In einem Ortsteil der Dreiflüssestadt Passau erblickt man am Hange des bewaldeten Hacklberges eine ein-

schneidende Lichtung, deren Form einem mächtigen Fuchsbau gleich kommt. Umgeben von einem grünen Wall aus prächtigen Baumkronen, erstrahlen inmitten des Fuchsbaus die Mauern der Brauerei Hacklberg

und des Hacklberger Bräustüberls.

Nachweislich seit 1912 zaubern die Köche, kreden-

zen die Kellner und bewirtet der Service im bierigsten Wirtshaus Passaus die besten Spezialitäten aus der Region und der Brauerei Hacklberg. Dabei vereint das Bräustüberl bayerisches Lebensgefühl mit ge-

mütlich-modernem Ambiente. Gediegen schmausen wir unter den eleganten Gewölben der fein dekorier-

ten ‚Fürstenstube‘, gesellige Wirtshausstimmung er-

leben wir in der ‚Zunftstube‘ und ein lässiges Bierchen wird an der ‚HacklBar‘ gezwitschert. Direkt nebenan erstrahlt der Hacklberger Biergarten in seiner vol-len Pracht. Seltene Baumarten, wie Urweltmammut-bäume und Zypressen strecken Ihre Äste weit über 30 Meter hinaus in den weiß-blauen Himmel hinein. Unter dem schattigen Schutz der sonnendurchflute-

ten Blätter macht sich Gemütlichkeit im Biergarten breit. Menschen lachen, Menschen trinken, Men-

schen entspannen. Einfach guad geh lassen und

…ein Hacklberger!

Das bierigste Wirtshaus Passaus

TageskarteVorspeise/Suppe

Hauptgänge

Dessert

Gebeitzter Saibling A, C, D, G

mit Baumkuchen und Kräuter-Rettich-Emulsion

11,90

Marinierte Rinderfiletscheiben G, D

mit Thunfisch-Limonen-Creme und Salat von Pfifferlingenund der Pfirsich

12,90

Rinderbrühe A, G, L

mit Wan-Tan-Taschen und Wurzelgemüse4,90

Schupfnudel-Gemüse-Pfanne A, C, G

mit gehobelten Parmesan9,90

Filetspitzen vom Schwein und Rind A, C, G

mit Pfifferlingen in Rahm, dazu Tagliarini und Salat16,90

Kalbsleberstreifenin Balsamico-Zwiebelsoße mit Kartoffelstampf,gebackenen Zwiebelringen und Salat

16,90

Pfifferlinge in Rahm A, G, L

mit Serviettenknödel und kleinem Salatteller16,90

Steak vom Rodeo-Rind A, C, G

an Pfifferlingen in Rahm, dazu Sauerkraut-Brezn-Souffléund Ratatouille

23,90

Sautierter Petersfisch A, C, D, G

mit Senfschaum und Tomaten-Brot-Salat19,90

Süße Verführung von Hacklberg A, C, G

Lassen Sie sich von unseren Dessertvariationen überraschen...8,40

Hausgemachtes Vanilleeis A, C, G

mit Erdbeersalat und Schokoladensoße6,90

Täglich von 11–14 und 18–22 Uhr!

Pfifferlingschaumsuppe A, C, G

mit gebackenen Semmelknödel5,50

Wiener Schnitzel A, C, G

BIEREMPFEHLUNG

Unser Klassiker mit Petersilienkartof-feln, buntem Salat, Preiselbeeren und Zitronenschnitz!

Hacklberger Urhell

Tapas

FrühstückBayerisch FrühstückHefeweizen 0,5 l und 1 Paar Weißwürste, Brezn und Händlmaier Senf Täglich von 10:00 bis 11:59 Uhr

7,50

Mini-Grammelknödel A, C, N

mit schwarzem Radi

4,90

Gebackene Weißwurstradl A, N

an Kartoffel-Radieserlsalat4,90

Carpaccio von Radi & Tafelspitz J, H

mit Bärlauchpesto, fein garniert

4,90

Knoblauch-Chiligarnelen A, B

mit Baguette

5,90

Beef-Tartar A, J, C, G

mit Senf-Honigsoße, Toast und Butter7,90

Vorspeisen Tapas Mix(Drei verschiedene Tapas) pro Person

11,90

Vorspeisen Tapas Mix

BIEREMPFEHLUNG

(Drei verschiedene Tapas) pro Person

Hacklberger Jakobi Weissbier Hell 0,33l

Salate

Veggie

SuppenPfannkuchenstreifen oder Kaspressknödel

Tafelspitzbrühe A, C, G3,80

Hacklberger XXL-Salatschüssel I, J

mit Backhenderlstücken A, C, G

mit Hähnchenbruststreifen gegrillt

mit gebackenem Camembertstücken & Trauben

mit Knoblauchgarnelen B

mit Rinderlendenstreifen

Dazu servieren wir eine Scheibe Weißbrot.

