CATERINGMAPPE 2016 - Zollhaus Ludwigshafen...2016/03/02 · Kaffeemaschine (WMF Presto) 180,00...


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Liebe Gastgeber,

Sie möchten Ihren Geburtstag feiern, einen Empfang geben oder eine formvollendete Veranstaltung im Kreis von Freunden und Familie in Ihren eigenen Räumen genießen?

Wir sorgen für ein unvergessliches Essen, dass Ihre Veranstaltung perfekt ergänzt.

Unser Küchenchef legt nicht nur großen Wert auf frische und schmackhafte Zutaten, sondern auch auf Produkte der Region für die verführerisch abgestimmten Menüs.

Die Menüvorschläge geben Ihnen einen kleinen Einblick in die kreative Vielfalt unserer Küche. Stellen Sie sich aus unseren Vorschlägen ein eigenes 3 oder 4 Gang Menü zusammen

oder entscheiden Sie sich für eines unserer Buffets. Gerne erstellen wir auch Angebote nach Ihren eigenen individuellen Wünschen.

Bitte beachten Sie, bei Entfernungen von mehr als 30 km können wir nicht alle warmen Gerichte liefern um unsere Qualität zu sichern.

Das Team vom Zollhaus freut sich, Sie persönlich kennen zu lernen und berät Sie sehr gerne bei den Vorbereitungen Ihrer Feierlichkeit und

der Auswahl des passenden Menüs, korrespondierender Getränke bis hin zu Dekorationstipps.

Unsere Angebote gelten ab 50 Personen.Alle Preise dieses Angebotes verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Für zusätzlichen Personaleinsatz (Service, Aufbau, Abbau) berechnen wir Ihnen 20 Euro pro angefangene Stunde und Fahrzeit pro Person.

Eine Catering-Lieferung von Speisen beinhaltet Geschirr und Besteck.

Für weitergehende Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Vereinbaren Sie einen Termin zu einem persönlichen Beratungsgespräch.

Ihr Team vom Zollhaus

Diese Cateringmappe verliert automatisch ihre Gültigkeit bei Erscheinen einer neuen Cateringmappe. Alle Preise verstehen sich inklusive der derzeit gültigen Mehrwertsteuer.


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Übersicht Seite

Ihre Ansprechpartner 4Zusätzliches Equipment für Ihre Veranstaltung 6Aperitifpakete und Riesenbrezel 8Canapes, Fingerfood und Flying Buffet 10Kalte Vorspeisen und Saisonale Suppen 11Suppen und Hauptgericht 12Desserts 13Kalte Platten 15Kalte Buffets 16Kaltes Fischbuffet und Festliches Buffet 17Gala-Hochzeitsbuffet 18Mediterranes Buffet 19Italienisches Buffet 20Getränkekarte 22Weinkarte 23-25Sekt, Secco und Champagner 26Allgemeine Geschäftsbedingungen 27Verbindliche Reservierung 28Verbindliche Personenzahl 29Seehotel Adler: Übernachtungsmöglichkeiten 30-31


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Ihre Ansprechpartner

RENATE MESSMER

Bankettleitung

ROLAND SCHLOSSER

Hotelleiter

SABINE REIZ-BAILONOrganisation

JANET SCHWENTKE

Geschäftsleitung

FRED LEIZKüchenchef im Zollhaus


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Zusätzliches Equipment für Ihre Veranstaltung

wird Ihnen sauber geliefert und benutzt abgeholt!

Große Speiseteller 0,20 Euro/StückSpeiseteller 0,20 Euro/StückDessertteller 0,20 Euro/StückSuppentasse mit Untertasse 0,30 Euro/StückBrotteller 0,10 Euro/Stück

Menümesser 0,15 Euro/StückMenügabel 0,15 Euro/StückMenülöffel 0,15 Euro/StückKuchengabeln 0,10 Euro/StückDessertlöffel 0,10 Euro/StückBrotmesser 0,10 Euro/Stück

GläserWassergläser (Aufdruck)SoftdrinkgläserBiertulpen (Aufdruck)Weizengläser (Aufdruck) jeweils 0,20 Euro/StückLongdrinkgläser (Aufdruck)SektgläserWeingläser

Kaffeemaschine (WMF Presto) 180,00 Euro/Stück am TagKaffeetasse mit Untertasse 0,30 Euro/Stück

Tischwäsche weißTischdecke 130 x 190 cm 1,50 EuroTischdecke 160 x 160 cm 2,50 EuroTischdecke 100 x 100 cm 0,50 EuroMundservietten 50 x 50 cm 0,40 Euro

Floor Spots 50,00 EuroStehtische mit weißen Tischdecken 12,00 EuroStuhlhussen inkl. Schleifenband in vers. Farben pro Stück 5,50 Euro Hussen für Stehtische inkl. Schleifenband in vers. Farben pro Stück 8,50 Euro Silberleuchter 3-fach Höhe 0,30 m 1,50 EuroSilberleuchter 5-fach Höhe 0,80 m 4,50 EuroSilberleuchter 5-fach Höhe 1,50 m 6,50 EuroSilberleuchter 9-fach Höhe 1,80 m 11,00 EuroDunilin Tischband pro Tisch 2,00 EuroSatin oder Organza Tischband pro Tisch 2,00 Euro

Sollten Sie eine komplette Bestuhlung (Tische, Stühle) wünschen, werden wir Ihnen ein gesondertes Angebot zukommen lassen.


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Aperitifpaket(Dieses Angebot gilt eine Stunde.

Im Anschluss berechnen wir die Getränke nach Verbrauch)

Prosecco Trevisio Frizzante, Aperol mit Weißwein oder Prosecco,

Orangensaft, Mineralwasser, Knabbereien

14,50 Euro pro Person

Bowlen

Möchten Sie mal keinen gewöhnlichen Sektempfang anbieten, sondern etwas Besonderes?

