM 6 universal plus, ideal für große Mengen, präsentiert sich die Nachfolge-Generation der Legende MUM 6, die 1984 auf den Markt kam.

Was auch immer an Arbeit in Ihrer Küche anfällt, die MUM 6 universal pluserledigt das prompt und verlässlich. Umfangreiches Zubehör macht nahezu alles möglich.

Eine Küchenmaschine mit vielen Talenten – und vielen Möglichkeiten.

Durchlaufschnitzler, Multimixer, Zitruspresse und Nudelvorsätze, Fleischwolf, Getreidemühle und vieles mehr. Mit der MUM 6 universal plus bekommen Sie ein ausgereiftes Allround-Genie für die Küche. Und das Schönste daran – viele der vorhandenen Zubehörteile Ihrer alten MUM 6 passen auch auf die neue MUM 6 universal plus.

Doppel-Schlagbesenfür Rührteige und zum Schlagen von Sahne.

Knethaken mit Teigteilerzum Kneten von Hefe-und Mürbteigen.

Fleischwolf zum Zubereiten von frischem Tatar und Hackfleisch.

Mixeraufsatz zum Mixen, Pürieren und Zerkleinern von Obst / Gemüse.



Küchenmaschinen MUM 6 universal plus

Gerätebezeichnung

Küchenmaschine MUM 6N21 universal plus


Nennaufnahme 1000-Watt-Motor 800-Watt-MotorGehäuse Kunststoff KunststoffFarbe weiß/silber weiß/grauAusstattungHohe Belastbarkeit durch kräftigen Motor ● ●

4 Schaltstufen/Arbeitsgeschwindigkeiten, Momentstufe ● ●

Rührschüssel mit 6,2 Liter Fassungsvermögen (max. Teigmenge 4,0 kg Hefeteig) Edelstahl KunststoffTransparenter, zweiteiliger Spritzschutzdeckel ● ●

Knethaken mit Teigabweiser Edelstahl Edelstahl/AluDoppel-Schlagbesen ● ●

Teigschaber ● ●

Kabelstaufach ● ●

2 Zubehöranschlüsse ● ●

Kräftige Saugfüße für einen sicheren Stand ● ●

Glatte, reinigungsfreundliche Oberfläche; Zubehörteile überwiegend spülmaschinengeeignet ● ●

Verschlusskappe für Rühr- oder Mixerantrieb verhindert Verschmutzung des Antriebs, schützt Kinderhände vor Verletzung ● ●

ZubehörKunststoff-Mixer-Aufsatz mit 1,5 Liter Fassungsvermögen ● ●

Ausbaufähig mit individuellem Sonderzubehör ● ●

EAN-Code 4242002451671 4242002451701UPE* € 379,00 € 329,00

47


Gerätebezeichnung



Nennaufnahme 1000-Watt-Motor 800-Watt-MotorGehäuse Kunststoff KunststoffFarbe weiß/silber weiß/grauAusstattungHohe Belastbarkeit durch kräftigen Motor ● ●

4 Schaltstufen/Arbeitsgeschwindigkeiten, Momentstufe ● ●

Rührschüssel mit 6,2 Liter Fassungsvermögen (max. Teigmenge 4,0 kg Hefeteig) Edelstahl KunststoffTransparenter, zweiteiliger Spritzschutzdeckel ● ●

Knethaken mit Teigabweiser Edelstahl Edelstahl/AluDoppel-Schlagbesen ● ●

Teigschaber ● ●

Kabelstaufach ● ●

2 Zubehöranschlüsse ● ●

Kräftige Saugfüße für einen sicheren Stand ● ●

Glatte, reinigungsfreundliche Oberfläche; Zubehörteile überwiegend spülmaschinengeeignet ● ●

Verschlusskappe für Rühr- oder Mixerantrieb verhindert Verschmutzung des Antriebs, schützt Kinderhände vor Verletzung ● ●

ZubehörKunststoff-Mixer-Aufsatz mit 1,5 Liter Fassungsvermögen ● ●

Ausbaufähig mit individuellem Sonderzubehör ● ●

EAN-Code 4242002451671 4242002451701UPE* € 379,00 € 329,00



MUZ 6KR4 Kunststoff-Rührschüssel(6,2l)

Zum Rühren von bis zu 4,0 kg Hefeteig, zum Kneten von Brotteig, zum Schlagen von Eischnee und Sahne

MUZ 6ER2 Edelstahl-Rührschüssel(6,2l)

Zum Rühren von bis zu 4,0 kg Hefeteig, zum Kneten von Brotteig, zum Schlagen von Eischnee und Sahne

MUZ 6MX3 Mixer-Aufsatz Kunststoff(1,25 l)


MUZ 6MM3 Multimixer


MUZ 6TS5 Topfschnitzler

Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi und Rettich, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln, Sellerie und Rotkraut, zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites




MUZ 7RS1 Reibscheibe grob Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für Reibekuchen oder Klöße

MUZ 7KS1 Reibscheibe fein Zum Reiben von Parmesan und anderem Hartkäse

MUZ 7JS1 Julienne-Scheibe Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen; für asiatische Gemüsegerichte

Küchenmaschinen MUM 6 universal plus



MUZ 6RG3 Rührgerät Zum Schlagen von Sahne und Eischnee,zum Rühren leichter Teige


MUZ 6FW4 Fleischwolf Zum Zerkleinern von Fleisch, Geflügel, Fisch und Speck





MUZ 7LS4 Ersatz-Lochscheibe (4,5 mm) Für Hackfleisch und Tatar


Zum Pressen von Beerenobst (außer Him-beeren), Tomaten und Hagebutten zu Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt und entkernt



MUZ 7WS2 Wurststopfervorsatz Zum Füllen von Würsten aller Art,zum Formen von Kroketten

MUZ 7GM1 Getreidemühle mit Stahlmahlwerk



Küchenmaschine MUM 6 + Zubehör Zutaten für ca. 20 Stück

Edelstahl-RührschüsselMUZ 6ER2 mit einem Fassungsvermögen von 6,2l

Fleischwolf MUZ 6FW4zum Zerkleinern von Fleisch, Geflügel und Fisch

Wurststopfervorsatz MUZ 7WS2 in 3 Dicken, zum Füllen von Würsten aller Art

– 600 g Rindfleisch– 600 g Schweinefleisch– 800 g Schweinebauch– 40 g Kochsalz– 1 TL Pfeffer, weiß– 1/2 TL Piment– 1 EL Majoran, gerebelt– Schweinedarm: ca. 5 m (26/28 mm bzw. 28/30 mm Ø)

Bratwürste à la Bosch.

Die würzigste Krönung aller Zeiten: Senf.Schon immer wurde Senf als Gewürz und kulinarische Köstlichkeit geschätzt – nicht nur in den weitverbreiteten süßen, mittelscharfen und scharfen Varianten. Neben dem klassischen Dijon-Senf finden sich heute Chili-, Curry- oder Barbecue-Senf ebenso in den Feinkostläden dieser Weltwie Basilikum-Senf, Aceto Balsamico-Senf oder Exoten wie Dattel-Senf. Lädt das nicht ein, eine eigene Senf-Sorte zu kreieren? Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!

