H a l l e r L ö w e n b r ä u ANS VON FotogalerDEN FANS ... · Simone Lenz aus Schwäbisch Hall...
4
Und was ist da alles wichtig? Zuallererst natürlich die Pflege der traditionellen Braukunst. Der Haller Löwenbräu-Braumeister Hermann Mayerle und sein Team sind unermüdlich am Arbeiten - und am Tüfteln. Denn der gleich- bleibende Geschmack und die Qualität der jeweiligen Biersorte sind keine Selbstverständlichkeit. Das beginnt schon bei den Grundstoffen Hopfen und Malz. Denn jede Ernte fällt ja unter- schiedlich aus, je nachdem ob der Sommer verregnet war oder sonnig und warm. Bierbrauen bedeutet Feilen am Detail und ständige Wachsamkeit. AB JETZT MEISTERGOLD SPEZIAL Hermann Mayerle erklärt, warum das Meistergold den Zusatz „Spezial“ erhalten hat. „So wird in Süddeutschland traditionell das Ein ganz besonderer Ehrenplatz DER 160. GEBURTSTAG VON BRAUEREIBESITZER FRIEDRICH ERHARD IST EIN SYMBOL FÜR EIGENSTÄNDIGKEIT UND TRADITIONSBEWUSSTSEIN DER LÖWENBRAUEREI.DESHALB ZIERT FRIEDRICH ERHARD JETZT DAS NEUE ETIKETT VON MEISTERGOLD SPEZIAL. Man soll Feste ja feiern, wie sie fallen. Und die Löwenbrauerei Hall kann in diesem Jahr ein ganz besonderes Jubiläum bege- hen. Friedrich Erhard, der Gründervater der modernen Löwenbrauerei, wurde vor 160 Jahren geboren, genauer gesagt am 30. Oktober 1847. „Wir haben uns entschlossen, aus die- sem Anlass ein neues Etikett für unser Meistergold zu entwerfen – zu Ehren Friedrichs. Schließlich wäre die Brauerei ohne Friedrich Erhard nicht das, was sie heute ist“, erklärt Löwenbrauerei- Geschäftsführer Hans Firnkorn. Er ist Friedrich Erhards Ur- enkel, seine Großmutter Klara war Friedrichs älteste Tochter. BIERBRAUEN SEIT 9 GENERATIONEN Die Brauertradition der Familie reicht in Schwäbisch Hall neun Generationen zurück! Die Löwenbrauerei Hall ist bis heute eine reine Familienbrauerei. Auch „Privatbrauerei“ genannt, denn die Löwenbrauerei ist ein freies Unternehmen und somit unab- hängig von irgendwelchen Konzernvorgaben. „Der 160. Geburtstag von Friedrich Erhard ist für uns auch ein Symbol für unsere Eigenständigkeit, für die Werte und Traditionen,die wir pflegen“, erklärt Hans Firnkorn. Schaum-Krönung Wie schenkt man ein Haalgeist-Hefeweizen richtig ein? Wie muss man das Glas halten und wie erreicht man eine perfekte Schaumkrone? Uwe Framke, seit fast 50 Jahren in der Löwenbrauerei beschäftigt, zeigt wie’s geht. Mehr dazu auf Seite 2. Referenz an die Tradition: Die neuen Etiketten von „Meistergold Spezial“ sind mit Friedrich Erhard geschmückt, dem Gründervater der modernen Löwenbrauerei. Matthias Ensinger und Simone Lenz aus Schwäbisch Hall begutachten das neue Etikett. Matthias lässt sich das „Meistergold Spezial“ aus einem Original-Bierkrug aus dem 19. Jahrhundert schmecken. helle, untergärige Bier mit einer besonderen Rezeptur bezeichnet – und genau so eine Biersorte ist unser Meistergold“, so Hermann Mayerle. Deshalb also der Name „Meistergold Spezial“ als Referenz an die Tradition. In der Flasche drin ist unverändert das beliebte Meistergold, die meist- verkaufte Biersorte der Löwenbrauerei. „Wir haben ganz bewusst unser Flagschiff ,Meistergold Spezial’ ausgewählt, um Friedrich zu wür- digen“, erzählt Hans Firnkorn. EIN BRAUER MACHT KARRIERE Friedrich Erhard, geboren in Weikersheim „als Jüngster unter 6 Geschwistern“, erlernte das Brauer- Handwerk und kam mit 21 Jahren nach Schwäbisch Hall. Arbeit hatte er genug, denn schließlich gab es damals etwa zwei Dutzend Braue- reien in der Stadt! Er heiratete die Haller Brauer-Tochter Pauline Deutelin und baute die Brauerei seines Schwiegervaters zielstrebig aus zur größten Brauerei von Schwäbisch Hall. „Friedrich Erhard steht für alles, was die Löwenbrauerei Hall ausmacht: echte Tradition, gelebte Heimat- verbundenheit, unternehmerische Verantwortung“, betont Hans Firnkorn. Und das wird auch in den nächsten 160 Jahren so bleiben! Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne das leckere Haller Löwenbräu Weihnachtsbier? Eine saisonale Festbierspezialität, nach traditionellem Rezept extra für die Weihnachtszeit gebraut. Das liebevoll gestaltete Etikett zeigt die tief verschneite Altstadt von Schwäbisch Hall. Das Haller Löwenbräu Weihnachtsbier,ideal für gemütliche Winterabende mit Familie und Freunden. Haller Löwenbräu BIER BIER BIER ZEIT ZEIT ZEIT Ausgabe 02| 07 für Freunde und Genießer im Haller Löwenbräuland Haller Löwenbräu-Flaschenetiketten aus mehr als 80 Jahren. Alle Jahre wieder! WEIHNACHTSBIER AB SOFORT IM HANDEL ERHÄLTLICH
Transcript of H a l l e r L ö w e n b r ä u ANS VON FotogalerDEN FANS ... · Simone Lenz aus Schwäbisch Hall...
Und was ist da alles wichtig?Zuallererst natürlich die Pflegeder traditionellen Braukunst. DerHaller Löwenbräu-BraumeisterHermann Mayerle und sein Teamsind unermüdlich am Arbeiten -und am Tüfteln. Denn der gleich-bleibende Geschmack und dieQualität der jeweiligen Biersortesind keine Selbstverständlichkeit.
Das beginnt schon bei denGrundstoffen Hopfen und Malz.Denn jede Ernte fällt ja unter-schiedlich aus, je nachdem ob derSommer verregnet war oder sonnig und warm. Bierbrauenbedeutet Feilen am Detail undständige Wachsamkeit.
AB JETZT MEISTERGOLD SPEZIAL
Hermann Mayerle erklärt, warumdas Meistergold den Zusatz„Spezial“ erhalten hat. „So wirdin Süddeutschland traditionell das
Ein ganz besonderer EhrenplatzDER 160. GEBURTSTAG VON BRAUEREIBESITZER FRIEDRICH ERHARD IST EIN SYMBOL FÜR
EIGENSTÄNDIGKEIT UND TRADITIONSBEWUSSTSEIN DER LÖWENBRAUEREI. DESHALB ZIERT
FRIEDRICH ERHARD JETZT DAS NEUE ETIKETT VON MEISTERGOLD SPEZIAL.
Man soll Feste ja feiern, wie siefallen. Und die LöwenbrauereiHall kann in diesem Jahr einganz besonderes Jubiläum bege-hen. Friedrich Erhard, derGründervater der modernenLöwenbrauerei, wurde vor 160Jahren geboren, genauer gesagtam 30. Oktober 1847. „Wirhaben uns entschlossen, aus die-sem Anlass ein neues Etikett fürunser Meistergold zu entwerfen –zu Ehren Friedrichs. Schließlichwäre die Brauerei ohne FriedrichErhard nicht das, was sie heuteist“, erklärt Löwenbrauerei-Geschäftsführer Hans Firnkorn.Er ist Friedrich Erhards Ur-enkel, seine Großmutter Klarawar Friedrichs älteste Tochter.
BIERBRAUEN SEIT 9 GENERATIONEN
Die Brauertradition der Familiereicht in Schwäbisch Hall neunGenerationen zurück! DieLöwenbrauerei Hall ist bis heuteeine reine Familienbrauerei.Auch„Privatbrauerei“ genannt, denndie Löwenbrauerei ist ein freiesUnternehmen und somit unab-hängig von irgendwelchenKonzernvorgaben. „Der 160.Geburtstag von Friedrich Erhardist für uns auch ein Symbol fürunsere Eigenständigkeit, für dieWerte und Traditionen, die wirpflegen“, erklärt Hans Firnkorn.
Schaum-KrönungWie schenkt man ein Haalgeist-Hefeweizen richtig ein?
