La nd k re is H a rbu rg - Po st fach 14 40 - 214 14 Wlnsen (Lu he )

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Mein Zeichen : 39 . 1- VIG He i Nun

(B ei Antwort bi tte an ge ben)

1hr Schre iben vom :

1hr Zeichen :

Datum : 16.04.20 20

lhre Antrage nach dem VIG zu den Betrieben ,,Hei Nun China Restaurant, Lohnfeld 1, 21423

Winsen (Luhe)"

Sehr ███▏ ████ ▏██

zu lhrer Anfrage te i le ich Ihnen mit , dass am 29 . 11 . 2018 und 04 . 04 . 2019 Kont r ollen stattfanden .

Die N iederschr iften der Kontrollen fuge ich in Kopie be i.

Mit freundlichen Gruf.l.en

Im Auftrag

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Landkreis Harburg

Sc hlo Bpia tz 6

21 4 23 Wi ns en ( Luh e )

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Niederschrift i.iber eine amtliche Kontrolle

Betrieb:

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LOhnfeld 1

21423 Wins.en (Luhe)

WL-0015790

kontrolllerte Betriebsart: · Speisegaststatte

Am 29.11.2018 in der Zeit vo-bis-hat-im o.a. Betrieb eine planmar..ige

Routinekontrolle durchgefOhrt.

Anwesende Person/en: .

Betrieb:

-Die bei der Kontrolle festgestellten Mangel/Abweichungen sind nachstehend aufgefOhrt. · . .

Bemerkungen:

Der Betrieb hatte noch nicht geOffnet. .Eroffnung ist am 01.12.18. Herr Chen bat um eine Betriebskontrolle bevor er Offnen mochte .

Eine GebOhrenerhebung tor diese Kontrolle wird deswegeri nicht erhoben .

LK Harburg Bericht Nr .:

Seite 1 von 1

Niederschrift Ober eine amtliche Kontrolle

Betrieb:

█████

LOhnfeld 1

21423 Winsen (Luhe)

WL-0015790

kontrollierte Betriebsart:

Speisegaststatte

Am 04.04.2019 in der Zeit vontlllbis .. hat---im o.a. Betrieb eine plan~ar..ige Routinekontrolle durchgeflihrt.

Anwesende Person/en:

Die bei der Kontrolle festgestellten Mangel/Abweichungen sind nachstehend aufgeflihrt.

Feststellungen / Ma&nahmen:

Personalhygiene

Nr. 1 Es wurde Personal besc~aftigt, dass beim Behandeln von Lebensmitteln keine Schutzkleidung trug. Das Personal muss beim Behandeln von Lebensmitteln geeignete und saubere Schutzkleidung tragen. ▏ ▏

Eigenkontrollen (HACCP)

Nr. 2 Die ErfOllung der einschlagigen Hygienevorschriften war aufgrund der festgestellten Mangel nicht gegeben. Arbeitsanweisungen und/oder Plane zur Sicherstellung der Temperaturanforderungen waren nicht vorhanden. Durch geeignete Mar..nahmen ist dauerhaft sicherzustellen, dass die einschlagigen Hygienevorschriften erfOllt werden. Dies kann zum Beispiel durch Arbeitsanweisungen und Plane tor eine regelmar..ige Temperaturkontrolle und die Festlegung von Mar..nahmen bei Abweichungen erfolgen.

Allgemeine Ma&nahmen:

Mar..nahme: Mangel-/ Kontrollbericht, geringfOgige Mangel

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LK Harburg Seite 1 von 1 Bericht Nr.: