Das gefährdete, das gefährliche und das Risiko-Individuum Schroer
Das Praçade Coimbra
Transcript of Das Praçade Coimbra
DasRestaurant Praça de CoimbrakammitdemWunsch,IhnenguteZeitenzubietenunddieportugiesischeKücheauf
einzigartigeWeisezuerleben.EnthüllenundgenießenSiedieseohne“Grenzen”.
Coimbra-StadtderStudentenunddesFado!
Mitdem“FadodeCoimbra“,brachtedieStadteineeigeneMusikrichtunghervor.
ErlebenSiediesprichwörtlichelusitanischeGastfreundschaftundverwöhnenSieIhrenGaumenmitunserenreichhaltigen
SpezialitätenausSeeundLand.
Siesindunsimmerwillkommen!AlleSpeiseninkl.Mwst.Von7%AlleGetränkleinkl.Mwst.Von19%
Vorspeisen–Entradas–Starters1.Fischsupped) 4,60€
SopadePeixeFishsoup
4.GemischtenSalatmitChampignonsundMais 7,30€SaladaMistacomcogumelosemilhoMixedsaladwithChampignonsandmaize
5.RucolamitLachsfilet 10,90€RúculacomFiletedeSalmäoArugulaSaladwithFileteofSalmon
6.GemischtenSalat 5,50€SaladaMistaMixedSalad
8.GratinierterZiegenkäsea,g)mitHonigundWalnüssenh)10,90€QueijodecabragratinadocommelenozesGratingoatcheesewithhoneyandwalnuts
9.Brennendegarnellenb)inKnoblauch 14,10€GambasflamejadasemalhoBurningShrimpsingarlic
11.ChampignonsinKnoblauch 8,20€CogumelosemalhoMushroomsingarlic
Vorspeisen–Entradas–Starters
12.Venusmuschelnm)“BolhäoPato” 13,70€
Ameijoaà“BolhäoPato”ClamShells“BolhäoPatoStyle”
13.TellernachArtdesHausesg)(Schinken,Käse,Oliven3,15))8,90€
Pratoàcasa(Presunto,queijo,azeitonas)Platehousestyle(serranoham,cheese,olives)
14.TellermitVerschiedenKäsesorteng) 10,90€PratodeQueijosPlatewithCheeses
15.GegrillterTintenfischm) 12,50€LulasGrelhadasGrilledSquid
16.TapasCoimbraArt 14,00€-GegrillterTintenfischm)/Squid-Garnelenb)inKnoblauch-DattelnimSpeckmantel2)
17.VegetarischeTapas 12,50€-PimientosdelPadrón-Champignons/mushrooms-BatatasBravas/Hotpotaetos
Tapasfür2Personen-HauptspeiseTapasChoupalArt 31,90€
-GegrillterTintenfisch/Squid-PanierterZiegenkäsea,g)mitBacon2)undMarmelade/Cheese-CurryTeigtaschen1,8)/Currydoughbags1,8)-ChampignonsinKnoblauch/Mushroomsingarlic-DattelnimSpeckmantel2)/Dates-BatataBrava/Potatoes-Garnelenb)inKnoblauch-ChickenWingsmitHonigSauce
VegetarischeTapas 29,90€-HirtenkäsemitHonig-ChampignonsinKnoblauch/Mushroomsingarlic-GratiniertesBlumenkohl-PimentosdelPadrone-Oliven3,15)/Azeitonas/Olives-BatataBrava/HotPotatoes-Gemüse-ArtischockenmitGorgonzola“Tapasserenata”zumZusammenstellen
Garnelen/Gambas/ShrimpsinGarlic 7,50€GegrillteGarnelen/Gambasgrelhadas/GrilledShrimps 7,50€DattelnimSpeckmantel2)/Dateswrapedinbacon 5,50€Chouricorosário/Sausage 6,00€PimientosdelPadrón 5,50€Tintenfischm)/Lulas/Squid 5,90€Sardinenfilets/filetedesardinha/filetofsardine 6,90€Stockfischbällchen/PasteisdeBacalhau/CodfishBags 4,50€HirtenkäsemitHonig/CheesewithHoney 5,50€PanierterZiegenkäsea,g)mitBacon2 5,50€CurryTeigtaschen1,8)/Currydoughbags1,8) 5,00€BatatasBravas/HotPotatoes 3,90€ChickenWings 5,50€Artischocken/Alcachofras/Artichokes 4,90€Oliven3,15)/Azeitonas/Olives 2,50€
Fisch-Peixe-Fish AlleFischgerichtewerdenmitDrillingenundGemüseserviert21.GegrillterFisch-Überraschungsteller 17,10€
SupresadePeixeGrelhadoGrilledSuprisefishplate
22.GegrillteDorade 17,90€DouradaGrelhada GrilledSeabream
23.GegrilltenWolfsbarsch 18,50€RobalogrelhadoGrilledseabass
25.GegrilltesLachsfiletmitZitronensauceundDill 17,10€FiletedeSalmäogrelhadocommolhodelimãoediliGrilledfiletofsalmonwithlemonjuiceanddill
29.SteinbeißerspießmitGarnelen3) 20,90€EspetadadepeixegatocomgambasCutfishSkewerwithshrimps
30.GegrillterTintenfischmitZwiebelvinagretem)17,90€LulasgrelhadascomvinagretedecebolaGrilledsquidwithonionvinaigraite
Fisch-Peixe-Fish
AlleFischgerichtewerdenmitDrillingenundGemüseserviert
31.GegrillteSardinen 12,90€SardinhasgrelhadasGrilledSardines
32.StockfischMondegoArtc)(Zubereitungsdauerca.30-45min)17,50€
BacalhauàmodadoMondegoCodfishMondego´sstyle
33.Fischeintopf1) 16,90€
CaldeiradadePeixeFishstewseamanstyle
34.KrakemitZwiebeln(Zubereitungsdauerca.30-45min) 25,90€
PolvocomCeboladaOktopuswithonion
35.Linguini2)a)mitLachsfilet 14,90€
LinguinicomFiletedeSalmäoLinguini(noodles)withfiletofsalmon
36.Spaghetti2)mitMeeresfrüchtea,b,e,m) 15,90€
EsparguetedeMariscoSpaghettiwithseafood
37.Spaghetti2)mitGambasa,b,e,m) 18,90€
EsparguetecomGambasSpaghettiwithShrimps
1NurmitKartoffelnserviert2NudelGericht
Fleisch-Carne-Meat
AlleFleischgerichtewerdenmitPommesundReisserviert
38.GegrillterFleischspießmitKnoblauchsauce 17,10€EspetadaMistadeCarneemMolhodeAlhoGrilledvarietyofmeat
39.GegrilltesRumpsteakmitKräuterbutter(200g) 22,90€BifegrelhadocommanteigadeervasGrilledRumpSteakwithHerbButter
40.GegrilltesRumpsteakmitKaffeesauce8,g)(200g) 22,90€
BifegrelhadocommanteigadeervasGrilledRumpSteakwithHerbButter
41.GegrilltesRumpsteakSéVelhaArtb)(200g) 23,50€BifegrelhadoamodadaSéVelhaGrilledRumpSteak“SéVelhaStyle”
42.RinderfiletnachArtdesHauses8,g)(200g) 25,10€FiletedeVacaàCasaFiletofbeef“HouseStlye”
45.PutenfiletinBacon2)mitGarnelenb)&Karotenmousse14,90€PerúembaconcomgambasemoussedecenouraTurkeyinbaconwithshrimpsandcarrotmousse
Fleisch-Carne-Meat
AlleFleischgerichtewerdenmitPommesundReisserviert
46.SchweinefiletmitPfeffersauceg) 14,90€FiletedeporcocommolhopimentaFiletofporkwithpeppersauce
