HAUSGEMACHTERWILD-GENUSS

UN DÉLICE DE GIBIER MAISON

gültig ab/valable dès le: 24.08. - 30.11.2018

Schonend gegarte Wild-MenüsUnsere frischen Wild Menükomponenten werden von unseren Küchenprofis nach hausgemachten Rezepturen und mit besten Rohstoffen hergestellt. Unser cuisson sous vide Verfahren (franz. für „garen unter Va-kuum“) garantiert, dass hochwertige Rohstoffe schonend unter Vakuum und im eigenem Saft gegart werden. Dies führt zur Erhaltung des natürlichen Geschmacks im Beutel.

Menus de gibiers mijotés tout en douceurTous les composants frais de nos menus de gibier sont préparés par nos cuisiniers profes-sionnels en suivant des recettes maison et en sélectionnant les meilleurs ingrédients. Notre procédé de cuisson sous vide garantit que les ingrédients de qualité soient cuits lentement, sous vide et dans leur propre jus. De cette ma-nière, le goût naturel des aliments est conservé en sachet.

Wilde

Leckereien***

Douceurs de

gibier

Probieren Sie unsere schonend gegarten

Wild-Komponenten.Goûtez nos gibiers mijotés

tout en douceur.

t. +41 62 885 21 21bestellung@traitafina.ch

Hausgemachter Wild-Genuss Un délice de gibier maison

7685.620 Rehgeschnetzeltes DE 2 kg Emincé de chevreuil DE

64.20 BT

7462.630 Wildschweingeschnetzeltes DE 2 kg Emincé de sanglier DE

42.50 BT

6656.606 Eierschwämmli, 1-2 cm ab 1 kg Chanterelles, 1-2 cm

TagespreisPrix de jour

4414.620 Apfel Mirza CH 10 Stk. Pommes mirza CH

17.90 BT

1800.128 Marroni glasiert 1 kg Marrons glacés

18.50 KG

8236.218 Preiselbeerkompott 1 kg Compote d‘airelles

23.65 BT

NEU

Art. Nr. No. d‘art.

Artikel Articles

Preis CHF Prix CHF

Wilde Frisch-Menüs Menus frais de gibier

4322.456 Hirschpfeffer DE gegart Beutel à 2 kg Civet de cerf DE cuit sachet de 2 kg

43.90 BT

7462.620 Hirschgeschnetzeltes DE gegart Beutel à 2 kg Emincé de cerf DE cuit sachet de 2 kg

43.30 BT

7684.620 Hirschfleischvogel DE gegart Beutel à 2 kg Paupiette de cerf DE cuit sachet de 2 kg

39.90 BT

4371.455 Rehpfeffer DE gegart Beutel à 250 g Civet de chevreuil DE cuit sachet de 250 g

6.95 BT

4371.456 Rehpfeffer DE gegart Beutel à 2 kg Civet de chevreuil DE cuit sachet de 2 kg

53.80 BT

7685.620 Rehgeschnetzeltes DE gegart Beutel à 2 kg Emincé de chevreuil DE cuit sachet de 2 kg

64.20 BT

7462.630 Wildschweingeschnetzeltes DE gegart, mit Cranberries Beutel à 2 kg Emincé de sanglier DE cuit, avec cranberries Beutel à 2 kg

