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Haftungsausschluss Dieses Buch enthält Informationen, die helfen können, in einer Katastrophe oder einer Krise zu überleben. Dennoch ist dieses Buch nur eine Informationssammlung und keineswegs eine Handlungsempfehlung und der Autor übernimmt keinerlei Verantwortung für etwaige gesundheitliche, finanzielle oder andersartige Schäden, die durch Befolgung der Anleitungen in diesem Buch entstehen. Der Autor ist kein Doktor oder Wissenschaftler und die Informationen dienen nicht als medizinische oder rechtliche oder sonstige Beratung.

Dieses Handbuch wurde für gesunde Erwachsene ab 18 Jahren oder älter geschrieben.

Wenn Sie irgendwelche Verletzungen oder Gesundheitsprobleme haben, dann suchen Sie erst Ihren Arzt auf, bevor sie versuchen die Informationen in diesem Programm zu verwenden.

Der Autor ist nicht verantwortlich oder haftbar für eventuell entstandene Schäden.

Der Nutzer kennt die Risiken einer Verletzung, die vermeintlich durch die Nutzung dieser Informationen entstehen können. Wenn Ihr Arzt Ihnen davon abrät, die Informationen in diesem Programm zu benutzen, dann befolgen Sie bitte seinen Ratschlag.

Für Verletzungen und Schäden als Folge des Übens oder Ausführens dieser Techniken ist der Autor nicht verantwortlich und kann nicht dafür haftbar gemacht werden.

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Inhaltsverzeichnis

Einleitung ................................................................. 4

Alternativ-Optionen .................................................. 6

Holz ...................................................................... 6

Holzkohle ............................................................. 8

Die Sonne ............................................................ 9

Kochmethoden ...................................................... 11

Solar Kocher ...................................................... 11

Holzofen ............................................................. 14

Erdofen .............................................................. 16

Blechdosenkocher ............................................. 18

Isolierte Kocher .................................................. 21

Behalte die Sicherheit im Hinterkopf ..................... 24

Feuer ................................................................. 24

Nicht durch gegartes Essen ............................... 25

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Einleitung

In einer Krise kann es überlebenswichtig sein, dass

wir aus allem, was wir finden, etwas Essbares

zubereiten können. Dabei kann Kochen einen

enormen Vorteil bringen. Zum einen können wir

gefiltertes Wasser so trinkbar machen.

Zum anderen können wir viele Lebensmittel

genießen, die wir ansonsten nicht zu uns nehmen

könnten. Was ist aber, wenn es keinen Brennstoff

und keinen Strom mehr zum Kochen gibt?

Im Folgenden wirst du viele weitere Methoden

lernen, mit denen du Lebensmittel auch ohne

Brennstoff und Strom zubereiten kannst.

Warte damit aber nicht ab, bis die Krise ausbricht,

sondern bereite dich heute schon darauf vor. Einige

dieser Methoden benötigen Dinge, die du in einer

Krise schwer auf Anhieb finden wirst. Auf der

anderen Seite sollten sie auch alle geübt eingesetzt

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werden, damit du nicht erst in einer Krise das erste

Mal damit in Berührung kommst, sondern schon

vorher darin geübt bist, diese Techniken

einzusetzen. Es wird dir sehr viel einfacher fallen,

sie jetzt zu probieren, als erst dann, wenn die Krise

eintritt und es wirklich ums Überleben geht und

vielleicht zusätzlich noch einige wichtige Dinge

fehlen.

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Alternativ-OptionenEs gibt eine Vielzahl von Alternativen, falls

Brennstoff und Strom nicht mehr verfügbar sind.

Jede davon hat ihre Vor-und ihre Nachteile. Am

besten ist es, wenn du in vielen geübt bist. So stellst

du sicher, dass du immer eine Alternative hast, falls

eine Option mal ausfallen sollte. Außerdem

ermöglicht es dir, eine große Vielzahl von Speisen

zuzubereiten und du kannst mehrere Gerichte auf

einmal kochen.

Holz

Holz ist einer der einfachsten und natürlichen

Quellen, mit denen du schnell ein Feuer entfachen

und somit auch kochen kannst. Seit Jahrtausenden

nutzt der Mensch bereits das Holz, weil Bäume

immer wieder nachwachsen und du mit einem

Funken und etwas Zunder ein schönes Feuer

erschaffen kannst.