Wie muss man das Glas halten und wie erreicht man eineperfekte Schaumkrone? Uwe Framke, seit fast 50 Jahren in der
Löwenbrauerei beschäftigt, zeigt wie’s geht.Mehr dazu auf Seite 2.
Referenz an die Tradition: Die neuen Etiketten von „Meistergold Spezial“ sind mit FriedrichErhard geschmückt, dem Gründervater der modernen Löwenbrauerei. Matthias Ensinger und
Simone Lenz aus Schwäbisch Hall begutachten das neue Etikett. Matthias lässt sich das„Meistergold Spezial“ aus einem Original-Bierkrug aus dem 19. Jahrhundert schmecken.
helle, untergärige Bier mit einerbesonderen Rezeptur bezeichnet– und genau so eine Biersorte istunser Meistergold“, so HermannMayerle. Deshalb also der Name„Meistergold Spezial“ alsReferenz an die Tradition. In derFlasche drin ist unverändert dasbeliebte Meistergold, die meist-verkaufte Biersorte derLöwenbrauerei.„Wir haben ganz bewusst unserFlagschiff ,Meistergold Spezial’ausgewählt, um Friedrich zu wür-digen“, erzählt Hans Firnkorn.
EIN BRAUER MACHTKARRIERE
Friedrich Erhard, geboren inWeikersheim „als Jüngster unter 6Geschwistern“, erlernte das Brauer-Handwerk und kam mit 21 Jahrennach Schwäbisch Hall.Arbeit hatteer genug, denn schließlich gab esdamals etwa zwei Dutzend Braue-reien in der Stadt! Er heiratete dieHaller Brauer-Tochter PaulineDeutelin und baute die Brauereiseines Schwiegervaters zielstrebigaus zur größten Brauerei vonSchwäbisch Hall. „FriedrichErhard steht für alles, was dieLöwenbrauerei Hall ausmacht:echte Tradition, gelebte Heimat-verbundenheit, unternehmerischeVerantwortung“, betont HansFirnkorn. Und das wird auch inden nächsten 160 Jahren so bleiben!
Was wäre die Vorweihnachtszeitohne das leckere HallerLöwenbräu Weihnachtsbier? Einesaisonale Festbierspezialität, nachtraditionellem Rezept extra fürdie Weihnachtszeit gebraut. Das
liebevoll gestaltete Etikett zeigtdie tief verschneite Altstadt vonSchwäbisch Hall. Das HallerLöwenbräu Weihnachtsbier, idealfür gemütliche Winterabende mitFamilie und Freunden.
H a l l e r L ö w e n b r ä u
Foto: Beatrix Erhard
MANNSCHAFTSPORTRÄT
GRÖSSTE HERAUSFORDERUNG DER VEREINSGESCHICHTE
Nach der erfolgreichsten Saison der Handballfrauen derTSG Schwäbisch Hall mit der Meisterschaft in der Landesliga –als Aufsteiger! – und dem damit verbundenen Aufstieg in dieWürttemberg-Liga/Nord steht die Mannschaft um Spielertraine-rin Nicole Rempp derzeit vor der größten Herausforderung inder Vereinsgeschichte: dem „Abenteuer Württemberg-Liga“. Dievergangene Spielzeit war für die Hallerinnen ein sensationellesErlebnis.Als Neuling war man mit dem Ziel „Klassenerhalt“angetreten – am Ende gewannen die TSGlerinnen auch für sieselbst völlig überraschend mit fünf Punkten Vorsprung den Titelund schafften damit den Sprung in die höchste Spielklasse desHandballverbandes Württemberg (HVW).
Spielerische Klasse, mannschaftliche Geschlossenheit und einesehr gute Kondition waren die Garantenfür diesen Erfolg. So konnten dieKocherstädterinnen viele Spiele nachzum Teil schon recht deutlichemRückstand bei Halbzeit noch inSiege umwandeln. Die meis-ten Siege (15), die wenigs-ten Niederlagen (2) und die meisten Tore(498) standen am Saisonende zu Buche.Mit nur wenigen personellen Veränderungenstarteten die Hallerinnen Mitte September indie Württemberg-Liga. Mit Nadine Roesch undRoswitha Hubner stießen zwei Neuzugängevom TSV Crailsheim zur TSG.Aus der Meistermannschaft desVorjahres steht dagegen Katrin Steiner diese Saison nicht imKader – sie geht für ein Dreivierteljahr als Au-Pair in die spani-sche Hauptstadt Madrid.Das erste Punktspiel in der WL ging am 15. September mit 23:26gegen Mitaufsteiger SpVgg Bissingen 2 in eigener Halle verloren.Damit ging gleichzeitig auch eine lange und beeindruckendeSerie zu Ende, denn die davor letzte Niederlage in derSchenkenseehalle datiert vom 22. Januar 2005.Trotz des unglücklichen Auftakts dürfte der Klassenerhalt durch-aus realistisch sein. Das Team ist sehr gut auf einander abge-stimmt, denn mit Spielertrainerin Nicki Rempp, Silke Nagel,Danica und Sabrina Gnamm, Jasmin Fimiani, Ineke Schmiererund den beiden Torhüterinnen Gesine Eisele und Stefanie Hoffspielen acht von insgesamt 15 Akteurinnen im aktuellen Kaderschon mehr als sieben Jahre zusammen in der ersten Mannschaft.
I M P R E S S U MHERAUSGEBER:Hans Firnkorn, geschäftsführender Gesellschafter,Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co KG,Ritterstraße 6,74523 Schwäbisch Hall [email protected]
INHALT: Beatrix Erhard (verantw. Chefredakteurin)
FOTOS: Amac Garbe, Löwenbrauerei Hall,TSG Schwäbisch Hall, Privatfotos
Wir danken der Stadt Schwäbisch Hall und der AgenturWingdesign Hall für die freundliche Unterstützung.
LAYOUT / ARTDIRECTION:Querdenker,Alexanderstr. 94, 70182 Stuttgart
BIERBIERBIER ZEITZEITZEITAusgabe 02| 07
für Freunde und Genießer im Haller Löwenbräuland
INFO
Etwa 200 Aktive spielen in der Handball-Abteilung der TSG SchwäbischHall.Weitere Infos zur Kontaktaufnahme und Trainingszeiten gibt’s imInternet unter www.sha-handball.de.
Haller Löwenbräu-Flaschenetikettenaus mehr als 80 Jahren.
Mit einem Lastminute-Urlaub imwestafrikanischen Gambia im Jahr1998 fing für Ingo Roth ausÖhringen alles an. Betroffen vonder Armut der Kinder in Afrikaskleinstem Staat gründete er den
„Verein für christliche humanitäreHilfe in Gambia e.V.“ Inzwischenunterstützt der Verein in Gambiadrei Schulen mit 4000 Schülernund einen Kindergarten. DiesesJahr hat die Löwenbrauerei dasBenefizkonzert „3. Rock fürGambia“ im Spitalhof in Öhringenmitgesponsert. Der Reinerlös von7000 Euro kommt den Kindern inGambia zugute.Infos:www.gambiahilfe-hohenlohe.com;Spendenkonto 5251555, SparkasseHohenlohe, BLZ 622 515 50.
Alle Jahre wieder!WEIHNACHTSBIER AB SOFORT IM HANDEL ERHÄLTLICH
Ein tolles Team: Die Handballfrauen der TSG Schwäbisch Hall
Ingo Roth hilft Kindern in Gambia
BierZeit-Gewinnspiel
Oiner alloi isnet schee! Oinealloi is a net schee!Aber oiner un oineund denn alloi, das isschee! GsundheitTrinkspruch des Großen SiedershofesSchwäbisch Hall
BierZeitTrinkspruch
VON DEN FANS, FÜR DIE FANS
Fotogalerie
SOCIAL SPONSORING
Gambia-HilfeFANSHOP
„Hello from Florida!“
Hier sehen Sie die BierZeit-Fotogalerie - und Sie alle kön-nen dabei sein! Egal wovon Sie
Fan sind - von HallerLöwenbräu, von Ihrem
Lieblingsverein, von der tollenParty eines Freundes, von allemzusammen - wir veröffentlichen
Fotos, auf denen Menschen inFeierlaune zu sehen sind.
Schicken Sie das Foto einfachdigital an unsere E-Mail-Adresse:[email protected].
