Fredy’s TK 2017€¦ · Fredy’s Mehrwerte BIO Backwaren Gipfel Brote und Zöpfe Brote aus dem...

www.fredys.ch

Tiefkühl Backwaren Sortiment

Fredy’s TK 2017

1967 machte sich Fredy Hiestand mit einem Betriebskapital von fünftausend

Franken in einer ausgedienten Wäscherei mit gebrauchten Maschinen selbständig.

Mit seinen „Buttergipfeli“ konnte er die ersten Erfolge feiern und die Basis für eine

international tätige Grossbäckerei legen.

Nach dem Börsengang ist Fredy Hiestand aus seinem ehemaligen Unternehmen ausgeschieden. Heute schlägt sein

Herz für „Fredy‘s“, die national tätige Spezialitätenbäckerei, sowie für seine neuen Projekte in Côte d‘Ivoire, Afrika.

Alles begann mit dem Gipfel. Deshalb gilt Fredy Hiestand noch immer als „Der Gipfelikönig“.

AM ANFANG WAR DER

GIPFEL

AM ANFANG WAR DER

GIPFEL

Grüezi mitenand‚Die Zunge schlägt den Verstand‘ titelte die erfolgreiche deutsche Foodjournalistin Gretel Weiss.

Auf natürliche Art und Weise Geschmack zu erzeugen und unsere Backwaren um wertvolle Beigaben anzureichern, das ist seit vielen Jahren mein Fokus.

Nicht von ungefähr hält sich standhaft die Rede der harmonischen Trilogie von Brot, Wein und Käse. Sie alle haben eines gemein:

„Gut Ding will Weile haben“.

- Lange ruhende, weiche Teige sind die unverzichtbare Grundlage eines lieblichen und wohlschmeckenden Backproduktes.

- Mit grosser Sorgfalt geben wir unseren wertvollen Teigen die Form, die dem Auge in handwerklicher Unregelmässigkeit schmeichelt.

- Allem zuvor jedoch, unmittelbar vor der Teigzubereitung, geben wir dem Mehl das Wertvollste des Korns zurück – den Weizenkeimling – der ihm in der Mühle entzogen wurde.

Das Resultat sind einzigartige Backwaren von ausserordentlichem Geschmack.

- Die meisten unserer Brote gelangen darüber hinaus in den Holzback- ofen, was ihnen ein zusätzlich unverwechselbares Aroma verleiht.

So ist das. So viel – und noch weit mehr – tragen wir dazu bei, dass Ihnen Ihr Gast und Kunde Komplimente macht für Ihre Backwaren, begeistert ist, von Hochgenuss und grosser Wertschätzung spricht.

Es erfüllt mich mit grossem Stolz, wenn mir – wie unlängst in einem hoch- dekorierten Betrieb geschehen – persönlich versichert wird:

‚Sie sind mit ihren Backwaren Teil unseres Erfolgs‘.

Schön, wenn wir auch Teil Ihres Erfolgs sind, bleiben bzw. noch werden dürfen – wir setzen alles daran.

Mit backfrischen Grüssen

Fredy Hiestand

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Fredy’s Tiefkühl Backwaren Sortiment 2017 | Preisliste TK-Produkte gültig ab 01.01.2017

Fredy’s Mehrwerte

BIO Backwaren

Gipfel

Brote und Zöpfe

Brote aus dem Holzofen

Linea Mediterranea aus dem Holzofen

Tisch- und Apérobrötli

Sandwich, Focaccia und Brötli

Laugenbrezel

Laugenspezialitäten

Salziges

Birchermüesli

Süsses

Kuchen, Cakes und Muffins

Apéro und Fingerfood salzig

Fingerfood süss

Handelswaren

Huttwiler glutenfrei

Fredy’s Saisonartikel

Brotbeutel

Diverses

Fredy’s Plantation / Moringa

Backanleitung

Allgemeine Geschäftsbedingungen

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Inhalt

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Fredy’s Mehrwerte – seit Beginn Kern unserer Erfolgsgeschichte

WeizenkeimVollkorn ist vor allem wegen des Kei-mes so wertvoll. Der Keim enthält über 70 wertvolle Vitamine, Spure-nelemente und Vitalstoffe. Er ist das zukünftige Leben des Getreides, wie der Eidotter im Ei. Weil der Weizen-keim aber 10% Öl enthält, wird die-ser im Mehl entfernt, denn das Mehl könnte bei unsachgemässer Lage-rung ranzig werden. Dafür fehlt er in unserer Ernährung. Wir essen zu viel denaturierte Lebensmittel und sind dadurch vielfach mange-lernährt. Leider war das Fehlen des

Weizenkeims im Mehl weder bei den Mühlen, noch bei den Bäckern je ein Thema. In Zusammenarbeit mit den Mühlen bin ich zum Schluss gekommen, dass der Weizenkeim wieder ins Brot gehört und somit der menschlichen Ernährung zu Gute kommt. Heute erhalten wir die Kei-me frisch von der Mühle und lagern diese gekühlt bis zu Weiterverarbei-tung im Teig. Seit meinem Missionie-ren für den Weizenkeim sind nun 13 Jahre vergangen und die Weizenkei-me sind Mangelware geworden.

HolzöfenZu unseren Spezialitäten gehört ein breites Sortiment an Broten, welche in mit regionalem Holz befeuerten Ofen auf Steinplatten gebackenen werden. Diese Brote zeichnen sich aus durch ein besonders köstliches Aroma, rustikale Optik und eine herzhaft knusprige Kruste.

An unseren Produktionsstätten in Baden und Birmenstorf befeuern wir die beiden grossen Öfen mit grösstenteils FSC-zertifiziertem Holz aus der Region. Damit nutzen wir eine CO2-neutrale Energiequelle aus nachwachsenden Rohstoffen.

TOPScHWEIZER

QUALITÄ

T

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Aus Respekt vor der Natur und den Nutztieren, hat die Verwendung umwelt-schonend resp. art- und tiergerecht produzierter Rohstoffe bei Fredy Hiestand schon seit Jahrzehnten oberste Priorität und ist entsprechend auch in die Philoso-phie von Fredy’s mit eingeflossen.

Fredy’s Produkte werden nach traditioneller Kunst des Bäckerhandwerks her-gestellt. Wo immer möglich, werden die Teige mit dem sogenannten „Hebel“, einem besonders lang gereiften, hocharomatischen Vorteig angesetzt. Generell verarbeiten wir reife, weiche Teige, was einen hohen Grad an Handarbeit voraus-setzt. Insbesondere bei Broten, Brötchen und zopfartigen Gebäcken ist dies als geschmacklicher Hochgenuss auch von Laien sofort nachvollziehbar.

MeersalzEingebettet in den Naturparks An-dalusiens liegen die Salinen El Estan-quillo und Santa Maria. Dort wird unser Meersalz auf traditionelle Weise in Tockenbecken gewonnen. Dieses naturbelassene Meersalz ist frei von jeglichen bleichenden Zu-sätzen, Trennmitteln, Feuchtigkeits-

bindern oder anderen Additiven. Durch die schonende Verarbeitung bleibt ein hoher Nährwert erhalten. Im Vergleich zu raffinierten Meersal-zen weist unser „CAPEA-MEERSALZ“ einen besonders hohen Magnesium-gehalt aus.

SCHWEIZER EIER AUS FREILANDHALTUNGWir verwenden ausschliesslich Schwei-zer Eier aus Freiland-Auslauf-Haltung. Damit unterstützen wir eine artge-rechte Tierhaltung. Unser langjäh-riger exklusiver Vertrauenslieferant Paul von Euw, Oberglatt, arbeitet nach einem Kontrollkonzept, welches die lückenlose Rückverfolgbarkeit

der gelieferten Produkte garantiert. Die Einhaltung dieser Richtlinien wird regelmässig durch eine unab-hängige Instanz überprüft. Einzig die Bio-Eier beziehen wir aus ande-rer, von BIO SUISSE, kontrollierter Quelle.

