Ernährungsratgeber und Messbecher mit Deckel Der 600-ml-Kunststoffbecher besitzt einen praktischen...

Ernährungsratgeber

Inhalt

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Einführung

Selbstgemachte Nahrung – alles, was Sie wissen müssen

Reine Milchnahrung – von der Geburt bis ca. 5 Monate

Erste feste Nahrung – von 5 bis ca. 7 Monate

Die nächsten Schritte – von ca. 7 bis 9 Monate

Mehr Abwechslung – von ca. 9 bis 12 Monate

Kleinkinder – von ca. 13 bis 23 Monate

Vorschulkinder und darüber hinaus – ab ca. 24 Monate

Tipps für die Ernährung – in jedem Alter

Wichtige Vitamine und Mineralstoffe

Willkommen Die Ernährungsphasen

Von der Geburt bis zum Alter von ca. 5 Monaten erhält Ihr Baby

alles, was es braucht, aus der Mutter- oder Säuglingsmilch

Mutter-/Säuglingsmilch kombiniert mit einfachen, weichen

Breimischungen aus ein oder zwei Obst- oder Gemüsesorten

Mutter-/Säuglingsmilch sowie Obst-, Gemüse- und Reisbrei, darin

gut durchpüriertes Fleisch und/oder Hülsenfrüchte, weiche Nudeln,

Frischkäse und weiche Häppchen zum Essen aus der Hand

Weniger Milch, dickere Pürees, mehr stückige Nahrung, Käse und

Eier, mehr Fingerfood wie zerkleinerte weiche Früchte und Gemüse,

Toastbrot mit Dips, weiche Sandwiches

Weitere Ausweitung der Ernährung auf viele Familiengerichte

Isst bei den Familiengerichten mit

Reine Milchnahrung

Von der Geburt bis

ca. 5 Monate

Erste feste Nahrung

Von ca. 5 bis

7 Monate

Die nächsten Schritte

Von ca. 7 bis

9 Monate

Mehr Abwechslung

Von ca. 9 bis

12 Monate

Kleinkinder

Von ca. 13 bis

23 Monate

Vorschulkinder und

darüber hinaus

Ab 24 Monate

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Marlein Auge ist Diplom-Ökotrophologin und Diätassistentin. Neben Vorträgen und

Kochkursen, in denen sie Menschen für das Thema ausgewogene Ernährung be-

geistert, schreibt sie unter dem Pseudonym Anne Iburg seit 1999 Ernährungsratgeber

und Kochbücher. Mit mehr als 30 Büchern hat sie sich als bedeutende Autorin im

Bereich Kinderernährung etabliert, unter anderem mit den Amazon-Bestsellern „Die

besten Breie für Ihr Baby“, „Die besten Rezepte für Ihr Kleinkind“ oder „Mama Food“.

Ihre eigene Erfahrung als Mutter eines Sohnes gibt ihren Büchern eine persönliche

Note. Darin gibt sie jungen Eltern praxisnahe Anregungen und Tipps und durch ihren

wissenschaftlichen Hintergrund viel Sicherheit.

Im Zeitalter der sozialen Medien ist Ernährung ein Topthema. Die Informationen hierzu

sind jedoch häufig sehr widersprüchlich und verwirrend. Daher suchen immer mehr

Eltern auch Sicherheit und beschäftigen sich mit der Frage, wie die richtige Ernährung

ihrer Kinder aussehen muss. Babybreie selbst zu kochen, gibt den Eltern das Vertrauen,

ein natürliches und damit gesundes Gericht für ihr Baby zubereitet zu haben. Und mit

den richtigen Handgriffen kann die Zubereitung von Babynahrung ganz schnell und

einfach sein.

Um Eltern bei der Baby- und Kinderernährung zu unterstützen, finden Sie in diesem

Ratgeber erprobte Rezepte von der B(r)eikost bis zur Familienkost mit Gelinggarantie –

darüber hinaus hilfreiche Zubereitungs- und Ernährungstipps.

Marlein Auge und Braun wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte

und der ganzen Familie einen guten Appetit!

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Selbst zubereiteteNahrung: das Beste fürIhr Baby, lohnend undberuhigend für Sie

Bitte beachten Sie:

Die hier angegebenen Rezepte

wurden sorgfältig ausgewählt.

Sollten Sie Zweifel haben – ins-

besondere bei bekannten oder

vermuteten Allergien – fragen

Sie Ihren Kinder- oder Hausarzt.

Nützliche Informationen zu

Mengen und Verarbeitungszeiten

finden Sie in der Bedienungs-

anleitung Ihres Stabmixers.

Am Anfang gehtfür Babys nichtsüber pürierteNahrung.

Für die optimale Ernährung Ihres Babys gibt es nichts

Besseres, als das Essen selbst zuzubereiten: mit frischem

Obst und Gemüse voller Vitamine und ohne Farb-, Aroma-

und Zusatzstoffe, die so ein kleines Bäuchlein einfach nicht

braucht!

Wenn Sie aus den Zutaten Ihrer Wahl leckere, frisch

zubereitete Mahlzeiten kochen, helfen Sie Ihrem Baby auch

dabei, sich gesunde Essgewohnheiten anzueignen, und

können ihm eine breite Vielfalt von Geschmacksrichtungen

und Beschaffenheiten bieten. Und es ist so einfach! Mit dem

MultiQuick 5 Baby Stabmixer benötigen Sie für die meisten

Gerichte nur wenige Minuten. Viele davon können direkt in

größeren Mengen zubereitet und eingefroren werden, um

sie später schnell und bequem zur Hand zu haben. Und

bei manchen Rezepten kann auch die Familie mitessen –

ungeachtet des Alters.

Doch das ist noch nicht alles: Mit selbstgekochtem Essen

können Sie tatsächlich Geld sparen, besonders wenn Sie

größere Portionen kochen und einen Teil davon einfrieren.

Aber wo fängt man an? In diesem Ratgeber erhalten Sie

einige Vorschläge, doch viele weitere finden Sie auf unserer

Website www.braunhousehold.com/baby.

Und wenn Sie herausgefunden haben, was Ihr Baby gesund

hält und glücklich macht, können Sie selbst eigene Rezepte

ausprobieren.

Was benötige ich,um für mein Baby und Kleinkind schnell nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten?

Was Sie für die Zubereitung von

Mahlzeiten für Ihr Baby oder

Kleinkind benötigen:• MultiQuick 5 Baby Stabmixer mit

Zerkleinerer als Zubehör • Einfrierbehälter • Schüsseln und Töpfe für die

Zubereitung

Was Sie zum Füttern benötigen:• Kinderstuhl• Platzdeckchen• Baby-Fütterlöffel• Schüsseln zum Servieren

(idealerweise mit Saugnäpfen, die

das Umkippen und Herunterfallen

erschweren)• Lätzchen

Eine gute Idee sind Fütterlöffel, bei denen das Baby das Essen mit den Lippen aufnehmen kann – Babys können ihre Zunge noch nicht zum Ablecken fester Nahrung einsetzen.