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Vorteile:

- Holz findest du fast überall und es ist ein

nachwachsender Rohstoff

- Du kannst Holz leicht entzünden

- Fast jede Art von Speisen kannst du mit

Holzfeuer zubereiten und es schmeckt umso

besser, weil das Holz ein eigenes Aroma

mitbringt

- Du kannst mit Holz außerdem deine

Wohnung heizen oder dich abends am Feuer

wärmen

Nachteile:

- Es gibt einige Orte, wie Wüsten und einige

Polarregionen, an denen du nur sehr schwer

und sehr wenig Holz finden wirst

- Brennendes Holz hinterlässt

Kohlenstoffmonoxid was für den Menschen

hochgradig schädlich ist. Wenn du nicht

aufpasst, kannst du an einer Rauchvergiftung

erkranken oder sogar sterben

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Holzkohle

Holzkohle entsteht, wenn Holz verbrannt wird. Im

Gegensatz zum Holz, gibt die Holzkohle wesentlich

weniger Kohlenstoffmonoxid aus, ist aber trotzdem

gefährlich. Holzkohle brennt sehr stetig und lange

ab und kann sehr heiß werden.

Vorteile:

- Du kannst deine eigene Holzkohle herstellen

und so das einfache Holz in einen

hochwertigen Brennstoff umwandeln

- Holzkohle ermöglicht größere, längere und

konstante Hitze und lässt dabei weniger

Kohlenstoffmonoxid frei, als Holz

Nachteile:

- Es ist ein gewisser Aufwand, Holzkohle

selbst herzustellen

- Es ist sehr viel einfacher, Holz zu

verbrennen, als Holzkohle

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Wie du Holzkohle herstellst: Suche dir eine Tonne, die so groß ist, wie die

Menge an Holzkohle, die du erhalten möchtest.

Fülle die Tonne mit Holz und schließe den Deckel.

Baue nun ein Lagerfeuer um die Tonne herum auf.

Es sollte bis zum Deckel der Tonne aufgestapelt

sein. Zünde nun das Feuer an und lass es

mindesten 3 Stunden lang brennen. Nun sind die

leicht brennbaren Stoffe aus dem Holz entwichen

und in der Tonne befindet sich nur noch Holzkohle.

DieSonne

Die Sonne ist die größte Energiequelle in unserem

Sonnensystem. Du kannst diese für dich nutzen,

auch wenn nicht gerade Sommer ist. Du musst nur

einen Tag erwischen, an dem keine Wolken am

Himmel stehen. Dann brauchst du noch einen

Solar-Ofen oder Solar-Kocher und schon kann es

los gehen.

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Vorteile:

- Du hast überall auf der Welt Zugriff auf die

Sonne, sogar am Nordpol kannst du ihre

Energie nutzen

- Die Sonne ist eine saubere Energiequelle

und belastet die Umwelt nicht

Nachteile:

- In der Nacht oder bei bewölktem Himmel

kannst du die Sonne nicht nutzen

- Du brauchst einen Solar-Ofen oder Solar-

Kocher, um dich der Kraft der Sonne zu

bedienen

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Kochmethoden

SolarKocher

Ein Solar Kocher verbraucht keine Energie, die

nicht sowieso verbraucht worden wäre, das macht

ihn so effizient und gibt einem bei der Verwendung

ein gutes Gefühl.

Selbst wenn es kein Holz gibt, kannst du mit dem

Solar-Kocher leicht etwas kochen und bist von

keinen externen Faktoren abhängig, solange die

Sonne scheint und wenig Wolken am Himmel sind.

Vorteile:

- Der Solar-Kocher braucht keinen Brennstoff,

damit wird er zum perfektem Tool, um in

einer Krisensituation etwas zu Essen

zuzubereiten

- Mit einem Solar-Kocher zu kochen ist sicher

und rauchfrei, damit fällst du nicht auf

- Das Risiko, etwas zu verbrennen oder

überzukochen ist reduziert

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- Du kannst damit Wasser abkochen und in

Trinkwasser umwandeln

- Ein Solar-Kocher ist leicht und du kannst ihn

bei Bedarf immer bei dir tragen

Nachteile:

- Es funktioniert nur, wenn die Sonne scheint

und keine Wolken am Himmel sind

- Der Kochvorgang dauert mehrere Stunden,

dafür musst du aber auch nicht die ganze

Zeit das Kochen überwachen

Wie du einen Solar-Kocher verwendest:

Du kannst verschiedene Arten von Solar-Kochern

herstellen oder bauen, am Ende spielt es keine

Rolle, welchen du verwendest, weil alle vom Prinzip

her gleich funktionieren, einzig die Größe

unterscheidet sich. Die Verwendung ist ebenfalls

sehr einfach:

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1. Platziere den Solar-Kocher in der Sonne

2. Stelle das Essen oder den Topf, mit dem du

Kochen willst, in die Mitte des Kochers. Je

Kleinteiliger das Essen, desto schneller kocht

es (also im Zweifel Fleisch und Kartoffeln

klein schneiden). Wenn du Wasser oder

Gemüse zubereiten willst, dann benutze

Glastöpfe

3. Die Kochzeit variiert stark, je nach Größe des

Kochers, Intensität der Sonne und Größe des

zuzubereitenden Mahls. Sie kann von

wenigen Stunden bis hin zu einem ganzen

Tag gehen. Wichtig ist besonders, dass du

den Solar-Kocher immer wieder in Richtung

der Sonne ausrichtest, falls sich diese

drehen sollte

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Holzofen

Viele Eigenheime sind bereits mit einem Holzofen

ausgestattet. Dieser eignet sich aber nicht nur als

Heizung, sondern kann auch als „Herd“ zur

Herstellung von Speisen genutzt werden.

Vorteile:

- Der Holzofen kann bis zu 400°C warm

werden. Die Herdplatte darauf wird dabei bis

zu 200°C warm. Das sind Temperaturen, mit

denen du sehr bequem kochen kannst

- Ein Holzofen hilft nicht nur beim Kochen,

sondern heizt gleichzeitig auch das ganze

Haus, was im Herbst und Winter doppelt gut

ist

Nachteile:

- Weil die Hitze schwer zu regulieren und

kontrollieren ist, benötigt es eine Menge

Erfahrung, um mit einem Holzofen gut

kochen zu können. Dir wird das ein oder

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andere Gericht anbrennen, bevor du das

richtig gemeistert hast

- Es ist außerdem nicht sehr komfortabel, mit

einem Holzofen zu kochen, weil du dafür

direkt davor stehen musst und das bei den

hohen Temperaturen sehr unangenehm wird

Wie du mit einem Holzofen kochen kannst

Du kannst verschiedene Methoden nutzen, um mit

einem Holzofen richtig zu kochen. Natürlich kannst

du auch Wasser sehr schnell zum Kochen bringen,

wenn du einen Topf darauf stellst. Du kannst damit

sogar backen, wenn du das Essen doppelt in

Aluminiumfolie einpackst und immer ein Auge

darauf hast.

Ein Holzofen ist echter Luxus, wenn du in eine Krise

kommst, weil das Kochen damit sehr gut möglich ist

und sehr schnell geht und er außerdem noch die

Wohnung heizen kann.

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Erdofen

Ein Erdofen ist eine wahnsinnig gute Möglichkeit,

um essen zu kochen, wenn Gas und Elektrizität

nicht mehr zur Verfügung stehen sollten. Er

funktioniert fast wie ein gewöhnlicher Ofen. Du

kannst darin Fleisch, Gemüse und sogar

Backwaren und Desserts zubereiten.

Vorteile:

• Ist ein sehr effektives Zubereitungsmittel, das

keinerlei Brennstoff benötigt

• Das Essen brennt sehr selten an

• Der Ofen kostet fast nichts – du benötigst

lediglich eine Schaufel, etwas Tierhaut und

ein paar Steine

• Töpfe oder Pfannen werden nicht benötigt

Nachteile:

• Es wird Holz benötigt, um das Feuer am

Laufen zu halten. Allerdings viel weniger

Holz als beim Kochen über dem offenen

Feuer

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• Nachschauen und Umrühren ist nicht nötig,

allerdings dauert das Kochen lange. Es ist

ungefähr so wie ein Langsam-Garer

Wie man einen Erdofen baut

Einen Erdofen zu bauen ist einfach. Du benötigst

allerdings etwas Übung, um köstliche Gerichte für

dich und deine Familie zuzubereiten.

1. Grabe ein circa 30cm tiefes und 60cm breites

Loch in den Boden.

2. Lege den Boden des Lochs mit ein paar

flachen Steinen aus.

