Das Leben genießen...

ProgrammHotel - Restaurants - Events

2014 - 2015

Liebe Gäste, liebe Freunde des Hauses,

Im Jahre 1896 übernahm die Familie Bosten ein Hotel in Eupen,in einer Zeit als der englische Schriftsteller Samuel Butlerschrieb:

”Alle Lebewesen außer den Menschen wissen, dass der Hauptzweck des Lebens darin besteht, es zu genießen.”

Dies war und ist die "Raison d’être" des Hotelbetriebes Bosten.

Wir sind bestrebt, Ihren Aufenthalt in unserem Hause soangenehm wie möglich zu gestalten, damit Sie sich von derHektik des Alltags erholen und das Leben - wenn auch nur füreinige Stunden oder Tage - genießen können.

Entsprechend freue ich mich, Ihnen unser Programmheft fürdas Jahresende 2014 und für das erste Halbjahr 2015zukommen zu lassen und wünsche Ihnen auf diesem Wege jetztbereits frohe Feiertage und alles Gute für 2015.

Ihr Hubert Bostenund das Team des Ambassadors

Grußwort

Inhaltsverzeichniss Seite

Weihnachten 2014 4-5

Sylvester 2014-2015 6-7

Arrangements zu Weihnachten 2014 8

Arrangements zu Sylvester 2014-2015 9

Restaurant Le Gourmet 10

Guest Club 11

Brasserie & Terrasse 12

Familien Brunch 13

Brasserie Live 14-15

Bosten goes Classic 16

Dine & Dance 17

Karneval bei Bosten

Veranstaltungen an den Karnevalstagen 18-19

Weitere Highlights Im Saal Bosten 20

"Räuber" in Eupen 21

Ihre Feier 22-23

Informationen zum Hotel 24

Gastronomische Wochenenden 25

Herzlich Willkommen in Eupen 26-27

Ausflugziele 28-29

Produkte bester Qualität 30-31

die ” sind in der neuen deutschen Rechtschreibung beide oben...

werde es jedoch noch ändern... finde es in meinem Programm auf Anhieb nicht...

Weihnachtsmenu 1 -

Tartare de saumon frais et son habit fumé, émulsion au curry

Taboulé tiède à la saveur de paëlla, scampis rôtis aux épices

Velouté de canard et pomme de terre crostini en accompagnement

Paupiette de carré de porc au ganda et gouda, polenta croquante et fondante

Mousse au chocolat crémeuse, tofu de betteraves, chantilly d’agrumes, amandes et noisettes caramélisées

Kindermenu - Crème de tomates et chantilly salée

Nuggets de poulet et allumettes croquantes, compote de pommesBonhomme croquant et glacé a la vanille et chute de chocolat chaud

WeihnachtenAn den Weihnachtstagen können Sie sich kulinarisch in einerfestlichen und gemütlichen Atmosphäre verwöhnen lassen.

Zwei Menus stehen im Restaurant Le Gourmet zur Auswahl:

traductions des

menus en D

Weihnachtsmenu 2 -

Cube de foie gras, passion et moka, pain d’épices moelleux, trais de balsamique crémeux et truffé

Aumônières croquantes de homard, st jaques et calamars poêlés, sauce vanillée au céleri

Roulade de soles, blettes au curcuma jus de veau aux arrêtes grillées

Quenelle de faisan dans son bouillon aux champignons des bois servie a table

Tournedos de lièvre enrobé aux mendiants, purée de potimarrons, légumes crus et cuits en accompagnement

Pana cotta a la vanille et quinoa,yaourt en parfait, ananas cuite a basse température aux épices

Heiligabend: Abendessen1. & 2. Weihnachtstag: Mittag- & Abendessen

Gala-Buffet mit Tanzabend im FestsaalTanzen Sie am Silvesterabend zu den flotten Rhythmen desSpitzenorchesters "Melodie Express". Dazu sorgen eine ComedyEinlage und Special Guests auf der Bühne für Unterhaltungund tolle Stimmung. Zum feinen Silvester-Gala-Buffet sind auch Wein, Bier,Mineralwasser und Kaffee sowie ein Rückfahrdienst für Eupenund Umgebung im Arrangementpreis inklusive.

