Dairy World

MarktReport Milch

Daten und Analysen 1. Jahrgang November 2009 | 03.12.2009

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Herausgeber: Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Wilhelmsaue 37, 10713 Berlin, Tel.: (030) 40 60 79 97 20, Fax: (030) 555 76 96 49, info@milk.de und Agrarmarkt Informations-GmbH, Dreizehnmorgenweg 10, 53175 Bonn, Tel.: (0228) 338050, Fax: (0228) 33805590, in-fo@marktundpreis.de, www.marktundpreis.de. Verantwortlich für den Inhalt: Monika Wohlfarth. © AMI GmbH und ZMB GmbH. Alle Rechte vorbehalten. Auswertungen und Weitergabe nur mit aus-drücklicher Genehmigung der Herausgeber. Wir erarbeiten alle Marktinformationen mit äußerster Sorgfalt, eine Haftung schließen wir jedoch aus.

Milchaufkommen im September und Oktober

EU: Milchanlieferung im September erstmals seit März unter dem Vorjahresniveau. Über-durchschnittliche Abnahmen in Frankreich und osteuropäischen Ländern. Auch für Oktober zeichnet sich Rückgang im Vergleich zum Vorjahr ab. Gehalte an Inhaltsstoffen im dritten Quartal gesunken. Milchpreise erholen sich, bleiben aber deutlich unter dem Vorjahresni-veau.

Milcherzeugung außerhalb der EU: Außerhalb der EU überwiegen im Herbst rückläufige Tendenzen bei der Milcherzeugung, auch in Ländern mit bedeutenden Milchexporten. Auch in Drittländern ziehen Milchpreise inzwischen wieder an.

Marktanalyse:

EU- Milchanlieferung im September deutlich unter Vorjahr 2 

Mehr Kühe geschlachtet 3 

Milchinhaltsstoffe im dritten Quartal unterdurchschnittlich 3 

Milchpreise überwiegend im Aufwind 3 

Preise am internationalen Markt gestiegen 4 

Milchanlieferung weltweit überwiegend rückläufig 5 

Statistik-Anhang:

Milch-, Futtermittel und Schlachtkuhpreise S1-2 Milchanlieferung in der EU S3 Milchanlieferung in Drittländern S4 Milchkuhbestände in der EU S4 Fettgehalte der Anlieferungsmilch in der EU S5 Eiweißgehalte der Anlieferungsmilch in der EU S6 Kuhschlachtungen in der EU und den USA S7 ZM

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Dairy World / MarktReport Milch Rohstoffsituation

November 2009 Seite 2

Marktanalyse

EU- Milchanlieferung im September deutlich unter Vorjahr

(ZMB/WO) – Im September 2009 wurden in der EU im Durchschnitt 1,2 % weniger Milch angelie-fert als im Vorjahresmonat. Dies war der bislang der größte Rückstand im Vergleich zur Vorjahres-linie in einem Monat im laufenden Kalenderjahr. Im Vormonat war nach überwiegend endgültigen Angaben noch ein leichter Anstieg um 0,4 % zu beobachten.

Insgesamt wurden im September rund 125.000 t weniger Milch erfasst als im Vorjahresmonat. Mit 112.000 t war der größte Rückgang in Frankreich festzustellen. Teilweise ist die Abnahme auf Boy-kottmaßnahmen von Milcherzeugern zurückzu-führen. Rückläufig war das Milchaufkommen auch in allen osteuropäischen Mitgliedstaaten. Hier wurden insgesamt 40.000 t weniger Milch angeliefert als im Vorjahresmonat. Die Milchan-lieferung in Polen, die in den ersten drei Quarta-len von 2009 um 4,9 % gestiegen ist, lag im Sep-tember erstmals seit dem Frühjahr 2007 unter dem Vorjahresniveau. In Deutschland und den Niederlanden, wo das Milchaufkommen in den Monaten zuvor recht expansiv gewesen war, wurden die Zuwachsraten wesentlich geringer. In Irland hielt der Rückgang im Vergleich zum Vor-jahr noch an.

Entgegengesetzt war die Entwicklung im Vereingten Königreich. Nach Jahren permanen-ten Rückgangs der Anlieferung könnte eine Trendwende eingesetzt haben. Seit September liegt die Milchmenge dort wieder über dem Vor-jahresniveau.

Auch im Oktober dürfte die Milchanlieferung in der EU unter dem Vorjahresniveau gelegen ha-ben, allerdings nicht mehr so deutlich wie im September. In Frankreich hat sich der Rückstand im Vergleich zum Vorjahr wieder verkürzt. In Irland wurde die Vorjahreslinie erstmals seit April wieder übertroffen; im Vereinigten Königreich wurde erneut mehr Milch angeliefert als im Vor-

jahresmonat. In den Niederlanden hat die Milch-menge das Vorjahresniveau erneut nur leicht übertroffen. In Polen hat sich der Rückgang des Milchaufkommens verstärkt.

In den ersten drei Quartalen von 2009 wurden in der EU schätzungsweise 102,4 Mio. t Milch ange-liefert. Das waren im Tagesdurchschnitt 0,3 % mehr als im Vorjahresmonat. In den Ländern der ehemaligen EU-15 stieg das Milchaufkommen im Durchschnitt um 0,5 %, während in den zehn jungen Mitgliedstaaten in der Summe eine unver-änderte Milchmenge registriert wurde. In den zwei jüngsten EU-Ländern Rumänien und Bulga-ren wurden 12 % weniger Milch angeliefert als 2008, was mit Anpassungsprozessen nach dem EU-Beitritt zusammenhängen dürfte.

Betrachtet man die absoluten Werte, kam es im Lauf von 2009 in Frankreich und Deutschland zu den größten Veränderungen beim Milchaufkom-men. In Frankreich sank die Milchmenge in den ersten drei Quartalen von 2009 um 0,95 Mio. t, während sie in Deutschland um 0,765 Mio. t stieg.

EU: Milchanlieferung      Jan.‐September Sept. Okt.

1.000 t 2008 2009* 09:08 ** 09:08* 09:08*

Belgien 2.150 2.235 + 4,3% ‐.  .

Bulgarien 536 442 ‐ 17,1% ‐ 17,6% .

Tschechien 1.854 1.794 ‐ 2,9% ‐ 3,1% .

Dänemark 3.475 3.590 + 3,7% .  .

Deutschland 20.994 21.759 + 4,0% + 1,0% + 0,0%

Baltikum 2.021 1.902 ‐ 5,5% ‐ 5,5% .

Griechenland 526 528 +0,7% +3,0% .

Spanien 4.440 4.367 ‐ 1,3% ‐ 0,1% .

Frankreich 18.131 17.186 ‐ 4,9% ‐ 6,6% ‐ 3,1%

Irland 4.322 4.199 ‐ 2,5% ‐ 5,4% + 0,1%

Italien 7.753 7.973 + 3,2% .  .

Ungarn 1.125 1.036 ‐ 7,6% ‐ 8,4% .

Niederlande 8.402 8.583 + 2,5% + 0,5% + 0,5%

Österreich 2.055 2.070 +1,1% ‐1,6% ‐1,8%

Polen 6.729 7.030 + 4,9% ‐ 0,2% ‐ 1,6%

Portugal 1.455 1.445 ‐ 0,3% .  .

Rumänien 870 790 ‐ 8,8% ‐ 15,5% .

Slowenien 400 393 ‐ 1,3% ‐ 0,5% .

Slowakei 722 658 ‐ 8,5% ‐ 11,5% .

Finnland 1.710 1.729 + 1,4% + 2,0% .

Schweden 2.230 2.252 +1,4% .  .

Ver. Königreich 10.217 10.091 ‐ 0,9% + 2,1% + 0,6%

EU ‐27 102.462 102.401 +0,3% ‐1,2% .*)Vorläufig/geschätzt. **) Um den Schalttag korrigiert.

Quelle: ZMB, Eurostat, nationale Statistiken.

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Im ersten Halbjahr des Quotenjahres 2009/10 wurden an die Molkereien in der EU rund 0,5 Mio. t mehr Milch angeliefert als im Vorjah-reszeitraum. Dies entspricht einer Steigerung um 0,8 %. Damit ist der Anstieg des Milchaufkom-mens in der EU insgesamt erneut kleiner als die Quotenerhöhung im neuen Quotenjahr. Zusätz-lich wirken die technischen Änderungen bei der Berechnung der Fettkorrektur wie eine zusätzli-che Quotenerhöhung. In den meisten EU-Ländern dürften sich bislang keine Quotenüber-schreitungen abzeichnen. In Frankreich wird die Quote noch deutlicher unterschritten als in den Vorjahren. In Deutschland ist bislang die anteilige Quote nicht vollständig ausgenutzt. Wenn das Milchaufkommen aber in den verbleibenden Mo-naten des Quotenjahres um 2 % über das Vor-jahresniveau hinaus gesteigert werden sollte, würde es aber zu einer vollständigen Quoten-ausnutzung oder leichten Überlieferung kommen. In den Niederlanden ist die anteilige Quote dem Vernehmen nach bereits überliefert. Dies könnte die Ursache die zuletzt wieder steigenden Quo-tenpreise in den Niederlanden sowohl was Pacht als auch was Leasing betrifft.

