Feine Speisenauswahl von Partyservice · PDF fileFeine Speisenauswahl von Partyservice Scherer...
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Feine Speisenauswahl von Partyservice Scherer
Über 20 Jahre Partyservice Scherer
sind uns eine Verpflichtung,
Ihnen mit der fachgerechten Zube-
reitung frischer Produkte und
perfektem Service eine hohe Qualität
zu bieten.
Lassen Sie sich von unserem Angebot
inspirieren – in einem persönlichen
Gespräch beantworten wir gerne Ihre
Fragen.
Eric und Anna Scherer
sowie das Partyservice-Team
JOHANN NESTROY | 1801 - 1862
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Klare Rinderbrühe mit Eierstich
Klare Rinderbrühe mit Eierstich und Butterklößchen
Oma‘s Grünkernsuppe mit Butterklößchen
Blumenkohl-Brokkolischaumsüppchen
Lachscremesüppchen
Scampicremesüppchen
Champignoncremesuppe
Gulaschsuppe
Spargelcremesüppchen
Bärlauchsüppchen
Tomatencremesuppe
Pastinaken-Steckrüben-Suppe
Maronenschaumsüppchen
ab 20 Personen
Platte von exotischen Meeresfrüchten
geräuchertes Lachsfilet
Schnittchen von Forellenfilets
feiner Krabbencocktail
Parmaschinken mit Melonen
gefülltes Ei mit Lachsmousse
feurige Chili-Tomätchen
geräucherte Barbariebrust auf Curryreisrücken
Paté und Terrinen
Variationen von Antipasti
roségebratenes Roastbeef
exotischer Zucchinisalat mit Champignons
Geflügelbraten toscanische Art
Carpaccio von der venegrierten Ochsenzunge
Gambas auf Ananas und Gurkensockel
Brotauswahl
ab 20 Personen
Gambas und Riesengarnelen in großzügiger Auswahl
Lachscarpaccio mit gehobeltem Parmesan
Rindercarpaccio
Variationen von Antipasti
Tomaten mit Mozzarella
Frutti de Mare
Käsecarpaccio
Vitello Tonato
Eiplatte Venezia
Putencarpaccio
gegrillte Champignons
Rucolasalat mit Parmesan
Farfalle mit Lachs
Penne Rigatte mit Gorgonzola
bunter Spiralnudelsalat
Ciabattabrötchenvariationen
Spagettisalat mit gegrilltem Gemüse
ab 20 Personen
geräuchertes Lachs- und Forellenfilet
Krabbencocktail
Feinkostsalate
Tomaten mit Mozzarella
gefüllte Eier und Tomaten
Schinkenvariationen mit Melone
Spargelröllchen
Fleischpflanzerl mit Dip
Waldorfsalat mit Artischockenherzen
Bratencarpaccio Salsa-Verde
Brotauswahl
Königinpasteten, gefüllt mit Kalbsfrikassee oder wahlweise Hühnerfrikassee
Weißkrautsalat mit Joghurtsauce
Serbischer Bohnensalat
Rettichsalat
Kidneybohnensalat
Zwiebelsalat
Gurkensalat
Blumenkohlsalat
Tomatensalat
Paprikasalat
Karottensalat
Grüne-Bohnen-Salat
Schichtsalat
Brokkolisalat
Apfel-Lauch-Salat
Maissalat mit Schinken
Pilzsalat
Eiersalat
Käsesalat mit Paprika
Hirtensalat
mediterraner Bauernsalat
Krautsalat mit Früchten
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Speck
Spanischer Kartoffelsalat
Spagettisalat mit gegrilltem Gemüse
gemischter Blattsalat
Feldsalat
Kopfsalat
Rucolasalat
Endiviensalat
Eisbergsalat
Rinderzwiebelbraten
Rinderbraten mit Pfefferrahm
Rinderbraten mit Pfifferlingrahm
Geschmorter Rinderburgunderbraten an Rotweinsoße
Gebeizter Rinderbraten an Rosinensößchen
Hausgemachte Rindsroulade mit Zwiebel-Speck-Füllung
Rinderfiletspitzen nach Stroganoff
Kalbsbraten an Champignonrahm
Kalbsbraten an Pfifferlingrahm
Kalbsbraten nach Pfeffer-Bananenart
Kalbsrollbraten in Bratenjus
Kalbsnierenbraten
Hausgemachte gefüllte Kalbsbrust
Kalbshaxen am Stück gegrillt
Kalbslende à la Wellington
Kalbsrückensteak
Gefüllter Schweinerollbraten
Kammbraten im Kräutermantel
Brasilianischer Rahmbraten gegrillt
Schweinebugbraten in Bratenjus
Gefüllter Kammbraten mit Bratwurstfüllung
