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Haftungsausschluss Dieses Buch enthält Informationen, die helfen können, in einer Katastrophe oder einer Krise zu überleben. Dennoch ist dieses Buch nur eine Informationssammlung und keineswegs eine Handlungsempfehlung und der Autor übernimmt keinerlei Verantwortung für etwaige gesundheitliche, finanzielle oder andersartige Schäden, die durch Befolgung der Anleitungen in diesem Buch entstehen. Der Autor ist kein Doktor oder Wissenschaftler und die Informationen dienen nicht als medizinische oder rechtliche oder sonstige Beratung.
Dieses Handbuch wurde für gesunde Erwachsene ab 18 Jahren oder älter geschrieben.
Wenn Sie irgendwelche Verletzungen oder Gesundheitsprobleme haben, dann suchen Sie erst Ihren Arzt auf, bevor sie versuchen die Informationen in diesem Programm zu verwenden.
Der Autor ist nicht verantwortlich oder haftbar für eventuell entstandene Schäden.
Der Nutzer kennt die Risiken einer Verletzung, die vermeintlich durch die Nutzung dieser Informationen entstehen können. Wenn Ihr Arzt Ihnen davon abrät, die Informationen in diesem Programm zu benutzen, dann befolgen Sie bitte seinen Ratschlag.
Für Verletzungen und Schäden als Folge des Übens oder Ausführens dieser Techniken ist der Autor nicht verantwortlich und kann nicht dafür haftbar gemacht werden.
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Inhaltsverzeichnis
Einleitung ................................................................. 4
Alternativ-Optionen .................................................. 6
Holz ...................................................................... 6
Holzkohle ............................................................. 8
Die Sonne ............................................................ 9
Kochmethoden ...................................................... 11
Solar Kocher ...................................................... 11
Holzofen ............................................................. 14
Erdofen .............................................................. 16
Blechdosenkocher ............................................. 18
Isolierte Kocher .................................................. 21
Behalte die Sicherheit im Hinterkopf ..................... 24
Feuer ................................................................. 24
Nicht durch gegartes Essen ............................... 25
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Einleitung
In einer Krise kann es überlebenswichtig sein, dass
wir aus allem, was wir finden, etwas Essbares
zubereiten können. Dabei kann Kochen einen
enormen Vorteil bringen. Zum einen können wir
gefiltertes Wasser so trinkbar machen.
Zum anderen können wir viele Lebensmittel
genießen, die wir ansonsten nicht zu uns nehmen
könnten. Was ist aber, wenn es keinen Brennstoff
und keinen Strom mehr zum Kochen gibt?
Im Folgenden wirst du viele weitere Methoden
lernen, mit denen du Lebensmittel auch ohne
Brennstoff und Strom zubereiten kannst.
Warte damit aber nicht ab, bis die Krise ausbricht,
sondern bereite dich heute schon darauf vor. Einige
dieser Methoden benötigen Dinge, die du in einer
Krise schwer auf Anhieb finden wirst. Auf der
anderen Seite sollten sie auch alle geübt eingesetzt
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werden, damit du nicht erst in einer Krise das erste
Mal damit in Berührung kommst, sondern schon
vorher darin geübt bist, diese Techniken
einzusetzen. Es wird dir sehr viel einfacher fallen,
sie jetzt zu probieren, als erst dann, wenn die Krise
eintritt und es wirklich ums Überleben geht und
vielleicht zusätzlich noch einige wichtige Dinge
fehlen.
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Alternativ-OptionenEs gibt eine Vielzahl von Alternativen, falls
Brennstoff und Strom nicht mehr verfügbar sind.
Jede davon hat ihre Vor-und ihre Nachteile. Am
besten ist es, wenn du in vielen geübt bist. So stellst
du sicher, dass du immer eine Alternative hast, falls
eine Option mal ausfallen sollte. Außerdem
ermöglicht es dir, eine große Vielzahl von Speisen
zuzubereiten und du kannst mehrere Gerichte auf
einmal kochen.
Holz
Holz ist einer der einfachsten und natürlichen
Quellen, mit denen du schnell ein Feuer entfachen
und somit auch kochen kannst. Seit Jahrtausenden
nutzt der Mensch bereits das Holz, weil Bäume
immer wieder nachwachsen und du mit einem
Funken und etwas Zunder ein schönes Feuer
erschaffen kannst.