42.50 BT

1800.083 Pilzsalat Beutel à 1,5 kg Salade de champignons sachet de 1,5 kg

28.55 BT

1800.127 Eierschwämmlisalat Beutel à 1,5 kg Salade de chanterelles sachet de 1,5 kg

43.90 BT

1800.024 Fenchelsalat mit Mango Beutel à 1,5 kg Salade de fenouil avec mangue sachet de 1,5 kg

35.20 BT

1800.070 Linsensalat mit Gemüse Beutel à 1,5 kg Salade de lentilles avec légumes sachet de 1,5 kg

18.85 BT

1800.087 Randensalat Beutel à 1,5 kg Salade de betteraves rouges sachet de 1,5 kg

16.40 BT

1800.128 Marroni glasiert gegart Beutel à 1000 g Marrons glacés cuits sachet de 1000 g

18.50 BT

4414.620 Apfel Mirza CH gegart Beutel à 10 Stück Pommes mirza CH cuites sachet de 10 pièces

17.90 BT

4418.620 Birne in Rotwein CH gegart Beutel à 10 Stück Poires au vin rouge CH cuites sachet de 10 pièces

16.90 BT

7245.620 Rotkraut gekocht mit Äpfeln Beutel à 2 kg Choux rouge avec des pommes sachet de 2 kg

23.80 BT

8236.218 Preiselbeerkompott Beutel à 1 kg Compote d‘airelles sachet de 1 kg

23.65 BT

1800.072 Marinierte Zwetschgen gegart Beutel à 1 kg Pruneaux marinés cuits sachet de 1 kg

18.90 BT

5159.431 Sauerkraut gekocht Kessel à 5 kg Choucroute cuite seau de 5 kg

4.95 KG

1800.082 Pilzragout Beutel à 2 kg Ragoût de champignons sachet de 2 kg

46.50 BT

1800.090 Rosenkohl mit Speck gegart Beutel à 1 kg Choux de Bruxelles aux lardons cuites sachet de 1 kg

18.90 BT

1800.081 Pilz-Füllung Schale à 1,5 kg Farce au champignons barquette de 1,5 kg

30.90 SC

NEU

Assiette fitness de gibierCréez votre propre salade préférée avec différentes douceurs de gibier et nos dressings «comme fait maison». Choisissez des endives croquantes et affinez-les selon vos goûts avec de la grenade, des poires ou pour une touche encore plus craquante, des noix ou des petits radis. Donnez libre cours à vos envies.

Salat ganz

anders***

La salade tout

autrementWild Fitness-TellerKreieren Sie Ihren eigenen Lieblingssalat mit verschiedenen Wild- leckereien und unseren Dressings «wie hausgemacht». Wählen Sie einen knackigen Brüsselersalat und verfeinern Sie wahlweise mit Granatapfel, Birnen oder für den knackigen Biss mit Nüssen oder Radieschen. Lassen Sie Ihren Gelüsten freien Lauf.

Art. Nr. No. d‘art.

Artikel Articles

Preis CHF Prix CHF

Wild Fitness-Teller RezeptRecette pour une assiette fitness de gibier

6089.765 Rehfilet DE gefroren Karton à 4 Beutel à 1 kg Filet de chevreuil DE surgelé carton de 4 sachets de 1 kg

38.50 KG

1800.133 Italian Dressing wie hausgemacht Bag-in-Box 5 Liter Dressing italian comme fait maison Bag-in-Box 5 litres

28.95 BB

Ergänzend: Brüsseler Salat und Granatapfel / En complément: endives et grenade

Salat ganz

anders***

La salade tout

autrement

Art. Nr. No. d‘art

Artikel Articles

Preis CHF Prix CHF

Dressings «wie hausgemacht» Dressings «comme fait maison»

1800.134 French Kräuter Dressing wie hausgemacht Bag-in-Box 5 LiterDressing french herbes comme fait maison Bag-in-Box 5 litres

29.95 BB

1800.139 French Kräuter Dressing wie hausgemacht 6 Flaschen à 1 LiterDressing french herbes comme fait maison 6 bouteilles de 1 litre

41.70 SL

1800.135 French Kräuter Dressing wie hausgemacht Karton à 100 × 60 mlDressing french herbes comme fait maison carton de 100 × 60 ml

52.95 KA

1800.133 Italian Dressing wie hausgemacht Bag-in-Box 5 LiterDressing italian comme fait maison Bag-in-Box 5 litres

28.95 BB

1800.140 Italian Dressing wie hausgemacht 6 Flaschen à 1 LiterDressing italian comme fait maison 6 bouteilles de 1 litre

41.70 SL

1800.137 Italian Dressing wie hausgemacht Karton à 100 × 60 mlDressing italian comme fait maison carton de 100 × 60 ml

52.95 KA

1 8 0 0 .1 3 1 House Dressing wie hausgemacht Bag in Box 5 LiterDressing house comme fait maison Bag-in-Box 5 litres