Gala-Dinner im Restaurant "Le Gourmet"Gönnen Sie sich unser Silvester-Gala-Menu in der behaglichenAtmosphäre unseres gastronomischen Restaurants. Die Getränkepauschale beinhaltet neben dem Aperitif ange-passte Weine und Mineralwasser zum Essen, Kaffee sowie einGlas Champagner zur Jahreswende. Den Abend können Sie sehr gerne auf unserem Tanzabend imFestsaal fortführen.

Sylvester

Gala-Dinner im Restaurant "Le Gourmet"

Homard en belle vue revisite a la façon du chef

St. jacques à la plancha, lard basse température,

chicon croquant a l’huile de truffes

Perdreaux aux pommes en deux façons, jus aux cidres et calvados

Velouté de champignons,

tartine croquantes au bressaola et beurre au sirop de liège

Médaillon de biche,

figues, Bruxelles et purée fine de céleri, dauphine croquantes

Petit pot de fromages a la façon cancoillotte, croutons aromatisés

Déclinaison de desserts autour du spéculos

et poire cuite au sirop de chablis

traductions des

menus en D?

Arrangements zu Weihnachten 2014

1 Nacht: Ankunft: Mittwoch 24. - Abreise: Donnerstag 25. Dezember 2014Festessen an Heiligabend: 6 GängeÜbernachtung im Doppelzimmer mit Frühstücksbuffet

2 NächteAnkunft: Mittwoch 24. - Abreise: Freitag 26 Dezember 2014Festessen an Heiligabend: 6 GängeAbendessen am 1. Weihnachtstag: 5 GängeÜbernachtung im Doppelzimmer mit Frühstücksbuffet

3 NächteAnkunft: Mittwoch 24. - Abreise: Samstag 27 Dezember 2014Festessen an Heiligabend: 6 GängeAbendessen am 1. Weihnachtstag: 5 GängeAbendessen am 26. Dezember: 4 GängeÜbernachtung im Doppelzimmer mit Frühstücksbuffet

Arrangements

Arrangements zu Sylvester 2014-2015

2 NächteAnkunft: Dienstag 30. Dezember - Abreise: Donnerstag 1. Januar 2015Abendessen am 30. Dezember: 5 GängeGala-Diner am Silvesterabend: 7 GängeAnschließend Tanz mit dem Orchester "Melodie Express"Übernachtung im Doppelzimmer mit "Katerfrühstück"

3 NächteAnkunft: Montag 29. Dezember - Abreise: Donnerstag 1. Januar 2015Abendessen am 29. Dezember: 3 Gängeam 30. Dezember wie Arrangement 2 Nächte

4 NächteAnkunft: Sonntag 28. Dezember - Abreise: Donnerstag 1. Januar 2015Abendessen am 28. & 29. Dezember: 3 Gängeam 30. Dezember wie Arrangement 2 Nächte

Erleben Sie kulinarische Hochgenüsse in gediegenerAtmosphäre in unserem gastronomischen Restaurant

Ob Menu oder à la Carte, wir bieten Ihnen der Jahreszeitentsprechende raffinierte, kreative oder klassische Gerichte.In den verbleibenden Wochen des Jahres stehen exquisiteWildgerichte mit saisonalen Beilagen im Vordergrund. Dazubieten wir auserlesene Weine aus unserem reichhaltigenAngebot.Möchten Sie in aller Ruhe und abseits von anderen Gästenspeisen, dann bieten wir Ihnen mit bis zu 15 Gästen unsereauserlesenen Speisen in diskreter Atmosphäre im Salon privé.

Le Gourmet

Damit wir Sie auch im Laufe des Jahres über unsereMenus, Sonderangebote, Konzerte und sonstige Veran -staltungen informieren können, teilen Sie uns bitte IhreE-Mail Adresse mit.

Schicken Sie uns einfach eine kurze Mail an

mit dem Betreff "Guest Club"

oder füllen das Formular aus auf

und Sie erhalten bei Programmänderungen oder Zusatzveranstaltungen eine entsprechende Nachricht. 

Neben unserer Webseite können Sie uns ebenfalls auch auf Facebook verfolgen und so auf den neuesten Stand bleiben.

Wir freuen uns auf Sie.

