Carta dei ViniWEINKARTE

La CommediaRistorante • Bar • Lounge

La Commedia

Spumante Millesimato IGT Extra Brut Metodo Classico Contratto, PiemonteContratto ist der älteste Spumante-Produzent Italiens. Hier produzierte man als erster Betrieb in Italien Spumante im Champagner-Verfahren, noch bevor es z. B. die Franciacorta Spumante gab. Die Trauben stammen aus dem Oltrepo Pavese und sie werden in der letzten Augustwoche gelesen. Reift 30 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Rebsorte: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay Farbe: funkelndes Hellgelb, lang anhaltende Perlage Duft: kräftige Nase mit Aromen von Cassis und feiner Hefenote Geschmack: trocken und feinfruchtig, frische Säure, mineralisch

5 Gramm Restzucker/Liter, 6,0 g/lt Säure.

Preis: Fl. 0,75 l – 49,00 € | Gl. 0,1l – 7,50 €

Spumante Metodo Classico Rosé „Brut“ Parusso, PiemonteAus der Barolo-Rebe Nebbiolo hat Marco Parusso einen Rosé Spumante im Champagner-Verfahren (Me-tode Champenoise) hergestellt. Die Rebe Nebbiolo, eigentlich bekannt für kräftige Barolo, zeigt in diesem einzigartigen Rosé Spumante eine unglaubliche Frische und Eleganz. Die Trauben stammen alle aus Barolo-La-gen bei Monforte d’Alba. Der Spumante reifte 36 Monate auf der Hefe und auf der Flasche. Es wurden nur 5.000 Flaschen produziert.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: kräftiges Lachsrosa, feine Perlage Duft: sehr weinig, erinnert an Rosen Geschmack: voll und kräftig, aber doch auch elegant und sehr fruchtig

Preis: Fl. 0,75 l – 68,00 €

Vini SpumantePERLWEINE

La Commedia

Vini bianchi – WEISSWEINE

Pinot Grigio DOC Tramin, Alto Adige Fl. 0,75 l – 23,90 € | Gl. 0,2 l – 8,00 €

Verdicchio Castelli di Jesi DOC “ Le Vaglie“ Santa Barbara, Marche Fl. 0,75 l – 29,50 € | Gl. 0,2 l – 9,50 €

Langhe Arneis DOC

Paolo Conterno, Piemonte Fl. 0,75 l – 32,00 € | Gl. 0,2 l – 10,50 €

Lugana DOC “ Musa“ Buglioni, Veneto Fl. 0,75 l – 32,00 € | Gl. 0,2 l – 10,50 €

Vino rosato – ROSÉWEIN

Chiaretto Bardolino DOC Valpantena, Veneto Fl. 0,75 l – 19,90 € | Gl. 0,2 l – 6,50 €

Vini A pertiOFFENE WEINE

La Commedia

Vini A pertiOFFENE WEINE

Vini rossi – ROTWEINE

Barbera del Monferato DOC Giulin Accornero, Piemonte Fl. 0,75 l – 29,90 € | Gl. 0,2 l – 9,50 €

Anforti Toscana Rosso IGT Paolo Conterno, Toscana Fl. 0,75 l – 29,50 € | Gl. 0,2 l – 9,50 €

Nero d‘Avola Disueri IGT Cusumano, Sicilia Fl. 0,75 l – 23,00 € | Gl. 0,2 l – 8,00 €

Primitivo PRIMITIVO PUGLIA IGP “ Enne“ Nugnes, Campania Fl. 0,75 l – 29,50 € | Gl. 0,2 l – 9,50 €

La Commedia

Etna Bianco DOC Alta Mora – Cusumano, SiciliaDie Carricante-Trauben stammen aus der Contrada Praino an der Südseite des Etna sowie der Contrada Verzella unweit des Weingutes an der nördlichen Seite, insgesamt acht Hektar. Beide Lagen sind mit Spallier-­Dichtbepflanzung­bestockt­und­befinden­sich­auf­etwa­600­Meter­über­Meereshöhe.­Das­Trau-benmaterial von der südlichen Praino-Lage bringt die Power und Kraft, das aus Verzella trägt den feinen Duft, das ele gante Aroma sowie die kühle Mineralität bei. Der Etna Bianco wird nur im Edelstahltank aus-gebaut, davon vier Monate auf der Feinhefe.

Rebsorte: 100 % Carricante Farbe: intensives Gelb Duft: frisch und fruchtig, erinnert an Äpfel Geschmack: fruchtig, sehr mineralisch

Preis: Fl. 0,75 l – 33,00 € | Gl. 0,2 l – 8,00 €

Chardonnay DOC Tramin, Alto AdigeSeit der Jahrhundertwende in Südtirol angebaut, aus Burgund und der Cham pa g ne eingeführt, ergibt einen hochwer tigen und edelmütigen Weißwein von Weltklasse. Der Chardonnay gedeiht auf kalkreichen, warmen, schottrigen Lehmböden. Die Trauben des Chardonnays wurden sofort nach der Lese gepresst und anschließend im Stahltank ausgebaut. Es wurde ein kleiner Anteil an biologischem Säureabbau zuge lassen.

