Fingerfood-KreationenLayout & Umsetzung

Patrick Schröder, www.patrick-schroeder.de

Fleischerei-Fachgeschäft & ImbissTraditionsgeschäft seit 1904

Partyservice

Ständig neue, kreative Ideen für Ihren Anlass!

Leckere Fingerfood-KreationenIhre kreative Fleischerei in Braunschweig

Sie möchten bei Ihrer Feier auf Messer und Gabel verzichten?Dann lassen Sie sich durch unsere

Fingerfood-Bilderbroschüre inspirieren!

Was benötigen Sie noch?Gegen eine entsprechende Leihgebühr stellen wir Ihnen vom Teelöffel über Tisch und Stühle bis zum Zelt alles zu Ihrer Verfügung. Sprechen Sie uns einfach an!

Für Ihre Feier...

Kalte Platten machen wir schon ab 6 Personen,warme Gerichte ab 10 Personen.

Hier finden Sie uns

Fax 0531 - 37082-16Internet www.fleischerei-brandes.deeMail info@fleischerei-brandes.de

Fehler und Irrtümer vorbehaltenStand 01/2017

HauptgeschäftBerliner Str. 103Tel. 0531 - 37082-0Mo - Do 8:00 - 13:00 15:00 - 18:00Fr 8:00 - 18:00Sa 7:00 - 12:30

Gliesmaroder Str. 34Tel. 0531 - 37082-15Mo 8:00 - 13:00Di - Fr 8:00 - 13:00 15:00 - 18:00Sa 8:00 - 12:00

Filiale

ImbissBerliner Str. 104Tel. 0531 - 37082-13Mo - Fr 9:00 - 20:00Sa 11:00 - 18:00

Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie!

Saisonale AngeboteGrillbuffetWurst und Grillfleisch aus unserem reichhaltigen Grillsortiment nach Ihrer Wahl, angerichtet auf Einweg-Platten

Saison-Gerichte• Spargelgemüse

mit Mettbällchen• Bregenwurst

mit Grünkohl und Kartoffeln

Preise je nach Speisen, Waren und Zusammen-stellung. Verfügbarkeit nicht garantiert.

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Sie feiern – Wir kochen!

Zum BeispielGeschenkartikel

Biedermeier Wurststräuße (links),Präsentkörbe, Geburtstags-wurstzahlen, mit Wurst dekorierte Tennisschläger, uvm.

21,- €Strauß ab

Wir liefern vonMontag - Samstag bis 19.00 Uhr aus,

sonntags nur nach Vereinbarung.

Lieferkostenpauschale: 8,- €Im Raum Braunschweig liefern wirab 150,- € Warenwert kostenfrei.

Unsere Lieferzeiten

Fleischerei Brandes GmbH & Co. KG

Attraktive Buffets

Gerichte (Preise pro Person) Leckere Kleinigkeiten (Preise pro Stück)

Kalte Platten (Preise pro Person)

Diverse Bratereien• Pfälzer Gewürzbraten• Jägerbraten• Krustenbraten• Burgunderbraten• Spanferkelbraten• Holländerbraten• Zwiebelrostbraten• Fleischpfanne (2-3

Bratensorten)• Kalbsrollbraten

6,50 €6,50 €6,50 €7,00 €6,50 €7,00 €6,50 €

7,50 €9,50 €

Pfannengerichte• Züricher-Geschnetzeltes

vom Schwein vom Kalb

• Schweinefilet in Madeira-Sahnesoße mit Pilzen

• Schweinefilet in Tomaten-rahm mit Mozzarella überbacken

• Schweinefilet italienisch gebettet mit Paprika (scharf)

• Hähnchen in Zwiebel-Sahne-Soße

• Chilli con carne ohne Brottasse mit Brottasse

• Lammgulasch

8,50 €10,50 €

9,50 €

9,50 €

9,50 €

8,50 €

6,00 €7,50 €9,50 €

Suppen• Gulaschsuppe• Erbsensuppe• Kartoffelsuppe• Hochzeitssuppe• Tomaten-

Basilikumsuppe• Linsensuppe• Käselauchsuppe

4,50 €4,00 €4,00 €4,50 €

4,00 €3,50 €4,50 €

Vegetarisches• Gemüseauflauf• Tortellini mit

diversen Soßen• Spinatlasagne• Paprika mit

Käsefüllung

4,50 €

6,50 €5,50 €

2,50 €

Beilagen• Kartoffelgratin• Brokkoligratin• Salzkartoffeln• Reis• Sauerkraut• Sauerkraut

mit Ananas• Apfelrotkraut• Nudelgratin• Gemüseplatte

mit Hollandaise

3,50 €4,50 €3,00 €3,00 €2,00 €

2,00 €2,00 €3,50 €

3,50 €

3,00 € / 4,00 €2,00 €1,50 €1,50 € 1,00 €0,80 €0,90 €0,90 €

Kleine Köstlichkeiten• Medaillon vom Schwein/Kalb garniert• Parmaschinken auf Melonenschiffchen• Putenbrust mit Waldorfsalat• Schinkenröllchen mit Spargel• Minifrikadelle• ½ gefülltes Ei• ½ Birne mit Preiselbeermousse• ½ Pfirsich mit Frischkäse