SUISSE GARANTIEVor 13 Jahren positionierte sich Fre-dy’s als erster Backwarenhersteller sowohl in Bezug auf die Rohstoffe als auch auf die Herstellung als Schwei-zer Marke. Mit dem Label „SUISSE GARANTIE“ ausgezeichnete Back-waren müssen zu 100% mit aus der Schweiz stammenden und auch in der

Schweiz verarbeiteten Getreideer-zeugnissen hergestellt sein. Höchs-tens 10% der weiteren Rohstoffe, wie z.B. Nüsse oder Kürbiskerne, dürfen ausländischer Herkunft sein.

Zertifizierungsstelle: q.inspecta GmbH

VOLLKORNMEHLEs ist wissenschaftlich bewiesen, dass Mehl vom ganzen Korn gehaltvoller ist, als reines Weissmehl. Aus diesem Grund mischen wir allen Gross- und Kleinbroten, Brötchen und Sand-wich-Varianten nicht nur proportio-nal den wertvollen Weizenkeim hin-

zu, sondern auch einen in unserer Produktion frisch vermahlenen An-teil von 5% Vollkornmehl. Dadurch enthalten unsere Backwaren mehr Ballaststoffe und Vitamine, und ent-wickeln ein reichhaltigeres Aroma.

BIO SUISSE / SATIVAMit einem vielseitigen Angebot wer-den wir auch dem Bedürfnis nach reinen Bio-Backwaren gerecht. Seit 2008 unterhalten wir eine strate-gische Zusammenarbeit mit „SATI-VA“, der Organisation für bio-ge-züchtetes Saatgut. Die Herstellung unserer Bio-Backwaren folgt den

strengen Richtlinien von „BIO-SUIS-SE“ mit ihrem Label „BIO KNOSPE“. Sie enthalten ausschliesslich land-wirtschaftliche Erzeugnisse aus kon-trolliertem, biologischem Anbau.

Zertifizierungsstelle: bio.inspecta AG (CH-BIO-006)

IP SUISSEIm Januar 1995 hatte Fredy Hiestand die Schweizer Bauern in ganzseitigen Inseraten in der Tagespresse und in der Bauernzeitung zum extensiven Weizenanbau ermutigt und ihnen die Abnahme ihrer Ernte garantiert. Heute kontrolliert „IP SUISSE“ den ex-tensiven Anbau. Vorgeschrieben sind Fruchtfolge und Massnahmen zur Er-haltung der Biodiversität. Verboten ist der Einsatz von Wachstumsregula-

toren, Fungiziden, Insektiziden sowie chemisch-synthetischen Stimulatoren der natürlichen Abwehrkräfte auf der gesamten Anbaufläche von Brot-getreiden. Die aus IP-SUISSE Getreide gewonnenen Mehle weisen damit eine weit bessere ökologische Bilanz aus, als solche aus konventionellem Anbau.

Zertifizierungsstelle: ProCert

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2017Fredy’s Tiefkühl Backwaren Sortiment

Karton-

preis

CHF

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inhalt

Gewicht

gBIO Backwaren4010 1.05 30 31.50 53

HB BIO Gipfel mit Moringa

8081 2.32 84 194.88 110

GTG KNOSPE Schoggigipfel

8518 0.99 150 148.50 53

GTG KNOSPE Laugen Buttergipfel

8527 0.99 150 148.50 57

GTG KNOSPE Mehrkorn-Buttergipfel

8751 0.99 60 59.40 53

GTG KNOSPE Buttergipfel

5149 1.49 100 149.00 85

HB Bio Cranberry Joghurt Brötli

5477 1.14 45 51.30 110

HB KNOSPE Sandwich Baguette ca. 18 cm

8447 1.08 70 75.60 120

HB KNOSPE Sandwich Mehrkorn ca. 17 cm

Fredy's Tiefkühlbackwaren Sortiment 2017 | Preisliste TK-Produkte gültig ab 01.01.2017

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NEU

BIO BackwarenGewicht Karton- Einzel- Karton-

g inhalt preis preisCHF CHF

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Gewicht

gBIO Backwaren8569 1.37 45 61.65 100

HB BIO Sandwich Dinkel vegan ca. 16 cm

8659 0.74 100 74.00 60

HB KNOSPE Feelgood-Brötli

4024 4.40 14 61.60 500

HB KNOSPE Urdinkel Kernenbrot

5439 3.80 24 91.20 420

HB KNOSPE Dreikorn UrBrot

mit UrDinkel, Emmer, Einkorn

5454 1.31 40 52.40 115

HB KNOSPE Sandwich Ciabatta

8045 2.99 24 71.76 500

HB KNOSPE Grahambrot (Weizen-Vollkorn)

8375 3.02 16 48.32 400

HB KNOSPE Holzofen Chnorz hell ca. 35,5 cm

8376 3.20 16 51.20 410

HB KNOSPE Holzofen Chnorz dunkel ca. 35,5 cm


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preis

CHF

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Gewicht

gBIO Backwaren8569 1.37 45 61.65 100

HB BIO Sandwich Dinkel vegan ca. 16 cm

8659 0.74 100 74.00 60

HB KNOSPE Feelgood-Brötli

4024 4.40 14 61.60 500

HB KNOSPE Urdinkel Kernenbrot

5439 3.80 24 91.20 420

HB KNOSPE Dreikorn UrBrot

mit UrDinkel, Emmer, Einkorn

5454 1.31 40 52.40 115

HB KNOSPE Sandwich Ciabatta

8045 2.99 24 71.76 500

HB KNOSPE Grahambrot (Weizen-Vollkorn)

8375 3.02 16 48.32 400

HB KNOSPE Holzofen Chnorz hell ca. 35,5 cm

8376 3.20 16 51.20 410

HB KNOSPE Holzofen Chnorz dunkel ca. 35,5 cm


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preis

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inhalt

Gewicht

gBIO Backwaren8377 3.16 18 56.88 355

HB KNOSPE Holzofen Bürli Schild

8445 3.02 15 45.30 520

HB KNOSPE Pfünderli ruch

8681 2.98 15 44.70 400

HB KNOSPE Holzofen Baguette ca. 46 cm

8726 3.29 18 59.22 415

HB KNOSPE Holzofen Vitalbrot

8848 4.26 14 59.64 480

HB KNOSPE UrDinkel Vollkorn Modelbrot

8979 3.96 14 55.44 500

HB KNOSPE UrDinkel Vollkornbrot ohne Hefe

8340 5.30 24 127.20 380

TK KNOSPE UrDinkel Butterformenzopf

8662 4.60 10 46.00 380

TK KNOSPE Zopf mit Butter

2 Strang, einzeln verpackt in Folie


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NEU

BIO BackwarenGewicht Karton- Einzel- Karton-


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preis

CHF

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preis

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inhalt

Gewicht

gBIO Backwaren8377 3.16 18 56.88 355

HB KNOSPE Holzofen Bürli Schild

8445 3.02 15 45.30 520

HB KNOSPE Pfünderli ruch

8681 2.98 15 44.70 400

HB KNOSPE Holzofen Baguette ca. 46 cm

8726 3.29 18 59.22 415

HB KNOSPE Holzofen Vitalbrot

8848 4.26 14 59.64 480

HB KNOSPE UrDinkel Vollkorn Modelbrot

8979 3.96 14 55.44 500

HB KNOSPE UrDinkel Vollkornbrot ohne Hefe

8340 5.30 24 127.20 380

TK KNOSPE UrDinkel Butterformenzopf

8662 4.60 10 46.00 380

TK KNOSPE Zopf mit Butter

2 Strang, einzeln verpackt in Folie


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inhalt

Gewicht

gBIO Backwaren8367 9.89 4 39.56 980

TK KNOSPE UrDinkel Toast, vegan, geschnitten

Gipfel8536 0.99 150 148.50 65

GTG UrDinkel Buttergipfel

8128 0.82 150 123.00 60

GTG Croissant Champs Elysées

8853 0.70 192 134.40 40

GTG Croissant Champs Elysées midi

8693 0.73 120 87.60 55

GTG Croissant de luxe gerade

8982 0.67 175 117.25 53

GTG Buttergipfel

8948 0.57 192 109.44 38

GTG Buttergipfel midi


Gewicht Karton- Einzel- Karton- g inhalt preis preis

CHF CHF

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gBIO Backwaren8367 9.89 4 39.56 980

