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BURGERGRILL ½ BAR

FRANCHISEBROSCHÜRE

o glücklich wie ich, gibt es keinen Menschen unter der Sonne!“ Diese Worte spricht Hans, nachdem er auf seinem Weg Schritt für Schritt Wertvolles gegen Wertloses eingetauscht hat – seinen Gold-klumpen gegen ein Pferd, das Pferd gegen eine Kuh, die Kuh gegen ein Schwein und so weiter. Am Ende steht Hans mittellos da, trotzdem empfindet er pures Glück.

Für ihn ist Glück etwas anderes als Besitz, für ihn zählt der Moment. Hans lebt die Leichtigkeit des Seins, frei von aller Last. Wir möchten Dir mit unseren Burgern einen besonderen Moment des Glücks schenken. Denn bei uns bestellst Du Dir den glücklichsten Burger der Stadt – ganz nach Deinen Vorstellungen. Ob mit saftigem Rindfleisch, zarter Hähnchenbrust oder vegetarischem Walnussbratling, ob mit Avocado, mit Ziegenkäse & Feigensoße, mit Grillgemüse, mit Rauke und italienischem Hartkäse oder vegane Burger, mit veganen Soßen und Salatdressings – Deinen Wünschen sind keine Grenzen gesetzt.

Täglich frische Zutaten und beste Qualität – bei HANS IM GLÜCK bekommst Du alles, was Du Dir für Deinen Burger schon immer gewünscht hast.

INHALT

1. DIE MARKE HANS IM GLÜCK 5

2. DER GLÜCKLICHE GRÜNDER: THOMAS HIRSCHBERGER 7

3. PRODUKTE, DIE GLÜCKLICH MACHEN 8

4. GLÜCKLICHE PARTNER 10

5. DIE GLÜCKLICHEN KENNZIFFERN 11

6. GLÜCKLICHE GÄSTE 11

7. PERSPEKTIVEN, DIE GLÜCKLICH MACHEN 12

8. DIE GLÜCKLICHE EXPANSION 12

9. DAS GLÜCKLICHE FRANCHISING 13

10. UNSERE PARTNERSCHAFTLICHE UNTERSTÜTZUNG 14

11. ZIEHEN SIE MIT UNS INS GLÜCK! 15

Unsere Inneneinrichtung spiegelt unsere Standards wie Frische, Originalität und Natürlichkeit wider und lädt ein, den Alltagsstress vor der Tür zu lassen.

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1. DIE MARKE HANS IM GLÜCK

HANS IM GLÜCK ist ein außergewöhnlich erfolgreiches, junges Burger-Konzept, das an exponierten Standorten in ganz Deutschland vertreten ist. Der Auftritt unterscheidet sich ganz bewusst von anderen Burger-Restaurants und setzt Standardsin Richtung frische und Natürlichkeit für eine ernährungsbewusste Zielgruppe.

MIT BURGERN GLÜCK SCHENKEN

„So glücklich wie ich, gibt es keinen Menschen unter der Sonne!“ Diese Worte spricht Hans, nachdem er auf seinem Weg Schritt für Schritt Wertvolles gegen Wertloses eingetauscht hat. Für ihn ist Glück etwas anderes als Besitz, für ihn zählt der Moment. Diese Leichtigkeit des Seins, frei von aller Last, ist die Grundidee der HANS IM GLÜCK Burgergrills. Hier werden Gästen besondere Momente des Glücks geschenkt.

EINZIGARTIGE ERLEBNISWELT BIETET BURGER MAL ANDERS

Schon beim Betreten eines HANS IM GLÜCK spürt man die einzigartige Leichtigkeit der Einrichtung und taucht ein in völlige Entspannung vom Alltagsstress. Vervollständigt wird das Designkonzept durch einmalige und besondere Produktkreationen.Die Gäste erhalten im HANS IM GLÜCK einen komplett neuen Eindruck des Burger-Genusses. Die zeitgeistig-originelle Inneneinrichtung ist hell und bestimmt von modernen Formen sowie geschickt integrierten Birkenstämmen.

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Stand: 03/201510

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2. DER GLÜCKLICHE GRÜNDER:

THOMAS HIRSCHBERGER

2010 eröffnete Thomas Hirschberger den ersten HANS IM GLÜCK Burgergrill und hat in den darauffolgenden Jahren daraus ein erfolgreiches Franchisekonzept entwickelt. Seit 2012 ist Thomas Hirschberger nun mit HANS IM GLÜCK auf Expansionskurs.

