www.lokalo24.de ■ Gesamt 19. Januar 2019 ■ Seite 3DIE SEITE 3

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EN PRIVAT Emotionale Übergabe des „Tiger-Regimentes“

■ Emotionsreich ging es zu,am Mittwochnachmittagbeim Übergabeappell in derFritzlarer Georg-Friedrich-Kaserne. Oberst Dr. VolkerBauersachs, Kommandeurdes Kampfhubschrauberregi-mentes 36, verabschiedetesich von seiner Truppe – erwechselt ins Bundesverteidi-gungsministerium nach Ber-lin. Und Brigadegeneral GertGawellek, Kommandeur derDivisionstruppen der Divisi-on Schnelle Kräfte, übergabdas Kommando über das Re-giment an OberstleutnantSönke Schmuck.Man musste schon hart blei-ben, um nicht die eine oder an-dere Träne zu verdrücken beider feierlichen Zeremonie inder Halle 7 der Georg-Fried-rich-Kaserne. Zum einen an-gesichts des feierlichen Rah-mens, zu dem auch die musi-kalische Umrahmung durchdas Heeresmusikcorps, unter-stützt vom Spielmannszug ausSiegburg, beitrug. Gespielt

wurde neben der National-hymne (zum Abschluss) unteranderem das Hessenlied. Dashatte sich der scheidende Re-gimentskommandeur ge-wünscht – nicht ohne Grund,denn „nach zunächst fünf Jah-ren und jetzt nochmal dreiJahren Fritzlar bin ich zu ei-nem großen Teil Hesse gewor-den“, so der 50-Jährige bei sei-ner Abschiedsrede.

Emotional war es auch deswe-gen, weil sowohl Bauersachswie auch Fritzlars Bürgermei-ster Hartmut Spogat der aufso tragische Weise 2017 in Ma-li ums Leben gekommen Hub-schrauberpiloten, Stabs-hauptmann Müller und MajorFärber, gedachten, deren Fa-milien der Verabschiedungebenfalls beiwohnten.Auch Brigadegeneral Gert Ga-wellek bat kurz um Entschul-digung dafür, dass er sichnicht ganz korrekt ans Proto-koll halte, weil er so ergriffensei. Bauersachs wünschte er,

dass er „ein Stück Kampfhub-schrauberregiment 36 mitnach Berlin nimmt“. Und dem„Neuen“, der auch für KasselStandortältester sein wird, at-

Das Kommando ist übergeben: (v.li.) Der neue Regimentskom-mandeur und Standortälteste Sönke Schmuck, BrigadegeneralGert Gawellek und der verabschiedete Oberst Dr. Volker Bauer-sachs. Fotos: Knödl

Vor der eigentlichen Regimentsübergabe wurde der FritzlarerOberstleutnant Maaß (li.) für seinen dreieinhalb monatigen Ein-satz im Irak – unter amerikanischer Führung – ausgezeichnet.Oberst Dr. Volker Bauersachs verlieh ihm die amerikanische„Joint Service Commendation“ Ehrenmedaille.

Gebannte Zuschauer bei der Regimentsübergabe: (vorne v.li.) Fritzlars Bürgermeister HartmutSpogat, Kreistagsvorsitzender Michael Kreutzmann, Europastaatssekretär Mark Weinmeister,Regierungspräsident Dr. Walter Lübcke und Landrat Winfried Becker.

Ahle Wurscht mit Bambussprossen

■ China und ahle Wurscht –zwei Welten trafen aufeinan-der, als Professor Dr. ZengDeshun, Präsident des Netz-werks Hessen-China, einenlängeren Europaaufenthaltnutzte, um sich bei der Land-fleischerei Koch in Caldenüber Lebensmittelherstellungund insbesondere über dieHerstellung der ahlenWurscht zu informieren. Schon die erste Frage „IstMetzger ein Firmenname wieAldi?“ machte deutlich, dassdie Lebensmittelherstellungin Deutschland für einen Chi-nesen völliges Neuland ist.Und noch dazu Wurst. „In Chi-na essen wir schon Fleisch,aber immer warm und mit Ge-müse“, erzählte ProfessorDeshun und ließ sich an-schließend staunend den Wur-stehimmel und die unzähligenArbeitsschritte zeigen, die esbraucht, um eine schmack-hafte ahle Wurscht herzustel-len. Besonders die Wurst-waschmaschine hatte es ihmangetan. „Die Völkerwanderung 400 bis600 nach Christus hat uns dieahle Wurscht beschert“, er-klärte ihm anschließend Inha-berin Katharina Koch. „Da-mals hat man das Fleischkleingeschnitten, in den Där-men aufbewahrt und an derLuft getrocknet. Die Lango-barden haben diese Technikbei ihrem Zug durch Europamitgebracht und bei uns wur-de sie verfeinert.“Roh, das war schnell klar,würde Professor Deshun dieahle Wurscht nicht essen:„Wir essen Fleisch immer

warm und mit Gemüse. Wurstgibt es eigentlich nur selten.Die ahle Wurscht würde ge-stimmt gut mit Gemüse, Bam-bussprossen und Soja-Ge-würz schmecken.“Sprach’s und hatte gleich eineganze Reihe Ideen, wie maneine Kooperation der Land-fleischerei mit einem chinesi-schen Konzern in die Wege

Hatte so einen Wurstehimmel noch nie gesehen: Professor Dr. Zeng Deshun ließ sich von Flei-schermeisterin Katharina Koch die Herstellung der ahlen Wurscht erklären. Foto: Soremski

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testierte Gawellek die „zwei-felsfrei notwendigen Erfah-rungen“ und wünschte ihm„allzeit viel Erfolg und ‘Halsund Beinbruch’.“ (knö)

leiten könnte. Das Ziel: Wurst-herstellung in China, dennder Import ist verboten. Fürdie Landfleischerei sind Akti-vitäten in Asien nichts Neues.„Mein Vater hat schon einmalin Japan dabei geholfen, eineFleischerei nach deutschemVorbild einzurichten und zubetreiben,“ wusste KatharinaKoch zu berichten. (rai)