Eisberg Salat Wedges mit Lotus Chips – Iceberg Salad ...
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Eisberg Salat Wedges mit Lotus Chips – Iceberg Salad Wedges with Lotus Chips Ein schneller Salat, der auf jeden Tisch passt, einmal anders serviert. Eisbergsalat ist ja sehr knackig frisch und so kann man ihn auch mal, statt kleingeschnitten wie üblich, als Wedges (Spalten, Ecken, Schnitze) auftischen. Ich habe die Wedges mit Kirschtomaten und vor allem mit Lotuschips serviert, das passt wunderbar zusammen! Er schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch sehr schön aus! ************ A quick salad fitting every dinner table! Iceberg is a very nice and crisp salad and can be served in wedges, not chopped up as usual. I love this kind of serving, it’s different. I served the wedges with cherry tomatoes and with fried lotus chips, they fit so well together! And this salad does not only taste good it also looks beautiful!
Transcript of Eisberg Salat Wedges mit Lotus Chips – Iceberg Salad ...
Eisberg Salat Wedges mitLotus Chips – Iceberg SaladWedges with Lotus ChipsEin schneller Salat, der auf jeden Tisch passt, einmal andersserviert. Eisbergsalat ist ja sehr knackig frisch und so kann
man ihn auch mal, statt kleingeschnitten wie üblich, alsWedges (Spalten, Ecken, Schnitze) auftischen. Ich habe die
Wedges mit Kirschtomaten und vor allem mit Lotuschipsserviert, das passt wunderbar zusammen! Er schmeckt nicht nur
gut, sondern sieht auch sehr schön aus!
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A quick salad fitting every dinner table! Iceberg is a verynice and crisp salad and can be served in wedges, not choppedup as usual. I love this kind of serving, it’s different. Iserved the wedges with cherry tomatoes and with fried lotus
chips, they fit so well together! And this salad does not onlytaste good it also looks beautiful!
Fuer 4 Personen:1 ganzer Eisbergkopf10 Kirschtomaten
1/2 gelbe Pepperoni/Paprika
Salatsauce:1 EL Mayonnaise1 EL Yoghurt6 EL Olivenoel2 EL WeissweinessigSalz und PfefferPaprika1 Spritzer Worcestershire Sauceden Saft einer halben Zitroneden Abrieb einer Zitrone2 El Sahne
Den Eisbergsalat ganz waschen, dazu legt man ihn in kaltesgesalzenes Wasser ein, laesst ihn ca 5 Minuten drin, dannlaesst man ihn ca 15 Minuten abtropfen. Den Salatkopfhalbieren und nun nochmals mit der Schnittflaeche nach unten
gut austropfen lassen. Dann jede Haelfte in 6-8 Wedgesschneiden, je nach Groesse des Salatkopfes. Die Wedges aufeinen flachen Teller legen, mit den in Viertel geschnittenenKirschtomaten und den kleingewuerfelten Pepperoni bestreuen.Die Lotus Chips nach diesem Rezept herstellen. Danach auf demSalat verteilen. Die Zutaten zur Salatsauce gut vermischen undueber die Wedges geben. Sofort servieren.
Dieser Salat kann auch mit Kopfsalat gemacht werden.
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For 4 Persons:1 whole Iceberg Salad10 Cherry Tomatoes
1/2 Yellow Pepperoni/Capsicum
Salad Dressing:1 tbsp Mayonnaise1 tbsp Yogurt6 tbsp Olive Oil2 tbsp White Wine VinegarSalt and PepperPaprika1 dash Worcestershire Saucejuice of half a Lemongrated skin of one Lemon2 tbsp Whipping Cream
Wash the whole Iceberg salad in some salted water, leave it inthere for 5 minutes, then let it drip for 15 minutes. Now cutthe Iceberg salad into two halves and let drip again with theopen cut side down, there is still some water coming out. Thencut each half into 6-8 wedges depending on the size of thesalad head. Put the wedges onto a large plate, sprinkle withthe cherry tomatoes cut into quarters and the dicedcapsicum. Prepare the lotus chips as explained in this Recipe. Then put them onto the salad. Mix the ingredients for
the salad dressing well together and pour over the salad.Serve immediately.
This salad can also be made with butter lettuce.