34.95 BB

1 8 0 0.1 41 House Dressing wie hausgemacht 6 Flaschen à 1 LiterDressing house comme fait maison 6 bouteilles de 1 litre

47.10 SL

1800.132 French Dressing wie hausgemacht Bag-in-Box 5 LiterDressing french comme fait maison Bag-in-Box 5 litres

27.95 BB

mit Schweizer

Freilandeiern

aux œufs suisses

de poulets élevées

en liberté••••••••••••••••••••••••••••••••

ohne Konser- vierungsstoffe

sans agentsconservateurs

••••••••••••••••••••••••••••••••

gluten- und

laktosefrei

sans gluten ni

lactose

Art. Nr. No. d‘art.

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Preis CHF Prix CHF

Pfeffer- und Wildsaucen Sauces civet et de gibier

6166 .765 Rehpfeffer DE ohne Bein Kessel à 10 kg (7,5 kg Fleisch) Civet de chevreuil DE sans os seau de 10 kg (7,5 kg viande)

21.80 KG

6 1 6 1 . 7 6 5 Rehpfeffer DE Hals, ohne Bein Kessel à 10 kg (7,5 kg Fleisch) Civet de chevreuil DE cou, sans os seau de 10 kg (7,5 kg viande)

16.90 KG

61 5 8 .76 5 Hirschpfeffer DE Schulter, ohne Schenkel Kessel à 10 kg (7,5 kg Fleisch) Civet de cerf DE épaules, sans cuisses seau de 10 kg (7,5 kg viande)

15.90 KG

6 1 0 7. 4 3 1 Hirsch-Sauerbraten DE Dicke Schulter, Schulterspitz Kessel ca. 10 kg (75% Fleisch) Rôti de cerf mariné DE épais d‘épaule, palette seau d‘env. 10 kg (75% viande)

15.70 KG

61 73 .76 5 Wildschweinpfeffer DE ohne Bein, Schulter Kessel à 10 kg (7,5 kg Fleisch) Civet de sanglier DE sans os, épaules seau de 10 kg (7,5 kg viande)

15.60 KG

6139.620 Wildrahmsauce CH Beutel à 1,5 kg Sauce de gibier à la crème CH sachet de 1,5 kg

9.50 KG

6140.601 Wildgrundsauce gefroren Kessel à 3 kg Sauce de base de gibier surgelé seau de 3 kg

7.50 KG

5850.501 Schweineblut CH gefroren Karton à 3 Becher à 900 g Sang de porc CH surgelé carton de 3 gobelets de 900 g

5.50 BE

6 1 7 7. 9 0 1 Wild-Knochen DE gefroren Karton à 5 kg Os de gibier DE surgelés carton de 5 kg

3.90 KG

Reh (gefroren) Chevreuil (surgelé)

61 2 8 .76 5 Rehrücken pfannenfertig DE 4-8 Rippen, gefroren Karton à 2 Stück à 1-2 kg Selle de chevreuil toute prête 4-8 côtes, surgelée carton de 2 pièce de 1-2 kg

36.90 KG

6162 .796 Rehrücken DE 4-8 Rippen, gefroren Karton à 2 Stück à 1,2-2 kg Selle de chevreuil Top, DE 4-8 côtes, surgelée carton de 2 pièce de 1,2-2 kg

32.70 KG

6163 .796 Rehrücken DE 10 Rippen, gefroren Karton à 2 Stück à 1,5-2,5 kg Selle de chevreuil DE 10 côtes, surgelée carton de 2 pièce de 1,5-2,5 kg

26.90 KG

61 3 6 .78 3 Rehentrecôte DE ohne Bein, ohne Silberhaut, gefroren Karton à 4 Beutel à 1 kg Entrecôte de chevreuil DE sans os, sans peau blanche, surgelé carton de 4 sachets de 1 kg

48.80 kg

6102 .594 Reh-Racks DE gefroren Karton à 5 x 2 Stück à 400-800 g Racks de chevreuil DE surgelé carton de 5 x 2 pièce de 400-800 g