Zum 31.12.2014 erwirtschafteten ca. 1.200 glückliche Mitarbeiter bereits einen Nettoumsatz von ca. 43,6 Mio. Euro, was einem Umsatzzuwachs von ca. 32% in 2014 ergab.

Derzeit betreibt Thomas Hirschberger mit zwölf Franchisepartnern 33 HANS IM GLÜCK Burgergrills in den Städten München, Rosenheim, Nürnberg, Stuttgart, Köln, Münster, Wuppertal, Essen, Düsseldorf, Recklinghausen, Heilbronn, Hamburg, Flensburg, Berlin, Lübeck, Bremen und Binz. 2015 entstehen weitere Standorte u. a. in München, Mainz, Dresden, Oldenburg und Frankfurt am Main. Unser Ziel für 2015 sind 50 HANS IM GLÜCK bundesweit.

NETZWERKER UND VORDENKER

Im Jahre 2001 gründete Hirschberger den Leaders Club Deutschland nach französischem Vorbild. In diesem Wirtschaftsclub fi nden erfolgreiche Unternehmerpersönlichkeiten aus Gastronomie und Systemgastronomie sowie führende Repräsentanten der europäischen Zulieferindustrie zusammen.

Seit März 2006 ist er Vorsitzender der Abteilung Systemgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e.V. Im Herbst 2006 erfolgte außerdem die Berufung in das Präsidium des DEHOGA Bundesverbands. Seit 2013 ist Hirschberger DEHOGA Vizepräsident.

Die gastronomische Fachpresse sieht den Unternehmer Thomas Hirschberger und seine Unternehmen als Vordenker und Vorbild der Branche. Hirschberger bündelt Brancheninteressen wie kein Zweiter und trägt diese in die Politik und Wirtschaft. Immer mit dem Ziel, der gesamten Gastronomiebranche unternehmerische Erfolge zu bescheren.

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3. PRODUKTE, DIE GLÜCKLICH MACHEN

HANS IM GLÜCK bedient sich einer vollkommen eigenständigen Produktwelt. Um sich von herkömmlichen Burgergrills und deren Produktverständnis sowie den allgegenwärtigen Fast-Food-Tempeln abzugrenzen, erhalten die Gäste im HANS IM GLÜCK einen neuen Blick auf den besonderen Burger-Genuss.

BESONDERE QUALITÄT UND GROSSE VIELFALT

HANS IM GLÜCK legt allergrößten Wert auf ausgezeichnete Qualität sämtlicher Zutaten und eine frische Zubereitung. Entscheidend ist aber besonders die kreative Interpretation des Themas Burger. Mit außergewöhnlichen, bevorzugt regionalen Zutaten, großer Vielfalt und märchenhaften Namen.

Das Angebot umfasst eine unerwartet große Auswahl an verschiedenen Brot-, Käse- und Fleischsorten, begleitet von mehreren Soßen wie z.B. der glücklichen Fritten-Soße, der köstlichen Orangen-Senf-Soße oder der würzigen Grill-Soße. Eine Auswahl an vitaminreichen Salaten rundet das Angebot ab. Es entstehen individuelle Zusammenstellungsmöglichkeiten, die den „Hamburger – ganz nach Deiner Wahl“ besonders schmackhaft machen. Übrigens: Die Gäste können zwischen 20 verschiedenen Cocktails, darunter acht erfrischenden Mojitos, hausgemachten Schorlen und leckeren Nachspeisen wählen.

BREITE ZIELGRUPPE SCHÄTZT PREISNIVEAU UND WOHLFÜHL-AMBIENTE

Abgerundet wird die Speisekarte durch eine attraktive Preisgestaltung, die bei der sehr breiten Zielgruppe auf große Gegenliebe stößt. Alle Elemente zusammen ergeben den einzigartigen „Wohlfühl-Charakter“ der HANS IM GLÜCK Burgergrills und eine außergewöhnliche Atmosphäre rund um den „glücklichsten Burger der Stadt“.

Wir bevorzugen regionale Zutaten und legen den größten Wert auf ausgezeichnete Qualität und frische Zubereitung. Das macht unsere Gäste & uns besonders glücklich!