Rebsorte: 100 % Chardonnay Farbe: leuchtendes­Hellgelb,­Reflexe­von­Quittengelb Duft: weites­und­harmonisches­Bouquet,­Anflüge­von­Südfrüchten Geschmack: stabile Struktur, erfrischende Säurenoten und aristokratisch

Preis: Fl. 0,75 l – 23,90 €

Arneis Langhe DOC Paolo Conterno, PiemonteAb dem Jahrgang 2015 bot sich für Giorgio Conterno die Möglichkeit, Arn eis -Trauben aus einer der renom-miertesten Spitzenlagen für Arneis bei Canale zu erlangen. Der Arneis wird nur im Edelstahltank ausgebaut und besticht durch eine dichte, klare und komplexe Aromastruktur und große Eleganz.

Rebsorte: 100 % Arneis Farbe: helles Strohgelb Duft: ­ Zitrusblüte,­Pfirsich,­grüner­Apfel Geschmack: geschliffen und elegant, feine, erfrischende Säure, elegant

Preis: Fl. 0,75 l – 32,00 € | Gl. 0,2 l – 10,50 €

Lugana DOC “ Musa“ 2018 Buglioni, Veneto2014 bot sich Mariano Buglioni die Gelegenheit einen Weinberg am Südwest ufer des Gardasees, also auf der lom bar dischen Seite des Anbaugebiets, zu erstehen. Die Weinstöcke stehen auf lehm- und kalk-haltigen Endmoränenböden, die den feinen Duft und die ausgeprägte Mineralität des Weines bedingen. Der Wein verbleibt nach der der Gärung im Edelstahltank noch etwa fünf Mo nate auf der Feinhefe. Passt­zu­Apero,­fei­nen­Antipasti­wie­Thunfisch-Tartar­oder­Fisch­vom­Grill.

Rebsorte: 100 % Trebbiano di Lugana Farbe:­ helles­Strohgelb­mit­grünen­Reflexen­ Duft: intensives Bouquet mit An klängen von Blüten und Zitrusfrüchten Geschmack: frisch, milde Säure, komplexes Aroma, mineralischer Abgang

Preis: Fl. 0,75 l – 32,00 € | Gl. 0,2 l – 10,50 €

Vini bianchiWEISSWEINE

La Commedia

Pinot Grigio DOC 2019 Tramin, Alto AdigeEin feiner Pinot Grigio aus den umliegenden Lagen von Tramin. Die klassische Linie reift nur in Edelstahl-tanks, um so die frische Frucht und Eleganz zu wahren. Das tägliche Wechselspiel zwischen Tag und Nacht, sprich warmen und kühlen Temperaturen, ist ideal für die Erzeugung frischer Weißweine, für welche die Region Tramin berühmt ist.

Rebsorte: 100 % Grauburgunder Farbe: funkelndes Hellgelb Duft: frisches Bouquet, erinnert an Frühlingsblumen und an grüne Äpfel Geschmack: mittlere Fülle, feine Frucht und eine erfrischende Säure verwöhnen den Gaumee

Preis: Fl. 0,75 l – 23,90 € | Gl. 0,2 l – 8,00 €

Pinot Grigio IGT Jermann, FriuliDer klassische Pinot Grigio stammt aus den umliegenden Lagen von Jermann. Der Wechsel zwischen den warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für elegante, feine Frucht und die frische Art. Dieser Pinot wird nur im Edelstahltank ausgebaut, um die Spritzigkeit und Fruchtfülle zu bewahren.

Rebsorte: 100 % Pinot Grigio Farbe: funkelndes Hellgelb Duft: frisches Bouquet, erinnert an Blüten und grüne Äpfel Geschmack: mittlere Fülle, feine Frucht und eine erfrischende Säure

Preis: Fl. 0,75 l – 43,00 €

Verdicchio Castelli di Jesi DOC “ Le Vaglie“ Santa Barbara, Marche„Ein Wein zum Spottpreis, der unsere drei Gläser schon wegen seiner unnachahmlichen Eleganz ver-dient,“ so der Kommentar vom Gambero Rosso. Stefano Antonucci baut ein Drittel dieses Verdicchios für kurze Zeit im Barrique aus, um den Wein dann insgesamt acht Monate im Edelstahltank reifen zu lassen. Besser geht’s nicht und so wird der „Le Vaglie“ auch unter den besten 101 italienischen Weinen geführt.

