1

GETRÄNKE | DRINKS

2

FLÜSSIGE VERSUCHUNGEN MIT BEZAUBERNDER AUSSICHT AUF DAS KRISTALLKLARE WASSER

DES ZÜRISEE

Wir freuen uns, Sie im neuen The Boat House verwöhnen zu dürfen und nehmen

Sie mit unseren Cocktailkreationen mit auf eine Entdeckungsreise der Sinne.

Es ist unser Ziel, Sie durch einzigartige Interpretationen des klassischen Cocktails, kreiert aus lokalen Zutaten

sowie besten Produkten aus aller Welt, zu begeistern. Probieren Sie zudem eines der lokalen

Craft Biere oder einen spannenden Wein undgeniessen Sie dazu einen unserer Flammkuchen.

Wir segeln mit Ihnen weit weg von Hektik und Trubel, an einen Ort, wo Entspannung und Genuss überwiegen.

3

Preise in CHF inkl. MwSt.

Inhaltverzeichnis

Signature Drinks 4-8 Weine im Offenausschank / Bier 9Gin 11-12Rum / Rhum 13-14Single Malt / Blended Scotch 15-16 Whiskey / Internationaler Whisky 17-18Tequila / Mezcal 19-20 Wodka 21Trauben - Obstbrände 22-23Likörweine 24Kräuterliköre & Bitteraperitif / Absinthe 25Liköre 26Soft drinks / Säfte 27Kaffee / Tee 28

4

THE BOAT HOUSE SPRITZ | Spritz Style 14.00Aperitif Isola Verde, Grapefruit-Pflaumenlikör, Prosecco, Soda

LEMON TREE | Spritz Style 14.00Italicus, St. Germain, Prosecco, Olivenöl IN THE SUMMERTIME | Spritz Style 15.00Roter Wermut infusiert mit Früchten, Prosecco, Soda HERE COMES THE SUN | Spritz Style 15.00Basilikum Tee, hausgemachter Gurken Sirup, The Bitter Truth Pimiento Dram, Prosecco

5

GET LUCKY | Mule Style 17.00Tradicional Tequila Blanco infusiert mit Hibiskus, Giffard Crème de Framboise, Kombucha NYCHA, Limetten Saft VACATION | Punch Style 18.00Bulleit Bourbon, hausgemachter Löwenzahn-Honig, Minztee, IPA Bier SURF CITY | Fizz style 16.00Monkey Shoulder Whiskey, hausgemachter Gerste Cordial, Soda Mount Rigi Likör, Cynar, Bier

6

HOT IN HERE | Fruity Style 15.00Tanqueray Gin, Hayman ‘s Sloe Gin, Grapefruit Saft, Giffard Brombeerlikör, Limetten Solution LAVA | Colada Style 16.00Bacardi 8 Rum , Giffard Banane du Bresil, Mandel Sirup, Royal Bliss Ginger Ale, Limetten Saft SAPORE DI SALE | Tropical Style 18.00Appleton Rum, The Bitter Truth Golden Falernum, Kokosnusswasser, Talisker Tropfen

7

UNDER THE BOARDWALK | Clarified Style 16.00Brockmans Gin, Zucker, Limetten Solution, Milk Wash

GOOD TIMES | Aperitif Style 16.00Ketel One Vodka, Aperol, Lillet Blanc und Giffard Rhabarber

SLEEP WALK | Digestif Style 18.00Mezcal Vida, Chartreuse Jaune, Amaro Nonnino, Limetten Saft

8

DANCING IN THE STREET | Alkohol-Frei Style 13.00Monin Bitter Alkoholfrei, Cranberrysaft, Royal Bliss Ginger Ale GOT TO GIVE IT UP | Alkohol-Frei Style 13.00Ananassaft, Matcha Grüntee, Vanilla Sirup, Passionsfrüchte

