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CORPORATE

EVENTS1

INHALT

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Das Restaurant Cube

Abendveranstaltungen

Getränkepakete

Kalt-warmes Buffet

Saisonale Menüs

Was Sie sonst noch wissen sollten

Exklusivanmietungen

Kontakt

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CORPORATE EVENTSEXKLUSIVANMIETUNGEN

Möchten Sie bei Kunden, Gästen oder Mitarbeitern einen bleibenden Eindruck hinterlassen? Das Cube Restaurant als eine der exklusivsten Restaurant-Locations der Stadt macht es mit einem atemberaubenden Blick über den Stuttgarter Schlossplatz möglich.

Das Restaurant befindet sich im Top-Floor des Kunstmuseums direkt in der Innenstadt gelegen mit hervorragender öffentlicher Anbindung oder Parkplätzen in der öffentlichen Tiefgarage der BW Bank und bietet beste Voraussetzungen für Ihr Event.Die großzügigen Räumlichkeiten mit voll ausgestatteter Bar und einer Lounge mit hervorragender Aussicht ist vielseitig nutzbar. Um Ihre Veranstaltung abzurunden, starten Sie doch mit einem Empfang an der oT Bar, die im Foyer des Kunstmuseums liegen.

Dank der vielfältigen Möblierungsvarianten im Cube Restaurant ist eine Kapazität für bis zu 150 Personen an langen Tafeln oder runden Tischen gegeben.

Das Cube Restaurant ist der Verwandlungskünstler unter unseren Restaurants. Unter der Headline „Book the Concept“ können Sie unsere Eventcatering-Konzepte individuell für Ihre Veranstaltung buchen und skalieren. Gerade für die Menschen, die bereits viel gesehen haben, wurden diese Konzepte kreiert, bei denen Food-Innovation, Barkultur und Sounds in besonderem Ambiente aufeinandertreffen. Details entnehmen Sie gerne unserer „Book the Concept“ Broschüre.

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DAS RESTAURANT CUBE IM TOP FLOOR DES

KUNSTMUSEUM STUTTGART

Perfekte Prozesse reichen nicht. Den entscheidenden Unter-

schied, machen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit ihrer

Passion.

Damit unsere Mitarbeiter stets motiviert sind, begegnen wir

unserem Team mit der größtmöglichen Fürsorge und sehen

uns in der Pflicht, deren Entwicklung nach Kräften zu fördern. In

eigens zusammen gestellten Schulungsprogrammen entwickeln

wir unsere Mitarbeiter nicht nur in ihrer fachlichen Qualifikation

weiter, sondern vor allem aber in ihren persönlichen und charak-

terlichen Eigenschaften zu echten Gastgebern.

Das Resultat: Als Gast erkennen Sie uns am Lächeln, mit dem

wir Ihnen begegnen.

BEGEISTERNDEDIENSTLEISTUNGEN

Das Raumgefühl ist einmalig: Rundumverglasung und ein fantastischer Ausblick auf Stuttgarts Mitte. Das reduzierte Interieur unterstützt den Eindruck urbaner Großzügigkeit. Die professionelle Restaurant-Crew um Küchenchef Michael Bahn hat eine klare Vision: „Deliver a new dining experience!“ Das ist eine Verpflichtung in diesem herausragenden Ambiente.

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ABEND-VERANSTALTUNGEN

Alle Preise verstehen sich exklusive Mehrwertsteuer. Preisveränderungen vorbehalten.

3-GANG MENÜ

ab 56,90 €Preis pro Person

inkl. Servicebetreuung

4-GANG MENÜ



ODER

5-GANG MENÜ



LATE-NIGHT-SNACK



UND

FINGERFOODZUM APERITIF



KALT-WARMES

BUFFET



FLYINGBUFFET



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Auf Wunsch können Getränke auch nach Verbrauch berechnet werden. Gerne senden wir Ihnen ein umfangreiches Getränkesortiment zu. Alle Preise verstehen sich exklusive Mehrwertsteuer. Preisveränderungen vorbehalten.