47.SchweinefiletmitGarnelenb)amSpießg) 18,90€EspetadadeFiletedeporcocomgambasSkewerofFiletofporkwithShrimps
48.LammimkleinenTopf1 15,90€
BorregonapanelinhaLambintheclique
49.LammhüftemitKräuterkrusteundPortwein 21,90€BorregonapanelinhaLambintheclique
50.KanincheninAromatischerSauce1 15,90€
CoelhoemMolhoAromáticoRabbitinFragrantSauc
1WirdnurmitDrillingenserviert
HausSpezialitätenfür2PersonenEspecialidadespara2–Specialitiesfor2
(Zubereitungsdauerca.30-45min)54.PaellaValenciana(FleischundMeeresfrüchte)1,b) 32,00€
PaellaValenciana(Carneemarisco)Paella“ValenciaStyle”(Meatandseafood)
55.PaellamitFischundMeeresfrüchtea,b,m)(mitHummer)239,90€
PaelladePeixeeMarisco(comLavagante)PaellawithFishandSeafood(Withlobster)
56.Meeresfrüchtereisb)(mitGarnelen,Venusmusheln,Hummer)242,90€ArrozdeMarisco(arrozcomgambas,ameijoaelavagante)RicewithSeafood(ricestewwithshrimps,clamshells&lobster)
57.TintenfischundGarnelenPlatteb) 35,90€
TravessadeLulaseGambasPlatewithSquidandShrimps
58.MerresfrüchteZarzuelab)3) 41,90€
(mitHummer,Steinbeißer,Garnelen&Venusmuscheln)ZarzueladeMariscob)(comlavagante,peixegato,gambaseameijoa)Seafoodzarzuela(withlobster,cutfish,shrimps&clamshells)
60.Meeresfrüchtea,b,m)imSchiff2 69,00€(Garnelen,Riesengarnelen,Hummer&Venusmuscheln)
BarcodeMarisco(Gambas,Jumbos,Lavagante&Ameijoa) SeafoodShip(Shrimps,BigShrimps,Lobster&ClamShells)
1Reisgericht3WirdnurmitKartoffelnserviert2WirdnurmitBrotserviert
VegetarischeSpeisen–Vegetariano-Vegetarian62.Spaghettia)mitGemüseinButtersauce1) 12,50€
EsparguetecomLegumesemMolhodeManteigaSpaghettiwithVegetablesinButterSauce
63.Pennea)mitGemüseinCurrysauce1) 12,70€MassaPennecomLegumesemMolhodeCarilPennewithVegetablesinCurrySauce
Piratenteller(Bis12jahre)
PopeyederSeemann(FischfiletmitPommes) 5,30€PopeyeoMarinheiro(Filetedepeixepanadoa,c)/BatataFrita)PopeyetheSailorman(breadedfiletoffisha,c)/FrenchFries)
PeterPan(GegrillterHamburgermitPommes)5,30€ PeterPan(Hamburgergrelhadocombatatafrita)
PeterPan(Grilledhamburgerwithfrenchfries) PippiLangstrumpf(HähnchenbrustfiletmitPommes)6,50€
PippidasMeiasaltas(BifedeFrangogrelhadocombatatafrita)PippiLangstrumpf(GrilledfiletofChickenwithfrenchfries)
MickeyMouse(Spaghettia)Bolognese)1)6,70€
MickeyMouse(SpaghettiBolonhesa)MickeyMouse(SpaghettiBolognese)
1Nudelgericht
Nachtisch/Sobremesas/Desserts
MousseauChocolatc,g,8) 4,50€MoussedeChocolate
ChocolateMousse
Karamelpuddingc,g) 5,10€PudimFlanCaramelPudding
CrémeBruléec,g)mitOrangenduft 4,70€ CrémeBruléecomNotasdeLaranja CrémeBruléewithorangeNotes