Mohrenköpfle Fans in Florida
Bierige Witze
Nebenstehendes Foto schicktenAndrew Kraus und FreundinRenea Robson im Septembervia E-Mail an die Löwenbraue-rei. „Meine Familie stammt ausHall, aber wir leben in Florida“,schreibt Andrew – und „I LOVEMohrenköpfle Bier! Wir liebenes so sehr, dass wir uns einigeKästen in einem Privatflugzeugrüberbringen ließen. UnsereMützen und T-Shirts haben wirim Fanshop gekauft, als wir dasletzte Mal in Hall waren.“ Aufin den Fanshop der Löwenbrauerei:In der Ritterstraße 6, in SchwäbischHall oder im Internet unterwww.loewenbrauerei-hall.de.
„Sind Sie für den nächsten Tanz schon vergeben?“„Oh nein, ich bin noch frei!“„Könnten Sie dann bitte mein Bierglas halten?“
Lass mich deinen Hals berühren, deinen Mund zu meinem führen.Ich liebe dich, du bleibst bei mir, du heißgeliebte Flasche Bier.
„Herr Ober, haben Sie Froschschenkel?“ „Ja.“„Dann hüpfen Sie mal und bringen Sie mir ein Bier!“
„Schürzenjägerzeit hamma heut“:Haller Löwenbräu zusammen auf der Bühne mit Mega-Stars dervolkstümlichen Musik.Die „Schürzenjäger“ gaben auf dem legendären „Finkenberg Open Air“ am 21.Juli 2007 ihr grandioses Abschiedskonzert im Zillertal – gesponsert von Haller Löwenbräu Mohrenköpfle.
Die Hopfenernte im Haller Löwenbräu-Hopfenschaugarten „Im Kerz“ fand Ende August wieder bei allerschönstem Spätsommerwetter statt.Jung und Alt konnten Hopfen ernten und mit nach Hause nehmen. Eifrig wurden Hopfenkränze geflochten und Hopfendolden um die Wettegezupft. Natürlich gab es auch einen ausgiebigen Frühschoppen.
Tennisprofis aus über 30 Natio-nen kämpfen bei den „24. Inter-sport HeilbronnOpen poweredby FPT“ um wichtige Punkte fürden Sprung an die Spitze derATP-Weltrangliste. Eine Wochelang wird im „Tennis-CenterTalheim“ Tennis der Spitzenklassegeboten, denn ein hochkarätigesTeilnehmerfeld wird erwartet.Schon Stars wie Roger Federer,Rafael Nadal oder GoranIvanesevic nutzten die Top-Challenge am „Rauhen Stich“als Sprungbrett für ihre steileKarriere.Die Löwenbrauerei Hall istoffizieller Sponsoringpartnerder „24. IntersportHeilbronnOpen“.
7 Tage dauern die „24. IntersportHeilbronnOpen powered byFPT“.An jedem Tag wird nichtnur spannender Tennissportgeboten, es gibt auch ein attrakti-ves Rahmenprogramm. EinErlebnis für die ganze Familie!
DIE LÖWENBRAUEREIHALL VERLOST 70 MAL 2EINTRITTSKARTEN!
Einfach eine Postkarte mit demKennwort „Tennis“, IhrerAnschrift und Telefonnummer bis zum 30. November 2007(Einsendeschluss) senden an:AGENTUR QUERDENKERPOSTFACH 15 03 3370076 STUTTGART
Der offizielle Vorverkauf für die„24. Intersport HeilbronnOpenpowered by FTP“ beginnt am25. November 2007(Tickethotline ab 27.11.07 unter01805-235747).Weitere Infosgibt’s im Internet unterwww.heilbronn-open.de.
TEILNAHMEBEDINGUNGEN:MITARBEITER DER LÖWENBRAUEREI
HALL UND WILDBADQUELLE
MINERALBRUNNEN GMBH SIND VON DER
TEILNAHME AUSGESCHLOSSEN.EINE BARAUSZAHLUNG DER GEWINNE IST
NICHT MÖGLICH. MINDESTALTER FÜR DIE
TEILNAHME AM BIERZEIT-GEWINNSPIEL:16 JAHRE. DIE GEWINNER WERDEN NACH
DER AUSLOSUNG TELEFONISCH ODER
POSTALISCH INFORMIERT.DER RECHTSWEG IST AUSGESCHLOSSEN.
Weltklasse-Tennis in familiärer AtmosphäreMIT HALLER LÖWENBRÄU ZUR „24. INTERSPORT HEILBRONNOPEN POWERED BY FPT“ VOM 21. BIS 27. JANUAR 2008
HeilbronnOpenPOWERED BYPOWERED BY
Die Löwenbrauerei Hallist Mitglied von:
Bierbrauen ist ein Gewerbe mit langerTradition in Deutschland. In SchwäbischHall findet sich ein erster schriftlicherHinweis auf das Bierbrauen im Jahr 1603.Mit dieser Haller Brautradition ist die Ge-schichte der Löwenbrauerei und insbeson-dere der Haller Brauerfamilie Deutelin-Erhard untrennbar verbunden, die seit 283Jahren gewerbliche Brauereien in SchwäbischHall betreibt. In den zwei Dutzend Brau-stätten der Stadt wurde Bier gebraut undauch gleich ausgeschenkt, denn es handeltesich damals durchweg um Gasthausbrauereien.
VOM BRAUEN IN HALL
Die Stadt Hall verdiente an dem beliebtenGerstensaft gut mit. In einer eigens verfass-ten „Brauordnung“ setzte die Obrigkeitnicht nur den Bierpreis fest, sondern auchdie „Biersteuer“. In einem Gutachten zurBrauordnung formulierten Mitglieder desMagistrates im Jahr 1774 einmal den schö-nen Satz: „Und obgleich das Bier, nichtwie das Brod zum menschlichen Lebenohnumgänglich erforderlich ist, so schreibtdoch schon Plinius, dass eine Kunst erfun-den worden seye, durch welche auch das
Wasser truncken mache.“ Im Jahr 2007wird die Löwenbrauerei Hall in neunterGeneration von der Gründerfamilie betrieben!Der in die Brauerfamilie Deutelin „einge-heiratete“ Friedrich Erhard bewies großenunternehmerischen Weitblick durch denBau eines neuen Sudhauses.
UNTERNEHMER MIT WEITBLICK
Haller Löwenbräu wird seit 1987 in einermodernen Braustätte vor den Toren derStadt gebraut. Doch auch im „AltenSudhaus“ lebt die Brautradition weiter. ImJahr 2004 eröffnete dort eine Gasthaus-brauerei. Eine weitere EntscheidungFriedrich Erhards ist sehr bedeutsam. Nochzu Lebzeiten übergab der Brauereibesitzerdie Löwenbrauerei seinen Kindern, indemer die Einzelfirma kurz vor seinem Tod ineine offene Handelsgesellschaft überführte.Drei seiner acht erwachsenen Kinder – allezu diesem Zeitpunkt unverheiratet – wurden ab 1922 Geschäftsführer derLöwenbrauerei. Mit Frieda und HedwigErhard gab es übrigens auch schon zweiGeschäftsführerinnen. Und bis heute sindalle bisherigen Geschäftsführer direkte
Hier treffen sich die Menschen, hierwird geredet, gelacht, über den Sinndes Lebens diskutiert, gestritten, ver-söhnt, verliebt - und Bier getrunken!Schwäbisch Hall ist nicht nur mit einerwunderschönen Altstadt, der Lage imKochertal und einem pulsierenden kul-turellen Leben gesegnet. Im Herzen derStadt wirken junge Szene-Gastronomen,mit denen die Löwenbrauerei Hallzusammenarbeitet, und die mit pfiffigenIdeen ganz individuelle Kneipen, Cafésund Bars betreiben. In der jetzt anste-
GASTRO
Eine Stadt, eine Brauerei - und viele KneipenDAS FLAIR EINER JEDEN STADT WIRD MASSGEBLICH VON DEN
KNEIPEN, CAFÉS UND GASTSTÄTTEN GEPRÄGT. UND IN DER
INNENSTADT VON SCHWÄBISCH HALL GIBT ES GANZ
BESONDERS VIELE DAVON.
henden kalten Jahreszeit wird es nochgemütlicher und kommunikativer,weil alle noch näher zusammenrü-cken. Im Sommer tummeln sich dieGäste in den schönen Außenberei-chen.Alle Kneipen und Bars sind inbequemer Gehdistanz zueinander,eine ausgiebige Kneipen-Tour bietetsich geradezu an. „Gehen wir heuteweg?“ – in Schwäbisch Hall keinProblem. BierZeit stellt Partner derLöwenbrauerei aus der HallerSzenegastronomie vor.
2 BierZeit 02·2007
G’SCHICHTLE
Führende Köpfe in Sachen BierDIE LÖWENBRAUEREI HALL IST EINE „FAMILIENBRAUEREI“ IM BESTEN SINNE
Liebe Leserinnen und Leser!