GETRÄNKE-PAKETE

GETRÄNKE-PAKET „KIDS“Pauschale für 6 Stunden

Alkoholfreie Getränke

(Das Getränke-Paket ist für Kinder im Alter von 5–11 Jahren. Kinder unter

5 Jahren werden gratis verpflegt.)



GETRÄNKE-PAKET „DIGESTIF“Pauschale für 3 Stunden

Digestif-Auswahl



GETRÄNKE-PAKET

„COCKTAILS & LONGDRINKS“Pauschale für 3 Stunden

Cocktail- und/oder

Longdrink-Auswahl



APERITIF-GETRÄNKEPAKETPauschale für 1 Stunde


Prosecco

Prosecco mit Orangesaft

Bier



GETRÄNKE-PAKET „CLASSIC“Pauschale für 6 Stunden


Weinauswahl 0,75 l-Sortiment

Bier



GETRÄNKE-PAKET „EXKLUSIV“Pauschale für 6 Stunden


Weinauswahl 0,75 l-Sortiment

Bier

Kaffeespezialitäten



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KALT-WARMES DINNERBUFFET

EIN KLEINER AUSZUG

PREIS FÜR DAS KOMPLETTE BUFFET PRO PERSON AB 64,00 EURO

Mindestmenge 80 –120 Personen. Bei niedrigerer Personenzahl wird der Preis geringfügig angepasst.

AUS GARTEN, FELD, WIESE & BEET

SAISONALE BLATTSALATETOPPINGS: Kerne | Kräuter | SprossenDRESSING: „CUBE“-Hausdressing

GEBEIZTER BBQ LACHSPetersilienbrot | Sour Cream | rote Zwiebeln

ROASTBEEF „@ 80°C“Jus Vinaigrette | grüne Bohnen | Balsamico

ZIEGENFRISCHKÄSEHonig-Olivenöl | geröstete Pinienkerne | junger Lauch

PANNA COTTA VON DER SELLERIE Trüffelaroma | Röstschalotten

GRÜNER COUS COUS SALAT Junger Spinat | Minze | karamellisierte Cashewkerne

AUS MEER, FLUSS & SEE

LACHSFILET „MOJO VERDE “ Gemüse-Reisnudeln | Limettensauce

GEGRILLTES LOUP DE MER FILET Gurken-Kartoffeln | Sour Cream Espuma

GARNELENSPIESS „SWEET & SOUR“ Ramen Nudeln | asiatisches Gemüse

FLEISCHLUST

RINDERFILETSPITZEN Gebratene Kräutersaitlinge | Petersilie | Kartoffelpüree

SALTIM BOCCA Kalbsschnitzel | Salbei | Parmaschinken | Safran-Risotto

FRUCHTIGES PUTENCURRY Lotuswurzeln | Zuckerschoten | Datteln | Limettenreis

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FRÜHLINGSMENÜ 1VON FEBRUAR BIS JUNI BUCHBAR.

3-GANG MENÜ 56,90 EUROVorspeise/Suppe | Hauptgang | Dessert

4-GANG MENÜ 66,90 EUROVorspeise | Suppe | Hauptgang | Dessert

5-GANG MENÜ 76,90 EUROVorspeise | Suppe | Zwischengang | Hauptgang | Dessert

SALAT VON WEISSEN BOHNEN BBQ Beizlachs | Erbsencrème

*KAROTTEN-INGWERCREMESUPPE Brioche-Croûtons

*TARTE VON MEDITERRANEM GEMÜSE Aufpreis 2,00 € statt Suppe

Rucola | Joghurt

*BRUST VON DER MAISPOULARDE Cremige Fregola Sarda | gegrillter grüner Spargel

*BUTTERKEKS-KARAMELL Ananas-Zitronengras-Chutney

FRÜHLINGSMENÜ 2VON FEBRUAR BIS JUNI BUCHBAR.




BUNTE FRÜHLINGSBLATTSALATEMarinierte Ziegenkäsecrumble | gebratene Pilze

*CREMESUPPE VON „FRANKFURTER GRÜNE SAUCE“-KRÄUTERN

*RÄUCHERFORELLEN-RISOTTO Aufpreis 2,00 € statt Suppe

Meerrettich | Bauernbrotchip

*RINDERFILET AM STÜCK GEBRATEN Bärlauch-Spätzle | Röstzwiebeln | confierte Tomaten

*2 MAL FRISCHKÄSEExotisches Süppchen & Halbgefrorenes

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SOMMERMENÜ 1VON JUNI BIS SEPTEMBER BUCHBAR.




SOMMERMENÜ 2VON JUNI BIS SEPTEMBER BUCHBAR.




