Denner Woche!
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Ausgabe Deutschschweiz 32/2012. Gültig ab Dienstag, 7. August 2012.
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Mitteldichtes Zitronengelb. Inten-sives, fruchtig-florales Bouquet mit Stachelbeerenaromen. Vollmundig im Gaumen, mit intensiver und komplexer Aromatik. Ausgewogen, sehr lang anhaltend im Abgang.
2011, D.O. Rueda, Spanien, 75 cl
Venta Mazarrón Verdejo
1–4 Jahre
Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, exotische Küche
Verdejo
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Castillo Hermoso Reserva
Paella, helles Fleisch, rotes Fleisch, würzig reifer Käse
Dunkles Rubinrot. In der Nase Kompott und feine Vanillenoten von der Lagerung im Barrique. Kräftige Struktur mit anhaltendem Abgang.
3–6 Jahre
helles Fleisch, rotes Fleisch, würzig reifer Käse
Tempranillo, Bobal
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Glänzendes Purpurrot. Duftet nach Pflau-menkompott, begleitet von einer dezenten Vanillenote. Voll und breit im Körper, mit runden Tanninen, anhaltendes Finale.
Raíces Gran Reserva
8–10 Jahre
Tempranillo
auch online bestellbar
Eine junge Kellerei mit TraditionDer weisse Venta Mazarrón aus der Verdejo passt hervorragend zu grilliertem Fisch.
Unsere Weinempfehlung der Woche:
11.90
GoldMundus
Vini
Sie ist nur eine kleine Denominación de Origen, die Tierra del Vino de Zamora in Kastilien und León. Doch dort werden einige grosse Weine gekeltert. Zum Bei-spiel von der modernen Bodega Viñas del Cénit.
Tierra del Vino. Einen besseren Namen hätten Marketingfachleute nicht finden können. Im 15. Jahrhundert teilten katho-lische Könige die Provinz Zamora im spa-nischen Nordosten auf. Den Norden, die Kornkammer, nannten sie Land des Brots, den Süden Land des Weins. Tierra del Vino de Zamora hat eine lange Weinbautradi-tion, ist aber erst seit fünf Jahren eine
Denominación de Origen. Massgeblich daran beteiligt ist eine Kellerei, die selber erst neun Jahre alt ist: Viñas del Cénit.Die Weine dieser innovativen Bodega aus Villanueva de Campeán werden regel-mässig prämiert. Zum Beispiel der weis-se Venta Mazarrón aus der Verdejo, die in Zamora und im nahen Toro wächst. Die Verdejo fühlt sich in beiden Anbaugebie-ten gleichermassen wohl, weil die Böden und das Klima sehr ähnlich sind. In Za-mora wächst sie auf einer Höhe von fast 800 Metern über Meer. Hier wechseln sich sonnige und heisse Tage mit empfindlich kühlen Nächten ab. Dieses Wechselspiel lässt die Trauben gut ausreifen.
2008, D.O. Utiel-Requeña, Spanien, 75 cl
2004, D.O. Valdepeñas, Spanien, 75 cl
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Bronze International
Wine Challenge London
Bronze International Wine & Spirit Competition
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Einer für alle, die einen guten Abgang schätzen.
Blasses Gelb. Fruchtig, mit typischer Chasselas-Note, fein und elegant. Im Gaumen rassig, fruchtig-zarter Abgang.
Domaine de Valmont Grand Cru Morges blanc AOC La Côte
Messias Vinho Verde
Martini brut
Paella, helles Fleisch, rotes Fleisch, würzig reifer Käse
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Carpineto Chianti Classico DOCG
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Dunkles Granatrot. Duftet nach roten Beeren und schwarzen Kirschen. Weich und voll im Auf-takt. Im Gaumen fruchtig und saftig zugleich.
Le Charme d’Oc Merlot
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2–3 Jahre
helles Fleisch, Eintopf, Weichkäse
Merlot
Helles Zitrusgelb. Erfrischender Auftakt. Fruchtig, mit angenehmer Säurestruktur. Mittellang im Abgang.
1 Jahr ab Kauf
Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte
Loureiro, Azal, Pedernã
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1–3 Jahre
Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette
Chasselas
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Dunkles Purpurrot. Duftet nach Kräutern, Kompott und Rosinen. Im Gaumen voll- mundig, mit runden Tanninen. Wirkt saftig bis zum letzten Schluck.
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1–4 Jahre
Pasta, helles Fleisch, rotes Fleisch
Tempranillo
2011, Vino de la Tierra de Castilla, Spanien, 6 x 75 cl
Bigi Vipra Rossa IGT2011, Umbrien, Italien, 6 x 75 cl
Spumante, Italien, 75 cl
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