Rebsorte: 100 % Verdicchio Farbe: strahlendes Strohgelb Duft: feine weiße Frucht, gefolgt von Mandelnoten und Ananas Geschmack: voll, erfrischende Säure, grüner Apfel sind zu schmecken

Preis: Fl. 0,75 l – 29,50 €

Animale Celeste IGT Santa Barbara, MarcheDer Animale Celeste (himmlisches Tier) besteht zu 100 % aus Sauvignon. Die Setzlinge für diesen außer-gewöhnlichen Wein stammen aus Neuseeland und sie verleihen dem Animale Celeste ein un ver-gleichliches Aroma von Holunder und Stachelbeeren. Am Gaumen ist seine me diterrane Herkunft aber nicht zu le u g nen. Super fruchtig und hochelegant.

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Farbe: funkelndes Hellgelb Duft: sehr fruchtig, Stachelbeere und Holunder Geschmack: feine Frucht, Mineralität, feiner Körper

Preis: Fl. 0,75 l – 36,00 €

Vini bianchiWEISSWEINE

La Commedia

Vermentino IGT 2019 La Spinetta, ToscanaGiorgio Rivetti hat die Zeichen der Zeit erkannt und einen feinen, spritzigen Weißwein produziert. Auf seinem Weingut in der Toskana hat er einen kleinen Weinberg, der mit der dort typischen Rebsorte Vermentino bestockt ist. Der Wein wird nur in Edelstahltanks ausgebaut und reift aber für vier Monate auf der Hefe in dem Edelstahltank. Preis und Leistung ist bei diesem herrlich mineralischen Weißwein perfekt. Der Muschel kalkboden gibt dem Wein seine perfekte Säure.

Rebsorte: 100 % Vermentino Farbe: funkelndes, intensives Gelb Duft: sehr fruchtig, erinnert auch an Rosmarin und Stachelbeeren Geschmack: fruchtig, frisch, feine Säure, mineralisch, feiner Nachhall

Preis: Fl. 0,75 l – 39,00 €

Fonsina Monferrato Bianco Accornero, PiemonteErmanno Accornero hat sich zwar auf Rotwein spezialisiert, aber dennoch produziert er auch einen herr-lich frischen Weißwein. Die Trauben wurden in perfektem Zustand geerntet. Feinste, frische Säure und eine elegante Mineralität zeichnen diesen in sich perfekten Weißwein aus. Um die Typizität und Frische der Frucht zu wahren, wurde der Wein nur in Edelstahltanks ausgebaut.

Rebsorte: 50 % Sauvignon, 50 % Chardonnay Farbe: funkelndes Hell- bis Strohgelb Duft: fruchtig und sehr frisch, erinnert an Stachelbeeren Geschmack: viel Frucht, erfrischende Säure, perfekt ausgewogen, elegant

Preis: Fl. 0,75 l – 29,00 €

Jalé IGT Cusumano, SiciliaIn der Ortschaft Monreale gibt es einen Stadtteil, der nur aus weißen Häusern besteht. Dieser Stadtteil hat eine ganze Zone geprägt und diesen Namen trägt auch der mächtige Chardonnay Cusumanos, Jalé. Mit seiner enormen Kraft und seinem einzigartigen Ausdruck spiegelt der Jalé die Hitze der Sonne Siziliens wieder. Die Trauben werden in der ersten Augustwoche gelesen. Der Wein wird in Barriques vergoren und für sechs Monate darin ausgebaut.

Rebsorte: 100 % Chardonnay Farbe: intensives Gelb Duft: intensiv, erinnert an reife, fast exotische Früchte Geschmack: voll, fett, super Struktur und langer Nachhall, groß

Preis: Fl. 0,75 l – 44,00 €

Langhe Bianco DOC 2016 La Spinetta, PiemonteMit dem Jahrgang 2011 hat Giorgio Rivetti diesen Wein von Grund auf neu konzipiert. Zwar besteht der Wein nach wie vor aus Sauvignon Blanc, wird aber nicht mehr im neuen Barrique, sondern 18 Monate im 3.000 Liter umfassenden Tonneaux aus Ybbstaler Eiche ausgebaut. Nach etwa einem Jahr Flaschen lagerung kommt der Langhe Bianco dann auf den Markt. Das Ergebnis ist mehr als überzeugend, die Stilrichtung gleicht einem großen Sauvignon wie einem Pouilly-fumé.

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Farbe: funkelndes Gelb Duft: Stachelbeere, Cassis, Brennesselblüten Geschmack: voll, gute Struktur, Stachelbeere, sehr mineralisch, lang

Preis: Fl. 0,75 l – 85,00 €

Vini bianchiWEISSWEINE

La Commedia

Vini rosatiROSÉWEINE

Chiaretto Bardolino DOC Valpantena, VenetoDieser elegante und schlanke Rosé bringt all die köstlich leichten und angenehm trinkbaren Eigenschaften mit, die Liebhaber eines Bardolino so schätzen. In der klassischen Zusammensetzung der Haupt-Rotwein-sorten im Gebiet zwischen Verona und dem Gardasee kommt dieser leichte Wein aus der Klima - oase des Golfes von Garda. Chiaretto kommt von „chiaro“ (hell), denn dieser elegante und schlanke Rosé wurde nicht auf der Maische vergoren.