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Vorteile:
- Holz findest du fast überall und es ist ein
nachwachsender Rohstoff
- Du kannst Holz leicht entzünden
- Fast jede Art von Speisen kannst du mit
Holzfeuer zubereiten und es schmeckt umso
besser, weil das Holz ein eigenes Aroma
mitbringt
- Du kannst mit Holz außerdem deine
Wohnung heizen oder dich abends am Feuer
wärmen
Nachteile:
- Es gibt einige Orte, wie Wüsten und einige
Polarregionen, an denen du nur sehr schwer
und sehr wenig Holz finden wirst
- Brennendes Holz hinterlässt
Kohlenstoffmonoxid was für den Menschen
hochgradig schädlich ist. Wenn du nicht
aufpasst, kannst du an einer Rauchvergiftung
erkranken oder sogar sterben
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Holzkohle
Holzkohle entsteht, wenn Holz verbrannt wird. Im
Gegensatz zum Holz, gibt die Holzkohle wesentlich
weniger Kohlenstoffmonoxid aus, ist aber trotzdem
gefährlich. Holzkohle brennt sehr stetig und lange
ab und kann sehr heiß werden.
Vorteile:
- Du kannst deine eigene Holzkohle herstellen
und so das einfache Holz in einen
hochwertigen Brennstoff umwandeln
- Holzkohle ermöglicht größere, längere und
konstante Hitze und lässt dabei weniger
Kohlenstoffmonoxid frei, als Holz
Nachteile:
- Es ist ein gewisser Aufwand, Holzkohle
selbst herzustellen
- Es ist sehr viel einfacher, Holz zu
verbrennen, als Holzkohle
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Wie du Holzkohle herstellst: Suche dir eine Tonne, die so groß ist, wie die
Menge an Holzkohle, die du erhalten möchtest.
Fülle die Tonne mit Holz und schließe den Deckel.
Baue nun ein Lagerfeuer um die Tonne herum auf.
Es sollte bis zum Deckel der Tonne aufgestapelt
sein. Zünde nun das Feuer an und lass es
mindesten 3 Stunden lang brennen. Nun sind die
leicht brennbaren Stoffe aus dem Holz entwichen
und in der Tonne befindet sich nur noch Holzkohle.
DieSonne
Die Sonne ist die größte Energiequelle in unserem
Sonnensystem. Du kannst diese für dich nutzen,
auch wenn nicht gerade Sommer ist. Du musst nur
einen Tag erwischen, an dem keine Wolken am
Himmel stehen. Dann brauchst du noch einen
Solar-Ofen oder Solar-Kocher und schon kann es
los gehen.
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Vorteile:
- Du hast überall auf der Welt Zugriff auf die
Sonne, sogar am Nordpol kannst du ihre
Energie nutzen
- Die Sonne ist eine saubere Energiequelle
und belastet die Umwelt nicht
Nachteile:
- In der Nacht oder bei bewölktem Himmel
kannst du die Sonne nicht nutzen
- Du brauchst einen Solar-Ofen oder Solar-
Kocher, um dich der Kraft der Sonne zu
bedienen
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Kochmethoden
SolarKocher
Ein Solar Kocher verbraucht keine Energie, die
nicht sowieso verbraucht worden wäre, das macht
ihn so effizient und gibt einem bei der Verwendung
ein gutes Gefühl.
Selbst wenn es kein Holz gibt, kannst du mit dem
Solar-Kocher leicht etwas kochen und bist von
keinen externen Faktoren abhängig, solange die
Sonne scheint und wenig Wolken am Himmel sind.