Eine Studie belegt, was viele schon langewussten: Familienunternehmen tragenmehr zum Aufschwung am Arbeitsmarktbei und entwickeln sich besser als Dax-Unternehmen und internationaleKonzerne. Natürlich muss auch unsereBrauerei Geld verdienen, um Investitio-nen mit dem nötigen Eigenkapitalmachen zu können. Das sichert dieExistenz und die Arbeitsplätze. Danebenaber „leisten“ wir uns als Familien-brauerei auch die Verfolgung andererZiele: Die enge Verbundenheit mit unse-rer Region und ihren Menschen prägtunsere Arbeit. So kaufen wir, soweit alsmöglich, regionale Rohstoffe, Produkteund Dienstleistungen ein und fühlen unsals Unternehmen als Teil der regionalenGesellschaft. Deshalb unterstützen wirauch kulturelle und soziale Einrichtun-gen – wie die Schwäbisch HallerBürgerstiftung – aber auch örtlicheVereine und Sportvereine. Und mitunserem Vatertagsfrühschoppen und demHopfenfest haben wir zwei Veranstal-tungen geschaffen, die sich nebenPfingstfest und Jakobimarkt in unsererRegion durchaus sehen lassen können.Unsere Mitarbeiter arbeiten bei allenVeranstaltungen weit über ihre beruflicheVerpflichtung hinaus mit großerBegeisterung mit.Dass sich alle bei und mit unserem Bier„hällisch gut“ fühlen, liegt uns am Herzen.
Hans Firnkorn,geschäftsführender Gesellschafter
Die hohe Kunst des EinschenkensEIN PERFEKT EINGESCHENKTES HAALGEIST HEFEWEIZEN STEIGERT DEN GENUSS FAST INS UNERMESSLICHE.DIE BIERZEIT VERRÄT,WIE’S RICHTIG GEMACHT WIRD.
Hans Firnkorn
Das Haalgeist Hefeweizen wirdmit Liebe und Sorgfalt gebrautund bekommt viel Zeit zu gären.Die Hefezellen, die für den typi-schen Geschmack und das Aussehendes Hefeweizens sorgen, bleibenbeim Haalgeist Hefeweizenintakt. „Das Abtöten der Hefe-zellen um der Haltbarkeit willenlehnen wir ab.Wir brauen unserHefeweizen nach traditionellerArt. Geschmack und Bekömm-lichkeit werden so garantiert“,erklärt Braumeister HermannMayerle. Die Hefe lagert sich amBoden der Flasche ab, das ist einganz natürlicher Vorgang. Dochum das Haalgeist Hefeweizenrichtig genießen zu können, mussdie Hefe raus aus der Flasche.Gebietsverkaufsleiter Uwe Framke,der schon seine Lehre in derLöwenbrauerei Hall absolvierteund fast 50 Jahre professionelle„Biererfahrung“ besitzt, zeigt einpaar wichtige Kniffe fürs richtigeEinschenken. „Die ideale Trink-temperatur liegt zwischen sechs undacht Grad Celsius“, erklärt UweFramke. „Die Schaumkrone ist eineempfindliche Diva. Selbst kleinsteFettrückstände, wie z. B. Lippenstift,wirken als Schaum-Killer.“ Deshalbvor dem Nachschenken das Glasausspülen oder ein neues nehmen.
KURZ UND BÜNDIG
Swingen für den guten ZweckBIGBAND DER BUNDESWEHR IN SCHWÄBISCH HALL
BierZeit 02·2007 3
Bierpartner SV WALDHOF MANNHEIM
Haller Löwenbräu auf dem Laufsteg ZWEIMAL AUF DER NEUEN MESSE STUTTGART, EINMAL IN BERLIN
Die Löwenbrauerei Hall wird sich imWinter 2007/08 auf drei großenMessen präsentieren. In Kooperationmit „Marketing Baden-Württem-berg“ und „Schmeckt den Süden“.Dabei handelt es sich um großePublikumsmessen. Den Auftakt bildetdie Einkaufs- und Erlebnismesse„Familie & Heim“ vom 17. bis 25.November 2007 in der „Neuen
Messe Stuttgart“. Vom 18. bis 22.Januar 2008 schnuppert HallerLöwenbräu dann die berühmteBerliner Luft bei der „GrünenWoche“, seit Jahren ein fester Terminim Messekalender der Löwenbrauerei.Eine weitere sehr wichtige Gastro-Messe ist die „Intergastra“, die vom 9.bis 13. Februar 2008 wiederum in derNeuen Messe Stuttgart stattfindet.
Seit dieser Saison ist dieLöwenbrauerei Hall „offiziellerBierpartner“ des legendären Fußball-Clubs SV Waldhof Mannheim.Geliefert wird „Günne’s PremiumPils“, die kultige Bierkreation, die derEx-VfB-Verteidiger Günther„Günne“ Schäfer zusammen mit derLöwen-brauerei Hall im Jahr 2006 aufden Markt gebracht hat.
Reinerlös aus dem Verkauf derSpeisen und Getränke spendete. DieAngehörigen der Betriebssportgrup-pe von Haller Löwenbräu und HallerWildbadquelle haben in vorbildlichem,ehrenamtlichem Einsatz die Speisenund Getränke verkauft. Das Geldkommt je zur Hälfte dem Verein„Kinderhospiz in Schwäbisch Hall e.V.“sowie der Haller Bürgerstiftung zugute.
Die Bigband der Bundeswehr kommtalle zwei Jahre nach Schwäbisch Hallund gibt ein mitreißendes Benefiz-konzert.Auch in diesem Jahr kamenim August wieder rund 5000 Menschenauf den Schwäbisch Haller Markt-platz und spendeten großzügig. Rund24.000 Euro kamen zusammen.6063,63 Euro davon hat dieLöwenbrauerei beigetragen, die den
Pulse
Am Puls der Zeit mit Dennis Jeter.Sparkassenplatz 4,So-Di ab 10 Uhr, Do-Sa ab 9 Uhr.
Chupito
„Klein, aber oho“ bei Ivano Corongiu.Sparkassenplatz 5, Mo-Fr ab 17 Uhr,Sa 10.30-15.30 und ab 18.30 Uhr.
Barfüßer
Discofieber nicht nur Saturday Night!Peter Reitmayer.Am Hafenmarkt,Mi-So ab 21.30 Uhr.
Altes Schlachthaus
Das offizielle Kulturcafé, gemanagtvon Felix Brenner. Haalstraße 9,täglich ab 9 Uhr (So ab 10 Uhr).
UnverzichtBar
extra betreutes Trinken von Ralph Sperrle. Langer Graben 13,Mi-Sa ab 19 Uhr.
Ilge
(Viel) Neues im Haller Kneipen-klassiker, von und mit Jörg Walter.Im Weiler 2, täglich ab 10 Uhr.
Anlagencafé
Die Kneipe im Park, versorgt vonSebastian Barf.Ackeranlagen 6,Fr und Sa ab 18 Uhr, So ab 14 Uhr.
Zum Löwen
Das Stammhaus der Löwenbrauereiin der Mauerstraße 17 wird imMoment gründlich renoviert. Undmit einem neuen Gastro-Konzept als„Brauereiausschank zum Löwen“ ab1. Dezember 2007 wiedereröffnet.„Biertypisch und natürlich mitregionalem Schwerpunkt – ein ech-ter Brauereiausschank“, so viel ver-raten Marianne und Klaus Ungerer.Das bekannte Haller Gastronomen-Ehepaar wird den „Löwen“ betrei-ben. Lassen Sie sich überraschen!
Suite21
Alt und Design, vereint bei MichaelAchabeck. Neue Straße 21,täglich 9-19 Uhr.
Salzwerk
In guten Händen bei Hanno Zwickl.Am Milchmarkt,täglich ab 9 Uhr (So ab 10 Uhr).
Olli’s
Einkehren beim Grandseigneur derSzene,Oliver Jerkovic.Untere Herrngasse 2,Mo-Fr ab 17 Uhr,Sa ab 10 Uhr.
Mit netten Menschenin eine schöne Kneipeoder Bar gehen. Beieinem Glas Biergemütlich quatschenund die Freizeit genie-ßen. Die HallerInnenstadt bietet jedemKneipengänger die passende Lokalität.
Das Weizenglas vor dem Einschenken ausspü-len. „Biergläser generell am besten mit einemSoda-Spülmittel reinigen“, empfiehlt UweFramke.
Das Weizenglas leicht schräg halten und dasgut gekühlte Haalgeist-Hefeweizen einschen-ken.Aber nur etwa zwei Drittel desFlascheninhaltes!
Die Flasche mit dem übrigen Haalgeist-Hefeweizen in kreisenden Bewegungenschwenken, damit sich die am Flaschenbodenabgelagerte Hefe löst.