– Zunächst das Fleisch mit dem Messer so zerkleinern, dass es mühelos vom Fleischwolf erfasst werden kann. Fleisch mit den restlichen Zutaten gut vermengen.– Fleischwolf montieren. Fleischstücke durchdrehen.– Das gewolfte Fleisch in die Rührschüssel geben und mit dem Knethaken gut durchkneten. Die Wurstmasse nicht zu kräftig abschmecken, da Salz und Schärfe beim Braten zunehmen.– Schweinedarm über passenden Wurststopfervorsatz stülpen. Wurstmasse in die Schweine- bratdärme füllen und zu Paaren oder Strängen von etwa 90 g je Wurst abdrehen. Die rohen Würste müssen sofort zubereitet werden.– Würste in heißem Salzwasser knapp unter dem Siedepunkt 15-20 Minuten garen. Bratwürste aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und dann bei mittlerer Hitze grillen oder braten. Besonders appetitlich goldbraun werden Ihre Bratwürste, wenn Sie die Würste zuvor kurz in Milch tauchen oder mit ganz wenig Senf bestreichen.

Bratwürste – Zubereitung


Meerrettich-Senf50 g frische Meerrettichwurzel schälen und mit dem Durchlauf-schnitzler Reibscheibe mittelfein fein reiben. Die Blättchen von 1/2 Bund Thymian fein hacken. Beides mit 2 EL scharfem Senf und 3 EL Crème fraîche mischen. Salzen und 1 TL Zucker unter-rühren.

Schwarzer Senf100 g braune Senfkörner in einer schweren Pfanne 3 Minuten rösten, mit 100 ml Wasser ablöschen, 12 Stunden ziehen lassen. Abgießen, 15 g getrocknete Herbsttrompeten-pilze oder Morcheln mit dem Universalzerkleinerer (z.B. vomMSM 7500) fein mahlen. Pilzpulver mit 100 ml Balsamessig, 2 EL Zucker, 1 TL Salz, 2 Lorbeerblättern, 1 Knoblauchzehe, 200 ml Wasser und den Senfkörnern 5 Minuten kochen. Abkühlen und noch einmal 12 Stunden ziehen lassen.

Geben Sie nach Lust und Laune Ihren eigenen Senf dazu.Ganz wie Sie ihn mögen.Unsere außergewöhnlichen Senf-Dips werden Sie auf dem Markt nicht finden – doch Sie können alle leicht selber zubereiten. Der „echte“ grobe Grill-Senf hält im Kühlschrank problemlos mehrere Monate. Die Senf-Dips sollten Sie innerhalb einer Woche verbrauchen.

Cranberry-Senf125 g getrocknete Cranberrys mit 100 g Schattenmorellen (Glas) und 100 ml Schattenmorellen-flüssigkeit 5 Minuten kochen. 4 EL Essig zugeben, 10 Minuten ziehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Die Früchte grob pürieren und mit 4 EL scharfem Senf verrühren, leicht salzen.

54 | Kulinarische Tipps

Chili-Senf 3 rote Paprikaschoten halbieren, entkernen und im Ofen 20 Minuten bei 240°C garen. (Umluft 220°C). 2-4 Chilischoten halbieren, ent-kernen und nach 10 Minuten mit in den Ofen geben. Unter einem nassen Tuch abkühlen lassen, die Haut der Paprika abziehen und die Paprika mit den Chilis pürie-ren, 100 g scharfen Senf unterrüh-ren, salzen.

Schalotten und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mit Lorbeer, Nelken, Koriander, Fenchel, Essig, Salz, Zucker und 200 ml Wasser 5 Minuten kochen. Den Sud durch ein Sieb auf Senfmehl und Senfkörner gießen. Mischen und zugedeckt 3 Tage im Kühlschrank quellen lassen. Den Senf mit dem Stabmixer nach Belieben mehr oder weniger grob pürieren, in Schraubdeckelgläser füllen und mindestens 3 Tage kühl und dunkel ziehen lassen.

Birnen-Senf2 Birnen schälen, vierteln, entkernen, grob würfeln und mit 100 ml trockenem Wermut, 2 EL Zucker, 1 TL Korianderkörnern und 80 g gelben Senfkörnern 15 Minuten kochen. Alles 3 Tage zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen und dann pürieren. Mit Salz und 3 EL Apfelessig abschmecken.

Koriander-Senf1 EL frisch geriebene Ingwer-wurzel mit 2 TL Korianderkörnern, 2 EL Limettensaft, 100 g grobem Senf (dafür eignet sich auch „Grober Grill-Senf“ s. o.) und den Blättchen von 2 Bund Koriander mit dem Stabmixer pürieren.

Grober Grill-Senf

Zutaten für 800 ml:3 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 4 bis 5 Nelken 2 TL Korianderkörner 1 TL Fenchelsamen 200 ml Weißweinessig 2 TL Salz 3 EL Zucker 100 g gelbes Senfmehl 100 g braune Senfkörner

56 | Kompakt-Küchenmaschinen MCM 4

Jetzt gibt es das Schweizer Messer für die Küche.Die neue Kompakt-Küchenmaschine MCM 4 mit Zubehörschublade,dem Styline-Extra für alles, was Tag für Tag zu tun ist.

Universalzerkleinerer-Messer

Kunststoff-Knethaken

Schneid-Einsatz grob

Schneid-Einsatz fein

Raspel-Einsatz fein

Raspel-Einsatz grob

Werkzeugträger

Antriebsachse

Überzeugend durch Kraft und Leistung.

Die Technik:Je nach Modell sorgen 700 bis 800 Watt Power sowie ver-schiedene Geschwindigkeits-stufen plus Moment-Stufe für eine überzeugende Leistungs-entfaltung bei jeder Funktion und in jedem Bereich.

Ihr Vorteil:Ein kompaktes und vielseitiges Gerät, das alles hat, was man sich wünscht. Solide Leis-tung, intelligente Funktionen, Bedienkomfort, Zuverlässigkeit und Sicherheit.

Kann jede Menge einstecken.

Die Technik:Kleine und viel genutzte Zubehörteile haben wir in der Schublade unserer Kompakt-Küchenmaschine MCM 4 integriert und das Gerät so dimensioniert, dass es auch in weniger geräumigen Küchen Tag für Tag zum Einsatz kommt.

Ihr Vorteil:Durch die im Gerät integrierten Zubehörteile ist alles, was man braucht sofort übersichtlich und griffbereit zur Stelle. Langes Suchen entfällt.

Hat jede Menge drin.

Die Technik:Umfangreiches Zubehör ist selbstverständlich – alles da, was Sie brauchen. Vom Schneiden, Reiben und Raspeln bis zum Mixen, Pürieren und Sahne schlagen.

Ihr Vorteil:Eine für alles – klein und kompakt erledigt sie die Arbeit und macht vieles in Ihrer Küche möglich.

