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Muttergans

Gesunde und nachhaltige

Ernährung

-EXTRA Saisonkalender zum Ausdrucken-

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Liebe Leser,

oft werden wir von jungen Eltern gefragt, welches Gemüse oder Obst gerade Saison hat. Leider ist dies in der heutigen Zeit nicht mehr so einfach ersichtlich, denn das ganze Jahr werden alle möglichen Waren global angebaut und dann in die verschiedenen Ländermärkte verschickt. Eine gute Ökobilanz haben diese Produkte natürlich nicht.

Für alle die gerne regionale Erzeuger unterstützen möchten und auf nicht allzu viele importierte Lebensmittel zurückgreifen möchten, haben wir diese übersichtlichen Tabellen zusammengestellt.

Einfach ausdrucken und in euer Lieblingskochbuch legen oder am Kühlschrank befestigen.

Zur Erklärung, wir haben nur die Zeiten markiert in denen das Obst/Gemüse/Salat auch Saison hat, sprich ohne die Zeiten, in welchen man Vorräte kauft. Dies soll es erleichtern, wieder ein Gespür dafür zu entwickeln, wann welches Obst oder Gemüse, Saison hat.

Viel Spaß beim Kochen

Eure Muttergans

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Jan Feb Mär Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov D!Blumenkohl

BohnenBrokkoli

ChampignonsChicoree

ChinakohlErbsenFenchel

FrühlingszwiebelKaro"e

Ka#offelKohlrabiKürb%

MangoldPa&inake

PorreeRe"ich

RhababerRosenkohlRote BeeteRotkohlSpar'lSpinat

WeißkohlZucchini

Gemüse

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Jan Feb Mär Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov D!A(el

Ap)koseBirne

BrombeereErdbeere

HeidelbeereHimbeere

Johann%beereMirabellePfirs%chPflaume

Pre%elbeereQui"e

SauerkirscheStachelbeereWassermeloneWeintraubenZwetsch'n

Ob&

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Jan Feb Mär Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov D!BasilikumBärlauch

BrunnenkresseE#bergsalatFeldsalatGurke

PetersilieRa$eschenRomanesco

RucolaSaueram%erSchalo&eTomate

Zuckerma#

Kräuter & Salate

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