9

Weine im Offenausschank

SCHAUMWEIN Prosecco Spumante extra dry DOC 9.00Ponte - Veneto Champagner réserve exlucsive brut 19.00Nicolas Feuillatte - Champagne

WEISSWEINChardonnay - Bogle Vineyards USA 2018 13.00Chasselas Epesses Les Blonnaisses - J & M Dizerens CH 2018 12.00Riesling 355 NN - Sankt Annaberg DE 2018 12.00Soave Classico DOC - Domini Veneti IT 2018 9.00

ROSÉWEINCuvée Château Les Valentines - Côtes de Provence FR 2018 13.00

ROTWEINCuvée Beronia Reserva - Bodegas Beronia ESP 2015 14.00Pinot Noir Classic - Weingut Hermann CH 2018 14.00Shymer - Baglio di Pianetto IT 2014 12.00 BIEROffenPaul 01, Lager 30cl 5.50 FlaschenPaul 02, unfiltriertes Schweizer Starkbier 33cl 7.50 Pilgrim Triple Blanche 75cl 28.00Erdinger Weissbier 50cl 9.00Appenzeller “Sonnwendig” Alkoholfrei 33cl 6.00

1dl

10

UNSERE SPIRITUOSEN

11

GIN4 cl‘‘Gin wird durch Infusion von Wacholder destilliert, mit Beigabe von Kräutern wie Angelikawurzel, Lakritze, Koriander, Zitronenschale und sogar Gurke oder Zimt’’

Trocken / Frisch Blackwoods Vintage Dry 2017 GBR 60% 13.00 Finsbury Platinum GBR 47% 10.00Nikka Coffey Gin JP 47% 15.00Old English UK 44% 13.00Sipsmith London Dry GBR 41% 13.00Streulis Zürich Dry CH 46% 14.00Tanqueray GBR 43% 10.00Tanqueray 10 GBR 47% 13.00

Blumig / Leicht

Coppenhagen Distillery Orange DNK 41% 15.00Crafter’s Aromatic Flower EST 44% 12.00Del Professore Crocodile 45% 13.00Ginuine Strawberry CH 46% 12.00Hendricks GBR 41% 13.00Michler’s Green GBR 44% 11.00Villa Ascenti GBR 41% 13.00

12

‘‘Die Vielzahl an Kombinationen verleihen jedem Gin seine ganz eigene Note und Eigenschaft’’

Elegant / Aromatisch

Botanist GBR 46% 13.00Bombay Star of Bombay GBR 47% 13.00Brokers GBR 47% 10.00Gin by the Dutch NLD 42.5% 13.00Hayman’s Old Tom GBR 41% 12.00Marconi 46 IT 46% 14.00Tanqueray Bloomsbury GBR 47% 14.00Tanqueray Sevilla GBR 41% 13.00

Würzig / Komplex

Citadelle N°2 No Mistake Wild Blossom FR 42% 15.00Copper Head BEL 40% 16.00Kyrö Napue Finnish Rye FIN 46% 16.00Mahon ESP 38% 11.00Monkey 47 DEU 47% 16.00Morris CH 47% 14.00Turicum CH 41% 14.00

13

RUM - RHUM4 clRum wird aus Zuckerrohr, Melasse oder frischem Zuckerrohrsaft destilliert. Die Destillerien der verschiedenen Anbauregionen - und länder haben ihre eigenen Ausbaumethoden und Verarbeitungsprozesse, welche eine atemberaubende Diversität hervorbringen.

Weiß‘‘Weisser Rum wird ungefähr ein Jahr lang in Stahltanks oder Eichenfässern ausgebaut und erhält dadurch seine charakteristische klare Farbe und markanten Geschmack’’

Bacardi Heritage PR 45% 12.00Banks 5 White Island FR 43% 14.00Plantation White 3 Stars BRB 41% 10.00

Dunkel‘‘Der Alterungsprozess des dunklen Rums ist länger und findet in Fässern statt. Dies verleiht ihm die Noten von Karamell, Vanille und Schokolade.’’