54.00 KG

6089.765 Rehfilet DE gefroren Karton à 4 Beutel à 1 kg Filet de chevreuil DE surgelé carton de 4 sachets de 1 kg

38.50 KG

6073.595 Rehbäggli DE Noblesse, gefroren Karton à 4-5 kg, Stück à 180-300 g Noix de chevreuil DE Noblesse, surgelé carton de 4-5 kg, pièce 180-300 g

39.50 KG

61 8 5 .78 3 Rehschnitzelfleisch DE gehäutet, ohne Huft, gefroren Karton à 6 Garnituren à 1 kg Viande escalope chevreuil DE top, sans peau, sans quasi, surgelée carton de 6 garnitures de 1 kg

29.90 KG

6124 .796 Rehschnitzelfleisch Profi DE 4-teilig, gefroren Karton à 6 Garnituren à ca. 1,3 kg Viande escalope chevreuil Profi DE 4 parts, surgelée carton de 6 garnitures de 1,3 kg

25.50 KG

6123 .650 Rehschnitzel DE geschnitten, gefroren Karton à 15 x 150 g, Stück à 40-60 g Escalope chevreuil DE coupée, surgelée carton de 15 x 150 g, pièce de 40-60 g

33.50 KG

6 1 6 9 . 7 6 1 Rehgeschnetzeltes DE à la minute, Stotzen, gefroren Karton à 6 x 1 kg Emincé de chevreuil DE à la minute, cuisse, surgelé carton de 6 x 1 kg

29.90 KG

6 1 67. 7 8 3 Rehschulter DE ohne Bein, ohne Wade, dressiert, gefr. Karton à 10 kg, Stück à 700-1000 g Epaule de chevreuil DE sans os, sans jarret, parée, surgelé carton de 10 kg, pièce 700-1000 g

17.90 KG

6 1 6 8 . 7 6 1 Rehragoût DE ohne Wade, Schulter, gefroren Karton à 2 x 2,5 kg, Stück à 30-40 g Ragoût de chevreuil DE sans jarret, épaule, surgelé carton de 2 x 2,5 kg, pièce de 30-40 g

21.90 KG

Reh frisch, geschnitten Chevreuil (frais, coupées)

6099.806 Rehschnitzel DE geschnitten Gewicht 40-60 g Escalope de chevreuil DE coupées poids 40-60 g

43.90 KG

6098.761 Rehgeschnetzeltes DE von Hand geschnetzelt Beutel à 1 kg Emincé de chevreuil DE coupé main sachet de 1 kg

36.80 KG

Art. Nr. No. d‘art.

Artikel Articles

Preis CHF Prix CHF

Hirsch (gefroren) Cerf (surgelé)

6694.595 Hirschracks DE Noblesse, ohne Silberhaut, gefroren Karton à 4 kg, Stück à 800-1300 g Racks de cerf DE Noblesse, sans peau, surgelé carton de 4 kg, pièce de 800-1300 g

41.80 KG

6129.796 Hirschracks NZ gefroren Karton à 8 kg, Stück à 800-1300 g Racks de cerf NZ surgelé carton d‘env. 8 kg, pièce de 800-1300 g

38.50 KG

6697.595 Hirschentrecôte DE Noblesse, ohne Silberhaut, gefroren Karton de 4-6 kg, Stück à 1-2,5 kg Entrecôte de cerf DE Noblesse, sans peau blanche, surgelé carton de 4-6 kg, pièce de 1-2,5 kg

47.30 KG

6150.796 Hirschentrecôte NZ mit Silberhaut, gefroren Karton à ca. 11-13 kg Entrecôte de cerf NZ avec peau blanche, surgelé carton d‘env. 11-13 kg

39.00 KG

6696.595 Hirschfilet DE Noblesse, gefroren Karton à 4 kg, Beutel à 2-3 Stück Filet de cerf Noblesse DE surgelé carton de 4 kg, sachet de 2-3 pièce

46.90 KG

6149.796 Hirschfilet NZ ohne Strang, gefroren Karton à 11-13 kg, Beutel ca. 1 kg Filet de cerf NZ sans chaînette, surgelé carton d‘env. 11-13 kg, sachet d'env. 1 kg