GUEST CLUB

Die Brasserie bietet den idealen Rahmen, um bei einem kühlem

Bier oder einem gemütlichen Glas Wein oder Prosecco und

saisonalen Gerichten den Feierabend einzuläuten. Die

beheizte Terrasse lädt zum Verweilen ein und beim Blick auf

die Weser kann man den Tag entspannt ausklingen lassen.

Die Brasserie bietet Ihnen aber auch eine flotte Mittagsküche

mit ausgewählten Tagesgerichten, um alleine oder mit

Kollegen für eine kurze Zeit auszuspannen und mit neuer

Kraft an die Arbeit zu gehen.

An verschiedenen Abenden laden wir Sie zu Live-Klängen

unterschiedlichster Musikrichtungen ein, eine Kleinigkeit mit

Freunden zu essen und den musikalischen Darbietungen zu

lauschen. Die Brasserie-Live-Abende bieten so auch die

Gelegenheit einen neuen Musikstil kennenzulernen oder

Bekanntes neu zu entdecken.

Fast track Lunch @ brasserie&terrasse

Brasserie &Terrasse

jeden ersten Sonntag im Monat findet von ein Familien Brunch in der Brasserie statt.

Nach der Frühstücksauswahl bieten wir Ihnen einreichhaltiges kaltes & warmes Buffet mit verschiedenen

Dessert variationen an. Kaffee und Saft zum Frühstück sind im Preis einbegriffen. 

Am 4. Februar organisieren wir ein Karnevalsfrühstück mitoder ohne Brunch und laden unsere Gäste ein, sich zu

schminken oder zu kostümieren.

Am Ostersonntag, den 5. Aprilgibt es für die kleinen Gäste eine Überraschung und zu unserem beliebten Muttertagsbrunch am 10. Mai

erhalten die Damen ein kleines Geschenk.

Wir laden Sie ein, unseren Brunch in der lockerenAtmosphäre der Brasserie zu entdecken.

Brunch

Live Musik für jeden Geschmack, vom feinen Jazz über

Klassik bis hin zu Pop und Rock in der einzigartigen

Atmosphäre der Brasserie. Vor den Konzerten kann auf

Voranmeldung ab 18.30 Uhr auch gegessen werden.

Samstag 20.12.2014

Konzertbeginn 20.30 Uhr

Six Packklassische und Weihnachtliche

Saxophone Sounds

Samstag 21.03.2015

Konzertbeginn 20.30 Uhr

Muddy SandRythm n‘ Blues, Rock, Soul

Brasserie LIVE

Samstag 23.05.2015 - Konzertbeginn 20.30 Uhr

Piano Bar Mood

Céline Karthäuser & Pierre Paul FullinJazz, Funk, Bossa Nova

Samstag 13.06.2015

Konzertbeginn 21 Uhr

Back in TimeRock & Pop Cover Songs

Am Samstag, den 17. Januar 2015 steht die klassische Musik im

Vordergrund. Zwischen den Gängen eines feinen 3 Gang Menus

mit angepassten Weinen singt der in Kelmis wohnhafte und

weithin bekannte Tenor Serge Bosch Arien aus weltbekannten

Opern und Musicals, begleitet durch Fabienne Crutzen am

Flügel. 

Mit seiner geschmeidigen Stimme präsentiert Serge Bosch die

Werke von Puccini und Rossini und anderen, manchmal

gediegen klassisch, dann romantisch - emotional, mal gefühl -

voll und auch mal eher komisch. 

Dieser exklusive Abend eignet sich auch als tolles

Weihnachtsgeschenk oder als Einladung für Geschäftspartner

und Freunde.

Aufgrund der limitierten Sitzplätze empfehlen wir eine zeitige

Reservierung.

Samstag 17.01.2015, 19:00 oder 19:30 Uhr?

Bosten goes Classicai contacté mr Bosch pour photo HR

Seit 2011 organisieren wir in der Brasserie zweimal im Jahr

(Frühling und Herbst) einen flotten "Dine & Dance" Tanzabend. 

Dine & Dance ist eine tolle Gelegenheit, sich mit guten

Freunden zu verabreden und auch mit anderen bekannten

Gesichtern ein paar angenehme Stunden bei Gesprächen und

einem leckeren 3 Gang Menu zu verbringen.