Kompakt-Küchenmaschine MCM 4200 MCM 4100 MCM 4000

Leistung 800 Watt 800 Watt 700 WattFarbe weiss/silber weiss/anthrazit weiss/anthrazitAusstattungGeschwindigkeitsstufen stufenlos + Moment 2 Stufen + Moment 2 Stufen + MomentSchüssel aus Kunststoff ● ● ●

Schüssel-Fassungsvermögen / max. Teigmenge

2,3 l / 1,0 kg 2,3 l / 1,0 kg 2,3 l / 1,0 kg

Mixeraufsatz aus Kunststoff 1,25 l 1,25 l –Multifunktionsmesser aus Edelstahl ● ● ●

Schlagscheibe ● ● ●

Kunststoff-Knetwerkzeug ● ● –Anzahl Edelstahl-Scheibeneinsätze 4 4 3Schneid-Einsatz fein ● ● ●

Schneid-Einsatz grob ● ● ●

Raspel-Einsatz fein ● ● –Raspel-Einsatz grob ● ● ●

Trägerscheibe für Edelstahl-Scheibeneinsätze

● ● ●

Pommes-frites-Scheibe ● – –Zitruspresse ● ● –Saftzentrifuge ● – –Integrierte Zubehörschublade ● ● ●

Kabelstaufach ● ● ●

Gummisaugfüße ● ● ●

EAN-Code 4242002542768 4242002542751 4242002542737UPE* € 144,99 € 114,99 € 94,99

*Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.

MCM 4

Neu als Sonderzubehör erhältlich:Reibeinsatz grob MCZ 4RS1 für Klöße, Kartoffelpuffer und Rohkostsalate EAN-Code: 4242002574394UPE*: € 10,99

57Kompakt-Küchenmaschinen MCM 4 |

58 | Küchenhilfen

Herzlich willkommen bei den kreativen Seiten feiner Speisezubereitung:den Küchenhilfen von Bosch.Unwiderstehliches Design und technische Feinheiten, die Ihnen auf der Zunge zergehen werden, machen Speisezubereitung mit Küchen-hilfen von Bosch zu einem unverwechselbaren Erlebnis. Reichhaltiges Zubehör sorgt für kreative Vielfalt bei der Zubereitung kleiner und großer „Schweinereien“ und zaubert mit Leichtigkeit in jede Küche einen kleinen Gourmettempel. Schmecken Sie doch mal rein …

57

59Küchenhilfen |

Hummus a la Bosch. Rezept auf Seite 68.

Unser Rezept für grenzenloses Koch vergnügen: extra viele Zutaten.Der neue Stabmixer MSM 7800 mit dem Styline-Extra: Mit seinem neuartigen Multifunktionszubehör erweitern Sie im Handumdrehen Ihre Möglichkeiten beim Kochen und mit dem 4-Klingen-Messer geht das jetzt noch schneller.

Mixen Sie Shakes mit dem mixxo quattroEdelstahl-Mixfuß und dem dazugehörigenMixbecher oder schlagen Sie mit dem Besen perfekte Sahne und Eischnee. Nutzen Sie das Universal-Zerkleinerermesser zum Hacken oder Zerkleinern von z. B. Zwiebeln, Nüssen oder Parmesan. Und mit vier weiteren Ein-sätzen lassen sich vielerlei Gemüse reiben, raspeln und schneiden. Das Ganze ange-trieben durch seinen extrem kraftvollen Motor mit 750 Watt.

60 | Stabmixer-Set MSM 7800

Unser Rezept für grenzenloses Koch vergnügen: extra viele Zutaten.

Ihr Multitalent MSM 7800:Mit einem Knopfdruck wechseln sie schnell und spielend einfach das gewünschte Werkzeug. Ganz bequem lassen sich auch die beiden Tasten zum Ein- und Ausschalten sowie für den Turbo des MSM 7800 mit nur einem Finger bedienen. Immer in Reich-weite liegt zudem ein Drehzahl-wähler, mit dem Sie die Dreh-zahl des Stabmixers individuell

regulieren können. Durch die integrierte LED-Anzeige haben Sie die eingestellte Geschwin-digkeit stets unter Kontrolle. Dazu kommen sein edles Design mit Metallic-Front und die rutschfeste soft-touch-Ober-fläche am ergonomisch geform-ten Griff. So ist der neue Stab-mixer von Bosch nicht nur schön anzusehen, er liegt auch immer sicher in der Hand.

61Stabmixer-Set MSM 7800 |

Universal-Zerkleinerer-messer

Edelstahl-Mixfuß SchneebesenSchneid-Einsatz fein

Reib-EinsatzRaspel-Einsatz mittelfein

Noch mehr Möglichkeiten für Ihre Fantasie beim Kochen.Ein Edelstahl-Mixfuß, ein Schneebesen, das Mulitfunk-tionszubehör mit vier verschie-denen Schneideinsätzen machen den neuen Stabmixer MSM 7800 zu einem wahren Multitalent und Ihrer kreativsten Küchenhilfe.

Schneid-Einsatz grob

Profi-Aufschäumfuß Zerkleinerer-Fuß

Mit seinen Qualitäten hat er sich seinen Namen verdient: HomeProfessional. Er beein-druckt mit Ausstattungen und Funktionen, die man nur aus der Profi-Küche kennt – z. B. kann man mit seinem extralangen Aufschäumfuß Suppen, Saucen und Desserts reizvoll fürs Auge aufschlagen und den Geschmack durch die eingeschlossene Luft intensivieren. Aus dem Profi-Bereich stammt auch die intui-tive 2-Tasten-Bedienung für ein-

fachste Handhabung – und das extralange, flexible Spiralkabel bietet bei der Küchenarbeit ein Maximum an Bewegungs-freiheit. Dazu kommen kräftige 750 Watt, der elektronische Drehzahlwähler mit LED-Anzeige sowie der perfekt in der Hand liegende SlimLine-Griff. Und mit dem innovativen mixxo quattro Zerkleinerer-Fuß mit vier Klingen lässt sich alles schneller, gründlicher und schonender zubereiten.

Extra vielseitig: HomeProfessional.Arbeiten wie die Profis. Mit dem neuen MSM 76PROkommt die Gourmetküche zu Ihnen nach Hause.

62 | Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional

HomeProfessional

Extra stark:mixxo quattro.

Zerkleinerer-Fuß

Mit unserem Stabmixer MSM 7 mixxo quattro bekommt der Begriff „schnelle Küche“ eine ganz neue Bedeutung.

Mit dem Stabmixer MSM 7 mixxo quattro wird Bosch seiner Kompetenz in der Zubereitung von Speisen wieder einmal mehr gerecht und setzt einen neuen Maßstab für Innovation und Funktion. Sein Highlight ist das Arbeitsmesser mit vier Klingen, das alles schnell, gleichmäßig und schonend verarbeitet. Es zerkleinert Gemüse, mischt Mayonnaisen und mixt Shakes – angetrieben von bis zu 750 Watt

Power. Seine weiteren Vorteile: funktionales Design, ergono-mischer soft-touch-Griff, Dreh- zahlwähler mit LED-Anzeige und abnehmbarer Edelstahlfuß.

Außerdem stehen drei attraktive Dekor-Varianten zur Verfügung – ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack: mixxo quattro Baroque, mixxo quattro Art Deco und mixxo quattro Typo.