Vorteile:
- Der Solar-Kocher braucht keinen Brennstoff,
damit wird er zum perfektem Tool, um in
einer Krisensituation etwas zu Essen
zuzubereiten
- Mit einem Solar-Kocher zu kochen ist sicher
und rauchfrei, damit fällst du nicht auf
- Das Risiko, etwas zu verbrennen oder
überzukochen ist reduziert
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- Du kannst damit Wasser abkochen und in
Trinkwasser umwandeln
- Ein Solar-Kocher ist leicht und du kannst ihn
bei Bedarf immer bei dir tragen
Nachteile:
- Es funktioniert nur, wenn die Sonne scheint
und keine Wolken am Himmel sind
- Der Kochvorgang dauert mehrere Stunden,
dafür musst du aber auch nicht die ganze
Zeit das Kochen überwachen
Wie du einen Solar-Kocher verwendest:
Du kannst verschiedene Arten von Solar-Kochern
herstellen oder bauen, am Ende spielt es keine
Rolle, welchen du verwendest, weil alle vom Prinzip
her gleich funktionieren, einzig die Größe
unterscheidet sich. Die Verwendung ist ebenfalls
sehr einfach:
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1. Platziere den Solar-Kocher in der Sonne
2. Stelle das Essen oder den Topf, mit dem du
Kochen willst, in die Mitte des Kochers. Je
Kleinteiliger das Essen, desto schneller kocht
es (also im Zweifel Fleisch und Kartoffeln
klein schneiden). Wenn du Wasser oder
Gemüse zubereiten willst, dann benutze
Glastöpfe
3. Die Kochzeit variiert stark, je nach Größe des
Kochers, Intensität der Sonne und Größe des
zuzubereitenden Mahls. Sie kann von
wenigen Stunden bis hin zu einem ganzen
Tag gehen. Wichtig ist besonders, dass du
den Solar-Kocher immer wieder in Richtung
der Sonne ausrichtest, falls sich diese
drehen sollte
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Holzofen
Viele Eigenheime sind bereits mit einem Holzofen
ausgestattet. Dieser eignet sich aber nicht nur als
Heizung, sondern kann auch als „Herd“ zur
Herstellung von Speisen genutzt werden.
Vorteile:
- Der Holzofen kann bis zu 400°C warm
werden. Die Herdplatte darauf wird dabei bis
zu 200°C warm. Das sind Temperaturen, mit
denen du sehr bequem kochen kannst
- Ein Holzofen hilft nicht nur beim Kochen,
sondern heizt gleichzeitig auch das ganze
Haus, was im Herbst und Winter doppelt gut
ist
Nachteile:
- Weil die Hitze schwer zu regulieren und
kontrollieren ist, benötigt es eine Menge
Erfahrung, um mit einem Holzofen gut
kochen zu können. Dir wird das ein oder
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andere Gericht anbrennen, bevor du das
richtig gemeistert hast
- Es ist außerdem nicht sehr komfortabel, mit
einem Holzofen zu kochen, weil du dafür
direkt davor stehen musst und das bei den
hohen Temperaturen sehr unangenehm wird
Wie du mit einem Holzofen kochen kannst
Du kannst verschiedene Methoden nutzen, um mit
einem Holzofen richtig zu kochen. Natürlich kannst
du auch Wasser sehr schnell zum Kochen bringen,
wenn du einen Topf darauf stellst. Du kannst damit
sogar backen, wenn du das Essen doppelt in
Aluminiumfolie einpackst und immer ein Auge
darauf hast.
Ein Holzofen ist echter Luxus, wenn du in eine Krise
kommst, weil das Kochen damit sehr gut möglich ist
und sehr schnell geht und er außerdem noch die
Wohnung heizen kann.
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Erdofen
Ein Erdofen ist eine wahnsinnig gute Möglichkeit,
um essen zu kochen, wenn Gas und Elektrizität
nicht mehr zur Verfügung stehen sollten. Er
funktioniert fast wie ein gewöhnlicher Ofen. Du
kannst darin Fleisch, Gemüse und sogar
Backwaren und Desserts zubereiten.
Vorteile:
• Ist ein sehr effektives Zubereitungsmittel, das
keinerlei Brennstoff benötigt
• Das Essen brennt sehr selten an
• Der Ofen kostet fast nichts – du benötigst
lediglich eine Schaufel, etwas Tierhaut und
ein paar Steine
• Töpfe oder Pfannen werden nicht benötigt
Nachteile:
• Es wird Holz benötigt, um das Feuer am
Laufen zu halten. Allerdings viel weniger
Holz als beim Kochen über dem offenen
Feuer
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• Nachschauen und Umrühren ist nicht nötig,
allerdings dauert das Kochen lange. Es ist
ungefähr so wie ein Langsam-Garer
Wie man einen Erdofen baut
Einen Erdofen zu bauen ist einfach. Du benötigst
allerdings etwas Übung, um köstliche Gerichte für
dich und deine Familie zuzubereiten.
1. Grabe ein circa 30cm tiefes und 60cm breites
Loch in den Boden.
2. Lege den Boden des Lochs mit ein paar
flachen Steinen aus.