Gerne bieten wir Ihnen folgende Bowlen an (saisonbedingt):Himbeere-MinzeErdbeere-MinzeAnanas-Koskos

WaldbeereJohannisbeere-Limette

Die Bowlen richten wir Ihnen als alkoholische und alkoholfreie Variante.

alkoholisch: 29,00 Euro / Literalkoholfrei: 26,00 Euro / Liter

Riesenbrezel

68,00 Euro je Stück

Brezel ca. 60 cm Durchmesser, belegt mit: Schinken gekocht und roh

diverse Wurstsorten, Salami, Käse

ergibt ca. 50-55 Stücke


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Canapés (auf Stangenweißbrot) Schwarzwälder Rohschinken 1,90 EuroSaftiger Kaminrauchschinken 1,80 EuroMozzarella-Tomate-Basilikum 1,90 EuroKräuterfrischkäse 1,90 EuroCamembert 1,90 EuroTruthahnbrust 1,90 EuroKalbsbraten 2,40 EuroRoastbeef rosa gebraten 2,20 EuroSchweinefiletmedaillons 2,20 EuroItalienischer Landschinken 2,30 EuroCoppaschinken 2,30 EuroForellenfilet 2,60 EuroRäucherlachs 2,60 EuroGraved Lachs 2,80 EuroMarinierte Shrimps 3,30 Euro

Salami auf Gurke und Roggenbrot 1,80 EuroPumpernickeltaler mit Kräuterfrischkäse 1,50 EuroParmaschinken mit Feigen auf Olivenbrot 2,30 EuroMatjestartar auf Roggenbrot 2,50 EuroGuacamole auf Weißkraut 2,10 EuroBruschetta mit Tomaten auf Olivenciabatta 2,10 Euro

Fingerfood (kalt) Gemüsesticks im Glas (ca. 15 Stück) mit dreierlei Dips 7,40 EuroMozzarella-Cocktailtomaten am Spieß 1,80 EuroStangensellerie im Glas (ca. 15 Stück) mit Gorgonzolasauce 8,20 Euro Antipasti-Spießchen 2,30 Euro

Flying Bufett Gemischtes Snackgebäck warm, süß oder salzig 9,50 Euro/pro Person


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Flying Buffet Eine Auswahl von Snacks und Salaten, warm und kalt(von unsem Küchenchef zusammen gestellt) pro Person 19,00 Euro

Kalte Vorspeisen Kleiner bunter Salatteller der Saison 5,60 EuroGroßer bunter Salatteller der Saison 8,60 Euro

Jahreszeitlicher Salatteller an gebratenen Champignons, mit Kresse, 12,80 Euro Keimlingen und Pinienkernen

Parmaschinken an Cantaloupe-Melone und Blattsalatstrauß 9,80 Euro

Geräuchertes Felchen- und Saiblingsfilet mit Apfel-Sahnemerrettich an buntem Salatstrauß 10,20 Euro

Flammkuchen mit Lachs und Lauch an Wildkräuter in Honig-Senf-Dill-Dressing 7,60 Euro

Marinierter Rucola an halbgetrockneten Cherrytomaten 8,60 Euro mit Parmesanchip und Olivenchiabatta Carpaccio von Roter Beete, Sellerie und Mango an Salatstrauß 6,60 Euro

Antipasti-Vorspeisenteller 12,90 EuroCantaloupe Melone mit italienischem Landschinken, Tomate-Mozzarella, gegrilltes und gefülltes Gemüse, marinierte Schafskäsewürfel, Vitello Tonnato an mariniertem Rucola und Parmesan

Kleiner Antipasti Vorspeisenteller (vegan/vegetarisch) 7,60 Eurogegrilltes eingelegtes Gemüse, getrocknete Tomaten, Artischocken an mariniertem Rucola

Zu allen kalten Vorspeisen servieren wir dreierlei Baguette.


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Suppen Bodenseefischsuppe mit Kretzer, Felchen, Zander und Gemüsestreifen an Knoblauch Crostini 7,20 Euro Mediterrane Fischsuppe 6,20 EuroKarotten-Birnencremesuppe 4,70 EuroZucchinischaumsüppchen mit Dillsahne 4,70 EuroTomatencremesuppe „Toskana“ mit Mozzarellawürfeln 4,80 EuroApfel-Selleriecremesuppe mit Proseccoschaum und Apfelchip 5,20 Euro Waldpilzcremesuppe mit Speckmousse und gebratenen Serviettenknödelwürfeln 5,90 EuroMango-Kokosschaumsuppe mit gebratenen Hühnerfleischspieß 5,60 Euro

Saisonale Suppen Steinpilzconsommé an Truthahn-Morchelklößchen 6,90 EuroKürbiscremesuppe mit gebratener Riesengarnele an Sesam, verfeinert mit Kürbiskernöl 5,60 EuroBärlauchcremesuppe 4,70 EuroSpargelcremesuppe 4,70 Euro

Kaltschalen Melonenkaltschale mit Garnele 5,80 EuroBrombeer-Ananaskaltschale mit gerösteten Mandelblättchen 5,90 Euro

Warme Vorspeisen oder Zwischengerichte Lachsravioli auf Kresse schaum mit Gemüsestreifen und sautierten Kirschtomaten 12,60 EuroAngeräuchertes gegrilltes Zanderfilet auf Tagliatelle in Orangen-Vanillebutter mit Bärlauch Espuma 13,80 EuroRicotta-Spinatravioli auf Proseccoschaum und Flußkrebsschwänzen 11,80 Euro Spaghetti mit rotem und grünem Pesto an Parmesanschaum 8,60 Euro