Rebsorte: 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 20 % Veronese Farbe: helles Violett und zartes Rosa Duft:­ erfrischend­leicht,­Anflüge­von­Kirsche­und­Himbeere Geschmack: fruchtbetont, harmonisch, belebend und angenehm trocken

Preis: Fl. 0,75 l – 19,00 € | Gl. 0,2 l – 6,50 €

Parüss Vino Rosato 2019 Parusso, PiemonteEin sensationeller Rosato, der zu 100 % aus der Barolo-Rebsorte Nebbiolo besteht. So einfach es auch klingt, aber genau das war die Idee für diesen Wein. Er sollte herrlich frisch und knackig sein, mit Rückgrat und­ Charakter,­ verspielt­ und­ doch­ süffig.­ Marco­ Parusso­ hat­ seine­ Träumerei­ mal­ wieder­ in­ die­ Tat­ um gesetzt. Ein Rose von dieser Machart und der reinsortig aus Nebbiolo besteht, das gab es bisher nicht. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus Barolo-Weinbergen in Monforte d’ Alba.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: leuchtendes Rosa mit feinem Lachston Duft: feinste Fruchtnoten, erinnert an Erdbeeren Geschmack: frisch, fruchtig, feine Säure

Preis: Fl. 0,75 l – 26,00 €

Sensuade Rosato IGT 2019 Santa Barbara, MarcheDieser Rosato besteht aus typischen Rebsorten der Region Marken. Morro d’Alba, Vernacchia di Pergola und Moscato Rosso. Der SensuaDe ist ein heller, sprich leichter Rosato. Herrlich fruchtig in Nase und Gaumen. Er erinnert an Süßkirschen und Waldbeeren, hat einen feinen Körper und ist auch am im Mund spritzig und fruchtig.

Rebsorte: 40 % Lacrima di Morro d’Alba, 30 % Vernacchia di Pergola, 30 % Moscato Rosso Farbe: helles Lachsrosa Duft: sehr fruchtig, erinnert an Süßkirschen und Waldbeeren Geschmack: feine Frucht, Mineralität, feiner Körper

Preis: Fl. 0,75 l – 26,00 €

La Commedia

La Commedia

Giulin Barbera del Monferrato DOC 2019 Accornero, PiemonteEin herrlich frischer und terroirbezogener Barbera, der sicherlich alle Freunde fruchtbetonter Weine erfreuen wird. Der Giulin ist ein leichter und unkomplizierter Barbera, der sich mit einer großen Viel - zahl von Speisen kombinieren lässt. Er stammt aus den besten Lagen des Asti-Gebietes. Die Fruchtfülle ist charakteristisch für diese Weinbauzone.

Rebsorte: 100 % Barbera Farbe: funkelndes Rubinrot Duft: sehr fruchtig, erinnert an Kirschen und Veilchen Geschmack: mittlere Fülle, viel Frucht, samtig, erfrischende Säure, guter Nachhall

Preis: Fl. 0,75 l – 29,90 € | Gl. 0,2 l – 9,50 €

Etna Rosso IGT Alta Mora – Cusumano, SiciliaDie insgesamt zwölf Hektar Weinberge sind auf die vier „Contrade“ (= Einzel lagen) Verzella, Pietramarina, Feudo­di­Mezzo­und­Solicchiata­verteilt.­Sie­befinden­sich­zwischen­600­und­800­Me­ter­über­Meereshöhe.­Der Etna Rosso wird in Eichenholzfässern von 2.500 Litern ausgebaut.

Rebsorte: 100 % Nerello Mascalese Farbe: funkelndes Rubinrot Duft: Himbeeren Schwarzkirsche, Gewürze Geschmack: elegant und fein, seidige Tannine, mineralisch, lang

Preis: Fl. 0,75 l – 33,00 €

Primitivo PRIMITIVO PUGLIA IGP “ Enne“ Nugnes, CampaniaDie Neugier auf die spannende und trendige Rebsorte Primitivo hat Orlando Nugnes dazu bewogen, im benachbarten Apulien eine Produktion von Primitivo-Weinen der Spitzenklasse zu starten. Der Name „Enne“ stammt vom lateinischen „Anno“, also das Jahr. Der Wein wird zwar kurz in gebrauchten Barriques ausgebaut, ist aber als der unkomplizierte, frische und fruchtbetonte Typus konzipiert. Passt zu leichten Pastagerichten, Pizza, Gegrilltes aller Art.