TK KNOSPE UrDinkel Toast, vegan, geschnitten

Gipfel8536 0.99 150 148.50 65

GTG UrDinkel Buttergipfel

8128 0.82 150 123.00 60

GTG Croissant Champs Elysées

8853 0.70 192 134.40 40

GTG Croissant Champs Elysées midi

8693 0.73 120 87.60 55

GTG Croissant de luxe gerade

8982 0.67 175 117.25 53

GTG Buttergipfel

8948 0.57 192 109.44 38

GTG Buttergipfel midi


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Gewicht

gGipfel8983 0.45 168 75.60 28

GTG Buttergipfel mini

8947 0.75 150 112.50 53

GTG Croissant geschlossen

8975 0.73 150 109.50 53

GTG Laugen Buttergipfel

8195 0.63 168 105.84 38

GTG Laugen Buttergipfel midi

8691 0.51 168 85.68 28

GTG Laugen Buttergipfel mini

8188 0.75 140 105.00 57

GTG Mehrkorn Buttergipfel

8949 0.65 144 93.60 43

GTG Mehrkorn Buttergipfel midi

8556 0.51 144 73.44 28

GTG Mehrkorn Buttergipfel mini


GipfelGewicht Karton- Einzel- Karton-


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gGipfel8983 0.45 168 75.60 28

GTG Buttergipfel mini

8947 0.75 150 112.50 53

GTG Croissant geschlossen

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GTG Laugen Buttergipfel

8195 0.63 168 105.84 38

GTG Laugen Buttergipfel midi

8691 0.51 168 85.68 28

GTG Laugen Buttergipfel mini

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GTG Mehrkorn Buttergipfel

8949 0.65 144 93.60 43

GTG Mehrkorn Buttergipfel midi

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GTG Mehrkorn Buttergipfel mini


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inhalt

Gewicht

gGipfel8695 0.78 30 23.40 45

HB Buttergipfel gerade

8215 0.67 75 50.25 32

HB Buttergipfel midi

5536 1.16 40 46.40 95

HB Laugen Buttergipfel Maxi

8696 0.82 30 24.60 45

HB Laugen Buttergipfel gerade



CHF CHF

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Gewicht

gGipfel8695 0.78 30 23.40 45

HB Buttergipfel gerade

8215 0.67 75 50.25 32

HB Buttergipfel midi

5536 1.16 40 46.40 95

HB Laugen Buttergipfel Maxi

8696 0.82 30 24.60 45

HB Laugen Buttergipfel gerade


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GipfelGewicht Karton- Einzel- Karton-


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CHF

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Gewicht

gBrote und Zöpfe8359 4.99 6 29.94 1'300

HB Menubrot dunkel

8822 2.92 18 52.56 430

HB Mehrkornbrot

8844 1.38 33 45.54 180

HB Landbrot Portion

8852 2.22 18 39.96 285

HB Tessinerbrot

8891 3.02 18 54.36 410

HB Kürbiskernenbrot

8894 2.96 15 44.40 410

HB Toscanerbrot

8922 3.58 18 64.44 410

HB Nuss-Kartoffelbrot

8938 4.03 10 40.30 780

HB Gastrobrot dunkel


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Brote und ZöpfeGewicht Karton- Einzel- Karton-


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preis

CHF

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Gewicht

gBrote und Zöpfe8526 1.61 32 51.52 200

HB Baguette hell 36 - 37 cm

8658 1.90 36 68.40 240

HB Baguette rustico 36 - 37 cm

8386 22.00 3 66.00 1'800

TK Buffet-Butterzopf

5 Strang ca. 56 cm

8849 4.29 15 64.35 380

TK Butterzopf

2 Strang

8920 5.93 11 65.23 570

TK Landfrauen-Butterzopf

3 Strang


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Brote und ZöpfeGewicht Karton- Einzel- Karton-