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Hauptgerichte

Fleischgerichte

Spanferkelscheiben in Barolosoße mit Wurzelgemüse und Gnocchis 13,90 Euro

Schweinerücken am Stück an Portweinjus mit Gemüsevariation und Butterspätzle 17,60 Euro

Schweinefilet im Speck-Wirsingmantel an Thymianjus 18,90 Euro mit Gemüsevariation und Kräuter-Rahmkartoffeln

Maispoulardenbrüstchen auf Tqmaten-Mango-Chutney an Rosmarinjus und Reisvariation 16,50 Euro

Roastbeef am Stück an Pommery-Senfsoße mit Gemüsevariation und Pestotagliatelle 22,90 Euro

Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Champignons an Kräuterspätzle 16,50 Euro

Hauptgerichte

Vegetarisch / Vegan

Grünes Thaicurry mit gebratenem Thaigemüse in Kokosmilch, 9,90 Euro Erdnüssen, Koriander und Jasminreis

Gemüseragout an buntem Reis 7,60 Euro

Desserts

Joghurtterrine auf Fruchtspiegel an Früchtebouquet 6,40 Euro

Warmer Apfelstrudel an Vanilleeis und Schlagsahne 5,80 Euro

Schokotarte 5,60 Euro

Früchtetarte auf Fruchtspiegel an Früchtebouquet 5,60 Euro

Weißes und dunkles Schokoladenmousse an Früchtetörtchen 7,40 Euro

Dessertbuffet (wie Festliches Buffet) 10,80 Euro

Dessertbüffet im Weckglas Aufpreis pro Person 2,50 Euro


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Kalte Platten

Preise pro Person

Wurstaufschnit-Platte (ab 5 Personen) 5,80 Euro mit 5 verschiedenen Wurstsorten, garniert mit saurem Gemüse, gefüllten Eiern, Tomate und Gurke. Dazu wird Bauernbrot und Baguette serviert.

Schinkenaufschnitt-Platte (ab 5 Personen) 5,90 Euromit gekochtem, rohem und luftgetrocknetem Schinken sowie saurem Gemüse an Farmersalat. Dazu wird Bauernbrot und Baguette serviert.

Bodensee-Käseplatte (ab 5 Personen) 8,90 Euro8 verschiedene Hart- und Weichkäse mit Birnen-Senfsoße an Trauben und Nüssen mit Bauernbrot.

Internationale Käseauswahl (ab 5 Personen) 8,00 Euro12 verschiedene Hart- und Weichkäse reich garniert mit frischen Früchten. Dazu wird Bauernbrot und 3erlei Baguette serviert.

Mediterranes Käsebrett (ab 10 Personen) 10,60 Euro15 verschiedene Hart- und Weichkäse mit Feigen-Senf, garniert mit Trauben, Feigen und Oliven. Dazu wird Bauernbrot und 3erlei Baguette serviert.


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Kaltes Bauernbuffet (ab 10 Personen)

pro Person: 12,90 Euro

Roher und gekochter SchinkenSchwarzwurst, Leberwurst, Schwartenmagen

Wurst- und SalamiaufschnittGeräucherter Bauernspeck

Hart- und WeichkäseReich garniert mit gefüllten Tomaten, Eiern und saurem Gemüse

Brot und Baguette

Kaltes mediterranes Buffet (ab 10 Personen)

pro Person: 28,00 Euro

Italienischer LandschinkenMailänder Salami mit Artischocken

Vitello Tonnato: Kalbfleisch in Thunfischsoße und KapernGeräuchertes Makrelenfilet

MeeresfrüchtesalatGegrilltes und gefülltes Gemüse

Griechischer Hirtensalat mit Ziegenkäse und KräuternRucola Salat mit getrockneten Tomaten und Parmesan

Ciabatta und BaguetteTomate-Mozzarella

Andalusischer Brotsalat


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Kaltes Fischbuffet

pro Person 32,00 Euro

Geräuchertes Forellenfilet Pochierter Lachs am Stück

Hausgebeizter Lachs Marinierte Kretzerfilets in Preiselbeer-Pfeffersauce

Geräucherte Felchenfilets Verschiedene hausgemachte Fischterrinen

Sahnemeerrettich Senf-Dillsauce Shrimpscocktail

Matjes-Variationen 3erlei Baguette und Bauernbrot

Festliches Buffet


Suppe: Zucchinicremesuppe mit geräucherten Lachsstreifen und Dillsahne

Vorspeisenbuffet: Geräucherte Filets von Bodenseefelchen und Saibling

Pochierter Lachs am Stück Duett von gerauchtem und gebeiztem Lachs, Senf-Dillsauce und Sahnemeerrettich

Italienischer Landschinken an Cantaloupmelone und Feigen Geräucherter Wacholderschinken

Rosa gebratenes Roastbeef mit eingelegtem Gemüse Mailänder Salami an Ananasschiffchen

Salatbuffet

Warmes Buffet:Schweinerücken aus der Kräutermarinade an Portweinjus mit Kartoffelgratin und Gemüsevariation

Gefülltes Poulardenbrüstchen auf Tomaten-Physaliskonfit mit Pestotagliatelle

Dessertbuffet: Käsevariationen vom Brett an frischen Trauben und Nüssen

Beerengrütze an Vanilleschaum Weißes und dunkles Mousse au Chocolate

Obstsalat Himbeertiramisu

Joghurtterrine auf Fruchtspiegel Warme Dessertüberaschung


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Bodensee Hochzeitsbuffet


Suppe: Apfel-Selleriecremesuppe mit Proseccoschaum

Vorspeisenbuffet: Ganze Lachsforellen aus dem Smoker an Honig-Senf-Dill

Geräuchertes von Felchen, Forelle und Saibling an Apfel-Sahnemerrettich und Kerbelschmand Leicht gebeiztes Kretzerfilet in Preiselbeer-Senfmarinade