Nach dem Dinner legt dann der DJ aktuelle und bewährte

Party-Musik auf und so können alle nochmals richtig abtanzen. 

"Dine & Dance" ist auch in Verbindung mit einem Hotel-

aufenthalt buchbar. 

Samstag 30.05.2015 - 19:30 Uhr

Dine & Dance

Wir sehen uns … Karneval bei Bosten

Vermutlich ist der Eupener Karneval so alt wie Eupen selbst,

das 1213 erstmals urkundlich erwähnt wird. Gesicherte

Nachrichten über 3 Tage Karneval in Eupen gibt es erstmals

1696.

Die "Kappensitzungen" in der Vorkarnevalszeit bieten auch

heute noch dem "Büttenredner" mit seinen närrischen

Ansichten absolute Immunität, die Mariechen bringen ihren

Gardetanz und Musik und Gesang erheitern die Zuschauer.

Der erste aktenmäßig auffindbare Rosenmontagszug in Eupen

mit kostümierten Gruppen fand 1884 statt, organisiert von der

Gesellschaft "Société chorale en bloque", der Vorgängerin

der heutigen Karnevalsgesellschaft "Berger Block".

Entdecken Sie den Eupener Sitzungs- oder Straßenkarneval

und feiern sie einfach mit. Karneval im Hotel Bosten gehört

zur Tradition seit 1896.

Karneval

Die Veranstaltungen an den Karnevalstagen

Do. 12.02.2015 7:00 Uhr Frühstück der alten Weiber

18:00 Uhr Großer Altweiberball

Fr. 13.02.2015 20:00 Uhr Jubelfest 6*11 Jahre der KKG Micky Mäuse

Sa. 14.02.2015 20:00 Uhr Karneval der Generationen mit

Schlüsselübergabe an den Prinzen

So. 15.02.2015 15:00 Uhr Kinderkarneval in allen Sälen

Mo. 16.02.2015 19:00 Uhr Treff der Zugteilnehmer zum

Rosenmontagsball

Di. 17.02.2015 14:00 Uhr Kinderkarneval der Kgl. Stadtwache

Grün Weiss

22:00 Uhr Schlüsselrückgabe durch den Prinzen

Mi. 18.02.2015 12:00 & 18:30 Uhr Traditionnelles Fischessen

Karneval

Weitere Highlights im Saale Bosten

Sa. 3.01.2015 Proklamation des Eupener

Karnevalsprinzen durch die AGK

So. 4.01.2015 Gratulationskur s.T. der KKG Micky Mäuse

Fr. 9.01.2015 Jubelfest 6*11 Jahre KKG Berger Block

Sa. 10.01.2015 Kostümsitzung der KKG Berger Block

So. 11.01.2015 Festempfang 6*11 Jahre KKG Berger Block

Sa. 24.01.2015 Kameradschaftsabend der Kgl.

Karnevalspolizei

So. 25.01.2015 Kinderprinzenproklamation der Kgl.

Stadtwache Grün Weiss

Fr. 6.02.2015 Karnevalsparty der KG Goet te Voet

Sa. 7.02.2015 Kinderkarneval der PDS Grundschule

So. 8.02.2015 Volkssitzung der KKG Micky Mäuse

Sa. 14.03.2015 Verleihung der Goldenen Feder durch die

Ehemaligen Karnevalsprinzen der Stadt

Eupen

"Räuber" in Eupen

De Räuber haben als weltweit bekannte Mundartband des

Kölner Karnevals mit "Wer hat mir die Rose auf den Hintern

tätowiert" und "ich habe was, was Du nicht hast" auch in den

letzten Jahren Riesenhits produziert.  

Am Ostersamstag, den 4. April 2015 um 21 Uhr präsentieren sie

sich in Eupen mal ganz anders. 

Welthits op Kölsch heißt die aktuelle Kneipentour der

Räuber, in der weltbekannte Titel wie "Sweet Home Alabama"

(Lynyrd Skynyrd), "For the longest time" (Billy Joel), "Sailing"

(Rod Stewart), "Soul Sister" (Train) und viele mehr mit eigenem,

kölschen Text präsentiert werden. 

Bei den bekannten Melodien können die Zuhörer schnell den

Refrain "op Kölsch" mitsingen.

De Räuber

Bei der Organisation Ihrer Feierlichkeiten oder Seminarestehen Ihnen verschiedene Räumlichkeiten je nachPersonanzahl und gewünschter Atmosphäre zurAuswahl. Von gediegen, über klassisch bis hin zu modernfinden sie sicher den passenden Rahmen für IhreVeranstaltung.

Ob mit unseren verschiedenen Buffetangeboten oder mit einemindividuell mit Ihnen zusammengestelltem Menu, wir werdenSie und Ihre Gäste mit auserlesenen Speisen verwöhnen.

Nach dem Essen darf dann bis spät in die Nacht getanzt, gelachtund gefeiert werden, ob mit Tanzorchester oder DJ.

Als Brautpaar laden wir Sie gerne ein, die Hochzeitsnacht ineinem Luxuszimmer des Hotels zu verbringen und bieten Ihnennatürlich auch die Möglichkeit, Ihre auswärtigen Gäste zubeherbergen und nach einem gemeinsamen Frühstück zuverabschieden.

Ihre Feier

Das Ambassador Bosten hat sich auch als Veranstalter für Konzerte,Tanzveranstaltungen, Ausstellungen und Kulturabende und events bewährt.

Sie können auf eine jahrzehntelange Erfahrung zurück-greifen, denn wir wollendurch einen reibungslosen und feierlichen Ablauf zum Erfolg Ihres Festesbeitragen.

Möchten Sie lieber in den eigenen vier Wänden feieren, dann liefern wir gerneunsere Köstlichkeiten zu Ihnen nach Hause. Falls Sie es wünschen, kümmern wiruns beim Catering ebenfalls um die professionnelle Bedienung Ihrer Gäste.

Kontaktieren Sie uns und wir besprechen und planen Ihre Veranstaltung gemeinsam.

Unsere 28 hellen und mit Stil eingerichteten Zimmer ladenmit ihrer harmonischen Atmosphäre zum Aufent halt undWohlfühlen ein. geniessen Sie schöne Stunden und Tage underholen sich von der Hektik des modernen Lebens.

Zimmerkategorien:

Standard: gemütliches 20m² großes Einzelzimmer oder25m² großes Doppelzimmer mit Balkon.

Superior: komfortables 30-35m² großes Doppelzimmer mit Balkon zum Fluss gelegen.

DeLuxe: luxuriöses 30-35m² großes Doppelzimmer.

Junior Suite: exklusives 40-45m² großes Doppelzimmer mit Whirlpool.

Familienzimmer: 2 Superior Doppelzimmer mit Verbindungs türe.

Unsere Nicht-Raucher Zimmer sind mit Safe, Haartrockner, Minibar undFlachbildschirm ausgestattet. Hunde sind nicht zugelassen. Wlan istkostenlos und ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalenSpezialitäten erwartet Sie am Morgen. Garage sowie Unterstell-möglichkeiten für Fahrräder sind vorhanden.

DasHotel

Gastromomische Wochenenden1 NachtAnkunft: Samstags - Abreise: SonntagsSamstagabend: menu Ambassador - 5 GängeSonntag mittag: light lunch - 3 GängeÜbernachtung im komfortablen Doppelzimmer

Ankunft: Samstags - Abreise: SonntagsSamstagabend: menu Prestige - 6 GängeSonntag mittag: light lunch - 3 GängeÜbernachtung im komfortablen Doppelzimmer

2 NächteAnkunft: Freitags - Abreise: SonntagsFreitagabend: menu Ambassador - 5 GängeSamstagabend: menu Prestige - 6 GängeÜbernachtung im komfortablen Doppelzimmer

Arrangements

Eupen hat sich als Haupstadt der DeutschsprachigenGemeinschaft Belgiens in den letzten Jahren gründlichgewandelt.

Die Bauarbeiten in der Innenstadt sind beendet und dieverkehrsberuhigten Strassen laden zum Schlendern undVerweilen in einer gemütlichen Atmosphäre ein.

Die Geschäftsleute in der Innenstadt haben an jedem erstenSonntag des Monats Nachmittags geöffnet und natürlich auchan den Sonntagen vor Weihnachten.

Der Weihnachtsmarkt findet dieses Jahr vom 12. Bis zum 14.Dezember statt und bringt Sie in weihnachtliche Stimmung.