„PasteldeNata“a,c,g)(VanilleTörtchen)mitNataLikör 5,90€
Pasteldenatacomlicordepasteldenata„PasteldeNata“(smallvanillepie)andpasteldenataliqueur
HeißeGetränke/BebidasQuentes/HotDrinks
Espresso9) 2,20€Carajillo(EspressomitSchussWeinbrand)1,9) 2,50€Cortado8,9)(EspressoMachiato) 2,30€DoppelterEspresso9) 3,00€TasseKaffee9) 2,70€Galäo/LatteMachiato8,9) 3,90€Cappuccino8,9) 3,20€Milchkaffee8,9)mitBayleys4) 5,50€Lumumba(HeißenKakaomitRum) 5,50€HeißenKakao8) 3,50€Tee(Darjeeling,EarlyGrey,Waldbeere,Rooibos-Vanille,,Green)3,50€FrischeMinzeTee 4,10€Ingwer-Rosmarin-Tee 4,10€IngwerZitroneTee 4,10€Orangen-Ingwer-ZimtTee 4,10€RumGrog 3,50€Glühwein 3,50€IrishCoffee 5,50€
AlkoholfreieGetränke–BebidassemálcoolNonalcoholicbeverages
CocaCola1,9,15) 0,3l-2,90€0,4l-3,80€CocaColaZero1,9,11,12,15) 0,3l-2,90€0,4l-3,80€Spezi1,9,15),Sprite15),Fanta1,3,15) 0,3l-2,90€0,4l-3,80€TonicWater2,10,15),BitterLemon1,3,10,15)0,3l-3,30€0,4l-4,20€GingerAle1,15) 0,3l-3,30€0,4l-4,20€Rhabarbersaft15),Cranberrysaft15) 0,3l-2,90€0,4l-3,80€BananenNektar,OrangenNektar 0,3l-2,90€0,4l-3,80€MangoNektar,MaracujaNektar 0,3l-2,90€0,4l-3,80€FrischeIngwer-Minz-Zitronen-Tee0,3l-3,40€FrischeMinz-GrünerTee0,3l-3,40€FrischeMinz-Pfirsich-Tee0,3l-3,40€
FlascheBismarck(Still/MitKohlensäure) 0,25l-2,60€FlascheBismarck(Still/MitKohlensäure) 0,75l-5,90€
AllesSäfteundNektarsgibtesauchalsSchorle
Aperitifs–Aperitivos
PortweinRot/Weiß1) 5cl-4,10€SherryTrocken1)/Medium 5cl-3,90€MartiniBianco1)/Rosso 0,1l-3,70€GlasSekt15) 0,1l-4,50€
Longdrinks0,2l
Hugo 5,90€CampariOrange1) 5,90€AperolSpritz1,15) 6,30€VodkaLemon3,10,15)/Orange 5,90€CubaLibre1,2,3)/WhiskyCola1,9,15) 6,50€Caipirinha2) 6,50€Ipanema2,10) 5,00€
SpecialDrinksApertifdesHauses 0,2l6,50€(SchweppesWildBerry,mitSekt,RosmarinundErbeerenaufEis)BacardiMojito 0,2l6,50€BacardiRazz&Sprite 0,2l6,50€BacardiMango&Fanta 0,2l6,50€GINTONIC
GinLibelis 4cl12,90€Granada.DenGeruchdesLibellisGinprägteinerechtintensiveNotevonErdbeeremitmittelprächtigerSüße,begleitetvonNuancenvonZitrusfrüchtenallemvoranvonOrange.FernermachensicheinekleineAlkoholnoteundeinegeringeSchärfebemerkbar.MitWaldfüchtenundSchweppesTonicWater2
GinSul 4cl12,50€ManufakturAltona-Hamburg,ZutatenausderAlgarve-Portugal,aromatischerRosmarin,Piment,Lavendel,Rosenbluten,KorianderundZimtsowieBio-WacholderbeerenundfrischeZitronen.MitOrangeundSchweppesTonicWater2 Monkey47 4cl12,00€Schwarzwald,typischeKrautern,PflanzenundBeerenderSchwarzwaldRegion,Fichte,Holunderbluten,Preiselbeere,Brombeere,HagebutteundSchlehe,ZitroneundKaffir-LimettebringeneinefrischeNote,ca.dreiMonateinSteingutfassernMitZitroneundSchweppesTonicWater2