Rebsorte: 100 % Primitivo Farbe: ­ dunkles­Schwarzrot­mit­violetten­Reflexen Duft: reife Waldbeeren und Kirschen, Gewürze Geschmack: vollfruchtig, süßes Tannin, feine Säure

Preis: Fl. 0,75 l – 29,50 € | Gl. 0,2 l – 9,50 €

Nero d‘Avola „Disueri“ DOC Cusumano, SiciliaDas­Weingut­Cusumano­vinifiziert­einen­der­besten­Nero­d’Avola­Siziliens.­Sensationell­ ist­das­Preis-/Leistungsverhältnis. In Zentral-Sizilien, in Caltanisetta, werden die Nero d’Avola Reben von Cusumano angebaut. Sie ergeben einen vollen und kräftigen Wein, der den Charakter Siziliens am besten wieder-spiegelt. Der Wein ist nur in Edelstahltanks ausgebaut.

Rebsorte: 100 % Nero d’Avola Farbe: dunkles Rubinrot Duft: intensiv, fruchtig, erinnert an Kirschen Geschmack: fruchtig, feine frische Säure, guter Körper

Preis: Fl. 0,75 l – 23,00 € | Gl. 0,2 l – 8,00 €

Vini rossiROTWEINE

La Commedia

Langhe Nebbiolo IGT Parusso, PiemonteDie­ Idee­ für­ diesen­ Wein­ ist:­ Top-Qualität­ bei­ gutem­ Preis-/Leistungsverhältnis.­ Marco­ verwendet­ für diesen Wein nur bestes, spät- und handverlesenes Traubengut von jungen Rebstöcken aus seinen Barolo-Lagen bei Monforte. Er lässt den Wein für zwölf Monate in Barriques des Barolo reifen. Das Fach-magazin Decanter in London zählte diesen Wein zu den 50 besten Weinen der Welt, mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: funkelndes Rubinrot Duft: intensiv, erinnert an Rosen und Veilchen Geschmack: voll, frische Säure, tolle Struktur und viel Frucht

Preis: Fl. 0,75 l – 35,00 €

Barbera del Monferrato Superiore Bricco Battista DOC Accornero, Piemonte

Der Stolz des Hauses ist der reinsortige Lagen-Barbera „Bricco Battista“, eine Selektion aus einem für Barbera wie geschaffenen Weinberg. Der Wein wird vollständig in Barriques aus neuer französischer Eiche ausgebaut. Ein monumentaler Wein aus einer sensationellen Lage.

Rebsorte: 100 % Barbera Farbe: sattes Rubinrot mit einem Hauch von Violett Duft: weit gefächert nach Beeren, Cassis, Vanille, sehr intensiv Geschmack: großartige Struktur, rassige Säure und weiche Tannine, großer Wein

Preis: Fl. 0,75 l – 65,00 €

Falerno del Massico Rosso “Onn’ Antò“ DOC 2013

Nugnes, CampaniaDieser Wein ist dem viel zu früh ver storbenen Vater von Orlando Nugnes gewidmet, Antonio Nugnes, im Dialekt Onn Anto genannt. Diese Cuvée aus den klassischen Rebsorten Kampaniens wurde­zwei­Jahre­in­neuen­Holzfässern­ausgebaut,­in­einer­äußerst­limitierten­Auflage.­Ein­neuer­Kultwein Süditaliens.

Rebsorte: Aglianico, Primitivo, Piedirosso Farbe: dunkles Schwarzrot Duft: komplexes Bouquet, erinnert an reife Waldbeeren und Kirschen Geschmack: voll, nobles Tannin, feine Säure, elegant, tief und fast endlos

im Abgang

Preis: Fl. 0,75 l – 65,00 €

Anforti Toscana Rosso IGT Paolo Conterno, ToscanaDie Trauben für den Anforti stammen von einem Weinberg mit etwa 25-jäh ri gen Rebstöcken in Dichtbe-pflanzung­von­5.000­Stöcken­pro­Hektar­bei­Pratolino,­in­der­Nähe­von­Florenz­gelegen.­Nach­selektiver­Handlese werden die Trauben gemahlen und der Anforti wird 15 bis 20 Tage auf der Maische vergoren. Nach der Pressung wird der Wein etwa zehn Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, bevor er ohne Filtra-tion und Schönung abgefüllt wird.