KOPFSALAT & RUCOLA Nektarinen | grobes Senfdressing | rosa Pfeffer

*KIRSCHTOMATEN-SAFRANSUPPE Basilikumsahne

*SPINAT-TROFIE Aufpreis 2,00 € statt Suppe

Röstpinienkerne | Schinkenaroma

*BUTTERMAKRELEPaprika-Tomatenragout | Fetakäse | Paprikavinaigrette

*WEISSES SCHOKOLADENMOUSSE Tonkabohne | Erdbeersorbet

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SOMMERLICHES GRILLGEMÜSE Bunte Tomaten | Frischkäsemousse

*GURKEN-GAZPACHO Radieschen | Krautöl

*CAIPIRINHA-RISOTTO Aufpreis 2,00 € statt Suppe

Gegrillte Garnelen| Kokos Nage

*KALBSRÜCKEN AM STÜCK Kräuter-Bulgur | Apfel | Trüffelbutter

*VANILLE-LABNEH Karamellisiertes Knuspermüsli | Mangoeis

HERBSTMENÜ 1VON SEPTEMBER BIS NOVEMBER BUCHBAR.




ROTE BETE-HUMMUS Gebackene Knollensellerie | Quinoa

*RINDERCONSOMMÉKleine Maultaschen | Gemüse

*ROTBARBE Aufpreis 3,00 € statt Suppe

Mojo Verde | Süßkartoffelcrème

*BARBARIE ENTENBRUSTRotkohlpüree | Kartoffelbaumkuchen | Preiselbeeren

*KAISERSCHMARRNZwetschge | Vanille-Espuma

HERBSTMENÜ 2VON SEPTEMBER BIS NOVEMBER BUCHBAR.




ZIEGENKÄSE-TARTELETTE Schalottenconfit | Tannenhonig

*GETRÜFFELTE BLUMENKOHLCRÈMESUPPEGerösteter Speck | Pumpernickel

*GRÜNES GEMÜSECURRY Aufpreis 2,00 € statt Suppe

Safran-Senfkornreis | Sakura Kresse

*RINDERFILET IN AROMATEN GEBRATENWaldpilzrisotto | Butternutkürbis | Rosmarinjus

*VALRHONA SCHOKOLADEN-CRÈME BRÛLÉE Apfel-Birnenkompott

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WINTERMENÜ 1VON NOVEMBER BIS FEBRUAR BUCHBAR.




SALAT VON SCHMORGEMÜSE Entenschinken | Räuchersalz

*STEINPILZCRÈMESUPPEZimtbrot | Majoran

*KRUSTENTIERRISOTTO Aufpreis 2,00 € statt Suppe

Cassisreduktion I Garnele

*KALBSBACKEIn Rotwein geschmort | Thymian-Rahmpolenta Karotten a la Orange

*BRATAPFELMOUSSEGlühweinsauce | Preiselbeeren

WINTERMENÜ 2VON NOVEMBER BIS FEBRUAR BUCHBAR.




ACKERSALATHimbeer-Frenchdressing | gegrillte Garnelen

*CRÈMESUPPE VON SELLERIE & BIRNE Angemachter Ricotta

*ORECCHIETTE Aufpreis 2,00 € statt Suppe

Geschmorte Artischocken | Romanasalat | Olivenöl Nage

*BLACK ANGUS RINDERFILET Aufpreis 3,50 €

Graupenrisotto | rote Zwiebeln | Kürbiskern-Gremolata

*GEEISTER CHRISTSTOLLEN Rumtopf von Dörrobst | Zimtschaum

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WAS SIE SONST NOCH WISSEN SOLLTEN

Buffet- und Menükosten pro Person beziehen sich auf eine

von uns zusammengestellte Speisenauswahl. Die Speisen

sind selbstverständlich kombinierbar. Gerne erstellen wir

Ihnen hierzu ein detailliertes Angebot, abgestimmt auf Ihre

Bedürfnisse und Wünsche.

Unsere Preise beinhalten folgende Non-Food Komponenten:

Gläser, Porzellan, Besteck, Servietten, Service- und Küchen-

equipment. Weitere Sonderleistungen wie beispielsweise

Hussen für Stühle, Tischdekoration oder zusätzliches Mobiliar

bieten wir Ihnen gerne auf Anfrage an. Weitere Zusatzkosten

entstehen für Auf- und Abbau. Darüber hinaus greifen unsere

Personalstundensätze gegen Leistungsnachweis.

Das Mobiliar (Tische, Stühle und Loungemöbel) ist bis zu 140

Gästen in den Mietkonditionen enthalten. Bei höheren Gäste-

zahlen werden die benötigten Möbel individuell zugemietet.