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CHF

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preis

CHF

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inhalt

Gewicht

gBrote aus dem Holzofen5496 1.95 30 58.50 250

HB Holzofen Midi Chnorz dunkel ca. 23 cm

5497 1.90 30 57.00 255

HB Holzofen Midi Chnorz hell ca. 23 cm

8824 2.85 16 45.60 400

HB Holzofen Chnorz hell ca. 35 cm

8825 3.05 16 48.80 410

HB Holzofen Chnorz dunkel ca. 35 cm

8150 5.08 9 45.72 800

HB Holzofen Gastrochnorz dunkel ca. 48 cm

8153 4.98 9 44.82 800

HB Holzofen Gastrochnorz hell ca. 49 cm

8649 2.60 18 46.80 450

HB Holzofen Wild & Ruch

8650 2.60 18 46.80 440

HB Holzofen Wild & Weiss


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NEU

Brote aus dem HolzofenGewicht Karton- Einzel- Karton-


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Gewicht


HB Holzofen Wild & Mediterran

mit Oliven und Tomaten

8046 3.50 18 63.00 600

HB Holzofen Deutsches Bauernbrot dunkel

8047 2.89 18 52.02 410

HB Holzofen Huusbrot

8479 2.70 18 48.60 400

HB Holzofen Bürli Schild

8543 3.02 15 45.30 480

HB Holzofen Burebrot hell

8594 1.99 12 23.88 510

HB Holzofen Pain Traditional hell

Pfünderli

8819 1.99 14 27.86 510

HB Holzofen Pain Traditional dunkel

Pfünderli

8993 2.19 15 32.85 520

HB Holzofen Pfünderli hell


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HB Holzofen Pfünderli ruch

8147 3.19 18 57.42 410

HB Holzofen Grossbrote assortiert

je 6 Stück Chnorz hell,

Chnorz dunkel, Huusbrot

8273 2.97 18 53.46 410


je 6 Stück Wild & Weiss,

Wild & Ruch, Mehrkorn

8592 6.30 15 94.50 400

HB MALBUNER Holzofen Speckzopf

5141 1.20 38 45.60 115

HB Holzofen Sandwich Rädli hell

5142 1.20 38 45.60 115

HB Holzofen Sandwich Rädli rustico

5667 1.05 55 57.75 120

HB Holzofen Mehrkorn Sandwich ca. 21 cm

5668 1.02 55 56.10 120

HB Holzofen Weizen Sandwich ca. 21 cm


Brote aus dem HolzofenGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

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inhalt

Gewicht



8147 3.19 18 57.42 410




8273 2.97 18 53.46 410




8592 6.30 15 94.50 400


5141 1.20 38 45.60 115


5142 1.20 38 45.60 115


5667 1.05 55 57.75 120


5668 1.02 55 56.10 120



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CHF

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CHF

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inhalt

Gewicht

g


8924 0.60 110 66.00 55

HB Mehrkorn Schlumbi

8940 0.89 80 71.20 75

TK Brötli mit Sultaninen und Mais

5085 1.14 40 45.60 90

HB Früchte Joghurt Brötli

5150 1.45 100 145.00 90

HB Cranberry Joghurt Brötli

5530 0.73 50 36.50 45

HB Cranberry Joghurt Brötli Mini

5529 0.73 70 51.10 55

HB MALBUNER Holzofen Speckbrötli Mini

5543 0.49 100 49.00 60

HB Sandwich Holzofen Rädli hell mini

5544 0.49 100 49.00 60

HB Sandwich Holzofen Rädli dunkel mini


Karton-

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preis

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inhalt

Gewicht



8147 3.19 18 57.42 410




8273 2.97 18 53.46 410




8592 6.30 15 94.50 400


5141 1.20 38 45.60 115


5142 1.20 38 45.60 115


5667 1.05 55 57.75 120


5668 1.02 55 56.10 120



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NEU

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Gewicht



8147 3.19 18 57.42 410




8273 2.97 18 53.46 410




8592 6.30 15 94.50 400


5141 1.20 38 45.60 115


5142 1.20 38 45.60 115


5667 1.05 55 57.75 120


5668 1.02 55 56.10 120



Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g

Linea Mediterranea aus dem Holzofen

8578 4.18 18 75.24 410

HB Holzofen Olivenbrot

Linea Mediterranea

8579 4.40 18 79.20 410

HB Holzofen Tomatenbrot

Linea Mediterranea

8581 4.68 18 84.24 410

HB Holzofen Pane di frutta

Linea Mediterranea


20


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht


HB MALBUNER Holzofen Speckbrötli


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht


HB Holzofen Wild & Mediterran

mit Oliven und Tomaten

8046 3.50 18 63.00 600

HB Holzofen Deutsches Bauernbrot dunkel

8047 2.89 18 52.02 410

HB Holzofen Huusbrot

8479 2.70 18 48.60 400

HB Holzofen Bürli Schild

8543 3.02 15 45.30 480

HB Holzofen Burebrot hell

8594 1.99 12 23.88 510

HB Holzofen Pain Traditional hell

Pfünderli

8819 1.99 14 27.86 510

HB Holzofen Pain Traditional dunkel

Pfünderli

8993 2.19 15 32.85 520

HB Holzofen Pfünderli hell


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht



8147 3.19 18 57.42 410




8273 2.97 18 53.46 410




8592 6.30 15 94.50 400


5141 1.20 38 45.60 115


5142 1.20 38 45.60 115


5667 1.05 55 57.75 120


5668 1.02 55 56.10 120



Brote aus dem Holzofen

Linea Mediterraneaaus dem Holzofen


CHF CHF


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gTisch- und Apérobrötli8654 0.47 200 94.00 28

HB Partybrötli assortiert

(je 50 Stück Kartoffel-Nuss, Schwiizer, Baguettli,

Dinkel)

8656 0.43 200 86.00 17

HB Apérobrötli assortiert

(je 50 Stück Schwiizer, Weizen, Nuss, Laugen)

8936 0.51 200 102.00 36

HB Tischbrötli assortiert

(je 50 Stück Weizen, Buure, Mehrkorn, Oliven)