Musikliebhaber können am 9. und 10. Mai 2015 bei dem vonChudoscnik Sunergia veranstalteten Musik Marathon beifreiem Eintritt und an verschiedenen Schauplätzen mitten inder Stadt toller Musik lauschen. Mit über 50 Konzerten reichtdas Angebot von Elektro- und Rockmusik über Jazz und Klassikbis hin zu Weltmusik und einem Programm für Kinder. Dazukönnen die Besucher sich an den regionalen Köstlichkeitenortsansässiger Gastronomen erfreuen.

Willkommen i je demande les

à disposition de

Neben Kultur und Gastronomie bietet Eupen den Besuchern auch die Möglichkeitdas Hohe Venn und die hiesigen Wälder zu entdecken. Zahlreiche Wanderwegeoder Fahrradrouten unterschiedlicher Länge stehen in herrlicher Natur-umgebung zur Auswahl und können mit einem Besuch des Naturzentrums HausTernell, des Naturparkzentrums Botrange oder der Stauseen Talsperre oderGileppe kombiniert werden. Für die Skihasen gibt es am Haus Ternell und auchauf Botrange die Möglichkeit Material auszuleihen.

Die Hotelmitarbeiter beraten sie gerne und reservieren auch gerne bei Anfrage imVorfeld Ihrer Ankunft ihre Besuche im Schokoladenmuseum, im Museum fürzeitgenössische Kunst oder im neuen Parlament der Deutschsprachigen Gemein-schaft Belgiens.

www.eupen.be Chudosnik Haus Ternell BotrangeSchokomuseum IKOB Parlament der DG rechercherai les pages

in Eupen s photos à Mr Brock car je n’ai rien

e la ville d’eupen

Im Herzen der Euregio Maas-Rhein gelegen, kann Eupen auchals Startpunkt für einen Besuch in die umliegenden Städtedienen: die Kaiserstadt Aachen bietet neben seinem Dom unddem gotischen Rathaus auch noch andere zahlreicheBesuchsziele.

Der Luftkurort Spa mit seiner weltbekannten Rennstrecke undseinen Thermalbädern ist ebenfalls in nur 20 Minutenerreichbar. Für die Fans des Motosports sind in der AbteiStavelot die Bolliden vergangener Jahrzehnte ausgestellt

Das historischen Städtchen Monschau mit seinen verwinkeltenGassen und romantischen Fachwerkfassaden liegt nur 17 Kilometer entfernt.

Lüttich erreicht man nach nur 30 Minuten Fahrzeit. DerAnblickdes durch den spanischen Stararchitekten Callatravaentworfenen Bahnhofs Les Guillemins wird bleibendenEindruck hinterlassen.

Ebenfalls an der Maas gelegen bietet die dynamische StadtMasstricht auf der holländischen Seite eine tolles Kultur-angebot und eine besonders internationale Atmosphäre.

Ausflugsziele

Sicherlich ist auch die Abtei „Notre Dame du Val Dieu" ein Besuch wert. In derNähe von Aubel, 25 Kilometer von Eupen, gelegen ist sie ein Fleckchen desFriedens im Herzen des Herver Landes. Die Christliche Gemeinschaft von Val-Dieuversucht, das Klosterleben im Sinne der Zisterzienser aufrecht zu erhalten undauch die Klosterbrauerei kann besichtigt werden.

Internet Seiten:AachenSpaCircuitStavelotMonschau /

LüttichGuilleminsMaastrichtVal Dieu

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Wir bedanken uns bei unseren langjährigen Partnernfür eine gute Zusammenarbeit und setzen auf

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Produkte bester Qualität

photos en fonctions des sponsors

Die Geschenkidee zu Weihnachten?

ein Gutschein für

einen Besuch im Ambassador Hotel Bosten,

seinem gastronomischen Restaurant Le Gourmet

oder der Brasserie.

Wir sind immer für Sie erreichbar

und beraten Sie gerne persönlich.

Reservierungsanfragen

nehmen wir gerne telefonisch

oder per E-Mail entgegen.

Ambassador Hotel Bosten

Haasstraße 81 - B-4700 Eupen

Tel: +32 87 74 08 00 - Fax: +32 87 74 48 41

info@ambassador-bosten.be - www.ambassador-bosten.be