Die BrauweltWO DAS STIEGL-BIER ZU HAUSE IST

www.brauwelt.at

1. Stiegl-Retro-Rucksack ... EUR 34,902. Fastenbier-Zölibat ... EUR 6,90 3. Set 6x Stiegl-Stange 0,20 l ... EUR 9,90

*Alle Artikel finden Sie online auf www.braushop.at oder in unserem Stiegl-Braushop in der Bräuhausstraße 9 in 5020 Salzburg.

REINE MÄNNERSACHE

AB MÄRZ IST ES SOWEIT

WILDSHUTER WOCHEN

12. BIS 28. APRIL 2014

Nr.01 | 2014

DIE STIEGL-BRAUWELT IM MÄRZ–APRIL–MAI

BIERBRAU-SCHNUPPERTAGSIE WOLLTEN SCHON IMMER EINMAL SELBST BIER BRAUEN?

Reservieren Sie jetzt und erkunden Sie gemeinsam mit Ihren Freunden und einem unserer Diplom-Biersommelier die Weiten des Biergenusses. Die Stiegl-Genuss Reise beinhaltet neben der Führung durch unsere Hausbrauerei und den Verkostungskeller, die fachkun-dige Erklärung hauseigener und internationaler Biervielfalt mit fünf Verkostungsbieren. Als kulinarisches Highlight servieren wir Ihnen während Ihrer Reise unsere Biertapas. Eintritt: € 29,40 pro Person (buchbar ab acht Personen)Sichern Sie sich Ihren Platz unter www.brauwelt.at

STIEGL-MAIBAUMFESTAM 4. MAI 2014, AB 10 UHR AUF DER STIEGL-FESTWIESE

Dann ist das genau das richtige Tagesprogramm für Sie! Verbringen Sie einen Tag mit unserem Kreativbraumeister und erfahren Sie alles Wissenswerte über die Herstellung unseres köstlichen Stiegl-Bieres. Wir freuen uns über Ihre Anmeldung per E-Mail oder Telefon!

Der Bierbrauschnuppertag findet zu folgenden Terminen statt:21. März | 18. April | 16. Mai 2014

Preis: 91,00 EUR pro Person | Dauer : ca. 6 Stunden

Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen (max. 20 Personen)

Alle Jahre wieder … findet auf der Stiegl-Festwiese das traditionelle und mittlerweile schon legendäre Stiegl-Maibaumfest statt. Für Musik, Unterhaltung, sowie kulinarische Schmankerl und frisch gezapftes Stiegl-Bier ist gesorgt. Wir freuen uns auf Ihr Kommen, bei jeder Witterung! Nähere Informationen erfahren Sie unter www.brauwelt.at

AnmeldungBitte Reservieren/Anmelden unter +43 662-83-87-14 92

oder brauwelt@stiegl.atweitere Informationen finden Sie

unter www.brauwelt.at

gria

s di

!Buchen Sie Ihre individuell geführte Tour in

der Stiegl-Brauwelt, angepasst an unsere Jahreszeiten. Erleben Sie mit Spannung die

Biererlebniswelt und genießen Sie im Anschluss ein frisch gezapftes Stiegl-Bier.

Allgemeine Führungen täglich um 11, 14 und 16 Uhr – ohne Voranmeldung!

ENTDECKEN SIE DIE STIEGL-

BRAUWELT FÜHRUNG DURCH DIE

BIERERLEBNISWELT IM ZEICHEN DES BRAUERS

STIEGL-GENUSS REISEENTDECKEN SIE EINE NEUE DIMENSION DER STIEGL-BIERVIELFALT

4. MAI EINTRITT FREI

DIE STIEGL-BRAUWELT KULINARIK & CO

WILDSHUTER- WOCHEN VON 12. BIS 28. APRIL 2014

Auf unserem Stiegl-Gut Wildshut, etwa 30 Kilometer nördlich der Stadt Salzburg, betreiben wir seit vielen Jahren unsere Bio-Landwirtschaft mit allem, was dazu gehört: Bio-Rinder, Schweine und Schafe. Die Milch verarbeiten wir und das Fleisch wird bei uns in der Stiegl-Brauwelt von unserem Küchenteam hochwertig zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst und sichern Sie sich noch heute einen Tisch in unserer Paracelusstube! Weitere Informationen zum Stiegl-Gut Wildshut unter www.biergut.at