3. Lege etwas dünnes Zündholz auf die Steine

und bringe das Feuer in Gang. Anschließend

lässt du das Feuer für ungefähr eine Stunde

brennen, bis die Steine komplett aufgeheizt

sind.

4. Schiebe die übrige Kohle zur Seite und

bereite dein Essen vor. Die Zutaten sollten

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entweder in dünner Folie, oder in essbaren

Blättern eingewickelt sein.

5. Lege das eingewickelte Essen auf die heißen

Steine und verteile noch einige essbare

Blätter als Isolation über dem Essen. Gieße

anschließend einen Becher Wasser über

alles.

6. Decke das Essen mit etwas Tierhaut/-fell ab

und verteile noch eine 10cm hohe Schicht

Erde darüber

7. Lasse das Essen für einige Stunden lang

garen. Anschließend kannst du dein Essen

freilegen und genießen.

Blechdosenkocher

Dies ist eine der einfachsten und günstigsten

Methoden um Essen zu kochen, wenn keine oder

nur wenig Brennstoffe verfügbar sind.

Blechdosenkocher sind beim Camping sehr beliebt

und haben natürlich auch in einer Notsituation einen

hohen Nutzen.

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Vorteile:

• Sie sind sehr leicht und gut transportierbar.

Ideal wenn du unterwegs bist, oder wenn du

Essen oder Wasser aufwärmen möchtest,

während du gerade auf der Jagd bist.

• Die kleinen Dosen sind vielseitig. Es können

herkömmliche Limo- oder Thunfisch Dosen

sein.

• Die kleinen Blechdosenkocher sind

erstaunlich robust.

• Du kannst sie mehrere Male

wiederverwenden.

Nachteile

• Wenn du das erste Mal einen

Blechdosenkocher baust, kann es etwas Zeit

in Anspruch nehmen und benötigt Übung

• Die Menge, die du mit dieser Kocher

zubereiten kannst, ist beschränkt. Wenn du

viele Personen versorgen musst, solltest du

mehr als einen dieser Kocher bauen

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Wie man einen Blechdosenkocher baut

Es gibt verschiedene Möglichkeiten einen

Blechdosenkocher zu bauen und dabei hast du

auch mehrere Möglichkeiten als Energiequelle. Die

kleinen Dosen können mit Zündholz, Paraffin oder

sogar Alkohol betrieben werden. Am besten

funktioniert der Kocher mit einer Thunfisch-Dose als

Energiequelle, die mit einer Kombination aus

Pappe, Paraffin und Zündholz gefüllt ist.

1. Schneide bei einer Blechdose den Deckel

ab.

2. Trenne den Boden mit einer Schere so ab,

dass du ein kleine 4cm hohes Gefäß hast.

3. Schneide den oberen Teil der Dose so ab,

dass du ein ca. 3cm langes offenes Gefäß

hat (den Deckel haben wir ja bereits

entnommen).

4. Delle die kleinere obere Hälfte jeden

Zentimeter etwas ein, sodass die runde Form

unregelmäßig wird und ein wenig wie eine

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Plätzchenform aussieht. Schiebe nun die

obere in die untere Hälfte, das sollte

problemlos passen.

5. Stich ein paar Löcher in den Rand der nach

oben geöffneten Seite.

Nun kannst du dieses Gefäß mit Brennmaterial

füllen, dieses anzünden und eine Topf darauf

schnell zum Kochen bringen.

IsolierteKocher

Ein isolierter Kocher ist ein im Prinzip eine

Möglichkeit, Essen ein paar Stunden köcheln zu

lassen, ohne weitere Hitze zuzuführen. Dabei

verhindert der isolierte Kocher, dass Hitze von

heißen Töpfen oder Pfannen entweichen kann.

Dafür musst du einfach einen Topf Reis, Gemüse,

oder anderes Essen zum Kochen bringen und ihn

anschließend in einer sehr gut isolierten Box oder

Korb unterbringen.