Mehr Kühe geschlachtet

Obwohl die Schlachtkuhpreise, die deutlich unter dem Vorjahresniveau liegen, wenig Anreiz bieten, sind zuletzt in der EU mehr Kühe geschlachtet worden. Dies deutet darauf hin, dass das Milch-aufkommen in den nächsten Monaten eher mo-derat bleiben dürfte, zumal bei niedrigen Milch-

preisen auch weniger Kraftfutter eingesetzt wird. In den ersten acht Monaten von 2009 sind in der EU-25 3 % mehr Kühe geschlachtet worden als im gleichen Zeitraum von 2008. Im August waren es 2,5 % mehr. In Frankreich nahmen die Kuh-schlachtungen mit einem Plus von 6,3 % über-durchschnittlich stark zu.

Milchinhaltsstoffe im dritten Quartal unterdurchschnittlich

Die Gehalte an Milchinhaltsstoffen in der EU waren im dritten Quartal im Vergleich mit den Vorjahren unterdurchschnittlich, was ebenfalls Folge eines verringerten Kraftfuttereinsatzes sein könnte. Im September ist die Anfall von Milchfett in der EU bei verringerter Anlieferung und einem Rückgang des Fettgehaltes in den meisten Mit-gliedstaaten unter das Vorjahresniveau und auf den tiefsten Stand des Jahres gesunken. Dies dürfte zu dem Anstieg der Rahm- und Butterprei-se im Herbst mit beigetragen haben. In den ers-ten drei Quartalen von 2009 ist EU-weit ziemlich genau die gleiche Menge an Milchfett angefallen wie im Vorjahreszeitraum. Im Oktober haben sich die Fettgehalte in den Ländern aus denen bereits Daten vorliegen, überwiegend wieder stabilisiert.

Milchpreise überwiegend im Aufwind

Die Milchauszahlungspreise der Molkereien ha-ben in den meisten Ländern im Juni, teilweise auch im Juli die Talsohle erreicht. Am Tiefstpunkt waren die Milchpreise in einigen EU-Ländern auf

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Jan. Feb. März Apr. Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

2007 2008 2009

EU-MilchanlieferungMio. Tonnen

Quelle: Eurostat,  Nationale Statistiken

© ZMB

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42.000

44.000

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Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

2008 2009

EU: Anfall von Milchfett

Quelle: Eurostat, nationale Statistiken.© ZMB

in 1.000 Tonnen

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der Interventionsverwertung. Im einigen Ländern, vornehmlich in osteuropäischen wurde diese sogar unterschritten. Diese dürfte die Ursache für die rückläufige Produktion in den östlichen Län-dern der EU sein. Inzwischen steigen die Milch-preise überall wieder an. Für September schätzt die EU-Kommission einen durchschnittlichen Milchpreis in der EU von 26,24 Cent/kg bei natür-lichen Inhaltsstoffen. Die Preise bewegen sich aber überall deutlich unter dem Vorjahresniveau. Besonders deutlich wurden die Milchpreise im Oktober 2009 in den Niederlanden erhöht. In Frankreich wurde der Auszahlungspreis im Okto-ber im Vergleich zu den Vormonaten wieder zu-rückgenommen.

Auch außerhalb der EU waren die Milchpreise deutlich gesunken und steigen inzwischen wie-der. In den USA haben die Milchpreise im Okto-ber umgerechnet 20,53 Eurocent/kg erreicht. Für 2009 geht man von einem durchschnittlichen Milchpreis von 12,65 USD/cwt aus, was 27,9 USD/100 kg entspricht (bei aktuellem Kurs ca. 18,6 EUR). Für 2010 prognostiziert das USDA einen Milchpreis zwischen 35,4 und 37,4 USD/100 kg. Bei heutigem Wechselkurs entspricht dies ca. 24 EUR/100 kg. In Neusee-land hat die größte Genossenschaft Fonterra ihre Milchpreisprognose für das laufende Wirtschafts-jahr in mehreren Schritten angehoben, letztmalig am 9. November. Die Prognose für das Kilo-gramm Milchinhaltsstoffe wurde um 0,95 NZD auf 6,05 NZD angehoben. Dies entspricht etwa

50 NZD-Cent je kg Milch, bei heutigen Wechsel-kursen sind dies circa 25 Eurocent pro Kilo-gramm Milch.

Preise am internationalen Markt gestiegen

Die Preise für Milchprodukte am internationalen Markt haben in den letzten Wochen deutlich an-gezogen. Zumindest teilweise dürfte dies auf das rückläufige Milchaufkommen in wichtigen Erzeu-gungsregionen zusammenhängen. Die Reduktion der EU-Exporterstattungen auf Null für alle Milchprodukte dürfte den Anstieg der Weltmarkt-preise außerdem beschleunigt haben. Für die EU-Exporteure wird ein Teil des Preisanstiegs am Weltmarkt allerdings durch den schwachen Dollarkurs kompensiert.

Mit den steigenden Preisen hat sich die Verwer-tung für Milchprodukte, die auf den Weltmarkt exportiert werden, deutlich erhöht. Auf Basis der von der ZMB ermittelten Weltmarktpreise und des aktuellen Dollarkurses ermittelt das ife For-schungszentrum für Ernährungswirtschaft in Kiel den Weltmilchwert in Höhe von 26,9 Cent je kg Standardmilch mit 3,7 % Fett und 3,4 % Eiweiß für Anfang Dezember 2009. Der Mittelwert für November beträgt 25,6 Cent. Gegenüber dem Vorjahresmonat liegt der diesjährige Wert um 6,2 Cent (32%) höher.

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Jan. März Mai Juli Sept. Nov.

EU: Milcherzeugerpreise(natürlicher Fettgehalt, ab Hof, Ø EU25/27)

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Ct/kg

2008

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Quelle: EU‐Kommission

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Weltmarktpreise

US-$/t MMP

Butter

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Milchanlieferung weltweit überwiegend rückläufig

In vielen Milcherzeugungsregionen außerhalb der EU sind die Tendenzen beim Milchaufkommen inzwischen überwiegend rückläufig. Dies legt nahe, dass es bei niedrigen Milchpreisen zu Pro-duktionseinschränkungen oder zumindest zu einem Stopp des Produktionswachstums kommt. Diese Effekte treten aber nicht sofort mit dem Einsetzen von Preisrückgängen auf, sondern mit gewisser Zeitverzögerung. Bei Betrachtung der kumulierten Werten seit Jahresbeginn ist das Milchaufkommen in den meisten Regionen mit Ausnahme von Osteuropa, Teilen Südamerikas und Australien noch im Plus.

In den letzten Monaten überwogen aber die rück-läufigen Entwicklungen, vor allem in wichtigen Exportländern. So wurden in den USA im Okto-ber 1,1 % weniger Milch erzeugt als im Vorjah-resmonat. In den USA wurden in den ersten zehn Monaten von 2009 2,375 Mio. Milchkühe ge-schlachtet, gut 10 % mehr als im Vorjahreszeit-raum. Dies wird eine schnelle Trendwende bei der Milcherzeugung voraussichtlich nicht zulas-sen. In Australien lag das Milchaufkommen im September um 7,2 % unter dem Vorjahresniveau. Auch dort wurden dem Vernehmen nach im Lauf von 2009 deutlich mehr Kühe geschlachtet.

In Argentinien liegt das Milchaufkommen seit Beginn der neuen Saison ebenfalls deutlich unter dem Niveau von 2008, zuletzt im August mit ei-nem Minus von 9,1 %. In Brasilien und Chile wird seit längerem weniger Milch produziert als im Vorjahr. In Neuseeland ist die Milchproduktion seit Beginn des neuen Wirtschaftsjahres hinter den ursprünglichen Erwartungen zurückgeblie-ben und im Vergleich zum Vorjahr kaum gestie-gen. Aufgrund der teilweise rückläufigen Milcher-zeugung ist in den kommenden Monaten mit einem begrenzten Angebot an Milchprodukten auf dem Weltmarkt zu rechnen.

Milchanlieferung in Ländern außerhalb der EU  

1.000 t, Zeitraum Januar‐ 2008 2009 09:08*

Schweiz Sept. 2.598 2.589 + 0,0%

Kroatien Aug. 446 428 ‐ 3,8%

Russland  1) Sept. 26.100 25.779 ‐ 0,9%

Ukraine 1)

Okt. 10.291 10.163 ‐ 0,9%

Kanada Sept. 5.902 5.918 + 0,6%

USA 1)

Okt. 72.389 72.223 + 0,1%

Mexiko Okt. 9.115 9.237 + 1,7%

Argentinien 2)

Aug. 4.219 4.271 + 1,6%

Brasilien Juni 9.970 9.520 ‐ 4,0%

Chile Sept. 1.411 1.226 ‐12,8%

Japan Sept. 6.043 5.982 ‐ 0,7%

Australien 1)

Sept. 6.439 6.387 ‐ 0,4%

Neuseeland Juni 2008 bis Mai 09 15.200 16.700 +10,0%*) Um den Schalttag korrigiert. 1) Kuhmilcherzeugung. 