Gefüllter Schweinesaftbraten mit Oma‘s Weckfüllung
Hausgemachter gefüllter Kutscherbraten
Kräuterbraten mit Pfälzer Zwiebelsoße
Brasilbraten mit Champignonsoße
Brasilbraten mit Käse-Sahnesoße gratiniert
Gefüllter Putenrollbraten aus der Brust
Gegrillter Hahnenschlegel
Ungarische Gänsebrust in hausgemachter Geflügelsoße
Roségebratenes Barbarie-Entenbrüstchen an Orangensoße
Gänsekeulchen an Rosinensößchen
Poulardenbrüstchen gefüllt mit Champignons
Poulardenbrüstchen gefüllt mit Steinpilzfüllung
Gyros vom Schwein
Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm
Putengeschnetzeltes in Champignonrahm
Putengeschnetzeltes in Curry mit Obst
Putengeschnetzeltes in Safransoße
Putengeschnetzeltes asiatische Art mit Sprossen (scharf)
Paniertes Schweineschnitzel | klein
Paniertes Putenschnitzel | klein
Paniertes Schweineschnitzel
Paniertes Putenschnitzel
Wiener Schnitzel vom Kalb
Cordon bleu
Hausmacher Bratwurst
Pfälzer Leberknödel
Hausgemachte Fleischklöße
Pfälzer Saumagen (mit Phosphat)
Mit Mett gefülltes Schweinebäckchen
Suppenfleisch vom zarten Bugblatt
Frisches Sauerkraut
Rieslingschinken
Farmergewürzrolle vom Schweinebauch
Verschiedene Fleischkäse-Spezialitäten (mit Phosphat)
Gegrillte Haxen | klein
Gegrillte Haxen
Hausgemachter Kassler
Kassler im Brot oder Blätterteig
Spanferkel gegrillt am Stück oder zerlegt
Lammkeulebraten in Soße der Provence
Lammrücken unter der Kräuterkruste
Wildschweinbraten in Wildrahmsoße
Hirschkalbsbraten in Waldpilzsoße
Rehbraten an Wildrahm
Wildgulasch
Hirschrückensteak mit Waldpilzen
Paniertes Zanderfilet
Steinbeißer unter dem Blätterteignetz
Lachsschnitte in Dillrahm
Victoria-Seebarschfilet in Rieslingsoße
Zanderfilet in Weißwein mit Gemüsestreifchen
Vom Rostbeef geschnittenes Medaillon an Pfälzer Zwiebelsoße
Vom Rostbeef geschnittenes Medaillon an Pfefferrahm
Vom Rostbeef geschnittenes Medaillon in Senfsößchen
Schweinelendchen an Champignon-Rahm
Schweinelendchen an Pfefferrahm
Schweinelendchen an Pfifferling-Rahm
Schweinelendchen an Zigeuner-Sösschen
Schweinelendchen paniert
Putenmedaillons in Curryschaum mit Obst
Putenmedaillons mit Käse-Sahnesoße gratiniert
Putenmedaillons in Safran mit Pflaumen im Speckmantel
Putenmedaillons Karibik
Hähnchenbrüstchen in Zwiebelsahne, gratiniert
Hähnchenbrüstchen mit Tomaten-Zucchini-Chutney
Vom Straußenfilet geschnittene Medaillons mit Austernpilzen
Rinderfilet mit verschiedenen Soßen
Kalbsmedaillons mit Gemüse gratiniert
Schweinefilet mit Schafskäse gefüllt
Lammcarbonaden
Schweinerückensteaks
Rumpsteaks
Putensteaks
Hähnchenbrustfilet
Schweinesteaks
Merguezbratwürstchen
Nürnberger-Bratwürstchen
Gemüsespieße
Lachscarbonaden
Tintenfischspieße
Gambasspieße
Schweinenackensteaks
Schweinerückensteaks
Rindersteaks
Putensteaks
Gemüsespieße
Merguezbratwürstchen
Hausmacherbratwürstchen
Bifteki
Folienkartoffeln mit Quark
Westernkartoffeln
Platte von exotischen Meeresfrüchten
geräucherte Lachs- und Forellenfilets
Gambas von Ananas und Gurkensockel
Salat von frischen Meeresfrüchten
Krabbensalat
Mozzarella-Tomaten gespießt
Schweinefiletmedaillions mit Früchtehaube
Roastbeef mit Dip
gefüllte Tomaten
Parma-Seranoschinkenvariationen
Rindercarpaccio
Käsevariationen
gefüllter Hecht | ab 50 Personen
Brotvariationen
Lachs-Forellenfilet
Lachscarpaccio
Tomaten-Mozzarella
Spargelröllchen
gemischte Bratenplatte
Feinkostsalate
gefüllte Eier und Tomaten
Hackfleischbällchen
Schinkenvariationen mit Melone
gegrillte Hähnchenkeule
gemischtes Käsebrett
Brotvariationen