44.90 KG

6948.500 Hirschbäggli DE Noblesse, ohne Silberhaut, gefroren Karton à 2-3 Stück, ca. 4 kg Noix de cerf DE Noblesse, sans peau blanche, surgelés carton de 2-3 pièces, d‘env. 4 kg

27.40 KG

6648.595 Hirschschnitzelfleisch DE Noblesse, gefroren Karton à 3,5 kg, Beutel à 200-300 g Viande escalope de cerf DE Noblesse, surgelé carton de 3,5 kg, sachet 200-300 g

23.90 KG

7332.541 Hirschcarpaccio NZ geschnitten, gefroren Karton à 12 Dosen à 70 g Carpaccio de cerf NZ coupé, surgelé carton de 12 boîtes de 70 g

4.90 DO

6698.595 Hirschgeschnetzeltes DE Noblesse, à la minute, gefroren Karton à 4 kg, Beutel à 1 kg Emincé de cerf DE Noblesse, à la minute, cuisse, surgelé carton de 4 kg, sachet de 1 kg

22.90 KG

6698.696 Hirschgeschnetzeltes A zum Kochen, gefroren Karton à 10 kg, Beutel à 1 kg Emincé de cerf A à cuire, surgelé carton de 10 kg, sachet de 1 kg

18.90 KG

6702.595 Hirschbraten Schulter DE Noblesse, gefroren Karton à ca. 4,5 kg Rôti d‘épaule de cerf DE Noblesse, surgelé carton d‘env. 4,5 kg

17.90 KG

6695.595 Hirschragôut DE Noblesse, gefroren Karton à 5 kg, Beutel à 2,5 kg Ragôut de cerf DE Noblesse, surgelé carton de 5 kg, sachet de 2,5 kg

18.90 KG

6699.595 Hirschhaxen DE Noblesse, gefroren Karton à 6 kg, Stück à ca. 130 g Jarret de cerf DE Noblesse, surgelé carton de 6 kg, pièce d‘env 130 g

12.90 KG

6409.548 Wild Hamburger CH/DE gefroren Karton à 20 Stück à 150 g Burger de gibier CH/DE surgelé carton de 20 pièces de 150 g

1.99 ST

6156.656 Hirschfleischvogel CH/DE mit Eierschwämmli, Kräuter, gefr. Karton à 6 x 5 Stück à 150 g Paupiette cerf CH/DE avec chanterelles, herbes, surgelé carton de 6 x 5 pièces de 150 g

2.99 ST

Hirsch (frisch, geschnitten) Cerf (frais, coupées)

6127.806 Hirschentrecôte DE/EU geschnitten Gewicht ab 100 g Entrecôte de cerf DE/EU coupées poids dès 100 g

56.90 KG

6373.806 Hirschschnitzel DE/EU geschnitten Gewicht ab 60 g Escalope de cerf DE/EU coupées poids dès 60 g

34.50 KG

6372.815 Hirschspiessli CH/DE mit Speck und Kalbs-Cipollata Gewicht ab 130 g, mind. 10 Stück Brochettes cerf CH/DE avec lard et cipollata de veau poids dès 130 g, min. 10 pièces

29.50 KG

6373.761 Hirschgeschnetzeltes DE/EU von Hand geschnetzelt Beutel à 1 kg Emincé de cerf DE/EU coupé à la main sachet de 1 kg

27.50 KG

Art. Nr. No. d‘art.

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Preis CHF Prix CHF

Hirsch (frisch) Cerf (frais)

6103.783 Hirschentrecôte DE Noblesse, mit Silberhaut, frisch Karton à 4-6 kg Entrecôte de cerf DE Noblesse, avec peau blanche, frais carton de 4-6 kg

TagespreisPrix de jour

6105.783 Hirschfilets DE Noblesse, ohne Strang, frisch Karton à 4 Beutel à ca. 1 kg Filet de cerf DE Noblesse, sans chaînette, frais carton de 4 sachet d‘env. 1 kg

TagespreisPrix de jour

61 13 .656 Hirschracks DE Noblesse, frisch Karton à 4-5 kg, Stück à 0,8-1,3 kg Racks de cerf DE Noblesse, frais carton de 4-5 kg, pièce de 0,8-1,3 kg