Die meisten Eltern kaufen von Zeit zu Zeit fertige Baby-

nahrung. Wenn Sie aber sicher sein wollen, dass das Essen

nahrhaft und lecker ist, gibt es nichts Besseres, als es aus

frischen Zutaten selbst zuzubereiten. Allerdings konkurrieren

viele andere Aufgaben um Ihre Zeit, vom Haushalt bis zur

Betreuung Ihres Kindes. Hier kommt der MultiQuick 5 Baby

Stabmixer ins Spiel, mit dem Sie Nahrunsmittel für Ihr Baby

oder Kleinkind schnell und einfach pürieren und zerkleinern

können – und hinterher kaum Spritzer wegwischen müssen.

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Babynahrung schnell und einfach selbst zubereitet mit dem MultiQuick 5 Stabmixer und seinen besonderen Eigenschaften.

POWERBell PLUS

Sparen Sie Zeit und genießen Sie das feine Pürierergeb-

nis mit POWERBell PLUS. Mit der zusätzlichen Mahl-

klinge auf dem Püriermesser stellen Sie extrem feinen

Babybrei her – besonders wichtig für Kinder, die gerade

erst an feste Nahrung herangeführt werden. Durch den

zusätzlichen Schneidebereich erfolgt ein schnelleres

und effi zienteres Pürieren mit jeder Umdrehung des

Messers und Sie können auch größere Stücke mühelos

verarbeiten.

SPLASHControl Technologie

Schnell. Einfach. Sauber. Perfekt konzipiert, so dass Sie

bei großen Mengen Babynahrung den Pürierstab direkt

im Topf nutzen können, ohne zu spritzen. Freuen Sie

sich auf perfekte Ergebnisse und eine saubere Küche –

und frieren Sie den Rest für später ein. Der paten-

tierte POWERBell PLUS Mixfuß von Braun wurde mit

SPLASHControl Technologie entwickelt, die ein Spritzen

vermeidet und beste Pürierergebnisse erzielt – damit

Sie und Ihre Küche makellos sauber bleiben.

Besonders leicht

Eltern haben es schon schwer genug. Braun trägt dazu

bei, wenigstens in der Küche alles leicht zu halten. Unser

ergonomischer Stabmixer MultiQuick 5 ist bis zu 30%

leichter als andere Stabmixer mit Edelstahl-Mixfuß.* Das

macht es noch einfacher, große Portionen Babynahrung

direkt im Topf zu pürieren – frieren Sie den Rest einfach

ein, um die Zeit zu sparen, die Sie für Ihr Baby brauchen.

* Vergleichstest eines unabhängigen Instituts mit 9 ähnlichen Wettbewerbsmodellen.

Mix- und Messbecher mit Deckel

Der 600-ml-Kunststoffbecher besitzt einen praktischen

Deckel, so dass Sie frisch pürierte Reste hygienisch im

Kühlschrank lagern können. Dank des speziellen Deckels

eignet sich der Messbecher auch gut für unterwegs. Er

verfügt über Mengenmarkierungen und ist für mehr als eine

Portion Babynahrung geeignet.

Spatel

Das Stabmixer-Set von Braun für Babynahrung ent-

hält auch einen speziell geformten Spatel, mit dem

Sie jeden noch so kleinen Rest Ihrer selbst zubereite-

ten Babynahrung aus dem Messbecher herausholen

können. Nutzen Sie den Spatel auch, wenn Sie Baby-

nahrung in die Portionsfächer des Gefrierportionierers

einfüllen.

* BPA-freie Lebensmittelkontaktmaterialien

Gefrierportionierer

Pürieren. Einfüllen. Einfrieren. Ganz einfach. Der Si-

likon-Gefrierportionierer hat eine perfekte Aufteilung

zum schnellen und einfachen Einfrieren mehrerer Por-

tionen Babynahrung. Er ist spülmaschinengeeignet,

bakterienrabweisend und verfügt über neun Portions-

fächer.

Zerkleinerer

Mit dem MultiQuick Zerkleinerer bereiten Sie gesunde

Nahrung mühelos zu. Ideal, um einem Brei eine gröbere Textur

zur verleihen, um Babys bei der Entwicklung von Zähnen und

Kaumuskeln zu unterstützen. Für dickfl üssigere Babynahrung

mit Stückchen nutzen Sie sanft ein paar Impulse oder die nie-

drigere Geschwindigkeitsstufe. Der Zerkleinerer ist perfekt für

die schnelle Zubereitung kleiner Portionen oder von Snacks

für zwischendurch.

BPA-frei* zum Schutz der

GesundheitIhres Babys

Praktisches Zubehör als ideale Ergänzung – noch nie war es so einfach, für ein gesundes und glückliches Baby zu sorgen.

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Phase

Reine Milchnahrung

Einige Anzeichen, dass Ihr Baby

vielleicht schon bereit ist, mit

fester Nahrung zu beginnen:

• Es kann aufrecht sitzen.• Es möchte kauen und steckt

sich Gegenstände in den Mund.• Es kann die Arme ausstrecken

und präzise nach Gegenständen

greifen.• Es scheint selbst nach einigen

Tagen erhöhter Milchdosis immer

noch hungrig zu sein.• Es zeigt Interesse daran, wie

andere Personen essen.

von der Geburt bis ca. 5 Monate

Egal, ob Sie sich für das Stillen entscheiden, Säuglingsmilch

kaufen oder beides kombinieren – Milch gibt Ihrem Baby alle

Nährstoffe, die es braucht, bis es ungefähr 5 Monate alt ist.

Muttermilch ist kostenlos, natürlich und passt sich an die

sich wandelnden Ernährungsbedürfnisse Ihres wachsenden

Babys an. Sie trägt auch dazu bei, Ihr Baby vor Infektionen

zu schützen, weil die Antikörper der Mutter in die Milch

übergehen. Und sie bedeutet weniger Aufwand, weil Sie

nicht so viel Zeit damit verbringen müssen, Fläschchen

und andere Utensilien zu sterilisieren. Darüber hinaus hilft

das Stillen der Gebärmutter dabei, sich wieder auf normale

Größe zurückzubilden, und es verbrennt Kalorien, so dass

Sie nach der Geburt schneller wieder in Form kommen.

Einige Mütter haben jedoch Schwierigkeiten beim

Stillen. Dies kann zum Beispiel daran liegen, dass sie

nicht genug Milch produzieren, um ihr Baby zu sättigen.