Rebsorte: Merlot mit einem kleinen Anteil Sangiovese Farbe:­­ dichtes­Rubinrot­mit­bordeauxfarbenen­Reflexen Duft: komplexe Nase mit An klängen von Vanille und Amarena kirschen Geschmack: körperreich, rote Beeren, würzig, mit präsenten, aber süßen Tanninen

Preis: Fl. 0,75 l – 29,50 €

Vini rossiROTWEINE

3 GLÄSER GAMBERO

ROSSO

97 PUNKTE

LUCA MARONI

La Commedia

Vegliamonte Alba DOC Vegliamonte, PiemonteDer Vegliamonte wird auf dem neuen Mini-Weingut bei Alba produziert. Das Weingut thront über der Stadt Alba. Der Wein besteht aus 80 % Nebbiolo und 20 % Barbera. Es wurden nur 4.000 Flaschen produziert. Der Wein erinnert an die allerersten piemonteser Cuvee‘s. Weine wie Bricco Rovella, Pin, Arte oder­Bricco­Manzoni,­sind­hier­dass­Vorbild.­Ziel­unbekümmerter­Genuss­aber­Qualitativ­auf­höchster­Ebene.

Rebsorte: 80 % Nebbiolo, 20 % Barbera Farbe: funkelndes Rubinrot Duft: erinnert an Rosen und Veilchen Geschmack: voll, frische Säure, viel Frucht und Struktur

Preis: Fl. 0,75 l – 65,00 €

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Monte del Fra, VenetoDie­Vinifizierung­des­Ripasso­erfolgt­unter­sanfter­Pressung­und­Fermentation­in­kleinen­Stahlbehältern­unter regelmäßigem Bewegen der Schalen, damit die Farbe und die charakteristischen Aromen der Trau-ben in den Saft übergehen. Nach der ersten Vergärung werden die Schale der gepressten Trauben für den Amarone hinzugefügt und es folgt eine zweite Vergärung. Danach kommt der Wein für mindestens 18 Monate in Eichenholzfässer, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorte: 80 % Corvina Veronese und Corvinone, 20 % Rondinella Farbe: tiefes Rubinrot Duft: Kirschen, Zwetschgen, Lakritze, Pfeffer und Zimt Geschmack: elegant, samtig, harmonisch und zugleich kräftig

Preis: Fl. 0,75 l – 29,50 €

Chianti Classico DOCG Le Filigare, ToscanaVom malerischen Schlossweingut des Florentiner Schmuckhändlers Burchi, 1991 erstmals in Verona vorgestellt und von der Fachpresse seither mit höchster Benotung und Anerkennung bedacht, mehr-mals unter die 10 Top-Weine Ita liens eingeordnet. Der Chianti wird in gebrauchten Barriques des Supercuvée Podere Le Rocce ausgebaut.

Rebsorte: 90 % Sangiovese, Canaiolo, Colorino Farbe:­ glänzendes­Rubinrot­mit­violetten­Reflexen Duft:­ edel,­rote­Früchte,­Gewürznelken,­leichte­florale­Note Geschmack: volles Kirscharoma, optimale Struktur, perfektes Spiel

von Gerbstoff und Säure, lang im Abgang

Preis: Fl. 0,75 l – 37,00 €

Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG 2011 Casanova di Neri, Toscana

Giacomo Neri zählt unbestritten zur absoluten Spitze der modernen Brunello-Erzeuger. In den letzten Jahren hat er eine Vielzahl von besten Weinbergen erworben, daher nennt er den Wein auch Tenuta Nuova – die neue Domäne. Der Brunello wird zwischen 24 und 30 Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut und reift weitere 12 Monate auf der Flasche.

Rebsorte: 100 % Sangiovese Farbe: dunkles Rubinrot Duft: komplexe Nase, Heidelbeeren, Tabak und balsamische Noten Geschmack: großes Potential, sehr harmonisch, dicht, sehr langer Abgang

Preis: Fl. 0,75 l – 95,00 €

Vini rossiROTWEINE

95 PUNKTE ROBERT PARKER

La Commedia

Il Maschio da Monte Rosso Piceno DOC Santa Barbara, MarcheDer „Il Maschio da Monte“ ist ein Rosso Piceno, wie er vor Stefano Antonucci noch nicht produziert wurde. Das Traubengut stammt aus einer Minilage bei Barbara, war perfekt reif und es wurde relativ spät gelesen. Nach zehn Monaten der Reifung in neuen Barriques verweilte dieser perfekt ausgewogene Rote sechs Monate in der Flasche. Es wurden nur 8.000 Flaschen produziert!

Rebsorte: 100 % Montepulciano Farbe: dunkles Rubinrot Duft: warme und fruchtige Nase Geschmack: voll, frische Säure, gute Fettigkeit, feine Frucht, perfekt ausgewogen,

süße Tannin e

Preis: Fl. 0,75 l – 49,00 €

Mossone IGT Santa Barbara, Marche 2016

Ein wahrlich großer Wein, von internationalem Format und von dem es leider nur 1.300 Fla-schen gibt, das ist der Mossone. Mit diesem Merlot betritt das Weingut Santa Barbara absolutes Neuland, denn so ein Wein wurde in der Region Marken bisher nicht pro duziert. Der Wein reifte 18 Monate in neues Barriques. „Mossi“ war der Spitzname von Stefano Antonucci als kleiner Junge, als Erwachsener wurde aus Mossi „Mossone“.