Jetzt das Glas senkrecht halten und das restli-che Haalgeist-Hefeweizen einschenken. DieHefe rieselt nun durch das Glas und es bildetsich eine schöne Schaumkrone.
Fertig! Uwe Framke präsentiert stolz ein perfekt eingeschenktes Haalgeist-Hefeweizen.Wohlbekomm’s! Übrigens: Uwe Framke hat schon in den 50er-Jahren eine Lehre in der Löwen-brauerei absolviert. Seit 1965 ist er im Außendienst der Brauerei tätig. Nach 42 Jahren wirdUwe Framke zum 31. Dezember in den Ruhestand gehen. Die BierZeit wünscht alles Gute!
1 2 5
3 4
Die Elf von derAbfüllerei24.000 Flaschen Bier proStunde werden in derAbfüllanlage der Löwenbrauereiabgefüllt. „Das Bier brauchteinen Tag, um aus dem Gärtanküber den Filterkeller in einenspeziellen Drucktank gepumptzu werden. Dort wird es vorge-halten und kann dann abgefülltwerden“, erklärt HermannMayerle, der Braumeister undtechnische Leiter der Brauerei.
Elf Mitarbeiter arbeiten in derAbfüllerei. Sie sorgen für dieEnt- und Bepalettierung derBierkästen und beaufsichtigennatürlich Waschmaschine, Füllerund Ettiketierer. Jeden Freitagwird die Anlage komplettgeputzt, einen ganzenArbeitstag lang.
Sie waren die geschäftsführenden Gesellschafterinnen und Gesellschafter der Löwenbrauerei Hall seit 1922 (von links):Carl Erhard, 1922-1951; Frieda Erhard, 1922-1942; Otto Erhard, 1922-1953; Hedwig Erhard, 1952-1967;Ludwig Firnkorn, 1953-1978; Ulrich Erhard, 1953-1989. Heute wird die Brauerei von Hans Firnkorn geleitet.
Nachkommen der BrauerfamilieErhard-Deutelin, die seit 1724Bier in Schwäbisch Hall braut.„Wir sind eine Familienbrauereiim besten Sinne und fühlen unsdieser großartigen Tradition aufsHöchste verpflichtet“, sagt dergeschäftsführende GesellschafterHans Firnkorn. Er steht seit 1975mit an der Spitze der Brauerei.
Stad
tpla
n ©
PM
asib
ay 2
004
- 20
07 w
ork@
win
gdes
igns
tudi
o.de
Bierbrauen ist ein Gewerbe mit langerTradition in Deutschland. In SchwäbischHall findet sich ein erster schriftlicherHinweis auf das Bierbrauen im Jahr 1603.Mit dieser Haller Brautradition ist die Ge-schichte der Löwenbrauerei und insbeson-dere der Haller Brauerfamilie Deutelin-Erhard untrennbar verbunden, die seit 283Jahren gewerbliche Brauereien in SchwäbischHall betreibt. In den zwei Dutzend Brau-stätten der Stadt wurde Bier gebraut undauch gleich ausgeschenkt, denn es handeltesich damals durchweg um Gasthausbrauereien.
VOM BRAUEN IN HALL
Die Stadt Hall verdiente an dem beliebtenGerstensaft gut mit. In einer eigens verfass-ten „Brauordnung“ setzte die Obrigkeitnicht nur den Bierpreis fest, sondern auchdie „Biersteuer“. In einem Gutachten zurBrauordnung formulierten Mitglieder desMagistrates im Jahr 1774 einmal den schö-nen Satz: „Und obgleich das Bier, nichtwie das Brod zum menschlichen Lebenohnumgänglich erforderlich ist, so schreibtdoch schon Plinius, dass eine Kunst erfun-den worden seye, durch welche auch das
Wasser truncken mache.“ Im Jahr 2007wird die Löwenbrauerei Hall in neunterGeneration von der Gründerfamilie betrieben!Der in die Brauerfamilie Deutelin „einge-heiratete“ Friedrich Erhard bewies großenunternehmerischen Weitblick durch denBau eines neuen Sudhauses.
UNTERNEHMER MIT WEITBLICK
Haller Löwenbräu wird seit 1987 in einermodernen Braustätte vor den Toren derStadt gebraut. Doch auch im „AltenSudhaus“ lebt die Brautradition weiter. ImJahr 2004 eröffnete dort eine Gasthaus-brauerei. Eine weitere EntscheidungFriedrich Erhards ist sehr bedeutsam. Nochzu Lebzeiten übergab der Brauereibesitzerdie Löwenbrauerei seinen Kindern, indemer die Einzelfirma kurz vor seinem Tod ineine offene Handelsgesellschaft überführte.Drei seiner acht erwachsenen Kinder – allezu diesem Zeitpunkt unverheiratet – wurden ab 1922 Geschäftsführer derLöwenbrauerei. Mit Frieda und HedwigErhard gab es übrigens auch schon zweiGeschäftsführerinnen. Und bis heute sindalle bisherigen Geschäftsführer direkte
Hier treffen sich die Menschen, hierwird geredet, gelacht, über den Sinndes Lebens diskutiert, gestritten, ver-söhnt, verliebt - und Bier getrunken!Schwäbisch Hall ist nicht nur mit einerwunderschönen Altstadt, der Lage imKochertal und einem pulsierenden kul-turellen Leben gesegnet. Im Herzen derStadt wirken junge Szene-Gastronomen,mit denen die Löwenbrauerei Hallzusammenarbeitet, und die mit pfiffigenIdeen ganz individuelle Kneipen, Cafésund Bars betreiben. In der jetzt anste-
GASTRO
Eine Stadt, eine Brauerei - und viele KneipenDAS FLAIR EINER JEDEN STADT WIRD MASSGEBLICH VON DEN
KNEIPEN, CAFÉS UND GASTSTÄTTEN GEPRÄGT. UND IN DER
INNENSTADT VON SCHWÄBISCH HALL GIBT ES GANZ
BESONDERS VIELE DAVON.
henden kalten Jahreszeit wird es nochgemütlicher und kommunikativer,weil alle noch näher zusammenrü-cken. Im Sommer tummeln sich dieGäste in den schönen Außenberei-chen.Alle Kneipen und Bars sind inbequemer Gehdistanz zueinander,eine ausgiebige Kneipen-Tour bietetsich geradezu an. „Gehen wir heuteweg?“ – in Schwäbisch Hall keinProblem. BierZeit stellt Partner derLöwenbrauerei aus der HallerSzenegastronomie vor.
2 BierZeit 02·2007
G’SCHICHTLE
Führende Köpfe in Sachen BierDIE LÖWENBRAUEREI HALL IST EINE „FAMILIENBRAUEREI“ IM BESTEN SINNE
Liebe Leserinnen und Leser!
Eine Studie belegt, was viele schon langewussten: Familienunternehmen tragenmehr zum Aufschwung am Arbeitsmarktbei und entwickeln sich besser als Dax-Unternehmen und internationaleKonzerne. Natürlich muss auch unsereBrauerei Geld verdienen, um Investitio-nen mit dem nötigen Eigenkapitalmachen zu können. Das sichert dieExistenz und die Arbeitsplätze. Danebenaber „leisten“ wir uns als Familien-brauerei auch die Verfolgung andererZiele: Die enge Verbundenheit mit unse-rer Region und ihren Menschen prägtunsere Arbeit. So kaufen wir, soweit alsmöglich, regionale Rohstoffe, Produkteund Dienstleistungen ein und fühlen unsals Unternehmen als Teil der regionalenGesellschaft. Deshalb unterstützen wirauch kulturelle und soziale Einrichtun-gen – wie die Schwäbisch HallerBürgerstiftung – aber auch örtlicheVereine und Sportvereine. Und mitunserem Vatertagsfrühschoppen und demHopfenfest haben wir zwei Veranstal-tungen geschaffen, die sich nebenPfingstfest und Jakobimarkt in unsererRegion durchaus sehen lassen können.Unsere Mitarbeiter arbeiten bei allenVeranstaltungen weit über ihre beruflicheVerpflichtung hinaus mit großerBegeisterung mit.Dass sich alle bei und mit unserem Bier„hällisch gut“ fühlen, liegt uns am Herzen.
Hans Firnkorn,geschäftsführender Gesellschafter
Die hohe Kunst des EinschenkensEIN PERFEKT EINGESCHENKTES HAALGEIST HEFEWEIZEN STEIGERT DEN GENUSS FAST INS UNERMESSLICHE.DIE BIERZEIT VERRÄT,WIE’S RICHTIG GEMACHT WIRD.
