Einlegegurken parthenokarp Sortenversuch 2014 -Standort ... · RS 8072 CV (gest.) Se 93 def 89 e 93...

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

Landshut

Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost

Einlegegurken parthenokarp

Sortenversuch 2014 - Standort Haidlfing

Markus GöttlStraubinger Vortragsreihe 2015 – Aiterhofen, 12. Januar 2015

Straubinger Vortragsreihe – Aiterhofen 12.01.2015


Landshut


Regener-ation

Ernte 20 - 21

0

5

10

15

20

25

30

35

40

30.4 7.5 14.5 21.5 28.5 4.6 11.6 18.6 25.6 2.7 9.7 16.7 23.7 30.7 6.8 13.8 20.8 27.8 3.9

Niederschlag [mm] Summe Minimum Lufttemperatur [°C]

Kulturverlauf und Witterung (Wetterstation auf der Versuchsfläche)

vere

inze

ln

Aus

saat

17.

4.

Ern

tebe

ginn

Hoc

hsom

mer

Spä

tsom

mer

Reg

ener

atio

nLe

tzte

Ern

te 2

0.9.

Auf

gang

Frühertrag Ernte 1 - 3

HochertragsphaseErnte 4 - 13

SpätsommerErnte 14 - 19

Min. Temp. 9 bis 14°C

Min. Temp.-3 bis 6°Cca. 15 mm



Landshut


3,63 3,55 3,733,28

0

2

4

6

8

10

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0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

Gesamtertrag dt/ha Sortierung 4-15 cm dt/ha Länge : Dicke 6 - 9 cm (ø über alle Sorten) Erntetermine

dt/ha

Erntetermine

dt/ha ˚C

Erntetermine

Ertragsverlauf % Anteil Sortierung am Gesamtertrag

2010-2014 Ernteintervall

3,7 Tage

2014 Ernteintervall

4,6 Tage 4-7, 6-9 cm 27 229-12 cm 39 4012-15 cm, Salat 30 34Krüppel 4 3



Landshut


8

8

10

9

10

9

9

9

7

10

10

10

10

9

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12

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13

14

13

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11

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13

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40

39

39

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41

39

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41

40

24

24

22

21

21

23

23

23

23

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21

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20

22

11

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11

11

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18

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4

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4

3

4

4

4

3

5

4

3

3

3

0 500 1000 1500 2000

NUN 51012 (gest.)

RZ 12303 (gest.)

NUN 41024

Pyrit

Platina (gest.)

RZ 12-305 (gest.)

NUN 51017 (gest.)

RS 1668 CT

RS 8072 CV (gest.)

BJ 10-171 (gest.)

Liszt (gest.)

Atik (gest.)

BJ 10-170 (gest.)

RS 0405 CV (gest.)

4-7cm 6-9cm 9-12cm 12-15cm Salat Krüppel

1746 abc

1624

GD 5% Gesamtertrag

= 133 dt/ha

Zahl weiß = Anteil jew.

Sortierung in %

1497 ab

1502 ab

1517 ab

1446 bcde

1486 bc

1624

GD 5% =164 dt/ha

Zahl weiß = Anteil jew.

Sortierung in %

1497 ab

1502 ab

1517 ab

1446 bcde

1486 bc

1842 a

1751 abc

1795 ab

1496 e

1631 cde

1744 abc

1842 a

1751 abc

1571 de

1717 abcd

1668 bcd

1842 a

1751 abc

1779 abc

1691 abcd

1701 abcd

1744 abc

1839 a

Erträge

Ertragsunterschiede bei Sorten mit gleichen Buchsta ben sind zufällig (statistisch nicht abgesichert)

Gel

dert

rag

in %

-G

D 5

% =

7,6

104 ab

102 ab

105 a

103 ab

102 ab

99 ab

102 ab

90 cd

100 ab

104 ab

97 bc

99 ab

86 d

106 a

dt/ha



Landshut


Sorte Herkunft

rel. Geldertrag % in PhasenRegen-erationFrühertrag Hochertrag Spätsommer Regeneration