Belegte Brötchen und Canapés• ½ Brötchen / Scheibe Brot• ½ Tafelbrötchen• Brottaler

1,80 €1,50 €1,20 €

belegt und einzeln garniert, div. Käsesorten, Frischwurstaufschnitt, Mettwurst,div. Schinkenspezialitäten und Räucherlachs

Verschiedene Kalte Platten• Rustikale Wurstplatte • Gemischte Schinkenplatte• Gemischte Aufschnittplatte• Gemischte Bratenplatte mit Schinken• Italienische Spezialitätenplatte

Vitello Tonnato, Lachs, Carpaccio vom Rind

• Antipasti Platte • Fischplatte von ausgewählten Spezialitäten• Käseplatte herzhaft oder/und international

4,50 €6,50 €5,50 €8,00 €

13,50 €n. Abspr.n. Abspr.n. Abspr.

Gemischte Bratenplatte „exclusiv“Medaillons vom Schwein, Putenbrustscheiben gefüllt mit Waldorfsalat, Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich,Kasseler- und Schweinebraten, Birne oder Pfirsichgefüllt mit Mousse 9,00 €

Rustikale BauernplatteThüringer Mett, Rotwurst, Leberwurst, Knackwurst, Braunschweiger Mettwurst, Schlackwurst, frisches Zwiebelfleisch, hausgemachtes Sauerfleisch,zarten Schinken 8,00 €

Mini-Buffet rustikalFrisches Schinkenmett, Schinkenspeck,

gefüllte Eier, Braunschweiger Wurst nach Wahl, gemischter Braten, Landkäse mit Schmalzbällchen, hausgemachtes

Sauerfleisch, Kartoffelsalat, Cornichons,Butter und Brotkorb

ab 10 Personen14,50 €

pro Person

Mini-Buffet exclusivMelone mit Schinken im Glas, Orangenkörbchen mit

Geflügelsalat, Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich, Avocados mit Krabbencocktail, franz. Käsesorten, Lachs, gemischter Braten, Medaillons vom Schweinefilet, gefüllte

Eier, Butter und Brotkorb

ab 10 Personen21,- €

pro Person

Bauern-Buffet rustikalKasseler- und Schweinebraten, Tiroler Bauernspeck,

Schinkenspeck, Mettgutbällchen, hausgemachtes Sauerfleisch, Braunschweiger Wurst nach Wahl, Heringssalat,

Griebenschmalz, Harzer Käse, Rollmops,Butter und Brotkorb

ab 10 Personen15,50 €

pro Person

Festtags-BuffetRoastbeef, Sahnemeerrettich, Putenbrust, Kasseler- und

Schweinebraten, Schinkenvariation, Lachsschinken, Medaillons vom Schweinefilet, geräucherter Lachs,

gemischte Käseplatte, ein Salat nach Wahl,Butter und Brotkorb

ab 10 Personen17,- €

pro Person

Gala-BuffetHochzeitssuppe, Carpaccio vom Rind, Vitello Tonnato, Parmaschinken und Melone im Glas, Medaillons vom

Schwein, Roastbeef, Entenbrust, Putenbrust mit Waldorfsalat, franz. Käsevariationen, geräucherter Lachs, div. Braten,

Krabbensalat, Mousse au Chocolat,Butter und Brotkorb

ab 15 Personen28,- €

pro Person

„kids“ Buffet• Wurst- und Käse Petit

Fours, Minibouletten, Cocktail-Wiener, Wackelpudding

• Spaghetti mit Soße nach Wahl, Wackelpudding

n. Abspr.

n. Abspr.

www.fleischerei-brandes.de

Salate (auf Anfrage)z.B, Fleischsalat, Geflügel-salat, Kartoffelsalat, Gurkensalat, Tomate-Mozzarellasalat, Wurstsalat italienisch, Eiersalat, Nudelsalat, Porreesalat, Krautsalat, Obstsalat, Tortellinisalat, Krabbensalat n. Abspr.