2) Anlieferung von 20 Molkereien, die 64 % der Milchmengen verarbeiten.

Quelle: ZMB nach nationalen Statistiken.

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Daten und Analysen Rohstoffsituation

Grafiken Milch-, Futtermittel- und Schlachtkuhpreise

Milchpreise - Deutschland Milchpreise - Frankreich

Milchpreise - Polen Milchpreise - USA

Italien, Spotmilch Italien - Spotmilchaus Deutschl., 3,5 % Fett ausländ. Magermilch

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Weizen - Niederlande Deutschland: Schlachtkuhpreise

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MarktReport MilchDaten und Analysen Rohstoffsituation

Tabelle 1 Milchpreise, Schlachtkuhpreise und Kosten in ausgewählten LändernJan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr

EU-Länder (EUR/100 kg, in der Regel bei 3,7 % Fett)Deutschland 2008 39,05 37,43 35,96 33,39 32,66 32,98 33,60 33,56 33,09 31,85 29,48 27,67 33,84

2009 25,69 24,53 23,77 22,97 22,16 21,98 21,83 22,17 22,87 s 24,70

Frankreich 2008 36,92 36,53 34,92 30,17 30,55 31,58 33,06 34,57 34,70 30,14 30,05 29,57 32,602009 31,82 31,43 29,04 21,99 24,41 24,76 26,62 27,30 27,67 25,83

Niederlande 2008 38,54 38,35 35,76 34,62 33,65 31,85 32,28 37,38 37,09 36,77 35,83 32,41 35,37(inkl. MwSt.) 2009 27,88 26,64 21,69 21,56 21,57 20,50 22,19 26,13 27,17 29,18

Tschechien 2008 37,64 38,53 38,59 37,69 35,51 34,86 34,95 32,86 31,63 30,65 29,10 26,80 32,95

2009 24,48 22,24 21,93 22,08 21,90 22,05 22,55 22,41 22,68

Polen 2008 33,50 32,73 32,02 31,29 29,94 29,30 29,07 27,97 26,84 24,65 23,46 21,57 28,28

2009 20,18 18,14 18,29 19,21 19,12 18,61 19,38 20,11 20,46 21,18

Vereinigtes 2008 33,55 33,15 32,26 30,49 30,04 30,68 31,62 32,21 32,82 33,79 31,68 28,32 31,60

Königreich 2009 27,04 27,03 25,74 25,15 22,63 25,39 25,93 26,98 26,98

Milchpreise Drittländer (EUR/100 kg)Schweiz 2008 47,24 45,90 45,95 45,00 43,53 46,82 51,05 52,05 53,33 55,50 52,29 51,46 46,09

(inkl. MwSt.) 2009 48,72 46,49 44,12 40,95 40,64 42,90 41,20 41,62 44,73

USA 2008 30,71 28,55 25,70 25,19 26,07 27,36 27,12 27,09 27,92 29,29 29,61 25,57 27,47(all milk) 2009 22,15 20,00 19,93 19,89 18,73 17,93 17,68 18,54 19,53 20,53

Japan 2008 49,41 49,19 49,81 47,72 50,64 49,56 50,28 52,25 55,42 65,68 69,84 69,63 54,97

2009 69,66 70,25 65,57 67,41 67,80 65,96 68,60 68,36 68,80

Italien, Spotmilchpreise Lodi (EUR/Tonne, pasteurisiert, 3,5 % Fett, ohne MwSt., franco, 60 Tage Zahlungsziel)

Italienische 2008 375,00 365,00 345,00 345,00 357,50 392,50 390,00 385,00 390,00 380,00 335,00 315,00 364,58

Milch 2009 315,00 300,00 275,00 257,50 275,00 302,50 300,00 306,25 330,00 335,00 350,00

Deutsche Milch 2008 370,00 352,50 330,00 320,00 340,00 380,00 365,00 360,00 365,00 325,00 305,00 240,00 337,712009 240,00 235,00 230,00 240,00 240,00 255,00 255,00 270,00 325,00 341,40 350,00

Französische 2008 350,00 330,00 310,00 290,00 305,00 357,50 347,50 342,50 342,50 315,00 297,50 240,00 318,96Milch 2009 225,00 225,00 220,00 225,00 225,00 235,00 240,00 252,50 305,00 310,00 322,50

Magermilch 2008 240,00 220,00 210,00 190,00 215,00 260,00 235,00 230,00 240,00 215,00 205,00 145,00 217,08

Ausland, 0,03 % Fett 2009 150,00 140,00 130,00 140,00 140,00 155,00 155,00 167,50 202,50 220,00 235,00

QuotenpreiseDeutschland 2008 . . . 0,32 . . 0,34 . . . 0,41 . .

EUR/kg Milch 2009 . . . 0,24 . . 0,14 . . . 0,18 . .Niederlande

Kauf, 2008 22,15 20,50 21,90 21,40 23,10 24,25 25,05 26,70 24,75 22,35 23,20 23,40 23,25

EUR/kg Fett 2009 21,45 18,35 16,25 18,00 17,75 17,40 17,95 18,45 20,15 22,30

Leasing 2008 4,75 5,05 . 4,35 4,65 4,70 4,95 4,95 4,80 4,65 4,70 4,80 4,75

EUR/kg Fett 2009 5,10 5,50 . 4,10 4,15 4,00 4,00 4,10 4,40 4,95

FuttermittelpreiseSojaschrot 2008 317,3 323,9 326,0 345,4 341,3 357,6 340,6 302,9 302,1 271,3 272,5 247,8 312,4

NL, bras., EUR/t 2009 292,7 321,7 287,9 309,5 337,8 335,0 318,2 324,0 313,4 299,3

Weizen 2008 247,2 244,6 244,7 230,2 219,4 204,5 204,0 178,4 163,2 146,7 139,9 131,8 196,2

NL, EUR/t 2009 140,2 143,7 135,9 134,5 147,0 146,3 133,1 120,3 119,5 126,7

USA 2008 2,65 2,23 2,06 1,89 1,88 1,88 1,90 1,81 1,89 2,02 2,02 1,90 .

Milk/Feed-Ratio* 2009 1,59 1,50 1,57 1,58 1,47 1,45 1,57 1,78 1,98 2,04

SchlachtkuhpreiseDeutschland 2008 2,32 2,47 2,59 2,57 2,67 2,77 2,68 2,74 2,67 2,54 2,30 2,33 .

EUR/kg SG O3 2009 2,35 2,31 2,35 2,31 2,34 2,35 2,32 2,33 2,17 2,09

Niederlande 2008 2,30 2,40 2,50 2,50 2,60 2,70 2,65 2,70 2,65 2,60 2,40 2,45 2,55

EUR/kg SG 1. Qualität 2009 2,50 2,45 2,55 2,50 2,55 2,45 2,45 2,40 2,35

*Anzahl Kilogramm Milchleistungsfutter mit 16 % Protein, die wertmäßig einem Kilogramm Milch entsprechen.

Quellen: Deutschland: BLE, Niederlande: LEI, USA: USDA.

Wechselkurse Nov 08 Dez 08 Jan 09 Feb 09 Mrz 09 Apr 09 Mai 09 Jun 09 Jul 09 Aug 09 Sep 09 Okt 09 Nov 09

USA 1,2732 1,3449 1,3239 1,2785 1,305 1,319 1,365 1,4016 1,4088 1,4268 1,4562 1,4816 1,4914

Neuseeland 2,2554 2,4119 2,4132 2,4851 2,4527 2,3123 2,2663 2,1967 2,1873 2,1097 2,0691 2,0065 2,405

Japan 123,28 122,51 119,73 118,3 127,898 130,25 131,85 135,35 133,09 135,31 133,14 133,91 132,97

Polen 3,7326 4,0044 4,23 4,6467 4,621 4,426 4,4103 4,5084 4,2965 4,1311 4,1584 4,2146 4,1646

Großbritannien 0,8306 0,9045 0,9182 0,8869 0,9197 0,8776 0,8855 0,8567 0,86092 0,86265 0,89135 0,91557 0,89892

Quelle: Europäische Zentralbank, EZB-Referenzkurse.

