Datum:

Sud-Nr.:

Biertyp:

Brauteam:Malzmischung EBC Menge (kg) Bemerkung

Gesamte Schüttung

Vorlage Menge (L) BemerkungBrauwasser

Maischvorgang Temp. (ºC) Dauer (min) Startzeit BemerkungEinmaischenRastRastRastRastJodprobe gutRast 78º 10'Abläutern Menge (L) Startzeit BemerkungVorschiessen1. Anschwänzen2. Anschwänzen3. Anschwänzen

Vorderwürze %B %P SGMenge (L) = Hopfenkochen Menge (g) Dauer (min) Startzeit BemerkungZugabeZugabeZugabe

Stammwürze (SW) %B %P SGMenge (L) =Vergärung Menge (L) Menge (g)Abgefüllte WürzeHefetyp:Lagerung Gärtank

Abfüllen Jungbier (JW) Menge (L) Gebinde Zeit Bemerkung 5 gr Zucker pro L

%B inkl Alc %B %P SG (SW-JW in SG)/7.5(SW-JW in %P)/2

Bemerkungen