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„Nach über zwei Jahrzehnten Gastronomieerfahrung weiß ich, wie schnelllebig die Gastronomie sein kann. HANS IM GLÜCK ist allerdings ein Konzept, das hochprofi table Ergebnisse und eine sichere Existenz für mich und für meine Familie bietet. Die Entscheidung und das Ziel war für mich daher klar, dass ich ein zweites HANS IM GLÜCK eröffnen wollte, was mir auch gelang. Über-zeugt vom Konzept bin ich wegen des Auftritts, der sich ganz bewusst von an-deren Burger-Restaurants unterscheidet. HANS IM GLÜCK setzt Standards in Richtung Frische, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit für ernährungsbewusste Menschen. Damit kann ich mich voll identifi zieren und der Erfolg spricht für sich.“

DARYOUSH J. PANAH, glücklich in Köln

„Nach dem Studium Bauwesen und verschiedenen Jobs in der Gastronomie habe ich mich mit 24 Jahren endgültig für die Gastronomie entschieden. Es war erst ein steiniger Weg, bis sich mir dann endlich die Möglichkeit bot, Franchisepartner von HANS IM GLÜCK zu werden. Diese Chance habe ich sofort ergriffen und bin mit HANS IM GLÜCK mehr als glücklich. Ich, als leidenschaftlicher Gastgeber, Seite an Seite mit einer starken Marke, un-kompliziert und authentisch. Hier habe ich als Franchisepartner die Möglichkeit erfolgreich zu wachsen und am Erfolg der Marke mitzuwirken. Was kann es Besseres geben?“

ANDREAS KOLENDA, Partner der ersten Stunde

GIUSEPPE FAILLA , erfolgreich in Wuppertal

„Franchisepartner bei HANS IM GLÜCK bedeutet für mich pure Motivation mit einer außergewöhnlichen Systemgastronomiekette erfolgreich zu wachsen sowie mein Unternehmertum in einem jungen, aber sehr erfolgreichen Ge-schäftsmodell voll auszuschöpfen und davon zu profi tieren. Als Vollblutgast-ronom und eigener Chef gibt mir das Konzept mit bewährten Prozessen und jeglicher Unterstützung seitens des Franchisegebers genügend Raum, um mich auf das Wesentliche zu konzentrieren: nämlich dass die Gäste und meine Mitarbeiter eine glückliche Zeit im HANS IM GLÜCK erleben!“

4. GLÜCKLICHE PARTNER

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5. DIE GLÜCKLICHEN KENNZIFFERN

Ø Umsatz pro Standort/Jahr:Durchschnittsbon:Zielgruppe:Wechsel:F-B-Anteil:Gästedurchlauf:

Dies sind Durchschnittswerte aus unseren 33 HANS IM GLÜCK, Stand: 03/2015

6. GLÜCKLICHE GÄSTE

Unsere Gäste lieben es, mit Freunden essen zu gehen. Sie sind zwischen 0 und 99 Jahre alt – egal ob zum geschäftlichen Mittagessen, zum gemütlichen Kaffee, zu Burgern & mehr am Abend oder zu einem Cocktail zur späteren Stunde –HANS IM GLÜCK Burgergrill ist ein beliebter Treffpunkt für die unterschiedlichsten Gäste. Auch Familien schätzen das abwechselungsreiche Angebot.

Zudem schätzen unsere Gäste das angenehme Ambiente, die entspannte Atmosphäre mit hohem Wohlfühlfaktor und kommen gerne wieder. Sie achten auf ihre Ernährung, suchen nach neuen Ideen, mögen Überraschungen – und lieben Burger.

HANS IM GLÜCK bietet allen Gästen eine großartige Burger-Vielfalt mit unzähligen Variationsmöglichkeiten.

ca. 2,0 Mio.ca. 12,60 Euro0 bis 99 Jahre / Frauenanteil höher3 bis 5-fachca. 60% Food / 40% Beverage400-600 Gäste pro Tag

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7. PERSPEKTIVEN, DIE GLÜCKLICH MACHEN

WAS UNTERSCHEIDET DIE KLASSISCHE GASTRONOMIE VON DER SYSTEMGASTRONOMIE?

Die Systemgastronomie ist eine spezielle Form der Gastronomie. Mit „System“ ist dabei gemeint, dass es bestimmte festgelegte Sortiments-, Produkt- und Prozessstandards gibt, die in allen Betrieben vorhanden sind.

Das Ziel dieser Form der Gastronomie ist den Kunden, in allen Filialen, eine konstante Qualität mit Hilfe eines einheitlichen Produktangebots anzubieten. Das heißt Systemgastronomie bezeichnet den Verkauf von Speisen und Getränken im Rahmen eines standardisierten und multiplizierten Konzepts. Dieses Konzept wird zentral gesteuert und festgelegt.

DER MARKT

Charakteristisch für die Systemgastronomie: das überproportionale Wachstum in der Vergangenheit im Vergleich zur klassischen Gastronomie. Die Freizeitgastronomie zählt dabei zum erfolgreichsten Segment. Eine unbestreitbare Entwicklung hat sich seit den 90er Jahren gezeigt: der Strukturwandel in der vom Getränkeausschank geprägten Gastronomie.