63Stabmixer MSM 7 |

64 | Stabmixer-Set und Stabmixer

Gerätebezeichnung Stabmixer-Set MSM 7800Styline

Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional

Farbe silbermetallic/weiß silber/schwarzAusstattungKraftvoller, leiser und vibrationsarmer Motor 750 Watt 750 WattElektronischer Drehzahlwähler ● ●

Zusätzliche Turbo-Taste für maximale Leistung ● ●

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß ● ●

Flexibles Spiralkabel – ●

Neuartige, hochwertige und langlebige Geräte-Front ● ●

Optimale Handhabung durch ergonomisches Design und griffiges soft-touch-Gehäuse ● ●

LED-Drehzahlanzeige für volle Kontrolle der eingestellten Geschwindigkeit ● ●

Optimiertes Design des Mixfußes verhindert Spritzer ● ●

Eject-Mechanismus ermöglicht leichte Mixfuß-Abnahme ● ●

Praktische Multifunktions-Kabeltülle dient gleichzeitig als Hängeöse und Kabelklemme ● ●

Edelstahl-Mixfuß und Zubehör (außer den Getriebeteilen und dem Professional Mixfuß) sind spül maschinengeeignet

● ●

ZubehörInnovatives 4-Klingen-Messer für perfekte Ergebnisse ● ●

Skalierter Mixbecher mit Deckel ● ●

Spezieller, extralanger Professional-Mixfuß aus Metall zum schnellen Aufschäumen, Aufschlagen und Mixen von Saucen, Suppen und Desserts – ●

Neuartiges Multi-Funktionszubehör mit verschiedenen Einsätzen zum Hacken, Schneiden, Zerkleineren, Raspeln und Reiben

● –

Schneebesen aus Edelstahl ● –EAN-Code 4242002632902 4242002632926UPE* € 129,99 € 109,99

Stabmixer-Set MSM 7800 Styline und Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional


65Stabmixer-Set und Stabmixer |

Gerätebezeichnung Stabmixer-Set MSM 7800Styline

Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional

Farbe silbermetallic/weiß silber/schwarzAusstattungKraftvoller, leiser und vibrationsarmer Motor 750 Watt 750 WattElektronischer Drehzahlwähler ● ●

Zusätzliche Turbo-Taste für maximale Leistung ● ●

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß ● ●

Flexibles Spiralkabel – ●

Neuartige, hochwertige und langlebige Geräte-Front ● ●

Optimale Handhabung durch ergonomisches Design und griffiges soft-touch-Gehäuse ● ●

LED-Drehzahlanzeige für volle Kontrolle der eingestellten Geschwindigkeit ● ●

Optimiertes Design des Mixfußes verhindert Spritzer ● ●

Eject-Mechanismus ermöglicht leichte Mixfuß-Abnahme ● ●

Praktische Multifunktions-Kabeltülle dient gleichzeitig als Hängeöse und Kabelklemme ● ●

Edelstahl-Mixfuß und Zubehör (außer den Getriebeteilen und dem Professional Mixfuß) sind spül maschinengeeignet

● ●

ZubehörInnovatives 4-Klingen-Messer für perfekte Ergebnisse ● ●

Skalierter Mixbecher mit Deckel ● ●

Spezieller, extralanger Professional-Mixfuß aus Metall zum schnellen Aufschäumen, Aufschlagen und Mixen von Saucen, Suppen und Desserts – ●

Neuartiges Multi-Funktionszubehör mit verschiedenen Einsätzen zum Hacken, Schneiden, Zerkleineren, Raspeln und Reiben

● –

Schneebesen aus Edelstahl ● –EAN-Code 4242002632902 4242002632926UPE* € 129,99 € 109,99

HomeProfessional

66 | Stabmixer MSM 7

Gerätebezeichnung MSM 7500Styline

MSM 7406Styline Colour




MSM 7250Styline

Farbe Pure Silver/weiß Typo Art Deco Baroque Candy Apple Red/weiß Deep Black/weißAusstattungKraftvoller, leiser und vibrationsarmer Motor 600 Watt 750 Watt 750 Watt 750 Watt 750 Watt 500 WattElektronischer Drehzahlwähler ● ● ● ● ● –Zusätzliche Turbo-Taste für maximale Leistung ● ● ● ● ● ●

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß ● ● ● ● ● ●

Neuartige, hochwertige und langlebige Geräte-Front ● ● ● ● ● –

Optimale Handhabung durch ergonomisches Design und griffiges soft-touch-Gehäuse

● ● ● ● ● ●

LED-Drehzahlanzeige für volle Kontrolle der eingestellten Geschwindigkeit – ● ● ● ● –

Optimiertes Design des Mixfußes verhindert Spritzer ● ● ● ● ● ●

Eject-Mechanismus ermöglicht leichte Mixfuß-Abnahme ● ● ● ● ● ●

Praktische Multifunktions-Kabeltülle dient gleichzeitig als Hängeöse und Kabelklemme

● ● ● ● ● ●

Mixfuß und Zubehör (außer den Getriebeteilen) sind spülmaschinengeeignet

● ● ● ● ● ●

ZubehörInnovatives 4-Klingen-Messer für perfekte Ergebnisse ● ● ● ● ● ●

Skalierter Mixbecher mit Deckel ● ● ● ● ● ●

XL-Universalzerkleinerer mit herausnehmbarem Feinschliff-Edelstahlmesser

● – – – – –

EAN-Code 4242002502502 4242002631646 4242002631615 4242002631585 4242002502496 4242002502472UPE* € 85,99 € 69,99 € 69,99 € 69,99 € 69,99 € 54,99

Stabmixer MSM 7


67Stabmixer MSM 7 |

Gerätebezeichnung MSM 7500Styline





MSM 7250Styline

Farbe Pure Silver/weiß Typo Art Deco Baroque Candy Apple Red/weiß Deep Black/weißAusstattungKraftvoller, leiser und vibrationsarmer Motor 600 Watt 750 Watt 750 Watt 750 Watt 750 Watt 500 WattElektronischer Drehzahlwähler ● ● ● ● ● –Zusätzliche Turbo-Taste für maximale Leistung ● ● ● ● ● ●

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß ● ● ● ● ● ●

Neuartige, hochwertige und langlebige Geräte-Front ● ● ● ● ● –

Optimale Handhabung durch ergonomisches Design und griffiges soft-touch-Gehäuse

● ● ● ● ● ●

LED-Drehzahlanzeige für volle Kontrolle der eingestellten Geschwindigkeit – ● ● ● ● –

Optimiertes Design des Mixfußes verhindert Spritzer ● ● ● ● ● ●

Eject-Mechanismus ermöglicht leichte Mixfuß-Abnahme ● ● ● ● ● ●

Praktische Multifunktions-Kabeltülle dient gleichzeitig als Hängeöse und Kabelklemme

● ● ● ● ● ●

Mixfuß und Zubehör (außer den Getriebeteilen) sind spülmaschinengeeignet

● ● ● ● ● ●

ZubehörInnovatives 4-Klingen-Messer für perfekte Ergebnisse ● ● ● ● ● ●

Skalierter Mixbecher mit Deckel ● ● ● ● ● ●

XL-Universalzerkleinerer mit herausnehmbarem Feinschliff-Edelstahlmesser

● – – – – –

EAN-Code 4242002502502 4242002631646 4242002631615 4242002631585 4242002502496 4242002502472UPE* € 85,99 € 69,99 € 69,99 € 69,99 € 69,99 € 54,99


Humus à la Bosch.