Bei solchen Problemen können Sie sich Beratung und

Unterstützung von Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Hebamme

sowie bei verschiedenen Organisationen mit geschulten

Stillberaterinnen und -beratern holen. Andere möchten auch

Papa einmal füttern lassen oder geben ihrem Baby einfach

lieber ein Fläschchen. Ab einem Alter von etwa 6 Monaten

werden Sie allmählich merken, dass Ihr Baby – egal, ob

Sie stillen oder Säuglingsmilch verwenden – mehr als Milch

braucht, um seinen Hunger zu stillen. Etwa zu dieser Zeit

beginnt die Entwöhnung und Umstellung auf feste Nahrung.

Woher weiß ich, wann ich mit dem Abstillen anfangen

soll? Wann ein Baby bereit ist, feste Nahrung zu sich zu

nehmen, ist individuell verschieden. Zumeist beginnt man

mit der Entwöhnung um den 5. Lebensmonat herum. Wenn

Sie Ihr Kind schon früher entwöhnen möchten, sprechen Sie

am besten zuvor mit Ihrem Arzt oder Kinderarzt.

Denken Sie daran, dass Ihr Baby zu Beginn der Entwöhnung neben den festen Nahrungsmitteln immer noch die- selbe Menge an Mutter- oder Folgemilch be-nötigt wie zuvor.

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Wie fange ich an?

Pürees sind die beste Möglichkeit, Ihr Baby an gemischte

Kost zu gewöhnen. Die weichen Mischungen aus Obst

und Gemüse sind mit Ihrem MultiQuick 5 Baby Stabmixer

im Handumdrehen zubereitet. Machen Sie die Pürees am

Anfang relativ flüssig und weich, indem Sie Ihren Braun

MultiQuick Baby Stabmixer auf hohe Geschwindigkeit

einstellen. Strecken Sie das Püree mit Wasser, Mutter- oder

Folgemilch, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Obst und Gemüse sollten Sie immer waschen sowie Stiele

und Kerne entfernen. Und denken Sie daran: Die meisten

Obst- und Gemüsesorten müssen zuerst gekocht werden,

damit sie weich genug sind.

Phase

Erste feste Nahrung

Zubereitete Nahrung einfrieren

Sie sparen Zeit und Kosten, wenn Sie größere Mengen

Babynahrung zubereiten und einfrieren. Zu Beginn der

Entwöhnungsphase sind Eiswürfelformen mit passenden

Deckeln perfekt für portionsweise dosierte Obst- und

Gemüsepürees. Mit wachsendem Appetit Ihres Babys

können Sie sein Essen in größeren Gefrierboxen mit Deckel

aufbewahren.

Brei herstellen

Mit den richtigen Küchengeräten ist es einfach, Breimischungen

herzustellen. Zuerst schälen oder reinigen Sie das Obst oder

Gemüse und schneiden es in Stückchen. Lassen Sie es bei

Bedarf köcheln oder backen Sie es, doch fügen Sie kein Salz

und keinen Zucker hinzu. Pürieren Sie es dann gründlich mit

Ihrem MultiQuick Stabmixer durch. Wenn Kerne oder Fasern

sichtbar sind, drücken Sie den Brei mit der Rückseite eines

Löffels durch ein Sieb. Wenn Sie mehr Flüssigkeit benötigen,

fügen Sie etwas von dem vitaminreichen Kochwasser oder die

übliche Milch des Babys hinzu.

Wie viel, wie oft?

Beginnen Sie mit 1-2 Teelöffeln

püriertem Obst oder Gemüse einmal

pro Tag. Wenn Ihr Baby mehr möchte,

erhöhen Sie auf zweimal pro Tag.

Tipps für das Einfrieren von

Babynahrung:• Nutzen Sie nur einen Gefrier-

schrank, in der Sie die Nahrung

innerhalb von 24 Stunden auf

-18 ºC einfrieren können.• Beim erneuten Aufwärmen muss

die Nahrung kochend heiß sein.

Lassen Sie sie dann abkühlen

und testen Sie die Temperatur

selbst, bevor Sie mit dem Füttern

beginnen.• Aufgetaute Nahrung sollten Sie

nicht wieder einfrieren. Ausnahme

sind rohe Lebensmittel, die nach

dem Auftauen gekocht wurden.• Babynahrung sollte nach dem

Einfrieren innerhalb von zwei

Monaten entweder verbraucht

oder entsorgt werden. • Frieren Sie keine Bananen oder

Avocados ein.

von ca. 5 bis 7 Monate

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Karotten-Kartoffel-Brei

Für 6 Portionen

Ergibt ca. 400 g

Kochzeit: ca. 15 Min.

Zutaten• 200 g Karotten, geschält

und gewürfelt• 200 g Kartoffeln, geschält

und gewürfelt• 1 Teelöffel Pflanzenöl• 150 ml Wasser

Zubereitung

1. Kochen Sie das Gemüse in Wasser, bis es zart ist.2. Pürieren Sie es mit dem Wasser im Messbecher mit dem MultiQuick 5 Baby Stabmixer.3. Fügen Sie das Pflanzenöl und – je nach gewünschter Festigkeit des Breis –abgekühltes, abgekochtes Wasser oder die übliche Milch des Babys hinzu.

Phase von ca. 5 bis 7 Monate

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Apfel-Heidelbeer-Brei

Für 4 Portionen

Ergibt ca. 100 g


Zutaten• 30 g Heidelbeeren• ½ kleiner reifer Apfel (ca. 70 g)

Zubereitung

1. Schälen Sie den Apfel und

schneiden Sie ihn in kleine

Stücke.

2. Dämpfen Sie den Apfel mit

wenig Wasser und bei geringer

Hitze ca. 5-10 Min. lang, bis

er weich ist. Fügen Sie kurz

vor Ende des Garvorgangs die

Heidelbeeren hinzu.

3. Wenn das Obst abgekühlt ist,

füllen Sie es in den Zerkleinerer

und mixen Sie es, bis es eine

feine Konsistenz bekommen hat.

4. Fügen Sie nach Bedarf

Wasser hinzu.

Bananen-Apfel-Brei

Für 1-2 Portionen

Ergibt ca. 100 g


Zutaten• ½ kleine reife Banane

(ca. 50 g)• ½ kleiner sehr reifer Apfel

(ca. 50 g)

Zubereitung

1. Schälen Sie den Apfel und

schneiden Sie ihn in kleine

Stücke.

2. Schälen Sie die Banane

und geben Sie sie zusammen

mit dem Apfel in den

Zerkleinerer-Aufsatz.

3. Geben Sie ein wenig

Wasser oder Apfelsaft hinzu.

4. Mixen Sie die Masse,

bis sie eine feine, glatte

Konsistenz hat.