Hans Firnkorn
Das Haalgeist Hefeweizen wirdmit Liebe und Sorgfalt gebrautund bekommt viel Zeit zu gären.Die Hefezellen, die für den typi-schen Geschmack und das Aussehendes Hefeweizens sorgen, bleibenbeim Haalgeist Hefeweizenintakt. „Das Abtöten der Hefe-zellen um der Haltbarkeit willenlehnen wir ab.Wir brauen unserHefeweizen nach traditionellerArt. Geschmack und Bekömm-lichkeit werden so garantiert“,erklärt Braumeister HermannMayerle. Die Hefe lagert sich amBoden der Flasche ab, das ist einganz natürlicher Vorgang. Dochum das Haalgeist Hefeweizenrichtig genießen zu können, mussdie Hefe raus aus der Flasche.Gebietsverkaufsleiter Uwe Framke,der schon seine Lehre in derLöwenbrauerei Hall absolvierteund fast 50 Jahre professionelle„Biererfahrung“ besitzt, zeigt einpaar wichtige Kniffe fürs richtigeEinschenken. „Die ideale Trink-temperatur liegt zwischen sechs undacht Grad Celsius“, erklärt UweFramke. „Die Schaumkrone ist eineempfindliche Diva. Selbst kleinsteFettrückstände, wie z. B. Lippenstift,wirken als Schaum-Killer.“ Deshalbvor dem Nachschenken das Glasausspülen oder ein neues nehmen.
KURZ UND BÜNDIG
Swingen für den guten ZweckBIGBAND DER BUNDESWEHR IN SCHWÄBISCH HALL
BierZeit 02·2007 3
Bierpartner SV WALDHOF MANNHEIM
Haller Löwenbräu auf dem Laufsteg ZWEIMAL AUF DER NEUEN MESSE STUTTGART, EINMAL IN BERLIN
Die Löwenbrauerei Hall wird sich imWinter 2007/08 auf drei großenMessen präsentieren. In Kooperationmit „Marketing Baden-Württem-berg“ und „Schmeckt den Süden“.Dabei handelt es sich um großePublikumsmessen. Den Auftakt bildetdie Einkaufs- und Erlebnismesse„Familie & Heim“ vom 17. bis 25.November 2007 in der „Neuen
Messe Stuttgart“. Vom 18. bis 22.Januar 2008 schnuppert HallerLöwenbräu dann die berühmteBerliner Luft bei der „GrünenWoche“, seit Jahren ein fester Terminim Messekalender der Löwenbrauerei.Eine weitere sehr wichtige Gastro-Messe ist die „Intergastra“, die vom 9.bis 13. Februar 2008 wiederum in derNeuen Messe Stuttgart stattfindet.
Seit dieser Saison ist dieLöwenbrauerei Hall „offiziellerBierpartner“ des legendären Fußball-Clubs SV Waldhof Mannheim.Geliefert wird „Günne’s PremiumPils“, die kultige Bierkreation, die derEx-VfB-Verteidiger Günther„Günne“ Schäfer zusammen mit derLöwen-brauerei Hall im Jahr 2006 aufden Markt gebracht hat.
Reinerlös aus dem Verkauf derSpeisen und Getränke spendete. DieAngehörigen der Betriebssportgrup-pe von Haller Löwenbräu und HallerWildbadquelle haben in vorbildlichem,ehrenamtlichem Einsatz die Speisenund Getränke verkauft. Das Geldkommt je zur Hälfte dem Verein„Kinderhospiz in Schwäbisch Hall e.V.“sowie der Haller Bürgerstiftung zugute.
Die Bigband der Bundeswehr kommtalle zwei Jahre nach Schwäbisch Hallund gibt ein mitreißendes Benefiz-konzert.Auch in diesem Jahr kamenim August wieder rund 5000 Menschenauf den Schwäbisch Haller Markt-platz und spendeten großzügig. Rund24.000 Euro kamen zusammen.6063,63 Euro davon hat dieLöwenbrauerei beigetragen, die den
Pulse
Am Puls der Zeit mit Dennis Jeter.Sparkassenplatz 4,So-Di ab 10 Uhr, Do-Sa ab 9 Uhr.
Chupito
„Klein, aber oho“ bei Ivano Corongiu.Sparkassenplatz 5, Mo-Fr ab 17 Uhr,Sa 10.30-15.30 und ab 18.30 Uhr.
Barfüßer
Discofieber nicht nur Saturday Night!Peter Reitmayer.Am Hafenmarkt,Mi-So ab 21.30 Uhr.
Altes Schlachthaus
Das offizielle Kulturcafé, gemanagtvon Felix Brenner. Haalstraße 9,täglich ab 9 Uhr (So ab 10 Uhr).
UnverzichtBar
extra betreutes Trinken von Ralph Sperrle. Langer Graben 13,Mi-Sa ab 19 Uhr.
Ilge
(Viel) Neues im Haller Kneipen-klassiker, von und mit Jörg Walter.Im Weiler 2, täglich ab 10 Uhr.
Anlagencafé
Die Kneipe im Park, versorgt vonSebastian Barf.Ackeranlagen 6,Fr und Sa ab 18 Uhr, So ab 14 Uhr.
Zum Löwen
Das Stammhaus der Löwenbrauereiin der Mauerstraße 17 wird imMoment gründlich renoviert. Undmit einem neuen Gastro-Konzept als„Brauereiausschank zum Löwen“ ab1. Dezember 2007 wiedereröffnet.„Biertypisch und natürlich mitregionalem Schwerpunkt – ein ech-ter Brauereiausschank“, so viel ver-raten Marianne und Klaus Ungerer.Das bekannte Haller Gastronomen-Ehepaar wird den „Löwen“ betrei-ben. Lassen Sie sich überraschen!
Suite21
Alt und Design, vereint bei MichaelAchabeck. Neue Straße 21,täglich 9-19 Uhr.
Salzwerk
In guten Händen bei Hanno Zwickl.Am Milchmarkt,täglich ab 9 Uhr (So ab 10 Uhr).
Olli’s
Einkehren beim Grandseigneur derSzene,Oliver Jerkovic.Untere Herrngasse 2,Mo-Fr ab 17 Uhr,Sa ab 10 Uhr.
Mit netten Menschenin eine schöne Kneipeoder Bar gehen. Beieinem Glas Biergemütlich quatschenund die Freizeit genie-ßen. Die HallerInnenstadt bietet jedemKneipengänger die passende Lokalität.
Das Weizenglas vor dem Einschenken ausspü-len. „Biergläser generell am besten mit einemSoda-Spülmittel reinigen“, empfiehlt UweFramke.
Das Weizenglas leicht schräg halten und dasgut gekühlte Haalgeist-Hefeweizen einschen-ken.Aber nur etwa zwei Drittel desFlascheninhaltes!
Die Flasche mit dem übrigen Haalgeist-Hefeweizen in kreisenden Bewegungenschwenken, damit sich die am Flaschenbodenabgelagerte Hefe löst.
Jetzt das Glas senkrecht halten und das restli-che Haalgeist-Hefeweizen einschenken. DieHefe rieselt nun durch das Glas und es bildetsich eine schöne Schaumkrone.
Fertig! Uwe Framke präsentiert stolz ein perfekt eingeschenktes Haalgeist-Hefeweizen.Wohlbekomm’s! Übrigens: Uwe Framke hat schon in den 50er-Jahren eine Lehre in der Löwen-brauerei absolviert. Seit 1965 ist er im Außendienst der Brauerei tätig. Nach 42 Jahren wirdUwe Framke zum 31. Dezember in den Ruhestand gehen. Die BierZeit wünscht alles Gute!
1 2 5
3 4
Die Elf von derAbfüllerei24.000 Flaschen Bier proStunde werden in derAbfüllanlage der Löwenbrauereiabgefüllt. „Das Bier brauchteinen Tag, um aus dem Gärtanküber den Filterkeller in einenspeziellen Drucktank gepumptzu werden. Dort wird es vorge-halten und kann dann abgefülltwerden“, erklärt HermannMayerle, der Braumeister undtechnische Leiter der Brauerei.
Elf Mitarbeiter arbeiten in derAbfüllerei. Sie sorgen für dieEnt- und Bepalettierung derBierkästen und beaufsichtigennatürlich Waschmaschine, Füllerund Ettiketierer. Jeden Freitagwird die Anlage komplettgeputzt, einen ganzenArbeitstag lang.
Sie waren die geschäftsführenden Gesellschafterinnen und Gesellschafter der Löwenbrauerei Hall seit 1922 (von links):Carl Erhard, 1922-1951; Frieda Erhard, 1922-1942; Otto Erhard, 1922-1953; Hedwig Erhard, 1952-1967;Ludwig Firnkorn, 1953-1978; Ulrich Erhard, 1953-1989. Heute wird die Brauerei von Hans Firnkorn geleitet.