Mit Spargel gefüllter Kaminrauchschinken Rosa gebratenes Roastbeef an Sauce Tartar

Eingelegter Schafskäse mit Schwarzbrot Terrine vom Gaisburger Marsch auf Radieschenvinaigrette

Salatbuffet

Hauptgang-Buffet:Schweinelendchen nach Winzer Art mit Trauben, Speck und Champignons,

Rahmkartoffeln und Rießlingsoße Gefüllte Kalbsbrust an Marktgemüse und Butternudeln Badische Hechtklöschen in Kräuterrahm mit Butterreis

Dessertbuffet:Bodenseekäse vom Brett

Obstsalat Rote Grütze mit Vanille-Soße

Grießauflauf mit Kompott Karamelcreme

Pfannkuchentorte mit Weincreme und SchokoladensoßeTiramisu vom Bodensee-Apfel


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Mediterranes Buffet


Suppe: Tomate-Mozzarella Lasagne mit Gazpachoschaum

Vorspeisenbuffet: Pochierter Lachs am Stück an Pestos

Geräuchertes Makrelenfilet Sizilianischer Salat aus Frutti di Mare Ganzer Pulpa in Tomatenvinaigrette

„Agnello Tonnato“ Lamm in Thunfischsoße Serrano Schinken an Cantaloupe Melone

Frische Feigen im Schinkenmantel in Marsalla Copa di Parma an Ananasschiffchen

Carpaccio vom Rinderfilet Brotsalat mit getrockneten und Chorizo

Rucolasalat in Balsamicodressing mit geschmolzenem Gorgonzola und gebratenen Birnen

Hirtensalat mit Ziegenkäse Lauwarmer Muschelsalat

Anti Pasti Variationen Gemüsecarpaccio

Bunte Blattsalate an Vinaigrette

Warmes Buffet: „Paella“ mit Hühnerfleisch, Krustentieren, Fisch und Gemüse aus der großen Paellapfanne

Doradenfilet auf geschmortem Gemüse mit Tomatenragout und Tagliatelle Roastbeef unter der Oliven-Knoblauchkruste mit Gemüsevariation und Pestognocchis

Dessertbuffet: Creme Catalana

Panna Cotta Tiramisu

Früchteplatte


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Getränkekarte Zollhaus

Alkoholfreie GetränkePepsi-Cola 1, 7, 8 0,3 l 2,70 Euro Mirinda (Orangenlimonade) 1, 3, 6, 7 0,3 l 2,70 EuroSpezi 1, 3, 6, 7, 8 0,3 l 2,70 EuroApfelsaft 0,3 l 2,80 EuroOrangensaft 0,3 l 2,80 Euro Traubensaft 0,2 l 2,80 EuroJohannisbeersaft 0,2 l 2,80 EuroSaftschorle 0,3 l 2,70 EuroBitter Lemon 9 0,2 l 2,80 EuroTonic Water 9 0,2 l 2,80 EuroRandegger Gourmet Mineralwasser still/medium 0,75 l 4,80 EuroRandegger Classic Mineralwasser still/medium 0,75 l 3,90 Euro

Alkoholische GetränkeFürstenberg Pils vom Faß 0,3 l 2,80 EuroFürstenberg Pils Alkoholfrei 0,33 l 2,80 EuroLeibinger Hefeweizen hell 0,5 l 3,40 EuroLeibinger Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l 3,40 EuroLeibinger Kristallweizen 0,5 l 3,40 EuroKöstrizer Schwarzbier 0,5 l 3,40 EuroRadler 0,3 l 2,80 Euro

Prosecco/AperitifSecco Trevisio Frizzante 0,1 l 3,00 EuroBodensee Secco 0,1 l 3,50 EuroHugo 0,25 l 5,00 EuroAperol Spritz 0,25 l 4,50 EuroLillet Berry 0,25 l 5,00 Euro

SchnäpseObstler 2 cl 2,80 EuroWilliams Christ Birnenbrand 2 cl 3,20 Euro Grappa 2 cl 3,20 EuroBailey‘s 4 cl 3,60 EuroRamazzotti 4 cl 3,80 Euro

HeißgetränkeTasse Kaffee 8 2,20 EuroCappuccino 8 2,60 Euro Espresso 8/ Doppelter Espresso 8 2,00 Euro / 3,60 EuroMilchkaffee 8 2,60 EuroLatte Macchiato 8 2,90 EuroGlas Tee 2,30 EuroKakaohaltiges Heißgetränk 2,60 Euro


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Weinkarte Zollhaus (1 Liter Flaschen)

Weißwein

Hagnauer Sonnenufer Müller-Thurgau, QbA, trocken,Winzerverein HagnauDieser Müller-Thurgau ist der typische Weißwein vom Bodensee. Er ist so fein und facettenreich wie die Landschaft in der er aufwächst. Vom Charakter zartfruchtig, filigran mit weicher, bekömmlicher Fruchtsäure. 21,00 Euro

Bodensee Müller-Thurgau QbA, trocken,Schloßkellerei Bodman Der Schloßkellerei Müller-Thurgau ist ein Wein mit herrlicher Frucht. Er strahlt eine elegante Frische aus und wird von einem dezenten Muskatton begleitet. 21,00 Euro

Bodensee Weißburgunder, QbA, trocken,Schloßkellerei Bodman Der Weißburgunder ist eine weiche Burgunderart mit Fruchtspiel von reifem Kernobst. Elegant und fein mit schöner Fruchtsäure ist sie die vornehme Dame unter den Burgunderweißweinen. 22,00 Euro