gemischte Wurstplatte
gefüllte Eier mit Tomaten
Hahnenschlegel gegrillt
Hackfleischbällchen
frische Mettplatte
Hausmacherplatte aus eigener Herstellung
Wurstsalatvariationen
bunter Nudelsalat
Käse vom Brett
Kartoffelsalat mit Speck
Brotvariationen
Gemüselasagne
Gemüse-Kartoffelgratin
Champignon-Käseröllchen
Gemüserisotto
Gefüllte Champignons
Tagliatelle Pesto
Tortellini mit Käsefüllung an Käsesoße
gefüllte Zucchini
Spagetti Bolognese
Tortellini Carbonara
Tortellini gratiniert
Fleischlasagne
Lachslasagne
Weitere Nudelgerichte auf Anfrage
Hausgemachte Spätzle
Tagliatelle
Hausgemachtes Kartoffelgratin
Kartoffelkroketten
Herzoginnenkartoffeln
Hausgemachte Knödel
Basmatireis
Wildreis mit Paprikastreifchen
Frittierte Kartoffelpuffer
Prinzess-Bratkartoffeln
Salzkartoffeln
Rosmarinkartöffelchen
ausreichend für 20 Personen
Buntes Marktgemüse
Mediterranes Grillgemüse
ausreichend für 30 Personen
Buntes Marktgemüse
Mediterranes Grillgemüse
ausreichend für 20 Personen
Frischer Rheinzaberner Spargel mit Sauce Hollandaise
ausreichend für 30 Personen
Frischer Rheinzaberner Spargel mit Sauce Hollandaise
Bratensoße
Champignonrahmsoße
Pfifferlingrahmsoße
Zwiebelsoße
Pfeffersoße
Zigeunersoße
Rahmsoße (natur)
Meerrettichsoße
Knoblauchsoße
Wildsoße
Sauerbratensoße
Bauernbrot
Mischbrot
Französisches Weißbrot
Brezel
Tafelbrötchen
Ciabattabrot
Partybrötchen
exklusive Canapés
kalter Braten
Lachs-Forellenfilets
roher Schinken
Käsevariationen
Roastbeefschnittchen
Tomaten-Mozzarella-Tortellets
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Hackfleischbällchen gespießt
Gambas auf Gurkensockel
Gourmetlöffel mit Blinis (Lachs und Kaviar)
Yagitorispieße
Mini-Quiche Lorraine
Antipasti-Spießchen
Pflaumen im Speckmantel
kleine Chilitomätchen
Käse-Weintrauben-Spieße
halbes belegtes Brötchen
exklusiv belegte Partybrötchen
Party-Laugengebäck
Butterbrezeln
Mousse au Chocolat
Rotweinmousse
Mousse von Preißelbeeren
Mousse au Vanille
Mousse au Cappuccino
Tiramisucreme
Zabaionecreme
Quarkpfirsich-Lasagne
Mousse von Pflaumen und Zimt
Waldhimbeermousse
Salat vom Früchtemark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Gemischtes Eis vom Turm
Vanille- und Schokoeis vom Turm mit dreierlei heißen Früchten
Vanilleparfait
Pflaumen-Zimt-Parfait mit heißen Kirschen
Damit Ihr nächstes Fest ein voller Erfolg wird, bieten wir Ihnen neben den Gaumenfreuden gerne auch die komplette Abwicklung rund um Speisen und Getränke.
Neben Liefer- und Personalservice organisieren und vermieten wir Sitzmobiliar und Zelte, kümmern uns um Ihre Getränke und übernehmen das Eindecken und Dekorieren Ihrer Veranstaltung.
Wünschen Sie eine individuelle Festivität?
Sprechen Sie uns an – nähere Infor-mationen erteilen wir Ihnen gerne telefonisch oder persönlich.
Partyservice Scherer Außerdorf 35 76764 Rheinzabern
Tel. 0 72 72/91 99 46 Fax 0 72 72/91 99 48
www.partyservice-scherer.de [email protected]
Anlieferung Zone 1 Kreis Germersheim, von Landau bis Berg
Anlieferung Zone 2 Karlsruhe, Speyer, Neustadt, Bad Bergzabern
vorlegen, bedienen, reinigen
flache Teller
kleine Teller
Suppenteller
Dessertschalen
Kaffee- und Untertassen
Weißweingläser
Rotweingläser
Longdrinkgläser
Pilsgläser
Wassergläser
Messer
Gabeln
Suppenlöffel
Kaffeelöffel
Kuchengabeln
Wasser- und Weinacrylkühler
Pavillon
Wärmebehälter
Buffettisch
Stehtisch
Stuhlhussen
Tischdecken
Bierzeltgarnitur
Bierzeltgarnitur-Hussen kompett 3-teilig
Kühlschrank
Kühlanhänger klein (1,20 m x 2,80 m)
Kühlanhänger groß (1,80 m x 4,50 m)