3. Lege etwas dünnes Zündholz auf die Steine
und bringe das Feuer in Gang. Anschließend
lässt du das Feuer für ungefähr eine Stunde
brennen, bis die Steine komplett aufgeheizt
sind.
4. Schiebe die übrige Kohle zur Seite und
bereite dein Essen vor. Die Zutaten sollten
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entweder in dünner Folie, oder in essbaren
Blättern eingewickelt sein.
5. Lege das eingewickelte Essen auf die heißen
Steine und verteile noch einige essbare
Blätter als Isolation über dem Essen. Gieße
anschließend einen Becher Wasser über
alles.
6. Decke das Essen mit etwas Tierhaut/-fell ab
und verteile noch eine 10cm hohe Schicht
Erde darüber
7. Lasse das Essen für einige Stunden lang
garen. Anschließend kannst du dein Essen
freilegen und genießen.
Blechdosenkocher
Dies ist eine der einfachsten und günstigsten
Methoden um Essen zu kochen, wenn keine oder
nur wenig Brennstoffe verfügbar sind.
Blechdosenkocher sind beim Camping sehr beliebt
und haben natürlich auch in einer Notsituation einen
hohen Nutzen.
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Vorteile:
• Sie sind sehr leicht und gut transportierbar.
Ideal wenn du unterwegs bist, oder wenn du
Essen oder Wasser aufwärmen möchtest,
während du gerade auf der Jagd bist.
• Die kleinen Dosen sind vielseitig. Es können
herkömmliche Limo- oder Thunfisch Dosen
sein.
• Die kleinen Blechdosenkocher sind
erstaunlich robust.
• Du kannst sie mehrere Male
wiederverwenden.
Nachteile
• Wenn du das erste Mal einen
Blechdosenkocher baust, kann es etwas Zeit
in Anspruch nehmen und benötigt Übung
• Die Menge, die du mit dieser Kocher
zubereiten kannst, ist beschränkt. Wenn du
viele Personen versorgen musst, solltest du
mehr als einen dieser Kocher bauen
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Wie man einen Blechdosenkocher baut
Es gibt verschiedene Möglichkeiten einen
Blechdosenkocher zu bauen und dabei hast du
auch mehrere Möglichkeiten als Energiequelle. Die
kleinen Dosen können mit Zündholz, Paraffin oder
sogar Alkohol betrieben werden. Am besten
funktioniert der Kocher mit einer Thunfisch-Dose als
Energiequelle, die mit einer Kombination aus
Pappe, Paraffin und Zündholz gefüllt ist.
1. Schneide bei einer Blechdose den Deckel
ab.
2. Trenne den Boden mit einer Schere so ab,
dass du ein kleine 4cm hohes Gefäß hast.
3. Schneide den oberen Teil der Dose so ab,
dass du ein ca. 3cm langes offenes Gefäß
hat (den Deckel haben wir ja bereits
entnommen).
4. Delle die kleinere obere Hälfte jeden
Zentimeter etwas ein, sodass die runde Form
unregelmäßig wird und ein wenig wie eine
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Plätzchenform aussieht. Schiebe nun die
obere in die untere Hälfte, das sollte
problemlos passen.
5. Stich ein paar Löcher in den Rand der nach
oben geöffneten Seite.
Nun kannst du dieses Gefäß mit Brennmaterial
füllen, dieses anzünden und eine Topf darauf
schnell zum Kochen bringen.
IsolierteKocher
Ein isolierter Kocher ist ein im Prinzip eine
Möglichkeit, Essen ein paar Stunden köcheln zu
lassen, ohne weitere Hitze zuzuführen. Dabei
verhindert der isolierte Kocher, dass Hitze von
heißen Töpfen oder Pfannen entweichen kann.
Dafür musst du einfach einen Topf Reis, Gemüse,
oder anderes Essen zum Kochen bringen und ihn
anschließend in einer sehr gut isolierten Box oder
Korb unterbringen.