Steinbacher Riesling, QbA, trocken, WG Baden-BadenEin Riesling mit feiner Säure und einer angenehmen Frische 21,50 Euro

Pinot Grigio del Veneto IGT Villa RoccaDieser Pinot Grigio legt einen säurearmen, extraktweichen Wein an den Tag. Er weist einen leichten Apfelton auf, mit einer angenehmen Frische. 21,00 Euro

(0,75 Liter Flaschen)

*Hagnauer Burgstall Müller Thurgau Kabinett, trocken Winzerverein HagnauUnser würzig-dichter Müller-Thurgau-Typ von ausgewählten Trauben.In der Farbe ein klares Sonnengelb. Im Bukett saftig gelbe Frucht begleitet von Noten aus dem Kräutergarten. Am Gaumen spielt die charmante Frucht, im Netz einer agilen Säure. Ein Wein, der nach mehr verlangt. Passt zu Geflügel-und Fischgerichten aller Art sowie zur leichten Frühlings- und Sommergerichten mit Kräutern. 24,00 Euro


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Weinkarte Zollhaus (0,75 Liter Flaschen)

Weißwein

*Hagnauer Burgstall Müller Thurgau Kabinett Winzerverein Hagnau In der Farbe ein helles Gelb, im Bukett zarte Noten von Weinbergpfirsich und feiner Muskatwürze. Schlank und saftig am Gaumen, von dezenter Fruchtsüße begleitet. Ein süffiger Begleiter durch den Tag. Fein zu Cremesuppen, Sommersalaten und zu Speisen mit zarten Süßekomponenten, ob Putengeschnetzeltes mit Früchten 24,00 Euro

*Hagnauer Grauburgunder, QbA Winzerverein Hagnau Tiefes Sonnengelb im Glas. Eine elegante „Pinot“-Nase, mit dem Duft von frischen Äpeln und mineralisch nussigen Akzenten. Am Gaumen klingende Frucht, füllige Statur, gestrafft von lebendiger Fruchtsäure. Der klassische Speisenbegleiter, der immer „seinen Mann steht“. Ob zu kräftigem Fisch, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild u.v.m Sehr fein auch z.B. zu gebratenem Spargel mit Pilzen und Sahne. 24,00 Euro

„MIT DEN WOLKEN ZIEHEN“ Weisswein Cuvee, QbA, trocken Weingut Kiefer Eichstetten KaiserstuhlKlar, kühl, weißfleischiges Obst und Blüten bestechen die Nase. Am Gaumen würzig, frisch mit zitroniger Säure und gutem Spiel bei mittlerer Länge machen ihn zu einem spannenden Trinkvergnügen. 18,00 Euro

„DEN TAG VERSUESSEN“ Weingut Kiefer Eichstellen Kaiserstuhl Für Liebhaber milder Weine, geeignet zu Pasta mit Soßen und Gerichten mit Fruchtbeilagen. Auch als Party und Terrassenwein sehr begehrt. 18,00 Euro

Torresella Pinot Grigio Dei Veneto IGT, Veneto Italien Ein trockener Weißwein mit zart strohgelber Tönung. Äußerst finessenreiches Duft- und Geschmacksbild von ausgewogener Eleganz, mit einer feinfruchtigen, aromatischen Struktur. Exzellent als Aperitif und vorzüglich auch zu raffinierten Fischgerichten. 19,00 Euro

Torresella Chardonnay, Veneto Italien Von intensiv strohgelber Farbe, verbindet dieser trockene Weißwein das sortentypische feine und elegante Aromaprofil mit einer angenehm frischen Säurestruktur. Delikat zu Gemüsevorspeisen und Gerichten von hellem Fleisch, bestens auch zu gebratenem oder gegrilltem Fisch. 19,00 Euro

Torresella Sauvignon, Veneto Italien Ein trockener Weißwein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Sortentypisches, kräuterwürziges Bukett mit Anklängen an Holunderblüten. Am Gaumen ausgewogene Balance zwischen Frische und angenehm sanfter, runder Frucht. Exzellent als Begleiter von Vorspeisen, Fischgerichten mit Sauce sowie Gemüse Risottos. 19,00 Euro


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Weißherbst / Rosé

Hagnauer Spätburgunder Weißherbst, QbA,Winzerverein HagnauTiefes Kupferrot, in der Nase Dörrfruchtaromen gepaart mit Orangeatund Hagebutten. Eine Balance aus Stoffigkeit, Schmelz und Würze. 22,00 Euro

Bodensee Spätburgunder Weißherbst, QbA,Schloßkellerei Bodman Ein Rosé mit einem beerigen blumigen Duft. Er hat eine typischekräftige Burgunderart. 22,00 Euro

Bardolino Chiaretto DOC Rosé,Villa Rocca Er hat ein einladendes Bukett nach Himbeeren und Veilchen. Am Gaumen ist er leicht belebend und frisch. 22,00 Euro


*Hagnauer Spätburgunder Weißherbst KabinettWinzerverein Hagnauleuchtendes Lachsrose, volle Frucht von satten roten Beeren. Gaumenfüllend mit klingender Frucht und dienender Süße, mit Rasse und Eleganz. Passt zu Rahmgeschnetzeltes, zu allen Kürbisvariationen, Currygerichten mit Früchten verfeinert oder als Terrassenwein im Sommer. 24,00 Euro

*Meersburger Rosé, QbA, Trocken Winzerverein Meersburgleichter Erdbeerhauch eröffnet die Duftvielfalt. Fein und prickelnd mit dezentem Fruchtsäurekleid ist er ein eleganter, fruchtiger, jugendlich frischer Essensbegleiter zu Wild, Geflügel und mildem Käse. 23,00 Euro