Bacardi 8 PR 40% 11.00Bayou Select Barrel USA 40% 10.00Diplomatico Reserva Exclusiva VEN 40% 14.00Havana 7 CUB 40% 13.00Kirk & Sweeney DOM 12 yrs 16.00Santa Teresa 1796 VEN 40% 15.00Zacapa 23 GTM 40% 17.00

14

Rhum Agricole ‘‘Der Rhum Agricole, wie der Name schon verrät, hat seinen Ursprung in der Französischen Karibik. Er ensteht durch die Distillierung von fermentiertem, frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Das Resultat ist ein unglaublich frischer Geschmack’’

Black Cane Bologne GLP 50% 12.00Clément VSOP MTQ 40% 15.00Clairin Casimir HTI 53% 16.00Clairin Sajous HTI 51% 16.00Paranubes MEX 54% 14.00

Tropisch‘‘Hohe Luftfeuchtigkeit und viel Sonne prägen diesen tropischen Rum, welcher nach einer erfahrenen Hand beim Blending verlangt’’

Bristol Diamond Distillery 12 yrs GYN 46% 23.00Cruzan 12 yrs Single Barrel US VI 40% 15.00Goslings Black Seal BMU 40% 11.00Michlers Jamaican Dark DEU 40% 10.00Plantation Pineapple TTO 40% 13.00

15

SINGLE MALT WHISKY4 clJeder Schottische Single Malt wird ausschliesslich in einer Destillerie aus Malz, Wasser und Hefe produziert. Er reift mindestens drei Jahre in Holzfässern, damit er als echter Whisky gilt, und wird am Schluss durch den Einsatz von alten Sherry oder Bourbon Fässern verfeinert.

Speyside‘‘Komplex und elegant’’

Aberlour A`Bunadh Cask Strenght 60% 24.00Balvenie 15 yrs Single Barrel Sherry Cask 48% 29.00Benriach 12 yrs 46% 20.00Glenlivet Nàdurra First Fill 63.1% 25.00Kininvie 23 yrs 43 % 59.00Mortlach 16 yrs Distillers Dram 43% 29.00Port Charlotte 2007 CC:01 58% 29.00

Highland‘‘Vollmundig und ausgewogen’’

Cardhu 15 yrs 40% 15.00Clynelish 14 yrs 46% 15.00Glenmorangie Original Tùsail 46% 26.00Oban 14 yrs 43% 17.00Tomatin 18 yrs 46% 24.00

Lowlands‘‘Leicht und aromatisch’’

Auchentoschan Three Wood 43% 21.00Auchentoshan 12 yrs 40% 15.00Bladnoch 15 yrs 46.7% 35.00Glenkinchie 12 yrs 43% 14.00

16

Islands‘‘Reichhaltig mit einem Hauch von Rauch und Salz’’

Highland Park 18 yrs 43% 39.00Jura 16 yrs 40% 20.00Ledaig 10 yrs 46% 18.00Talisker 10 yrs 46% 14.00

Islay‘‘Kräftig, rauchig, ausdrucksstark’’

Ardbeg 10 yrs 46% 18.00Caol Ila 12 yrs 43% 15.00Lagavulin 16 43% 20.00Laphroaig 10 yrs 40% 15.00Port Charlotte Islay 2011 50% 21.00

Campbelltown‘‘Eine Mischung aus Salz und Rauch mit aromatischem Abgang’’

Springbank 10 yrs 46% 15.00Kilkerran Sherry Wood 46% 17.00

BLENDED SCOTCH WHISKY4 clGrossartige Kombination aus Single Malt und anderen Getreidesorten aus verschiedenen Destillerien verleiht ihm seinen zeitlosen Charakter.

Chivas 18 yrs 40% 23.00Johnnie Walker Black 40% 14.00Johnnie Walker Blue 40% 42.00

17

VATTED MALT WHISKY4 clEine Mischung aus Single Malts von verschiedenen Destillerien.