Phase

Die nächsten Schritte


Muss es „Bio“ sein?

Einige Mütter ziehen es vor, Ihren

Kindern nur Lebensmittel aus

biologischem Anbau zu geben.

Andere mischen biologisch

angebaute und herkömmliche

Produkte. Es hängt davon ab, was

Sie persönlich essen möchten und

was Sie sich leisten können. Egal

wofür Sie sich entscheiden: Wichtig

ist in jedem Fall, Obst und Gemüse

immer gründlich zu waschen und für

Hygiene in der Küche zu sorgen.

Die meisten Babys gewöhnen sich innerhalb weniger

Wochen nach Beginn der Entwöhnung an den Geschmack

einfacher Obst- und Gemüsebreie. Dann ist es Zeit für:

- Püriertes Fleisch/Hühnchen

- Pürees mit Reis, sehr weich gekochten Nudeln,

Getreide, Linsen

- Breimischungen mit Vollmilch

Je größer Ihr Baby wird, desto mehr freut es sich über

Mahlzeiten, die etwas mehr Kaugefühl bieten als die weichen

Pürees, die Sie zu Beginn der Entwöhnung zubereitet haben.

Jetzt können Sie mit Ihrem MultiQuick 5 Baby Stabmixer

die Nahrung auf geringerer Geschwindigkeitsstufe und

kürzer pürieren, damit sich eine dickere, etwas bissfestere

Konsistenz einstellt. Das Kauen von Nahrung hilft bei der

Entwicklung der Mundmuskulatur, und dies wiederum kann

für die Sprachentwicklung Ihres Babys hilfreich sein.

Muttermilch oder Säuglingsmilch bleibt zwar weiterhin ein

wichtiger Bestandteil in der Ernährung eines jungen Babys,

aber in dieser Phase nimmt auch die Menge an fester

Nahrung zu, und es gibt drei Mahlzeiten am Tag.

Bitte beachten Sie: Wenn Sie für den Brei Kuhmilch ver-

wenden, sollten Sie die empfohlene Tageszufuhr von 200 ml

in dieser Phase noch nicht überschreiten.

Denken Sie daran, dass die Kinder beim Essen permanent

beaufsichtigt werden müssen, weil sie sich verschlucken

könnten.

Spinat-Kartoffel-Püree

Für 6-8 Portionen

Ergibt ca. 400 g


Zutaten• 1 Esslöffel Pfl anzenöl• 40 g Lauch• 1 Kartoffel, geschält• 175 ml Wasser• 60 g frischer junger Spinat,

gewaschen und ohne Stiele

Zubereitung

1. Schneiden Sie den Lauch in

Stücke und hacken Sie diese

im Zerkleinerer-Aufsatz.

2. Anschließend dünsten Sie

den Lauch in Pfl anzenöl, bis er

weich ist.

3. Schneiden Sie die Kartoffel

in Stücke und fügen Sie sie

dem weichen Lauch hinzu.

Geben Sie das Wasser hinzu

und lassen es zugedeckt

6 Min. lang köcheln.

5. Fügen Sie Spinat hinzu und

lassen Sie das Ganze noch

einmal 3 Min. lang kochen.

6. Lassen Sie das Gemisch

abkühlen und füllen Sie es in

den Messbecher. Pürieren Sie

es mit dem MultiQuick 5 Baby

Stabmixer.

Beginnen Sie nicht mit dem Füttern, wenn Sie es eilig haben. Ihr Baby versteht nicht, dass es schnell gehen soll.

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Phase


Rindfleisch-Kartoffel-

Möhren-Püree

Für 8-10 Portionen

Ergibt ca. 400 g

Kochzeit: 60 Min.

Zutaten• 200 g Rindfleisch zum

Kochen, gewürfelt• 1 Karotte, geschält und

in 5 cm dicke Stücke

geschnitten• 2 Teelöffel Olivenöl• 2 Kartoffeln, geschält

und gewürfelt• 250 ml Wasser

Zubereitung

1. Geben Sie das Rindfleisch zu-

sammen mit dem Wasser in einen

Topf und lassen Sie es 30 Min.

kochen, bis es fast zart ist.

2. Gießen Sie das Öl in den

Topf und fügen Sie Karotten

und Kartoffeln hinzu. Bringen

Sie das Gemisch unter Rühren

zum Kochen. Schalten Sie dann

die Hitze herunter, decken Sie

den Topf ab und lassen Sie

das Gemisch leicht köcheln,

bis Fleisch und Gemüse weich

und zart sind.

3. Pürieren Sie das Gemisch

im Topf mit Ihrem MultiQuick

5 Baby Stabmixer, bis Sie

die gewünschte Konsistenz

erhalten, die Ihr Baby benötigt.

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Puten-Kartoffel-Brei

Für 4 Portionen

Ergibt ca. 300 g

Kochzeit: 30 Min.

Zutaten• 100 g Pute, fein gewürfelt • 100 g Kartoffeln, gewürfelt• 100 g Karotten, in Stücke

geschnitten• 1 Teelöffel Pflanzenöl• Wasser für die Zubereitung

Zubereitung

1. Kochen Sie das Puten-

fleisch 20 Min. in einem Topf

mit wenig Wasser, bis es fast

zart ist.

2. Geben Sie die Kartoffeln

und Karotten in den Topf und

fügen Sie nach Bedarf Wasser

für die Zubereitung hinzu.

3. Fügen Sie 1 Teelöffel

Pflanzenöl hinzu.

4. Sobald das Putenfleisch,

die Kartoffeln und Möhren

zart sind, pürieren Sie das

Ganze mit Ihrem MultiQuick 5

Baby Stabmixer, bis Sie einen

feinen, weichen Brei erhalten.

Blumenkohl-Käse-Brei

Für 3-4 Portionen

Ergibt ca. 450 g

Kochzeit: 15 Min.

Zutaten• 200 g Blumenkohl,

gewaschen• 15 g Butter• 2 Teelöffel Mehl• 200 ml Milch• 40 g milder geriebener Käse

(z. B. Gouda)

Zubereitung

1. Teilen Sie den Blumenkohl

in kleine Röschen und kochen

oder dämpfen Sie sie für

10-12 Min.

2. In der Zwischenzeit bereiten

Sie die Soße vor, indem Sie die

Butter in einem kleinen Topf

schmelzen, Mehl einrühren,

um eine weiche Masse zu

erzeugen, Milch hinzufügen

und weiter rühren, bis sich die

Masse verdickt hat.

3. Nehmen Sie den Topf vom

Herd und rühren Sie den

geriebenen Käse ein. Geben

Sie den Blumenkohl hinzu

und pürieren Sie ihn im Topf

mit Ihrem MultiQuick 5 Baby

Stabmixer.