„SCHMETTERLINGE IM BAUCH“ Rosé Cuvee, QbA, feinherb Weingut Kiefer Eichstetten KaiserstuhlKräftiger Rosé und kräftige Nase, merkbare Kohlensäure, spritzig und fruchtbetont mit gut eingebautem Restzucker. Sein feiner Trinkfluß verschafft Lebensfreude pur. 18,00 Euro

Torresella Chiraretto Veneto ItalienEine trockene Rose mit zart lachsfarbener Tönung. Äußerst finessenreiches Duft- und Geschmacksbild von ungewöhnlicher Persistenz und ausgewogener Eleganz, mit einer feinfruchtigen, aromatischen Ader. Exzellent als Aperitif und vorzüglich auch zu raffinierten Fischgerichten. 19,00 Euro


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Rotwein

Hagnauer Sonnenufer Spätburgunder,Rotwein QbA trocken, Winzerverein HagnauDieser Spätburgunder Rotwein hat eine faszinierende Ausstrahlung, ein feines Bukett und weiche Aromen. Ein gehaltvoller Rotwein mit Duft nach roten Früchten. 23,00 Euro

Bodensee Rotwein, QbA, trocken,Schloßkellerei Bodman Dieser klassische Spätburgunder Rotwein ist in der Nase geprägt von vollreifen roten Früchten. Im Gaumen zeigt er seine volle Kraft und Fülle. Abgerundet durch sein feines Bukett. 23,00 Euro

Trollinger, QbA,Weingut Schäfer Heinrich HeilbronnEin fruchtiger Trollinger mit Kraft und Fülle. 22,00 Euro

Merlot den Veneto IGT Villa RoccaDieser Merlot zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Er hat ein feines Bukett von roten Johannisbeeren und Waldbeeren. Er ist leicht, süffig und rotbeerig. 21,00 Euro


*Hagnauer Burgstall, rot, trockenWinzerverein HagnauIm Glas ein dunkles Rubinrot. Im Duft rote Beeren sowie Schwarzkirsche gepaart mit der Würze von dunkler Schokolade. Am Gaumen öffnet sich der Spätburgunder Rotwein mit Frucht und Würze im kompakten Kleid, mit moderatem Gerbstoff und klangvollem Nachhall. Nicht mächtig, aber elegant. Ein Rotwein der zu Vielem passt: ob zu deftigen Fleischspeisen, Bratengerichten, pikanter Pasta 24,50 Euro

*Meersburger Spätburgunder, rot, QbA, Winzerverein Meersburg Angenehme Karamell- und Kirschnoten entströmen diesem rubinroten Nektar. Im Mund unterstützt seine Gerbsäure den zarten Schmelz mit Ausdruck. Er eignet sich gut zu Lamm oder mittelalten Käsesorten. 25,00 Euro

„ÜBER GRENZEN GEHEN“ Rotwein Cuvee, QbA, trocken Weingut Kiefer Eichstetten Kaiserstuhl Tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase rassige Würze und Aromen von Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Im Mund überzeugen reife Tannine. 18,00 Euro


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Weinkarte Zollhaus (0,75 Liter Flaschen)

Rotwein

„DIE FREUDE TEILEN“ Rotwein Cuvee, QbA, feinherb Weingut Kiefer Eichstellen KaiserstuhlTiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase rassige Würze und Aromen von Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Im Mund deutliche, harmonisch eingebundene Restsüße mit einem schönen Finish der reifen Tannine. 18,00 Euro

Torresella Cabernet Veneto Italien Vor tiefrubinrotem Hintergrund enthüllt dieser Wein sein eindringliches und betörendes Bukett mit kräuterwürzigen Noten, wie sie die Traube typischerweise in diesem Gebiet entwickelt. Gefällige Tannine im trockenen Geschmack, der mit einem ansprechenden Finale aufwartet. Besonders gut zu reichhaltigen Geflügelgerichten, Federwild und reifem Käse. 19,00 Euro

Torresella Merlot Veneto ItalienDem sortentypischen, intensiven Bukett folgt ein delikat kräuterwürziger Geschmack. betont fruchtig und rund, beeindruckt dieser trockene Rot Wein zugleich durch seine Körperfülle und wohl dosierte Tannin Komponente. 19,00 Euro

Alle Weine unserer Weinkarte dürfen Sie in Ihre gewählte Getränkepauschale einbauen, außer bei mit Sternchen gekennzeichneten Weinen erheben wir einen Aufpreis von 2,50 Euro pro Person.


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Sekt, Secco & Champagner (0,75 Liter Flaschen)

Edition Bodman Secco Baden BodenseeSchoßkellerei BodmanUnser Edition Bodman Secco ist spritzig, frisch und elegant. Er ist ein belebender weißer Perlwein von außergewöhnlicher Finesse. 22,50 Euro

Prosecco Trevisio Frizzante DOC mit Schraubverschluss Vinicola SerenaDieser Prosecco ist von leuchtender strohgelber Farbe angenehm duftend, fruchtig von guter Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch. 19,50 Euro

Baron de Bodman, Crémant de Loire BrutSchloßkellerei BodmanDieser Crémant de Loire liegt mit seinem hellen Bernsteinton und seiner feiner Perlung verführerisch und kristallklar im Glas. Finessreich und rassig am Gaumen mit nachhaltiger Abgang. 28,50 Euro

Baron de Bodman, Crémant de Loire Rosé BrutSchloßkellerei BodmanDer Bodman Crémant ist ein edler Rosé. Der behutsame Ausbau verleiht ihm elegantes Aroma. Er hat eine feine Struktur und einen unwiderstehlichen Geschmack nach leichter Himbeernote. 29,50 Euro

Champagne Perrier Jouet Grand BrutPerrier JouetDie klare gelbe glänzende Farbe lässt die Kraft erahnen die in ihm steckt. Die Nase ist zu Beginn etwas verhalten. Die Düfte von reifen gelben und exotischen Früchten, Honig und Blumen entwickeln sich im Glas. 89,00 Euro


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AGB s̀ / Vertragsbedingungen

1. AllgemeinesUnser Ziel ist es, Ihnen Ihre Veranstaltung so angenehm wie möglich zu gestalten. Dazu gehört auch, dass Sie genau wissen sollten, welche Leistungen wir erbringen, wofür wir einstehen und welche Verbindlichkeiten Sie uns gegenüberhaben. Diese AGB`s stellen jenen Vertragsinhalt dar, zu dem die Firma Seehotel Adler Betriebsgesellschaft GmbH nachfolgend als Leistungsträ-ger benannt üblicherweise mit seinen Gästen Bewirtungsverträ-ge abschließt.