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Dairy World

MarktReport MilchDaten und Analysen Rohstoffsituation

Tabelle 2 Milchanlieferung in der EUin 1.000 Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez JahrBelgien 2007 250,78 234,7 269,1 260,7 268,9 245,1 235,7 221,7 211,4 226,2 219,1 235,3 2.878,6

2008 247,29 238,9 250,2 246,4 248,3 230,6 231,1 226,6 230,5 232,5 224,4 245,3 2.852,02009 248,77 235,8 256,6 253,9 268,6 259,8 252,8 236,7 221,7

Bulgarien 2007 52,39 56,6 67,4 74,6 79,3 71,3 65,1 62,6 63,4 60,2 51,7 53,4 757,82008 46,9 56,5 63,1 66,1 70,6 64,6 60,4 56,5 51,2 48,8 48,6 47,4 680,72009 48,6 51,3 54,4 51,9 52,4 51,4 45,7 44,7 42,2

Tschechien 2007 204,2 188,3 212,0 207,8 215,3 206,9 211,3 209,4 198,3 199,4 191,1 201,6 2.445,52008 206,2 198,2 212,0 205,7 214,7 205,2 211,0 206,6 194,6 194,5 187,0 203,9 2.439,72009 197,6 182,7 203,9 199,6 211,0 204,2 204,7 201,6 188,6

Dänemark 2007 387,9 346,6 394,1 379,8 403,7 383,6 385,2 379,9 359,7 363,8 352,6 376,8 4.513,62008 386,8 367,9 393,3 382,1 404,2 389,5 395,7 387,8 367,7 376,1 363,8 383,2 4.598,12009 395,8 366,8 r 409,6 400,3 r 420,7 r 404,9 411,2 402,1 378,2

Deutschland 2007 2.355,5 2.159,4 2.418,8 2.381,4 2.473,2 2.332,7 2.346,2 2.290,1 2.173,4 2.225,0 2.150,7 2.312,2 27.618,62008 2.410,2 2.301,4 2.454,6 2.371,0 2.367,2 2.174,9 2.386,8 2.315,2 2.212,2 2.263,9 2.202,3 2.349,1 27.808,82009 2.434,2 2.254,4 2.526,2 2.476,7 2.568,6 2.440,5 r 2.439,2 r 2.384,6 2.235,0 2.263,9

Baltikum 2007 187,6 163,9 183,7 190,3 229,3 248,9 263,2 268,1 249,3 221,7 180,9 186,7 2.573,62008 185,4 175,0 190,0 194,1 241,9 255,0 266,5 266,0 246,8 225,7 190,1 193,9 2.630,62009 s 187,4 165,4 180,5 181,8 216,6 235,3 246,7 254,8 233,1

Griechenland 2007 58,5 54,9 63,1 61,6 63,7 57,5 60,0 60,3 58,5 56,9 52,6 55,4 703,02008 54,5 56,5 62,7 60,2 61,3 56,6 58,1 58,2 58,2 55,4 52,0 56,5 690,22009 57,9 54,3 60,9 59,4 61,6 59,0 58,5 58,3 .

Spanien 2007 r 479,7 r 447,1 r 507,1 494,0 505,8 480,1 480,1 474,7 451,0 466,9 453,4 477,3 r 5.716,92008 493,0 473,4 514,1 505,6 524,2 491,8 502,5 481,5 454,2 465,6 441,2 466,4 5.813,52009 474,9 445,6 499,8 500,9 516,1 494,2 495,1 487,0 453,7

Frankreich 2007 2.055,7 1.870,8 2.063,9 2.110,7 2.072,4 1.820,0 1.755,0 1.690,2 1.677,5 1.853,6 1.896,5 2.079,1 22.945,42008 2.201,6 2.131,9 2.266,6 2.169,3 2.201,6 1.915,2 1.818,4 1.719,0 1.707,6 1.843,2 1.834,8 2.004,5 23.813,62009 2.038,0 1.870,0 2.088,9 2.127,9 2.085,6 r 1.896,5 r 1.789,3 r 1.695,4 1.595,0 1.786,1 .

Irland 2007 126,7 191,0 398,1 598,4 708,9 664,6 633,9 577,6 494,1 421,4 275,4 152,6 5.242,72008 131,1 210,7 391,1 587,7 703,7 656,0 626,0 561,6 454,0 384,6 239,3 155,8 5.101,72009 135,8 203,4 430,4 579,5 667,4 636,0 r 596,1 r 521,1 r 429,5 384,9

Italien 2007 900,3 838,7 909,5 904,4 908,5 865,4 852,0 831,5 802,7 817,1 799,7 835,6 10.265,22008 876,5 858,8 911,8 882,5 905,6 863,7 842,7 819,9 791,9 810,5 787,9 824,9 10.176,62009 906,1 865,9 940,0 933,9 940,0 880,1 860,2 833,9 .

Ungarn 2007 107,1 99,9 112,3 108,2 136,0 127,7 129,8 128,8 122,6 121,5 116,4 124,6 1.434,82008 126,7 120,5 130,8 127,7 133,9 124,6 124,6 120,5 115,4 117,4 111,2 118,5 1.471,92009 116,4 110,0 120,7 117,1 124,5 115,3 113,8 112,2 105,7

Niederlande 2007 941,6 850,4 933,9 916,4 937,1 r 876,8 874,3 r 873,4 r 842,8 888,3 872,2 930,0 10.737,12008 966,5 914,9 957,9 937,6 977,5 r 927,0 921,1 r 903,1 896,2 929,5 912,7 979,2 11.223,22009 997,5 911,7 957,6 976,3 993,7 962,3 949,9 932,8 900,9 933,9

Österreich 2007 225,6 207,9 232,0 237,0 248,6 227,2 225,2 219,9 207,6 212,1 200,4 216,6 2.660,12008 228,7 214,5 242,2 238,7 249,9 r 223 227,4 220,2 211,0 218,1 206,5 212,4 2.692,32009 230,0 215,0 244,0 242,8 254,6 232,0 225,2 218,3 207,6 214,1

Polen 2007 655,1 611,2 695,0 708,3 791,2 760,1 780,2 766,8 714,7 700,9 625,3 659,6 8.468,72008 667,4 657,6 708,6 711,5 809,3 792,3 817,0 803,4 761,6 733,3 666,7 694,9 8.823,62009 683,2 694,1 759,5 774,6 859,6 843,5 835,5 820,1 759,7 721,6

Portugal 2007 150,5 141,8 165,2 166,1 172,2 161,7 161,6 150,2 138,7 140,4 138,9 148,9 1.836,12008 155,5 151,8 171,6 171,4 179,2 166,9 163,3 153,7 141,7 143,4 142,9 149,3 1.890,32009 154,9 144,1 170,2 170,9 177,4 166,3 164,9 154,7 142,1

Rumänien 2007 79,6 77,7 91,1 93,4 111,0 111,4 112,0 103,1 102,2 98,8 83,4 80,3 1.144,12008 81,3 81,6 90,8 91,3 117,7 113,2 104,1 96,9 92,7 89,4 80,1 83,5 1.122,82009 79,3 76,3 86,9 86,1 102,9 97,5 94,7 88,3 78,3

Slowenien 2007 43,9 41,1 46,1 45,9 47,6 45,5 46,7 45,6 42,9 42,8 40,5 41,9 530,42008 43,5 42,5 45,5 45,1 47,3 44,5 44,6 44,9 42,1 42,2 40,3 42,0 524,32009 42,6 40,5 44,4 44,9 46,0 44,4 45,3 43,5 41,9 524,3

Slowakei 2007 79,8 73,7 83,6 82,9 86,3 82,5 83,9 82,6 78,6 78,0 73,8 78,4 964,22008 80,3 77,2 83,3 81,1 84,6 80,7 81,3 79,1 74,6 74,5 72,7 76,1 945,62009 76,5 70,2 77,2 74,1 77,5 73,6 72,5 70,5 66,0

Finnland 2007 202,5 184,2 205,0 200,3 208,1 196,6 194,2 188,3 177,4 177,5 173,9 185,2 2.293,12008 191,6 182,9 195,8 191,1 200,3 192,3 190,6 188,4 177,5 179,4 176,5 187,7 2.253,92009 192,9 177,6 197,7 193,2 202,9 195,4 195,6 192,5 181,0

Schweden 2007 265,7 243,3 271,8 264,6 270,5 249,4 248,2 240,4 228,7 232,5 227,7 243,0 2.985,92008 248,7 236,6 256,0 250,5 261,2 247,0 249,0 244,6 236,0 239,0 235,0 249,2 2.952,82009 255,6 236,5 260,0 256,9 264,2 r 247,6 244,7 . .

Vereinigtes 2007 1.163,5 1.050,7 1.205,3 1.239,9 1.296,0 1.181,7 1.131,4 1.106,4 1.057,3 1.072,7 1.044,4 1.101,5 13.650,9Königreich 2008 1.133,7 1.075,4 1.171,0 1.173,6 1.262,5 1.161,2 1.148,5 1.089,0 1.002,2 1.045,5 1.012,1 1.079,7 13.354,4

2009 1.103,2 1.010,7 1.156,0 1.176,9 r 1.239,0 r 1.162,7 r 1.134,2 r 1.084,9 r 1.023,3 1.051,8

EU-27 2007 11.012,6 10.169,8 11.568,5 11.765,6 12.273,5 11.433,4 11.311,9 11.006,8 10.486,5 10.712,9 10.254,6 10.813,2 132.809,42008 11.203,0 10.862,6 11.804,4 11.729,7 12.307,5 11.413,2 11.508,1 11.078,8 10.554,2 10.748,6 10.263,7 10.842,1 134.315,92009 11.097,0 10.419,4 11.766,7 11.919,3 12.392,0 11.741,3 11.514,2 s 11.123,3 s 10.428,0% -0,9% -0,7%* -0,3% +1,6% +0,7% +2,9% +0,1% +0,4% -1,2%

v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. * Um den Schalttag korrigiert.Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken.