Küchenhilfe MSM 7800 + Zubehör Zutaten für eine Portion Humus

– 1 Knoblauchzehe– 250 g kleine feine grüne Erbsen (siehe Tipp)– 100 ml Brühe– 1 halber Bund frische Minze– 2 Limetten– 2 EL Olivenöl– Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel– 12 dünne Scheiben Baguette

Multifunktions-Schüssel mit wechselndem Zubehör für die einzelnen Arbeits- gänge

Universal-Zerkleinerer- messerzum Hacken

Stabmixer zum Vermischen und Pürieren

Grüße aus dem Orient.In vielen arabischen Ländern gehört die feine Paste aus gekochten Kichererbsen zu den Nationalgerichten – gerösteter Sesam, Kreuzkümmel, Chili und Limettensaft sorgen für einen ganz charakteristischen Duft. Humus schmeckt als Vorspeisencreme oder als Dip zu Gemüse- und Grillgerichten. Eigentlich gehört die Paste auf fast jeden orientalisch gedeckten Tisch. Doch seit der Ent-deckung einer leichten Sommervariante aus frischen grünen Erbsen stellt sich jedes Mal die Frage: Soll sie beige sein oder grün? Lieber traditionell oder modern?


– Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden. Mit Erbsen und Brühe (oder Wasser) 5 Minuten zugedeckt weich dünsten. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in die Multifunktions-Schüssel umfüllen.– Minzeblättchen zupfen und zusammen mit den Erbsen in der Multifunktions-Schüssel mit dem Universal-Zerkleinerermesser zerkleinern. Anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren. – Eine Limette in Spalten schneiden. Die Schale der zweiten Frucht fein abreiben, den Saft auspressen. Zusammen mit dem Olivenöl unter die Erbsenmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel abschmecken.– Baguettescheiben toasten oder mit etwas Olivenöl in einer großen Pfanne goldbraun braten.– Humus mit Baguette und Limettenspalten servieren.– Tipp: Tiefkühlerbsen sind für Erbsensuppen und Pürées wunderbar geeignet. Unser Rezept schmeckt aber noch ein bisschen besser mit frischen Erbsen. Für 250 g Nettogewicht benötigen Sie etwa 600 g Erbsen in der Schote.

Humus – Zubereitung


Sogar mehr als eines: Dill, Basilikum, Rosmarin und Co. bringen ganz unkompliziert viel Abwechslung in scheinbar alltägliche Rezepte. Fast alle Kräuter gedeihen bestens zuhause vor einem sonnigen Fenster.

Dillist das süßeste und feinste aller Gewürze mit Anisaroma. Ein Pesto aus Dill, Parmesan, Pinienkernen und Sonnenblumenöl passt perfekt zu Lachs und Zander.

Basilikumhat Petersilie als Lieblingskraut abgelöst. Vor allem in Verbindung mit unserem Lieblingsgemüse: Tomaten. Mixen Sie Brotbrösel mit Basilikum als Panade für gebackene Tomatenscheiben.

Minzeregt den Appetit an! Besonders erfrischend im Mango-Minz-Smoothie, mit oder ohne einen Schuss Rum. Mango, Minzblätter und Zucker mit Eiswürfeln in den Mixer geben, pürieren und sofort servieren.

Gegen Langeweile in der Küche ist ein Kraut gewachsen.

71Kulinarische Tipps |

Salbeischmeckt am allerbesten geröstet. Entweder in Olivenöl als Garnitur für Pasta und Risotto. Oder als Teil einer Brösel-Senfkruste für Lamm- oder Kalbsbraten.

KorianderAls Brotgewürz gehören die Samen zur deutschen Tradition. Die Blättchen verfeinern asiatische Rezepte. Oder italienische: Legen Sie wenige Koriander-blättchen zwischen zwei frisch ausge-rollte Nudelteigblätter und lassen diese dann noch einmal durch die Nudel-maschine. Fertig ist die schönste Nudel aller Zeiten.

Kräutertöpfchen auf dem Fensterbrett laden zu Experimenten ein und sind noch dazu wieein kleines Reisebüro. Denn Düfte sind beson-ders stark mit unseren Erinnerungen verknüpft. Geben Sie zum Beispiel gehackten Koriander an eine einfache Gemüsepfanne, liegt ein Teil Ihres Bewusstseins plötzlich unter einer Kokos-palme. Streuen Sie stattdessen knusprig

geröstete Salbeiblätter über dasselbe Gemüse, wähnt sich Ihr Geist in der netten Trattoria vom vergangenen Italienurlaub. Duftreisen sind ein-fach, schnell und vollständig klimaneutral. Damit sich Ihre Kräuter dauerhaft bei Ihnen wohlfühlen, gibt es nur einen wichtigen Trick: Umtopfen. Kräuter benötigen einen etwas größeren Topf mit frischer Erde.

Rosmarinduftet nach Urlaub im Süden. Als scharf-salzig-süßer Krokant passt er sehr gut zu frischen Früchten: 3 EL Zucker mit 3 EL Wasser kochen, bis der Zucker hellbraun karamellisiert. 1 TL gehackten Rosmarin und 1 zerbröselte Chilischote einrühren, auf einem geölten Teller abkühlen und dann grob zerkleinern.

72 | Stabmixer MSM 6

Keine Steckdose, kein Kabel und kein Memory-Effekt bei den Lithium-Ionen-Hochleistungsakkus in unserem Stabmixer mixxo Cordless. Nur Power ohne Ende – auch wenn die Akkus fast leer sind – und damit nahezu grenzenlose Möglichkeiten, Leckeres zu zau-bern. In Ihrer Küche, auf Ihrer Terrasse oder in Ihrem Garten. Und mit dem extralangen Edelstahl-Mixfuß kann man selbst in hohen Töpfen pürieren.

Sieht aus wie die Stabmixer mixxo Cordless und kann alles, was sie können – nur eben mit Kabel. Mit 600 Watt, abnehmbarem Kunststoff-Mixfuß und Universalzerkleinerer mit Edelstahl-Messer bietet der MSM 6300 größte Anwendungs- und Leistungs-vielfalt.

Erweitern Sie Ihre kreativen Freiräume. Dank der kabellosen Technik können Sie sichmit dem Stabmixer MSM 6 noch freier bewegen –wenn Sie möchten sogar an der frischen Luft.

73Stabmixer MSM 6 |

Gerätebezeichnung MSM 6A70EUCordless mixxo

MSM 6A3RCordless mixxo

MSM 6300

Farbe weiß/telegrau rot/eisengrau weiß/telegrauAusstattungCordless-Stabmixer mit Weltneuheit: Lithium-Ionen-Akkus

● ● –

Höchste Flexibilität und Unabhängigkeit für den Benutzer: Gerät ist überall einsatzbereit

● ● –

Leistungsstarker Motor mit 10.500 U/min (●), Leistungsstarker 600-Watt-Motor (■)

● ● ■

Kein Memory-Effekt – gleichbleibendes Leistungsvermögen ● ● –Praktisch keine schleichende Selbstentladung ● ● –Optische LED-Ladestandsanzeige ● ● –2-Tasten-Sicherheitsschaltung ● ● –Ergonomische Formgebung für beste Handhabung ● ● ●

Einfachste Reinigung ● ● ●

Abnehmbarer Edelstahl-Mixfuß mit geschlossener Glocke (●), abnehmbarer Mixfuß aus temperaturbeständigem Kunststoff (■)

● ● ■

Mixfuß und Zubehör (außer Getriebeteile) sind spülmaschinengeeignet

● ● ●

Drehzahlwähler – – ●

ZubehörKombinierte Wand-/Tischladestation ● ● –Transparenter Mixbecher mit Skalierung und Deckel ● ● ●

Praktischer Universalzerkleinerer mit entnehmbarem Feinschliff-Edelstahlmesser und Deckel, zum Hacken von Kräutern, Nüssen, Zwiebeln, Knoblauch, Fleisch, Käse, usw.