Pyrit Nun 118a 103abc 102a 82cd 5Platina (gest.) Nun 106abcd 106ab 101a 113ab 5NUN 51012 (gest.) Nun 89ef 104abc 110a 117a 7NUN 51017 (gest.) Nun 105abcd 100abc 94ab 101abc 5NUN 41024 Nun 96cdef 104abc 110a 119a 7Liszt (gest.) RZ 109abc 98bc 96ab 113ab 5RZ 12303 (gest.) RZ 99bcde 100abc 108a 116ab 7RZ 12305 (gest.) RZ 105abcd 102abc 102a 101abc 6RS 1668 CT Se 113ab 101abc 100a 93bcd 5RS 8072 CV (gest.) Se 93def 89e 93ab 80cd 7RS 0405 CV (gest.) Se 82 f 88de 84b 74d 5Atik (gest.) Bj 83 f 97cd 105a 100abc 7BJ 10-170 (gest.) Bj 98cde 100abc 97ab 93bcd 7BJ 10-171 (gest.) Bj 106abcd 107a 98ab 97abc 6Durchschnitt 100 100 100 100 6GD 5 % 15 8 17 23

rel. Gelderträge in Witterungsphasen

Regeneration: optische Bewertung der Pflanzen über August/SeptemberErnte 1-3: Frühertrag, Ernte 4-13: Hochsommer, Ernte 14-19: Spätsommer, Ernte 20-21: Regeneration



Landshut


Länge : Dicke Verhältnis

Messungen am: 26.06.; 16.07.; 03.08.; und 25.08.

Sorte Herkunft6-9 cm 12-15 cm

25.06. 16.07. 03.08. 25.08. Durchschnitt Durchschnitt

Pyrit Nun 3,49 3,54 3,64 3,22 3,47a 3,00abc

Platina (gest.) * Nun 3,55 3,51 3,84 3,34 3,56ab 3,10abc

NUN 51012 (gest.) * Nun 3,45 3,34 3,81 3,31 3,48a 3,14abc

NUN 51017 (gest.) * Nun 3,80 3,64 3,78 3,38 3,65ab 3,14abc

NUN 41024 * Nun 3,66 3,67 3,90 3,46 3,67ab 3,16bc

Liszt (gest.) * RZ 3,75 3,67 3,81 3,38 3,65ab 3,14abc

RZ 12303 (gest.) RZ 3,64 3,41 3,72 3,18 3,49ab 2,98a

RZ 12305 (gest.) RZ 3,64 3,46 3,66 3,30 3,52ab 3,06abc

RS 1668 CT Se 3,54 3,55 3,63 3,27 3,50ab 3,02abc

RS 8072 CV (gest.) Se 3,54 3,48 3,52 3,18 3,43a 3,00abc

RS 0405 CV (gest.) Se 3,68 3,58 3,46 3,13 3,46a 2,99a

Atik (gest.) Bj 3,53 3,61 3,67 3,27 3,52ab 3,00abc

BJ 10-170 (gest.) Bj 3,70 3,55 3,72 3,19 3,54ab 2,99ab

BJ 10-171 (gest.) * Bj 3,85 3,67 4,04 3,37 3,73b 3,16c

Durchschnitt 3,63 3,55 3,73 3,28 3,55 3,06

GD 5% 0,31 0,26 0,23 0,22 0,25 0,17

*wichtiger Hinweis: Diese Sorten neigen bei wüchsigem Wetter zu deutlich en Überschreitungen des - von den Abnehmern vertrag lich

geforderten - max. Länge : Dicke-Verhältnisses (L: D = 3,3:1), so dass mit Preisabschlägen gerechnet w erden muss!



Landshut


Länge : Dicke Verhältnis

Qualitätsstandards für Einlegegurken, LfL, 2010:

A-Ware: L:D 2,7 bis 3,3

„Bei der Anlieferung von Einlegegurken wird der Ant eil der B-Ware bestimmt und in der Regel mit einem preislichen Abz ug bewertet“

% Früchte mit L:D Verhältnis > 3,3

6-9 cm Sortierung

2010 57

2011 57

2012 37

2013 68

2014 75



Landshut


Länge : Dicke Verhältnis: Darstellung der Einzelwerte (6-9)

