Quelle: LBG Österreich, *Mai 2016: Schätzung lt. vorliegenden Zahlen

Entwicklung Erzeugermilchpreise/BetriebsmittelkostenFazit: die Preisschere für die Milchbauern klafft sehr stark auseinander.

Seit 2005 sind die Betriebsmittel um 67 Prozent teurer geworden, die Erzeugermilchpreise aber stark gefallen.

Betriebsmittelkosten Erzeugermilchpreis

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

200

180

160

140

120

100

80

Index (1995=100)

Dramatisch: Während die Betriebsmittel-kosten stark gestiegen sind, sinken die Er-zeugerpreise

Mai 2016*

Quelle: AMA

Milchanlieferung ÖsterreichEuropaweit ist die Milchanlieferung im Jänner und Februar 2016 um 7,4 % gestiegen. In Österreich wurde im ersten Quartal

2016 um 12 % mehr MIlch angeliefert als 2015. Die höchsten Steigerungsraten: Irland +33 %, Niederlande +16 %

2014 2015 2016

Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

290.000

280.000

270.000

260.000

250.000

240.000

230.000

220.000

Im Mai wird die sai-sonale Anlieferungs-spitze traditionell überschritten.

Anlieferung in Tonnen

280.581

Quelle: LK/AK Milch

Durchschnitts-Milchpreise nach Monaten 2014 bis 2016... bei jährlicher Anlieferung von 100.000 Kilogramm bei 4,2 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiß,

GVO freier Fütterung, S-Qualität, exklusive Umsatzsteuer unter Einrechnung der Fixkosten für Hofabholung und Rohmilchuntersuchung.

Jän. Feb. Mrz. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Durchschnitt 2014 Durchschnitt 2015 Durchschnitt 2016

50

45

40

35

30

25

20

15

10

5

0

Die steirischen Milchpreise fallen seit Frühjahr 2014 und liegen bei nur mehr 27,31 Cent netto. Das ist ein Minus von 33 %.

Cent/Kilogramm

40,38

30,98

30,48

29,28

28,03

27,31

33,05

33,05

40,63

33,05

40,63

32,68

39,50

32,15

32,15

30,85

30,48

30,48

30,48

30,73

30,73

38,25

37,55

37,18

37,18

37,18

36,55

35,68

35,13

Quelle: LK, Statistik Austria

Nur 25,95 Prozent! Vom Konsumenten-preis kommen beim Bauern nur mehr 25,95 Prozent an. Davon können die Milchbauern nicht mehr leben. Vor drei Jahren waren es noch 33,8 Prozent!

25,95%

Bauernanteil

Konsumentenpreis/Liter Erzeugerpreis/Kilo

2013 2014 April/2016€ 0,273

€ 1,12

€ 0,38

€ 1,06

€ 0,36

€ 1,08

= 33,8 % = 33,9 %= 25,95 %

Milch: Bauernanteil weiter gefallenVom Milchpreis im Lebensmittelgeschäft landet beim Bauern immer weniger: 2013 bekam er

vom Konsumetenpreis noch ein Drittel, im April 2016 nur mehr ein Viertel

Quelle: VÖM

Mehr Exporte, weniger WertDie Exporte Österreichs sanken zwar wertmäßig von 1,185 Milliarden Euro (2014) um 30 Millionen Euro auf

1,155 Milliarden Euro (2015), mengenmäßig blieben sie aber mit rund 1,2 Millionen Tonnen stabil. Auch die Importe sind wertmäßig um rund fünf Prozent zurückgegangen, die Importmengen aber um rund 60.000 Tonnen gestiegen!

Export Trend Export Import Trend Import

1.200.000

1.000.000

800.000

600.000

400.000

200.000

0

in 1.000 Euro

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Der Export ist trotz Russland-Embargo stabil geblieben, der Exportwert aber zu-rückgegangen. Das Handelsbilanzsaldo ist mit 458 Mio. € um 2,6% besser als 2014. Die Exportquote ist von 48,7 % auf 51,3 % gestiegen. Das ist ein Plus von 2,6 %.

1,155 Mrd. €

696,6 Mio. €

Hand

elsb

ilanz

+45

8 M

io. €

Quelle: VÖM / Statistik Austria – Außenhandel (KN-Codes 0401 – 0406) *vorläufige Daten

Milchprodukte: Deutschland wichtigster PartnerDie österreichischen Molkereien exportieren in 110 Länder der Welt. 91 Prozent des Exportes geht in EU-Länder.

Deutschland47,4 %

Italien22,1 %

EU-1515,5 %

Restliche EU6,0 %

Drittländer9,0 %

Deutschland47,9 %

Italien19,9 %

Restl. EU13,5 %

EU-Osterweiterung7,9 %

Drittländer10,8 %

Export 2014

1,185 Mrd. EuroExport 2015*

1,155 Mrd. Euro

Quelle: Statistik Austria / AMA Marketing

Pro-Kopf-Verbrauch von Käse übersteigt 20 Kilogramm 2014 haben die Österreicher 21,6 Kilo Käse gegessen und damit

mehr als die Franzosen, Italiener oder Niederländer

20

18

16

14

12

10

8

6

4

2

0

in Kilogramm

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

15,5 16

,5 17,2 17,5

17,2

18,7

18,2 19

,5

19,4

19,0

18,4 19

,0 19,4

19,1 19,4 19

,9 20,5

20,0

21,6

Österreichische Käseexporte Österreich punktet weiter mit seinen Käsespezialitäten in den EU-Ländern und in Drittstaaten.