8025 1.26 60 75.60 86

HB Tisch-Doppelbürli

8370 0.51 140 71.40 43

HB Nuss Tischbrötli

8371 0.49 140 68.60 40

HB Kürbiskernen Tischbrötli

8860 0.45 120 54.00 32

HB Weizen Tischbrötli

8861 0.43 120 51.60 40

HB Buure Tischbrötli


21


Tisch- und ApérobrötliGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht


HB Mehrkorn Tischbrötli

8868 0.49 120 58.80 33

HB Gemüse Tischbrötli

8881 0.94 100 94.00 50

TK Tisch-Butterzöpfi

8927 0.49 140 68.60 34

HB Tomaten Tischbrötli

8928 0.49 140 68.60 32

HB Oliven Tischbrötli

8931 0.43 120 51.60 41

HB Pariser Tischbrötli

5090 0.95 70 66.50 48

HB Oliven Baguettli ca. 20 cm

5091 0.95 70 66.50 48

HB Weizen Baguettli ca. 20 cm


22


Tisch- und ApérobrötliGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht


HB Tischbrötli Chnebeli hell ca. 12 cm

8930 0.51 160 81.60 40

HB Tischbrötli Chnebeli dunkel ca. 12 cm

8865 0.49 120 58.80 35

TK Tischbrötli Laugen


23



CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


5032 1.65 50 82.50 170

HB Sandwich Brot Mediterran ca. 30 cm

5494 1.45 35 50.75 100

HB Butterzöpfi für Sandwich ca. 19 cm

5546 1.05 40 42.00 90

TK Hotdog Sandwich mit Dinkelmehl, geschnitten SGA

21 cm

5654 1.25 55 68.75 125

HB Holzofen Sandwich Bürli

8455 0.99 70 69.30 115

HB Sandwich Wild & Weiss ca. 17 cm

8456 0.97 70 67.90 115

HB Sandwich Wild & Ruch ca. 17 cm

8497 1.08 80 86.40 115

HB Vollkornsandwich rund

8606 1.05 48 50.40 135

HB Schnitzelbrot ca. 23 cm


24


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


5032 1.65 50 82.50 170


5494 1.45 35 50.75 100


5546 1.05 40 42.00 90


21 cm

5654 1.25 55 68.75 125


8455 0.99 70 69.30 115


8456 0.97 70 67.90 115


8497 1.08 80 86.40 115


8606 1.05 48 50.40 135



Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8608 1.03 54 55.62 100

HB Chnörzli hell ca. 16 cm

8623 1.07 54 57.78 100

HB Chnörzli dunkel ca. 18 cm

8624 0.87 50 43.50 85

TK Hot-Dog Sandwich ca. 20 cm

8718 1.30 70 91.00 115

HB Nuss-Kartoffel Sandwich ca. 17 cm

8955 1.09 70 76.30 120

HB Mehrkorn Sandwich ca. 17 cm

8956 1.08 70 75.60 115

HB Gemüse Sandwich ca. 17 cm

8957 1.08 65 70.20 115

HB Oliven Sandwich ca. 17 cm

4011 1.49 48 71.52 150

HB Focaccia Rustico Ø 14,5 cm Ø 14 cm


NEU

Sandwich, Focacciaund Brötli


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8608 1.03 54 55.62 100


8623 1.07 54 57.78 100


8624 0.87 50 43.50 85


8718 1.30 70 91.00 115


8955 1.09 70 76.30 120


8956 1.08 70 75.60 115


8957 1.08 65 70.20 115


4011 1.49 48 71.52 150



25


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


5436 2.11 18 37.98 260

HB Focaccia di Nonna ca. 29 cm

8625 1.43 48 68.64 125

HB Focaccia Tomaten ca. Ø 14 cm

8706 1.34 48 64.32 90

HB Focaccia nature ca. Ø 14 cm

8707 1.38 48 66.24 90

HB Focaccia Kräuter ca. Ø 14 cm

5001 0.95 45 42.75 75

TK Premium Hamburger Bun

5527 0.54 200 108.00 27

TK Mini Brioche Bun Deluxe

5549 1.20 36 43.20 85

TK Hamburger Brioche Bun Deluxe SGA

8325 0.57 125 71.25 40

TK Butterweggli Mini


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8608 1.03 54 55.62 100


8623 1.07 54 57.78 100


8624 0.87 50 43.50 85


8718 1.30 70 91.00 115


8955 1.09 70 76.30 120


8956 1.08 70 75.60 115


8957 1.08 65 70.20 115


4011 1.49 48 71.52 150



Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8608 1.03 54 55.62 100


8623 1.07 54 57.78 100


8624 0.87 50 43.50 85


8718 1.30 70 91.00 115


8955 1.09 70 76.30 120


8956 1.08 70 75.60 115


8957 1.08 65 70.20 115


4011 1.49 48 71.52 150



NEU


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


5436 2.11 18 37.98 260

HB Focaccia di Nonna ca. 29 cm

8625 1.43 48 68.64 125

HB Focaccia Tomaten ca. Ø 14 cm

8706 1.34 48 64.32 90

HB Focaccia nature ca. Ø 14 cm

8707 1.38 48 66.24 90

HB Focaccia Kräuter ca. Ø 14 cm

5001 0.95 45 42.75 75

TK Premium Hamburger Bun

5527 0.54 200 108.00 27

TK Mini Brioche Bun Deluxe

5549 1.20 36 43.20 85

TK Hamburger Brioche Bun Deluxe SGA

8325 0.57 125 71.25 40

TK Butterweggli Mini


26


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8932 0.70 80 56.00 60

TK Butterweggli

8692 0.75 100 75.00 30

TK Kaiserbrioche Mini

8705 0.99 80 79.20 55

TK Kaiserbrioche

5478 0.62 60 37.20 80

HB Kaisersemmel ca. Ø 11 cm

8343 0.42 120 50.40 40

HB Semmel Mini

8609 0.62 70 43.40 80

HB Semmel

8613 1.11 50 55.50 90

HB Kürbis Quadratli

8885 1.00 100 100.00 80

TK Fitnessbrötli


NEU

NEU



CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8932 0.70 80 56.00 60

TK Butterweggli

8692 0.75 100 75.00 30

TK Kaiserbrioche Mini

8705 0.99 80 79.20 55

TK Kaiserbrioche

5478 0.62 60 37.20 80

HB Kaisersemmel ca. Ø 11 cm

8343 0.42 120 50.40 40

HB Semmel Mini

8609 0.62 70 43.40 80

HB Semmel

8613 1.11 50 55.50 90

HB Kürbis Quadratli

8885 1.00 100 100.00 80

TK Fitnessbrötli


27


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8924 0.60 110 66.00 55


8940 0.89 80 71.20 75


5085 1.14 40 45.60 90


5150 1.45 100 145.00 90


5530 0.73 50 36.50 45


5529 0.73 70 51.10 55


5543 0.49 100 49.00 60


5544 0.49 100 49.00 60




CHF CHF

28


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8924 0.60 110 66.00 55


8940 0.89 80 71.20 75


5085 1.14 40 45.60 90


5150 1.45 100 145.00 90


5530 0.73 50 36.50 45


5529 0.73 70 51.10 55


5543 0.49 100 49.00 60


5544 0.49 100 49.00 60



Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


5032 1.65 50 82.50 170


5494 1.45 35 50.75 100


5546 1.05 40 42.00 90


21 cm

5654 1.25 55 68.75 125


8455 0.99 70 69.30 115


8456 0.97 70 67.90 115


8497 1.08 80 86.40 115


8606 1.05 48 50.40 135



Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


5032 1.65 50 82.50 170


5494 1.45 35 50.75 100


5546 1.05 40 42.00 90


21 cm

5654 1.25 55 68.75 125


8455 0.99 70 69.30 115


8456 0.97 70 67.90 115


8497 1.08 80 86.40 115


8606 1.05 48 50.40 135



Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8630 0.59 90 53.10 53

HB Weizenbrötli

Brötli5534 1.05 80 84.00 80

HB Nuss-Kartoffel Brötchen


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8630 0.59 90 53.10 53

HB Weizenbrötli

Brötli5534 1.05 80 84.00 80

HB Nuss-Kartoffel Brötchen


NEU

NEU



CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gLaugenbrezel8616 1.23 40 49.20 135

TK Laugen Bierbrezel bestreut

mit Sesamsalz

8618 1.07 48 51.36 95

TK Laugen Sandwichbrezel bestreut

mit Sesamsalz

Laugenspezialitäten5004 0.76 100 76.00 65

TK Laugensilserli

8498 1.38 50 69.00 90

TK Laugenzöpfi mit Butter

einzeln verpackt

8923 0.91 60 54.60 85

TK Laugenstange ca. 20,5 cm

8925 0.76 70 53.20 65

TK Laugensemmel


29


Laugenbrezel

Laugenspezialitäten


CHF CHF


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSalziges4009 1.95 50 97.50 105

HB Steinpilzchüechli

extrahoch Ø 9 cm

8521 3.12 30 93.60 162

HB Quichewähe mini Ø 11 cm

8965 1.67 84 140.28 105

HB Chäs Chüechli

extrahoch Ø 9 cm

8508 3.96 18 71.28 280

HB Käse Tartelette Ø 12 cm

8509 4.49 18 80.82 280

HB Quiche Lorraine Tartelette Ø 12 cm

8510 4.53 18 81.54 280

HB Ratatouille Tartelette Ø 12 cm

8511 3.96 18 71.28 280

HB Blattspinat Tartelette Ø 12 cm

4008 2.95 30 88.50 162

HB Steinpilzwähe Mini Ø 11 cm


30


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSalziges4009 1.95 50 97.50 105

HB Steinpilzchüechli

extrahoch Ø 9 cm

8521 3.12 30 93.60 162

HB Quichewähe mini Ø 11 cm

8965 1.67 84 140.28 105

HB Chäs Chüechli

extrahoch Ø 9 cm

8508 3.96 18 71.28 280

HB Käse Tartelette Ø 12 cm

8509 4.49 18 80.82 280

HB Quiche Lorraine Tartelette Ø 12 cm

8510 4.53 18 81.54 280

HB Ratatouille Tartelette Ø 12 cm

8511 3.96 18 71.28 280

HB Blattspinat Tartelette Ø 12 cm

4008 2.95 30 88.50 162

HB Steinpilzwähe Mini Ø 11 cm


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSalziges5120 3.20 30 96.00 175

HB Quiche mit Cherrytomaten Ø 11 cm

8520 2.81 30 84.30 162

HB Käsewähe Mini Ø 11 cm

8522 2.81 30 84.30 168

HB Blattspinatwähe Mini Ø 11 cm

5521 2.48 60 148.80 94

TG Poulet-Wienerli im Blätterteig

8251 1.69 60 101.40 110

TG Schinkengipfel

Birchermüesli8014 15.10 6 90.60 1'500

TK Birchermüesli


NEU

NEU

NEU

SalzigesGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSalziges5120 3.20 30 96.00 175


8520 2.81 30 84.30 162


8522 2.81 30 84.30 168


5521 2.48 60 148.80 94


8251 1.69 60 101.40 110

TG Schinkengipfel

Birchermüesli8014 15.10 6 90.60 1'500

TK Birchermüesli


31


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSalziges5120 3.20 30 96.00 175


8520 2.81 30 84.30 162


8522 2.81 30 84.30 168


5521 2.48 60 148.80 94


8251 1.69 60 101.40 110

TG Schinkengipfel

Birchermüesli8014 15.10 6 90.60 1'500

TK Birchermüesli


NEU

Birchermüesli


CHF CHF


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSüsses8801 21.00 5 105.00 1'600

TK Apfelwähe

8 Portionen Ø 32 cm

8802 25.00 5 125.00 1'600

TK Aprikosenwähe


8803 25.00 5 125.00 1'600

TK Zwetschgenwähe


8811 25.00 5 125.00 1'600

TK Wähen süss, assortiert

(Apfel, Aprikose, Chriesi, Rhabarber, Zwetschgen)


8266 1.15 90 103.50 50

GTG Croissant Chocolat Mini

mit Sprüngli Schoggi

8234 1.49 112 166.88 90

GTG Croissant Chocolat

mit Sprüngli Schoggi

8553 1.51 96 144.96 110

GTG Schokogipfel nero de luxe

5210 1.79 24 42.96 75

HB Schoggigipfel

mit Milchschokolade und Haselnusscrème-Füllung


32


SüssesGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSüsses8289 1.49 84 125.16 95

GTG Branchli Gipfel

mit Milchschokolade und Haselnusscrème-Füllung

8529 1.24 90 111.60 95

GTG Nussgipfel

8554 1.50 48 72.00 100

TK Mandelgipfel aus Blätterteig

glasiert

8555 1.50 48 72.00 100

TK Nussgipfel aus Blätterteig

glasiert

5498 1.55 60 93.00 125

TG Mandel-Haselnussbögli

8769 1.30 90 117.00 100

TG Vanillestange 17 cm

8968 1.38 105 144.90 120

TG Nussstange Blätterteig 19,4 cm

8366 1.58 48 75.84 55

TK Russenzöpfi

glasiert


33


NEU


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSüsses8405 1.30 100 130.00 110