2. Vertragspartner2.1. Grundsätzlich ist der Veranstalter auch der Vertragspartner.2.2. Im Zweifelsfalle gilt der Besteller als Vertragspartner des

Leistungsträgers, auch wenn er für andere namentlich ge-nannte Personen bestellt oder mitbestellt hat.

2.3. Besteller und Veranstalter haften im Zweifelsfalle gesamt-schuldnerisch.

2.4. Die Leistung in Anspruch nehmende Personen sind Gäste im Sinne der Vertragsbedingungen.

3. Vertragsabschluss – Anzahlung3.1. Bewirtungsverträge kommen durch die Annahme des Gastes

der schriftlichen Auftragsbestätigung des Leistungsträgers zustande.

4. Rücktritt4.1. Buchungen sind verbindlich wenn 180 Tage vor der Veran-

staltung nicht schriftlich Storniert wurde. Bei Rücktritt wer-den nach den anerkannten Grundsätzen der Rechtsprechung und der Konditionenempfehlung des Kartellamtes (abge-druckt im Bundesanzeiger) Gebühren von 60% des mittle-ren Umsatzes von vergleichbaren Veranstaltungen erhoben. Mindestens jedoch 1500,– Euro sollte der gebuchte Termin nicht weiter vermietet werden können.

4.2. Eine Reduzierung der bestellten Personenzahl kann inner-halb von zwei Tagen vor dem Veranstaltungstermin in der Rechnungsstellung nicht mehr berücksichtigt werden. Bis 7 tage vor Veranstaltung wenn die Änderung nicht größer als 15% der Gesamtgästezahl entspricht.

5. Haftung des Leistungsträgers für Schäden5.1. Der Leistungsträger haftet für Schäden, die ein Gast erleidet,

wenn sich der Schaden im Rahmen des Geschäftsbetriebes ereignet hat und ihn oder seine Erfüllungsgehilfen ein Ver-schulden trifft.

5.2. Darüber hinaus haftet der Leistungsträger als Verwahrer für die, von den aufgenommenen Gästen übergebenen

Sachen bis zu einem Höchstwert von 3000,00 Euro, sofern der Gast beweist, dass der Schaden durch den Leistungsträger oder

einen Erfüllungsgehilfen verschuldet wurde.

6. Rechnungsfälligkeit6.1. Rechnungen sind binnen 10 Tagen ohne Abzug zu bezahlen.

Fakturierungsreklamationen sind unverzüglich unserer Firma mitzuteilen.

6.2. Bei Zahlungsverzug ist der Leistungsträger berechtigt ge-genüber Verbrauchern, Verzugszinsen in Höhe von 5% über dem aktuellen Basiszinssatz zu berechnen. Im Geschäftsver-kehr beträgt der Verzugszinssatz 8% über dem Basiszinssatz. Dem Leistungsträger bleibt die Geltendmachung eines höhe-ren Schadens vorbehalten.

6.3. Für jede Mahnung nach Verzugseintritt kann der Leistungs-träger eine Mahngebühr von 10,00 Euro erheben.

7. Wirksamkeit der Vertragsbedingungen7.1. Diese Bedingungen werden mit Bestellung und Annahme

anerkannt.7.2. Die Unwirksamkeit einzelner Bestimmungen des Vertrages

oder dieser Bedingungen berührt nicht die Wirksamkeit der übrigen Vereinbarungen.

8. Erfüllungsort und Gerichtsstand8.1. Erfüllungsort ist Bodman-Ludwigshafen. Auch im Falle einer

Nichtinanspruchnahme der gebuchten Leistung.8.2. Für alle Streitigkeiten aus dem Bewirtungsvertrag wird das

für den Cateringbetrieb sachlich und örtlich zuständige Ge-richt vereinbart.

9. Zusatzleistungen9.1. Der Vertragspartner haftet für die Bezahlung etwaiger, von

den Gästen zusätzlich bestellter Speisen, Getränken und Ac-cessoires, es sei denn, daß die Erbringung und Bereitstellung solcher Leistungen ausdrücklich ausgeschlossen wurde.

Seehotel AdlerBetriebsgesellschaft GmbHHafenstraße 4, 78351 Bodman-LudwigshafenTel.: 07773/ 93 39 0Fax: 07773/ 93 39 [email protected]


29

Verbindliche Reservierung Bitte ausgefüllt und unterschrieben an uns zurück!

Zwischen (Adresse):

Telefon:

E-Mail:

Und:

Seehotel Adler Betriebsgesellschaft GmbH Hafenstr. 4 78351 Bodman-Ludwigshafen

Für das Catering am:

Art der Veranstaltung:

Personenzahl:

Beginn:

Datum: Unterschrift:


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Verbindliche Personenzahl Bitte ausgefüllt und unterschrieben 7 Tage vor Ihrer Veranstaltung an uns zurückschicken!