Phase


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Zucchini-Dip

Für 4 Portionen

Ergibt ca. 300 g

Kochzeit: 15 Min.

Zutaten• 2 Zucchini, in gröbere

Stücke geschnitten• 75 g Frischkäse• 1 kleine Prise Paprikapulver• 1 kleine Prise frischer Dill

Zubereitung

1. Kochen oder dampfgaren

Sie die Zucchini, bis sie weich

sind (6-8 Min.).

2. Pürieren Sie sie dann

in einem Becher mit dem

MultiQuick 5 Baby Stabmixer

und lassen Sie den Brei

abkühlen.

3. Mischen Sie den Frisch-

käse unter und fügen Sie die

Kräuter hinzu.

4. Servieren Sie den Dip mit

Toaststückchen.

Phase

Mehr Abwechslung


Im Alter zwischen 9 und 12 Monaten hat Ihr Baby wahr-

scheinlich schon ein paar Lieblingsgerichte. Und weiche

Pürees stehen wahrscheinlich nicht mehr so hoch im Kurs.

Möglicherweise weigert sich Ihr Baby auch zu essen und

interessiert sich stattdessen mehr für die aufregende Welt

ringsherum. Jetzt kann es auch passieren, dass Ihr Kind

nicht mehr mit dem Löffel gefüttert werden will. Auch wenn

es anstrengend ist, bleiben Sie geduldig. Es ist eine wichtige

Entwicklungsphase und ein Schritt hin dazu, dass Ihr Baby

die gleichen Gerichte wie der Rest der Familie mag.

Im Laufe der Monate sollten Sie den Gaumen Ihres

Babys weiter an neue Geschmacksrichtungen gewöhnen.

Gemüse und hartes Obst sollten gut gekocht und in Stücke

geschnitten oder mit Ihrem MultiQuick 5 Baby Stabmixer auf

niedriger Geschwindigkeitsstufe grob püriert werden. Auch

Fleisch sollte gekocht und grob püriert oder fein zerkleinert

serviert werden.

Im Alter von ca. 12 Monaten können Sie Ihrem Kind in

geringen Mengen auch härteren Käse wie Cheddar zum

Essen auf die Hand geben, da er viel Eiweiß enthält, ein guter

Kalziumlieferant für gesunde Zähne und Knochen ist und

reichlich energiespendendes Fett enthält, das es in diesem

Alter gut gebrauchen kann. Auch Eier (die hartgekocht sein

sollten) können in den Speiseplan aufgenommen werden

und stecken voller Eiweiß und wichtiger Vitamine.

Hygiene in der Küche• Waschen Sie sich vor der

Nahrungszubereitung immer die

Hände. Überprüfen Sie, ob Ihr

Kind saubere Hände hat, bevor

es anfängt zu essen.• Wischen Sie alle Flächen, die

regelmäßig mit Nahrungsmitteln

in Kontakt kommen, mit einem

antibakteriellen Reinigungsmittel ab.• Waschen Sie Schneidebretter

und Küchenutensilien sofort nach

Gebrauch ab und lassen Sie sie an

der Luft trocknen.• Benutzen Sie nur saubere neue

Handtücher, um die Teller,

Schüsseln, Tassen und das Besteck

Ihres Kindes abzutrocknen.

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Wenn Ihr Babyca. neun Monate alt ist, ermuntern Sie es dazu, selbst zu essen. Geben Sie ihm den Löffel und helfen Sie mit Ihrem eigenen Löffel nach. Machen Sie sich zunächst auf ein kleines Chaos gefasst!

Linsen-Karotten-Brei

Für 4-5 Portionen

Ergibt ca. 500 g

Kochzeit: 20 Min.

Zutaten• ½ Teelöffel Butter• 20 g Zwiebeln• 160 g Karotten, in Stücke

geschnitten• 200 g Dosenlinsen• 200 ml Wasser

Zubereitung

1. Vierteln Sie die Zwiebeln

und hacken Sie sie im


2. Schmelzen Sie die Butter in

einem Topf bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie dann die Zwiebeln

hinzu und kochen Sie sie, bis

sie weich sind.

3. Hacken Sie die Karotten im

Zerkleinerer-Aufsatz (bei Bedarf

in zwei Portionen) und geben

Sie sie zusammen mit den

Linsen in den Topf.

4. Geben Sie das Wasser hinzu

und lassen Sie das Ganze bei

mittlerer Hitze ca. 10 Min. kö-

cheln, bis die Möhren zart sind.

5. Reduzieren Sie die Hitze

und lassen Sie das Ganze

noch etwas weiterköcheln.

Pürieren Sie alles mit Ihrem


zu einer halbfesten Masse.

Pfi rsichjoghurt-Smoothie

Für 3 Portionen

Ergibt ca. 250 ml

Kochzeit: 3 Min.

Zutaten• 100 ml Joghurt – Natur,

Vanille oder mit Aroma• ½ Pfi rsich (gehäutet)• 100 ml Milch

Zubereitung

Geben Sie alle Zutaten in den

Messbecher und pürieren

Sie das Gemisch mit dem


bis zur gewünschten

Konsistenz.


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Zwiebeln können

je nach Geschmack

Ihres Babys optional

hinzugefügt werden.

Tomatensuppe

Für 4 Portionen

Ergibt ca. 250 g

Kochzeit: 25 Min.

Zutaten• 1 Esslöffel Pflanzenöl• ½ Knoblauchzehe• 30 g Karotten, in Stücke

geschnitten• 200 g Dosentomaten• 1 Esslöffel Tomatenmark• 1 Prise Zucker• 2-3 Basilikumblätter

Zubereitung

1. Dünsten Sie den Knoblauch

und die Karotten in einem

kleinen Topf mit Pflanzenöl

und ein wenig Wasser, bis sie

weich sind. Fügen Sie dann die

Tomaten, das Tomatenmark

und Zucker hinzu.

2. Lassen Sie das Gemisch

unter gelegentlichem Umrühren

10 Min. köcheln. Fügen Sie

dann das Basilikum hinzu und

pürieren Sie das Ganze im Topf


Stabmixer.

3. Servieren Sie die Tomaten-

suppe mit Toaststückchen oder

Reiswaffeln.

Hühnchen-Birnen-Brei

Für 3-4 Portionen

Ergibt ca. 700 g

Kochzeit: 30 Min.

Zutaten• 1 Hähnchenbrust ohne Haut,

gewürfelt• 1 Birne, entkernt und

gewürfelt• 1 Süßkartoffel, geschält und

gewürfelt• 120 g Zucchini, fein gewürfelt• 250 ml Gemüse- oder

Hühnerbrühe mit geringem

Salzgehalt

Zubereitung

1. Bringen Sie die Brühe in

einem kleinen Topf zum

Kochen.