Hendricks 4cl9,80€SudwestenSchottlands,ZugabevonBulgarischenDamaszenerRosenunderfrischendenGurkenverleiheneinenfrischen,herbenfloralenGeschmack.MitGurkeundSchweppesTonicWater2
Liköre–Licores0,2cl
Sambuca 3,50€Mandelikör1) 3,50€Ginginha 3,50€CremedePasteldeNata8) 3,50€Baileys4) 4,10€Anis 3,50€Likör431) 3,50€LikörBeiräo 3,50€
Spirituosen–BebidasAlcoólicas
Jägermeister10),Ouzo,Wodka10) 3,00€MalteserKreuz,JubilläumsAquavit 3,00€Averna10),Ramazotti10) 4,00€FernetBranca10) 3,00€FernetMenta 3,00€TequilaWeiß/Gold 3,50€Bagaco 2,90€Medronho 4,20€Macieira 3,50€1920 3,50€CarlosI1) 5,50€CardenalMendonza 6,00€GranDuqueD’alba 7,00€AdegaVelha 7,50€Calvados1) 4,90€
Whisky
JohnnieWalker1)/Ballantines1) 2cl-4,10€ChivasReagal1) 2cl-6,20€JimBeam(Bourbon) 2cl-5,10€
Rotweine–tinto–red
RiodosPatos 0,2l-6,90€0,75l-22,90€HerdadedoSobroso(Alentejo) Intensivundlebendig.ImMundüberwiegendWildfruchtundPflaumenaromen Rebsorten:Syrah;AlicanteBouschet,AragonezeTrincadeira
Fabelhaft 0,2l-8,60€0,75l-26,90€Nieport(Douro) FeineFruchtnotenvonrotenundschwarzenBeerenRebsorten:TourigaNacional,TourigaFrancesa,Tinteroriz,TintaamarelaBesterWeindesJahresbeiderFachzeitschriftWeinwirtschaft;MundusVini
LuisCanas(Rioja) 0,2l-8,60€0,75l-26,90€PurpurrotundeinemsattenBouquetnachreifenrotenBeeren,BarriquesnotenundherrlicherKräuterwürzigkeitRebsorten:Tempranillo95%,Garnacha5%
Lesegut 0,75l-29,90€PagosdeFamilia(Castilla)DuftetverführerischnachreifenschwarzenKirschenundWaldbeerenPräsentiertsichkräftig,rundundfrischRebsorten:CabernetSauvignon,Graciano,PetitVerdot,Syrah
ForaldeÉvora 0,2l-8,60€0,75l-29,10€FundacäoEugéniodeAlmeida(Alentejo)Kirsch,BrombeerundNelkenAromaRebsorten:Trincadeira,AlicanteBouschetundAragonez
Primitivo 0,2l-7,50€0,75l-26,10€AromenvondunklerWaldfruchtundKirsche.FeinbalanciertvonfrischenGewürzenundZedernhalzRebsorten:Primitivo
Weißweine–branco–white
RiodosPatos 0,2l-6,90€0,75l-22,90€HerdadedoSobroso(Alentejo)FeinesundmineralischesAroma,aufdemsichdieZitrusnotenvonAnanasabzeichnen.FrischundelegantRebsorten:AntäoVazePerrumFado 0,2l-6,30€0,75l-22,90€TerrasDálter(Alentejo)TrockenmitfruchtigenNotenRebsorten:Síria,ArintoundViognierLuisCanas (Rioja) 0,2l-7,60€0,75l-24,90€ImGlaseinfeinesGoldgelbmitleuchtendenReflexenundeinensehransprechenden,ausdrucksvollenDuftnachweißenBlüten,Zitrusfrüchten,Blütenhonig,frischemIngwerundEichenholzRebsorten:Viura85%,Malvasía15%
JungeWeine–verde–green
AldeiaVerde 0,2l-6,10€0,75l-18,70€Lousavinhos(Minho)Cordouradaagradável,.Paladaramacasdelicadas.Corpolevecomdelicadaestruturaefervescente