TagespreisPrix de jour

Reh (frisch)Chevreuil (frais)

6100.796 Rehrücken DE Noblesse, 10 Rippen, frisch Karton à 3 Stück à 1,2-2 kg Selle de chevreuil DE Noblesse, 10 côtes, frais carton de 3 pièces de 1,2-2 kg

TagespreisPrix de jour

6 1 15 .792 Rehentrecôte DE Noblesse, mit Silberhaut, frisch Karton à 4 Beutel à ca. 1,2 kg Entrecôte chevreuil DE Noblesse, avec peau blanche, frais carton de 4 sachet d‘env. 1,2 kg

TagespreisPrix de jour

6101 .783 Rehschnitzelfleisch DE Noblesse, ohne Silberhaut, frisch Karton à 6 x 1 kg Noisette de chevreuil DE Noblesse, sans peau blanche, frais carton de 6 x 1 kg

TagespreisPrix de jour

Wildschwein (frisch)Sanglier (frais)

6170.796 Wildschwein Nierstück DE Noblesse, ohne Bein, frisch Karton à ca. 4 kg, Stück à 600-1000 g Aloyau de sanglier DE Noblesse, sans os, frais carton d'env. 4 kg, pièce de 600-1000 g

TagespreisPrix de jour

6096.700 Wildschweinracks DE Noblesse, frisch Karton à ca. 5 kg, Stück à 700-1500 g Racks de sanglier DE Noblesse, frais carton d'env. 5 kg, pièce de 700-1500 g

TagespreisPrix de jour

6067.796 Wildschweinbraten DE Noblesse, Schulter ohne Wade, frisch Karton à 4 kg, Stück à 500-800 g Rôti de sanglier DE Noblesse, épaule sans mollet, frais ca. de 4 kg, pièce de 500-800 g

TagespreisPrix de jour

Bestellschluss: Freitag 8.00 Uhr für Auslieferung DonnerstagFin de commande: Vendredi 8h00 pour livraison Jeudi

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Commandez un plat délicieux et naturel de première main.

t. +41 62 885 21 21bestellung@traitafina.ch

natürlicher

Wild-Genuss

***Délice de gibier

naturel

Wildfleisch - 100% natürlich

Zart, gesund und einzigartig im Geschmack.

Unser Wild mit Herkunft Deutschland und Österreich wächst in freier Wildbahn auf. Das natürliche Leben und die abwechs-lungsreiche Ernährung wirken sich positiv auf die Fleischqualität aus.

Wir liefern alles aus einer Hand - von der Vorspeise über die Suppe, den Hauptgang bis zum Dessert. Alles für den unwider-stehlichen Wildgenuss.

Gibier – 100 % naturel

Tendre, sain et au goût unique.

Notre gibier issu d’Allemagne et d’Autriche est élevé en plein air. La vie dans la nature et une alimentation diversifiée ont un effet très positif sur la qualité de la viande.

Nous fournissons tous les produits de pre-mière main, de l’entrée à la soupe, du plat principal au dessert. Résultat: un gibier délicieux et irrésistible.

Art. Nr. No. d‘art.

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Preis CHF Prix CHF

Wildschwein Sanglier

6096.500 Wildschweinracks DE Noblesse, gefroren Karton à ca. 3,5 kg, Stück à 1-1,4 kg Racks de sanglier DE Noblesse, surgelé carton d‘env. 3,5 kg, pièce de 1-1,4 kg

22.50 KG

6170.783 Wildschwein Nierstück DE ohne Bein, dressiert, gefroren Karton à ca. 3,5 kg, Stück à 600-1000 g Aloyau de sanglier DE sans os, paré, surgelé carton d‘env. 3,5 kg, pièce de 600-1000 g

21.90 KG

6097.500 Wildschweinfilet DE mit Silberhaut, gefroren Karton à 3,5 kg, Stück ca. 300 g Filet mignon de sanglier DE avec peau blanche, surgelé carton de 3,5 kg, pièce env. 300 g