Compass Box Spice Tree 46% 19.00Lower East Side 40% 14.00Monkey Shoulder 40% 13.00

AMERICAN WHISKEY4 clDie nordamerikanischen Whiskies sind anhand des Korntyps, des Alkoholgehalts und der Dauer der Alterung klassifiziert. Rye enthält mehrheitlich Roggen, Bourbon zum grössten Teil Mais und Tennessee wird zusätzlich durch Kohle filtriert.

RyeBulleit 45% 12.00Hudson 46% 17.00Rittenhouse 50% 13.00

BourbonBaker`s 53.5% 22.00Bulleit Bourbon 45% 12.00Evan Williams Black Label 43% 10.00Hudson Baby Bourbon 46% 17.00Old Grand Dad 40% 13.00

TennesseeGeorge Dickel N°12 45% 15.00Jack Daniels Single Barrel 45% 15.00

18

IRISH WHISKEY 4 clFruchtig, sanft und ausgewogen: so schmeckt das Resultat der Irischen Traditionsdestillerien.

Jameson 40% 11.00Bushmills 16 yrs Single Malt 40% 18.00Redbreast 12 yrs Single Pot Still 40% 14.00

INTERNATIONAL4 clInnovative internationale Whiskyhersteller verbinden die Charakteristiken ihres Landes mit der traditionellen Produktion des Whiskeys.

Kavalan Sherry Oak TWN 46% 25.00Nikka Coffey Malt JP 45% 17.00Vulson Old Rhino Rye FR 41% 15.00

19

AGAVE Tequila4 clDie Blaue Agave benötigt acht Jahre bis sie reif ist, um zu einem wundervollen Tequila Blanco zu werden.

Blanco‘‘Der Blanco ruht bis zu zwei Monaten, um sein einzigartigesAroma zu entwickeln’’

Arette Fuerte 50.5% 17.00Don Julio 40% 13.00Tradicional 38% 10.00

Reposado‘‘Der weichere Reposado unterscheidet sich in einem höheren Reifegrad und wird in Holzfässern ausgebaut’’

Don Julio 40% 14.00Ocho 40% 14.00Tradicional 38% 11.00

Añejo‘‘Der Añejo reift mindestens ein bis maximal drei Jahre in Holzfässern aus amerikanischer oder französischer Eiche. Dies verleiht ihm komplexere und reichere Noten’’

Villa Lobos Añejo 40% 19.00

Extra Añejo‘‘Der unglaublich weiche und vielschichtige Extra Añejo muss mindestens drei Jahre heranreifen’’

Ocho Extra Añejo 40% 32.00

20

Mezcal2clDie Agavenherzen werden langsam in zugedeckten Erdgruben im Feuer geröstet, was dem Mezcal das einzigartig rauchige Aroma überträgt.In der Mezcal Hrstellung darf man unterschiedliche Agavensorten mischen.

ArroqueñoDel Maguey, Oaxaca 49% 14.00

CenizoCenizo Colonial, Durango 41% 10.00

EspadinMemorable, Oaxaca 47% 10.00

EnsambleSacrificio, Oaxaca 40% 9.00Single Palenque Espadin-Madrecuishe, Oaxaca 53% 13.00

PechugaPierde Almas, Oaxaca 50% 10.00

21

WODKA4 clVodka, auf Russisch “Wässerchen” wird aus allem produziert, das Stärke enthält. Die meistgenutzten Produkte sind Getreide oder Kartoffel. Die Herstellungsmethoden unterscheiden sich je nach Destillerie.