an guad‘n

Lassen Sie sich von Mai bis Juni bei Live-Musik mit köstlichen Grillspezialitäten kulinarisch verwöhnen. Genießen Sie dazu das eine oder andere frisch gezapfte Stiegl-Bier in gemütlicher und entspannter Atmosphäre. Wir freuen uns über Ihre Reservierung!Wann? Ab 18 Uhr – bei jeder Witterung

Endlich ist es wieder so weit! Der Biergarten im lauschigen Sudhaushof startet in die Sommersaison und das muss natürlich ordentlich gefeiert werden. Einfach vorbeischauen und mit anstoßen! Wann? Ab 10 Uhr – bei schönem Wetter

GRILLEN IM SUDHAUSHOFAM 14., 21. UND 28. MAI, SOWIE AM 4. UND 11. JUNI 2014

OZAPFT IS‘ FRÜHSCHOPPEN MIT LIVE-MUSIK AM 1. JUNI 2014

GENIESSEN SIE EIN WEITERES

KULINARISCHES HIGHLIGHT!

DIESES MAL IN UNSERER STIEGL-

PARACELSUSSTUBE – DIE

TAG DER OFFENEN FLASCHEN Wir öffnen unseren Bierkühlschrank voller internationaler Spezial- itäten. Kosten Sie sich mit nur einem Glas durch die Länder und erleben Sie Biergenuss auf höchster Stufe. Wie? Vorbeikommen und proBIERen.

WANN? 25. APRIL 2014, AB 17 UHRWO? MASCHINENHAUS

LUST AUF EINEN

SCHLUCK? WWW.BRAUSHOP.AT

Sie sind auf der Suche nach dem perfekten Abend, bevor Ihr Schiff in den Hafen der Ehe ausläuft? Dann sind Sie in der Stiegl-Brauwelt genau richtig, denn wir bieten Ihnen exklusiv den perfekten Start für einen bierigen Junggesellen-abschied!

Vom Willkommensbier zur Einstimmung bis hin zum ausgiebigen Abendessen, damit Sie gestärkt in den Abend starten können - für Ihr Leib und Wohl ist gesorgt! Bei uns werden Sie nicht nur im Stiegl-Stil eingekleidet, Sie bekommen auch eine kurze Führung durch unsere Biererlebniswelt, um die Grundkenntnisse über den beliebten Gersten-saft aufzufrischen. Nachdem Sie von der Stiegl-Brauwelt zur Ehetauglichkeit geprüft worden sind, geben wir Ihnen noch eine Liste mit bierigen Empfehlungen für den weiteren Abend mit auf den Weg.

Ein Stiegl-Polterabend, den Sie mit Sicherheit nicht vergessen werden.

DAS STIEGL-BRAUWELT SPEZIAL PROGRAMM

» 1 Willkommensbier 0,3l

» Stiegl-Styling für alle

» Tour durch die Biererlebniswelt

» Schmankerlplatte zum Abendessen

» 20 l Holzfass zum selber anschlagen

» Abschieds-Schnaps im eigenen Stiegl-Ministeinkrug

» Taxigutschein im Wert von EUR 5,00

» Brauwelt-Zertifikat zur Ehetauglichkeit

REINEMÄNNERSACHE

» Preis: EUR 49,90 inkl. MwSt./ Person

» Dauer: ca. 3 Stunde

» Mind. Teilnehmer: 8 Personen

» Zeitraum: März bis Mai

» Buchbar: ab 15 Uhr

Stiegl-Polterabend

STECKBRIEFPOLTER & BIER

20 lStiegl Bierfass

Stiegl Styling

Brauwelt Ehe Zertifikat

RESERVIEREN SIE JETZT!WWW.BRAUWELT.AT

SchokomousseDie Eier mit Eigelb und Staub- zucker über Dampf aufschlagen, danach kalt weiterschlagen. Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Gelatine wird in 1cl Amaretto aufgelöst, das Schlagobers halbfest schlagen. Danach alles verrühren und die Masse auf dem ausgekühlten Biskuit verteilen. Auskühlen lassen, fertig.