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Vorteile
• Da das Essen ohne weitere Energie garen
kann, wird der Verbrauch von Brennstoffen
reduziert
• Isolierte Kocher sind transportierbar. Frauen
in Afrika nutzen isolierte Körbe, um das
Essen über lange Strecken zu transportieren
und warm zu halten
• Der Kocher ist sehr einfach zu bauen
Nachteile
• Es dauert länger damit essen zuzubereiten,
allerdings muss das Essen weder umgerührt,
noch beaufsichtigt werden
• Es besteht die Möglichkeit, dass das Essen
in dem Kocher nicht komplett durch gegart
ist. Um eine Lebensmittelvergiftung zu
vermeiden, achte darauf, dass das Essen
lange genug im Kocher ist und keine Hitze
entweicht
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Wie man einen isolierten Kocher verwendet Du hast mehrere Möglichkeiten wenn du einen
isolierten Kocher verwendest. Dieses Kochzubehör
kann sowohl simpel als auch ausgefeilter sein. Wie
du das möchtest. Das einfachste Beispiel für ist
eine gut isolierte Thermoskanne.
Bringe einfach Wasser zum Kochen und fülle es in
die Kanne oder Flasche. Anschließend füllst du
Nudeln, Bohnen, Haferflocken oder anderes Essen
hinein. Schließe den Verschluss und lasse es für 3-
4 Stunden ziehen. Die Thermosflasche wird das
Wasser heiß genug halten, um den Inhalt durch zu
garen. Wichtig ist hier nicht ungeduldig zu werden
und den Verschluss schon zu früh zu öffnen. Sonst
entweicht die Hitze zu schnell.
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BehaltedieSicherheitim
HinterkopfWährend du in der Wildnis kochst, ist Sicherheit
enorm wichtig. Verletzungen oder Vergiftungen
aufgrund von schlechten Koch-Methoden, können
dich im Überlebenskampf weit zurück werfen.
Wichtig ist, dass du diese Methoden verinnerlichst
und du ohne viel Druck weißt, was wann zu tun ist.
Bitte lerne auch mehr als nur eine Koch-Methode
und plane auch das Kochen sowohl innen als auch
außen, bei verschiedenen Wetterlagen zu üben.
Feuer
Feuer ist eines der wertvollsten und wichtigsten
Werkzeuge, das wir Menschen haben und in einer
Überlebens-Situation von unschätzbarem Wert.
Allerdings birgt der Umgang mit offenem Feuer
auch einige Gefahren. Es ist wichtig, den effektiven
Umgang mit Feuer zu beherrschen und dabei dich
und deine Familie sicher zu versorgen.
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• Wenn du draußen ein offenes Feuer
entfachst, stelle sicher, dass der Bereich 3
Meter um das Feuer herum frei ist und sich
dort keine Gegenstände oder Personen
befinden.
• Koche niemals innen mit einem offenen
Feuer. Wenn du innen kochst muss die
Kochstelle sehr gut belüftet sein, da der
Rauch giftige Gase enthalten kann.
• Ein offenes Feuer und Gegenstände, die sich
im Feuer befinden sind extrem heiß. Arbeite
niemals ohne Schutzhandschuhe oder
Textilien über deiner Haut mit dem Feuer.
Falls du kleine Kinder hast, musst du
besonders aufmerksam sein, dass deine
Kleinen nicht an die heißen Gegenstände
gelangen.
NichtdurchgegartesEssen
Lebensmittelvergiftungen sind sehr schwer zu
behandeln. Im Überlebenskampf kann eine solche
Erkrankung extrem kritisch sein. Deswegen solltest
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du bei jeder Garmethode sicherstellen, dass du
sehr vorsichtig bist. Es könnte beispielsweise sein,
dass du das Hähnchen nicht lange genug im
Kocher gelassen hast, oder dass das
Schweinefleisch nicht gleichmäßig durch gegart ist.
Egal welche Methode du gewählt hast, sei sehr
sorgsam beim Garen und anschließendem
Aufbewahren deiner Speisen. Lege dir
gegebenenfalls sogar ein Thermometer zu, mit dem
du messen kannst, welche Temperatur dein Essen
hat. So kannst du erkennen, ob es wirklich komplett
durch gegart ist. Du kannst es natürlich auch für
Wasser und andere Flüssigkeiten nutzen um
herauszufinden, ob diese ausreichend abgekocht
sind um sie sorgenfrei trinken zu können.
Egal ob dein Haus nur kurzfristig keinen Strom oder
kein Gas mehr hat, oder du wirklich in eine
ernsthafte Überlebenssituation gelangst, ist es
wichtig, diese Methoden und Tricks verinnerlicht zu
haben. Es ist natürlich ein gewisser
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Anfangsaufwand, sich diese Fähigkeiten
anzueignen – du wirst sie allerdings dein Leben
lang anwenden können, wann immer du sie
brauchst.
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