2. Fügen Sie die Hähnchen-

brust hinzu, drehen Sie die

Hitze herunter und lassen Sie

das Ganze 20 Min. köcheln.

3. Fügen Sie die Süßkartoffel

und Birne hinzu und lassen Sie

das Gemisch noch einmal

10 Min. köcheln.

4. Fügen Sie Zucchini hinzu

und lassen Sie das Ganze

weitere 5 Min. köcheln, bis

alle Zutaten durchgekocht

und zart sind.

5. Pürieren Sie das Gemisch

im Topf mit Ihrem MultiQuick 5

Baby Stabmixer.

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Knoblauch kann je

nach Geschmack



Kartoffel-Lauch-Suppe

Für 4-6 Portionen

Ergibt ca. 1 l

Kochzeit: 25 Min.

Zutaten• 15 g Butter• 1 Lauchstange gewaschen

und in dünne Scheiben

geschnitten• 250 g Kartoffeln• 500 ml ungesalzene Brühe

aus frischem Gemüse• 2 Lorbeerblätter• 100 ml Sahne

Zubereitung

1. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf.2. Fügen Sie den Lauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er weich ist.3. Schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke und geben Sie sie in den Topf. Fügen Sie Brühe und Lorbeerblätter hinzu.4. Bringen Sie das Ganze zum Kochen. Dann reduzieren Sie die Hitze leicht und lassen Sie das Gemisch 15 Min. köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Fügen Sie die Sahne hinzu und nehmen Sie den Topf vom Herd.5. Entfernen Sie die Lorbeer-blätter und pürieren Sie den Topfinhalt mit dem MultiQuick 5 Baby Stabmixer, bis Sie eine glatte Suppe erhalten.

-

Phase

Kleinkinder


Auch wenn Kleinkinder bereits weitgehend die gleichen

Nahrungsmittel wie Erwachsene zu sich nehmen, können

sie nicht so große Portionen auf einmal vertragen, obwohl

sie viele Kalorien aufnehmen müssen. Daher benötigen sie

kleine Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten. Denken Sie

aber daran, dass gesunde, selbst zubereitete Kleinigkeiten

am besten sind. Vor allem wenn sie mit Ihrem MultiQuick 5

Baby Stabmixer leicht zuzubereiten sind, wie z. B. Gemüse-

dips mit einer Rohkostauswahl oder Toaststücken.

In dieser Phase sollten Mahlzeiten von der ganzen Familie

gemeinsam eingenommen werden. Eine tolle Idee ist es,

Mahlzeiten für Ihr Kleinkind zu kreieren, die an das erinnern,

was die anderen Familienmitglieder essen. Denken Sie aller-

dings daran, dass Ihr Kleinkind nach wie vor gerne relativ

weiche und leicht einnehmbare Speisen mögen wird.

So trotzig!

Das Kleinkindesalter ist leider

auch die Zeit, in der viele

Eltern es mit dem gefürchteten

Essensverweigerer zu tun

bekommen. Allerdings lässt sich

dieses Risiko unter Umständen

etwas verringern, wenn das

Kind bereits ab den ersten

Entwöhnungsphasen an ein

breites Sortiment verschiedener

Mahlzeiten gewöhnt wurde.

Doch wie animiert man ein

trotziges Kind, neue Gerichte

auszuprobieren? Loben Sie es,

wenn es isst. Und reagieren Sie

nicht genervt oder sogar wütend,

wenn es sich weigert. Sie können

auch mit der Art experimentieren,

wie Sie das Essen präsentieren.

Versuchen Sie, neue Lebensmittel

zusammen mit Lieblingsgerichten

zu geben oder das Essen

in interessante Formen zu

schneiden. Denken Sie daran,

dass Babys beobachten, was Sie

essen, also versuchen Sie, ein

gutes Vorbild zu sein. Mit der Zeit

entwickelt ein Kind einen breiter

gefächerten Geschmackssinn,

so dass es viel einfacher wird,

eine ausgewogene und gesunde

Ernährung sicherzustellen.

32 I 33

Schaffen Sie Routine und führen Sie Rituale ein, um an den Tisch zu kommen, z. B. Händewaschen oder ein bestimmtes Lied.

Rindfleisch mit roten

Kidney-Bohnen

Für 6 Portionen

Ergibt ca. 1500 g

Kochzeit: 40 Min.

Zutaten• 1 Esslöffel Pflanzenöl• 50 g Zwiebeln, geviertelt• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt• 150 g Rinderhackfleisch• 400 g Dosentomaten• 400 g rote Kidney-Bohnen

in der Dose, abgegossen• 1 gelbe Paprika, gehackt • 2 Esslöffel Tomatenmark

Zubereitung

1. Hacken Sie die Zwiebeln im

Zerkleinerer-Aufsatz. Erhitzen

Sie das Öl in einem Topf und

braten Sie Zwiebeln und

Knoblauch 2 Min. an.

2. Fügen Sie das Rindfleisch

hinzu und braten Sie es 5 Min.,

bis es braun ist.

3. Pürieren Sie die Tomaten


Stabmixer in einer Schüssel

und rühren Sie die Kidney-

Bohnen, die gelbe Paprika und

das Tomatenmark ein.

4. Gießen Sie das Ganze in

den Topf, bringen Sie es zum

Kochen und lassen Sie es

20 - 25 Min. leicht köcheln.


34 I 35

Käse-Spinat-Burger

Für ca. 6 Burger

Kochzeit: 30 Min.

Zutaten• 4 Scheiben altbackenes Weißbrot• 400 g Limabohnen aus der Dose,

abgegossen und abgewaschen• 1 Ei, geschlagen• 100 g aufgetauter oder frischer

Spinat• 1 Teelöffel getrockneter Thymian• 50 g Cheddar, gerieben• ½ Knoblauchzehe, zerdrückt• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung

1. Reißen Sie das Brot in kleine Stücke,

geben Sie es in den Zerkleinerer-Auf-

satz und stellen Sie Brotkrümel her

(wenn nötig in zwei Portionen).

2. Pürieren Sie die Bohnen mit Ihrem

MultiQuick 5 Baby Stabmixer im

Becher.

3. Gießen Sie das Ganze in eine

Schüssel und geben Sie das

geschlagene Ei, Spinat, Thymian, Käse

und Knoblauch hinzu. Geben Sie die

Hälfte der Brotkrümel hinzu.

4. Formen Sie die Mischung zu

6 Bratlingen und tauchen Sie sie in die

restlichen Brotkrümel.

5. Erhitzen Sie das Öl in einer Brat-

pfanne und braten Sie die Bratlinge

2-3 Min. auf jeder Seite, bis sie gold-

braun sind.