Ausgabe November 2009 Seite S3

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Dairy World

MarktReport MilchDaten und Analysen Rohstoffsituation

Tabelle 3 Milchanlieferung außerhalb der EUin 1.000 Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez JahrSchweiz 2007 274,5 255,3 292,8 303,8 300,3 258,9 252,5 248,8 275,6 278,3 250,5 268,7 3.260,1

2008 283,6 277,0 309,7 306,3 321,3 274,3 273,3 265,7 287,4 287,3 262,2 275,2 3.423,02009 284,9 267,2 306,9 313,9 320,8 281,1 268,2 260,2 286,1

Russland 2007 1.900,0 1.900,0 2.300,0 2.900,0 3.400,0 3.600,0 3.600,0 3.300,0 2.900,0 2.400,0 1.900,0 2.000,0 31.500,0(Erzeugung) 2008 2.000,0 2.000,0 2.300,0 2.750,0 3.450,0 3.600,0 3.800,0 3.300,0 2.900,0 2.400,0 1.900,0 2.000,0 32.200,0

2009 s 2.000,0 s 2.000,0 s 2.300,0 s 2.700,0 s 3.400,0 s 3.560,0 s 3.730,0 s 3.240,9 s 2.848,1

Ukraine 2007 607,4 620,4 907,0 1.076,0 1.367,4 1.390,0 1.364,4 1.277,3 1.109,5 997,2 827,4 710,6 12.254,6Erzeugung 2008 590,0 613,8 870,7 1.007,9 1.308,1 1.324,2 1.301,9 1.228,2 1.083,9 962,7 794,1 676,3 11.761,8

2009 585,1 611,3 869,3 1.008,8 1.293,0 1297,00 1.286,0 1.208,0 1.063,0 941,4

Kanada 2007 654,9 589,2 655,0 646,0 679,4 660,7 673,8 667,1 637,7 653,3 636,7 667,5 7.821,22008 r 680,8 636,8 677,4 655,9 675,6 646,9 655,7 648,2 624,6 640,8 625,9 658,0 7.826,52009 665,2 605,9 673,4 656,9 680,3 658,7 671,4 662,0 644,0

USA 2007 7.057,0 6.497,1 7.321,8 7.167,9 7.375,9 7.034,4 7.155,4 7.077,6 6.772,2 7.015,4 6.844,6 7.139,7 84.459,0(Erzeugung) 2008 7.247,6 6.899,9 7.490,2 7.354,2 7.634,1 7.259,5 7.284,2 7.197,9 6.894,1 7.127,7 6.933,5 7.268,2 86.591,2

2009 7.327,3 6.713,6 7.497,7 7.361,6 7.672,2 7.266,7 7.284,1 7.190,7 6.859,6 7.049,3

Japan 2007 681,9 624,5 696,1 683,6 709,4 674,4 676,5 657,5 637,8 658,2 635,1 667,9 8.002,92008 680,9 643,6 697,3 683,5 710,3 675,9 669,0 653,8 629,0 649,8 627,3 661,5 7.981,92009 675,1 618,2 690,7 675,1 701,8 669,0 667,8 652,4 632,0

Australien 2007 845,8 688,3 673,8 604,7 596,9 584,6 612,0 767,2 996,2 1.109,5 1.029,3 946,6 9.455,1(Erzeugung) 2008 832,7 689,7 655,3 596,5 628,5 625,4 652,1 779,1 979,7 1.132,4 1.054,0 1.005,9 9.631,2

2009 893,7 666,3 658,8 610,7 632,6 607,1 640,5 767,8 909,3

Argentinien** 2007 562,1 466,4 472,1 428,5 468,2 470,5 520,1 557,9 587,4 621,3 598,4 588,1 6.341,02008 557,6 502,4 490,3 479,4 516,9 493,9 559,7 619,1 615,1 653,6 620,5 611,5 6.719,92009 596,1 499,5 533,2 503,9 519,9 518,5 536,5 563,0

Chile 2007 184,4 146,8 154,6 140,5 137,0 128,1 130,0 134,4 153,1 195,5 210,0 216,0 1.930,42008 199,3 158,1 156,4 153,8 152,9 140,8 139,4 145,8 164,2 206,5 212,0 201,4 2.030,82009 166,4 131,0 142,0 135,6 137,5 120,4 118,3 126,0 148,9

Brasilien 2007 1.628,7 1.404,0 1.443,9 1.332,0 1.358,1 1.323,8 1.433,3 1.488,7 1.522,7 1.579,3 1587,25 1.734,3 17.836,02008 1.821,1 1.652,8 1.660,2 1.613,3 1.635,7 1.587,3 1.586,8 1.567,9 1.503,5 1.576,0 1.608,4 1.715,3 19.528,12009 1.824,9 1.620,6 1.660,9 1.492,6 1.474,0 1.446,7

Mexiko 2007 858,3 830,0 856,6 867,0 889,4 883,6 937,5 945,4 926,4 935,5 884,2 842,6 10.656,42008 852,2 838,9 866,3 873,7 897,1 928,2 967,9 977,1 962,0 951,7 922,3 881,6 10.918,92009 868,6 843,8 873,4 897,9 924,8 933,8 974,5 992,9 971,8 955,0

v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. * Um den Schalttag korrigiert. ** Milchanlieferung von 20 Molkereien, die 64 % der Milchmengen verarbeitet habenQuellen: ZMB nach nationalen Statistiken.

Tabelle 4 MilchkuhbeständeMonat der Zählung Dez. Mai Dez. Mai Dez. Mai Dez. Mai Dez. Mai Dez. Mai

in 1.000 2003 2004 2004 2005 2005 2006 2006 2007 2007 2008 2008 2009x

EU-27 . . . . . . 24.311 . 24.187 . 24.248 .

EU-25 23.956 23.416 23.390 23.050 22.969 . 22.314 . 22.266 . 22.496 .

EU-15 19.257 18.801 18.828 18.467 18.428 17.995 17.974 18.180 17.900 17.871 18.107 .

Belgien 572 569 571 549 548 533 532 524 524 517 518 525

Bulgarien . 348 . 350 . 336 . 315 .

Tschechische Republik 449 434 429 439 437 426 417 410 407 404 400 .

Dänemark 589 563 569 558 558 555 555 538 551 557 568 574

Deutschland 4.338 4.285 4.287 4.236 4.164 4.081 4.054 4.071 4.087 4.218 4.229 4.205

Estland 117 117 117 117 113 113 108 109 103 . 100 .

Griechenland 149 152 150 152 152 168 168 169 150 . 154 .

Spanien 1.118 1.083 1.055 1.074 1.018 982 942 933 903 888 888 853

Frankreich 4.026 3.790 3.947 3.734 3.895 3.666 3.799 3.597 3.759 3.650 3.794 3.568

Irland 1.136 1.156 1.122 1.114 1.101 1.090 1.087 1.087 1.088 1.114 1.105 .

Italien 1.913 1.909 1.838 1.848 1.842 1.824 1.814 1.814 1.839 1.843 1.831 1.815

Zypern 27 26 26 25 25 24 24 . 24 . 24 .

Lettland 186 184 186 185 185 182 182 . 180 . 170 .

Litauen 448 435 434 420 417 405 399 . 405 . 395 .

Luxemburg 41 40 41 40 41 39 46 40 40 40 46 44

Ungarn 310 311 304 303 285 275 268 268 266 , 263 .

Niederlande 1.551 1.515 1.502 1.511 1.486 1.472 1.443 1.468 1.490 1.509 1.587 1.530

Österreich 558 543 538 541 534 535 527 528 525 523 530 533

Polen 2.816 2.770 2.730 2.752 2.754 2.775 2.637 2.727 2.677 2.733 2.697 2.606

Portugal 328 335 338 338 324 324 307 307 305 . 301 .

Rumänien 1.617 1.625 1.616 1.639 1.619 1.573 1.579 1.483 1.512

Slowenien 131 132 134 134 120 120 113 113 116 113 113 .

Slowakei 215 206 202 200 193 198 193 0 193 . 174 .

Finnland 328 324 318 319 313 309 309 296 296 289 288 .

Schweden 404 404 401 398 391 388 385 388 366 357 366 .

Vereinigtes Königreich 2.207 2.133 2.152 2.071 2.060 1.979 2.005 1.954 1.978 1.909 1.903 1.857Quelle: ZMB, Eurostat, nationale Statistiken.