● – ●

Schneebesen aus Edelstahl ● – –EAN-Code 4242002623450 4242002408170 4242002358901UPE** € 109,99 € 82,99 € 54,99

Stabmixer MSM 6*

* Mehr über die komplette Baureihe der Stabmixer MSM 6 erfahren Sie bei Ihrem Bosch Fachhändler.

*** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.

Diesmal ist uns ein Wunder gelungen. Mehr Sahne, gleich viele Kalorien.Der erste Handrührer mit innovativem Styline-Extra:Mit dem FineCreamer-Schneebesen erzielen Sie mehr Volumen und schnellere Ergebnisse.

74 | Handrührer MFQ 4

Mit dem MFQ 4 Handrührer kommt jetzt mehr Volumen in Ihre Backergebnisse. Denn die innovativen FineCreamer-Schneebesen sind mit Kügelchen ausgestattet und wirbeln mehr Luft in die zu verarbeitende Masse. Das Ergebnis? Luftigerer Teig und mehr Sahne in kürzerer Zeit. Dank modernster Motoren-technologie arbeitet der leichtgewichtige MFQ 4 Handrührer mit bis zu 500 Watt nicht nur kraftvoll, sondern auch so leise wie kein anderer. Durch sein geringes Gewicht und

den ergonomischen Soft-Touch griff sorgt er für ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.Serienmäßig mit FineCreamer-Schneebesen und Knethaken ausgestattet, gibt es ganz nach Ihren Wünschen auch Gerätevarianten mit ergänzendem, umfangreichem Zubehör. Mit jeder der vier Ausstattungsvarianten ist der MFQ 4 ein idealer Partner in der Küche, mit dem Sie jede Herausforderung beim Kochen und Backen meistern können.

Kostenlose App für QR-Codes herunterladen. QR-Code abfotografieren und mehr erfahren. Oder unterwww.bosch-home.com/de/film-mfq4

Handrührer MFQ 4020in weiß/anthrazit

Jetzt sind Sie nicht mehr der Einzige in der Küche, der Höchstleistungen vollbringt.Die revolutionären FineCreamer-Schneebesen schaffen über 20 % mehr Volumen*.

45 50 55120,00

130,00

140,00

150,00

160,00

VOLUMEN (%)

ZEIT (s)

Bosch Schneebesen mit

FineCreamern

Bosch Schneebesen Turbo

Bosch Schneebesen Standard

Bis zu 22 % mehr Sahnevolumen

Schneebesen im Vergleich

Sahne schlagen war schon immer eine Wissenschaft für sich. Beim Schlagen wird unter die flüssige Sahne Luft gemischt. Dabei bleiben die Eiweißmoleküle der Sahne anden untergeschlagenen Luft-bläschen haften. So bilden sie ein feines, dreidimensio-nales Netz, in dem die Luft

eingeschlossen wird. Mit den neuartigen FineCreamer-Schneebesen ist es unseren Ingenieuren jetzt gelungen, mehr Luft in kürzester Zeit in die Sahne zu bringen. Das Ergebnis: Über 20% mehr Volumen als mit anderen Schnee-besen und beim Schlagen von Eischnee sogar bis zu 50%.

* Im Vergleich zu Bosch Schneebesen Standard

75Handrührer MFQ 4 |

So gut kann professionelle Hilfeaussehen. Die Styline-Serievon Bosch steht für Top-Nutzenim edlen Design.

Handrührer MFQ 4080in weiß/silber

Gerätebezeichnung Handrührer-Set MFQ 4080 Styline

Handrührer-SetMFQ 4070 Styline

Handrührer MFQ 4030 Styline


Nennaufnahme 500 Watt 500 Watt 500 Watt 450 WattFarbe weiß/silber weiß/silber weiß/silber weiß/anthrazitAusstattungErgonomisch geformtes soft-touch-Gehäuse ● ● ● ●

Kraftvolle, leise und leichte Motorentechnik ● ● ● ●

5 Geschwindigkeitsstufen mit unterschiedlicher Drehzahl

● ● ● ●

Zusätzliche Moment-/Turbo-Stufe ● ● ● ●

Separate Auswurftaste für Rührbesen und Knethaken ● ● ● ●

Anschlussmöglichkeit und Eject-Mechanismus für Stabmixer-Zubehör

● ● ● ●

Kabelumwicklung ● ● ● ●

Zubehör2 FineCreamer-Schneebesen ● ● ● ●

2 stabile Knethaken ● ● ● ●

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß ● ● – –Skalierter Mixbecher mit Deckel ● ● – –XL-Universalzerkleinerer mit herausnehmbarem Feinschliff-Edelstahlmesser

● – – –

EAN-Code 4242002556864 4242002556857 4242002556840 4242002556833UPE* € 99,99 € 89,99 € 69,99 € 59,99

Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt. *


SuperSilent SuperSilent FineCreamer SuperSilent SuperSilent FineCreamer

75

So gut kann professionelle Hilfeaussehen. Die Styline-Serievon Bosch steht für Top-Nutzenim edlen Design.

Handrührer MFQ 4080in weiß/silber



Gerätebezeichnung Handrührer-Set MFQ 4080 Styline

Handrührer-SetMFQ 4070 Styline



Nennaufnahme 500 Watt 500 Watt 500 Watt 450 WattFarbe weiß/silber weiß/silber weiß/silber weiß/anthrazitAusstattungErgonomisch geformtes soft-touch-Gehäuse ● ● ● ●

Kraftvolle, leise und leichte Motorentechnik ● ● ● ●

5 Geschwindigkeitsstufen mit unterschiedlicher Drehzahl

● ● ● ●

Zusätzliche Moment-/Turbo-Stufe ● ● ● ●

Separate Auswurftaste für Rührbesen und Knethaken ● ● ● ●

Anschlussmöglichkeit und Eject-Mechanismus für Stabmixer-Zubehör

● ● ● ●

Kabelumwicklung ● ● ● ●

Zubehör2 FineCreamer-Schneebesen ● ● ● ●

2 stabile Knethaken ● ● ● ●

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß ● ● – –Skalierter Mixbecher mit Deckel ● ● – –XL-Universalzerkleinerer mit herausnehmbarem Feinschliff-Edelstahlmesser

● – – –

EAN-Code 4242002556864 4242002556857 4242002556840 4242002556833UPE* € 99,99 € 89,99 € 69,99 € 59,99

Übersicht Zubehör

Edelstahlmixfuß MFZ 4060

– Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß– Innovatives Vier-Klingen-Messer

für perfekte Ergebnisse– Skalierter Mixbecher mit Deckel

Universalzerkleinerer MFZ 4050

– XL-Universalzerkleinerer mit herausnehmbarem Feinschliff- Edelstahlmesser

Knethaken MFZ 4030

– 2 stabile Knethaken aus Edelstahl

Fine-Creamer-Besen MFZ 4020

– 2 hocheffiziente Fine-Creamer-Besen aus Edelstahl für optimale Schlag- und Rührergebnisse in kürzester Zeit

SuperSilent SuperSilent FineCreamer SuperSilent SuperSilent FineCreamer


Die neue Arbeitsteilung in der Küche. Sie schalten ein, er macht den Rest.Wie schön, wenn man jemanden hat, der alles ausführt, was man ihm aufträgt. Der MFQ 35 von Bosch.

