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GENUSS IN EINER NEUEN DIMENSIONVON EXQUISITEN & APHRODISIERENDEN GEWÜRZEN  

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KALAHARI KRISTALLSALZGROB

Geschmack:dezent scharf, milde Säure

Kulinarische Bestimmung: Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere

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KALAHARI KRISTALLSALZGROB

Herkunft: Südafrika, Kalahari-WüsteDas Salz wird aus einem natürlichen Salzsee gewonnen

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PERUANISCHES QUELLWASSERSALZSONNENGETROCKNET

Geschmack:blumig-mild, leicht mineralische Note

Kulinarische Bestimmung: Gemüse, Kalb, Rind, Geflügel sowie diverse Brotspezialitäten

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PERUANISCHES QUELLWASSERSALZSONNENGETROCKNET

Herkunft: Peru, aus den Hochebenen der peruanischen Anden Dieses Salz ist ein reines, unbehandeltes NaturproduktEs entspringt einer salzhaltigen Quelle in der Gegend des Machu Picchu.Dieses Quellflusswasser wird über ca. 1500 terrassenförmige Becken geleitet. In diesen Becken von ca. 10 cm Tiefe kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenkraft konzentrieren. Aus einem Becken werden ca. 150 kg Salz gewonnen.

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MASALA APHRODITEGEWÜRZZUBEREITUNG

Geschmack:erfrischend fruchtig, scharf nach Ingwer, mit einer fein säuerlichen Note

Kulinarische Bestimmung: helles Fleisch wie Pute, Kaninchen und Huhn; Fisch und –Salatkompositionen, Käsespezialitäten, gebratene Früchte und Süßspeisen sowie als Dekorgewürz

ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

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MASALA APHRODITEGEWÜRZZUBEREITUNG

Zutaten: Karottenstücke, Ananasstücke, Ingwer, Himbeergranulat, rosa Beeren, Sauerkirschengranulat, Schwarzkümmel, Liebstöckelsamen, schwarzer Sesam, Kreuzkümmel, Zitronengranulat, Bananengranulat, Kardamom, Bockshornkleesamen, Brombeergranulat, Chili, Kornblumenblüten, Petersilie, Korianderblätter

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TERRA MAREWÜRZMISCHUNG

Geschmack:mild salzig, leicht nach Algen, fein nach Schnittlauch und Petersilie

Kulinarische Bestimmung: Kalb und Kaninchen, besonders in Kombination mit Fisch oder Krustentieren, ebenso für Vegetarisches, Reis – und Geflügelgerichte

ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

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TERRA MAREWÜRZMISCHUNG

Zutaten: Salz, Petersilie, Rosa Beeren, Tomatenflocken, Schnittlauch, Thymian, Wakame Algen, Nori Algen, Kornblumenblüten, Chilis geschrotet, Kerbel

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FLAIR MEDITERRANGEWÜRZSALZ MIT FLEUR DE SEL

Geschmack:mild nach Meersalz, pikant nach Pfeffer und Paprika, mediterrane Kräuter- und Zitronen-Myrte-Note

Kulinarische Bestimmung: Gegrilltes und Kurzgebratenes vom Lamm, Schwein, Kalb und Geflügel sowie würzige Fisch- und Pilzgerichte

ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

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FLAIR MEDITERRANGEWÜRZSALZ MIT FLEUR DE SEL

Zutaten: 76 % Fleur de Sel (Meersalz), schwarzer und grüner Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Zitronen Myrte, Salbei, Thymian, Bärlauch

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GRÜNER KARDAMOMGANZ

Geschmack:charakteristisch nach Eukalyptus, leichte aromatische Schärfe

Kulinarische Bestimmung: Suppen, Ragouts, sowie Reis – und Getreidespezialitäten

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GRÜNER KARDAMOMGANZ

Botanik und HerkunftHerkunft: IndienBotanik: Kardamom ist eine Kapselfrucht und gehört zur Familie der

Ingwergewächse

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ASSAM LANGPFEFFERGANZ

Geschmack:feine Schärfe, warm-süßlich

Kulinarische Bestimmung: deftige Schmorgerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten; als spezielle Würzung für Edelteile vom Rind, Wild oder Lamm sowie für Terrinen

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ASSAM LANGPFEFFERGANZ

Botanik und HerkunftHerkunft: Indien, Bundesstaat AssamBotanik: Pflanzenfamilie: Piperaceae

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TASMANISCHER BERGPFEFFERGANZ

Geschmack:würzig-fruchtig, scharf-pfeffrig, feine Baumpilznote, leicht nelkenähnlich

Kulinarische Bestimmung: kräftige Fleischgerichte, Wild- und Wildgeflügel sowie Gemüse-Variationen

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TASMANISCHER BERGPFEFFERGANZ

Botanik und HerkunftHerkunft: Australien (Tasmanien)Botanik: Der Tasmanische Bergpfeffer ist botanisch gesehen kein Pfeffer, er gehört zur Pflanzenfamilie der Winteraceae

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PFEFFER-CUVÉEGEWÜRZZMISCHUNG GESCHROTET

Geschmack:fruchtig, würzig, erdig, feiner Nelken - und zarter Zedernholzduft

Kulinarische Bestimmung: für kräftige Fleischgerichte, sowie exotisches Wild und Wildgeflügel

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PFEFFER-CUVÉEGEWÜRZZMISCHUNG GESCHROTET

Pfeffer schwarz Kubebenpfeffer Tasman. Bergpfeffer Herkunft: überwiegend Herkunft: Indonesien Herkunft: Tasmanienaus Vietnam, aber auch aus Malaysia

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VANILLE TAHITISCHOTEN

Geschmack:blumig-frisch, sehr intensiv

Kulinarische Bestimmung: diverse Süßspeisen, Fruchtkompositionen sowie Fisch, Krustentiere und erlesene Geflügel-, Rind- und Wildgerichte

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VANILLE TAHITISCHOTEN

Herkunft und BotanikHerkunft: Südsee-Insel TahitiBotanik: Vanilla tahitensis, gehört zur Familie der Orchideengewächse

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IM REICH DER APHRODITE

Hüllenlos und in vollendeter Schönheit ist Aphrodite einer Muschel entstiegen, die der Sturm an Zyperns Küste getrieben hatte.

Die geheimnisvolle Mystik der Göttin der Liebe bringt nicht nur müde Geschmacksknospen wieder in Schwung!

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IM REICH DER APHRODITE

Das macht Lust auf mehr:

Fleisch: Lamm, Wild, Wildgeflügel, Taube, Wachtel

Früchte: Kirschen, rote Beeren, Granatäpfel, Äpfel, Marillen, Datteln, Weintrauben

Gemüse: Tomaten, Lauch, Avocado, Trüffel, Zwiebel, Knoblauch

Fisch & Meeresfrüchte: Austern, Hummer, Langusten, Kaviar

Nüsse, Kerne & Samen: Mohn, Mandeln, Pistazien, Bockshornkleesamen

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IM REICH DER APHRODITE

Das macht Lust auf mehr:

Blüten: Rose, Jasmin, Lavendel, Mohnblüten, Malve, Schnittlauchblüten

Sweeties: Schokolade, Honig, Palmwein

Kräuter: Liebstöckel, Petersilie, Salbei

Gewürze: Chillies, Nelke, Ingwer, Muskat, Pfeffer, Safran, Vanille, Wacholder, Lorbeer, Anis

Kaffee & Alkohol

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IM REICH DER APHRODITE

LASSEN SIE SICH VERFÜHREN!