10,90

10,90

11,90

12,90

13,80

Dazu Brot & Gebäck? Scheibe Hausbrot/Weißbrot A 0,50 oder Brez‘n A 1,00

3,90Beilagensalat I, J

9,50Kasspatzen A, C, G

mit Röstzwiebel und Salat

9,80Südtiroler Kaspressknödel A, C, G

mit Rucola, Pinienkernen, zerlassener Butter und Parmesan

11,90Marktfrisches Grillgemüse G

mit gebratenem Ziegenkäse und Rosmarin

XXL-Salatschüssel I, J

BIEREMPFEHLUNG

mit Backhenderlstücken A, C, G

Hacklberger Urhell Leicht

KlassikerHacklberger Reindl A, C, N

Sur- und Schweinsbratl, Schweinsbratwürstl, Grammel-

und Kartoffelknödel, Speck-Krautsalat im Biersafterl

12,90

8,90 10,90

Saftiges Schweinsbratl A, C, G

Hacklberger Dunkelbiersoße, zweierlei Knödel, Speck-KrautsalatKleine Portion / Große Portion

Bräuhausschnitzel A, C, G, J

süße Meerrettich-Senf-Panade, Kartoffel-Gurken-Salat12,90

Knusprige Schweinshax’n A, C, G

Dunkelbiersoße, zweierlei Knödl, Sauerkraut12,90

Bauerngröst’l A, C, G

mit Ei und Salat

9,50

Sudhaus-Pfandl A, C, G

Medaillons vom Schweinefilet rosa gebraten in Schwammerlsoße mit Eierspätzle und Salat

15,90

Knuspriges Backhendl A, C, G

(ausgelöst) Kartoffel-Gurken-Salat mit Kernöl10,90

10,90Kleine Portion / Große Portion

Bierkutscher-Gulasch vom Rind A, C, G

mit Spiegelei, Speck und Serviettenknödel12,90

Wiener Schnitzel A, C, G

Petersilienkartoffeln, bunter Salat, Preiselbeeren, Zitronenschnitz

9,90

13,90

Vom Schwein: Kleine Portion / Große PortionVom Kalb: Kleine Portion / Große Portion 17,90

12,90

Hacklberger Reindl A, C, N

Sur- und Schweinsbratl, Schweinsbrat-würstl, Grammel- und Kartoffelknödel, Speck-Krautsalat im Biersafterl

BIEREMPFEHLUNG

Hacklberger Festbier

Schmankerl

Delikatessen

Saiblingsfilet in Sesam-Nuss-Kruste D, G, K, N

auf Blattspinat mit Tomatenreis17,90

Rostbraten vom Black Angus (Neuseeland, gras fed) mit Röstzwiebeln, Zwiebelsoße, Bratkartoffeln

18,90

Hacklberger Ribeye Steak C

Wir würzen mit Pfeffer und Steinsalz, braten das Steak medium, damit das Fleisch zart und saftig bleibt, servieren mit Speckbohnen und Bratkartoffeln, reichen dazu eine hausgemachte Sauce Bernaise und erreichen den Break even für 280g!

28,90

Mini-Steak vom Lavasteingrill C, G

Marktgemüse, Kartoffelgratin und Kräuterbutter

14,90

mit Hähnchenbrustmit Rinderlende

12,90

Gesottener Tafelspitz A, C, G

Kartoffel-Parmesan-Risotto und gebackene Speckbohne14,90

Gegrillte Hähnchenstreifen auf Tagliarini A, C, G

in Sherry Sahnesoße, Cocktailtomaten und Rucola12,90

Hackl-Grill vom Rost A, C, G, N

Schweinelende, Schweinefilet, Hähnchenbrust, Mini-Currywurst mit Speck, Gemüse, Barbecuesoße, Kräuterbutter und Pommes Frites

15,90

BIEREMPFEHLUNG

Hacklberger Jakobi Weissbier Dunkel

Hacklberger Ribeye Steak C

Gewürzt mit Pfeffer und Steinsalz, medium gebraten, dazu Speckbohnen und Bratkar-toffeln und hausgemachte Sauce Bernaise. Break even für 280g!

Wurstkuchl

Brotzeit

Ein Paar Weißwürstl A, J

mit Händlmaier Senf und Brezn5,50

Zwei Paar Schweinsbratwürstl A, N

mit Hacklberger Biersauerkraut und Hausbrot7,50

Gemischter Pressackmit Zwiebelringen

6,50

Obatzdamit roten Zwiebeln und frischen Kräutern G

6,50

Kalter Bratenfein garniert G

7,90

Käsetellerfein garniert G

9,90

Brotzeitbrettlmit Geräuchertem, kaltem Braten, Käse, Obatzda, Kaminwurzn, Kren, Gurkerl, Pressack und reichlich garniert G

9,90

Klassischer Wurstsalat

mit Zwiebeln in Essig und Öl 6,90

7,50mit extra Emmentaler G

Zu jeder Brotzeit servieren wir eine Scheibe Hausbrot!