6. Servieren Sie sie mit Salat und/oder

im Burger-Brötchen.

Zwiebeln und

Knoblauch können

je nach Geschmack


hinzugefügt

werden.

Knoblauch kann je

nach Geschmack




36 I 37

Nudeln mit verstecktem Gemüse

Für 3-4 Portionen

Ergibt ca. 450 g


Zutaten• 1 Teelöffel Pflanzenöl• 50 g Zwiebeln, geviertelt• 30 g Karotten, in Stücke geschnitten• 80 g Zucchini, in große Stücke

geschnitten• 250 g Dosentomaten in Stücken• 1 Esslöffel frisch gepresster,

ungesüßter Apfelsaft• Frische Basilikumblätter, gehackt• 35 g trockene Nudeln

Zubereitung

1. Hacken Sie die Zwiebeln im

Zerkleinerer-Aufsatz und geben Sie sie

mit dem Öl in einen Topf. Erwärmen Sie

sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.

2. Geben Sie die Karotten und Zucchini

in den Zerkleinerer, fügen Sie sie dann

den Zwiebeln hinzu und kochen Sie

alles, bis es weich ist.

3. Gießen Sie die Tomaten in den Topf

und lassen Sie sie ca. 5 Min. köcheln.

4. Fügen Sie den Apfelsaft und das

frische Basilikum hinzu und kochen

Sie das Ganze, bis sich die Soße

verdickt hat.

5. Wenn die Soße fertig ist, lassen

Sie sie leicht abkühlen. Pürieren Sie

sie dann ein paar Sekunden lang auf

niedriger Geschwindigkeitsstufe mit dem

MultiQuick 5 Baby Stabmixer. Servieren

Sie sie mit den gekochten Nudeln.

Nussriegel

Ergibt ca. 20 kleine Riegel

Kochzeit: 2 Stunden

Zutaten• 75 g Nüsse jeglicher Sorte• 250 g Vollkornhaferfl ocken• 125 g Mehl• ½ Teelöffel Natron• 175 g Butter• 80 g fl üssiger Honig• 200 g Marmelade

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf

180 °C vor.

2. Hacken Sie die Nüsse im


3. Schmelzen Sie die Butter und

geben Sie sie zusammen mit Hafer-

fl ocken, Mehl, Natron, Nüssen und

Honig in eine Schüssel. Mischen

Sie alles gut durch.

4. Heben Sie mit einem Löffel ca.

drei Viertel der Masse auf ein

gefettetes Backblech (Maße 30 x

20 cm). Drücken Sie sie mit der

Löffelrückseite gut an.

5. Verteilen Sie eine gleichmäßige

Schicht Marmelade darüber.

Zerkrümeln Sie dann die restliche

Masse darauf. Drücken Sie sie

noch einmal fest und backen Sie

das Ganze 30 Min. lang.

6. Nehmen Sie die Masse aus dem

Ofen und lassen Sie sie 1 Stunde

lang abkühlen, bevor Sie sie in

Riegel schneiden und servieren.

Phase

Vorschulkinder und darüber hinaus

ab 24 Monate

Im Alter von zwei Jahren sollten Kinder bereits kleinere

Mengen ähnlicher Nahrungsmittel essen, die auch für

den Rest der Familie auf den Tisch kommen. Und dazu

reichlich Obst und Gemüse.

Jetzt sollte ihre Nahrung auch eine höhere Menge

mehrfach ungesättigter Fettsäuren enthalten, die sich in

Fisch und Pfl anzenölen fi nden. Vermieden werden sollten

zu große Mengen an Nahrungsmitteln mit einem hohen

Anteil gesättigter Fettsäuren wie z. B. Butter, Käse, fettige

Wurst sowie gekaufter Kuchen und Backwaren.

Superfruit-Smoothie

Für 3-4 Portionen

Ergibt ca. 500 ml


Zutaten• ½ Banane• 210 ml Vollmilch• 210 g gefrorene Beeren• 1 Teelöffel Weizenkeime• Mark einer Vanilleschote

Zubereitung

1. Geben Sie alle Zutaten in den

Messbecher und pürieren Sie

sie mit Ihrem MultiQuick 5 Baby

Stabmixer, bis Sie eine weiche

Masse erhalten. Smoothie vor

dem Servieren kühl stellen.

38 I 39

Setzen Sie

die Nussriegel als

Belohnung für

Ihr Kind ein.

Lasagne

Für 10-12 Portionen

Ergibt ca. 1300 g

Kochzeit: 60 Min.

Zutaten• 1 Teelöffel Öl• 250 g Lasagneplatten• 300 g Rinderhackfleisch• 400 g Tomaten, aus der Dose oder frisch, gewürfelt• 2 Karotten• 2 Zucchini• 3-4 Blumenkohl-Röschen• 3-4 Brokkoli-Röschen• 2 Esslöffel Butter• 60 g Mehl• 500 ml Milch• 150 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

2. Bräunen Sie das Hackfleisch mit dem Öl in einem

Topf bei geringer Hitze an und fügen Sie dann

Tomaten hinzu. Schneiden Sie alles Gemüse in feine

Scheiben und fügen Sie sie hinzu. Lassen Sie alles im

abgedeckten Topf köcheln.

3. Für die Käsesoße schmelzen Sie Butter in einer

Pfanne, fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie die Masse

unter Rühren ca. 1 Min. lang.

4. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie

kontinuierlich bei niedriger Hitze, bis sich die Soße

verdickt hat. Fügen Sie dann den Käse hinzu und rühren

Sie um, bis er geschmolzen ist.

5. Wenn sich die Mischung verdickt hat, mixen Sie sie

grob in Schüben mit Ihrem MultiQuick 5 Baby Stabmixer.

6. Schichten Sie die Lasagneplatten mit abwechselnd

Fleisch- und Käsesoße in eine Auflaufform, wobei sich

auf der obersten Platte Käsesoße befinden sollte.

7. Bestreuen Sie das Ganze mit geriebenem Käse und

backen Sie es 20 - 30 Min. lang im Ofen.

Phase ab 24 Monate

40 I 41

Rindfleisch-Kürbis-Risotto

Für 8-10 Portionen

Ergibt ca. 900 g

Kochzeit: 20-25 Min.

Zutaten• 30 g Butter• 1 Esslöffel Öl• 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt• ½ Knoblauchzehe, zerdrückt• 200 g Rinderhackfleisch• 250 g Risottoreis• 1 l heiße Hühnerbrühe• 300 g Kürbis, gewürfelt• 100 g Pilze, in Scheiben geschnitten• 40 g Parmesan

Zubereitung

1. Hacken Sie Zwiebeln und Knoblauch im Zerkleinerer-

Aufsatz.