GerstenmalzBeluga Noble RUS 40% 15.00

BirneWild Alps Schnapz CH 40% 13.00

KartoffelChopin POL 40% 12.00

RoggenBelvedere POL 40% 13.00Xellent CH 40% 12.00

WeizenAbsolut Elyx SWE 42% 17.00Ketel One NLD 40% 11.00Russian Standard Classic RUS 40% 10.00

22

EAU DE VIE2 clDie Traube wird für eine Vielzahl von Bränden in aller Welt benutzt. Ihre Geschmackspalette von fruchtig-süss bis würzig-trocken ist unübertroffen.Weltbekannt ist der edle, traditionsreiche Cognac.

Brandy Mascaro Privè SP 40% 8.00

Cognac Camus VS FR 40% 9.00Ferrand 1840 Original FR 45% 10.00Remy Martin XO FR 40% 22.00

GrappaKlarNonino Il Merlot IT 41% 7.00

GereiftBerta Tre Soli Tre IT 43% 14.00Nonino Antica Cuvée 5 yrs IT 43% 8.00Vite Colte Di Moscato in Barrique IT 40% 7.00

23

Calvados2 clLauriston Hors D`age FR 42% 11.00

Obstbrand2 cl KlarStreulis Kirsch Horgen 43% 12.00Streulis Poire Williams Horgen 40% 12.00Streulis Rose Apfel Horgen 42% 12.00

GereiftHecht Vielle Prune im Barrique Gunzwill 40% 10.00Hecht Vielle Apricot im Barrique Gunzwill 40% 13.00

Pisco 4 clBlumig Pisco Aba CHL 40% 12.00TrockenLa Peruana Quebranta PER 42% 16.00

24

LIKÖRWEINE5 clWein, Kräuter, Gewürze und Wurzeln werden zu einzigartigen Spirituosen kombiniert, viele haben ihren Ursprung in der Medizin.

Byrrh Grand Quinquina FR 17% 9.00Carpano Antica Formula Vermouth IT 16.5% 8.00Dolin Blanc Vermouth FR 16% 7.00Dolin Dry Vermouth FR 16% 7.00Dolin Rouge Vermouth FR 16% 7.00Lillet Blanc FR 17% 9.00Kina L`aero d`Or CH 18% 10.00Jsotta Rosè Vermouth CH 17% 9.00Punt E Mes Vermouth IT 16% 7.00

Sherry Weltbekannt für die Solera - Fasslagerung und aus Andalusischen Trauben gekeltert. Die Aromen reichen von trocken und holzig, bis süss und cremig.

Fino Tio Pepe 15% 7.00Amontillado Lustau Los Arcos 18.5% 8.00Manzanilla Papirusa 7 years 15% 8.00PX San Emilio Lustau 17% 11.00

Port Wird ausschliesslich aus Trauben des portugiesischen Douro - Tales gekeltert und anschliessend fortifiziert. Portwein gehört zu den langlebigsten Weinen der Welt.

Graham’s Fine White 19% 7.00Graham’s 10 yrs 20% 11.00Graham’s Fine Tawny 19% 8.00Graham’s 40 yrs Old Tawny 20% 39.00

25

KRÄUTER & BITTER4 clEntdecken Sie die wunderbare Vielfalt der Bitternoten. Aperitivi-Bitters werden jung getrunken. Eine Ausnahme bilden die in Holzfässern gelagerten Amari.

Amaro Foro IT 30% 9.00Amaro Angostura TTO 35% 10.00Amaro Lucano IT 28% 8.00Amaro Generoso CH 21% 10.00Amaro Ramazzotti IT 30% 8.00Aperol IT 16% 8.00Aperitivo Isola Verde CH 11% 7.00Appenzeller CH 29% 7.00Bitter Meletti IT 25% 8.00Black Balsam Bitter Riga LVA 45% 10.00Campari IT 23% 8.00Cynar IT 16.5% 8.00Fernet Menta IT 28% 8.00Gran Classico Bitter CH 28% 9.00Kina L’ aero d’ Or CH 18% 10.00Picon Amer FR 21% 7.00Select Aperitivo IT 17.5% 8.00Suze FR 20% 8.00Weisflog Bitter CH 20% 8.00

ABSINTHE & ANIS2 clMit Schweizer und Französischer Herkunft bestechen die Anisbrände mit Klasse und starkem Eigencharakter.

