H helm verbr_sch

FOODWATCH UND ANDERE – STRATEGIEN UND ORGANISATIONEN ZUM VERBRAUCHERSCHUTZ

Recherche

Personal Food Culture – Persönliche (Design-)Strategien zum Umgang mit Lebensmitteln UND der Nahrungsmittelindustrie

allgemeines organisationen strategien

WAS IST EIGENTLICH VERBRAUCHERSCHUTZ?


FRAGEN – EHRLICHE, EINFACH VERSTÄNDLICHE ANTWORTEN BEKOMMEN

oder wie wikipedia sagt:

„Dieser Schutzbedarf beruht auf der Sicht, dass Ver-braucher gegenüber den Herstellern und Vertreibern von Waren und gegenüber Dienstleistungsanbietern strukturell unterlegen sind, das heißt infolge man-gelnder Fachkenntnis, Information und/oder Erfahrung benachteiligt werden können. Dieses Ungleichgewicht sinnvoll auszugleichen ist Anliegen und Aufgabe des Verbraucherschutzes.“


WER BRAUCHT VERBRAUCHERSCHUTZ?


WOVOR MUSS DER VERBRAUCHER SICH SCHÜTZEN BZW. GESCHÜTZT WERDEN?

Giftpflanzen im Rucola, 2009

BSE-Fleischskandal, 2000 Klebefleischverbot, 2010

Milchpulverskandal in China, 2010

WER TUT ETWAS DAFÜR?


... und viele andere mehr!

BUNDESMINISTERIUM FÜR ERNÄHRUNG, LANDWIRTSCHAFT UND VERBRAUCHERSCHUTZ


Ilse Aigner, Ministerin Aktion „Geschmackstage 2010“

-> gegründet 1920 / 1949 -> Bundesministerium

-> Lebensmittelkontrollen-> Gesetzesvorschläge-> Studien-> Agrarpolitik im Aus- und Inland-> politische Vertretung der Verbraucher-> Aufklärung und Aktionen-> Forschung

Ernährungsmesse FOODEX, Japanamtliche Lebensmittelkontrolle

DIE VERBRAUCHERZENTRALEN


-> gegründet 2000 -> parteipolitisch neutraler, gemeinnütziger Verein

-> unabhängige Fachberatung-> Politikberatung / Lobbyarbeit-> Durchsetzung von Verbrau- cherrechten

Gerd Billen, Vorstand

Verbraucherschützer in Schulen

nah am Verbraucher

Verbandszeitschrift

STIFTUNG WARENTEST


-> gegründet 1964 -> neutrale Stiftung

-> anonyme Probeeinkäufe-> Testen von Dienstleistungen-> unabhängige Produkttests-> objektive Bewertungen-> Vergabe von Gütesiegel-> Veröffentlichungen

Dr. Werner Brinkmann, Vorstand Probenentnahme für den Buttertest

aktuelle Ausgabe & 1. Ausgabe von 1966: Tests zu Nähmaschinen & Handrührern

FOODWATCH


-> gegründet 2002-> unabhängiger Verein

-> Recherchen und Analysen-> Gesetzesvorschläge -> Aufdecken von Werbelügen-> Aktionen zur Aufklärung-> mehr Transparenz-> Veröffentlichungen-> gesundes Essen für alle

Thilo Bode, Geschäftsführer

abgespeist.de – Der Goldene Windbeutel

Kampagne gegen Genfood bei McDonalds

WIE WIRD DER VERBRAUCHERSCHUTZ IN DER PRAXIS UMGESETZT?


STRATEGIEN UM DEN VERBRAUCHER ZU SCHÜTZEN – TESTEN – KENNZEICHNEN – AUFKLÄREN – ...

PRODUKTTESTS

Was wird getestet? Qualität Inhaltsstoffe Zusatzstoffe Haltbarkeit Konsistenz Geschmack Pestizidgehalt ...



HERKUNFSTNACHWEISE /NACHVERFOLGBARKEIT DER PRODUKTION


GESETZE UND RICHTLINIEN -> WAS MUSS ALLES AUF EINER VERPACKUNG STEHEN?

die Verkehrsbezeichnungdas Zutatenverzeichnis mit Zusatzstoffendas Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)die Füllmengedie Herstellerangabedie Losnummer oder Chargennummerder Preisder Grundpreis

freiwillige Hinweise, die gesetzlichen Vorschriften unterliegen:

-> Produktgruppen wie Fleisch, Bier, Wein, Käse und Milchprodukten-> Lebensmittel aus ökologischem Landbau-> Lebensmittel / Zusatzstoffe, die aus gentechnisch veränderten Organismen hergestellt wurden-> den Energie- oder Nährstoffgehalt eines Lebensmittels


REGIONALE REGELUNGEN WIE REINHEITSGEBOTE

Deutsches Reinheitsgebot für Bier von 1516


GÜTESIEGEL – z.B. Zeichen deutscher Anbauverbände

BIO?

im Einklang mit der Natur!

-> keine Pestizide-> natürliche Düngemittel-> Verzicht auf Antibiotika-> artgerechte Tierhaltung-> Nachhaltigkeit-> ...

BIOSIEGEL UND ANDERE KENNZEICHNUNGEN


das neue europäische Biosiegel und das deutschlandweit geltende Biosiegel

DLG prämiert heißt:

von der Deutschen Landwirtschafts-gesellschaft getes-tet & ausgezeichnet


HANDELSMARKEN UND HANDELSKETTEN

Bioladen in Leipzig

Bio-Handelsketten Beispiele für Handelsmarken

Beispiele für Biomarken

-> BioBio (Netto/Plus)-> Alnatura (Reformhäuser)-> Gut&Gerne-> enerbio (Rossmann)-> ...

Beispiele für Handelsketten

-> basic-> biomare-> Alnatura-> ...


NÄHRWERTANGABEN – DIE LEBENSMITTELAMPEL

NEUE STRATEGIEN UM DEM VERBRAUCHER MEHR SICHERHEIT ZU GEBEN


FRESHLABELS

entwickelt von: Naoki Hirota

EIGENVERANTWORTUNG – JEDER MUSS SICH AN SEINE EIGENE NASE GREIFEN!

-> Austausch mit anderen -> Fragen stellen -> Verantwortung übernehmen -> Werbung ist nicht alles! -> manchmal muss auch der Erzeuger vorm Verbraucher geschützt werden!


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Design

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