GTG Vanille-Rosinen-Schnecke

8505 1.50 45 67.50 125

HB Nussschnecke aus Hefeteig

glasiert

8458 1.42 72 102.24 115

GTG RAMSEIER Apfelstrudel

8571 1.49 60 89.40 50

TK Früchteträumli Aprikose

mit Vanillecrème-Füllung


8004 19.50 2 39.00 1'050

TK Rüeblikuchen

10 Portionen ø 26 cm

8006 23.50 2 47.00 950

TK FELCHLIN Schoggikuchen


5087 1.83 30 54.90 70

TK Zitronenstern


34


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gSüsses8405 1.30 100 130.00 110

GTG Vanille-Rosinen-Schnecke

8505 1.50 45 67.50 125

HB Nussschnecke aus Hefeteig

glasiert

8458 1.42 72 102.24 115

GTG RAMSEIER Apfelstrudel

8571 1.49 60 89.40 50

TK Früchteträumli Aprikose

mit Vanillecrème-Füllung


8004 19.50 2 39.00 1'050

TK Rüeblikuchen


8006 23.50 2 47.00 950

TK FELCHLIN Schoggikuchen


5087 1.83 30 54.90 70

TK Zitronenstern



SüssesGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


5088 1.78 30 53.40 70

TK Rüeblistern

5089 1.99 30 59.70 70

TK Schoggistern

8008 22.30 4 89.20 1'100

TK Excellence Rüebli Schoko-Orangencake ca. 27 cm

8012 17.50 4 70.00 1'050

TK Zitronen-Buttercake getränkt gross ca. 27,5 cm

8039 17.10 4 68.40 1'100

TK Marmorcake ca. 27,5 cm

8563 1.59 100 159.00 70

TK FELCHLIN Boston Brownie

5545 2.75 30 82.50 170

HB Mini Chriesiwähe ø 11 cm

8530 2.75 30 82.50 170

TK Mini Aprikosenwähe ø 11 cm


35


NEU

NEU


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

g


8531 2.75 30 82.50 170

TK Mini Apfelwähe ø 11 cm

5094 1.96 40 78.40 135

TK Apfel-Zimt Muffn

8564 1.62 40 64.80 100

TK Muffn Blueberry Streusel

8565 1.62 40 64.80 100

TK FELCHLIN Muffn Schokofan

8572 1.96 40 78.40 120

TK Muffn Rüebli


36


NEU

NEU

Kuchen, Cakesund Muffins


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gApéro & Fingerfood4014 0.82 45 36.90 22

HB Apéro Käse Schiffi

4015 0.82 45 36.90 22

HB Apéro Pizza Schiffi

8544 0.61 112 68.32 14

HB Apéro Laugen Croissini

4016 0.68 45 30.60 25

HB Apéro Pilz Chüsseli

4017 0.68 45 30.60 25

HB Apéro Spinat Chüsseli

4018 0.68 45 30.60 25

HB Apéro Schinken Chüsseli

4019 0.68 45 30.60 25

HB Apéro Ratatouille Chüsseli

Fingerfood süss


37

NEU

NEU

NEU

NEU

NEU


NEU

Apéro und Fingerfood salzig


CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gFingerfood süss4020 0.85 45 38.25 32

HB Nuss Schnecken Mini

4021 0.85 45 38.25 32

HB Vanille-Rosinen Schnecke Mini

4022 0.85 50 42.50 42

HB Apfel Chüsseli

8084 0.70 384 268.80 18

TK Kuchenwürfel Mini assortiert

(FELCHLIN Schoggi, Rüebli, Zitronen)

8044 0.68 180 122.40 28

TG Vanille Chüsseli

8082 0.68 180 122.40 28

TG Erdbeer Rhabarber Chüsseli

8083 0.68 160 108.80 30

GTG Schoggi Chüsseli

8519 0.75 120 90.00 18

TK Mini Muffn Schokolade


38


Fingerfood süssGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gFingerfood süss8524 0.75 120 90.00 18

TK Mini Muffn Himbeere

8525 0.75 120 90.00 18

TK Mini Muffn nature


39



CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gHandelswaren8552 2.29 18 41.22 430

HB Jumbo Baguette ca. 56 cm

8713 1.39 30 41.70 280

HB Flûte hell ca. 56 cm

5490 3.00 15 45.00 500

TK Toast mit Butter geschnitten 7 x 7 cm

8085 10.00 4 40.00 700

TK Luxus Brioche Buttertoast

ca. 20 Scheiben geschnitten 13 - 15 cm

8895 7.61 10 76.10 1'000

TK Buttertoast geschnitten

29 Scheiben 10 x 10 cm

8897 8.72 10 87.20 1'280

TK Jumbo Toast mit Butter geschnitten


8898 8.07 10 80.70 1'000

TK Brioche Toast geschnitten


8899 8.72 10 87.20 1'280

TK Jumbo Toast mit Vollkornschrot geschnitten



40

NEU



CHF CHFHandelswaren

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gHandelswaren8403 0.86 36 30.96 55

TK Donut Milchschokolade

8409 0.86 36 30.96 58

TK Donut Pinky

8761 1.05 48 50.40 74

TK Donut gefüllt mit Vanille

8777 1.05 36 37.80 71

TK Donut gefüllt mit Schoggi

8766 0.40 110 44.00 18

TK Donut gezuckert Mini

4004 0.95 60 57.00 107

TK Pfaumen Streuselschnitte

3 Platten à je 20 Stück

4005 0.95 60 57.00 107

TK Apfel Streuselschnitte


4006 0.95 60 57.00 107

TK Johannisbeer Streuselschnitte



41

NEU

NEU

NEU



CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gHandelswaren4007 0.55 70 38.50 36

TK Mini Berliner Vierfrucht

8391 0.95 80 76.00 21

TK Mignons süss assortiert

8 Sorten à je 10 Stück

8410 0.14 700 98.00 7

TK Mini Amaretti

8689 0.86 96 82.56 65

TK Berliner mit Mehrfruchtkonftüre

gepudert

8763 1.62 30 48.60 105

TK Lütticher Waffeln

8249 3.37 12 40.44 300

HB Original italienische Steinofenpizza Margherita

8457 0.72 24 17.28 83

HB Mega-Burger-Bun mit Sesambestreuung 12,5 cm

8460 0.56 48 26.88 55

HB Bun mit Sesam geschnitten 10 cm


42

NEU


HandelswarenGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gHuttwiler glutenfrei5539 0.12 16 1.85 110

HB HUTTWILER Mini Baguette

glutenfrei

8393 1.80 20 36.00 83

HB HUTTWILER Mischkarton

glutenfrei

4 x Mini Baguette 110 g, 6 x Ciabatta 70 g

4 x Mini Laugen 110 g, 6 x Kaiser 60 g

8488 1.65 24 39.60 65

HB HUTTWILER Sonntagsbrötchen

glutenfrei

8489 1.80 24 43.20 70

HB Huttwiler Fitnessbrötchen

glutenfrei


43

NEU


Huttwiler glutenfreiGewicht Karton- Einzel- Karton-


1.85 29.60

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gFredy´s Saisonartikel8900 1.55 50 77.50 95

TK Osterchüechli

erhältlich ab 01. Februar, solange Vorrat

8075 3.35 16 53.60 410

HB Bärlauchbrot

erhältlich ab 01. März, solange Vorrat

8114 3.00 24 72.00 260

TK Augustweggen

erhältlich ab 01. Juli, solange Vorrat

8880 1.10 60 66.00 80

TK Augustweggli

erhältlich ab 01. Juli, solange Vorrat

8909 2.12 50 106.00 100

TK Grittibänz Nr. 1

erhältlich ab 01. November, solange Vorrat

8913 3.13 25 78.25 200

TK Grittibänz Nr. 2


8437 8.45 10 84.50 480

TK Christstollen gross


einzeln verpackt

8438 2.92 30 87.60 120

TK Christstollen klein


einzeln verpackt


44


Fredy’s SaisonartikelGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gFredy´s Saisonartikel8454 1.98 40 79.20 50

TK Christstollen Mini "Bettmümpfeli"


nicht einzeln verpackt

8967 2.30 60 138.00 160

Fondue-Stangen Moitié-Moitié, vorgebacken

erhältlich ab 01. November,

solange Vorrat

8901 75.00 1 75.00 2'000

TK Mailänderli-Konfekt

auf Vorbestellung, erhältlich ab 01. November

solange Vorrat ca. 11 g

8902 75.00 1 75.00 1'500

TK Chräbeli-Konfekt



8903 78.00 1 78.00 2'000

TK Brunsli-Konfekt



8904 78.00 1 78.00 2'000

TK Zimtsterne-Konfekt



8905 79.00 1 79.00 2'000

TK Weihnachtsguetzli gemischt

(Mailänderli, Brunsli, Zimtsterne)


8139 4.97 15 74.55 330

TK Dreikönigskuchen 6-tlg, mit Sultaninen

auf Vorbestellung, erhältlich ab 27. Dezember

solange Vorrat


45



CHF CHF

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gBrotbeutel47 0.06 500 30.00

Brotbeutel Fredy's

14 x 8 x 35 cm

mit Sichtfenster

48 0.04 1'000 44.00

Beutel Sweet Little Dreams

9 x 4 x 18 cm

54 0.07 500 35.00

Brotbeutel Fredy's gross

18 x 9 x 39 cm

mit Sichtfenster

57 0.04 500 20.00

Snackbeutel Fredy's

12 x 5 x 22 cm

68 0.09 75 6.90

Beutel MALBUNER Speckbrötli

Pack à 75 Stück

Diverses5906 40.00 1 40.00

Brezelständer

(Nettoartikel, Lieferfrist nach Vereinbarung)

5938 19.00 1 19.00

Fredy's Brotmesser



46


BrotbeutelGewicht Karton- Einzel- Karton-


Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gBrotbeutel47 0.06 500 30.00

Brotbeutel Fredy's

14 x 8 x 35 cm

mit Sichtfenster

48 0.04 1'000 44.00

Beutel Sweet Little Dreams

9 x 4 x 18 cm

54 0.07 500 35.00

Brotbeutel Fredy's gross

18 x 9 x 39 cm

mit Sichtfenster

57 0.04 500 20.00

Snackbeutel Fredy's

12 x 5 x 22 cm

68 0.09 75 6.90

Beutel MALBUNER Speckbrötli

Pack à 75 Stück

Diverses5906 40.00 1 40.00

Brezelständer


5938 19.00 1 19.00

Fredy's Brotmesser



47


Diverses

Karton-

preis

CHF

Einzel-

preis

CHF

Karton-

inhalt

Gewicht

gDiverses5939 5.00 1 5.00

Fredy's Holzbrett

(Nettoartikel, Lieferfrist nach Vereinbarung) 15 x 40

cm

5905 0.20 100 20.00

Muffn Klappblister


5940 0.06 100 6.00

Wähenblister


Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (www.fredys.ch, Downloads) sind Bestandteil der Preisliste.Durch Erteilung einer Bestellung wird diese ausdrücklich anerkannt.

Preisänderungen und Irrtum vorbehalten.



CHF CHF

Fredy’s Plantation / MoringaPassionsprojekt in Côte d’Ivoire

In Tiassalé, Côte d’Ivoire (Elfenbeinküste, Afrika), hat Fredy Hiestand 2013 mit „FREDY’S PLANTATION“ ein neues Projekt unter dem Titel „Hilfe zur Selbsthilfe“ gestartet, in Kooperation mit dem als „Ananas-König“ bekannten Thurgauer Johann Dähler.

Inzwischen wurden auf der Plantage bereits über 120 Arbeitsplätze geschaffen. Geplant sind weiter eine Schule sowie Transfer-Center zur Weitergabe des ge-wonnenen Know-How an Kleinbauern.

In biodynamischer Mischkultur werden auf „FREDY’S PLANTATION“ u.a. Moringa Oleifera und Cacao gezogen. Während das schnell wachsende Moringa als Thé, Pulver und Oel bereits verfügbar ist und auch schon in ersten Fredy’s Produkten verarbeitetet wird, ist die erste Cacao-Ernte noch bis 2017 abzuwarten.

Moringa gilt als nährstoffreichste Pflanze der Erde mit einer unschlagbaren Wirk-stoffdichte, worunter Magnesium, Vitamin C und A, Calcium, Kalium, Eisen, Protei-ne, Aminosäure, Omega-3-Fettsäuren, Chlorophyll, Polyphenole und viele mehr.

Fredy’s unterstützt dieses Projekt mit jährlichen Beiträgen.

Weitere Informationen: www.fredysplantation.ch

49

50oh

ne B

ackp

apie

rm

it Ba

ckpa

pier

ProgrammNummer

Artikelgruppe

GTG Gipfel

GTG Strudel

GTG Spezial

TG Blätterteig

TG Blätterteig

HB Grossbrote

HB Spezialbrote

HB Sandwiches

HB Tischbrötli

HB Gipfel

HB Spezial

Nachbacken

TK Tartelettes undMini Wähen

TK Zopf

Spezial Gebäck

Produkte

Buttergipfel, Mehrkorn- und Laugen-Buttergipfel, Croissant de Luxe, alle Schoggi-gipfel, Branchli, Sprüngli, Nero de Luxe, Midi-Gipfel Mehrkorn, Butter und Laugen, Knospe Butter, Mehrkorn und Schoggigipfel, Croissant Champs Elysées, Ur-Dinkel Buttergipfel, Gipfel und Laugen Maxi (+2 min.)

Ramseier Apfelstrudel, Vanille-Rosinenschnecke

Mini Buttergipfel 28 g, Mini Laugenbuttergipfel 28 g, Mini Mehrkorngipfel 28 g, Mini Plunder Twister, Schoggi Chüsseli

Schinkengipfel 110 g (aufgetaut)

Nuss- und Vanillestange, Mini Erdbeer-Rhabarber und Mini Vanille Chüsseli, GTG Nussgipfel, GTG Mandel-Orangengipfel

Holzofen: Wild&Ruch, Wild&Weiss, Wild&Mediterran, Mehrkorn, Huusbrot, Bürli- Schild, alle Chnorzbrote, deutsches Bauernbrot, alle Linea Mediterranea, Konventio-nell: Gastrobrot, Jumbo Baguette, Pfünderli, Menubrot, Kürbiskernen, Nuss-Kartoffel, Buure, Glutenfreie Brote (Huttwiler), alle TK-Fruchtwähen, Knospe: Vollkorn-Dinkel ohne Hefe, Ur-Dinkelbrot, Weizen-Graham, Bürli Schild, Chnorz hell & dunkel

Baguette hell & rustico, Flûtes hell & rustico, Tessiner, Landbrot Portion, Ciabatta Sandwich 140 g, Knospe Baguette 400 g, Knospe Ur-Dinkel Baguette, Hot Panini (aufgetaut)

Weizen, Mehrkorn, Gemüse, Nuss-Kartoffel, Oliven, Chnörzli hell und dunkel, Kaiser-semmel, Semmel, Wild&Weiss, Wild&Ruch, Kürbisquadratli, Tisch Doppelbürli, Mediter-ran Sandwich, Sauerteig Quadratli, Früchte-Joghurtbrötli, Knospe: Sandwich Baguette, Mehrkorn Sandwich, Sandwich Cabatta 115 g, Feelgood-Brötli, Malbuner Speckbrötli

Weizen, Buure, Mehrkorn, Oliven, Kartoffel-Nuss, Tomaten, Gemüse, Kürbiskernen, Chnebeli hell und dunkel, Sandwich Rädli hell und rustico, Fitnessbrötli, Pariser Tischbrötli, Mini Semmel, Linea Mediterranea (Tomaten, Oliven), Mehrkornschlumbi, Focaccia (Tomaten, Nature, Kräuter) Baguettli, Rustico