Veranstaltungsdatum:

Name / Besteller:

Zollhaus Catering

Gästezahl die am Buffet / Menü teilnimmt:

Erwachsene: Musiker etc.:

Kinder 0-2 Jahre: 2-4 Jahre:

4-10 Jahre: 10-14 Jahre:

Gästezahl Kaffee & Kuchenpauschale:

Erwachsene: Musiker etc.:

Kinder 0-2 Jahre: 2-4 Jahre:

4-10 Jahre: 10-14 Jahre:

Diese Angaben dienen als Grundlage für eine korrekte Rechnungserstellung. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir bei einer späteren Reduzierung der Personenzahl (weniger als 7 Tage vor Ihrer Veranstaltung) 70% des Menü- bzw. Buffetpreises in Rechnung stellen müssen.

Datum: Unterschrift:


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Unser Hotel liegt in traumhafter Seelage, direkt am renaturierten Ufer des Bodensees. Ein paar Geh minuten entfernt von der Orts-mitte und vom Bahnhof.

Das Hotel bietet sich an für aktive Ferien mit oder ohne Wellness, große und kleine Anläs-se, Seminare und Bankette, aber auch für ein exzellentes Essen oder einen vergnüglichen Abend im Freundeskreis.Unser vielfältiges Angebot ermöglicht unse-

ren Gästen in Erinnerung bleibende Erlebnis-se. Genau deswegen sind wir eine hervorra-gende Adresse für den geschäftlichen wie privaten Anlass.

Wir verfügen über 60 Zimmer und Suiten verschiedener Kategorien und Themen. Hier findet jeder sein Zimmer zum Wohlfühlen. Erholung und Entspannung finden Sie in un-serer exklusiven Wellness- Oase mit verschie-denen Saunen, Dampfbad, Infrarotkabinen,

Solarium und beheiztem Außenpool, luxu-riösen Entspannungsräumen sowie unserer schönen Sonnenterrasse. Für Sportbegeister-te steht unser Fitnessraum zur Verfügung.Kulinarische Köstlichkeiten servieren wir Ihnen in unserem Seerestaurant. Im Sommer laden herrliche Süd-Terrassen sowie ein gemütlicher Kastanien garten zum Verweilen ein.

Unser Team freut sich, Sie im Seehotel Adler begrüßen und verwöhnen zu dürfen!

HERZLICH WILLKOMMEN IM SEEHOTEL ADLER


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ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Anreise: Ihr Zimmer steht Ihnen am Anreisetag ab 15.00 Uhr frei zur Verfügung.

Abreise: Das Zimmer steht Ihnen bis 11.00 Uhr zur Verfügung.

Sauna und Wellness: Unseren Gästen steht die Wellness-Oase mit Sauna, Pool und Fitnessraum kostenfrei zur Verfügung. Diese können Sie gerne auch am Anreisetag vor 15.00 Uhr und am Abreisetag nach 11.00 Uhr nutzen.

Kurtaxe: Alle Preisinformationen entnehmen Sie bitte unserer aktuellen Preisliste.

Haustiere sind in bestimmten Zimmern auf Anfrage herzlich willkommen.

FÜR UNSERE KLEINEN

(Vorbestellung bei Buchung notwendig)

Wickelauflage, Flaschenwärmer, Babybadewanne, Windeleimer, Hocker vor dem Waschbecken, Kinderbetten mit Bettwäsche, Malsets im Haus, Kinderkarte im Restaurant

HOTEL | RESTAURANT | WELLNESS

ZIMMER UND SUITEN

Alle Zimmer und Suiten sind elegant und komfortabel eingerichtet. Von der Suite bis zum Einzel zimmer werden die Gäste mit behaglichem Komfort verwöhnt. Die Zimmer sind größtenteils mit Balkon oder Terrasse ausgestattet und verfügen über Seeblick.

Zur allgemeinen Zimmerausstattung zählen:· Minibar· WLAN (kostenlos) und Telefon· Sat-TV, Sky Sport & Sky Cinema sowie Sky Bundesliga kostenlos· Dusche / Bad mit WC· Haarfön und Kosmetikspiegel· Kostenloser Eintritt in unsere Wellness-Oase· Bademäntel und Badeschuhe für Ihren Besuch

in unserer Saunalandschaft

Unsere Zimmertypen: · Einzelzimmer· Doppelzimmer Standard ohne Seeblick

und ohne Balkon· Doppelzimmer Standard mit Seeblick

und Balkon· Doppelzimmer Komfort mit Seeblick

und Balkon· Juniorsuiten mit Seeblick und

Panorama verglasung· Juniorsuiten mit Seeblick und Balkon· Suite mit Seeblick und Balkon

· Themenzimmer: Panoramazimmer, Peter Lenk-Zimmer, Dschungel-Zimmer, Rosenzimmer, Regatta-Familienzimmer, Hochzeitszimmer, Sunset-Zimmer

UNSERE WELLNESS-OASE

Der richtige Ort für Erholung und Entspannung Wir bieten mehrere Saunen, Dampfbad, Infrarot-kabinen, beheizten Außenpool, luxuriöse Entspan-nungsräume sowie eine herrliche Sonnenterrasse und Liegewiese.Für Sportbegeisterte steht ein Fitnessraum zur Verfügung.

FLOATING

Unseren Wellness-Gästen steht eine Floating-Kabine, in Form einer „Perle“ zur Verfügung, in der sie wirkungsvoll dem Alltagsstress entschweben können. Floating gilt als natürliche Heilmethode, dabei schwebt der Gast in einer Floating-Kabine in konzentriertem Salzwasser schwerelos und völlig abgeschirmt von äußeren Reizen.

CATERINGMAPPE 2016 - Zollhaus Ludwigshafen...2016/03/02 · Kaffeemaschine (WMF Presto) 180,00...

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