Warum sich anstrengen?Lassen Sie andere für sich schlagen und rühren – die Handrührer der MFQ 35 Reihe von Bosch nehmen Ihnen diese Arbeiten mit kräftigen 450 bzw. 350 Watt locker ab. Dazu gibt es fünf Geschwindigkeits-stufen, Turbostufe und Moment-funktion.

Alles, was Sie brauchen.Zur Grundausstattung gehören sta-bile Knethaken und speziell konstru-ierte Turbobesen, die effektiver als herkömmliche Besen arbeiten. Je nach Modell gibt es außerdem als Extra-Zubehör einen abnehmbaren Mixfuß, einen skalierten Mixbecher und einen Universalzerkleinerer.


Gerätebezeichnung MFQ 3580 MFQ 3540 MFQ 3520

Nennaufnahme 450 Watt 450 Watt 350 Watt

Farbe weiß/grau weiß/grau weiß/grauAusstattung5 Geschwindigkeitsstufen mit unterschiedlicher Drehzahl

● ● ●

Zusätzliche Moment-/Turbo-Stufe ● ● ●

Separate Auswerftaste für Rührbesen und Knethaken

● ● ●

Anschlussmöglichkeit für Schnellmixstab ● ● ●

Kabelumwicklung ● ● ●

Ergonomisch geformtes soft-touch-Gehäuse ● ● –Eject-Mechanismus ermöglicht leichte Mixfuß-Abnahme

● ● ● **

Zubehör2 stabile Knethaken ● ● ●

2 hocheffiziente Turbobesen für optimales Schlag- und Rührergebnis

● ● ●

Universalzerkleinerer mit entnehmbarem Feinschliff-Edelstahlmetall

● – –

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß ● – –Temperaturbeständiger Kunststoff-Mixfußmit Edelstahlmesser

– ● –

Skalierter Mixbecher mit Deckel ● ● –EAN-Code 4242002412191 4242002411903 4242002411354UPE*** € 89,99 € 59,99 € 36,99

Handrührer MFQ 35*

* Mehr über die komplette Baureihe der Handrührer MFQ 35 und die restlichen Küchenhilfen erfahren Sie bei Ihrem Bosch Fachhändler.

** Mixfuß als Sonderzubehör erhältlich

Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.***


Crema à la Bosch.

Eine für alle! Crema pasticcera, Crème pâtissière oder Konditorcreme sind drei Begriffe für einen Pfeiler der süßen Küche. Die Creme eignet sich für sehr viele Desserts: Mit etwas geschlagener Sahne wird die Creme leicht und luftig, mit geschmolze-ner Kuvertüre wird sie zur Schokoladencreme. Und den köstlichsten Erdbeerkuchen weit und breit bekommen Sie, wenn Sie einen Tortenboden mit Crema bestreichen und dann einfach mit reichlich frischen Erdbeeren belegen.

Küchenhilfe MFQ 4 + Zubehör Zutaten für vier Portionen

Handrührer MFQ 4mit 500 Watt-Motor, leise und schnell

FineCreamer-Rührbesen aus Edelstahl für optimale Schlag- und Rührergebnisse

– 1 Vanilleschote– 1 TL geriebene Bio-Zitronenschale – 400 ml Milch– 100 g Sahne– 4 Eigelbe– 40 g Stärke (2 EL)– 100 g Zucker– 1 EL Butter– 400 g Beeren nach Saison– Minzeblättchen für die Garnitur


– Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen. Vanillemark und -schote mit der Milch in einem Topf zum Kochen bringen. – In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührer auf hoher Stufe verrühren bis eine homogene Masse entsteht.– Sobald die Milch kocht, die heiße Milch unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung gießen. Alles zurück in den Topf füllen, bei schwacher Hitze unter Rühren aufkochen lassen, dabei wird sie sämig und cremig. – Die Crema vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen. Butter schmelzen, die Crema damit bestreichen – so bildet sie beim Abkühlen keine Haut.– Beeren waschen, große Beeren in Stücke schneiden. Mit der Crema anrichten und mit Minzeblättern garnieren.

Crema pasticcera – Zubereitung

Heidelbeerensind je nach Sorte im Juli oder im August reif.


Köstlich durchs Jahrmit den süßesten Früchtchenaus der Natur.Ob rot, blau oder lila – Beeren gehören zu den feinsten Früchten, die der Obstgarten zu bieten hat. Am besten schmecken sie natürlich, wenn sie Saison haben. Doch von Frühsommer bis Herbst finden sich auch in unseren Breitengraden immer ein paar reife Früchtchen.

Beeren sind kostbare Delikatessen und noch dazu kleine Vitalbomben: Besonders die Stoffe, welche die Früchte blau, violett oder rot färben, wirken als starke Antioxidanzien. Die helfen dem Körper, gesund und jung zu bleiben. Davon abgesehen leisten Beeren auch in der Küche gute Dienste – viel mehr, als Sie vielleicht denken. Ersetzen sie doch mal den Essig in der Salatsauce durch pürierte

passierte Johannisbeeren. Kochen Sie aus Preiselbeeren und Cranberrys raffinierte Chutneys mit Orangensaft, Ingwer, Chili, braunem Zucker und Curry-Gewürzen. Oder geben Sie Heidel- oder Blaubeeren in die Schmor-sauce zu Ihrem Fleisch. Experimen-tieren erlaubt. Nur Himbeeren sind so zart, die essen Sie am besten einfach so.

83Kulinarische Tipps |

Erdbeerensind in Deutschland ab Anfang Juni die ersten Beeren im Jahr.

Cranberryskommen aus den USA, bei uns nennt man sie auch „Kulturpreisel-beeren“. Ihre Saison: ab September.

Brombeerenwerden von Ende Juli bis Mitte Oktober geerntet.

Johannisbeerenreifen ab dem 24. Juni, dem Johannistag.

Himbeerengehören zu den mehr-mals tragenden Sorten. Sie sind im Juli und dann wieder im Herbst reif.

84 | Entsafter MES 84 | Entsafter MES

Die Ersten, die Ihre Gesundheitmit frischen Vitaminen und Sicherheit schützen.Die Entsafter bereiten frischen Frucht- und Gemüsesaft be-quemer, effizienter und sicherer denn je zu. Denn das innovative Active Motor Management schützt davor, sich am rotie-renden Filterkorb zu verletzen. Äpfel z. B. verarbeiten die Entsafter im Ganzen – dank ihrer extra großen Einfüll-öffnung. Und 700 Watt sowie das feinporige Microfilter-Sieb garantieren eine größtmögliche Saftausbeute.