Die Exportmenge ist 2015 von 125.000 auf 135.000 Tonnen gestiegen.

140.000

120.000

100.000

80.000

60.000

40.000

20.000

0

in Tonnen

2010 2011 2012 2013 2014 2015*

Quelle: Statistik Austria (*vorläufige Daten)

EU-Drittländer EU

Österreichs milchwirtschaftliche Exporte nach Russland Mit dem Russland-Embargo sind die milchwirtschaftlichen Exporte im Wesentlichen zum Erliegen gekommen. 2013 hat Österreich Milchprodukte im Wert von 13 Millionen Euro nach Russland geliefert, 2015 nur mehr um 0.9 Millionen Euro

14

12

10

8

6

4

2

0

in Millionen Euro

2011 2012 2013 2014 2015*

5,0 4,9

13,0

6,3

0,9

Quelle: Statistik Austria (*vorläufige Daten)

Quelle: Statistik Austria

Entwicklung Verbraucherpreis- und Tariflohnindex1986=100. Während der Verbraucherpreisindex von 1986 bis 4/2016 um 85,7 Prozent gestiegen ist,

haben Molkereiprodukte im selben Zeitraum nur um knapp die Hälfte angezogen

240

220

200

180

160

140

120

100

0

Index

1986 1994 1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 4/2016

Tariflohn Wohnung, Wasser, Energie Gesamtindex Nahrungsmittel, alk.freie Getränke Molkereiprodukte/Eier

Tariflohn

Molkereiprodukte/Eier

Quelle: LK Stmk

Katzenmilch fünfmal teurer als beste TrinkmilchEinkaufstest vom Freitag, 20. Mai 2016: Katzenmilch ist fast fünfmal so teuer wie die beliebte Stainzer Bergmilch.

Fast sechsmal so teuer ist Katzenmilch im Vergleich zu Eigenmarken der Handelsketten

Stainzermilch (Spar)1 Liter

Katzenmilch (Billa)1 Liter

€ 3,25 bis € 5,05€ 1,09

Quelle: LK Stmk

Gesunde Milch wird unter ihrem Wert geschlagenEinkaufstest Freitag, 20. Mai 2016: Während gesunde Milch unter ihrem Wert geschlagen wird,

kostet mit wenig Aufwand produziertes Coca Cola pro Liter 1,45 Euro

Coca Cola1 Liter

€ 1,45

Stainzermilch (Spar)1 Liter

€ 1,09

Quelle: LK Stmk

Gesunde Milch wird unter ihrem Wert geschlagenEinkaufstest Freitag, 20. Mai 2016: Während gesunde Milch verschleudert wird,

kostet ein Kilo Nutella 7,08 Euro

Nutella1 Kilogramm

€ 7,08

Stainzermilch (Spar)1 Liter

€ 1,09

Quelle: LK Stmk

Gesunde Milch wird unter ihrem Wert geschlagenDas Panini-Album zur Fußball-EM kostet ohne Tausch 522,90 Euro, hat Mathematik-Professor Paul Harper von der Universität

Cardiff errechnet – der Jahresbedarf Milch für eine vierköpfige Familie kommt auf nur 306 Euro

Pannini Sammelheftlaut Paul Harper € 523.–

Jahresbedarf Milcheiner vierköpfigen Familie

€ 306.–

Es gibt 680 Stellen, die mit Stickern beklebt werden sollen. In jedem Packerl sind fünf Bildchen. Also braucht man mindestens 136 Packerl à 70 Cent. Doch bei dieser Annahme dürfte man kein Pickerl doppelt haben. Je mehr man sammelt, umso mehr doppelte Sticker erhält man. Im Schnitt, sagt Prof. Harper braucht man 747 Packerl – Kostenpunkt: 522,90 Euro.

Der Jahresbedarf an gesunder Trinkmilch macht für eine vierköpfige Familie rund 306 Euro aus, wenn man von einem Pro-Kopf-Verbrauch von 85,9 Liter Milch pro Person ausgeht (Basis: Stainzer-Milch, 1,09 Euro/Liter) Ein ein-maliges Erlebnis versus der Versorgung einer ganzen Familie mit wertvoller Trinkmilch. Was ist wertvoller?

Quelle: LK Stmk

Gesunde Milch wird unter ihrem Wert geschlagenUm sich eine Mechatroniker-Stunde von 75 Euro leisten zu können, müssen die heimischen Milchbauern 275 Liter Milch

verkaufen. Das bedeutet: Im Schnitt zweimal täglich, elf Tage hindurch, eine Kuh betreuen und melken.

Mechatroniker1 Stunde

€ 75.– 275 Liter