Nachkommen der BrauerfamilieErhard-Deutelin, die seit 1724Bier in Schwäbisch Hall braut.„Wir sind eine Familienbrauereiim besten Sinne und fühlen unsdieser großartigen Tradition aufsHöchste verpflichtet“, sagt dergeschäftsführende GesellschafterHans Firnkorn. Er steht seit 1975mit an der Spitze der Brauerei.
Stad
tpla
n ©
PM
asib
ay 2
004
- 20
07 w
ork@
win
gdes
igns
tudi
o.de
Und was ist da alles wichtig?Zuallererst natürlich die Pflegeder traditionellen Braukunst. DerHaller Löwenbräu-BraumeisterHermann Mayerle und sein Teamsind unermüdlich am Arbeiten -und am Tüfteln. Denn der gleich-bleibende Geschmack und dieQualität der jeweiligen Biersortesind keine Selbstverständlichkeit.
Das beginnt schon bei denGrundstoffen Hopfen und Malz.Denn jede Ernte fällt ja unter-schiedlich aus, je nachdem ob derSommer verregnet war oder sonnig und warm. Bierbrauenbedeutet Feilen am Detail undständige Wachsamkeit.
AB JETZT MEISTERGOLD SPEZIAL
Hermann Mayerle erklärt, warumdas Meistergold den Zusatz„Spezial“ erhalten hat. „So wirdin Süddeutschland traditionell das
Ein ganz besonderer EhrenplatzDER 160. GEBURTSTAG VON BRAUEREIBESITZER FRIEDRICH ERHARD IST EIN SYMBOL FÜR
EIGENSTÄNDIGKEIT UND TRADITIONSBEWUSSTSEIN DER LÖWENBRAUEREI. DESHALB ZIERT
FRIEDRICH ERHARD JETZT DAS NEUE ETIKETT VON MEISTERGOLD SPEZIAL.
Man soll Feste ja feiern, wie siefallen. Und die LöwenbrauereiHall kann in diesem Jahr einganz besonderes Jubiläum bege-hen. Friedrich Erhard, derGründervater der modernenLöwenbrauerei, wurde vor 160Jahren geboren, genauer gesagtam 30. Oktober 1847. „Wirhaben uns entschlossen, aus die-sem Anlass ein neues Etikett fürunser Meistergold zu entwerfen –zu Ehren Friedrichs. Schließlichwäre die Brauerei ohne FriedrichErhard nicht das, was sie heuteist“, erklärt Löwenbrauerei-Geschäftsführer Hans Firnkorn.Er ist Friedrich Erhards Ur-enkel, seine Großmutter Klarawar Friedrichs älteste Tochter.
BIERBRAUEN SEIT 9 GENERATIONEN
Die Brauertradition der Familiereicht in Schwäbisch Hall neunGenerationen zurück! DieLöwenbrauerei Hall ist bis heuteeine reine Familienbrauerei.Auch„Privatbrauerei“ genannt, denndie Löwenbrauerei ist ein freiesUnternehmen und somit unab-hängig von irgendwelchenKonzernvorgaben. „Der 160.Geburtstag von Friedrich Erhardist für uns auch ein Symbol fürunsere Eigenständigkeit, für dieWerte und Traditionen, die wirpflegen“, erklärt Hans Firnkorn.
Schaum-KrönungWie schenkt man ein Haalgeist-Hefeweizen richtig ein?
Wie muss man das Glas halten und wie erreicht man eineperfekte Schaumkrone? Uwe Framke, seit fast 50 Jahren in der
Löwenbrauerei beschäftigt, zeigt wie’s geht.Mehr dazu auf Seite 2.
Referenz an die Tradition: Die neuen Etiketten von „Meistergold Spezial“ sind mit FriedrichErhard geschmückt, dem Gründervater der modernen Löwenbrauerei. Matthias Ensinger und
Simone Lenz aus Schwäbisch Hall begutachten das neue Etikett. Matthias lässt sich das„Meistergold Spezial“ aus einem Original-Bierkrug aus dem 19. Jahrhundert schmecken.
helle, untergärige Bier mit einerbesonderen Rezeptur bezeichnet– und genau so eine Biersorte istunser Meistergold“, so HermannMayerle. Deshalb also der Name„Meistergold Spezial“ alsReferenz an die Tradition. In derFlasche drin ist unverändert dasbeliebte Meistergold, die meist-verkaufte Biersorte derLöwenbrauerei.„Wir haben ganz bewusst unserFlagschiff ,Meistergold Spezial’ausgewählt, um Friedrich zu wür-digen“, erzählt Hans Firnkorn.
EIN BRAUER MACHTKARRIERE
Friedrich Erhard, geboren inWeikersheim „als Jüngster unter 6Geschwistern“, erlernte das Brauer-Handwerk und kam mit 21 Jahrennach Schwäbisch Hall.Arbeit hatteer genug, denn schließlich gab esdamals etwa zwei Dutzend Braue-reien in der Stadt! Er heiratete dieHaller Brauer-Tochter PaulineDeutelin und baute die Brauereiseines Schwiegervaters zielstrebigaus zur größten Brauerei vonSchwäbisch Hall. „FriedrichErhard steht für alles, was dieLöwenbrauerei Hall ausmacht:echte Tradition, gelebte Heimat-verbundenheit, unternehmerischeVerantwortung“, betont HansFirnkorn. Und das wird auch inden nächsten 160 Jahren so bleiben!
Was wäre die Vorweihnachtszeitohne das leckere HallerLöwenbräu Weihnachtsbier? Einesaisonale Festbierspezialität, nachtraditionellem Rezept extra fürdie Weihnachtszeit gebraut. Das
liebevoll gestaltete Etikett zeigtdie tief verschneite Altstadt vonSchwäbisch Hall. Das HallerLöwenbräu Weihnachtsbier, idealfür gemütliche Winterabende mitFamilie und Freunden.
H a l l e r L ö w e n b r ä u
Foto: Beatrix Erhard
MANNSCHAFTSPORTRÄT
GRÖSSTE HERAUSFORDERUNG DER VEREINSGESCHICHTE
Nach der erfolgreichsten Saison der Handballfrauen derTSG Schwäbisch Hall mit der Meisterschaft in der Landesliga –als Aufsteiger! – und dem damit verbundenen Aufstieg in dieWürttemberg-Liga/Nord steht die Mannschaft um Spielertraine-rin Nicole Rempp derzeit vor der größten Herausforderung inder Vereinsgeschichte: dem „Abenteuer Württemberg-Liga“. Dievergangene Spielzeit war für die Hallerinnen ein sensationellesErlebnis.Als Neuling war man mit dem Ziel „Klassenerhalt“angetreten – am Ende gewannen die TSGlerinnen auch für sieselbst völlig überraschend mit fünf Punkten Vorsprung den Titelund schafften damit den Sprung in die höchste Spielklasse desHandballverbandes Württemberg (HVW).
Spielerische Klasse, mannschaftliche Geschlossenheit und einesehr gute Kondition waren die Garantenfür diesen Erfolg. So konnten dieKocherstädterinnen viele Spiele nachzum Teil schon recht deutlichemRückstand bei Halbzeit noch inSiege umwandeln. Die meis-ten Siege (15), die wenigs-ten Niederlagen (2) und die meisten Tore(498) standen am Saisonende zu Buche.Mit nur wenigen personellen Veränderungenstarteten die Hallerinnen Mitte September indie Württemberg-Liga. Mit Nadine Roesch undRoswitha Hubner stießen zwei Neuzugängevom TSV Crailsheim zur TSG.Aus der Meistermannschaft desVorjahres steht dagegen Katrin Steiner diese Saison nicht imKader – sie geht für ein Dreivierteljahr als Au-Pair in die spani-sche Hauptstadt Madrid.Das erste Punktspiel in der WL ging am 15. September mit 23:26gegen Mitaufsteiger SpVgg Bissingen 2 in eigener Halle verloren.Damit ging gleichzeitig auch eine lange und beeindruckendeSerie zu Ende, denn die davor letzte Niederlage in derSchenkenseehalle datiert vom 22. Januar 2005.Trotz des unglücklichen Auftakts dürfte der Klassenerhalt durch-aus realistisch sein. Das Team ist sehr gut auf einander abge-stimmt, denn mit Spielertrainerin Nicki Rempp, Silke Nagel,Danica und Sabrina Gnamm, Jasmin Fimiani, Ineke Schmiererund den beiden Torhüterinnen Gesine Eisele und Stefanie Hoffspielen acht von insgesamt 15 Akteurinnen im aktuellen Kaderschon mehr als sieben Jahre zusammen in der ersten Mannschaft.