2 0 0 0 0 0 1 1 0 1 2 0 0 1 3

36

26

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20 20 19

3628 29

43 37

2934

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8519

26

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18 15 18

1827 25

1921

26 18

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4348

40

62 65 63

44 44 4638 41

45 48

66

3

0

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20

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40

50

60

70

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100P

yrit

Pla

tina

NU

N 5

1012

NU

N 5

1017

NU

N 4

1024

Lisz

t

RZ

123

03

RZ

123

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RZ

1668

CT

RS

8072

CV

RS

0405

CV

Atik

BJ

1017

0

BJ

1017

1

6-9e

r Id

eal

Küh

ne

ab 3,6

3,4 - 3,5

2,8 - 3,3

bis 2,7



Landshut


Innenqualität

2,3) Auszählung am 25.06./16.07./03.08./25.08.4) Auszählung von 80 Gurken je Sorte am 25.08.5) Qualitätsbewertung der verarbeiteten und verkosteten Essiggurke (je höher die Zahl desto, besser die Qualität)Ernte/Konservierung 25./28.07. Verkostung im November 2014 (Sensorik): Hochschule Weihenstephan

SorteHer-kunft

KerngehäuseØ 6-9 / 12-15 cm

% 2)

hohle Gurken Ø 6-9 cm

% 3)

hohle Gurken Ø 12-15 cm

% 3)

Innenver-bräunung

6-9 / 12-15 cm %4)

Sensorik 5)

Pyrit Nun 58,0 de 1 b 0 b 8 a 7,5

Platina (gest.) Nun 56,8 bcd 2 b 1 ab 9 a 7,7

NUN 51012 (gest.) Nun 59,5 e 4 ab 3 ab 5 a 7,6

NUN 51017 (gest.) Nun 56,4 bcd 8 a 4 a 5 a 7,6

NUN 41024 Nun 56,5 bcd 1 b 0 b 14 a 7,7

Liszt (gest.) RZ 55,1 ab 1 b 0 b 5 a 7,5

RZ 12303 (gest.) RZ 55,5 abc 4 ab 3 ab 6 a 7,8

RZ 12305 (gest.) RZ 57,4 cde 1 b 1 ab 6 a 7,6

RS 1668 CT Se 55,5 abc 0 b 1 ab 6 a 7,6

RS 8072 CV (gest.) Se 55,0 ab 1 b 3 ab 9 a 7,7

RS 0405 CV (gest.) Se 54,2 a 0 b 0 b 9 a 7,4

Atik (gest.) Bj 57,1 bcd 0 b 0 b 3 a 7,5

BJ 10-170 (gest.) Bj 55,7 abc 0 b 1 ab 5 a 7,6

BJ 10-171 (gest.) Bj 56,1 abcd 0 b 0 b 5 a 7,6

Durchschnitt 56,3 2 1 7 7,6

GD 5% 2,2 4,7 4,2 15



Landshut


SorteHer-kunft

marktf. Ertrag dt/ha relativer Geldertrag 1) L:D Ø 2013-2014 Sensorik 2)

Ø 2012-2014 Ø 2013-2014 2012 2013 2014 6-9 12-15 Ø 2013-2014

Pyrit Nun 1478a 1558ab 116a 103b 103ab 3,47ab 2,99 ab 7,4

Platina (gest.) Nun 1432a 1533ab 107abcd 101bc 106a 3,52ab 3,11 cd 7,6

Nun 51012 (gest.)

Nun 1604ab 102bc 104ab 3,42a 3,10 bcd 6,7

Liszt (gest.) RZ 1403a 1485bc 116a 106ab 100ab 3,59b 3,15 d 7,6

RZ 12303 (gest.) RZ 1611a 100bcd 102ab 3,43a 2,97 a 7,6

SV1668CT Se 1450a 1534ab 112abc 102bc 102ab 3,44a 3,00 abc 7,3

Atik (gest.) Bj 1308b 1404c 99de 91e 97bc 3,46a 2,99 ab 7,5

Durchschnitt 1414 1533 110 101 102 3,48 3,04 7,4GD 5 % 86 124 11 7 8 0,13 0,11

Einlegegurken, Sortenversuch 2012-2014

2012: 16 Sorten im Versuch / 2013: 14 Sorten im Versuch / 2014: 14 Sorten im Versuch

1) Relativer Geldertrag: Werte der Einzeljahre / Die Bezugsbasis 100 % entspricht dem Durchschnitt der Versuchssorten des jeweiligen Jahres 2) Qualitätsbewertung der verarbeiteten und verkosteten Essiggurke (je höher die Zahl desto besser die Qualität)

Geldertrag: Basis 100% =durchschnittlicher Geldertr ag über alle Sorten im jeweiligen Versuchsjahr).