Die eingebaute Sicherheit.Beim Öffnen des durch Seitenbügel gesicherten Geräte-deckels stoppt der Filterkorb automatisch in Sekunden-schnelle. Und das Gerät lässt sich erst einschalten, wenn alle Teile korrekt zusammen-gesetzt sind.

Das Beste aus Edelstahl.Für höchste Hygiene beim Entsaften, lange Haltbarkeit und leichte Reinigung sind Micro-filter-Sieb, Raspelscheibe und Saftauslauf aus Edelstahl.

Gerätebezeichnung EntsafterMES 3000

EntsafterMES 20A0

EntsafterMES 20C0

EntsafterMES 20G0

Farbe blau/silber weiß/anthrazit weiß/cherry cassis weiß/fresh grapeAusstattungLeistungsstarker Motor 700 Watt 700 Watt 700 Watt 700 WattUniversell verwendbar für verschiedenste Obst- und Gemüsesorten

● ● ● ●

Extragroßer Einfüllschacht für ganze Früchte: kein Vorschneiden notwendig

● ● ● ●

Edelstahl-Microfilter-Sieb für höchste Saftausbeute

● ● ● ●

Saftauslauf aus Edelstahl für lange Lebensdauer und hochwertige Optik

● ● ● ●

Gerätegehäuse aus Edelstahl ● – – –Aluminium-Verschlussbügel sorgen für hohe Verschlusskraft, Dichtigkeit und Robustheit

● ● ● ●

Active Motor Management: Gerät lässt sich nur dann einschalten, wenn alle Teile korrekt zusammengesetzt wurden;keine Verletzungsgefahr, kein Spritzen

● ● ● ●

Zwei Schaltstufen für hartes und weiches Entsaftungsgut

● ● ● ●

Automatischer Tresterauswurf ● ● ● ●

Großer, abnehmbarer Tresterbehälter ● ● ● ●

Saftauffangbehälter mit SchaumtrennungKabelstaufach ● ● ● ●

Einfach zu reinigen: Alle Teile sind spülmaschinengeeignet

● ● ● ●

Saugfüße gewährleisten beste Stabilität beim Entsaften

● ● ● ●

EAN-Code 4242002505350 4242002569260 4242002569253 4242002569246UPE* € 169,99 € 124,99 € 124,99 € 124,99

Entsafter MES

Gerätebezeichnung EntsafterMES 3000

EntsafterMES 20A0

EntsafterMES 20C0

EntsafterMES 20G0

Farbe blau/silber weiß/anthrazit weiß/cherry cassis weiß/fresh grapeAusstattungLeistungsstarker Motor 700 Watt 700 Watt 700 Watt 700 WattUniversell verwendbar für verschiedenste Obst- und Gemüsesorten

● ● ● ●

Extragroßer Einfüllschacht für ganze Früchte: kein Vorschneiden notwendig

● ● ● ●

Edelstahl-Microfilter-Sieb für höchste Saftausbeute

● ● ● ●

Saftauslauf aus Edelstahl für lange Lebensdauer und hochwertige Optik

● ● ● ●

Gerätegehäuse aus Edelstahl ● – – –Aluminium-Verschlussbügel sorgen für hohe Verschlusskraft, Dichtigkeit und Robustheit

● ● ● ●

Active Motor Management: Gerät lässt sich nur dann einschalten, wenn alle Teile korrekt zusammengesetzt wurden;keine Verletzungsgefahr, kein Spritzen

● ● ● ●

Zwei Schaltstufen für hartes und weiches Entsaftungsgut

● ● ● ●

Automatischer Tresterauswurf ● ● ● ●

Großer, abnehmbarer Tresterbehälter ● ● ● ●

Saftauffangbehälter mit SchaumtrennungKabelstaufach ● ● ● ●

Einfach zu reinigen: Alle Teile sind spülmaschinengeeignet

● ● ● ●

Saugfüße gewährleisten beste Stabilität beim Entsaften

● ● ● ●

EAN-Code 4242002505350 4242002569260 4242002569253 4242002569246UPE* € 169,99 € 124,99 € 124,99 € 124,99


Entsafter MES

Gesundheit steht bei uns an erster Stelle. Nur die Sicherheit kommt noch davor.Die Saftbar für Ihr Zuhause. Komfortabel, sicher und täglich 24 Stunden für Sie geöffnet.

85Entsafter MES |

86 | Rezepte von Bosch

Jetzt kommt das Beste:Noch mehr Rezepte à la Bosch!Ihnen ist das Wasser schon im Munde zusammengelaufen und Sie möchten noch mehr unserer Rezepte ausprobieren? Sehr gerne! Auf unserem Blog „Einfach gut kochen“ finden Sie vom anspruchsvollen Hauptgericht bis zum leichten Dessert eine reiche Auswahl feiner Rezepte. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung mit Küchenmaschinen und Küchenhilfen von Bosch. Und vor allem: Lassen Sie es sich schmecken!

einfachgutkochen.bosch-hausgeraete.de

Hähnchenfilets à la Bosch und viele weitere Rezepte auf www.einfachgutkochen.bosch-hausgeraete.de

85

Ein echter Mehrwert, mit nur einemKlick: Leckere Rezepte und hilfreiche Tipps rund ums Kochen erhalten User auf dem Speiseblog zum Auspro-bieren, Kommentieren und Versenden. Außerdem können Rezepte selbst hochgeladen und E-Cards verschickt werden. Das macht Lust aufs Kochen und auf die optimalen Küchenhelfer von Bosch.

87Rezepte von Bosch |

Best.-Nr. Q8ACPB0169– 02/10 – Technische Änderungen vorbehalten. Printed in Germany. Evtl. Farbdifferenzen sind drucktechnisch bedingt. Papier aus 100% chlorfrei gebleichtem Zellstoff umweltschonend hergestellt. (Reprodukt/Peschke)

Bester Ausdruck der Hausgeräte-Kompetenz von Boschist die HomeProfessional Reihe. Diese Geräte stehen für innovative Technik, überdurchschnittliche Wertbestän-digkeit – und die Ergebnisse, die sie erzielen, lassen sich mit denen echter Profi-Geräte vergleichen. Fragen Sie Ihren Bosch Fachhändler nach dem aktu ellen Prospekt.

Beratung durch die Info-Line. Ob vor oder nach dem Gerä te kauf. Sollten Sie Fragen zum Gebrauch und zu den Funktionen von Bosch Haus geräten haben: Nutzen Sie die Möglichkeit, sichvom freundlichen Bosch Info-Team kompetent beraten zu lassen.

Deutschland Kleine Hausgeräte 01805 / 267242Großgeräte 01805 / 304050€ 0,14 je Minute aus dem Festnetz der T-Com

Robert Bosch Hausgeräte GmbHPostfach 83 01 01D-81701 MünchenGermanywww.bosch-home.com/de

Bosch Küchenmaschinen

Documents

Transcript of Bosch Küchenmaschinen