DAS BESONDERE AM HANS IM GLÜCK SYSTEM

HANS IM GLÜCK verbindet die Vorteile von Systemgastronomie und Individualgastronomie.Intern eine klassische Systemgastronomie, mit standardisierten Abläufen und klaren Prozessen sowie einfacher und praktikabler Umsetzung, insbesondere im Hinblick auf Kostenminimierung, Effizienz und Rentabilität. Nach außen steht die individuelle Betreuung unserer Gäste im Vordergrund.Die konsequente Umsetzung des HANS IM GLÜCK Systems ist der Schlüssel zum wirtschaftlichen Erfolg.

2010 2011 2012 2013 2014 2015

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8. DIE GLÜCKLICHE

EXPANSIONHANS IM GLÜCK entwickelt sich stetig und wird auch zukünftig weiter wachsen. Mit den Eröffnungen von 17 neuen Standorten haben wir unser Jahresziel 2014 von bundesweit 30 HANS IM GLÜCK erreicht. Für 2015 planen wir 15-20 weitere neue HANS IM GLÜCK.

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9. DAS GLÜCKLICHE FRANCHISING

HANS IM GLÜCK entwickelt sich immer weiter und hat das Ziel, stetig zu wachsen, um neue Wachstums- und Synergiepotenziale auszuschöpfen. Das Ziel ist, pro Jahr 15 - 20 neue HANS IM GLÜCK zu eröffnen. Wir bieten engagierten Unternehmerpersönlichkeiten die Chance für ihren eigenen HANS IM GLÜCK.

SINGLE FRANCHISINGDas Single Franchising bieten wir Partnern, die ein HANS IM GLÜCK in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern eröffnen wollen. Die Eröffnung weiterer Standorte in der Zukunft ist selbstverständlich möglich, soweit die systemrelevanten HANS IM GLÜCK Kriterien in den bestehenden Betrieben erfüllt werden.

GEBIETS-FRANCHISINGDer Franchisenehmer im Gebiets-Franchising erhält das Recht, eine ganze Region oder ein ganzes Land zu entwickeln. Das beinhaltet einen detaillierten Entwicklungsplan, der sowohl die genaue Region als auch den zeitlichen Rahmen definiert. Innerhalb dieser Region genießt der Partner Gebietsschutz.

DIE GRUNDVORAUSSETZUNGEN, DIE SIE FÜR EIN ERFOLGREICHES FRANCHISING MITBRINGEN SOLLTEN, SIND:

INVESTITIONSSUMME Mindestens 30% der Gesamtinvestition sollte als Eigenkapital zur Verfügung stehen.

EINSTIEGSGEBÜHR40.000 € bei Unterzeichnung des Franchisevertrages. Der Vertrag hat eine Laufzeit von 10 Jahren.

LAUFENDE FRANCHISEGEBÜHRFür das Nutzungsrecht der Marke HANS IM GLÜCK und die laufende Unterstützung zahlt der Partner monatlich 5% des Nettoumsatzes.

LAUFENDE WERBEGEBÜHRFür nationale Werbung zahlt der Partner 1% des monatlichen Netto-Umsatzes in einen Marketingfond, an dem die Franchise-partner beteiligt sind.

10. UNSERE PARTNERSCHAFTLICHE

UNTERSTÜTZUNG Die HANS IM GLÜCK Franchisepartnerschaft beginnt mit der Vertragsunterzeichnung. Wir unterstützen unsere Partner von Anfang an.Unsere Partner profitieren von der Einheitlichkeit der Marke und Geschäftsausstattung und erfahren regelmäßige Beratung und Unterstützung insbesondere bei:

• � Der Standortauswahl• � Bankgesprächen und Mietverhandlungen• � Zentraler Logistik und gebündeltem Einkauf• � Eigenen Food & Beverage Entwicklern• � Strategisch ausgerichtetem Marketing und Kommunikation• � Günstigen Konditionen bei Lieferanten

Die Vor-Ort-Unterstützung bei der Eröffnung und im laufenden Betrieb sowie ein umfassendes Eröffnungstraining & die Betreuung in der Eröffnungsphase sind für uns selbstverständlich!

11. ZIEHEN SIE MIT UNS INS GLÜCK!

FINDEN AUCH SIE IHREN WEG ZU UNS:

HANS IM GLÜCK Franchise GmbHSonnenstraße 24-26

80331 München

Tel. +49 89 149903 7880info@hansimglueck-franchise.dewww.hansimglueck-franchise.de

Stand: 03/2015

16 Gestaltung: Babette Rösch WHIMSY.DE