I M P R E S S U MHERAUSGEBER:Hans Firnkorn, geschäftsführender Gesellschafter,Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co KG,Ritterstraße 6,74523 Schwäbisch Hall [email protected]
INHALT: Beatrix Erhard (verantw. Chefredakteurin)
FOTOS: Amac Garbe, Löwenbrauerei Hall,TSG Schwäbisch Hall, Privatfotos
Wir danken der Stadt Schwäbisch Hall und der AgenturWingdesign Hall für die freundliche Unterstützung.
LAYOUT / ARTDIRECTION:Querdenker,Alexanderstr. 94, 70182 Stuttgart
BIERBIERBIER ZEITZEITZEITAusgabe 02| 07
für Freunde und Genießer im Haller Löwenbräuland
INFO
Etwa 200 Aktive spielen in der Handball-Abteilung der TSG SchwäbischHall.Weitere Infos zur Kontaktaufnahme und Trainingszeiten gibt’s imInternet unter www.sha-handball.de.
Haller Löwenbräu-Flaschenetikettenaus mehr als 80 Jahren.
Mit einem Lastminute-Urlaub imwestafrikanischen Gambia im Jahr1998 fing für Ingo Roth ausÖhringen alles an. Betroffen vonder Armut der Kinder in Afrikaskleinstem Staat gründete er den
„Verein für christliche humanitäreHilfe in Gambia e.V.“ Inzwischenunterstützt der Verein in Gambiadrei Schulen mit 4000 Schülernund einen Kindergarten. DiesesJahr hat die Löwenbrauerei dasBenefizkonzert „3. Rock fürGambia“ im Spitalhof in Öhringenmitgesponsert. Der Reinerlös von7000 Euro kommt den Kindern inGambia zugute.Infos:www.gambiahilfe-hohenlohe.com;Spendenkonto 5251555, SparkasseHohenlohe, BLZ 622 515 50.
Alle Jahre wieder!WEIHNACHTSBIER AB SOFORT IM HANDEL ERHÄLTLICH
Ein tolles Team: Die Handballfrauen der TSG Schwäbisch Hall
Ingo Roth hilft Kindern in Gambia
BierZeit-Gewinnspiel
Oiner alloi isnet schee! Oinealloi is a net schee!Aber oiner un oineund denn alloi, das isschee! GsundheitTrinkspruch des Großen SiedershofesSchwäbisch Hall
BierZeitTrinkspruch
VON DEN FANS, FÜR DIE FANS
Fotogalerie
SOCIAL SPONSORING
Gambia-HilfeFANSHOP
„Hello from Florida!“
Hier sehen Sie die BierZeit-Fotogalerie - und Sie alle kön-nen dabei sein! Egal wovon Sie
Fan sind - von HallerLöwenbräu, von Ihrem
Lieblingsverein, von der tollenParty eines Freundes, von allemzusammen - wir veröffentlichen
Fotos, auf denen Menschen inFeierlaune zu sehen sind.
Schicken Sie das Foto einfachdigital an unsere E-Mail-Adresse:[email protected].
Mohrenköpfle Fans in Florida
Bierige Witze
Nebenstehendes Foto schicktenAndrew Kraus und FreundinRenea Robson im Septembervia E-Mail an die Löwenbraue-rei. „Meine Familie stammt ausHall, aber wir leben in Florida“,schreibt Andrew – und „I LOVEMohrenköpfle Bier! Wir liebenes so sehr, dass wir uns einigeKästen in einem Privatflugzeugrüberbringen ließen. UnsereMützen und T-Shirts haben wirim Fanshop gekauft, als wir dasletzte Mal in Hall waren.“ Aufin den Fanshop der Löwenbrauerei:In der Ritterstraße 6, in SchwäbischHall oder im Internet unterwww.loewenbrauerei-hall.de.
„Sind Sie für den nächsten Tanz schon vergeben?“„Oh nein, ich bin noch frei!“„Könnten Sie dann bitte mein Bierglas halten?“
Lass mich deinen Hals berühren, deinen Mund zu meinem führen.Ich liebe dich, du bleibst bei mir, du heißgeliebte Flasche Bier.
„Herr Ober, haben Sie Froschschenkel?“ „Ja.“„Dann hüpfen Sie mal und bringen Sie mir ein Bier!“
„Schürzenjägerzeit hamma heut“:Haller Löwenbräu zusammen auf der Bühne mit Mega-Stars dervolkstümlichen Musik.Die „Schürzenjäger“ gaben auf dem legendären „Finkenberg Open Air“ am 21.Juli 2007 ihr grandioses Abschiedskonzert im Zillertal – gesponsert von Haller Löwenbräu Mohrenköpfle.
Die Hopfenernte im Haller Löwenbräu-Hopfenschaugarten „Im Kerz“ fand Ende August wieder bei allerschönstem Spätsommerwetter statt.Jung und Alt konnten Hopfen ernten und mit nach Hause nehmen. Eifrig wurden Hopfenkränze geflochten und Hopfendolden um die Wettegezupft. Natürlich gab es auch einen ausgiebigen Frühschoppen.
Tennisprofis aus über 30 Natio-nen kämpfen bei den „24. Inter-sport HeilbronnOpen poweredby FPT“ um wichtige Punkte fürden Sprung an die Spitze derATP-Weltrangliste. Eine Wochelang wird im „Tennis-CenterTalheim“ Tennis der Spitzenklassegeboten, denn ein hochkarätigesTeilnehmerfeld wird erwartet.Schon Stars wie Roger Federer,Rafael Nadal oder GoranIvanesevic nutzten die Top-Challenge am „Rauhen Stich“als Sprungbrett für ihre steileKarriere.Die Löwenbrauerei Hall istoffizieller Sponsoringpartnerder „24. IntersportHeilbronnOpen“.
7 Tage dauern die „24. IntersportHeilbronnOpen powered byFPT“.An jedem Tag wird nichtnur spannender Tennissportgeboten, es gibt auch ein attrakti-ves Rahmenprogramm. EinErlebnis für die ganze Familie!
DIE LÖWENBRAUEREIHALL VERLOST 70 MAL 2EINTRITTSKARTEN!
Einfach eine Postkarte mit demKennwort „Tennis“, IhrerAnschrift und Telefonnummer bis zum 30. November 2007(Einsendeschluss) senden an:AGENTUR QUERDENKERPOSTFACH 15 03 3370076 STUTTGART
Der offizielle Vorverkauf für die„24. Intersport HeilbronnOpenpowered by FTP“ beginnt am25. November 2007(Tickethotline ab 27.11.07 unter01805-235747).Weitere Infosgibt’s im Internet unterwww.heilbronn-open.de.
TEILNAHMEBEDINGUNGEN:MITARBEITER DER LÖWENBRAUEREI
HALL UND WILDBADQUELLE
MINERALBRUNNEN GMBH SIND VON DER
TEILNAHME AUSGESCHLOSSEN.EINE BARAUSZAHLUNG DER GEWINNE IST
NICHT MÖGLICH. MINDESTALTER FÜR DIE
TEILNAHME AM BIERZEIT-GEWINNSPIEL:16 JAHRE. DIE GEWINNER WERDEN NACH
DER AUSLOSUNG TELEFONISCH ODER
POSTALISCH INFORMIERT.DER RECHTSWEG IST AUSGESCHLOSSEN.
Weltklasse-Tennis in familiärer AtmosphäreMIT HALLER LÖWENBRÄU ZUR „24. INTERSPORT HEILBRONNOPEN POWERED BY FPT“ VOM 21. BIS 27. JANUAR 2008
HeilbronnOpenPOWERED BYPOWERED BY
Die Löwenbrauerei Hallist Mitglied von:
![@> A/% L[0R L[> D/&Y '/]' ?Y >R 7( H( 2MNL I%, ( $! /$ (L ... · @> A/% L[0R L[> D/&Y '/]' ?Y >R 7( H( 2MNL I%, ( $! /$ (L ... ... [y)%)` >](https://static.fdokument.com/doc/165x107/5e1bfc5a25c9824bf069f2ac/-a-l0r-l-dy-y-r-7-h-2mnl-i-l-.jpg)
![VOLKSWAGEN - hc-kunststoffwerk.de · VOLKSWAGEN AKTIENGESELLSCHAFT HC-Kunststoffwer'k Rülzheim GmbH r-vl e} - =l m Q!?Z 7 ug r f? l r#1 l l 1 u r!] j €$-Rheinzaberner Str. 7 76761](https://static.fdokument.com/doc/165x107/5e1090d66eaa2a32e963a1b3/volkswagen-hc-volkswagen-aktiengesellschaft-hc-kunststoffwerk-rlzheim-gmbh.jpg)