STIEGL- SCHOKO-STIEGESchokobiskuit (Boden)Die Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, danach die Schoko-Buttermasse unterheben. Dann das Mehl einrühren und bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Erdbeer-Holunder-SorbetErdbeeren mit Holunderblüten und Läuterzucker im Pack Jet einsetzen, einfrieren und wieder 2 mal „runter-lassen“.

BeerenragoutBeeren leicht erwärmen und mit Zitronenmelisse vermengen.

10 ganze Eier 380 g Feinkristallzucker 140 g Mehl glatt 270 g Schokolade 270 g Butter

6 pasteurisierte Volleier 3 pasteurisierte Eigelb 100 g Staubzucker 6 Blatt Gelantine 200 g Schokolade dunkel (53 %)

800 ml Obers (32 %) Fett 1cl Amaretto

150 g frische Erdbeeren 2 mittelgroße Holunderblüten

Läuterzucker

250 g frische Beeren 1 Bund Zitronenmelisse

ZUTA

TEN

MIT HAUSGEMACHTEM ERDBEER-HOLUNDER-SORBET UND BEERENRAGOUT

Ein sortentypisches Imperial Stout von tiefschwarzer Farbe mit bräunlich, cremiger Schaumkrone. In der Nase kitzeln deutlich die Röstaromen. Der Antrunk ist geprägt von Karamell und Kaffeenoten auf der Zunge. Im Haupttrunk würzig Lakritz ähnlich mit feinen Hopfennoten am Gaumen und einer angeneh-men Säure im Abgang.

SAMUEL SMITH‘S IMPERIAL STOUT

» Diplom-Biersommelier seit: Juni 2012

» Lieblingsbier: stimmungsabhängig, am liebsten das klassische Stiegl-Pils

» Typisch Edi: Jeden ersten Donnerstag im Monat ist unser Edi auf dem Schrannenmarkt in Salzburg mit aktuellen Bierspezialitäten vertreten. Er freut sich über Ihren Besuch.

Edi‘s Empfehlung

Ein besonderer Genussmoment für einen besonderen Menschen

in der Stiegl-Brauwelt. Reservierungen erbeten. Für nähere Informationen

besuchen Sie www.brauwelt.at

MUTTERTAGS MENÜ

Unser Specialfür alle Mami‘s

AM 11.5.2014 IN DER STIEGL-BRAUWELT

SIE HABEN KEINE LUST ZU KOCHEN? „Kommen Sie einfach vorbei - dann erledige ich das für Sie.“

Matthias MackerKüchenchef Stiegl-Brauwelt

Ausblick AUF DEN SOMMER IN DER STIEGL-BRAUWELT:

Mit der Stiegl-Brauwelt durch die Sommermonate – und das sehen Sie in der Ausgabe Juni/Juli/August 2014:

» Stiegl geht auf Reisen – Reisen Sie mit!

» Die Stiegl-Brauwelt pfeift an. Live Übertragung der Fußball WM.

» Spanferkel mit Live-Musik im Biergarten

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STIEGL-BRAUWELT FREU(N)DE

1. Stiegl-Retro-Rucksack ... EUR 34,902. Fastenbier-Zölibat ... EUR 6,90 3. Set 6x Stiegl-Stange 0,20 l ... EUR 9,90

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Bräuhausstraße 9 | 5020 Salzburg | +43 662-8387-1492 | brauwelt@stiegl.at | www.brauwelt.at

AUSSTELLUNG & BRAUSHOP Täglich von 10 bis 17 UhrJuli & August 10 bis 19 Uhr

GASTRONOMIE Täglich von 10 bis 24 UhrWarme Küche von 11 bis 22 Uhr

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