BordoaLoureiro 0,2l-7,30€0,75l-21,30€Somidol(V.N.DeFamalicäo)Apfel,weißeBlütenundgetrockneteKräuterweicheneinenknackigenZitrusfruchtGeschmackamGaumen
Alvarinho 0,75l-26,70€AdegaCooperativaRegionaldeMoncäoAromenvonAnanasmiteinemDuftvonOrangenblütenunddochübewiegendtrockenRebsorten:Aragonez,TourigaNacionalundSyrah
Roseweine–rosé-rose
Avidagos 0,2l-7,80€0,75l-23,90€DouroGuteIntensität,mitauffalendenAromenvonfrischenFrüchtenwieErdbeeren.CremigmoitausgewogenerSäureundgutemAroma.Rebsorten:Tintabarroca,tintarorizetouriganacionalSobro 0,75l-28,60€HerdadedoSobroso(Alentejo)TrockenmitrotenFrüchten,frischRebsorten:Trincadeira,AragonezundCabernetSauvignon
Sekt
FluttWeiß 0,75l-29,90€I.G.BeiraAtlantico Bruto;BlumigeundfruchtigeAromen,frischundleichtRebsorten:MariaGomesundBicalFluttRose 0,75l-29,90€I.G.BeiraAtlantico Bruto;BlumigeundfruchtigeAromen,frischundleichtRebsorten:Baga
PortugiesischerHauswein
Rot–tinto–redQuintadosPenassais(Däo) 0,2l-4,60€Rebsorten:TourigaNacional,JaenundTintaRorizHausweinRotAdegadeCamolas Flasche0,75l-18,90€Rebsorten:PortugiesischeWeiß–branco–whiteQuintadosPenassais(Däo) 0,2l-4,60€Rebsorten:Encruzado,malvasiafinaundbicalHausweinWeißAdegadeCamolas Flasche0,75l-18,90€Rebsorten:Portugiesische
Rose–roséGalitos–AdegadeBorba(Alentejo) 0,2l-4,60€Rebsorten:TradiotionelleausderRegionAlentejo
Weinschorle 0,2l-4,50€Sangria(mitRot–oderWeißwein) 0,5l-12,50€1l-20,00€
Extras
Brota)/Päo/Bread 1,50€Aiolic) 1,50€Saucen 2,50€Gemüse/Legumes/Vegetables 2,50€Drillinge/Batatacozida/SaltPotatos 2,50€Pommes/Batatafrita/Frenchfries 3,50€Reis/Arroz/Rice 2,50€
DasPracadeCoimbraTEAM
wünschtIhnenGutenAppetit
Zusatzstoffe/Additives
1) MitFarbstoff/withcoloringmaterial2) MitKonservierungsstoff/withpreservingagent3) MitAntioxidationsmittel/withantioxidant4) MitGeschmarkvertärker/withflavorenhancer5) Geschwefelt/sulfurated6) Geschwärzt/blackened7) MitPhospat/withphospate8) MitMilcheiweiß/withmilkprotein9) Koffeinhaltig/cafeinated10) Chininhaltig/withquinine 11) MitSüßungsmittel/withsweetening12) EnthältPhenylalaninquelle/withphenylalanine13) Gewachst/waxed14) MitTaurin/withtaurine15) MitSäuerungsmittel/withacidulant16) MitNitritpökelsatz/withnitritepicklingsalt
Allergene/Allergenic
a) GlutenhaltigesGetreide/gluten-continingcerealsb) Krebstiere/crustaceansc) Eier/eggsd) Fisch/fische) Erdnüsse/peanutsf) Sojabohnen/soybeansg) Milch/milkh) Schalenfrüchte/peelfruitsi) Sellerie/selerijaj) Senf/mustardk) Sesamen/sesamel) Lupinen/lupinsm) Weichtiere/mollucsn) SchwefeldioxidundSulfite/sulfurandsulfite