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Vorteile

• Da das Essen ohne weitere Energie garen

kann, wird der Verbrauch von Brennstoffen

reduziert

• Isolierte Kocher sind transportierbar. Frauen

in Afrika nutzen isolierte Körbe, um das

Essen über lange Strecken zu transportieren

und warm zu halten

• Der Kocher ist sehr einfach zu bauen

Nachteile

• Es dauert länger damit essen zuzubereiten,

allerdings muss das Essen weder umgerührt,

noch beaufsichtigt werden

• Es besteht die Möglichkeit, dass das Essen

in dem Kocher nicht komplett durch gegart

ist. Um eine Lebensmittelvergiftung zu

vermeiden, achte darauf, dass das Essen

lange genug im Kocher ist und keine Hitze

entweicht

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Wie man einen isolierten Kocher verwendet Du hast mehrere Möglichkeiten wenn du einen

isolierten Kocher verwendest. Dieses Kochzubehör

kann sowohl simpel als auch ausgefeilter sein. Wie

du das möchtest. Das einfachste Beispiel für ist

eine gut isolierte Thermoskanne.

Bringe einfach Wasser zum Kochen und fülle es in

die Kanne oder Flasche. Anschließend füllst du

Nudeln, Bohnen, Haferflocken oder anderes Essen

hinein. Schließe den Verschluss und lasse es für 3-

4 Stunden ziehen. Die Thermosflasche wird das

Wasser heiß genug halten, um den Inhalt durch zu

garen. Wichtig ist hier nicht ungeduldig zu werden

und den Verschluss schon zu früh zu öffnen. Sonst

entweicht die Hitze zu schnell.

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BehaltedieSicherheitim

HinterkopfWährend du in der Wildnis kochst, ist Sicherheit

enorm wichtig. Verletzungen oder Vergiftungen

aufgrund von schlechten Koch-Methoden, können

dich im Überlebenskampf weit zurück werfen.

Wichtig ist, dass du diese Methoden verinnerlichst

und du ohne viel Druck weißt, was wann zu tun ist.

Bitte lerne auch mehr als nur eine Koch-Methode

und plane auch das Kochen sowohl innen als auch

außen, bei verschiedenen Wetterlagen zu üben.

Feuer

Feuer ist eines der wertvollsten und wichtigsten

Werkzeuge, das wir Menschen haben und in einer

Überlebens-Situation von unschätzbarem Wert.

Allerdings birgt der Umgang mit offenem Feuer

auch einige Gefahren. Es ist wichtig, den effektiven

Umgang mit Feuer zu beherrschen und dabei dich

und deine Familie sicher zu versorgen.

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• Wenn du draußen ein offenes Feuer

entfachst, stelle sicher, dass der Bereich 3

Meter um das Feuer herum frei ist und sich

dort keine Gegenstände oder Personen

befinden.

• Koche niemals innen mit einem offenen

Feuer. Wenn du innen kochst muss die

Kochstelle sehr gut belüftet sein, da der

Rauch giftige Gase enthalten kann.

• Ein offenes Feuer und Gegenstände, die sich

im Feuer befinden sind extrem heiß. Arbeite

niemals ohne Schutzhandschuhe oder

Textilien über deiner Haut mit dem Feuer.

Falls du kleine Kinder hast, musst du

besonders aufmerksam sein, dass deine

Kleinen nicht an die heißen Gegenstände

gelangen.

NichtdurchgegartesEssen

Lebensmittelvergiftungen sind sehr schwer zu

behandeln. Im Überlebenskampf kann eine solche

Erkrankung extrem kritisch sein. Deswegen solltest

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du bei jeder Garmethode sicherstellen, dass du

sehr vorsichtig bist. Es könnte beispielsweise sein,

dass du das Hähnchen nicht lange genug im

Kocher gelassen hast, oder dass das

Schweinefleisch nicht gleichmäßig durch gegart ist.

Egal welche Methode du gewählt hast, sei sehr

sorgsam beim Garen und anschließendem

Aufbewahren deiner Speisen. Lege dir

gegebenenfalls sogar ein Thermometer zu, mit dem

du messen kannst, welche Temperatur dein Essen

hat. So kannst du erkennen, ob es wirklich komplett

durch gegart ist. Du kannst es natürlich auch für

Wasser und andere Flüssigkeiten nutzen um

herauszufinden, ob diese ausreichend abgekocht

sind um sie sorgenfrei trinken zu können.

Egal ob dein Haus nur kurzfristig keinen Strom oder

kein Gas mehr hat, oder du wirklich in eine

ernsthafte Überlebenssituation gelangst, ist es

wichtig, diese Methoden und Tricks verinnerlicht zu

haben. Es ist natürlich ein gewisser

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Anfangsaufwand, sich diese Fähigkeiten

anzueignen – du wirst sie allerdings dein Leben

lang anwenden können, wann immer du sie

brauchst.