19.90 KG

6070.595 Wildschwein Rib-eye DE Noblesse, gefroren Karton à 3,5 kg, Stück à 350-500 g Rib-eye de sanglier DE Noblesse, surgelé carton de 3,5 kg, pièce de 350-500 g

22.90 KG

6072.595 Wildschweinhals DE Noblesse, gefroren Karton à 4 kg, Stück à 1-1,5 kg Cou de sanglier DE Noblesse, surgelé carton de 4 kg, pièce de 1-1,5 kg

13.90 KG

6095.500 Wildschweinbäggli DE gefroren Karton à ca.4 kg, Stück à ca. 650 g Coin de sanglier DE surgelé carton de 4 kg, pièce d‘env 650 g

24.50 KG

6068.595 Wildschweingeschnetzeltes DE Noblesse, gefroren Karton à 4 kg, Beutel à 1 kg Emincé de sanglier DE Noblesse, surgelé carton de 4 kg, sachet de 1 kg

22.90 KG

6067.595 Wildschweinbraten DE Schulter ohne Wade, gefroren Karton à 4 kg, Stück à 500-800 g Rôti de sanglier DE épaule sans mollet, surgelé carton de 4 kg, pièce de 500-800 g

14.90 KG

6173.783 Wildschweinragoût DE ohne Bein & Wade, Schulter, gefroren Karton à 2 x 2,5 kg Ragoût de sanglier DE sans os et jarret, épaules, surgelé carton de 2 x 2,5 kg

14.90 KG

Hase Lièvre

6138.783 Hasenentrecôte UY ohne Silberhaut, gefroren Karton à 6 x 1 kg, Stück à 100-120 g Entrecôte de lièvre UY sans peau blanche, surgelé carton de 6 x 1 kg, pièce de 100-120 g

39.80 KG

Geflügel- und Federwild Volaille et gibier à plumes

6076.595 Wachtelbrust mit Haut IT Noblesse, gefroren Karton à 2,5-3 kg, Stück 60-80 g Blanc de cailles avec peau IT Noblesse, surgelé carton de 2,5-3 kg, pièce 60-80 g

27.90 KG

4055.700 Perlhuhnsuprême FR frisch Beutel à 4 Stück à 170 g Suprême de pintade FR frais sachet de 4 pièces de 170 g

22.90 KG

4011 .335 Entenbrust geräucht FR gefroren Karton à 12 Stück à 300-350 g Magret de canard fumé FR surgelé carton de 12 pièces de 300-350 g

32.50 KG

4019.700 Entenbrust FR mit Haut, frisch Beutel à 2 Stück à 180-220 g Magret de canard FR avec peau, frais sachet de 2 pièces de 180-220 g

24.80 KG

6188.796 Fasanenbrustfilets GB ohne Haut, gefroren Karton à ca. 10 kg, Stück à 100-130 g Filet de faisan GB sans peau, surgelé carton d‘env. 10 kg, pièce d‘env. 100-130 g

17.90 KG

Wildspezialitäten Spécialité de gibier

6713.596 Wild-Trio AT Hirsch, Wildschwein, Reh, gefroren Karton à 16 x 180 g, Portion à 3 x 60 g Trio de gibier AT cerf, sanglier, chevreuil, surgelé carton de 16 x 180 g, portion de 3 x 60 g

33.90 KG

Art. Nr. No. d‘art.

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Wild Wurstwaren Saucisse de gibier

6133.395 Hirschbratwurst CH/DE im Naturdarm Beutel à 5 x 150 g Saucisse à rôtir de cerf CH/DE en boyau naturel sachet de 5 x 150 g

1.99 ST

6125.392 Wildrauchwürstli CH/DE im Naturdarm Beutel à 2 Paar à 150 g Saucisse de gibier fumée CH/DE en boyaux naturel sachet de 2 paires de 150 g

4.90 BT

6972.491 Wildhackbraten CH/DE in Bratfolie, gefroren Karton à 2 Stück à 2 kg Rôti haché de gibier CH/DE en emballage, surgelé carton de 2 pièces de 2 kg

13.90 KG

6964.456 Meat Balls Wild DE vorfrittiert, gegart, natur, gefroren Karton à 5 x 1 kg Meat Balls de gibier DE préfrits, nature, cuits, surgelé carton de 5 x 1 kg