EXKLUSIV-ANMIETUNGEN

KAPAZITÄTEN

MIETKONDITIONEN

ZUSÄTZLICHE KOSTEN

ZZGL. ZUM MINDESTVERZEHR

BITTE BEACHTEN

Das CUBE ist die spektakulärste Location der Stadt. Für besondere Events kann das Restaurant an wenigen Tagen im Jahr komplett für Sie alleine reserviert werden. Das garantiert höchstmögliche Exklusivität mit individueller gastronomischer Leistung.

Zur gastronomischen Leistung kümmern wir uns ebenfalls um eventuell benötigte Tontechnik, Bühnenaufbauten oder spezielle Lichteffekte und vieles mehr. Gerne sind wir darüber hinaus auch beim Booking von Music Acts behilflich.

TAGSÜBER BIS 16 UHR Raummiete 2.000,00 € Mindestverzehr von Speisen und Getränken 3.500,00 €

AM ABEND AB 18.30 UHR Raummiete 3.500,00 € Mindestverzehr von Speisen und Getränken 9.000,00 €

Ab 140 Personen wird zusätzliches Mobiliar benötigt, hierfür fallen Mietkosten an. Umbauarbeiten zur individuellen Bestuhlung, sowie der Rückbau nach der Veranstaltung werden nach Zeitaufwand abgerechnet.

MITARBEITERKoch ab 23:30 Uhr, Stundensatz 34,80 €Servicekraft ab 1:00 Uhr, Stundensatz 29,90 €Buffetkraft zur Getränkeausgabe ab 1:00 Uhr, Stundensatz 27,80 €Barkeeper ab 1:00 Uhr, Stundensatz 36,80 €

Preise für Exklusivanmietungen verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt.

Kalt-warmes Buffet bis zu 140 PersonenGesetztes Menü bis zu 170 PersonenStehempfang bis zu 250 Personen

Exklusivanmietungen sind ab 70 Personen möglich. Da es sichbeim Kunstmuseum um ein öffentliches Gebäude handelt,bedarf es für jede Anmietung eine Zustimmung der Museums-leitung. Diese Zustimmung holen wir gerne für Sie ein.

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KONTAKTCUBE RESTAURANT

KUNSTMUSEUM STUTTGART

ÖFFNUNGSZEITEN

EIN HINWEIS

POSTADRESSECUBE Restaurant und o.T. BarKleiner Schlossplatz 170173 Stuttgart

TISCHRESERVIERUNGENTelefon Restaurant 0711 / 280 44 41Telefon Bar 0711 / 280 44 39Telefax 0711 / 280 44 42info @ cube-restaurant.de

EVENTBÜRO FÜR VERANSTALTUNGSANFRAGENTelefon 0711 / 55340 [email protected]

Astrid EberleinVerwaltung Kleiner Schlossplatz 1370173 StuttgartTelefon 0711 / 21 61 96 16 astrid.eberlein @ kunstmuseum-stuttgart.de

CUBE RESTAURANTMontag bis Sonntag, 11:45 bis 16:45 Uhr und 17:45 bis 24:00 Uhr

O.T. BAR LOUNGESonntag bis Donnerstag, 10:00 bis 24:00 UhrFreitag und Samstag, 10:00 bis 2:00 Uhr

Reservierungen per E-Mail werden in der Regel innerhalb von 12 Stunden, längstens 24 Stunden beantwortet. Sollten Sie innerhalb 24 Stunden keine Bestätigung erhalten, hat uns Ihre Nachricht nicht erreicht. In diesem Fall bitten wir Sie, direkt in unserem Restaurant anzurufen.

Das Cube Restaurant gehört zur Rauschenberger Gastronomie-gruppe. Mehr Informationen unter www.cube-restaurant.de.

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ANFAHRT

CUBE Restaurant und o.T. BarKleiner Schlossplatz 170173 Stuttgart

Telefon: 0711 / 280 44 41Fax: 0711 / 280 44 42E-Mail: [email protected]: www.cube-restaurant-de

Das Cube Restaurant befindet sich in Stuttgarts Mitte, direkt am Schloßplatz im Top Floor des Kunstmuseums Stuttgart. Haltestellen der S- und U-Bahnen sowie Busse in unmittelbarer Nähe. Parkmöglichkeiten finden Sie in der öffentlichen Tiefgarage der BW Bank.

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