Landshut


SV 1668 CT und Liszt aus Probeanbau in EmpfehlungRZ 12303 in Probeanbau

Einlegegurken Sortenempfehlung

SV 1668 CT

Listz



Landshut


Bewässerung – Daten Versuchsfeld, 2014

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

0

100

200

300

400

500

600

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10002

01

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:00

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:00

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00

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-06

03

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:00

20

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20

14

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21

:00

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20

14

-07

-07

00

:00

:00

Bewässerung [mm]

Tensiometer 15cm [mBar]



Tagesverdunstung:

6 mm 8 mm

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

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0

100

200

300

400

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20

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15

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-19

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:00

20

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-19

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21

:00

:00

20

14

-07

-20

00

:00

:00

Bewässerung [mm]




Tagesverdunstung:

7,4 mm 8,7 mm

0,5 l / h Tropfer , Bewässerungsstart: ca. 500 mBar (T ensio. 15 cm)

starke Verdunstung max. 5 bis 6 h bewässe rn

geringe Verdunstung max. 3 bis 4 h bewässe rn !

Tropfer: 0,5 l/h

Tensiometer:15, 30, 50 cm

Verdunstung:Wetterstation, klim. Wasserbilanz für Gurken

Einschalten:ca. 500 mBar



Landshut


Bewässerung – Daten Versuchsfeld, 2014

0

1

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3

4

5

6

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8

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10

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Jun

18.

Jun

20.

Jun

22.

Jun

24.

Jun

26.

Jun

28.

Jun

30.

Jun

02.

Jul

04.

Jul

06.

Jul

08.

Jul

10.

Jul

12.

Jul

14.

Jul

16.

Jul

18.

Jul

20.

Jul

22.

Jul

24.

Jul

26.

Jul

28.

Jul

30.

Jul

01.

Aug

03.

Aug

05.

Aug

07.

Aug

09.

Aug

11.

Aug

13.

Aug

15.

Aug

17.

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19.

Aug

21.

Aug

23.

Aug

25.

Aug

27.

Aug

29.

Aug

31.

Aug

02.

Sep

Verdunstung Gurken(klimatische Wasserbilanz FAO)

Verdunstung GurkenKlimatische Wasserbilanz: nach FAO (KCFAO und

ReferenzverdunstungFAO aus Wetterstation auf Versuchsfläche)

Verdunstung mm

2 mm bis 8 mm (Extremtage) Verdunstung (Erntebeginn bis Ende August: Ø 5,1 mm / Tag)

Ausgleich aus Niederschlag + Bewässerung

z.B. www.wetter-by.de



Landshut


Bewässerung – Daten aus dem Praxisbestand

0

5

10

15

20

25

30

35

40

0

1

2

3

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Jun

18.

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Jun

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28.

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30.

Jun

02.

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04.

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06.

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Jul

30.

Jul

01.

Aug

03.

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05.

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07.

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09.

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11.

Aug

13.

Aug

15.

Aug

17.

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19.

Aug

21.

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23.

Aug

25.

Aug

27.

Aug

29.

Aug

31.

Aug

02.

Sep

Verdunstung Gurken Tropf (mm) bei 0,4 l/Tropfstelle (1,5 x 0,3 m) Niederschlag [mm] Summe

Niederschlag mm

Klimatische Wasserbilanz: nach FAO (KCFAO und ReferenzverdunstungFAO aus Wetterstation auf Versuchsfläche)

Verdunstung/Tropf mm

Bis 8 mm Verdunstung an Extremtagen (Ø Erntebeginn-E. August: 5,1 mm/Tag)

Verdunstung: Gurken Erntebeginn – E. August: 388 mmNiederschlag: Erntebeginn-E. August: 228 mmBewässerung: Erntebeginn-E. August: ca. 230 mm

458 mm – 388 mm = 70 mm (Versickerung, zeitlich ungünstig verteilt)

Ein erfolgreiche Saison 2015!

... und herzlichen Dank an den Versuchsbetrieb für die gute Zusammenarbeit!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Einlegegurken parthenokarp Sortenversuch 2014 -Standort ... · RS 8072 CV (gest.) Se 93 def 89 e 93...

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