15.70 KG

6987.380 Rehrohschinken EU luftgetrocknet, geräucht Stück à ca. 0,8-1,2 kg Jambon cru de chevreuil EU séchée à l‘air, fumé piecè d‘env. 0,8 kg

49.90 KG

6986.380 Hirschrohschinken NZ luftgetrocknet, geräucht Stück à ca. 0,8-1,2 kg Jambon cru de cerf NZ séchée à l‘air, fumé piecè d‘env. 0,8-1,2 kg

48.90 KG

6985.380 Wildschweinrohschinken EU luftgetrocknet, geräucht Stück à ca. 1,8 kg Jambon cru de sanglier EU séché à l‘air, fumé pièce d‘env. 1,8 kg

44.90 KG

Pilze Champignons

6656.605 Eierschwämmli 3-5 cm, frisch, handverlesen ab 1 kg Chanterelles 3-5 cm, fraîches, triées à la main caisse de 1 kg

Tagespreis

6656.606 Eierschwämmli 1-2 cm, frisch, handverlesen ab 1 kg Chanterelles 1-2 cm, fraîches, triées à la main caisse de 1 kg

Tagespreis

6655.605 Mischpilze handverlesen, frisch Kiste à 3 kg, 5-6 Sorten Champignons mélangés triés à la main, frais caisse de 3 kg, 5-6 sortes

23.50 KG

6649.607 Steinpilze ganz RU lose gefroren Karton à 5 x 1 kg Bolets entier RU surgelés en vrac carton de 5 x 1 kg

29.50 KG

Eierspätzli Spätzli aux œufs

1800.153 Gourmet Eierspätzli mit Quark Beutel à 1,5 kg Spaetzli fait maison au séré sachet de 1,5 kg

7.50 KG

5317.653 Eierspätzli Karton à 5 x 1 kg Spätzli aux œufs carton de 5 x 1 kg

5.80 KG

6733.655 Capuns vegi CH gefroren Karton à 40 x 50 g Capuns végétarien CH surgelés carton de 40 x 50 g

55.80 KG

Suppen Soupes

7858.518 Kürbissuppe gefroren Karton à 6 x 1,5 kg Soupe de courge surgelé carton de 6 x 1,5 kg

10.95 BT

7813 .22 1 Bündner Gerstensuppe CH gefroren Karton à 6 x 1,5 kg Potage des Grisons CH surgelé carton de 6 x 1,5 kg

13.30 BT

NEUNEU

mit Schweizer

Freilandeiern••••••••••••••••••••••••••••

aux œufs suisses D'élevage

en plein air

56-65º/º Füllanteil,

Extra dünner Teig•••••••••••••••••••••

56-65º/º de farce,

Pâtes extra-fines

100º/º Hartweizen-griess

•••••••••••••••••••••100º/º Semoule de Blè dur

Wild auf Pasta Della NonnaÜberraschen Sie Ihre Gäste mit feiner saisonalen Pasta Della Nonna. Wahlweise kombiniert mit Zwetschgenkompott oder saisonalen Früchten erleben Ihre Gäste das vollkommene Genuss- erlebnis «wie hausgemacht».

4269.466 Medaglione Kürbis Ingwer 2 x 1,5 kg Médaillons citrouille gingembre

17.90 KG

4269.468 Mezzelune Baumnuss Gorgonzola 2 x 1,5 kg Mezzelune noyer gorgonzola

17.90 KG

4269.467 Mezzelune Wildschwein 2 x 1,5 kg Mezzelune de sanglier

19.90 KG

4269.461 Medaglione Steinpilz 2 x 1,5 kg Médaillons aux bolets

19.90 KG

1800.072 Marinierte Zwetschgen 1 kg Pruneaux marinés

18.90 BT

Gibier sur lit de Pasta Della NonnaSurprenez vos invités avec des Pasta Della Nonna de saison et raffinées. Accompagnées au choix d’une compote de quetsches ou de fruits de saison, vos invités profitent d’un réel moment de délice «comme fait-maison».

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volontiers des informations.

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