2. Erhitzen Sie Butter und Öl in einem großen Topf, fügen

Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie das

Ganze bei mittlerer Hitze kurz an, bis es leicht braun ist.

3. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie das

Ganze bei hoher Hitze unter Rühren 5 Min. lang durch.

4. Fügen Sie Reis hinzu und braten Sie alles 1 Min. lang.

Fügen Sie dann ein Viertel der Brühe hinzu und rühren

Sie 2 Min. lang kontinuierlich um, bis die Flüssigkeit

aufgesogen wurde.

5. Gießen Sie kontinuierlich kleine Mengen Brühe zu.

Wenn sich die Hälfte der Brühe im Topf befindet, rühren

Sie Kürbis und Pilze ein. Gießen Sie danach unter

Rühren langsam den Rest der Brühe zu und rühren Sie,

bis der Reis weich ist.

6. Hacken Sie den Parmesan im Zerkleinerer und geben

Sie ihn unter Rühren in den Topf.

7. Nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie das

Gericht sofort. Für die anderen Familienmitglieder kann

der Risotto mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.

Für kleinere Kinder

können Sie dieses Gericht

auch mit Ihrem

MultiQuick 5 Baby

Stabmixer pürieren.

Allgemeine Ernährungstippsfür jedes Alter

DIESE LEBENSMITTEL

SOLLTEN SIE VERMEIDEN:

Salz

Fügen Sie Babynahrung nie

Salz hinzu, vermeiden Sie auch

salzhaltige Brühe. Wenn Sie

aus dem Essen für die übrige

Familie auch ein Püree für Ihr

Baby zubereiten wollen, fügen

Sie kein Salz hinzu. Die anderen

Familienmitglieder können sich

ihre Mahlzeit am Tisch nach

Bedarf selbst salzen.

Zucker

Hinzugefügter Zucker kann

für Karies an den Babyzähnen

sorgen. Benutzen Sie zum

Süßen von Speisen Alternativen

wie z. B. pürierte Bananen,

Muttermilch oder Milchersatz,

wenn Sie es für nötig halten.

Honig

Vermeiden Sie Honig für Babys

unter 12 Monaten, denn Honig

kann gelegentlich Bakterien

enthalten und kann zu Karies

führen.

Nüsse

Kinder unter fünf Jahren

sollten keine ganzen Nüsse

erhalten, denn sie können

daran ersticken.

42 I 43

ALLERGIEN

Wie verbreitet sind Lebensmittelallergien?

Lebensmittelallergien und -intoleranzen kommen bei 2-4% der

Kleinkinder bis zum Alter von drei Jahren vor. Die meisten

Lebensmittelallergien werden nur durch eine kleine Anzahl von

Lebensmitteln hervorgerufen. Dazu gehören Kuhmilch, Hühnereier,

Soja, Nüsse, Weizen, Fisch und Schalentiere. Ca. 90 % der Kinder

haben die Allergie im Alter von drei Jahren wieder verloren.

Allgemeine Hinweise zu Erdnussallergien

Laut einer neuen Veröffentlichung des britischen Amts für

Lebensmittelstandards und Gesundheitsministeriums können für

Kinder ab sechs Monaten Erdnüsse (keine ganzen Erdnüsse) in

den Speiseplan aufgenommen werden.

Bei Kindern ab sechs Monaten, in deren Familie bereits Allergien

vorgekommen sind oder die selbst eine Lebensmittelallergie

haben, sollten Erdnüsse erst nach Rücksprache mit dem Haus-

oder Facharzt auf dem Speiseplan stehen.

Allergie gegen Kuhmilchprotein

Wenn Ihr Kind eine allergische Reaktion auf Kuhmilch zeigt,

sollten Sie den Kinderarzt konsultieren. Diagnostiziert er eine

Kuhmilchproteinallergie, müssen Sie Kuhmilch sowie alle daraus

hergestellten Produkte aus dem Speiseplan Ihres Kindes streichen.

Dies kann bedeuten, dass Ihr Kind nur noch wenig Proteine,

Kalzium und Energie über die Nahrung aufnimmt. Daher sollten Sie

in jedem Fall einen Kinderernährungsspezialisten um Rat fragen,

welche Lebensmittel Sie Ihrem Kind geben sollten, um es gesund

zu halten und sein Wachstum zu fördern.

-

Wichtige Vitamine und MineralstoffeEs ist wichtig, dass Ihr Baby oder Kleinkind alle Vitamine zu sich nimmt, die es für

eine gesunde Entwicklung braucht:

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin E

Kalzium

Eisen

Positiver Effekt

• Gesunde Haut• Schützt vor Infektionen• Gute Sicht, vor allem nachts• Wachstumsfördernd

• Stärkt das Nervensystem• Wird benötigt, um Nahrung in

Energie umzuwandeln

• Schützt die Zellen vor Schäden• Unterstützt die Wundheilung• Unterstützt die Eisenaufnahme

• Wird für die Aufnahme von Kalzium

benötigt

• Antioxidationsmittel, das die

Zellstrukturen in allen Körper-

regionen schützt

• Wichtig für starke, gesunde

Knochen und Zähne

• Wichtig für gesundes Blut.

Weil rotes Fleisch der beste

Eisenlieferant ist, ist es für

Vegetarier unmso wichtiger,

reichlich Vitamin C zu sich zu

nehmen, um die Eisenaufnahme

zu unterstützen

In welchen Lebensmitteln?

• In öligem Fisch, Leber und Eiern• Karotine, die in orangefarbenen,

roten und dunkelgrünen Gemüse-

sorten enthalten sind, werden im

Körper in Vitamin A umgewandelt.

• In Hefeextrakt, Milcherzeugnissen,

Fischeiern, Fleisch, Cerealien,

Nüssen, Samen und Gemüse

• In Zitrusfrüchten, Tomaten,

Brokkoli, Spinat, Paprika und

Schwarzen Johannisbeeren

• In Sonnenlicht, öligem Fisch,

Eiern, angereicherten Margarine-

sorten und Brotaufstrichen

• In Avocado, pflanzlichen Ölen,

Fisch, Eiern, Walnüssen, Nüssen

und Samen

• In Milch, Käse und Joghurt,

Dosenfisch mit essbaren Gräten

(z. B. Lachs, Sardine) und

Weißbrot

• In rotem Fleisch, Leber, öligem

Fisch, getrockneten Aprikosen,

anderen Trockenfrüchten, Hülsen-

früchten, blättrigem grünen

Gemüse sowie angereicherten

Frühstückscerealien

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www.braunhousehold.com/baby

* Quelle: unabhängiges Forschungsinstitut, weltweiter Marktführer n

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Ernährungsratgeber und Messbecher mit Deckel Der 600-ml-Kunststoffbecher besitzt einen praktischen...

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