Rebsorte: 100 % Merlot Farbe: dunkles Schwarzrot Duft: kräftige Nase, intensiv und komplex Geschmack: voll, komplex, große Struktur, sehr ausgeprägte Frucht

Preis: Fl. 0,75 l – 110,00 €

Rosso di Montepulciano DOC Dei, ToscanaDer Rosso di Montepulciano gilt als kleiner Bruder des Vino Nobile. Wie ein Familienschatz werden die als schwierig geltenden Klone des Canaiolo Nero gehütet – eine höchst aromatische Traube, die dem Sangiovese die nötige Weichheit gibt. Er wird für drei Monate im großen Fass ausgebaut.

Rebsorte: 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo, 5 % Merlot Farbe: lebhaftes Rubinrot Duft: frisches Bouquet von Sauerkirschen, Kräuternoten Geschmack: feinherbe Kirschfrucht, elegante Zitrussäure, mittlere

Fülle, stützende Tannine, ein Wein für jede Gelegenheit

Preis: Fl. 0,75 l – 29,50 €

Ornello IGT Rocca di Frassinello – Maremma, ToscanaNahe der Maremma Toscana, zwischen den mittlerweile berühmten Appellationen Bolgheri und Scansano liegt­das­ca.­500­Hektar­umfassende­Gut.­Hier­finden­sich­die­unterirdischen­Weinlager­–­als­Weintheater­für tausende Barriques vom Stararchitekten Renzo Piano entworfen. Im Gegensatz zu vielen anderen Kellereien sind die Lagen von Rocca Frasinello jnicht in der Ebene der Maremma, sondern auf Anhöhen und­Hanglagen.­Die­Reben­profitieren­dabei­nicht­nur­von­einer­besseren­Thermik,­ sondern­auch­vom­trockeneren Untergrund. Die Herren Paolo Panerai und Baron Eric de Rothschild bringen ihren einzigarti-gen Erfahrungsschatz in das unternehmen mit ein.

Rebsorte: Sangioveto, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah Farbe: Granatrot Duft: Aromen von Kaffee, Gewürze, Teer und Brombeere Geschmack: Komplex und sehr elegant, seidige Tannine

Preis: Fl. 0,75 l – 34,50 €

Vini rossiROTWEINE

FORBES MAGAZIN:

TOP 50 ITALIEN

La Commedia

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC „Il Lussurioso“ Buglioni, VenetoNur die allerbesten Trauben aus den Spitzen la gen von San’ Ambrogio und San Pietro schaffen es handver-lesen in den Amarone Riserva. Pro duziert wird er nur in Ausnahmejahrgängen mit perfektem Traubengut. Nach sorgfältiger Teiltrocknung werden die Trauben ab Dezember gekeltert. Der Wein wird vergoren und etwa 24 Monate in Barriques ausgebaut, mindestens weitere 18 Monate Reifung auf der Flasche schließen sich an. Ein monumentaler Wein mit unglaubliche Tiefe und Länge, der den Genießer sprachlos hinterlässt.

Rebsorte: 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 10 % Rondinella, 10 % Oseleta, 5 % Croatina Farbe: dunkles Granatrot mit schwarzem Kern Duft: ­ Kirsche,­Pflaume,­Gewürze,­Anklänge­von­Schokolade­und­Lakritz Geschmack: dichte Frucht, Schwarzkirsche, Sandelholz, fast endloser Abgang

Preis: Fl. 0,75 l – 85,00 €

Decugnano Rosso IGT Villa Barbi – Orvieto, UmbriaDer Tradition herausragender Weine fühlt sich die Familie Barbi verbunden, seitdem sie 1978 den ersten Wein der Öffentlichkeit vorstellten. In den kommenden Jahrzehnten wurden die Weine von Decugnano dei­Barbi­zum­synonym­für­Innovation­und­Qualität.­Seit­2008­trägt­nun­auch­Sohn­Enzo­Barbi­dazu­bei,­dass Decugnano dei Barbi eines der Vorzeige-Weingüter Umbriens geworden ist.