Ausgabe November 2009 Seite S4

ZMB Le

sepr

obe

Dairy World

MarktReport MilchDaten und Analysen Rohstoffsituation

Tabelle 4 Fettgehalt in der Anlieferungsmilch in EU-Ländernin Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez JahrBelgien 2007 4,14 4,12 4,13 4,05 3,97 3,90 3,93 3,99 4,08 4,15 4,24 4,22 4,08

2008 4,15 4,14 4,14 4,14 3,96 3,92 3,92 3,97 4,06 4,16 4,23 4,23 4,092009 4,21 4,18 4,14 4,09 3,98 3,91 3,90 3,94 4,10

Bulgarien 2007 3,59 3,60 3,60 3,61 3,59 3,60 3,60 3,61 3,63 3,66 3,68 3,68 3,622008 3,80 3,71 3,67 3,64 3,63 3,63 3,61 3,61 3,61 3,66 3,67 3,63 3,662009 3,69 3,68 3,68 3,63 3,60 3,63 3,62 3,62 3,64

Tschechien 2007 3,97 3,97 3,94 3,85 3,83 3,75 3,76 3,73 3,86 3,90 4,01 3,97 3,882008 3,93 3,89 3,87 3,86 3,77 3,72 3,72 3,78 3,87 3,92 3,95 3,99 3,862009 4,00 3,97 3,90 3,81 3,79 3,77 3,76 3,75 3,78

Dänemark 2007 4,29 4,31 4,31 4,25 4,18 4,11 4,11 4,14 4,26 4,34 4,41 4,38 4,262008 4,33 4,34 4,34 4,33 4,22 4,17 4,15 4,17 4,29 4,40 4,42 4,41 4,302009 4,39 4,35 4,36 4,28 4,24 4,19 4,15 4,20 4,29

Deutschland 2007 4,25 4,24 4,22 4,16 4,07 4,00 4,01 4,04 4,15 4,25 4,31 4,29 4,172008 4,23 4,20 4,20 4,19 4,05 3,99 3,99 4,00 4,11 4,22 4,27 4,29 4,142009 4,28 4,25 4,21 4,13 4,05 4,02 3,98 3,98 4,07 4,24

Baltikum 2007 4,25 4,29 4,23 4,18 4,08 3,99 4,00 3,99 4,16 4,31 4,39 4,30 4,162008 4,25 4,17 4,20 4,14 4,06 3,98 4,02 4,00 4,17 4,31 4,35 4,31 4,152009 4,28 4,25 4,25 4,16 4,10 4,04 3,97 3,98 4,14

Griechenland 2007 4,00 4,00 3,97 3,92 3,81 3,77 3,67 3,71 3,84 4,10 4,12 4,17 3,922008 4,15 4,07 3,96 3,91 3,84 3,78 3,70 3,74 3,74 4,00 4,05 4,13 3,922009 4,13 4,06 4,02 3,92 3,82 3,74 3,72 3,73 .

Spanien 2007 3,84 3,83 3,78 3,74 3,70 3,66 3,66 3,64 3,70 3,74 3,82 3,81 3,742008 3,76 3,72 3,69 3,71 3,65 3,61 3,60 3,63 3,70 3,76 3,84 3,85 3,712009 3,81 3,78 3,72 3,68 3,60 3,58 3,55 3,57 3,65

Frankreich 2007 4,13 4,08 4,06 3,95 3,90 3,89 3,91 3,94 4,02 4,09 4,19 4,19 4,032008 4,11 4,06 4,06 4,01 3,90 3,88 3,89 3,95 4,04 4,11 4,16 4,17 4,032009 4,15 4,10 4,03 3,95 3,88 3,87 3,88 3,92 4,04 4,11

Irland 2007 3,87 3,87 3,80 3,59 3,62 3,66 3,71 3,79 3,93 4,12 4,24 4,05 3,852008 3,88 3,87 3,83 3,66 3,62 3,66 3,73 3,85 4,04 4,23 4,21 4,05 3,892009 3,94 3,94 3,81 3,67 3,65 3,65 3,73 3,85 4,04 4,16

Italien 2007 3,84 3,79 3,76 3,74 3,70 3,67 3,68 3,69 3,74 3,77 3,82 3,84 3,752008 3,83 3,80 3,77 3,74 3,68 3,66 3,65 3,64 3,70 3,78 3,85 3,87 3,752009 3,86 3,82 3,77 3,72 3,71 3,70 3,69 3,69 .

Zypern 2007 3,86 3,80 3,71 3,71 3,55 3,48 3,45 3,44 3,53 3,66 3,80 3,87 3,662008 3,88 3,79 3,66 3,58 3,52 3,39 3,36 3,36 3,33 3,50 3,58 3,65 3,552009 3,71 3,72 3,73 3,69 3,58 3,53 3,53 3,51 3,60

Luxemburg 2007 4,27 4,24 4,24 4,16 4,04 3,95 4,00 4,08 4,21 4,31 4,41 4,36 4,192008 4,30 4,28 4,27 4,28 4,08 4,02 4,01 4,06 4,21 4,30 4,32 4,33 4,212009 4,32 4,27 4,24 4,16 4,07 4,02 3,96 4,02 4,17

Ungarn 2007 3,72 3,68 3,70 3,68 3,61 3,54 3,56 3,57 3,61 3,71 3,76 3,78 3,662008 3,74 3,72 3,69 3,71 3,80 3,71 3,57 3,59 3,63 3,67 3,75 3,71 3,692009 3,80 3,76 3,77 3,68 3,62 3,62 3,61 3,60 3,65

Niederlande 2007 4,47 4,48 4,46 4,37 4,26 4,18 4,18 4,20 4,32 4,41 4,48 4,50 4,362008 4,48 4,44 4,49 4,46 4,26 4,17 4,19 4,19 4,28 4,41 4,48 4,52 4,362009 4,55 4,52 4,46 4,38 4,28 4,19 4,17 4,17 4,29 4,42

Österreich 2007 4,29 4,41 4,24 4,18 4,12 4,10 4,02 4,06 4,20 4,27 4,28 4,38 4,212008 4,36 4,02 4,23 4,21 4,11 4,07 4,06 4,08 4,15 4,22 4,28 4,33 4,182009 4,34 4,29 4,25 4,15 4,11 4,08 4,06 4,04 4,11

Polen 2007 4,06 4,08 4,05 4,01 3,92 3,84 3,83 3,84 3,96 4,06 4,15 4,12 3,992008 4,09 4,04 4,03 3,99 3,91 3,82 3,83 3,83 3,96 4,05 4,11 4,12 3,982009 4,13 4,11 4,11 4,03 3,95 3,92 3,85 3,85 3,95

Portugal 2007 3,95 3,88 3,83 3,80 3,76 3,78 3,75 3,78 3,84 3,93 3,98 3,97 3,852008 3,93 3,87 3,82 3,85 3,78 3,78 3,76 3,80 3,88 3,97 3,93 3,89 3,862009 3,83 3,83 3,72 3,73 3,72 3,73 3,72 3,76 3,85

Rumänien 2007 3,73 3,71 3,68 3,67 3,66 3,61 3,60 3,64 3,71 3,76 3,83 3,83 3,702008 3,84 3,78 3,73 3,70 3,69 3,65 3,66 3,66 3,72 3,77 3,80 3,80 3,732009 3,79 3,73 3,72 3,71 3,68 3,65 3,66 3,71 3,73

Slowenien 2007 4,19 4,16 4,15 4,12 4,06 4,01 4,00 4,02 4,09 4,16 4,22 4,23 4,122008 4,23 4,19 4,19 4,16 4,10 4,05 4,01 3,98 4,06 4,14 4,20 4,23 4,132009 4,25 4,21 4,18 4,14 4,07 4,03 3,99 3,98 4,04

Slowakei 2007 3,86 3,82 3,79 3,77 3,78 3,63 3,60 3,59 3,77 3,84 3,91 3,92 3,772008 3,88 3,83 3,79 3,80 3,71 3,66 3,62 3,62 3,72 3,82 3,87 3,83 3,762009 3,82 3,81 3,80 3,72 3,60 3,62 3,61 3,63 3,68

Finnland 2007 4,19 4,21 4,21 4,17 4,15 4,13 4,08 4,04 4,12 4,27 4,32 4,30 4,182008 4,26 4,24 4,24 4,23 4,20 4,15 4,11 4,08 4,15 4,26 4,28 4,27 4,212009 4,25 4,23 4,24 4,24 4,20 4,14 4,09 4,06 4,11

Schweden 2007 4,24 4,27 4,26 4,24 4,20 4,11 4,09 4,10 4,24 4,34 4,35 4,29 4,232008 4,24 4,24 4,26 4,25 4,19 4,11 4,08 4,05 4,21 4,32 4,28 4,26 4,212009 4,25 4,25 4,27 4,24 4,23 4,17 4,11 . .

Vereinigtes 2007 4,13 4,08 4,10 4,02 3,92 3,89 3,93 3,97 4,06 4,17 4,23 4,20 4,06Königreich 2008 4,13 4,10 4,13 4,09 3,90 3,92 3,87 4,02 4,11 4,16 4,19 4,19 4,07

2009 4,14 4,12 4,10 4,05 3,93 3,78 3,83 3,90 4,04

EU-27 2007 4,14 4,12 4,09 4,01 3,94 3,90 3,91 3,93 4,03 4,13 4,20 4,19 4,042008 4,13 4,09 4,09 4,05 3,93 3,90 3,90 3,93 4,04 4,13 4,18 4,19 4,042009 4,17 4,14 4,09 4,01 3,94 3,90 3,89 3,92 4,02

Quelle: ZMB, Eurostat.