Absinthe Kübler CH 53% 7.00Absinthe Green Velvet Val.340 CH 53% 11.00Pernod Anis FR 40% 7.00Ricard Pastis FR 45% 7.00

26

LIKÖRE4 clSie sind süss, komplex und einige haben eine weit zurückreichende Geschichte. Ob auf Eis oder im Cocktail, ein Likör darf nicht fehlen.

Amaretto Isola Verde CH 28% 7.00Amarula ZAF 17% 7.00Bitter Truth Falernum DEU 18% 9.00Bitter Truth Violet DEU 22% 9.00Cadello IT 32% 10.00Chartreause Vertè FR 55% 14.00Chartreause Jaune FR 40% 12.00Cherry Heering DNK 24% 9.00Cointreau FR 40% 9.00Crème de Cacao a la Vanille CH 23% 10.00Crème de Menthe White CH 28% 10.00Edinburgh Rhubarb & Ginger GBR 20% 10.00Edinburgh Plum & Vanille GBR 20% 10.00Giffard Apricot FR 25% 8.00Giffard Banane du Bresil FR 25% 8.00Giffard Caribbean Pineapple FR 20% 8.00Giffard Crème de Framboisse FR 17% 8.00Giffard Crème de Pamplemousse FR 16% 8.00Giffard Rhabarber FR 20% 8.00Italicus IT 20% 14.00Kahlua MEX 20 % 9.00Maraschino IT 32% 9.00Mount Rigi CH 20% 8.00Pimm`s GBR 25% 9.00St. Germain Eldelflower FR 20% 10.00Triple Sec Pierre Ferrand FR 40% 10.00

27

SOFT DRINKS Erfrischung pur.

Coca Cola 33cl 6.00Cola Zero 33cl 6.00Sanbitter 10cl 5.00Fever Tree Soda 20cl 6.00Fever Tree Tonic 20cl 6.00Gazosa Limone 35cl 7.00Gazosa Arancia Dolce 35cl 7.00Gents Swiss Tonic Water 20cl 6.00Limmatien Tonic 23cl 6.00Pepita Grapefruit 33cl 6.00Royal Blyss Bitter Lemon 20cl 6.00Royal Blyss Ginger Ale 20cl 6.00Royal Blyss Ginger Beer 20cl 6.00Schweppes Classic Tonic 20cl 6.00Shorley vom Möhl 33cl 6.00Three Cents Tonic 20cl 6.00

WASSERValser Mit 33cl 5.50Valser Ohne 33cl 5.50Valser Mit 75cl 9.00Valser Ohne 75cl 9.00

SÄFTEFlaschePfirsich 20cl 6.00Grapefruit 20cl 6.00Tomate 20cl 6.00Ananas 20cl 6.00

OffenCranberry 20cl 6.00Orange - frisch gepresst 20cl 8.00

28

KAFFEEUnsere Kaffebohnen werden unter der langjährigen Expertise von Kaffee Stoll geröstet.

Kaffee 5.00Espresso, Ristretto 5.00Espresso Macchiato 5.40Doppelter Espresso 6.40Milchkaffee 6.00Cappuccino 6.00Latte Macchiato 7.00Coretto Grappa 8.00 Schokolade / Ovomaltine (kalt - heiss) 5.70Schokolade Mélange 7.00Milch (kalt - heiss) 4.50

TEEVielseitige und aromatische Tees aus aller Welt.

Ceylon English Breakfast 8.00Kamille Meadow 8.00Darjeeling Puttabong 8.00Earl Grey Imperial 8.00Manila Mango 8.00Grüntee Sencha Senpai 8.00Lindenblüten Japan 8.00Bayrische Pfefferminze 8.00Rooibos Sweet Orange 8.00