Die Trennung der Glukose und Fruktose
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522 Bericht: Chemische Analyse organischer KSrper. ist die F~rbung kornblumenblau, w~hrend bei 0,00005 g Formaldehyd die erzielte F~rbung mehr schwach braun ist. Wird die Reuktion in der Weise durchgeft~hrt, dass xN~phtalin in Chloroform gelSst, konzen- trierte Schwefelshure und hierauf die Formaldehydl6sung zugesetzt wird~ so kann noeh mit ungef~hr 0,00008 g Formaldehyd eine deutliehe Blau- f~rbung der Schwefelsiiureschicht beobaehtet werden. Die Reaktior~ dt~rfte also in gewissen F~llen zum qualitativen xNachweis yon Formaldehyd verwendbar sein. Bei der Priifung yon Milc h auf Formaldehyd ist das Kaseln zuvor dureh Zusatz yon etwas verdannter Schwefels~ure auszufiillen und das Filtrat mit lqaphtalin-ChloroformlSsung und konzentrierter Sehwefelsiiure zu priifen. Sehr geringe Mengen Formaldehyd sind aber auch dann noch nieht sicher zu erkennen. Ansehliessend an die Versuche mit Iqaphtalin wurde das Verhalten yon Fluoren, Phenanthren, Anthrazen, Reten, Chrysei~ und Car bazol gegen Formaldehyd und konzentrierte Sehwefels~ture gepraft. Alle diese Produkte geben ghnliche Reaktionen, blaue, blau- griine bis rotviolette Fiirbungen und Ausseheidungen, auf deren Einzel- heiten wir aber hier nicht mehr eingehen kSnnen. Die Trennung der Glukose un4 l~ruktose nach dem yon Winter ~) angegebenen Verfahren, welches darauf beruht, dass nur die Bleiverbindung der Dextrose, nicht aber die der L~vulose dureh Kohlensaure zersetzbar sein sol!, wurde yon M intze) nachgepraft. Er gelangte dabei zu dem Ergebnis, dass diese Methode nieht anwendbar ist, da Kohlens~ure nieht nur die Bleiverbindung der Glukose, sondern aueh die der Fruktose spaltet. 2. Quantitative Bestimmung organischer KSrper. a. Elementaranalyse. ])as Bleisuperoxyd in tier :Elementaranalyse nehmen M. D e n n s t e d t und F. Hassler ~) in Schutz gegenaber den Einwendungen Hug(> We il's~), welcher bei einer Anzahl Probeanalysen 0,4 bis aber 1°/~ Kohlenstoff zu wenig gefunden hat und diese Differenz darauf zurack- ftihrt, dass das Bleisuperoxyd aus nicht aufgekl~rten Ursaehen Kohlen- 1) Yerg]. diese ZeitGschrift 35, 725 (1896). ~) Zentralbl. Zuckerind. 16, 999; durch Chemiker-Zeitmng 32, R. 318. 3) Ber. d. deutsch, chem. Gesellsch. zu Berlin 43, 1197. 4) ¥ergl. diese Zeitschrift 50, 308 (1911).
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522 Bericht: Chemische Analyse organischer KSrper.
ist die F~rbung kornblumenblau, w~hrend bei 0,00005 g Formaldehyd die erzielte F~rbung mehr schwach braun ist. Wird die Reuktion in der Weise durchgeft~hrt, dass xN~phtalin in Chloroform gelSst, konzen-
trierte Schwefelshure und hierauf die Formaldehydl6sung zugesetzt wird~ so kann noeh mit ungef~hr 0,00008 g Formaldehyd eine deutliehe Blau- f~rbung der Schwefelsiiureschicht beobaehtet werden. Die Reaktior~ dt~rfte also in gewissen F~llen zum q u a l i t a t i v e n xNachweis yon Formaldehyd verwendbar sein.
Bei der Priifung yon M i l c h auf Formaldehyd ist das Kaseln zuvor dureh Zusatz yon etwas verdannter Schwefels~ure auszufiillen und das Filtrat mit lqaphtalin-ChloroformlSsung und konzentrierter Sehwefelsiiure zu priifen. Sehr geringe Mengen Formaldehyd sind aber auch dann noch nieht sicher zu erkennen.
Ansehliessend an die Versuche mit Iqaphtalin wurde das Verhalten yon F l u o r e n , P h e n a n t h r e n , A n t h r a z e n , R e t e n , Chryse i~ und C a r b a z o l gegen Formaldehyd und konzentrierte Sehwefels~ture gepraft. Alle diese Produkte geben ghnliche Reaktionen, blaue, blau- griine bis rotviolette Fiirbungen und Ausseheidungen, auf deren Einzel- heiten wir aber hier nicht mehr eingehen kSnnen.
Die Trennung der Glukose un4 l~ruktose nach dem yon W i n t e r ~) angegebenen Verfahren, welches darauf beruht, dass nur die Bleiverbindung der Dextrose, nicht aber die der L~vulose dureh Kohlensaure zersetzbar sein sol!, wurde yon M i n t z e ) nachgepraft. Er gelangte dabei zu dem Ergebnis, dass diese Methode nieht anwendbar ist, da Kohlens~ure nieht nur die Bleiverbindung der Glukose, sondern aueh die der Fruktose spaltet.
2. Q u a n t i t a t i v e B e s t i m m u n g o r g a n i s c h e r K S r p e r .
a. Elementaranalyse.
])as Bleisuperoxyd in tier :Elementaranalyse nehmen M. D e n n s t e d t und F. H a s s l e r ~) in Schutz gegenaber den Einwendungen Hug(> We il's~), welcher bei einer Anzahl Probeanalysen 0,4 bis aber 1°/~ Kohlenstoff zu wenig gefunden hat und diese Differenz darauf zurack- ftihrt, dass das Bleisuperoxyd aus nicht aufgekl~rten Ursaehen Kohlen-
1) Yerg]. diese ZeitGschrift 35, 725 (1896). ~) Zentralbl. Zuckerind. 16, 999; durch Chemiker-Zeitmng 32, R. 318. 3) Ber. d. deutsch, chem. Gesellsch. zu Berlin 43, 1197. 4) ¥ergl. diese Zeitschrift 50, 308 (1911).