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Dairy World

MarktReport MilchDaten und Analysen Rohstoffsituation

Tabelle 5 Eiweißgehalt in der Anlieferungsmilch in EU-Ländernin Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez JahrBelgien 2007 3,35 3,35 3,34 3,37 3,37 3,33 3,33 3,36 3,48 3,49 3,48 3,43 3,39

2008 3,38 3,36 3,35 3,35 3,34 3,32 3,31 3,38 3,42 3,44 3,42 3,41 3,372009 3,40 3,36 3,31 3,31 3,32 3,31 3,27 3,30 3,35

Bulgarien 2007 3,20 3,21 3,23 3,20 3,22 3,22 3,20 3,22 3,27 3,28 3,28 3,25 3,232008 3,87 3,23 3,80 3,21 3,21 3,21 3,22 3,26 3,25 3,26 3,28 3,25 3,342009 3,24 3,27 3,27 3,26 3,19 3,25 3,24 3,25 3,26

Tschechien 2007 3,41 3,38 3,36 3,33 3,31 3,29 3,27 3,31 3,41 3,45 3,47 3,44 3,372008 3,40 3,37 3,35 3,33 3,29 3,26 3,26 3,28 3,35 3,41 3,42 3,42 3,352009 3,41 3,37 3,33 3,31 3,31 3,29 3,30 3,31 3,35

Dänemark 2007 3,45 3,44 3,43 3,40 3,38 3,34 3,34 3,38 3,46 3,48 3,49 3,45 3,422008 3,42 3,40 3,41 3,39 3,36 3,33 3,33 3,37 3,46 3,51 3,54 3,50 3,422009 3,49 3,46 3,43 3,42 r 3,39 r 3,39 3,36 3,40 3,49

Deutschland 2007 3,44 3,43 3,43 3,40 3,38 3,33 3,34 3,37 3,46 3,51 3,53 3,49 3,432008 3,45 3,43 3,41 3,39 3,36 3,31 3,32 3,36 3,44 3,50 3,51 3,51 3,422009 3,48 3,45 3,42 3,38 3,36 3,35 3,31 3,34 3,40

Baltikum 2007 3,37 3,37 3,35 3,29 3,30 3,26 3,26 3,28 3,41 3,48 3,45 3,39 3,352008 3,37 3,31 3,29 3,18 3,31 3,30 3,25 3,27 3,39 3,45 3,40 3,37 3,322009 3,35 3,34 3,29 3,29 3,27 3,28 3,20 3,27

Griechenland 2007 3,05 3,04 3,04 3,04 3,17 3,22 3,13 3,28 3,29 3,45 3,53 3,53 3,232008 3,47 3,40 3,33 3,33 3,27 3,29 3,22 3,30 3,30 3,48 3,50 3,50 3,372009 3,43 3,40 3,38 3,33 3,30 3,22 3,24 3,28

Spanien 2007 3,22 3,19 3,19 3,17 3,16 3,13 3,11 3,11 3,19 3,20 3,25 3,24 3,182008 3,20 3,18 3,17 3,17 3,13 3,24 3,10 3,12 3,18 3,23 3,27 3,26 3,212009 r 3,21 r 3,20 r 3,20 r 3,19 r 3,17 r 3,13 3,12 3,16 3,20

Frankreich 2007 3,22 3,20 3,21 3,24 3,21 3,18 3,18 3,20 3,27 3,29 3,32 3,29 3,232008 3,23 3,21 3,22 3,25 3,21 3,18 3,17 3,17 3,25 3,29 3,29 3,27 3,232009 3,26 3,22 3,20 3,23 3,20 r 3,17 r 3,13 r 3,14 3,21 3,25

Irland 2007 3,22 3,20 3,10 3,24 3,26 3,24 3,27 3,34 3,48 3,64 3,65 3,38 3,342008 3,23 3,22 3,18 3,26 3,33 3,27 3,29 3,36 3,53 3,63 3,52 3,35 3,352009 3,25 3,23 3,18 3,28 3,26 3,23 3,26 3,35 3,55

Italien 2007 3,36 3,35 3,31 3,28 3,29 3,26 3,25 3,28 3,34 3,35 3,39 3,40 3,322008 3,35 3,36 3,34 3,34 3,30 3,27 3,26 3,27 3,32 3,38 3,43 3,43 3,342009 3,40 3,41 3,38 3,35 3,33 3,32 3,31 3,27

Zypern 2007 3,51 3,41 3,38 3,38 3,27 3,26 3,24 3,17 3,26 3,33 3,43 3,44 3,342008 3,45 3,40 3,37 3,35 3,34 3,31 3,25 3,25 3,32 3,41 3,43 3,42 3,362009 3,43 3,42 3,43 3,42 3,39 3,37 3,35 3,32 3,37

Luxemburg 2007 3,42 3,39 3,38 3,37 3,36 3,31 3,34 3,38 3,47 3,50 3,53 3,48 3,412008 3,44 3,39 3,39 3,37 3,34 3,29 3,31 3,38 3,45 3,49 3,47 3,46 3,402009 3,45 3,39 3,36 3,33 3,32 3,30 3,27 3,31 3,39

Ungarn 2007 3,27 3,25 3,27 3,24 3,23 3,18 3,17 3,18 3,22 3,28 3,30 3,30 3,242008 3,25 3,25 3,22 3,23 3,36 3,29 3,20 3,24 3,28 3,31 3,36 3,31 3,272009 3,37 3,42 3,32 3,27 3,26 3,25 3,23 3,24 3,30

Niederlande 2007 3,51 3,50 3,49 3,47 3,46 3,42 3,41 3,45 3,53 3,58 3,59 3,57 3,502008 3,52 3,50 3,50 3,48 3,44 3,42 3,42 3,43 3,52 3,59 3,59 3,59 3,502009 3,56 3,53 3,49 3,47 3,46 3,45 3,40 3,42 3,50

Österreich 2007 3,44 3,43 3,40 3,36 3,34 3,30 3,25 3,29 3,44 3,49 3,44 3,52 3,392008 3,48 3,30 3,38 3,37 3,30 3,29 3,29 3,32 3,41 3,49 3,47 3,46 3,382009 3,46 3,41 3,38 3,33 3,29 3,29 3,28 3,29 3,37

Polen 2007 3,27 3,28 3,26 3,20 3,19 3,12 3,11 3,14 3,22 3,31 3,35 3,31 3,232008 3,29 3,26 3,24 3,21 3,21 3,17 3,13 3,14 3,24 3,30 3,33 3,32 3,242009 3,28 3,28 3,24 3,19 3,19 3,19 3,12 3,14 3,21

Portugal 2007 3,29 3,28 3,27 3,28 3,25 3,23 3,21 3,22 3,27 3,33 3,37 3,35 3,282008 3,29 3,29 3,29 3,29 3,25 3,22 3,20 3,22 3,29 3,35 3,35 3,33 3,282009 3,31 3,31 3,29 3,28 3,26 r 3,23 3,21 3,22 3,28

Rumänien 2007 3,21 3,19 3,21 3,19 3,19 3,17 3,16 3,17 3,20 3,22 3,23 3,23 3,202008 3,24 3,21 3,21 3,20 3,20 3,19 3,17 3,18 3,20 3,23 3,25 3,25 3,212009 3,25 3,25 3,23 3,22 3,20 3,20 3,20 3,21 3,24

Slowenien 2007 3,38 3,36 3,35 3,33 3,29 3,24 3,25 3,28 3,35 3,38 3,45 3,44 3,342008 3,39 3,36 3,34 3,33 3,32 3,26 3,24 3,27 3,36 3,44 3,46 3,48 3,352009 3,47 3,42 3,37 3,33 3,30 3,29 3,25 3,25 3,32

Slowakei 2007 3,33 3,30 3,29 3,27 3,24 3,22 3,20 3,22 3,32 3,40 3,43 3,40 3,302008 3,35 3,33 3,30 3,28 3,23 3,22 3,22 3,25 3,31 3,39 3,41 3,45 3,312009 3,43 3,39 3,33 3,28 3,27 3,26 3,22 3,24 3,34

Finnland 2007 3,47 3,47 3,46 3,45 3,42 3,40 3,40 3,41 3,47 3,52 3,52 3,50 3,462008 3,46 3,43 3,42 3,41 3,38 3,37 3,38 3,40 3,47 3,51 3,49 3,47 3,432009 3,45 3,44 3,43 3,43 3,40 3,38 3,39 3,40 3,46

Schweden 2007 3,41 3,43 3,40 3,39 3,38 3,34 3,35 3,38 3,45 3,45 3,44 3,41 3,402008 3,37 3,35 3,35 3,34 3,32 3,32 3,32 3,37 3,47 3,49 3,46 3,44 3,382009 3,42 3,40 3,35 3,37 3,36 r 3,37 3,35 .

Vereinigtes 2007 3,28 3,25 3,25 3,27 3,33 3,28 3,26 3,31 3,39 3,42 3,39 3,32 3,31Königreich 2008 3,25 3,22 3,25 3,26 3,26 3,25 3,25 3,29 3,35 3,36 3,36 3,32 3,29

2009 3,27 3,23 3,21 3,23 3,26 3,24 3,22 3,26 3,32

EU-27 2007 3,34 3,33 3,32 3,31 3,31 3,27 3,26 3,29 3,38 3,42 3,43 3,39 3,342008 3,35 3,32 3,32 3,31 3,29 3,27 3,26 3,29 3,36 3,41 3,42 3,40 3,332009 3,38 3,35 3,32 3,31 3,29 3,28 3,25 3,27

Quelle: ZMB, Eurostat.