Brotzeitbrettl

BIEREMPFEHLUNG

mit Geräuchertem, kaltem Braten, Käse, Obatzda, Kaminwurzn, Kren, Gurkerl, Pressack und reichlich garniert G

Hacklberger Zwickl

Desserts

Vorbestellung

Preise pro Person! Auf Vorbestellung ab 4 Personen! Reservieren Sie rechtzeitig bei unserem Service oder unter 0851 / 58382 und office@hacklberger-braeustueberl.de

SpareribsBarbecue Soße, Folienkartoffel, verschiedene Salate

12,50

Apfelkücherl A, C, G

mit Vanilleeis

5,40

Hacklberger Eisknödel A, C, G

im Biermantel gebacken mit Eierlikörschaum

5,90

Palatschinken A, C, G

mit Vanilleeis

5,90

Schokoladenflan-Kuchen A, C, G, H

mit Tonkabohneneis

7,50

Kaiserschmarrn ab 2 Personen A, C, G

mit Zwetschgenröster und Mandeln. Jeder Kaiserschmarrn wird bei uns frisch zubereitet. Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten!

7,90 p. P.

Veggie-ReindlGrillgemüse, gebratener Tofu, Ziegenkäse und Maultaschen

11,90

Bauernentemit Apfel-Blaukraut, Knödel und Bratapfel

15,90

Hacklberger Eisknödel A, C, G

im Biermantel gebacken mit Eierlikörschaum. Am Tisch mit Bärwurz flambiert.

Wie das Reinheitsgebot beim Bierbrauen, so legen auch wir im Hacklberger Bräustüberl großen Wert auf Nachhaltigkeit und Natürlichkeit. Sei es in unserer ehrlichen Gastfreundschaft, bei den regionalen Zutaten für unsere Speisen, unseren Getränken und „natürlich“ im immer herzlichen Service!

LEGENDE: A: glutenhaltiges Getreide B: Krebstiere C: Ei D: Fisch E: Erdnuss F: Soja G: Milch od. Laktose H: Schalenfrüchte I: Sellerie J: Senf K: Sesam N: Sulfite L: Lupinen M: Weichtiere1: mit Farbstoff(en) 2: koffeinhaltig 3: taurinhaltig 4: chininhaltig

Brauerei Hacklberg Bierspezialitäten gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Lebensmittel Firma Troiber Vilshofenerstraße 31, 94544 Hofkirchen, www.troiber.de

Fleisch/Wurst Metzgerei Johann Rosenstingl Markstrasse 12, 94116 Hutthurm

Gemüse Früchte Braun Habreith 10, 94149 Kößlarn, www.fruechte-braun.de

Eier Hofladen Grünsteff’l Göbertsham 6, 94496 Ortenburg, www.passauerlandleben.de

Kartoffeln Johann Arbinger 94486 Schmiedorf

Edelbrände Feinkost Bachl Roßtränke 13, 94032 Passau, www.bachl-feinkost.de

Wein & Sekt Weinhaus Wakolbinger Am Holzpoldlgut 14 , A – 4040 Linz, www.wakolbinger.at

Kaffee Seeberger GmbH Hans-Lorenser-Straße 36 - 89079 Ulm, www.seeberger.de

Tee Teehaus J. T. Ronnefeldt Kurfürstenplatz 38, 60486 Frankfurt a. Main, www.mein-ronnefeldt.com

LiebeAuszurRegion!

Traditionelle Zunftstub‘n 80 PersonenFürsten Stub’n 50 PersonenBraumeister’s Eck & Hackl Bar 70 PersonenWirtshausterrasse 90 PersonenBiergarten 600 Personen

HacklbergerBräustüberl

Jede Menge Beinfreiheit

Freude schenken!

Martin & Daniel Vrbnjak und das Bräustüberl-Team

Schenken Sie kulinarische Genüsse mit unseren Gutscheinen!Für jeden Anlass eine nette Geschenkidee!Erhältlich bei unseren Mitarbeitern.

Unsere Öffnungszeiten:Mo – So ab 10.00 UhrDurchgehend warme Küche: 11.00 – 22.00 Uhr

HACKLBERGER BRÄUSTÜBERL

Bräuhausplatz 7, 94034 Passau

Telefon +49 (0) 851 58 38 2

Email: office@hacklberger-braeustueberl.deWeb www.hacklberger-braeustueberl.de

Besuchen Sie uns auch in unserem PartnerbetriebAm Paulusbogen! Rindermarkt 2, 94032 Passau