Rebsorte: Sangiovese, Montepulciano und Syrah Farbe: Rubinrot Duft: Aromen von schwarzen und roten Früchten, ein Hauch von Vanille Geschmack: voll und rund, weich und fruchtig mit einem langen Abgang

Preis: Fl. 0,75 l – 30,00 €

Vini rossiROTWEINE

La Commedia

BARBARESCO

Barbaresco Vürsù DOCG Vigneto Starderi 2014 La Spinetta, PiemonteDie Brüder Rivetti produzieren die besten Barbarescos. Ab dem Jahrgang 1996 gibt es den Cru-Lagen Barbaresco Starderi, der laut Giorgio Rivetti die körperreichere Version im Vergleich zum Gallina re-präsentiert. Der Wein wurde 24 Monate in Barriques ausgebaut.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: dunkles, intensives Rubinrot Duft: reich und intensiv Geschmack: großartige Struktur, rassige Säure, weiche und süße Tannine,

sehr fruchtig

Preis: Fl. 0,75 l – 160,00 €

Barbaresco DOCG “ Baluchin“Riserva 2010 Ezio Cocito, PiemonteDiesen Wein haben wir einem „Tauschgeschäft“ von Giorgio Rivetti und Ezio Cocito zu verdanken: Ezio betreut die Pferde des Pferdenarren Giorgio Rivetti, dafür baut dieser den Wein aus Ezio Cocito’s Wein - berg „Baluchin“ bei Neive aus. Er reift 36 Monate im Barrique, gefolgt von einer langen Flaschenlagerung zur Abrundung.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: Rubinrot Duft: Rosenblätter, reife Frucht Geschmack: voll, süßes Tannin, körperreich, großer Wein

Preis: Fl. 0,75 l – 89,00 €

Vini rossiROTWEINE

La Commedia

Vini rossiROTWEINE

BAROLO

Barolo DOCG 2015 Parusso, Piemonte

Marco Parusso produziert neben seinen Lagen-Barolos auch diesen Basis-Barolo. Hierzu ver-wendet er Top-Traubengut aus seinen besten Lagen, allerdings von jungen Rebstöcken.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: mittleres Rubinrot Duft:­ weit­gefächert,­nach­Pflaumen­und­Johannisbeeren­ Geschmack: voll im Körper und doch elegant, fruchtig und beerig

mit langem Abgang

Preis: Fl. 0,75 l – 95,00 €

Barolo IGT “ Ginestra“ 2013 Paolo Conterno, Piemonte

Aus den Nebbiolo-Trauben werden die berühmten Baroli erzeugt (etwa acht Tage Mazeration und drei Jahre im Holz fass). Bei diesem Nebbiolo, Lage Bric Gine stra, wird die Mazeration um etwa drei Tage verkürzt. Er reift nur im Holzfass und hat dadurch wenig Tannine in jugendlicher Frische.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe:­ leuchtendes­Rubin-/Kirschrot,­ziegelrote­Reflexe­ Duft:­ lebhaftes­Bouquet,­Anflüge­von­Piemontkirschen,­Veilchen,­Wald-­ beeren und Herbstrosen Geschmack: jugendlich ungestüme Struktur, voller Leben und Feuer,

pfeffrig, würzig und kernig

Preis: Fl. 0,75 l – 98,00 €

Barolo Bussia DOCG 2015 Parusso, Piemonte

Der Bussia ist der mächtigste aber auch der feinste Barolo von Parusso. Bussia ist eine absolute „Grand-Cru-Lage“ und somit der Spitzenwein des Hauses. Die Hochlage „Bussia“ ergibt große, ausgewogene und hochelegante Weine. Marco Parusso lässt den Barolo 24 Monate im Fass auf der Hefe reifen. Nach wei teren 24 Monaten auf der Flasche kommt er auf den Markt.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: funkelndes Rubinrot Duft: weit gefächert, erinnert an Rosenblätter und Waldbeeren Geschmack: voll im Körper und doch hochfein und elegant, groß

und charaktervoll

Preis: Fl. 0,75 l – 120,00 €

Barolo DOCG “ Botte Grande“2013 La Spinetta, PiemonteDer Barolo BG stammt aus der Lage Garetti, einer Parzelle der Crulage Campé in Grinzane Cavour. Einem Vorschlag von Dieter Fischer folgend, wurde der BG jedoch nicht wie gewöhnlich bei La Spinetta im Bar-rique ausgebaut, sondern in großen neuen 3.000 Liter fassen den Eichenfässern aus Allier-Eiche. Er weist die typische dichte und komplexe Handschrift Giorgio Rivetti’s auf, hat aber eine klassischere Neb biolo-Charakteristik. Dennoch ist er aber von moderner Machart in puncto Reintönigkeit und milder Tannin-struktur.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: Rubinrot mit dichtem Kern Duft: Rote Beeren, Blüten, Gewürze Geschmack: dicht, voller Körper, komplex, gute Tanninstruktur

Preis: Fl. 0,75 l – 95,00 €

95 PUNKTE JAMES

SUCKLING

93 PUNKTE JAMES

SUCKLING

95 PUNKTE GALLONI

La CommediaRistorante • Bar • Lounge

Büchsenstr. 26 • 70174 Stuttgart • 0711 12 04 07 77 info@la- commedia.com • w w w.la-commedia.com