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MarktReport MilchDaten und Analysen Rohstoffsituation

Tabelle 6 Kuhschlachtungen in der EU und den USAin 1.000 Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez JahrBelgien 2007 26.900 24.051 26.875 24.736 24.328 25.052 22.009 27.538 24.737 27.538 28.867 25.071 307.702

2008 26.053 26.328 25.949 25.474 26.205 25.237 21.357 25.147 27.078 28.736 25.444 26.103 309.1112009 25.435 21.322 24.170 23.980 21.370 22.741 20.684 22.733 22.324

Bulgarien 2007 396 400 512 458 475 599 745 659 654 774 657 621 6.9502008 2.538 2.435 2.031 1.695 1.585 1.444 1.424 1.862 4.057 3.707 2.557 7.172 32.5072009 500 596 675 710 805 943 809 846

Tschechien 2007 10.416 9.428 9.597 9.067 9.244 8.574 8.799 9.933 8.808 10.072 9.200 7.635 110.7732008 9.884 9.482 8.457 9.920 8.812 8.574 8.906 9.117 10.478 10.176 9.582 9.193 112.5812009 11.020 9.293 10.775 9.877 9.312 9.736 9.854 9.905

Dänemark 2007 21.618 16.064 16.465 12.986 12.899 13.978 9.455 15.759 15.504 18.157 18.273 12.706 183.8642008 17.100 14.000 12.600 15.800 11.900 13.100 10.300 15.400 17.500 21.100 18.500 15.800 183.1002009 18.100 14.400 15.800 13.600 12.600 14.000 10.100 16.400 18.400

Deutschland 2007 123.869 107.549 120.441 103.118 101.790 99.317 97.403 112.322 102.589 127.074 126.513 97.863 1.319.8482008 127.211 115.508 112.610 109.956 97.886 99.206 106.418 106.651 121.215 133.243 115.127 115.266 1.360.2972009 126.771 99.717 129.896 105.522 99.900 107.011 110.711 108.575 130.086

Baltikum 2007 12.462 10.802 11.655 10.463 11.395 11.220 12.404 13.009 12.846 15.244 14.111 9.040 144.6512008 10.005 8.468 8.654 11.113 9.987 9.281 11.762 11.934 13.978 16.808 12.027 10.962 134.9792009 9.654 8.571 10.485 10.730 10.890 9.689 13.002 11.621

Griechenland 2007 2.408 2.411 2.388 2.417 2.547 2.589 2.584 2.689 2.605 2.542 2.407 2.513 30.1002008 2.252 2.224 2.342 2.357 2.322 2.145 2.366 2.430 2.438 2.625 2.446 2.584 28.5312009 1.999 2.133 2.206 2.061 2.409 2.290 2.385 .

Spanien 2007 26.453 22.800 26.261 26.110 28.220 25.624 26.461 27.421 24.778 28.895 27.998 26.882 317.9032008 25.429 24.321 24.707 29.054 26.385 26.075 32.623 27.162 30.984 33.011 28.632 29.580 337.9632009 25.866 24.199 25.911 27.876 26.708 27.808 30.536 25.976

Frankreich 2007 165.994 141.646 153.131 139.303 141.260 130.282 124.384 141.762 125.668 151.643 152.226 133.399 1.700.6982008 150.530 131.765 134.090 139.535 125.832 119.917 140.779 132.480 146.910 167.620 150.302 175.723 1.715.4832009 160.598 136.332 156.657 144.044 128.466 138.796 138.791 139.083 153.023 159.265

Irland 2007 28.600 27.500 28.500 24.700 29.700 31.300 31.100 32.100 27.800 34.100 36.800 23.500 355.7002008 21.856 21.286 19.155 23.445 24.592 32.291 36.921 28.157 31.503 36.917 30.086 24.001 330.2102009 20.819 22.269 21.005 21.254 28.205 31.399 32.272 30.259 33.052 31.370

Italien 2007 47.460 42.157 34.807 35.232 42.062 40.369 39.091 38.846 42.465 50.779 46.540 47.195 507.0032008 47.160 42.800 37.010 37.700 42.095 38.120 42.126 38.879 43.674 51.940 43.627 42.345 507.4762009 47.897 43.264 39.040 41.892 36.390 37.630 43.745 41.408

Ungarn 2007 5.940 5.559 5.985 4.978 5.653 4.896 5.681 5.862 5.657 6.035 5.502 4.278 66.0262008 6.590 6.310 5.095 6.284 5.052 5.178 5.421 4.938 5.778 5.374 5.041 5.399 66.4602009 6.487 6.211 7.260 6.140 5.571 4.719 5.132 4.738

Niederlande 2007 43.868 35.105 46.113 36.627 35.562 34.567 27.495 36.993 37.863 51.018 47.327 37.462 470.0002008 40.312 36.393 31.522 29.303 25.004 25.847 28.138 32.534 41.828 44.808 43.509 45.065 424.2632009 46.505 39.302 39.153 28.604 36.213 36.993 35.259 35.514 45.976

Österreich 2007 17.340 14.200 15.174 13.183 13.293 11.129 15.690 15.109 15.775 20.745 18.019 13.986 183.6432008 17.053 15.099 13.786 15.100 12.381 12.547 16.627 14.667 18.543 20.254 16.931 16.626 189.6142009 15.777 13.612 16.810 14.299 14.055 13.495 17.211 16.578

Polen 2007 43.032 38.783 47.224 36.407 42.025 38.956 37.397 39.912 42.901 46.908 45.497 30.601 489.6432008 38.570 39.582 38.450 45.271 43.219 44.503 37.549 37.302 45.087 50.903 44.329 40.508 505.2732009 38.624 37.401 48.414 42.938 44.871 39.160 42.001 37.630

Portugal 2007 5.591 4.543 4.765 4.486 5.269 4.170 4.129 3.834 3.108 3.729 4.050 3.749 51.4232008 4.694 4.097 3.536 4.132 4.248 4.156 4.378 3.406 3.738 4.856 5.893 5.421 52.5552009 5.970 4.931 5.254 5.396 5.775 5.506 5.943 4.677 5.603

Rumänien 2007 16.000 27.000 27.000 41.000 40.000 38.000 62.000 58.000 39.000 44.000 49.000 86.000 527.0002008 33.000 34.000 46.000 50.700 57.000 53.100 56.700 55.900 50.700 51.500 56.400 87.700 632.7002009 3.930 3.872 4.198 3.606 4.411 4.820 5.493 5.679 6.009

Slowenien 2007 1.891 1.516 1.617 1.367 1.380 1.139 1.153 1.342 1.220 1.764 3.094 2.354 19.8372008 1.935 1.591 1.434 1.637 1.223 925 1.031 868 1.405 1.745 2.931 2.722 19.4472009 1.872 1.670 1.483 1.480 1.214 1.102 1.173 1.069 1.467

Slowakei 2007 4.410 3.799 4.089 3.485 4.070 3.628 3.771 4.058 3.700 4.065 4.058 2.969 46.1022008 4.256 3.727 3.114 3.647 3.352 3.171 2.980 2.905 3.521 3.309 2.962 2.716 39.6602009 3.153 2.966 3.256 2.697 2.865 2.801 2.712 3.005 2.686

Finnland 2007 9.484 7.578 8.107 7.186 7.810 6.572 6.954 8.425 9.408 10.565 9.372 6.834 98.2952008 8.299 6.658 5.864 7.083 5.762 5.908 6.965 7.030 8.892 10.396 7.757 7.400 88.0142009 7.311 6.399 6.423 6.330 5.808 5.894 6.680 7.083 8.738

Schweden 2007 16.418 12.719 12.687 10.568 10.340 7.736 9.337 11.844 13.507 17.894 17.371 11.749 152.1702008 15.332 10.908 9.624 9.967 8.334 7.195 9.128 10.570 12.860 14.528 14.799 16.098 139.3432009 15.938 13.072 13.386 10.311 8.838 8.225 8.712 12.758 19.208

Vereinigtes 2007 50.373 40.100 33.571 36.112 28.258 31.387 45.913 20.419 28.416 39.541 42.556 38.279 434.925Königreich 2008 53.915 41.837 34.160 45.366 32.535 36.276 47.577 40.247 46.104 62.060 56.594 44.723 541.394

2009 49.804 38.374 35.255 40.051 33.352 35.149 43.378 34.404 40.120 54.102

EU-25 2007 665.965 569.538 610.939 543.709 558.390 533.704 532.378 570.326 550.450 669.565 661.075 539.286 7.005.3252008 629.999 563.824 533.385 573.552 518.437 520.849 574.691 552.948 634.905 721.899 637.888 639.656 7.102.0332009 641.389 546.871 614.248 560.370 536.103 555.311 581.385 566.824% +1,8% -3,0% +15,2% -2,3% +3,4% +6,6% +1,2% +2,5%

USA 2007 227.700 201.900 230.400 213.400 191.300 173.800 180.200 211.900 199.600 244.600 217.400 204.700 2.496.9002008 235.700 214.300 215.100 219.100 194.700 180.900 208.500 226.300 223.400 236.200 208.200 228.900 2.591.3002009 281.100 243.500 238.200 215.100 211.700 256.000 227.800 238.900 236.500 226.800

Quellen: ZMB nach Eurostat, BLE, USDA

AusgabeNovember 2009 Seite S7

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