Buttergipfel, Laugen-Buttergipfel, Partybrötli 28 g, Blätterteig Nuss- und Mandel-gipfel glasiert, Nussschnecke glasiert, Mini Apfelchüsseli, Mini Vanille- und Mini Nussschnecke, Pizza-Schiffli, Käse-Schiffli, Spinat, Pilz und Schinken Chüsseli, Früchte Träumli (über Nacht auftauen), Laugensandwichbrezel

Pizza Magherita aus dem Steinofen

Alle Tartelettes zwingend über Nacht auftauen lassen.Alle Mini Wähen mindestens 60 Minuten antauen lassen

Landfrauenzopf, Butterzopf 2-Strang, Buffetzopf, Knospe Butterzopf, Knospe Dinkel, Formenzopf (alle über Nacht auftauen lassen)

Croissini (Laugen), Apéro-Brötli 17 g, Weggli gross und mini, Mais- Sultaninenbrötli, alle Laugenartikel, alle Brioche‘s. Alle Buns, Muffin, Donut nur auftauen lassen

Wir empfehlen alle Produkte direkt aus dem Tiefkühler zu backen.Danach das Produkt ca. 15 Minuten auf dem warmen Blech liegen lassen.

BackanleitungZeit in

Minuten

18-20

17-19

14-16

32

23-25

13-15

8-10

6-8

4-5

2

8-9

1

13-15

3-4

1

Temp.

185°C

190°C

185°C

185°C

190°C

200°C

190°C

190°C

190°C

200°C

220°C

200°C

170°C

180°C

180°C

Dampf

viel

–

viel

viel

wenig

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

Backanleitung


51

Mit dem Label „Suisse Garantie“ ist Fredy’s der erste Backwaren Hersteller, der sich sowohl bei den Rohstoffen, wie auch bei der Fertigung klar in der Schweiz positioniert. Bei Backwaren mit diesem Label müssen sämtliche Getreideerzeugnisse zu 100% aus der Schweiz stammen und auch in der Schweiz verarbeitet werden. Nur 10% der Rohstoffe, wie zum Beispiel Nüsse oder Kürbiskerne, dürfen aus dem Ausland stammen. Schweiz und regional – der Umwelt und dem Genuss zuliebe. Zertifizierungsstelle: q.inspecta GmbH.

Um dem wachsenden Bedürfnis unserer Kunden nach reinen BIO Backwaren gerecht zu werden, ergänzen wir unsere Produkte-Palette laufend mit hochwertigen Knospe Produkten. Den strengen Richtlinien von Bio Suisse folgend, enthalten diese Backwaren nur land-wirtschaftliche Zutaten aus biologisch kontrolliertem Anbau. Wo BIO Knospe drauf steht, ist auch Bio Knospe drin. Hierfür bürgen wir mit unserem Namen. Zertifizierungsstelle: bio.inspecta AG (CH-BIO-006) seit 2009.

Alle von Fredy‘s produzierten Backwaren (ausgenommen BIO) werden mit IP-SUISSE Mehlen hergestellt. Diese Mehle haben nachweislich eine massiv bessere ökologische Bilanz als konventionell hergestelltes Mehl und erfüllen unsere Mindestanforderungen für Nachhaltigkeit.Zertifizierungsstelle: ProCert.

Die bekannte und erfolgreiche Marke Felchlin gibt unseren Schokolade-Produkten den einzigartigen Geschmack hochwertiger Schokolade. Zum Teil speziell für Fredy‘s entwickelt ist Felchlin ein langjähriger und innovativer Partner, ein 100-jähriges, schweizerisches Traditions-Un-ternehmen mit zukunftsweisenden, ethischen Werten, das sich ganz der Nachhaltigkeit verschrieben hat und vor Ort aktiv handelt. FürFelchlin heisst Nachhaltigkeit mit Rücksicht auf Mensch und Umwelt zu arbeiten.

TK

TG

GTG

HB

fertig gebacken, nur auftauen lassen

Teigling

gegarter Teigling

vorgebacken


Allgemeine Geschäftsbedingungen

Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (www.fredys.ch, Downloads) sind Bestandteil der Preisliste.Durch Erteilung einer Bestellung wird diese ausdrücklich anerkannt.Preisänderungen und Irrtum vorbehalten.

Preise / MehrwertsteuerDie aufgeführten Preise sind freibleibend, ohne Mehrwertsteuer(Fredy’s MwSt Nr: CHE-101.305.431). Sortiments-, Preis- und Ver-packungsänderungen bleiben jederzeit vorbehalten.

BasisrabatteGemäss separater Vereinbarung mit unserem Verkauf.

KreditwürdigkeitFredy’s AG behält sich vor, die Auslieferungen der Bestellungen von einer Bonitätsprüfung abhängig zu machen. Bei einer Bestellung willigen die Kunden in die Einholung einer Bonitätsprüfung ein. Fredy’s AG behält sich vor, die Auslieferung der Bestellungen von einer Vorauszahlung abhängig zu machen. Fredy’s AG kann eine Bestellung annullieren, wenn die Kundin/der Kunde nicht kredit-würdig ist und wenn eine oder mehrere ausstehende Rechnungen nicht bezahlt werden.

ZahlungskonditionenDie Rechnung ist innerhalb von 30 Tagen ohne Abzüge, wie z.B. Skonto und andere Rabatte, zu bezahlen. Unberechtigte Abzüge werden nachbelastet. Bei nicht termingerechter Bezahlung wird ein Unkostenbeitrag von CHF 20.00 sowie allfällige Inkassospesen erhoben. Ab erster Mahnung wird ein Verzugszins von 6 % p.a. in Rechnung gestellt.

Bestellung/Lieferung für Tiefkühl-ProdukteBestellungen für Lieferungen am folgenden Werktag in der ganzen Schweiz, werden bis 15 Uhr entgegengenommen.Nach 15 Uhr verrechnen wir für Lieferungen am nächsten Werktag einen Expresszuschlag (Preis und Machbarkeit nach Anfrage).

Mindestbestellmenge für TK-ArtikelMindestbestellmenge CHF 250.00, franko Haus bzw. Talstation. Zuschlag CHF 25.00 bei Bestellungen zwischen CHF 150.00 und CHF 250.00. Keine Lieferung für Bestellungen unter CHF 150.00.

Sämtliche Liefertermine sind, ungeachtet aller Bemühungen Liefertermine einzuhalten, freibleibend. Sämtliche Schadener-satzansprüche sind ausgeschlossen. Es sei denn, sie beruhen auf Vor-satz oder grober Fahrlässigkeit.

EigentumsvorbehaltAlle Waren, Produkte und Gerätschaften werden von uns unter Ei-gentumsvorbehalt geliefert und bleiben bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum.

ReklamationenReklamationen sind sofort anzubringen und werden nur bis zu 48 Stunden nach Ablieferung akzeptiert. Bei Tiefkühl-Produkten ist dabei zwingend der L-Code (siehe Etikette auf dem Karton) anzugeben. Tiefkühlbackwaren werden grundsätzlich keine zu-rückgenommen.

LagerungTiefkühlprodukte müssen ohne Unterbruch bei mindestens -18°C gelagert werden.

Gerichtsstand und anwendbares RechtEs ist ausschliesslich materielles Schweizer Recht anwendbar. Als ausschliesslicher Gerichtsstand gilt der Sitz der Fredy’s AG.

KontaktadresseFredy’s AG | Neuenhoferstrasse 113 | CH-5400 BadenTelefon 056 200 29 00 | Telefax 056 200 29 01

Baden, 1. Februar 2015

Fredy’s AG | Neuenhoferstrasse 113 | CH-5400 Baden

Telefon 056 200 29 00 | Telefax 056 200 29 01

www.fredys.ch | [email protected]

Fredy’s TK 2017€¦ · Fredy’s Mehrwerte BIO Backwaren Gipfel Brote und Zöpfe Brote aus dem...

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